2023中國餐飲加盟TOP100發(fā)布 連鎖行業(yè)保持強勁發(fā)展韌性

今年以來,，新冠肺炎疫情給中國餐飲業(yè)帶來嚴(yán)峻挑戰(zhàn),，但不少餐飲連鎖品牌仍展現(xiàn)出強大韌勁。7月13日,，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會（簡稱CCFA）聯(lián)合美團共同推出的“2023中國餐飲加盟品牌TOP100”（下稱“餐飲加盟TOP100”）正式發(fā)布,，覆蓋小吃快餐、休閑飲品,、火鍋燒烤等六大餐飲品類,。雙方共同編撰的《2023年中國餐飲加盟行業(yè)白皮書》（下稱“白皮書”）也同時發(fā)布。

2023年“餐飲加盟TOP100”入圍標(biāo)準(zhǔn)與往年保持一致,，即以經(jīng)營消費大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),，從品牌成長力,、加盟門店經(jīng)營狀況、消費者認(rèn)可度三大維度對餐飲加盟品牌進行客觀,、公正,、綜合評估形成TOP100品牌，致力于為餐飲創(chuàng)業(yè)者和投資者提供科學(xué)的投資參考與決策輔助,。

今年的“餐飲加盟TOP100”中,，蜜雪冰城、魚你在一起等42家品牌連續(xù)三年入選,，也有夸父炸串,、酒拾等27家加盟品牌首次入選。從地域分布看,，作為國內(nèi)最大的經(jīng)濟中心,，上海本地入選的品牌數(shù)已連續(xù)三年領(lǐng)跑全國，美食之都成都位居第二,，同時伴隨消費下沉,，加盟品牌的總部也不斷從一線新一線向無錫、嘉興,、福州等低線城市轉(zhuǎn)移,。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會常務(wù)副秘書長王洪濤表示，“加盟連鎖是一種重要的經(jīng)營發(fā)展模式,，疫情防控期間,，該模式的抗風(fēng)險性優(yōu)勢也得到了很好的印證。隨著數(shù)字化,、供應(yīng)鏈,、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化等驅(qū)動要素更加成熟，連鎖加盟將有效助推中國餐飲企業(yè)突破規(guī)模瓶頸,、進入發(fā)展快車道,。”

▲2023中國餐飲加盟品牌TOP100品牌墻

連鎖化率持續(xù)增長呈U型活躍發(fā)展態(tài)勢

中國餐飲市場連鎖化進程不斷加速,，美團數(shù)據(jù)顯示,，從2023年到2023年，中國餐飲市場連鎖化率從13%提高到18%,，兩年增長了5個百分點,。連鎖品牌門店數(shù)漲幅最高的區(qū)間為3-10家店，同比增長了23%,；其次是11-100家店和5001-10000家店區(qū)間,，年增長分別達到了16.8%和16%。

▲2023年不同規(guī)模區(qū)間的品牌門店數(shù)年同比漲幅

從不同規(guī)模區(qū)間的連鎖門店數(shù)增長情況來看，中國餐飲連鎖化正在呈現(xiàn)出兩頭活躍的U型發(fā)展態(tài)勢：頭部品牌持續(xù)沖擊萬店規(guī)模,，小規(guī)模的連鎖品牌開始如雨后春筍在各地出現(xiàn)。在數(shù)字化管理工具的支持下,，一些地方的優(yōu)秀中小餐飲經(jīng)營者開始探索小規(guī)模連鎖的經(jīng)營模式,，以求在疫情后進一步擴大門店優(yōu)勢。

42家品牌連續(xù)三年入選小店模式更具韌性

在新冠疫情的影響下,，一方面,，消費者傾向于選擇更有衛(wèi)生安全保證的連鎖品牌，另一方面,，連鎖企業(yè)展現(xiàn)出了更強的抗風(fēng)險能力,。王洪濤表示，除了開店速度,、投資分散,、規(guī)模效應(yīng)等優(yōu)勢之外，連鎖加盟模式能最有效地激發(fā)門店的主觀能動性,。2023“餐飲加盟TOP100”中有42%的餐飲品牌連鎖連續(xù)三年入選,，頭部品牌憑借在合作模式、運營管理,、數(shù)字化升級等方面的突出優(yōu)勢,，逆勢加速拓店，推動中國餐飲連鎖化,、品牌化進程進一步加速,。

街頭巷尾的實體小店是城市商業(yè)運行的毛細(xì)血管，也是煙火氣的象征,。事實上,，小店也是2023年最受歡迎的開店模式?！安惋嫾用薚OP100”顯示,，20-50萬仍是最吸引加盟投資者的單店初始投資區(qū)間，與此同時,，加盟餐飲品牌的投資額均值正在下移,，單店投資額在10-20萬的小型店鋪類型較2023年同比上漲47.6%，增速最為顯著,。

▲2023-2023年中國餐飲加盟品牌TOP100投資區(qū)間分布

白皮書指出,，“小型化”成為很多頭部連鎖品牌的轉(zhuǎn)型方向。相比大型門店,，小型化門店具備面積小,、少人工、標(biāo)準(zhǔn)化程度高、對廚師依賴性較弱,、易于管理等特點,，在后疫情時期也更容易快速恢復(fù)。

向上突破小吃小喝領(lǐng)跑萬店連鎖

伴隨理性消費常態(tài)化,，性價比高的小吃小喝正在流行,，也成為中國連鎖加盟風(fēng)口。白皮書顯示,，2023年連鎖門店品類分布中,，小吃快餐門店數(shù)占比達51.7%，穩(wěn)居門店數(shù)榜首,；茶飲門店位居第二位,，占比超過14%。

值得一提的是,，茶飲品類的連鎖化率連續(xù)三年保持高位,，截至2023年，該品類連鎖化率已突破40%,。從品類連鎖化規(guī)?？矗栾嬵?000家至萬店規(guī)模連鎖加盟門店數(shù)占比三年翻了近兩番,，茶飲品牌有望率先跑出更多萬店連鎖,。以蜜雪冰城為例，通過加盟模式,，這家在河南鄭州起家的茶飲品牌在全球門店數(shù)已超兩萬家,。

▲2023-2023年飲品連鎖門店數(shù)量等級分布

0.1分撬動50萬元增量數(shù)字化成重要驅(qū)動要素

對于連鎖餐飲企業(yè)而言，隨著門店以及業(yè)務(wù)的增加,，管理半徑逐步擴大,，需要管理的鏈條更長、資源更多,，管理復(fù)雜度更高,，數(shù)字化升級也愈加重要。

面對餐飲連鎖品牌日益增長的數(shù)字化管理需求,，美團也不斷升級連鎖服務(wù)體系,，從全域經(jīng)營管理、線上門店管理,、數(shù)字化技術(shù)工具,、供應(yīng)鏈配送等四大方面提供全力支持，致力于幫品牌實現(xiàn)門店的統(tǒng)一管理和效率的提升,。另外,，商家也可以按照不同商圈,、不同區(qū)域、不同城市,，進行線下門店信息的差異化管理,，快速實現(xiàn)萬店萬面。

入選“餐飲加盟TOP100”的蒙自源在全國擁有超800家門店,，蒙自源副總裁李曉俊認(rèn)為,，數(shù)字化是品牌以及加盟店找到確定性需求、獲得確定性增長的關(guān)鍵,，“通過美團線上門店口碑運營服務(wù)實現(xiàn)與用戶的良性互動和口碑的線上沉淀，線上口碑的提升也帶來了穩(wěn)定的收入增長,?！睋?jù)蒙自源測算，美團上的口碑評分每提高0.1,，線下門店一個月的整體業(yè)績可以增長50萬元,。

白皮書指出，依托美團等數(shù)字經(jīng)濟平臺,，很多餐飲企業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)了預(yù)訂,、點餐、結(jié)賬,、評價,、會員等全流程的數(shù)字化；在管理上,，餐飲企業(yè)的數(shù)字化已覆蓋了食材采購,、菜品更新、訂餐收銀,、客戶管理,、口碑管理等各個環(huán)節(jié)。

附大數(shù)據(jù)評選的加盟創(chuàng)業(yè)指南高標(biāo)簽]特別說明：

1.品牌公示,?！安惋嫾用薚OP100”初選入圍品牌均已于2023年3月21日-4月3日對公眾公示，接受公眾及監(jiān)管部門的監(jiān)督,。

2.投資加盟品牌,。入圍品牌均基于大數(shù)據(jù)評估結(jié)果，僅供公眾參考,。投資者投資加盟品牌還需詳查相關(guān)機構(gòu)網(wǎng)站信息并實地考察其總部及加盟商等諸多真實情況,。投資有風(fēng)險，加盟需謹(jǐn)慎,。

3.入圍關(guān)聯(lián),。餐飲加盟TOP100與是否協(xié)會會員、是否同美團合作無關(guān)，不因此收取任何費用,。如有人以“幫助品牌”入圍等名義,，索取費用，請勿采信并留取證據(jù),，將證據(jù)發(fā)送至郵箱：iji@i.或郵箱：i@f..,。

4.排除范圍。僅對企業(yè)內(nèi)部員工開放加盟的品牌,，以及在2023年9-12月不開放加盟的品牌,，未被納入此次范圍。

5.數(shù)據(jù)保密,。所有品牌的內(nèi)部經(jīng)營等數(shù)據(jù)依品牌商的要求被嚴(yán)格保密,。

餐飲加盟店排行榜前100名，比較火的

國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2023年中國餐飲業(yè)收入為39527億元,，同比下降了16.6%，這是近年來餐飲大盤首次沒有跑贏消費大盤,，表明餐飲業(yè)在這場疫情中受到了更大的影響,。但即使在陰霾之下，餐飲業(yè)仍表現(xiàn)出許多亮色：餐飲大盤V形反彈,、限額以上餐飲企業(yè)加速恢復(fù),、線上訂單量爆發(fā)式增長。連鎖餐飲市場的發(fā)展尤其引人注目,。2023年,，整體市場連鎖化率進一步從2023年的13.8%提升至15.0%。

消費升級,，渠道下沉,，中餐連鎖化提速，飲品增長一騎絕塵,，火鍋加速跨品類融合,，燒烤逆勢增長，小吃快餐分化升級,。

在線上化,、數(shù)字化、資本化的共同推動下,，連鎖餐飲市場呈現(xiàn)出質(zhì)效同升,、規(guī)模不斷躍遷的現(xiàn)象，餐飲行業(yè)千店萬店時代正在到來,。

1.中餐品類生命力頑強,，連鎖進程加速

2023年,，在疫情影響下，中餐品類表現(xiàn)出了較強的抗風(fēng)險能力,。北京菜,、燒烤均進入連鎖門店數(shù)增速TOP3品類，西餐受影響最為顯著,。

2.飲品連鎖化率最高,，增長一騎絕塵

茶飲及面包甜點都擁有標(biāo)準(zhǔn)化、零售化程度,、產(chǎn)品鏈路工業(yè)化程度高等特點,，門店可復(fù)制性較強，更有利于品類的連鎖化規(guī)模發(fā)展,。

3.每2家連鎖門店中,，就有1家是快餐小吃

在連鎖門店的品類分布中，小吃快餐門店數(shù)占比近50%,，飲品門店位居第二位，占比超過10%,；小吃快餐屬于剛需高頻賽道,，單價親民，產(chǎn)品及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程度相對較高,，門店可復(fù)制性強,；飲品品類同樣具備單價親民，產(chǎn)品及服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化高,，門店標(biāo)準(zhǔn)化程度高,，可復(fù)制性強的特點，基于以上特點,，這兩個品類在連鎖門店中的門店數(shù)占比較其他品類更有優(yōu)勢,。

2023中國餐飲加盟榜TOP100——

投資者需考察真實情況，來決定加盟品牌,，投資有風(fēng)險,，選擇需謹(jǐn)慎。

西式快餐現(xiàn)“隱形大佬”,，它在下沉市場開出3000+門店

西式快餐的同質(zhì)化競爭愈演愈烈,，在“麥肯”都加緊圍獵的下沉市場，一個小鎮(zhèn)品牌卻憑借四個秘訣成功突圍而出,。

本文由紅餐網(wǎng)（ID：h18)原創(chuàng)首發(fā),，作者：艷子。

西式快餐領(lǐng)域,，有一個低調(diào)的本土品牌正在崛起,，深耕下沉市場20多年,，已開出3000+門店。尤其是2023年開始,，其全面升級后更是逆勢發(fā)展,，獲得了絕了基金的數(shù)億元融資，加速向“千城萬店”的目標(biāo)挺進,，它就是馬上迎來23周年慶的派樂漢堡,。

全國門店3000+，

本土西式快餐“隱形大佬”崛起

隨著人們生活節(jié)奏的加快,，方便快捷的西式快餐的市場規(guī)模日益擴大,。據(jù)艾媒咨詢的數(shù)據(jù)，疫情對西式快餐行業(yè)的影響較小,，2023年西式快餐市場規(guī)模為2800.7億元,，預(yù)計2023年達3201.2億元。

大賽道成就大品牌,，除了肯德基,、麥當(dāng)勞等洋品牌外，西式快餐市場也孕育出了一批規(guī)模龐大的本土品牌,，它們大都聚焦下沉市場,，走人均15-25元的低價路線，與麥肯形成了差異化的競爭,。目前全國門店3000+的派樂漢堡,，就是其中的佼佼者之一。

在紅餐網(wǎng)看來,，復(fù)盤派樂漢堡的發(fā)展,，可以關(guān)注兩個大的階段：第一階段是1999-2023年前，其持續(xù)夯實供應(yīng)鏈,，打造高質(zhì)低價的競爭優(yōu)勢,；第二階段則是2023年-現(xiàn)在，其進行了產(chǎn)品,、店面形象等全面升級,，并獲得了資本青睞，開啟了擴張加速度,。

1999年,，派樂漢堡創(chuàng)始人劉煥寶在武漢二中旁開出第一家派樂漢堡門店。而在此之前,，他曾在肯德基工作,，所以，對原材品質(zhì)和工藝流程都有自己的理解和標(biāo)準(zhǔn),。和肯德基不同的是,，派樂漢堡主打的是性價比套餐,，布局選在學(xué)校、社區(qū)附近,，走的是“農(nóng)村包圍城市”的道路,。

在發(fā)展前期，劉煥寶就給派樂漢堡定下了做“人人都吃得起的品質(zhì)漢堡”的定位,，低價卻不低質(zhì),，很多原材料的供應(yīng)商和肯德基是一樣的。并且非常重視供應(yīng)鏈的建設(shè)與完善,，劉煥寶很清楚,，供應(yīng)鏈?zhǔn)俏魇娇觳烷T店發(fā)展的根基。

彼時,，“洋快餐”還比較受市場歡迎,，在高質(zhì)低價的優(yōu)勢以及下沉市場較為空白等多重紅利下，近20年間,，派樂漢堡發(fā)展出了1000+門店,，這是其發(fā)展第一個值得關(guān)注的階段。

品類市場是品牌生長的土壤,，在講派樂漢堡發(fā)展的第二個關(guān)鍵期前,，我們先分析一下品類市場的變化。經(jīng)過十幾二十年的快速發(fā)展后,，西式快餐在國內(nèi)的市場發(fā)生了巨大的變化。

尤其是近幾年來,，由于西式快餐本身產(chǎn)品結(jié)構(gòu)簡單,，標(biāo)準(zhǔn)化程度高，創(chuàng)業(yè)門檻較低,，下沉市場的門店越來越多,，行業(yè)的同質(zhì)化競爭也愈演愈烈。大部分門店形象相似,，漢堡的味型,、命名也大同小異，而且很多品牌追求高速擴張,，忽視基礎(chǔ)運營能力的升級,，導(dǎo)致食安問題層出不窮，已經(jīng)無法滿足消費者追求健康,、多元,、個性化的消費需求。

或許也正是基于這樣的市場洞察,，2023年,，派樂漢堡率先進行了全面的品牌升級,，不僅創(chuàng)新了產(chǎn)品的味型，豐富了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（聚焦?jié)h堡,、炸雞,、茶飲三大產(chǎn)品線），還升級了門店模型,，環(huán)境更加簡約時尚,，采用具有二次元動漫風(fēng)格的IP形象做代言，成功俘虜了眾多追求新潮好玩的“小鎮(zhèn)青年”,。據(jù)了解,，2023、2023兩年間,，派樂漢堡新增門店一千多家,。

值得一提的是，2023年年底,，其還吸引了資本的關(guān)注,，獲得廣州絕了基金的數(shù)億元融資。資本的加持給了品牌更大的信心,，去年,，派樂漢堡正式喊出了“千城萬店“的發(fā)展目標(biāo)，引發(fā)行業(yè)熱議,。

揭秘派樂漢堡從下沉市場突圍的4個秘訣

劉煥寶曾說,，“堅守品質(zhì)與學(xué)習(xí)能力是派樂漢堡獨有的價值?！倍潭桃痪湓?，就概括了品牌23年發(fā)展的底層密碼。

圍繞創(chuàng)始人的這句話,，紅餐網(wǎng)嘗試更具象化地拆解派樂漢堡的突圍的秘訣,，最終出以下4個核心點：

第一，錯位競爭,，開創(chuàng)獨特的鹵辣風(fēng)味,。

市場上的漢堡炸雞基本上都以香辣、甜辣與咸鮮為普遍味型,，而派樂漢堡主打的卻是將傳統(tǒng)鹵味與西式快餐結(jié)合形成融合的鹵辣風(fēng)味,，很好地實現(xiàn)了錯位競爭。

據(jù)了解,，這個差異化的產(chǎn)品風(fēng)味,，源于劉煥寶以及團隊從俘虜全國消費者的武漢鴨脖風(fēng)味中獲得的啟發(fā)，以及對傳統(tǒng)鹵制品制作工藝的技術(shù)創(chuàng)新,。為了讓產(chǎn)品更適合中國消費者的口味,，派樂漢堡改革了傳統(tǒng)鹵制品的制作工藝,，以“低溫鹵制+高溫烹炸”的工藝讓炸雞全面鎖汁的同時，實現(xiàn)外皮酥脆與鹵香四溢,。

紅餐網(wǎng)翻看各大平臺的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),，其“鹵辣系列”幾乎沒差評，在消費群體中的記憶點非常鮮明,，復(fù)購率也很高,。

第二，創(chuàng)新門店模型,，打造小鎮(zhèn)市場“第三空間”,。

聚焦下沉市場的漢堡炸雞店，絕大多數(shù)都是快捷高頻的快餐定位,，門店面積偏小,，環(huán)境一般，設(shè)計與設(shè)施都比較單調(diào),。

而派樂漢堡走的卻是現(xiàn)代簡約風(fēng),，門店明亮整潔。在很多派樂漢堡店里,，我們甚至能看到兒童樂園,、游戲機等配套設(shè)施，大量的格柵,、美式積木等造型分隔就餐區(qū)與娛樂區(qū),。

據(jù)了解，派樂漢堡會把一個城市劃分為市區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)兩種不同的門店模型,，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)店為例,，一般要求該地區(qū)人口在3萬及以上，選址在最繁華的核心商圈,，面積要求80-120平，門寬要求6米以上,，兒童樂園及游戲機是標(biāo)準(zhǔn)配置,。

派樂漢堡的人均價格只有18元左右，但相比鄉(xiāng)鎮(zhèn)上同等價位的其他西式快餐店,，派樂門店的品牌形象更加鮮明,，用餐環(huán)境更加寬松舒適，加上人性化的娛樂設(shè)施,，雖是快餐卻能讓顧客愿意停留更多時間,。

不難看出，派樂漢堡更多地開發(fā)了門店的空間價值,，一定程度上更加能滿足小鎮(zhèn)青年以及家庭的社交場景需求,。就如餐飲品牌策劃公司合眾合所指出的,，在低線城市品質(zhì)西餐廳通常是缺失的，西式快餐可做替代場景,。顯然,，派樂洞察到了這種商機。

用“快餐正餐化”的體驗感,，派樂漢堡穩(wěn)穩(wěn)抓住了平價消費中更在意品質(zhì)感和體驗感的“小鎮(zhèn)青年”,，在競爭激烈的紅海市場開辟了屬于自己的藍(lán)海。

第三,，重視培訓(xùn),，創(chuàng)新品質(zhì)加盟模式。

西式快餐品牌大都以加盟模式發(fā)展,，派樂漢堡也不例外,。據(jù)了解，派樂漢堡二十多年來秉承的價值觀就是“讓顧客喜歡,，讓伙伴成功”,，在他們看來，只有加盟店不斷增多,，每一家店都賺錢,，品牌才能基業(yè)長青。

這其實也揭示了派樂漢堡保持增長的秘訣之一,，就是與加盟商的價值共創(chuàng),，其創(chuàng)始人劉煥寶曾說過，“加盟店的增長就是品牌成績最好的答卷,?！?/p>

派樂漢堡奉行品質(zhì)加盟，與一味追求門店規(guī)模增長的粗放加盟不同,，其對選址和選人都有較為嚴(yán)格的要求,，比如加盟商必須滿足“有學(xué)習(xí)能力，有相關(guān)企業(yè)管理經(jīng)驗,，能親力親為”等條件,。

值得一提的是，劉煥寶非常重視培訓(xùn),。他把培訓(xùn)和產(chǎn)品,、運營體系看做是優(yōu)秀連鎖企業(yè)必備的三個根基。他曾說過,，很多加盟商以為學(xué)會怎么做漢堡/炸雞就可以開店了,，其實遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，決定生意能否做好的還有營銷、服務(wù),、管理等知識,，所以派樂漢堡傳遞給加盟商的是一個完整的體系，而不只是一個制作方法,。

據(jù)了解,，加盟商通過總部嚴(yán)格的篩選機制后，開店前還要進行為期15天的培訓(xùn),，一家店必須有2人參加,，包括營運標(biāo)準(zhǔn)、物料管控,、線上推廣等理論課程,，和收銀八步驟、產(chǎn)品制作,、活動執(zhí)行等實體操作培訓(xùn),。

同時，在門店發(fā)展的關(guān)鍵節(jié)點,，派樂總部還會通過“啟航計劃”“續(xù)航計劃”“金牌店長培訓(xùn)”“暖冬計劃”等各式活動對加盟商進行再培訓(xùn),。

正是基于對基礎(chǔ)運營能力的重視，派樂漢堡的線下版圖得以不斷拓展,，開一家火一家,。

第四，堅持“高質(zhì)低價”,，數(shù)十年持續(xù)夯實供應(yīng)鏈,。

上文已經(jīng)提到過，派樂漢堡的定位是做“人人都吃得起的品質(zhì)漢堡”,。高質(zhì)低價,，一直是劉煥寶的堅持，而要支撐起這樣一個定位則需要非常強大的后端供應(yīng)鏈,。

△派樂漢堡于湖北占地36600平方米的培訓(xùn)基地,，集培訓(xùn)、餐飲,、住宿,、物流倉儲等功能為一體

公開資料顯示，派樂漢堡的原材料供應(yīng)商名單里,，包括基快富（美國調(diào)味料公司）、益海嘉里,、雀巢,、立頓等全球知名供應(yīng)商企業(yè)，全部由廠家直接供貨，無中間環(huán)節(jié),。

為了保障終端門店貨物的及時穩(wěn)定供應(yīng),，派樂漢堡多年間先后在全國建設(shè)了10個倉庫，構(gòu)成了現(xiàn)代化的物流網(wǎng)絡(luò)體系,，而這些投入又進一步保證了派樂漢堡產(chǎn)品的高質(zhì)與高效,。

數(shù)十年的供應(yīng)鏈布局與優(yōu)化，做實了派樂漢堡“高質(zhì)低價”的競爭優(yōu)勢,。而這或許也是其打敗眾多同類競爭者,，在下沉市場游刃有余的根本原因。

“未來三年不要利潤”,，

朝“千城萬店”邁進

疫情以來,，餐飲行業(yè)面臨巨大的挑戰(zhàn)，但與此同時,，全新的機遇也在悄然醞釀,。

比如西式快餐領(lǐng)域，紅餐網(wǎng)看到ShkShk等多個海外高端漢堡品牌,，在內(nèi)地開出首店并引發(fā)了排隊現(xiàn)象,，而國內(nèi)諸如Chi’粉紅漢堡、愛氏熱狗等多個定位高品質(zhì)的西式快餐品牌,，最近一年也均獲得了資本青睞,，這些品牌有的升級了產(chǎn)品品質(zhì)，有的創(chuàng)新了消費場景,，滿足顧客打卡社交的需求,。

由此不難看出，西式快餐市場正朝著品質(zhì)升級,、正餐化的方向發(fā)展,。定位下沉市場的平價西式快餐也一樣，品質(zhì)化升級將是相關(guān)品牌發(fā)展的最大契機,?！胞溈稀奔娂姲l(fā)力下沉市場，也是看到品質(zhì)化產(chǎn)品及就餐環(huán)境在低線城市仍具有紅利空間,。

而派樂漢堡也早早洞察到了這個趨勢,，品牌全面升級之后，其正計劃開啟新一輪的加速擴張,。

去年年底,，劉煥寶分享了他對品牌發(fā)展的規(guī)劃：未來三年，不要利潤,，全部投入市場,。據(jù)知情人士透露,，這個規(guī)劃源自派樂立志實現(xiàn)千城萬店的目標(biāo)，成為中國炸雞漢堡頭部品牌的愿景,。

該知情人士透露,，在成功融資后，派樂漢堡不斷加快企業(yè)數(shù)字化發(fā)展,，打磨供應(yīng)鏈,，投入更多資金到市場。比如,，為幫助加盟商提升營業(yè)額,，啟動了“千萬騰飛計劃”，從線下營銷補助,、線上營銷補貼,、供應(yīng)鏈建設(shè)以及廣告投放四個領(lǐng)域，投放數(shù)千萬元用于加盟商專項補貼,，助力共同富裕,。

“未來，我期望中國的大街小巷,，每一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有派樂漢堡的門店,，消費者都能非常便捷地吃到我們的產(chǎn)品?！眲▽氄f,，他的目標(biāo)是在全國開到1萬家店，成為萬店品牌,。

對此,，有業(yè)內(nèi)人士直言，派樂漢堡發(fā)力“萬店計劃”如同平靜湖面投入了一顆巨石,，或為西式快餐市場注入新的發(fā)展活力,。

注：本文配圖由派樂漢堡提供，紅餐網(wǎng)經(jīng)授權(quán)使用,。