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Z世代對“土味美學(xué)”的追捧,，使“地攤”從貶義詞轉(zhuǎn)為反內(nèi)卷的文化標(biāo)簽37,； 經(jīng)濟下行周期中,，“低消費”與“情緒療愈”雙重屬性契合心理213,。

Z世代對“土味美學(xué)”的追捧,，使“地攤”從貶義詞轉(zhuǎn)為反內(nèi)卷的文化標(biāo)簽37,；

一,、地攤火鍋的原始餐飲形態(tài) 地攤火鍋起源于中地方市文化,，最初指一種以街邊攤位形式經(jīng)營的火鍋餐飲模式,。其特點包括：

三、語義擴散的驅(qū)動因素

爭議性話題

爭議性話題：部分商家因使用“白”等詞匯宣傳地攤火鍋遭,，引發(fā)對用語合規(guī)性的討論6,。

二、語境下的語義延伸 在互聯(lián)網(wǎng)傳播中,，“地攤火鍋”逐漸脫離單純餐飲概念,，衍生出以下用語含義：

五、未來發(fā)展趨勢

代際更迭

代際更迭：新一代網(wǎng)或?qū)①x予該詞匯新的隱喻維度,，如元場景中的虛擬聚餐代指,。

反精致

反精致：通過“地攤”標(biāo)簽對抗高端餐飲審美，成為年輕人標(biāo)榜接地氣生活態(tài)度的符號312,； 爭議性話題：部分商家因使用“白”等詞匯宣傳地攤火鍋遭,，引發(fā)對用語合規(guī)性的討論6。

反精致：通過“地攤”標(biāo)簽對抗高端餐飲審美,，成為年輕人標(biāo)榜接地氣生活態(tài)度的符號312,；

合規(guī)化轉(zhuǎn)型

合規(guī)化轉(zhuǎn)型：商家可能轉(zhuǎn)向“市火鍋”“火鍋”等更規(guī)范的表述13；

商業(yè)模式

商業(yè)模式：主打性比,，通過簡化裝修,、小份菜等策略降低消費門檻213,。

商業(yè)現(xiàn)象指代

四、爭議與反思

地攤火鍋作為用語的含義與演變 （基于多維度信息分析）

場景特征

場景特征：采用矮桌矮凳,、現(xiàn)炒鍋底,、自助選菜等方式營造煙火氣79，常以現(xiàn)切肉類搭配豆豉,、辣椒等調(diào)料現(xiàn)場制作鍋底313,； 文化屬性：承載著懷舊情感與地域飲食記憶，例如貴州地攤火鍋通過野菜,、現(xiàn)炒操作還原童年場景3,，重慶地攤火鍋則用老式錄像帶、熱水瓶等元素喚醒感7,； 商業(yè)模式：主打性比,，通過簡化裝修、小份菜等策略降低消費門檻213,。

場景特征：采用矮桌矮凳,、現(xiàn)炒鍋底、自助選菜等方式營造煙火氣79,，常以現(xiàn)切肉類搭配豆豉,、辣椒等調(diào)料現(xiàn)場制作鍋底313；

情感隱喻

風(fēng)險隱喻

風(fēng)險隱喻：網(wǎng)友以“地攤火鍋涼了”比喻盲目跟風(fēng)創(chuàng)業(yè)導(dǎo)致的失敗13,。

探店博主使用“地攤火鍋yyds”“人均30元天花板”等話術(shù)助推詞匯流行212,。

文化屬性

文化屬性：承載著懷舊情感與地域飲食記憶，例如貴州地攤火鍋通過野菜,、現(xiàn)炒操作還原童年場景3,，重慶地攤火鍋則用老式錄像帶、熱水瓶等元素喚醒感7,；

文化消解現(xiàn)象

文化消解現(xiàn)象：商業(yè)化改造使原生態(tài)市文化淪為打卡背景,，引發(fā)本土群體抵觸39；

文化符號

方言轉(zhuǎn)化：川渝方言“巴適得很”“吃嘎嘎”等詞匯通過火鍋場景進(jìn)入通用語411,； 隱喻泛化：“涮火鍋”從具體動作演變?yōu)閷ι缃魂P(guān)系動態(tài)過程的描述11,。

方言轉(zhuǎn)化：川渝方言“巴適得很”“吃嘎嘎”等詞匯通過火鍋場景進(jìn)入通用語411；

暗示社交需求

暗示社交需求：如女性使用“吃火鍋”暗示希望建立關(guān)系或試探對方態(tài)度11,；

短視頻平臺通過“現(xiàn)炒鍋底”“野菜獵奇”等內(nèi)容塑造視覺記憶點313,； 探店博主使用“地攤火鍋yyds”“人均30元天花板”等話術(shù)助推詞匯流行212。

短視頻平臺通過“現(xiàn)炒鍋底”“野菜獵奇”等內(nèi)容塑造視覺記憶點313,；

社交媒體賦能

經(jīng)濟下行周期中,，“低消費”與“情緒療愈”雙重屬性契合心理213。

經(jīng)濟縮影

經(jīng)濟縮影：用于描述依賴短視頻營銷（如探店,、矩陣賬號）快速崛起又迅速衰落的餐飲模式1315,； 風(fēng)險隱喻：網(wǎng)友以“地攤火鍋涼了”比喻盲目跟風(fēng)創(chuàng)業(yè)導(dǎo)致的失敗13,。

經(jīng)濟縮影：用于描述依賴短視頻營銷（如探店、矩陣賬號）快速崛起又迅速衰落的餐飲模式1315,；

群體心理需求

表達(dá)好感

表達(dá)好感：作為“喜歡你”的表達(dá)514,，源于“火鍋”諧音“火過”（熱烈情感）及共享飲食場景的親密； 暗示社交需求：如女性使用“吃火鍋”暗示希望建立關(guān)系或試探對方態(tài)度11,； 調(diào)侃困境：“被火鍋”代指被問題難住,，源自火鍋沸騰狀態(tài)的混亂感10,。

表達(dá)好感：作為“喜歡你”的表達(dá)514,，源于“火鍋”諧音“火過”（熱烈情感）及共享飲食場景的親密；

語義分層

語義分層：作為餐飲術(shù)語,、暗語,、文化符號的多重含義將持續(xù)共存； 合規(guī)化轉(zhuǎn)型：商家可能轉(zhuǎn)向“市火鍋”“火鍋”等更規(guī)范的表述13,； 代際更迭：新一代網(wǎng)或?qū)①x予該詞匯新的隱喻維度,，如元場景中的虛擬聚餐代指。

語義分層：作為餐飲術(shù)語,、暗語,、文化符號的多重含義將持續(xù)共存；

語義失真風(fēng)險

語義失真風(fēng)險：營銷導(dǎo)致“地攤火鍋”偏離餐飲本質(zhì),，部分消費者質(zhì)疑其“低質(zhì)劣”1315,； 文化消解現(xiàn)象：商業(yè)化改造使原生態(tài)市文化淪為打卡背景，引發(fā)本土群體抵觸39,； 語言規(guī)范問題：用語與廣告的沖突（如“白”被罰例）露監(jiān)管盲區(qū)6,。

語義失真風(fēng)險：營銷導(dǎo)致“地攤火鍋”偏離餐飲本質(zhì)，部分消費者質(zhì)疑其“低質(zhì)劣”1315,；

語言變異規(guī)律

語言規(guī)范問題

語言規(guī)范問題：用語與廣告的沖突（如“白”被罰例）露監(jiān)管盲區(qū)6,。

調(diào)侃困境

調(diào)侃困境：“被火鍋”代指被問題難住，源自火鍋沸騰狀態(tài)的混亂感10,。

隱喻泛化：“涮火鍋”從具體動作演變?yōu)閷ι缃魂P(guān)系動態(tài)過程的描述11,。

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