特色早餐店加盟創(chuàng)業(yè)，這家店火爆到每天早晨排隊(duì)3小時(shí),，年賺50萬

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壹早壹碗品牌簡介

河北壹早壹碗餐飲管理有限公司專注于傳統(tǒng)中式快餐經(jīng)營,，是一家擁有產(chǎn)品研發(fā),、專業(yè)選址,、營銷企劃、門店運(yùn)營,、中央廚房管理和連鎖加盟等功能為一體的專業(yè)餐飲管理公司,。總部位于河北省石家莊市,，壹早壹碗豆腐腦為公司旗下主力連鎖餐飲品牌,。

壹早壹碗堅(jiān)持用真材實(shí)料，延續(xù)祖?zhèn)鞯膫鹘y(tǒng)工藝和當(dāng)代科學(xué)技術(shù)不斷完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，創(chuàng)新研制了豆腐腦小碗獨(dú)立蒸制工藝,，安全、衛(wèi)生,，成功避免了食材的交叉,，保證原汁原味。公司不斷引入現(xiàn)代化的企業(yè)經(jīng)營管理模式,，建立了完善的連鎖加盟體系和優(yōu)秀的管理服務(wù)團(tuán)隊(duì),。公司至2016年5月份成立第一家門店以來，截至2023你那1月,，已成功運(yùn)營門店及加盟店近百余家,，品牌輻射河北、河南,、北京,、江蘇、吉林,、遼寧,、山西、陜西,、山東等12個(gè)省,，同時(shí)分別于2023年9月成立北京分公司，2017年10月成立遼寧分公司,，2023年1月成立吉林分公司,。

一碗豆腐腦的小講究

【精選黃豆】：精選東北非轉(zhuǎn)基因黃豆，自然生長,、安全可靠

【甄選凈水】：只選純凈水,，清澈干凈

【均勻浸泡】：采用傳統(tǒng)工藝與最新科技，讓黃豆均勻浸泡,，萃取100%營養(yǎng)

【反復(fù)濾漿】：一杯豆?jié){一兩豆,，口感濃郁又順滑

【嚴(yán)謹(jǐn)煮漿】：高端設(shè)備，精準(zhǔn)把控煮漿時(shí)間，保證營養(yǎng)與品質(zhì)

【精確點(diǎn)腦】：百余次試驗(yàn),，將傳統(tǒng)工藝再次精細(xì)升級(jí)

【小碗蒸制】：小碗獨(dú)立蒸制,，碗碗可口

【驚喜鹵汁】：繼承傳統(tǒng)，汲其精華,，創(chuàng)新多種口味

【豐富小料】：小有乾坤,，八種小料，每種細(xì)細(xì)精做

壹早壹碗,，經(jīng)典餐品

02壹早壹碗店內(nèi)環(huán)境簡約,、舒適，家一般的歸屬感

經(jīng)營優(yōu)勢【操作省心,，技術(shù)支持】

1操作省心

整個(gè)項(xiàng)目的商業(yè)設(shè)計(jì)很大程度上超越了傳統(tǒng)項(xiàng)目的復(fù)雜的操作流程,，極簡化后堂，整個(gè)制作過程簡單而保證了出品的穩(wěn)定性,，大大節(jié)省了開店店主的操作難度,。

2運(yùn)營模式

不可避免，在餐飲的生存發(fā)展過程中,，高人工成本是大難題,。鑒于此，我們獨(dú)創(chuàng)了“N+1”配送模式,，也就是該地區(qū)所轄門店配置一個(gè)加工中心,，負(fù)責(zé)門店的食品配送，人員配備上堅(jiān)持少而精的原則,，大大壓縮了人工成本,，降低了人工浪費(fèi)，節(jié)約了門店經(jīng)營成本,，提升了利潤空間,，同時(shí)，增加了客人的參與度,，提升了顧客滿意度。

3產(chǎn)品研發(fā)中心

繼承傳統(tǒng),，再創(chuàng)新味,。由數(shù)名有著幾十年經(jīng)驗(yàn)的五星級(jí)大廚組成的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，精益求精,，潛心研發(fā),，為壹早壹碗的產(chǎn)品升級(jí)研發(fā)新餐品。我們深知,，產(chǎn)品是支撐一個(gè)店面發(fā)展至關(guān)重要的環(huán)節(jié),，產(chǎn)品的好壞直接影響著店面的成效。一個(gè)品牌的成熟，技術(shù)力量必須先行,！值得欣喜的是,，我們做到了建立強(qiáng)大的技術(shù)后盾支持，這使得我們?cè)谑袌鲋袥Q勝千里,。

品牌支持【一對(duì)一服務(wù),，配置您專屬的品牌運(yùn)營部】

壹早壹碗根據(jù)連鎖加盟市場的精心分析根據(jù)餐飲行業(yè)服務(wù)內(nèi)容，設(shè)定一對(duì)一的連鎖加盟服務(wù)模式,。在您加盟之后,，我們的品牌管理部將會(huì)為您配置專屬客服，為您提供從加盟前期的各項(xiàng)支持到開業(yè)運(yùn)營指導(dǎo),、人員管理與培訓(xùn),、日常業(yè)務(wù)拓展的各項(xiàng)支持，是您事業(yè)拓展強(qiáng)有力的保障,。

1雙向共贏

【精準(zhǔn)分析市場占有率,，舍棄自身利益，開設(shè)區(qū)域保護(hù)制度】

壹早壹碗提供市場占有率的專業(yè)分析,，舍棄自身利益,，開設(shè)區(qū)域保護(hù)制度。讓您在區(qū)域內(nèi)壟斷市場,，真心的照顧到真心真意從事餐飲行業(yè)的合作伙伴,，這也是達(dá)成良好互通雙贏的利好選擇。

2三方對(duì)接

【多年餐飲管理,，加工方,、客戶方、店面方三方對(duì)接,，真正意義上的餐飲連鎖模式】

壹早壹碗根據(jù)多年的餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn),，成功的連鎖模式推出的核心服務(wù)體系。將客戶方,、加工方,、店面方結(jié)合在一起，真正意義上實(shí)現(xiàn)餐飲連鎖模式,。

3四大共享

【全國劃分為四大領(lǐng)域,，經(jīng)濟(jì)實(shí)力大規(guī)模整合，提供全模式共享】

壹早壹碗的戰(zhàn)略部署將全國劃分為四大區(qū)域：華北,、華中,、華南、西北,。這四大市場是根據(jù)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的一次大規(guī)模整合,，也是壹早壹碗未來未來實(shí)行全國機(jī)構(gòu)化發(fā)展的第一步,。同時(shí)為平臺(tái)中的會(huì)員企業(yè)提供總公司全模式共享、管理體系共享,、品牌資源共享以及平臺(tái)信息共享等綜合性服務(wù),。

4五大服務(wù)

【全新商業(yè)模式，全國連鎖品牌加盟業(yè)務(wù),，迎接餐飲大勢】

壹早壹碗為適應(yīng)市場需求,，迎接連鎖餐飲業(yè)未來大勢。我們根據(jù)在餐飲領(lǐng)域經(jīng)營多年的經(jīng)驗(yàn),，結(jié)合形式的大量研究和思考,，從2015年開啟全新商業(yè)模式—連鎖加盟業(yè)務(wù)。

5六大優(yōu)勢

【時(shí)間打造壹早壹碗,，服務(wù)大眾,，專業(yè)創(chuàng)造價(jià)值】

品牌優(yōu)勢1

講究用心親民，是壹早壹碗品牌的真實(shí)含義,，品牌采用集團(tuán)化管理,。

遠(yuǎn)景優(yōu)勢2

依托于強(qiáng)大的品牌未來規(guī)劃，專業(yè)的企業(yè)運(yùn)營步驟管理,，使得壹早壹碗能夠在資本市場的方向上健康良性的發(fā)展,。

模式創(chuàng)新3

壹早壹碗，互聯(lián)網(wǎng)餐飲連鎖品牌,，結(jié)合強(qiáng)大品牌培訓(xùn)力量以及布局為全國性的服務(wù)商,，獨(dú)創(chuàng)的商業(yè)模式，從線上到線下,，從加工配送到門店經(jīng)營管理,，目前已經(jīng)與數(shù)百家供應(yīng)商達(dá)成長期合作，不斷推出了數(shù)十款全新的餐飲產(chǎn)品,。

核心管理4

壹早壹碗根據(jù)全國化的布局戰(zhàn)略,，考量出一整套適應(yīng)全國的綜合管理方案。從收銀到OA管理系統(tǒng)為員工的日常工作提供便捷,。

渠道優(yōu)勢5

壹早壹碗根據(jù)自身傳統(tǒng)行業(yè)發(fā)展,，已和多家原料產(chǎn)地、加工單位,、輔料單位,、策劃以及推廣單位達(dá)成強(qiáng)強(qiáng)合作的戰(zhàn)略關(guān)系。經(jīng)營高收益的餐飲產(chǎn)品也會(huì)為加盟商提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品渠道選擇,。

平臺(tái)優(yōu)勢6

壹早壹碗整合現(xiàn)有的多家直營店和管理機(jī)構(gòu)，整合騰凱商學(xué)院專家團(tuán)資源,，并聯(lián)合金融界,、廣告界等圈內(nèi)知名專家和學(xué)者以及管理精英組成壹早壹碗特有的資源整合平臺(tái),，為所有平臺(tái)中的會(huì)員提供一站式從企業(yè)孵化、成長,、到后期企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃,、市場布局等服務(wù)。

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現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)加盟早餐連鎖品牌，時(shí)機(jī)是否適合,？

大家好,，我是早三鮮，目前有著四百多家分店的中式面點(diǎn)品牌,，本號(hào)會(huì)給大家分享關(guān)于開早餐店創(chuàng)業(yè)的內(nèi)容和行業(yè)經(jīng)驗(yàn),。

最近和一個(gè)朋友聊到我們這個(gè)連鎖品牌的加盟問題，對(duì)方于現(xiàn)在疫情下,，對(duì)諸多的餐飲品牌行業(yè)內(nèi)卷激烈的現(xiàn)狀感到非常焦慮,，并對(duì)于現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)加盟早餐連鎖品牌的時(shí)機(jī)是否適合持疑問態(tài)度。

確實(shí),，隨著時(shí)代的不斷進(jìn)步,，在可預(yù)見的未來，做早餐的連鎖品牌會(huì)越來越多,，行業(yè)競爭也會(huì)更加艱難,，但并不代表創(chuàng)業(yè)者就不能入局了，在品牌之下,，對(duì)于個(gè)人創(chuàng)業(yè)者來說,，我認(rèn)為但只要能捉住幾點(diǎn)核心，還有機(jī)會(huì)可以突圍的,。

一,、合理的價(jià)格，親民的產(chǎn)品

在國內(nèi)早餐市場,，人們對(duì)于中式早餐的接受度是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于西式早餐的,，也就是說，更接地氣的中式早餐是更容易獲得顧客認(rèn)可的,，而中式早餐在產(chǎn)品的定價(jià)上面,，也會(huì)更加親民，相比動(dòng)輒十元以上的西式早餐,，單價(jià)只有兩三元左右的中式早餐,，消費(fèi)人群一下子就大了許多。

二,、穩(wěn)定的供應(yīng)鏈,，良好的成本控制

如果是加盟品牌,，一定要選擇有成熟穩(wěn)定的冷鏈運(yùn)輸能力的品牌，這樣在成本控制方面,，也可能達(dá)到較為良好的操作空間,，還能降低因原材料供應(yīng)慢、到貨不新鮮所帶來的運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn),。

三,、專注做好單一社區(qū)的核心早餐店

開早餐店要切忌三心二意，不要整天想著搞些花里胡哨的玩意,，或者一家店還沒開好就想著開多少家分店,，早餐店是要依靠社區(qū)口碑才能成長起來的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，開店后一定要深耕,，讓自己的店打好基礎(chǔ),，把社區(qū)口碑做起來再思考別的。

創(chuàng)業(yè)并非易事,，成功亦非僥幸,！早三鮮專為廣大的中小型創(chuàng)業(yè)者提供平臺(tái)，并立志要幫助十萬個(gè)創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想,，面對(duì)成功的渴望,，每一個(gè)夢(mèng)想都是偉大的，我們?cè)敢庾龊谝估锏墓?，為你們照亮通往成功的路?/p>

便利店加盟晗養(yǎng)早餐到底多賺錢,？

在碎片化早餐市場，為什么便利店漸漸成為主流,，便利店早餐究竟有多重要,？在一線城市人們的快節(jié)奏生活中，你或許會(huì)發(fā)現(xiàn),，身邊開始有越來越多的人通過便利店解決自己的一日三餐,，一些口味好的便當(dāng)或者鹵煮甚至?xí)藗儬幭嗳ベ徺I。

毫無疑問,，鮮食于便利店來說,，正在成為一個(gè)越來越重要的品類。

對(duì)于便利店而言,，大家都知道午餐的重要性,。無論是從帶人氣，銷售共享,，包括帶動(dòng)周邊商品銷售,，午餐都是便利店一天中的重頭戲，尤其是在商圈,、寫字樓的便利店,。記者從業(yè)內(nèi)人士那里了解到,，在經(jīng)營狀況比較好的便利店，中餐則可以占到40%,。那么早餐的貢獻(xiàn)又如何呢？

據(jù)了解,，在銷售狀況比較好的門店,，早餐占一日銷售額大約25%，也是不可小視的,！

早餐產(chǎn)品的難點(diǎn)在于,，各地可以做早餐的產(chǎn)品五花八門，很多地方小吃都可以作為早餐的組成部分,；要在口味和成本之間找到一個(gè)平衡點(diǎn),。第三，要做好預(yù)處理,，在方便和衛(wèi)生上做文章,，給人以干凈衛(wèi)生的感覺，這才是便利店優(yōu)于早餐攤的原因,。

便利店經(jīng)營早餐,，究竟有那些門道呢？

好位置依然沒有好銷量,？

通過觀察我們發(fā)現(xiàn),，受選址、周圍競爭對(duì)手,、鮮食品類和商品組合等因素的影響,，早餐在不同的便利店經(jīng)營情況，甚至?xí)尸F(xiàn)出冰火兩重天的態(tài)勢,。

其一是早餐選品和商品組合,。

值得一提的是，在早餐價(jià)格上,，人們的心理預(yù)期一般都是5-8元

豆?jié){油條,、豆腐腦油條、包子粥,、油餅豆?jié){,、燒餅、麻團(tuán),、兒童卡通包,、米漢堡等

其二是早餐的口感。

手工包子

速凍機(jī)器包子

速凍包子和手工包子對(duì)比

當(dāng)天的手工包子能保持包子餡原來的鮮味,，包子面皮都是老面發(fā)酵口感好,，而速凍包子面筋會(huì)損傷,，包子餡口感也會(huì)大大降低。

其三是商品的標(biāo)準(zhǔn)化程度,。

綜合以上三個(gè)因素,，我們也不難理解，為什么絕大多數(shù)用戶會(huì)選擇多走幾步路到晗養(yǎng)早餐的便利店買早餐,。

所以,，即便同處于人流量大的寫字樓商圈，早餐的味道和選品依然是便利店的核心競爭力,，失去用戶體驗(yàn)的便利店即使有再好的位置,，都可能會(huì)逼著用戶走進(jìn)你對(duì)面的便利店。

正餐品牌視早餐為雞肋,，為何便利店能賺到錢,？

我們?cè)诓稍L調(diào)研時(shí)提出一個(gè)問題，早餐產(chǎn)品是流量商品還是高毛利商品,，一般的回答是,，如果是在寫字樓和商圈，既是流量商品也是高毛利商品,。

晗養(yǎng)早餐順發(fā)超市店位于玉橋西里小區(qū)門口,，老板李女士采訪中說：自加盟晗養(yǎng)早餐以來，上午的流量日益增加,，短短不到一個(gè)月時(shí)間,，從原來上午流水1000元左右到目前上午流水達(dá)到3000元左右，依托早餐的流量主要帶動(dòng)了面包,、牛奶,、奶茶、飲料,、煙草等產(chǎn)品的銷售,；

晗養(yǎng)早餐華遠(yuǎn)好天地京東便利店位于張家灣寫字樓商圈，老板張先生表示,，剛需的早餐產(chǎn)品,，能產(chǎn)生極高的粘性，原來每天只能看旁邊51便利店早晨的生意特別火,，自己的店特別冷清,，非常著急，加盟晗養(yǎng)早餐后,，上了晗養(yǎng)手工早餐,，上午生意日益火了起來，因?yàn)?1便利店賣的速凍早餐，口味和品種沒有晗養(yǎng)的好吃,，沒有油條,、豆腐腦、油餅等不能速凍的產(chǎn)品,，老板豪言說,，即使早餐一分不賺也要做，因?yàn)檫@種粘性流量能穩(wěn)定便利店收入,。

便利店鮮食要做得好,，前提條件是要有中心廚房，而這一項(xiàng)并不是所有企業(yè)能投資得起的,，尤其是夫妻老婆店，晗養(yǎng)早餐專注于早餐研發(fā),、生產(chǎn),、配送，做功能性早餐,，多樣化的早餐產(chǎn)品才能引導(dǎo)消費(fèi)潮流,。

為何正餐品牌對(duì)早餐不如便利店熱情？

不過,，像羊湯店這樣做早餐,，是否流量和毛利雙豐收，也是一個(gè)問題,。有意思的是,，我們調(diào)研發(fā)現(xiàn)，做餐飲的正規(guī)軍們,，對(duì)于早餐這個(gè)產(chǎn)品卻另有看法,。

因?yàn)橹袊藢?duì)早餐的心里預(yù)期很低，一般就是5—8元,，低毛利早餐在其高房租,、高人力成本等壓力下顯得得不償失。但他同時(shí)也說,，一些連鎖的中式快餐品牌卻很適合做早餐,，因?yàn)樵绮涂梢詾橹型聿推鸬胶芎玫囊餍Ч黾诱w營收,。

內(nèi)在深層原因其實(shí)也很簡單,，早餐產(chǎn)品的服務(wù)指數(shù)和成本結(jié)構(gòu)掛鉤，導(dǎo)致三家的三種不同選擇,。

對(duì)于便利店而言,，早餐飲食不存在必須提供堂食的服務(wù)，而人力配置上也因?yàn)?4小時(shí)經(jīng)營的特性，決定便利店做不做早餐,，門店綜合資源的使用率都是均衡的,。不做早餐的場景生意，反倒是門店資源（人力,、場地,、供應(yīng)鏈）的閑置。對(duì)于一個(gè)24小時(shí)提供茶雞蛋和包子的便利店而言,，早餐的供應(yīng)鏈配置,，也無非是做采購量的增加，而非商品品類的增加,。自然,，早餐對(duì)于便利店而言，既是引流工具,，也是利潤中心,。

尤其是對(duì)新出現(xiàn)的本地便利店品牌，彎道超車三大日系和老牌國產(chǎn)品牌,，鮮食是必跑的賽道,。

有時(shí)候不是自己做的太好或太差，其實(shí)都是同行的襯托,。

對(duì)于遍地開花的連鎖便利店來說,，晗養(yǎng)早餐標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，新鮮,、品種多樣化,、成熟穩(wěn)定的供應(yīng)鏈才是便利店在早餐市場“人棄我取”的根基。