火鍋餐廳裝修怎么設計

鍋店的裝修,，首先要注意的是裝修風格跟火鍋店的經營模式定位相吻合，要做到通過裝修來提升火鍋店的品牌價值,，才有裝修的意義,。具體的做法如下：

裝修的目的就是為火鍋店的經營模式服務的。首要任務就是吸引顧客,，確定好裝修的方案,，是否符合火鍋店的經營定位。從視覺效果到主題文化背景都需要反復確定,；

在裝修風格選材上要做到大氣,，有特色，細化到消費群體,。不一定要選貴的,，合適就行。作為營業(yè)的空間,，還是要考慮成本的,。但是火鍋店的油煙蒸汽比較大，選材上要注意選擇易清理的,，盡量少選布質材料,，可以多選石材、瓷磚,、PU皮,、木飾面板等,；

注意火鍋店的新風系統(tǒng),，排氣的離心機功率要夠大，火鍋店的油煙味太濃,，加上客人吸煙,，店內的換氣系統(tǒng)一定要做好，給顧客一個舒適的用餐空間,；

注意火鍋店的顧客安全問題,，火鍋店油多，地板比較容易打滑,，盡量選擇防滑地板磚,。火鍋店的拐角處要做圓滑處理,，避免顧客的小孩碰到頭,。這一點海底撈就做的比較到位；

家具的選配要注重與餐廳色調風格協(xié)調，桌子的高度要注意和椅子的高度相協(xié)調,。要讓顧客坐的舒服,。卡座類的沙發(fā)不要離桌子太遠,，避免用餐不方便,；

大廳的設計對火鍋店的品牌傳播非常重要，是火鍋店的名片,。要充分考慮好顧客等候區(qū)到就餐區(qū)的協(xié)調性,。大廳的裝修要突出火鍋店的賣點，注意大廳就餐區(qū)的空調安排,，考慮好手推車的流動通道,；

火鍋的分類：麻辣、海鮮,、藥膳,、清湯、個人式等,，根據不同的分類,，搭配好不同的裝飾品，能給火鍋店增加好評,；

廚房的功能安排也尤其重要,，操作功能要劃分好，做到有序操作,，注意做好廚房的排水槽,，建議劃分明廚和暗廚。明廚加工半成品為主,，可以與顧客互動,。暗廚做食品生產鏈的初期加工，各種原材料也比較多,。暗廚可以規(guī)避一些來不及處理雜亂被顧客看到,；

火鍋店裝修應該注意哪些問題

一、在選擇火鍋店裝修材料上新中式火鍋店裝修風格,，需要根據餐廳新中式火鍋店裝修風格的檔次和火鍋店新中式火鍋店裝修風格的文化背景來統(tǒng)一設計,。火鍋店的裝修設計新中式火鍋店裝修風格,，要從不同的火鍋店實際出發(fā)新中式火鍋店裝修風格,，以建筑風格、火鍋檔次,、地理位置等因素來衡量,，以吸引顧客,。

二、整體風格來說,，不要過于豪華,，但是應當顯得很大氣，不俗套,。因為太豪華的設計,，費用一般會比較高，并且可能給顧客一種印象,，就是來這里消費,，費用會比較高?？梢愿鶕疱伒甑臋n次來確定方案,，如果是一般的低消費店，那么風格盡量簡單為主,，如果招待的大多是比較有錢的顧客,，那么可以將風格弄的稍微華麗些，能夠體現出店面的整體形象,。

三,、火鍋店裝修要注意空氣的流通問題，火鍋自身油煙大,，吃完后渾身是味,。安全問題是第一，燃料為氣體時更要注意通風,，地板要求防滑,，油多自然滑，顧客喝多了走在上面有隱患,，最好設計為無障礙式的,。這樣在收碗和上菜時可以配手推車。

四,、大廳的設計最為重要,，因為大廳是顧客的就餐區(qū)，所以一定要合理布置,，盡量方便顧客就餐。餐桌之間的要保持一定的距離,，方便顧客走動,，這些在火鍋店裝修的時候都需要考慮到位，并且大廳內還要時刻保持衛(wèi)生,。五,、餐桌一般會選擇圓形的,，可以坐下10個人左右，餐桌的形狀以及色調都需要根據前期的設計方案來決定,，不同的風格可以選擇不同的色調,。還有大廳內的燈光設計也同樣很重要，因為人們來這里主要是以就餐為主,，所以燈光的設計盡量以暖色為主,，這樣可以增強人們的食欲，使顧客在這里就餐感到很舒適,。六,、還需要考慮到廚房的衛(wèi)生情況，因為顧客有的時候可能會去廚房,，如果廚房的衛(wèi)生很不好,，那么就會給顧客留下很差的印象，從而就會嚴重影響到店面的整體形象,。尤其是夏天的時候,，應當做好除蠅準備。還有整個做飯的每個細節(jié),，要做到層層把關,，每個細節(jié)問題都要做好衛(wèi)生工作。

火鍋店如何簡單裝修?

一,、火鍋店裝修整體風格來說,，不要過于豪華，但是應當顯得很大氣,，不俗套,。因為太豪華的設計，費用一般會比較高,，并且可能給顧客一種印象,，就是來這里消費，費用會比較高,?？梢愿鶕疱伒甑臋n次來確定方案，如果是一般的低消費店,，那么風格盡量簡單為主,，如果招待的大多是比較有錢的顧客，那么可以將風格弄的稍微華麗些,，能夠體現出店面的整體形象,。 二、大廳的設計最為重要,，因為大廳是顧客的就餐區(qū),，所以一定要合理布置,，盡量方便顧客就餐。餐桌之間的要保持一定的距離,，方便顧客走動,，這些在火鍋店裝修的時候都需要考慮到位，并且大廳內還要時刻保持衛(wèi)生,。 三,、餐桌一般會選擇圓形的，可以坐下10個人左右,，餐桌的形狀以及色調都需要根據前期的設計方案來決定,，不同的風格可以選擇不同的色調。還有大廳內的燈光設計也同樣很重要,，因為人們來這里主要是以就餐為主,，所以燈光的設計盡量以暖色為主，這樣可以增強人們的食欲,，使顧客在這里就餐感到很舒適,。 四、在火鍋店裝修的時候,，還需要考慮到廚房的衛(wèi)生情況,，因為顧客有的時候可能會去廚房，如果廚房的衛(wèi)生很不好,，那么就會給顧客留下很差的印象,，從而就會嚴重影響到店面的整體形象。尤其是夏天的時候,，應當做好除蠅準備,。還有整個做飯的每個細節(jié)，要做到層層把關,，每個細節(jié)問題都要做好衛(wèi)生工作,。

火鍋店怎樣裝修才有特色,？

我店里火鍋店也裝修好幾次了,，一些經驗分享給你哈

火鍋店的裝修，首先要注意的是裝修風格跟火鍋店的經營模式定位相吻合,，要做到通過裝修來提升火鍋店的品牌價值,，才有裝修的意義。具體的做法如下：

裝修的目的就是為火鍋店的經營模式服務的,。首要任務就是吸引顧客,，確定好裝修的方案，是否符合火鍋店的經營定位,。從視覺效果到主題文化背景都需要反復確定,；

在裝修風格選材上要做到大氣，有特色,，細化到消費群體,。不一定要選貴的，合適就行,。作為營業(yè)的空間,，還是要考慮成本的。但是火鍋店的油煙蒸汽比較大,，選材上要注意選擇易清理的,，盡量少選布質材料，可以多選石材,、瓷磚,、PU皮、木飾面板等,；

注意火鍋店的新風系統(tǒng),，排氣的離心機功率要夠大，火鍋店的油煙味太濃,，加上客人吸煙,，店內的換氣系統(tǒng)一定要做好，給顧客一個舒適的用餐空間,；

注意火鍋店的顧客安全問題,，火鍋店油多，地板比較容易打滑,，盡量選擇防滑地板磚,。火鍋店的拐角處要做圓滑處理,，避免顧客的小孩碰到頭,。這一點海底撈就做的比較到位；

家具的選配要注重與餐廳色調風格協(xié)調,，桌子的高度要注意和椅子的高度相協(xié)調,。要讓顧客坐的舒服?？ㄗ惖纳嘲l(fā)不要離桌子太遠,，避免用餐不方便；

大廳的設計對火鍋店的品牌傳播非常重要,，是火鍋店的名片,。要充分考慮好顧客等候區(qū)到就餐區(qū)的協(xié)調性。大廳的裝修要突出火鍋店的賣點,，注意大廳就餐區(qū)的空調安排,，考慮好手推車的流動通道,；

火鍋的分類：麻辣、海鮮,、藥膳,、清湯、個人式等,，根據不同的分類,，搭配好不同的裝飾品，能給火鍋店增加好評,；

廚房的功能安排也尤其重要,，操作功能要劃分好，做到有序操作,，注意做好廚房的排水槽,，建議劃分明廚和暗廚。明廚加工半成品為主,，可以與顧客互動,。暗廚做食品生產鏈的初期加工，各種原材料也比較多,。暗廚可以規(guī)避一些來不及處理雜亂被顧客看到,；

最后說一下火鍋店的人性化建設。注意根據火鍋店的有限空間去做合理的空間安排,。既不浪費空間又不要做的太擁擠,，墻面上的配飾用心搭配。好的搭配可以讓空間會說話,。

火鍋店除了裝修要有特色,，營銷和運營也特別重要，建議多學一些運營和營銷的知識,，在網上就有很多渠道可以學習,。我現在再用的好廚聯盟平臺還不錯，一直都在更新營銷運營的課程,，也不抽象,，一看就懂，比較實用,，推薦給你,，直接搜索小程序好廚聯盟就可以了。

火鍋店裝修哪種風格比較好

火鍋店的裝修首先一定要先確定好消費人群,。

如果是年輕時尚的消費人群,，肯定是選擇這個比較時尚型的風格，比如說工業(yè)風、現代風,、韓式

如果是偏向于這個商務宴請的一些高端人群,，那肯定是中式風格和歐式風格比較好，總之不論選擇哪一種風格都一定要注意做好排煙排氣系統(tǒng),。

重慶火鍋店怎么裝修好

一,、廳堂面積

根據紅門火鍋的市場定位,，廳堂面積要求在100平方米以上,，餐桌在10桌以上。

二,、裝修風格

火鍋屬中低檔消費層次,，一般人均消費在30-40元左右，前來就餐的顧客多屬于中低等收入階層,，廳堂裝修布置不要過于豪華,，要整體大方，因此應本著裝飾格調統(tǒng)一,，風格明快,，環(huán)境檔次中等的原則，營造一個溫馨,、簡潔的用餐環(huán)境為目標,。地面部分采用防滑地板磚拼貼；吊頂部分采用紙面防火石膏板,，邊緣部分二級吊頂造型,、暗藏溫反射光源，大廳采用吸頂及少量吊燈,，表面刮膏處理,；墻裙部分采用普通水曲板聚胺酯透明漆面處理。這樣的廳堂布置一是節(jié)約造價,，二是便于打掃衛(wèi)生,，也不失火鍋消費的檔次。為點綴和體現地方飲食文化,，可是掛精美,、大方，反映紅門人生活情趣的山水,、人物面,，以增強文化氣氛。面積大的廳堂,，可設置表演區(qū),，活躍就餐氣候，具體裝飾風格按照紅門餐飲公司裝修方案進行。

三,、餐廳家具及合理布局

1,、餐桌

餐桌分圓桌、條桌兩面種,，圓桌直徑為120cm或140cm,，適合十人左右人數就餐；條桌為80cm×100cm,，便于2-4人就餐,。圓桌適于居中擺放，條桌適于靠墻,、靠窗,，可充分利用面積。圓桌與條桌的數量應根據廳堂的結構進行適宜搭配,。

2,、落臺

落臺既是儲藏柜又是工作臺，柜內存放餐具,，柜面作上下菜時的落臺,，酒水和其他用品也放在柜面。常用落臺的規(guī)格,，長為80cm,，寬為50cm，高為70cm,。落臺與餐桌的數量比例一般為1:2-1:4,，具體數量和擺放位置要根據餐桌布局安排。

3,、餐椅

餐廳用的椅子要與餐廳的整體風格相協(xié)調,，一般要求椅子靈巧，便于搬動,，椅子與椅子能疊放在一起,。餐廳用木椅較好。堂廳的其他配置設置設備可見加盟店設備配置置表,。

四,、餐廳的通道

1、餐廳動線的安排

（1）客人動線：客人動線應以從門到座位之間的通道暢通無阻為基本要求,，一般來說采用直線為好,，因為任何迂回曲折。在區(qū)域內設置落臺,，即可存放餐具,，又有助于服務人員縮短行走路線,。

（2）服務員動線：餐廳中服務員動線長度對工作效益有著直接的影響，原則上愈短愈好,。在服務員動線安排中,，注意一個方向的道路作業(yè)動線不要太集中，盡可能除去不必要的曲折,、在區(qū)域內設置落臺,，即可存放餐具，又有助于服務人員縮短行走路線,。

2,、餐廳的通道

餐廳的布局中，既要考慮充分利用營業(yè)面積,，又要考慮方便客人進入和離開,，還要避免打攪其他客人。餐桌間讓一個客人入座尺寸為50cm左右,，行走的最起碼通道尺寸為100cm。

五,、氣源（電源）安排

應該在有天然氣,、輸氣管留檢修的位置，在裝修時應全部預埋,。輸氣管用氧焊接,，完工后加壓測試，嚴禁漏,。若為液化氣瓶,，則應擺放在桌下，擺放氣灶開關的方向要注意既方便服務員調節(jié)火候大小,，又方便顧客調節(jié)火候大小,。另外，室內應配置足夠的消防器材,。

六,、廚房配置

廚房的設備和布局是否符合火鍋的生產特點是火鍋生產的重要環(huán)節(jié)。在設計廚房的設備和布局時,，要考慮廚房的面積,、安全及便于操作。

1,、廚房面積控制在30-60平方米左右,。

2、廚房的供電設備,。廚房是用電比較集中的地方,，因而要有自己的單獨控制裝置和超荷保護裝置。經過廚房的電線應防潮、防腐,、防熱,、防機械磨損。每臺設備都有可靠的接地線路和附近安裝斷路裝置,。

3,、廚房的照明和通風設備。良好的照明和退風保證調味師能準確的調料和對食品顏色的判斷,；另外可提高勞動效率和減少工傷,。

4、必須具備防蠅,、防塵,、防鼠設施。

5,、清洗池和廚架要多于一般中餐操作,。具體配置設備應按照《食品衛(wèi)生法》的要求和加盟店設備配置表配置。

七,、辦公室配置

辦公室作為餐廳經營者日常辦公所用,，也可作為會客、簽單,、小型會議場所,，其裝飾風格應與大廳一致，配備桌椅,、文件柜以及各種日常辦公用品,。

八、庫房配置

庫房為輔助原料及干貨物品的存放地,，一般可根據餐廳貨物儲量多少來確定,。總體要求能通風,、不潮濕,、防鼠、防蟲害,；貨架置放,、貨品分類，保持整潔有序,。

九,、洗手間配置

洗手間是餐廳必須配置，其洗手間裝飾應因地制宜,，合理布局,，地面要求必須有地格,，以防滑倒，還應配有換氣扇,，以保證空氣暢通,。另外應備有洗手液、干手機,、鏡子,、紙簍、手紙盒等,。

十,、警示標志

作為餐廳的經營者，應在各個方面為顧客著想,，設立警示牌,，不但可以提高餐廳的新式和力，也可免去不必要的麻煩,。警示牌制作材料視餐廳裝飾格調而定,，大小為34cm×19cm，警示語主要有：

1,、請照看好自己的孩子,，不要在餐廳里跑跳、嘻戲,。

2、打火機請勿放在桌上,，以免發(fā)生危險,。

3、為保證菜品質量,，請按量點菜,，恕不換菜，退菜,。

4,、請保管好您隨身攜帶的物品。

5,、謝絕自帶酒水進店消費,，謝謝合作。

6,、吃好,，請勿浪費。

7,、地滑小心摔跤