雞排界殺出“黑馬”！開(kāi)放加盟不到半年,，正向1000家店狂奔

來(lái)源：紅餐網(wǎng)

作者：楊麗琳

看似不起眼的雞排店正在迎來(lái)一波熱潮,。各大雞排頭部品牌都在加速拓展市場(chǎng)，意圖在巨大的市場(chǎng)紅利面前搶得更多先機(jī),。

疫情后,，在各種綜合因素的推動(dòng)下，雞排店的增長(zhǎng)速度每天都在刷新著紀(jì)錄,。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,，數(shù)以萬(wàn)計(jì)的雞排品牌正在全國(guó)以每小時(shí)開(kāi)1家店的速度擴(kuò)張。

而在這波擴(kuò)張熱潮中,，又屬兩個(gè)品牌最引人注目,，一個(gè)是門店數(shù)剛剛突破2萬(wàn)家的“老大哥”正新雞排，另一個(gè)則是在盈利能力,、門店布局等方面都表現(xiàn)出色的“新秀”——阿香米線集團(tuán)品牌“激力雞排”,。

近日，有知情人士向紅餐網(wǎng)透露，激力雞排已經(jīng)準(zhǔn)備開(kāi)放城市合伙人模式,，正式布局“千店計(jì)劃”,。隨后，何勇集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人向紅餐網(wǎng)證實(shí)了這個(gè)消息,。

今天,，紅餐網(wǎng)就順著這個(gè)消息再和大家聊聊激力雞排，看看這匹雞排界的“黑馬”,，持續(xù)加速擴(kuò)張的底氣究竟從何而來(lái),？全新開(kāi)放的城市合伙人模式又是怎么玩的？

01.

開(kāi)放加盟不到半年,，便開(kāi)出150家店

盈利能力和擴(kuò)張速度均表現(xiàn)亮眼

關(guān)于激力雞排的門店模型,、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和運(yùn)營(yíng)模式，紅餐網(wǎng)此前已經(jīng)發(fā)文分析過(guò),，在此不再贅述,，詳情可點(diǎn)擊閱讀《18㎡小店預(yù)計(jì)年賺46萬(wàn)？這個(gè)雞排品牌宣布全國(guó)擴(kuò)張,！》,。

得益于輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的小店模式、極具性價(jià)比的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和手工制作結(jié)合的經(jīng)營(yíng)模型,，激力雞排自今年6月開(kāi)放加盟后,，短短不到半年時(shí)間便以黑馬之姿突圍而出，在全國(guó)布局了150多家門店（包括已開(kāi)店,、設(shè)計(jì)中和已簽意向）,，且盈利狀況和開(kāi)店速度都表現(xiàn)得不錯(cuò)。

盈利方面,，以其北京大紅門銀泰店和上海又一城店為例,，何勇集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴紅餐網(wǎng)，今年4月底開(kāi)業(yè)的北京大紅門銀泰店,，雖然所在的商圈并不是核心商圈,，門店面積只有18㎡，員工也只有2個(gè),，但目前日均營(yíng)業(yè)額已經(jīng)達(dá)到6000元左右,，周末更高達(dá)8000元/天。

“當(dāng)時(shí)這家店總共投資了13.6萬(wàn),，后來(lái)我們算了一下,，大概四個(gè)半月就回本了，刨去原材料,、房租和人工等費(fèi)用,，預(yù)計(jì)一年可以凈賺46萬(wàn),！”

上海的門店同樣表現(xiàn)不錯(cuò)。據(jù)該負(fù)責(zé)人介紹,，剛剛開(kāi)業(yè)不到半個(gè)月的激力雞排上海又一城店，開(kāi)在租金相對(duì)較高的地鐵通道內(nèi),，目前每天的銷售也基本在三四千左右,，周末能做到五千多。

“這家店投資了18萬(wàn),，雖然租金會(huì)相對(duì)高一些,，但按目前的情況來(lái)看，六個(gè)月左右也能回本,?！?/p>

△激力雞排上海百聯(lián)又一城店

開(kāi)店方面，激力雞排走的是“品質(zhì)加盟”,、全國(guó)快速發(fā)展的戰(zhàn)略打法,，打磨好直營(yíng)店模型后不到半年便快速拓展出150多家門店，覆蓋廣東,、江蘇,、四川、陜西,、寧夏,、浙江、河南,、上海等地,。

上述負(fù)責(zé)人告訴紅餐網(wǎng)，開(kāi)放加盟期間,，激力雞排總共只進(jìn)行了3場(chǎng)招商宣傳,，但每一場(chǎng)都幾乎爆滿。

比如,，6月,，何勇集團(tuán)成立20周年之際，激力雞排曾推出“0元加盟”活動(dòng),，把投資門檻降到了最低,，反響熱烈；

9月初,，圍繞“加盟費(fèi)全免,，設(shè)備費(fèi)分三年全額返還”的新扶持政策，激力雞排又舉辦了一場(chǎng)線上直播,，當(dāng)天便吸引了近7萬(wàn)人圍觀,，2500多人咨詢加盟事宜,。

前不久舉辦的一場(chǎng)線下招商會(huì)更是火爆，當(dāng)天報(bào)名咨詢加盟事宜的便有800多人,，其中一位非?？春眉ち﹄u排的加盟商，更是直接一口氣簽下了10家加盟店,！

△線下招商會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

02.

推出城市合伙人模式,，

進(jìn)一步加快布局全國(guó)市場(chǎng)的腳步

如文章開(kāi)頭所說(shuō)，在取得一系列亮眼的成績(jī)后,，現(xiàn)在的激力雞排并沒(méi)有停下或放慢腳步,，而是又推出了一個(gè)門店擴(kuò)張新模式——城市合伙人模式。

“目前,，‘0元加盟’和‘設(shè)備費(fèi)全額返還’等活動(dòng)的扶持名額已經(jīng)全滿了,，接下來(lái)我們會(huì)以區(qū)域代理和城市合伙人的方式繼續(xù)招募合作伙伴?！?/p>

關(guān)于城市合伙人模式,，很多餐飲人可能還一知半解，有的甚至?xí)嬖谡J(rèn)知偏差,，認(rèn)為城市合伙就是招商加盟,、代理經(jīng)銷商換了一個(gè)說(shuō)法而已。

其實(shí),，據(jù)紅餐網(wǎng)了解,，合伙人模式和單店加盟還是有很大區(qū)別的，單店加盟的本質(zhì)是品牌授權(quán),，而合伙人模式是形成利益共同體,，合伙人往往有機(jī)會(huì)取得項(xiàng)目收益分配和總部的一些利益分配。

激力雞排的合伙人模式也是如此,。

據(jù)該負(fù)責(zé)人透露,，合伙人的角色和分公司相似，將負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域或城市內(nèi)所有加盟資源的管理和拓展,。同時(shí),，集團(tuán)會(huì)給予其一定的返點(diǎn)以及一系列扶持政策，包括支持開(kāi)設(shè)城市首店,、免加盟費(fèi),、免設(shè)計(jì)費(fèi)、贈(zèng)包套設(shè)備等,。

而激力雞排之所以在這個(gè)節(jié)點(diǎn)推出城市合伙人模式,，原因主要有三個(gè):

第一，雞排作為小吃,，性價(jià)比高,，受眾廣,，品類天生就具備全國(guó)鋪開(kāi)的潛力。激力雞排這兩年的快速發(fā)展也印證了其市場(chǎng)空間還很大,；

△激力雞排的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

第二,，激力雞排門店的投入小，運(yùn)營(yíng)的整體難度也低,，再加上開(kāi)店周期短,，新店一般一個(gè)月就可以開(kāi)出，符合后疫情時(shí)代餐飲創(chuàng)業(yè)以及市場(chǎng)消費(fèi)的雙重需求,。

如今，門店盈利狀況和市場(chǎng)反饋又都比較理想,，證實(shí)模式是可行且可復(fù)制的,，完全可以跑得更快；

第三,，何勇集團(tuán)經(jīng)過(guò)20年的發(fā)展,，在全國(guó)各地都沉淀了大量可開(kāi)店的商業(yè)資源。集團(tuán)后端的供應(yīng)能力也足夠支持進(jìn)一步的擴(kuò)店計(jì)劃,。

但目前,，僅憑集團(tuán)的力量很難在短時(shí)間內(nèi)將這些資源充分利用完畢，所以需要招募合作伙伴,，借助他們的力量,，才能快速把市場(chǎng)做大。

△何勇集團(tuán)強(qiáng)大的后端系統(tǒng)

03.

順應(yīng)集團(tuán)化,、品牌化發(fā)展大勢(shì),，

計(jì)劃明年上半年布局1000家門店

疫情后，餐飲局勢(shì)巨變,，一面是中小企業(yè),、夫妻店、個(gè)體店批量倒閉,，另一面卻是大型餐飲企業(yè)的逆勢(shì)擴(kuò)張,，新店猛開(kāi)，集團(tuán)化和品牌化的優(yōu)勢(shì)盡顯,。

“其實(shí),，日本、美國(guó)等國(guó)家的餐飲市場(chǎng)目前已經(jīng)是集團(tuán)化,、品牌化發(fā)展了,，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)也正在朝這個(gè)方向前進(jìn)。未來(lái),，一批集團(tuán)化,、品牌化的公司將會(huì)依靠強(qiáng)大的后端能力包括研發(fā)生產(chǎn),、營(yíng)運(yùn)管控、物流配送等,，把成本拉到最低,，從而占領(lǐng)大部分市場(chǎng)份額，覆蓋各大領(lǐng)域,?！?/p>

在何勇集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人看來(lái)，這樣的環(huán)境對(duì)激力雞排來(lái)說(shuō),，其實(shí)是千載難逢的發(fā)展機(jī)遇,。因?yàn)榧ち﹄u排背后的大樹(shù)“何勇集團(tuán)”深耕餐飲行業(yè)20年，早在2017年便率先開(kāi)始集團(tuán)化,、多品牌化發(fā)展,。

現(xiàn)在的何勇集團(tuán)，除了擁有龐大的商業(yè)資源外,，還擁有供應(yīng)鏈,、裝修設(shè)計(jì)、家具廚房設(shè)備生產(chǎn)等多個(gè)子公司,，能為旗下品牌提供完善的供應(yīng)鏈,、自有研發(fā)團(tuán)隊(duì)、自有加工廠,、自有物流冷鏈配送,、全球采購(gòu)等支持。

△何勇集團(tuán)目前的品牌矩陣

“從這點(diǎn)來(lái)看,，現(xiàn)在就是激力雞排快速發(fā)展的一個(gè)非常好的契機(jī),，我們也希望抓住這個(gè)機(jī)遇，攜手合伙人快速地鋪開(kāi)市場(chǎng),?！?/p>

她透露，明年(2023年）上半年,，激力雞排計(jì)劃在全國(guó)完成1000家門店的布局,，進(jìn)一步強(qiáng)化市場(chǎng)占有率和品牌影響力。

與此同時(shí),，她也表示,，何勇集團(tuán)清楚地知道，要達(dá)成這個(gè)目標(biāo),，光靠自己的力量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,，必須聯(lián)手加盟商和合伙人，共同去培養(yǎng),、做大市場(chǎng),。

“何勇集團(tuán)從來(lái)不靠加盟商或是合伙人盈利,，一直以來(lái)，我們都盡最大努力扶持,、賦能加盟商,、合伙人，把店開(kāi)好,，一起把品牌快速地做大做強(qiáng),，開(kāi)到全國(guó)，再共享市場(chǎng)紅利,?！?/p>

據(jù)了解，12月初,，激力雞排將會(huì)圍繞城市合伙人模式舉辦一場(chǎng)線下招商會(huì),。屆時(shí)，將會(huì)對(duì)外明確相關(guān)的合伙人政策,。

“希望所有看好何勇集團(tuán)阿香餐飲,、看好激力雞排這個(gè)品牌,、以及具備一定餐飲經(jīng)驗(yàn)和帶隊(duì)能力的餐飲人,，能夠加入我們，成為我們的合伙人,，共同把品牌做大做強(qiáng),。”

憑借這3個(gè)成功思維,，正新雞排年賺70億,，一步步超越“洋快餐”

這幾年，疫情如同一只黑天鵝,，導(dǎo)致很多零售行業(yè)遭受到了嚴(yán)重打擊,，尤其是消費(fèi)人群密集的餐飲行業(yè)受到的影響更為嚴(yán)重，一些餐飲行業(yè)的巨頭甚至喊出了“跪著也要活下去”的口號(hào),。

而在疫情中卻有這么一家國(guó)產(chǎn)餐飲品牌逆勢(shì)突破,，不但沒(méi)有虧損，生意反倒是越做越大,，連開(kāi)上萬(wàn)個(gè)加盟店,，全國(guó)總門店數(shù)量早已突破兩萬(wàn)家，成為了年賺超過(guò)70億的龍頭快餐品牌,，它就是無(wú)論在一線城市的大型商業(yè)街,，還是城鄉(xiāng)結(jié)合部的街頭拐角都隨處可見(jiàn)的正新雞排。

正新雞排之所以能在逆境中獲得如此成功,，形成超越“洋快餐”的規(guī)模,，是和它的成功的商業(yè)思維有很大關(guān)系的,。

成功思維1：有成熟、可復(fù)制的基礎(chǔ)正新雞排用到的食材主要是雞肉,，而雞肉恰恰是是中餐里最成熟的供應(yīng)鏈之一,，貨源穩(wěn)定，市場(chǎng)空間大,，有了成熟的供應(yīng)鏈支撐,，意味著經(jīng)營(yíng)模式無(wú)論到任何地方都容易復(fù)制，產(chǎn)品質(zhì)量容易把控,，這也是能大規(guī)模開(kāi)店的基礎(chǔ),。

千萬(wàn)別小瞧這個(gè)基礎(chǔ)的供應(yīng)鏈，某南方牛肉火鍋品牌,，在本地做得非常好,，味道、口感,、口碑都很不錯(cuò),，但離開(kāi)本地很難做成功，主要問(wèn)題就出在新鮮牛肉的供應(yīng)鏈上,。

成功思維2：有核心賣點(diǎn)正新雞排在早期產(chǎn)品最多的時(shí)候,，小吃的數(shù)量有上百種，但復(fù)雜的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)降低了門店的運(yùn)營(yíng)效率,，也限制了供應(yīng)鏈的發(fā)展,，后來(lái)堅(jiān)決縮減產(chǎn)品，砍掉了90%以上的產(chǎn)品,，專做“雞排+烤串”,，用特色的產(chǎn)品來(lái)突圍市場(chǎng)，簡(jiǎn)單高效的模式反倒更容易獲得成功,。而選用炸雞這個(gè)品類作為核心的賣點(diǎn),，甚至無(wú)需宣傳，早已深入人心,，事半功倍,。

成功思維3：符合大眾消費(fèi)心理預(yù)期正新雞排標(biāo)志性的“雞排+酸梅汁”套餐，促銷策略“雞排原價(jià)12元,，現(xiàn)價(jià)10元,，送5元酸梅汁”，無(wú)論是價(jià)位還是實(shí)用性,，都是很符合大眾消費(fèi)心理的,，買到接地氣的好產(chǎn)品，消費(fèi)者會(huì)感覺(jué)這錢花的很值。

在味道方面,，炸雞排是看家本領(lǐng),，正新雞排制作的炸雞排是有口皆碑，雞排酥香可口,，肉嫩多汁,，提供十多種口味選擇，無(wú)論是洋快餐店還是其他國(guó)產(chǎn)炸雞品牌,，在炸雞排這個(gè)單品上,，正新雞排的味道、口感都是名列前茅的,。

我也多次購(gòu)買正新雞排,，第一是圖它方便，不需要去快餐店里排隊(duì)等號(hào),，站在店外立等可取,，拿著就走，邊走邊吃,，不耽誤事,。第二是味道上值得我當(dāng)回頭客，雞排炸的焦香酥脆,，蘸上番茄醬,，撒上辣椒粉，真是百吃不厭,，標(biāo)準(zhǔn)化的原料和制作流程,，無(wú)論在那一家店里吃都不會(huì)踩雷,。第三是價(jià)格,，10元左右就能吃到香噴噴的又解饞的一餐，一大塊雞排量真不小,，一個(gè)人吃飽沒(méi)問(wèn)題,，消費(fèi)起來(lái)沒(méi)什么壓力。

正新雞排作出的產(chǎn)品符合消費(fèi)者心理預(yù)期,，甚至有所超越,，或許這些才是正新雞排在競(jìng)爭(zhēng)激烈的小吃市場(chǎng)上屹立不倒的真正原因。

在調(diào)動(dòng)顧客消費(fèi)積極性上,，正新雞排也會(huì)經(jīng)常舉辦各種促銷活動(dòng),，讓門店銷售充滿活力。如最近開(kāi)展的“吃正新雞排,，抽華為手機(jī),，尋找最幸運(yùn)的吃貨錦鯉”的活動(dòng)，享受美食的時(shí)候或許還能幸運(yùn)的中大獎(jiǎng),，怎么能讓人不喜愛(ài)呢,？

正新雞排也深知“喝水不忘挖井人”的道理,，知道集團(tuán)的成功離不開(kāi)加盟商、門店的鼎力支持,，也確實(shí)把他們當(dāng)成了自己的家人,、朋友。

如在疫情期間,，小規(guī)模的散單比較多,，如果維持物流供應(yīng)鏈，運(yùn)維成本的話,，集團(tuán)肯定是要虧本的,，但正新雞排喊出了“不算經(jīng)濟(jì)賬，先把保供應(yīng)責(zé)任挑起來(lái)”的口號(hào),，啟動(dòng)了“億元幫扶計(jì)劃”,，拿出價(jià)值億元的原料用于幫扶正新雞排連鎖門店，給加盟正新的創(chuàng)業(yè)伙伴們?cè)谑袌?chǎng)寒冬中提供支持與幫助,，如此有溫情的國(guó)產(chǎn)快餐品牌,，也難怪在成功的路上越走越遠(yuǎn)。

我是市井覓食記,，與世界交手多年,，依然光彩依舊，興致盎然,！每日更新美食菜譜和市井生活,，關(guān)注我，享受舒適生活不迷路,。

現(xiàn)在加盟正新雞排怎么樣,？正新雞排加盟費(fèi)多少錢？

來(lái)自“寶島”的新型炸雞正新雞排,，在傳統(tǒng)的炸雞牛排中根據(jù)口味的調(diào)整,，加入了很多健康、時(shí)尚的元素,，保證了食品的創(chuàng)新,，也保證了食品的安全和品質(zhì)據(jù)了解，正新雞排每家店前面都排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍,，讓很多投資者看到這種情況,，紛紛選擇加盟這個(gè)大家庭。

很多知名的加盟品牌在全國(guó)的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng),，無(wú)需宣傳,，也能為新店帶來(lái)好生意，正新雞排就是這樣的品牌，它的品牌分店已經(jīng)擁有將近千余家,。商家創(chuàng)業(yè)是要有安全感常伴左右的,，在商家看來(lái)，正新雞排門店的經(jīng)營(yíng)數(shù)量在某種程度上印證了品牌的創(chuàng)業(yè)實(shí)力和經(jīng)營(yíng)可靠度,。

正新雞排是很受歡迎的品牌,。正新雞排為提高產(chǎn)品的口味，它不斷的關(guān)注市場(chǎng)口味的變化,，以與時(shí)俱進(jìn)的制作工藝,，為消費(fèi)者提供更美味、垂涎的產(chǎn)品,，這也提升了正新雞排在市場(chǎng)的口碑,，那么現(xiàn)在加盟正新雞排怎么樣？正新雞排加盟費(fèi)多少錢,？

根據(jù)不同的店鋪類型和加盟形式,，加盟正新雞排會(huì)有不同的加盟費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)。但是,，總加入費(fèi)保持在5萬(wàn)元至10萬(wàn)元之間,。除了入場(chǎng)費(fèi)，還需要一些入場(chǎng)費(fèi),。但是,，定金將在合同到期后全額退還。除了加盟費(fèi),，開(kāi)設(shè)正新雞排加盟店,，更重要的是可以選擇設(shè)備問(wèn)題、專用雞排設(shè)備,、總部統(tǒng)一設(shè)備,。根據(jù)不同的型號(hào)，設(shè)備成本基本上有不同的標(biāo)準(zhǔn),。如需詳細(xì)咨詢,，可聯(lián)系加入總部,。但可以肯定的是,，正新雞排的入場(chǎng)費(fèi)維持在中等水平，這是大多數(shù)特許經(jīng)營(yíng)者可以接受的,。

正新雞排加盟優(yōu)勢(shì)：

選址支持：協(xié)助選址,、落實(shí)裝修、導(dǎo)入企業(yè)VI,，把握好開(kāi)店的第一關(guān),。

迅速立店：提供從選址設(shè)計(jì)到服裝形象等一應(yīng)俱全、一步到位的支援，以最快速度入市作,。

體驗(yàn)培訓(xùn)：精編《產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)手冊(cè)》,，專業(yè)老師現(xiàn)場(chǎng)傳授，7天成為百變神廚,。

店面裝修：資深的設(shè)計(jì)人員根據(jù)情況,，提供裝修設(shè)計(jì)圖，回家就可直接施工,。

開(kāi)業(yè)指導(dǎo)：專業(yè)老師詳細(xì)講解開(kāi)業(yè)前的所有準(zhǔn)備事項(xiàng),，不走彎路，早開(kāi)業(yè)早賺錢,。

技術(shù)支持：針對(duì)不同區(qū)域進(jìn)行技術(shù),、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，免費(fèi)傳授,，幫助代理商獲得增值服務(wù),。

售后服務(wù)：遍及全國(guó)的售后服務(wù)體系，售后服務(wù)工程師隨時(shí)支援,，確保每一臺(tái)機(jī)器高效運(yùn)轉(zhuǎn),。

營(yíng)銷支持：天天優(yōu)惠、四季節(jié)令新產(chǎn)品促銷活動(dòng),，使合作店保持競(jìng)爭(zhēng)活力,，阻擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

正新雞排的分店已分布在全國(guó)多個(gè)省市,。在市場(chǎng)宣傳方面更是大手筆,，請(qǐng)來(lái)了著名明星黃渤作為品牌代言，如今這些紅黃相間的四字招牌已經(jīng)遍布大街小巷并深入人心,，經(jīng)歷風(fēng)風(fēng)雨雨,、磕磕碰碰、一路走走來(lái),，一直在不斷的在努力和創(chuàng)新,。正新雞排也因營(yíng)養(yǎng)健康、物美價(jià)廉還有那最獨(dú)特的風(fēng)味飲食和獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式讓很多消費(fèi)者都轉(zhuǎn)變成為了忠實(shí)顧客,，正新雞排也一直秉著“世界美食,，正新傳播”的宗旨不斷的朝著前進(jìn)的目標(biāo)努力發(fā)展著。