餐飲空間如何設(shè)計(jì)裝修?

如何才能做好餐飲空間設(shè)計(jì),？有哪些要素值得注意嗎,？

1、品牌調(diào)性

也就是“定位”,，這是最最最最先需要考慮清楚的,，這里你沒(méi)具體說(shuō)自己要開(kāi)什么主題餐廳，畢竟主題餐廳也分很多類(lèi)型很多檔次,，面向的受眾也就自然有所不同,，所以我這里只好籠統(tǒng)地跟你講下。,。,。要知道,，身處繁華的市區(qū)和身處普通的小縣城是大相徑庭的，面對(duì)的消費(fèi)人群偏好,、消費(fèi)能力,、餐飲店生命周期等很多因素也都要相應(yīng)地調(diào)整，一般來(lái)說(shuō),，定位高大上的品牌餐飲店,，對(duì)裝修設(shè)計(jì)公司團(tuán)隊(duì)的施工經(jīng)驗(yàn)和能力水平要求會(huì)高出很多，因而這里的成本費(fèi)用預(yù)算也是需要提前做到心中有數(shù)的,。

2,、注意裝修

如果裝修設(shè)計(jì)千篇一律，沒(méi)有自己的特色,，看起來(lái)就像缺少了靈魂一般,。這類(lèi)餐廳要想吸引別人，也是有一定難度的,，而在挑選裝飾的時(shí)候,，可以盡量挑一些比較有個(gè)性或內(nèi)涵的裝飾。例如在餐廳收銀臺(tái)可以用招財(cái)貓,，不但有更好的寓意,，還有獨(dú)特的感覺(jué)?！?/p>

　3,、功能劃分

在餐飲空間設(shè)計(jì)的時(shí)候也會(huì)注重于每個(gè)功能的劃分，如果進(jìn)了一家店面,，就沒(méi)辦法一眼就能分清哪里是吃飯的地方,，哪里是廚房，哪里是收銀的地方,，很可能會(huì)讓消費(fèi)者大吃一驚,。因此在對(duì)空間進(jìn)行裝修的選擇過(guò)程中，也應(yīng)體現(xiàn)出人文內(nèi)涵,，這樣才能有效地規(guī)劃出較為合理的空間,，能讓消費(fèi)者有消費(fèi)欲望，在一定程度上也能起到促進(jìn)銷(xiāo)售的作用,。

4,、注意燈光

在進(jìn)行餐飲空間設(shè)計(jì)的時(shí)候也要注重于燈光，也許白天時(shí)燈光的存在,，并沒(méi)有讓大家過(guò)分重視,，但夜深人靜時(shí)，當(dāng)消費(fèi)者來(lái)到一家餐飲店,，更多關(guān)注的是燈光,，這是不能忽視的一個(gè)選擇,，可以在一定程度上為大家營(yíng)造一個(gè)舒適、溫馨的氛圍,。如能合理利用燈光,，就能輕松營(yíng)造出較好的氣氛，如可適當(dāng)選用一些暖色燈光,，在一定程度上能增進(jìn)食欲,。

5、色調(diào)搭配

色系的選擇搭配也蠻重要了,，貌似這里頭還包含一定的顏色性格與心理學(xué)之類(lèi)的神奇魔法吧,，不同的色彩會(huì)影響人們用餐的情緒、進(jìn)一步影響食欲,、進(jìn)一步影響銷(xiāo)售業(yè)績(jī)~~~總之色彩的成功運(yùn)用能夠成功營(yíng)造和諧的就餐氛圍,，一般來(lái)說(shuō)，主題餐廳以簡(jiǎn)約色系為主,，藍(lán),、粉、綠,、白較為常見(jiàn),，而火鍋店因?yàn)閷?duì)應(yīng)熱情、火辣,，自然也就有了紅、黃兩種主打色系,，相信夜間涮火鍋的吃貨們肯定記得那夜幕下高掛的大黃燈籠和紅漆臺(tái)柱了哈,？

所以，想要做好餐飲空間設(shè)計(jì)的話,，不妨可以從以上的這些方面入手,，另外就是一定要找專(zhuān)業(yè)的餐飲設(shè)計(jì)公司，這樣才能確保最終的效果,。

餐飲空間設(shè)計(jì)內(nèi)容有哪些

1,、餐廳照明

不同的餐飲空間對(duì)燈光的要求是不同的，快餐店,、中餐店,、宴會(huì)廳、酒吧等,，它們的燈光是完全不一樣的,。

一般照明：整個(gè)餐飲空間進(jìn)行整體照明，空間環(huán)境與就餐桌面的照度大致均勻,。照明充足,，突出明亮,、簡(jiǎn)潔的空間特性。例如：肯德基,、快餐店,。

局部照明：為強(qiáng)調(diào)特定目標(biāo)而采用的小面積照明，惜光如金,。例如：酒吧,、咖啡廳。

混合照明：一般照明+局部照明,。照度中等,，按照功能區(qū)域劃分照度。門(mén)廳,、過(guò)道等區(qū)域采用一般照明,，就餐桌面、展示空間采用局部高照度照明,。例如：很多特色餐廳都是采取這種照明,，出去吃飯時(shí)多注意一下。

　2,、餐廳色彩

好的色彩設(shè)計(jì)可以幫助顧客識(shí)別品牌并增強(qiáng)記憶,，通過(guò)獨(dú)特的色彩來(lái)強(qiáng)化形象沖擊力，促進(jìn)“品牌色”的形成,。例如麥當(dāng)勞的黃色,、肯德基的紅色、德克士的橙色等,，這些知名的快餐品牌使色彩成了品牌戰(zhàn)略中的關(guān)鍵性武器,，在消費(fèi)者心中建立了持久的“品牌色”印象。

　色彩的有機(jī)配置(冷,、暖色的運(yùn)用)

暖色調(diào)較冷色調(diào)在餐飲空間設(shè)計(jì)運(yùn)用上來(lái)說(shuō)會(huì)容易很多,，但應(yīng)該強(qiáng)調(diào)的是，暖色的過(guò)多使用反而會(huì)過(guò)猶不及,，適得其反,。

色彩的協(xié)調(diào)處理(多種色彩的處理)

在餐飲空間設(shè)計(jì)中,，多彩色不宜同時(shí)大面積地運(yùn)用在三大界面,。純度高的色彩適合應(yīng)用于小塊面積,，而大塊面上應(yīng)使用純度低的色彩，這樣才能獲得色彩的平衡感,。

　色彩的對(duì)比與調(diào)和作用

在餐飲空間設(shè)計(jì)色彩氣氛營(yíng)造時(shí),，我們既要追求整體統(tǒng)一又要不失民族絢麗感，在追求色彩統(tǒng)一時(shí),，色彩的調(diào)和意味著色彩三要素的靠近,，從而產(chǎn)生一種整體感,，同時(shí)運(yùn)用對(duì)比色和互補(bǔ)色來(lái)彌補(bǔ)某些色彩在調(diào)和搭配上的不足。

餐飲空間設(shè)計(jì)的色彩氣氛營(yíng)造,，講究主色調(diào)明確和色彩變化的統(tǒng)一性,，講究色彩搭配中的合理性，講究色彩的民族性,，使餐餐飲空間設(shè)計(jì)的整個(gè)色彩環(huán)境變得生動(dòng)而不失調(diào)和,，活潑而不失穩(wěn)重。

3,、包間的排布

在餐飲空間設(shè)計(jì)布局中應(yīng)注意盡可能是單間的大小多樣化,，一些貴賓單間內(nèi)所設(shè)的備餐間入口最好要與包間的主入口分開(kāi)，同時(shí),，備餐間的出口也不要正對(duì)餐桌,。包間區(qū)域的服務(wù)通道與客人通道的分開(kāi)十分重要，過(guò)多的交叉會(huì)降低服務(wù)的品質(zhì),，好的設(shè)計(jì)會(huì)將兩通道明顯地區(qū)分開(kāi),。

餐飲空間的設(shè)計(jì)需要注意什么,？

1,、走向問(wèn)題

在餐廳空間設(shè)計(jì)內(nèi)主要的部分為餐飲區(qū)、廚房和衛(wèi)生設(shè)備等,，這樣的設(shè)計(jì)在廚房的使用中,，需要考慮的空氣的流通問(wèn)題和走向問(wèn)題，以免造成油煙無(wú)法釋放,，這樣講造成就餐環(huán)境的污染,，其次要裝飾的整體環(huán)境相互統(tǒng)一，否則就會(huì)產(chǎn)生整體的就餐格調(diào)不一致的情況,。

2、重視燈光

照明設(shè)計(jì),，在餐廳空間設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)是至關(guān)重要的,。燈光太亮或太暗的就餐環(huán)境會(huì)使客人感到不適，桌面的重點(diǎn)照明可有效地增進(jìn)食欲,，而其它區(qū)域則應(yīng)相對(duì)暗一些,，有藝術(shù)品的地方可用燈光突出，燈光的明暗結(jié)合可使整個(gè)環(huán)境富有層次,。還應(yīng)避免彩色光源的使用,，那會(huì)使得餐廳顯得俗氣，也會(huì)使客人感到煩躁,。

照明是美化環(huán)境,、營(yíng)造藝術(shù)氛圍的重要手段,。為了對(duì)室內(nèi)空間進(jìn)行裝飾，增加空間層次,，渲染環(huán)境氣氛,，濟(jì)寧亮化工程公司，采用裝飾照明,，使用裝飾燈具十分重要,。設(shè)計(jì)中，燈光照明更成為整體的一部分,。燈具不僅起到保證照明的作用,，而且十分講究其造型、材料,、色彩,、比例、尺度,。燈具已成為室內(nèi)空間不可缺少的裝飾,。

3、餐廳軟裝飾的造型

軟裝飾在餐廳空間設(shè)計(jì)造型上常常以大統(tǒng)一,、小變化為原則,、協(xié)調(diào)統(tǒng)一、多樣而不雜亂,。在餐廳空間形成的一條直線刻意排列的曲線圖案擺設(shè)或以曲線圖案柔和,，利用形狀對(duì)比產(chǎn)生生動(dòng)的感覺(jué)。使用一定量的體形是現(xiàn)代雕塑,，陶藝作品作為軟裝飾,，也可在餐廳軟裝飾的設(shè)計(jì)，這不僅提高了軟裝飾和環(huán)保水平的味道常見(jiàn),，但也創(chuàng)造了文化氛圍,。

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