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主料：大蒜（多少多以自己家庭能吃多少多為主,，大蒜要買嫩的，皮少蒜瓣大的） 調(diào)料：姜片,、醬油,、醋、糖,、精鹽,、味精、大料 做法： 1.大蒜只留蒜頭,，洗凈,，并用清水泡兩天——三天，確定要勤換水,，直到大蒜泡到不辣味為止,。 2.把調(diào)料里的所有工具都倒入鍋中,，熬個(gè)開，待冷卻后放入盛有大蒜的壇子里,，封上一個(gè)星期,，即可食用。 注：咸蒜是甜仍是咸,、酸,，以總體的口胃為主，酌情調(diào)味,。精鹽過多放入,！彷佛如今的醬油以及醋概況都含有鹽的成份，以是鹽仍是過多放即可,！ 腌制好的咸蒜可能用刀切碎,，放入味精以及辣椒油調(diào)味，滋味最佳,， 1.首先抉擇比力鮮嫩的大蒜,，大蒜去掉外皮，保存兩到三層的嫩皮,。 2.盆中到入清水,，放入少許的鹽(500克的蒜，需要100克鹽的比例),，把處置好的大蒜放進(jìn)去,，妨礙浸泡(最佳天天換一次清水)，這樣做的目的可能去掉大蒜里一部份的辛辣味,。 3.把浸泡好的大蒜撈進(jìn)去,，放到透風(fēng)處晾干備用，這時(shí)需要豫備好清潔的壇子,。 4.鍋中坐水,，水沸騰后 ，放入鹽(50斤蒜,，需要2斤鹽的比例),，醬油(不喜愛的省略)，八角,，花椒,，煮之入味，將其做作涼晾后,，到入壇子中,，同時(shí)可能把晾干大蒜放進(jìn)去了(料汁確定要沉沒大蒜威力夠)。 5.把壇子封好后,，放到陰涼處,，過15天擺布就能食用了,，鮮咸適口(取歷時(shí)需要用清潔的筷子撈取，否則咸蒜簡略演化),。 用料 蒜 5斤 白酒 過多 鹽 500克 腌咸蒜的做法步驟 步驟 1 鮮蒜5斤,，最佳的是蒜瓣還未殘缺成熟，蒜表皮有饒富水份,、脆脆的,。 步驟 2 去除了老皮，泡水,。由于買的太老,，以是概況皮根基都去除了。著實(shí),，嫰蒜不需要去除了這么多,。 步驟 3 洗清潔后剪掉蒜中間部份的梗 步驟 4 削掉底部蒜根后撈出，控干水份 步驟 5 控干備用的鮮蒜倒入容器后,，加涼涼的白開水,。水量以沒過蒜就好，退出食鹽后密封陰涼的中間靜置 步驟 6 憑證蒜的鮮嫩水暖以及食鹽放的量,，約莫8天擺布就能食用,。 步驟 1 把扒好皮的蒜放到清水里泡一早晨，我都是把蒜先扒好,，這樣吃的時(shí)候省事,，也可能不扒,，把整頭的蒜放進(jìn)去 步驟 2 把泡好的蒜放到大容器里晾干,，晾干，晾干,，緊張的使命說三遍……豫備腌蒜的容器,，洗清潔，晾干,，晾干,，晾干，不要有一點(diǎn)水,，最佳用小壇子概況罐頭瓶子,，假如不也可能用樂扣盒子 步驟 3 把所有質(zhì)料都放到一起煮開，晾涼,，確定要讓湯涼透了,，喜愛吃糖醋的可能多加點(diǎn)醋以及糖，由于我不喜愛吃以是加的少 步驟 4 把晾干的蒜放到晾干的容器里,，把晾好的湯倒進(jìn)去,，就能了 食材豫備： 主料：大蒜（多少多以自己家庭能吃多少多為主,，大蒜要買嫩的，皮少蒜瓣大的） 調(diào)料：姜片、醬油,、醋,、糖、精鹽,、味精,、大料 做法： 1.大蒜只留蒜頭，洗凈,，并用清水泡兩天——三天,，確定要勤換水，直到大蒜泡到不辣味為止,。 2.把調(diào)料里的所有工具都倒入鍋中,，熬個(gè)開，待冷卻后放入盛有大蒜的壇子里,，封上一個(gè)星期,，即可食用。 注：咸蒜是甜仍是咸,、酸,，以總體的口胃為主，酌情調(diào)味,。精鹽過多放入,！彷佛如今的醬油以及醋概況都含有鹽的成份，以是鹽仍是過多放即可,！ 腌制好的咸蒜可能用刀切碎,，放入味精以及辣椒油調(diào)味，滋味最佳,， 1.首先抉擇比力鮮嫩的大蒜,，大蒜去掉外皮，保存兩到三層的嫩皮,。 2.盆中到入清水,，放入少許的鹽(500克的蒜，需要100克鹽的比例),，把處置好的大蒜放進(jìn)去，妨礙浸泡(最佳天天換一次清水),，這樣做的目的可能去掉大蒜里一部份的辛辣味,。 3.把浸泡好的大蒜撈進(jìn)去，放到透風(fēng)處晾干備用,，這時(shí)需要豫備好清潔的壇子,。 4.鍋中坐水，水沸騰后 ，放入鹽(50斤蒜,，需要2斤鹽的比例),，醬油(不喜愛的省略)，八角,，花椒,，煮之入味，將其做作涼晾后,，到入壇子中,，同時(shí)可能把晾干大蒜放進(jìn)去了(料汁確定要沉沒大蒜威力夠)。 5.把壇子封好后,，放到陰涼處,，過15天擺布就能食用了，鮮咸適口(取歷時(shí)需要用清潔的筷子撈取,，否則咸蒜簡略演化),。 用料 蒜 5斤 白酒 過多 鹽 500克 腌咸蒜的做法步驟 步驟 1 鮮蒜5斤，最佳的是蒜瓣還未殘缺成熟,，蒜表皮有饒富水份,、脆脆的。 步驟 2 去除了老皮,，泡水,。由于買的太老，以是概況皮根基都去除了,。著實(shí),，嫰蒜不需要去除了這么多。 步驟 3 洗清潔后剪掉蒜中間部份的梗 步驟 4 削掉底部蒜根后撈出,，控干水份 步驟 5 控干備用的鮮蒜倒入容器后,，加涼涼的白開水。水量以沒過蒜就好,，退出食鹽后密封陰涼的中間靜置 步驟 6 憑證蒜的鮮嫩水暖以及食鹽放的量,，約莫8天擺布就能食用。 步驟 1 把扒好皮的蒜放到清水里泡一早晨,，我都是把蒜先扒好,，這樣吃的時(shí)候省事，也可能不扒,，把整頭的蒜放進(jìn)去 步驟 2 把泡好的蒜放到大容器里晾干,，晾干，晾干,，緊張的使命說三遍……豫備腌蒜的容器,，洗清潔，晾干，晾干,，晾干,，不要有一點(diǎn)水，最佳用小壇子概況罐頭瓶子,，假如不也可能用樂扣盒子 步驟 3 把所有質(zhì)料都放到一起煮開,，晾涼，確定要讓湯涼透了,，喜愛吃糖醋的可能多加點(diǎn)醋以及糖,，由于我不喜愛吃以是加的少 步驟 4 把晾干的蒜放到晾干的容器里，把晾好的湯倒進(jìn)去,，就能了 食材豫備： 主要食材：5斤別致小蒜,，2斤黃豆醬，5顆冰糖,。 主要調(diào)料：鹽,，蔥，姜,，八角,，花椒。 第1步：首先豫備市場剛買的別致蒜,，拔去外邊的老皮,。 第2步：扒好之后，裝入大空碗中,，咱們多撒點(diǎn)鹽,，而后加點(diǎn)清水，讓鹽短缺的消融腌制一個(gè)破曉,，這樣呢它可能去腥蒜的辛辣味,。 第3步：腌好的咸蒜，而后咱們?yōu)r干水份,。 第4步：起鍋燒油,，退出蔥、姜,、八角,、花椒，而后小火炒香,。 第5步：鍋里再退出二斤的黃豆醬油,，退出五粒冰糖，大火燒開,，撇去下面的浮沫。 第6步：小火熬制再熬制一分鐘擺布，熬好之后啊,，咱們給它做作放涼就能,。 第7步：等湯汁晾涼之后倒入裝大蒜的碗里。攪拌平均,，封上保鮮膜,，等二十四小時(shí)就能食用了。 腌的光陰越長越入味,。