加盟柳州螺螄粉多少錢？

近幾年,，做螺螄粉店的人越來越多,，是因?yàn)殚_螺螄粉店容易賺錢嗎？主要還是因?yàn)槁菸嚪圻@兩年的熱潮,，確實(shí)是存在這樣的一個(gè)商機(jī),，但到最后是否賺錢關(guān)鍵還是看個(gè)人的。開螺螄粉店最快速上手的方法就是加盟一家成熟的螺螄粉店,，因?yàn)槟憧梢灾苯訌?fù)制總店的技術(shù)和運(yùn)營(yíng)模式,，但當(dāng)問及加盟費(fèi)的時(shí)候，很多人卻猶豫了,，加盟從幾萬幾十幾萬的都有,，超出了很多人的預(yù)算。

這讓我想起了前兩天從網(wǎng)狼螺螄粉培訓(xùn)結(jié)束的兩名學(xué)員,，他們就明確表示不會(huì)選擇加盟,，因?yàn)榧用速M(fèi)太高了。

加盟螺螄粉一般價(jià)格都不低

如果你了解過加盟也許你會(huì)知道不管是哪個(gè)行業(yè),，不管你加盟什么品牌,，價(jià)格都是不低的，主要的原因是你可以使用它的品牌,，學(xué)習(xí)技術(shù),，復(fù)制運(yùn)營(yíng)模式，享受后續(xù)的服務(wù)等,。像螺螄粉品牌加盟,，至少都是以萬為單位的，有些大的品牌可能還要幾萬至十幾萬起步,，確實(shí)不適合剛出來創(chuàng)業(yè)的人,。但是螺螄粉品牌加盟也有加盟的好處，最大的體現(xiàn)在于可以快速上手開店,。

一般的的加盟店都會(huì)提供整套的技術(shù),、品牌使用權(quán)、裝修設(shè)計(jì)方案,，后期還會(huì)協(xié)助選址,，開店策劃等，簡(jiǎn)單的說就相當(dāng)于是全程請(qǐng)了一個(gè)顧問幫指導(dǎo),，直至順利開店,，有些總店還會(huì)提供配料,、半成品的一條龍配送服務(wù)，對(duì)于加盟店來說就是每天開店運(yùn)營(yíng)就可以了,，這對(duì)于有一定資金又想節(jié)省精力的人來說是比較不錯(cuò)的選擇,。

不加盟可以開螺螄粉店嗎

像一些剛剛畢業(yè)的大學(xué)生或者是前期資金不足的創(chuàng)業(yè)者來說，不加盟是否可以做螺螄粉店呢,？不加盟也是可以開螺螄粉店的,，加盟品牌店主要是享受總提供的服務(wù)以及店鋪運(yùn)營(yíng)，而如果我們不做加盟就需要把螺螄粉技術(shù)學(xué)會(huì),，剩下的就自己做,，道理是一樣的，相比于加盟店來說就需要自己多花費(fèi)一些時(shí)間和精力,，店鋪的運(yùn)營(yíng)方法自己也可以在實(shí)踐中積累,，至于店鋪的品牌則是完全可以自己獨(dú)立創(chuàng)一個(gè)。缺點(diǎn)在于花費(fèi)的時(shí)間精力比較多,，一切的經(jīng)驗(yàn)技術(shù)都得靠自己慢慢去積累,，但是好處在于前期資金投入相對(duì)沒有那么高，風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)小一些,。

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市售9款好口碑的螺螄粉對(duì)比，說說哪幾款最值得買

本內(nèi)容來源于@什么值得買APP,，觀點(diǎn)僅代表作者本人｜作者：與秋作伴

夏天到了,，不想操心做飯又想吃得好怎么辦？這兩年突然火起來的網(wǎng)紅方便食品螺螄粉實(shí)在是好選擇,。雖然是方便食品,，但是一般配料都達(dá)到6種甚至更多，雖然比起飯店現(xiàn)做的香味略遜一籌,，但是也算的上容易做又好吃的美味了,。市面上的螺螄粉品牌很多，但是既然吃就建議大家對(duì)自己好一點(diǎn),，本文選擇了8個(gè)品牌的10款市面上口碑比較好的螺螄粉進(jìn)行對(duì)比,，從料包到口味到特色，說說哪些螺螄粉是作者心中的白月光,。

煮粉流程絕大部分的螺螄粉上會(huì)介紹烹飪方法,，各家會(huì)有點(diǎn)小出入，但是大體差不多,。柳全的包裝上提供了2個(gè)方法,，區(qū)別主要在方法一在制作前把粉先泡了1小時(shí)。

簡(jiǎn)單是就是先準(zhǔn)備一鍋水，可以熱水也可以冷水下鍋,，個(gè)人感覺區(qū)別不大，一般標(biāo)注的8-10分鐘煮粉時(shí)間基本是不夠的,，具體的時(shí)間根據(jù)自己的喜好定吧,，看你喜歡硬一點(diǎn)的還是軟一點(diǎn)的。差不多了撈出來,，可以用涼水過一下也可以直接放碗里待用,。再準(zhǔn)備一鍋水，一般是350L-500L之間,，各家的建議不同,，加入螺螄湯包，酸筍和酸豆角可以這個(gè)時(shí)候加也可以出鍋再加,。水燒開之后攪動(dòng)一下讓鍋里的食材受熱均勻,，加完醋之后關(guān)火，為什么關(guān)火前而不是關(guān)火后,，別問,，問就是任性。腐竹看個(gè)人愛好,，一般腐竹單獨(dú)是一包的都會(huì)先加,，我更喜歡腐竹吸滿湯汁的味道和軟軟的口感，花生和辣油可以盛到碗里再加,。辣油的量可以酌情,，但是不能沒有，不只是不辣的問題,，沒有辣油也不香,。

1,好歡螺

作為市場(chǎng)上的頭部品牌，好歡螺的市場(chǎng)認(rèn)可度非常的高,，本次對(duì)比中也特意選取了好歡螺旗下的三款產(chǎn)品一起進(jìn)行對(duì)比,。普通版的配料比較的傳統(tǒng)，就是常見的米粉+腐竹花生+酸筍+酸豆角蘿卜干+螺螄湯包+辣油+酸醋,。干米粉的量比較少,，只有100，而目前的主流的重量是120,。因?yàn)楹脷g螺確實(shí)好吃,，所以在實(shí)際吃的時(shí)候粉量比較少會(huì)給人意猶未盡的感覺。

臭味還好吧,，中規(guī)中矩,，腐竹稍稍有點(diǎn)碎的，花生也蠻新鮮的，酸筍和酸豆角都很爽脆,，而且很進(jìn)味道,。

辣椒油全放進(jìn)去后也不會(huì)太辣，至少個(gè)人認(rèn)為是這樣的,，好歡螺的味道在本次對(duì)比中絕對(duì)是排在前列的,，各項(xiàng)食材都做得不錯(cuò)，湯汁鮮美,，湯料放在350L的水里,，整個(gè)湯水都很混濁，可見湯汁弄好,，我每次吃都會(huì)把湯喝完,。這里出于3個(gè)原因，一來是100粉確實(shí)少了,，二來他家的螺螄湯包里是有真的螺螄的,，吃起來口感很不錯(cuò)，三就是他家不是太辣,，好歹能喝的進(jìn)去,。

正宗的螺螄粉中螺肉是煮化在鍋里的，所以湯料里本來不應(yīng)該有螺螄肉,，好歡螺的這個(gè)創(chuàng)新很有趣,，食用體驗(yàn)也非常不錯(cuò)。

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2,，好歡螺小龍蝦

小龍蝦口味不知道是不是好歡螺的獨(dú)創(chuàng),，把最近兩年最火的兩種食物融合在一起也真是沒誰了。不過似乎口碑還是挺不錯(cuò)的,。

萬年缺斤少兩的粉包,，湯料包少了點(diǎn)，但是有一大袋小龍蝦味的湯料包,，也就是原本就帶辣味的,，即使不加辣油。除了傳統(tǒng)的酸筍和酸豆角蘿卜干,，還多了一個(gè)木耳黃花菜包,。值得注意的是這款里并沒有醋包。

螺螄粉本質(zhì)上其實(shí)就是配料比較豐富的酸辣粉,。而這款沒有了酸味取而代之的是我們很熟悉的麻辣小龍蝦料,，和我在京東買的麻辣小龍蝦料味道完全一樣。雖然本身已經(jīng)有辣味了,，但是還是忍不住把辣油大部分都倒進(jìn)去了,，導(dǎo)致吃的時(shí)候挺辣的,。口味上和傳統(tǒng)螺螄粉完全不同,，香味臭味都沒有,，慢慢都是小龍蝦料味。而且這么農(nóng)中的味道下酸筍和酸豆角的味道也被掩蓋了很多,。

偶爾吃一下挺爽挺過癮的,，不過個(gè)人還是覺得嘗一下就好了，也挺好吃的,，但是我不會(huì)饞它。

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3,，好歡螺加辣加臭

作為一個(gè)鼻子非常遲鈍,，吃市面上的絕大部分螺螄粉都不覺得臭的來說，試一試加臭加辣版是很有必要的,，顯然它就是奔著摧毀你的味蕾去的,。不過大夏天的，還是控制點(diǎn)吃辣吧,。

料包很有意思,，多了個(gè)加料的腐竹包，一樣多了木耳黃花菜,，酸筍包顯得格外滿,，應(yīng)該是常規(guī)量的2倍了。

首先的反映就是腐竹真多,，滿滿的一大層,，而且味道上我終于能夠感受到濃烈的臭味了，但是還是失望啊,，說好的把廚房變成人間地獄呢,，并沒有啊。

口味上說實(shí)話真的沒有普通款好吃,，原因就是臭味過于明顯,，把湯汁的鮮香都?jí)鹤×耍m然臭是螺螄粉的特色之一,，但是更多的還是點(diǎn)綴,，當(dāng)作為主調(diào)的時(shí)候就有點(diǎn)舍本逐末了。這款只適合重口味人士,，我不是不能接受它的臭味,，但是它讓我失去了螺螄粉最本真的鮮美。

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4,，螺霸王

算是和好歡螺齊名的口碑最好的兩個(gè)線上品牌,，最近貓超上螺霸王的好價(jià)挺多的，和好歡螺一樣不學(xué)好只給了100的米粉，外包裝看起來沒有好歡螺那么時(shí)尚,，甚至讓我想起了椰樹,。

料包里有2個(gè)鹵鵪鶉蛋真的是驚喜啊，畢竟螺螄粉這么素,，來點(diǎn)葷不要太爽,。腐竹和花生分來2個(gè)包，好評(píng),，前面煮粉的時(shí)候提到了,，花生脆的好吃這個(gè)公認(rèn)，但是也有不少人像我一樣喜歡泡滿了湯汁軟軟的腐竹,。其他的沒什么特別的了,。

這個(gè)酸筍說實(shí)話腌的不錯(cuò)，很多螺螄粉的酸筍就是以酸味為主,，螺霸王的酸筍真的是挺臭的,，豆角也爽脆。

本次對(duì)比的絕大多數(shù)米飯都沒有渾湯的情況,，但是螺霸王它就渾了……好在沒有明顯斷條,，而且粉終究是要撈出來的，所以還算可以接受吧,。

準(zhǔn)確的講我還是有點(diǎn)失望,，可能源于期望值過高，我覺得螺霸王的湯汁沒有好歡螺那么濃厚,，味道倒是比標(biāo)準(zhǔn)版的好歡螺臭上不少,，沒有加臭版臭，具體是好是壞這個(gè)因人而異,。輔料都是水準(zhǔn)以上的,，酸筍豆角都很入味，不過吃的時(shí)候有塊是硬梗,，湯喝著挺不錯(cuò),。

從個(gè)人的口味來說，螺霸王是好于本次對(duì)比的絕大部分螺螄粉但是不如好歡螺以及后面即將出現(xiàn)的一款,，姑且可以排在第三位,。

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5，螺鼎記

包裝上非常顯著位置寫的：你的大學(xué)味,。是的螺鼎記是就是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻牧挚拼舐菸嚪?。?jīng)常會(huì)有人排隊(duì)去他家吃粉，額,，這是商品介紹頁(yè)面上顯示的……

腐竹花生分離好評(píng),，但是這個(gè)腐竹這么多渣很影響觀感啊,，要不咱就別設(shè)計(jì)成透明的包裝？

這個(gè)酸筍相對(duì)來說有點(diǎn)過于白了,，一般這種品相的酸筍基本只有酸味,。

好像是吃了一半菜想起來照相，不過確實(shí)水放的不多,，即便這樣,，最后螺鼎記的湯汁仍然顯得過于清澈了一點(diǎn)。酸筍和豆角的味道也就是酸為主,，整體的口味咸味鮮味都差了一點(diǎn),，湯汁也沒有喝下去的欲望。頂著林科大螺螄粉的盛名,，但是從我的體驗(yàn)來看品質(zhì)一般,，是我烹飪方法不對(duì)？

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6,，華A

華A螺螄粉，萌萌噠,，也是某著名零食品牌的代工廠,。優(yōu)點(diǎn)就是日常價(jià)格也不錯(cuò)，沒有好價(jià)的時(shí)候也可以買一些,。

腐竹花生分離,，別的沒什么好說的，包裝比較一致,。

看起來挺不錯(cuò)的,，酸筍也是稍微白了一點(diǎn)，但是味道尚可,，辣椒不是純辣油,，有一點(diǎn)辣椒末的，我個(gè)人更喜歡這種辣椒油一些,。整體口味上來說是無功無過,，說是代表了螺螄粉的標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)也不為過。

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7,，柳江人家

我第一次吃螺螄粉就是吃的柳江人家的麻辣味,，當(dāng)時(shí)真是打開了新世界大門，畢竟對(duì)比方便面,，螺螄粉的口味真的是好多了,。

標(biāo)準(zhǔn)配料，包裝也比較一致,。

因?yàn)槲议|女也要吃,，不到4歲的孩子吃不了辣的,，只好煮點(diǎn)柳江人家，放辣椒之前給給她盛出來一碗,。不過她吃的時(shí)候也會(huì)喊辣,，應(yīng)該是湯包里有一點(diǎn)點(diǎn)的辣椒吧，反正我是吃不出來的,。

加完了辣椒油之后和華A應(yīng)該算是一樣的水準(zhǔn)吧,，也不是太臭，其實(shí)我覺得還是麻辣味的更好吃,，因?yàn)槠胀ò鏈状_實(shí)不是那么鮮香,，但是麻辣味很正也很香。以前的柳江人家真的是性價(jià)比非常高的一個(gè)品牌,，經(jīng)?？梢?6.9元買3包，自從給李子柒代言后產(chǎn)能不夠就沒有好價(jià)了,。

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8,，愛民

愛民應(yīng)該是廣西那一帶很著名的螺螄粉連鎖了，從值友的一些留言來看在柳州之外的地方好像也有加盟店,。

花生腐竹分離,，辣油包給了兩個(gè)，其他是常規(guī)的配置,。

給了我很大驚喜的一款螺螄粉,，雖然沒有像好歡螺一樣加了螺肉，但是這款最終我也還是把湯底都喝掉了,。雖然也一樣不學(xué)好的只有100干粉,，但是湯鮮味美不是蓋的。愛民和好歡螺畢竟不是連著吃的也不是對(duì)比著吃的,，但是說愛民不遜好歡螺是絕對(duì)沒問題,。酸筍和酸豆角都是一樣的爽脆，尤其是酸筍整體比較細(xì)嫩,，基本面沒有硬絲,，哦，這個(gè)也有運(yùn)氣成分,。

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9,，柳全

柳全也是比較熱銷的一個(gè)品牌，經(jīng)常好價(jià)7-8塊,，華Ａ算是同一個(gè)價(jià)位的吧,。

從配料上看，這應(yīng)該是非主流的螺螄粉,，首先是沒有醋包,，湯包變成了小一些的醬料包,。豆角和蘿卜丁分開了，腐竹和花生也分開了,，而且好大一個(gè)腐竹包啊,。

腐竹不但多而且塊大，包裝上讓加５００ｍＬ水,，不過我實(shí)在過不去心里的那個(gè)坎,，最后加了不到４５０ｍＬ。

這款粉主要是兩個(gè)問題,，采用醬料包讓它更像方便面,，無論是吃起來還是味道，酸筍臭味非常小,，但是酸豆角翻車了,，居然是軟的，酸筍和酸豆角的味道都有點(diǎn)淡了,。因?yàn)槭轻u料包,，所以湯是香有余，鮮不足,。而且沒有了酸味的螺螄粉,，總覺得缺了點(diǎn)什么。

倒也不是說柳全不好,，只能說我買的這款風(fēng)格和傳統(tǒng)螺螄粉不太一樣，這就看個(gè)人喜好了,，不過很面的酸豆角無論如何不應(yīng)該,，好在大片軟嫩的腐竹找回了一點(diǎn)場(chǎng)子。

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柳螺香

原本就想測(cè)９款,，不過想了想還是把柳螺香的感受加進(jìn)來吧,，算編外的，也就不給大標(biāo)題了,，因?yàn)閺膬r(jià)格到口味確實(shí)比前面的幾款要低一些,。畢竟前段時(shí)間吃過，手機(jī)里也恰好有圖片,，不過我當(dāng)時(shí)并沒有對(duì)比測(cè)評(píng)的心態(tài),，所以可能有些沒有特意去記憶和體驗(yàn)。

里面是最為傳統(tǒng)的７件套,，倒是很符合每包５塊出頭的價(jià)位,。

湯不是那么濃厚，但是酸筍脆嫩,，酸豆角也爽脆有咬頭,，沒有什么翻車的跡象,。整體和華Ａ、柳江對(duì)比稍稍差一點(diǎn),，但是在4-5元這個(gè)價(jià)位里比較不錯(cuò)的一款螺螄粉了,。另外就是稍稍少加點(diǎn)水吧，畢竟這款比較淡,。

其實(shí)歸根結(jié)底,，作為一款配料基本一致的產(chǎn)品，雖然各家在調(diào)味和輔料上會(huì)有微小的調(diào)整,，但是除了小龍蝦味這樣的大改和柳全這樣的小改之外,，像給各款螺螄粉做一個(gè)完全客觀的排名的不太現(xiàn)實(shí)的。

最后給一個(gè)個(gè)人的評(píng)價(jià)：

第一集團(tuán)：好歡螺原味=愛民＞螺霸王

好歡螺加臭加辣,、好歡螺小龍蝦算是特殊品類,，不放在一起進(jìn)行排名

剩下的都可以算作第二集團(tuán)，或者缺乏閃光點(diǎn),，或者料包,、輔料中有不盡如人意的地方。一款各方面都是6分的粉和有的項(xiàng)目4分有的項(xiàng)目8分的粉哪個(gè)好,，這個(gè)真的不好說,，所以華A、柳江人家,、螺鼎記,、柳全統(tǒng)統(tǒng)算在一起了。讓我選我會(huì)選相對(duì)均衡的華A和柳江人家,。

臭寶螺螄粉之外,，微念又投新公司，柳螺香老板周小林系周大福后裔

出品：創(chuàng)業(yè)最前線

9月28日消息,，據(jù)天眼查平臺(tái)顯示,，廣西柳螺香食品科技有限公司在今年9月21日發(fā)生工商信息變更，新增股東廣西微念實(shí)業(yè)有限公司,。

柳螺香的股權(quán)架構(gòu)

柳螺香公司的股權(quán)架構(gòu)也從周小林持股80%,，周志勇持股20%，變?yōu)橹苄×殖止?2%,，周志勇持股18%,，廣西微念實(shí)業(yè)有限公司持股10%。

廣西微念實(shí)業(yè)有限公司是杭州微念創(chuàng)新實(shí)業(yè)有限公司的全資子公司,，由此可知微念不僅扶持了臭寶螺螄粉,，如今又投資了一家新的螺螄粉公司。

其實(shí)柳螺香螺螄粉品牌并不新,，甚至有可能出現(xiàn)于2000年之前,，其創(chuàng)始人周小林在上世紀(jì)80年代就從柳州來到南寧打拼,，開的螺螄粉門店名字就叫柳螺香，在柳螺香的官網(wǎng)上,，還稱周小林是周大福的后裔,。

2008年，周小林創(chuàng)辦廣西柳螺香餐飲管理有限公司,，并開展特許經(jīng)營(yíng)連鎖加盟,，從2009年首家加盟店開業(yè)，到2012年底100家加盟店開張,，只用時(shí)3年左右,，2015年他們的連鎖門店超過了200家。

2016年柳螺香的產(chǎn)品又開始入駐電商平臺(tái),，開啟了網(wǎng)上銷售模式,。形成了線上線下相結(jié)合的商業(yè)模式。目前在其天貓官方旗艦店上,，介紹他們經(jīng)過30年的品牌沉淀,，已經(jīng)擁有1500家線下實(shí)體店，覆蓋全國(guó)27個(gè)省份,，200多個(gè)城市,，有8000平米和4萬平米以上的自動(dòng)化工廠，日供應(yīng)螺螄粉60萬包,。

另外柳螺香的官網(wǎng)上還立下“小目標(biāo)”：“預(yù)計(jì)2023年實(shí)體店將達(dá)到5000家”,，這意味著他們的門店規(guī)模將在1年時(shí)間里再翻3倍多。在疫情不確定的情況下,，周小林反而選擇了在線下市場(chǎng)逆勢(shì)擴(kuò)張,。

如今被微念投資的廣西柳螺香食品科技有限公司成立于2015年，據(jù)億邦動(dòng)力報(bào)道,，目前螺螄粉市場(chǎng)線上增速放緩,，新的市場(chǎng)增長(zhǎng)點(diǎn)來到線下,。因此微念此次投資柳螺香,，也意味著他們正式進(jìn)軍螺螄粉的線下市場(chǎng)。

其實(shí)微念對(duì)于螺螄粉行業(yè)的布局很早就開始了,，在與李子柒合作時(shí)期,，他們就曾賣過螺螄粉。2023年底,，微念又力推了一個(gè)新螺螄粉品牌：臭寶螺螄粉,。據(jù)魔鏡市場(chǎng)情報(bào)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2023年上半年,，臭寶螺螄粉在淘寶天貓平臺(tái)的銷售額是980.3萬元,。

顯然,，微念不僅滿足于在線上市場(chǎng)銷售螺螄粉，之前就有報(bào)道稱微念還在柳州的螺螄粉產(chǎn)業(yè)園自建了工廠,，據(jù)稱該工廠一天的產(chǎn)能也高達(dá)50萬包,，并且微念還在探索打造螺螄粉智能工廠。微念公司在螺螄粉產(chǎn)業(yè)里的探索越來越深入了,。