上海都有哪些甜品加盟店
我跑遍了全上海,！找出這10個寶藏面包店,，看看都有什么好吃的？
▲圖片來源魔都覓食記
上海地鐵已經(jīng)成為這座城市無法割舍的一部分,，它牽起了大部分人的生活,，貫穿著一座座地標(biāo)：靜安寺、南京路,、人民廣場,、迪士尼、陸家嘴...這樣一條條城市動脈上自然少不了諸多美食,！
今日要推薦的這10家開在地鐵站上的面包店,，有小清新的私人の小鋪、也有實力派老字號,、有獨具匠心的日式面包,、也有要吃到第三口才感覺到驚艷的歐包....
·BILLPBk倍歐貝香·
推薦：「楓糖羊角、巧克力丹麥」
這是一家讓整個地鐵站充滿香味的法式面包店,，剛出站撲面而來的麥香仿若秋天的金黃麥浪,。它在這里一開就是7年，沒有宣傳,，沒有擴張,，只有7年磨一劍，磨出更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和更深入人心的口碑,。
寶藏清單排第一的就是這款可頌,，這記安利一定要吃哦！外皮烤的酥甜香脆,，內(nèi)在組織蓬松柔軟,。剛出爐時，還有一股很濃郁的熱熱的黃油香氣,。咬上一口層層酥脆蓬松的口感,，將滿口奶香侵襲每個細(xì)胞，優(yōu)秀的可頌?zāi)^于此,！
接著就是這款巧克力丹麥,，外面裹著讓人驚艷的酥皮,，熏烤過的杏仁片吃起來有很濃的堅果香氣；覆蓋糖霜的一邊吃起來甜味裹著堅果與黃油香,。再加上隨時能咬到的巧克力讓口感變得更豐富,，點上這樣一款面包忘記城市的喧囂。
地鐵站：上?？萍拣^站
門店地址：世紀(jì)大道2002號亞太盛匯南廣場B1層F03（7號口旁10）
·BUTTERFULCREAMOROUS·
推薦：「大大巧克力蝴蝶酥,、小紅酒芝士面包」
來自首爾的超人氣輕奢烘焙（其實不貴）面包店空降魔都！一比一復(fù)刻首爾裝修風(fēng)格,！滿滿的黑金裝修高級感十足,！需要注意的是排隊的人很多，想完整體驗的小伙伴記得提前前往,！
招牌惠靈頓牛排牛角包出爐時間：17:00-18:00,；
大大巧克力蝴蝶酥出爐時間：15:00-16:00；
藍莓奶油牛角包出爐時間：全天不定時供應(yīng)
巨型的蝴蝶酥有半邊是巧克力包裹的,，邊緣還被沾滿了香脆的花生粒，輕輕一掰就會掉落不少表皮碎,，入口的瞬間耳邊充滿了“嘎嘣脆”,。巧克力的濃、口感的脆,、黃油的香,、糖的甜蜜結(jié)合在一起，這樣一款蝴蝶酥,，想不好吃都難,。
偏愛充滿咬勁的“硬面包”的小伙伴可以試試這款，表皮松脆芳香,，內(nèi)部柔軟又具韌性,，一股濃郁的麥香，愈嚼愈能嘗到絲絲紅酒味,?？臼斓闹ナ坑悬c干不是特別驚艷，小編還是更偏愛能拉絲的那種,。
比較可惜的是沒有品嘗到招牌惠靈頓,，想體驗的小伙伴們可一定要掐準(zhǔn)時間！
地鐵站：新天地站
門店地址：興業(yè)路123弄6號樓1樓L1-18單元（2號口沿黃陂南路步行約500）
·PAINCHAUD百丘·
推薦：「法式蘋果角,、佛卡夏」
PiCh,，源自法語意為“溫暖的面包”在這里，提供給客人的不僅是傳統(tǒng)的法式面包文化更多是一種精致,、健康的生活方式,。值得一提的是PiCh的所有產(chǎn)品都由手工制作完成,，面粉、黃油,、奶油等原材料均采用來自法國等地的進口食材,。
強推他家的法式蘋果角！充滿黃油香氣的酥皮非常蓬松,，輕輕一捏就會咔擦一下脫落,。一口咬下，香脆酥軟,，內(nèi)餡也很驚艷,，一顆顆微酸微甜的果粒，在舌尖起舞,！雖然很甜但入口卻很清爽,，吃完一個也不會太膩。
這一只佛卡夏,，看著好像沒多少番茄迷迭香,，但其實，橄欖油,、迷迭香的香氣徹底滲入了每一寸面包,！咬下一口面包會像有生命力一般回彈，濃郁的香味在口腔里迸發(fā),！
地鐵站：婁山關(guān)路
門店地址：仙霞路99號尚嘉中心L115（2號口步行約800）
·vi·
推薦：「恰巴塔毛豆黑胡椒,、南瓜雞蛋塔」
vi在法語里的意思是“和你在一起”，開在低調(diào)又靜謐的老梧桐樹下,。點上一個面包,，來到二樓的小閣樓，可以聽到對面學(xué)校傳來的朗朗書聲,，讓人不自覺間追憶起自己的青蔥歲月,。
他們家的雞蛋撻有三種口味（三文魚、金槍魚,、南瓜）但每次能吃到什么口味都是未知數(shù),，像抽盲盒一樣隨機！
如果時間允許,，一定要堂食加熱,。酥皮層次分明，南瓜有提前預(yù)處理過,，每一塊都軟糯,、鮮甜。蛋奶香與南瓜的清香融合得很好，如果早餐能吃上一枚會非常治愈,。
超喜歡這枚毛豆恰巴塔,，切面美得像大理石花紋，把毛豆這個普普通通的食材做成了一枚好吃的面包,！每口都能吃到毛豆本身的味道,，面包組織也非常優(yōu)秀彈韌會像麻糬一樣在齒間回彈，口中還有柔和的豆香,，真的是讓人感動的好吃,。
地鐵站：交通大學(xué)站
門店地址：天平路73號（1號口步行約500）
·Bi石窯面包·
推薦：「明太子法棍、芋泥辮子」
說到這個石窯面包,，其實近幾年都是在國外比較流行的了,，在日本那邊備受歡迎，不過好像國內(nèi)知道的人并不多,。石窯爐子用的是煤氣燃燒,，和別的電烤箱是不一樣的！這個石窯爐可以達到500度的高溫,，師傅會把溫度控制在一定程度瞬間鎖住面包的水份,，所以烤出來的面包含水量會比一般的面包高，吃起來濕潤又柔軟,。
外表堅硬,，內(nèi)在柔軟，說的就是法棍吧,！明太子的香帶著微辣，又脆又軟的麥香一起在味蕾里融合法棍烤得很脆,，吃起來很有嚼勁,，明太子用料很足，法棍中間還夾著厚厚一層,。
治愈系的芋泥辮子,，女生超愛！新鮮實在,，入口綿密,，還帶著一些顆粒感的芋泥，被松軟的面包包裹,，入口甜而不膩滿是芋泥的天然香味~喜歡芋泥的吃貨一定不能錯過TA,！美中不足的是芋泥的量并不多。
地鐵站：南京西路站
門店地址：靜安區(qū)茂名北路233號(12號口旁10)
·FASCINOBAKERY·
推薦：「千層紅豆吐司,、海鹽奶油卷」
FASCINOBAKERY一直是上海人氣烘焙店,，曾入選旅游書“上海100個必訪地”之一！主打歐、日式面包,，種類多達140+款,，食材都選用高品質(zhì)原料，每日現(xiàn)場烘焙,，剛出爐的獨特面包香氤氳在空氣中,，好幸福。
千層紅豆土司真的超好吃,！中間松軟的千層組織,、順滑香甜的夾心紅豆搭配香味濃郁的外皮，一口咬下在咀嚼的過程中,，隨著他們的融合味道又上升了一個檔次,！沒什么辦法可以抗拒它！
海鹽奶油卷是用日本小麥面粉+法國AOP認(rèn)證咸黃油,，奶油被裹在面粉中,，每日現(xiàn)打現(xiàn)做，最后撒上大顆粒海鹽才能進烤箱等待新生,。別看它外表樸實,，一旦嘗過，你絕不會忘記它外酥內(nèi)軟的口感+滿嘴奶油香,，以及悄悄滲透到舌尖的海鹽咸味,。
地鐵站：南京西路站（4號口）
門店地址：靜安區(qū)茂名北路297號（4號口KFC對面）
·云朵上的魚·
推薦：「招牌生牛乳吐司、南瓜貝貝吐司」
云朵上的魚就藏在地鐵站上的商場里,，門口有很多休息的地方,。原本這家店是賣各式創(chuàng)意面包的，結(jié)果當(dāng)我進店詢問的時候才發(fā)現(xiàn)之前的熱賣款已經(jīng)下架了新產(chǎn)品上架時間還不清楚,，現(xiàn)在店里專賣土司,。
土司和包裝都非常精致
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南瓜貝貝吐司，這款更適合不愛甜食的人,，俗稱“養(yǎng)生吐司”,。新鮮蒸的南瓜泥和入面粉，主打清淡口味,，比較軟但又有嚼勁,，很適合養(yǎng)生黨需求，平常做小零食吃也不錯,。
最近很火的空心土司,，輕盈是它的標(biāo)配。吃起來就能感受到它的新鮮,、柔軟,，相比其他家的更為濕潤，奶香味也很濃郁，特點是感受不到有外皮感（吃吐司會剩下邊邊的人找到真愛了）稍微夸張一點形容,，觸摸起來它有點像羽毛軟枕,。
地鐵站：金科路站
門店地址：祖沖之路1239弄長泰廣場西區(qū)8座1層（4號口）
·f·
推薦：「陽光全麥、核桃貝果」
Sf雖然在上海已經(jīng)開了好幾年了,，但是消費者對于其興致卻絲毫不減追尋其原因當(dāng)然是f的產(chǎn)品主義,，所呈現(xiàn)給顧客的一盤盤美味的烘培大餐，加州的核桃,、法國的面粉,、純天然的蔬菜、進口的奶油奶酪...
這款陽光全麥擁有可愛的太陽造型,，酥香的外皮包裹著蔓越莓,、橙皮等豐富餡料十分討喜。撕下一角放進嘴里,，外面脆脆的,，里面細(xì)碎的核桃粒摩擦著舌尖，濃濃的果香,、麥香,、堅果香讓人充滿了幸福感。
喜歡彈性又有嚼勁口感的小伙伴,，可選擇這款貝果,；外表看起來像個圓滾滾的小胖子，Q彈的表皮下藏著一團團蔓越莓果,，每咬一口,，都能嘗到濃郁香甜的果香，而且超耐嚼,，越嚼果香越濃,。
邊上500米的有家很不錯的面包店：（華山路785-3每周二店休）可以順路體驗一下！
地鐵站：常熟路站
門店地址：安福路308號103-104室（8號口約900）
·LBk·
推薦：「培根藍紋芝士,、肉桂卷」
這家LBk是最近魔都的網(wǎng)紅ffk，灰色水泥墻+黑色落地窗,，室內(nèi)水泥裝飾,，超適合拍照打卡的~主打古樸的歐洲家庭式面包，一進門就聞到濃濃的香味,，環(huán)境也非常安靜不論是辦公還是小憩都很合適,。
店內(nèi)最特別的是這款培根藍紋芝士，雖然藍紋芝士被形容為臭襪子味,，但上桌后并不沖鼻,，仔細(xì)聞才能聞到那股讓人絕望的味道。鼓起勇氣咬下一口，咸與臭像決堤的洪水,，通過不斷的咀嚼,，慢慢的培根的煙熏味、小麥的香味逐漸蓋住它的怪,，現(xiàn)在回憶起來確實是一款讓人難忘的面包,。
他們家的肉桂卷很不錯，表層色澤光亮,，品嘗起來甜而不膩,，沒有特別明顯的焦糖味，和肉桂粉融合后也不會讓人覺得喧賓奪主,，底部的焦糖味會相對重一些,。
周一店休記得看好時間再去~
地鐵站：靜安寺站
門店地址：巨鹿路758號（8號口步行約380）
·28捌月廿八·
推薦：「迷迭香黃油脆脆片」
一進門，櫥窗上琳瑯滿目的各式甜點在視覺上先聲奪人,；柜臺里擺著當(dāng)下盛行的各種歐包,，色澤鮮艷，相當(dāng)誘人,。
店里主打健康面包,，為了讓大家吃上健康0負(fù)擔(dān)的好面包，一群執(zhí)著的匠人用苛刻的工藝與要求,，使谷物面包將美味,、營養(yǎng)、健康結(jié)合,。
店里還有一些精致的小點,，可露麗、費南雪,、瑪?shù)铝?，一秒讓你整個下午茶都豐富起來。還有小巧的透明包裝,，方便分享,、攜帶。偏愛咸口的可以試試迷迭香黃油脆脆片,，特別香脆,。
地鐵站：靜安寺站
門店地址：長樂路339弄18號南鋪（8號口步行約900）
這次的探店對小編來說也是收益頗豐，不單單是他們種類繁多的產(chǎn)品與經(jīng)受住市場考驗的口味,。
還看到了某些店對于產(chǎn)品的堅持對品質(zhì)的執(zhí)著,、敢于推翻過去重新來過的決絕、對開店理念不變的初心與不斷在時代浪潮中前進的創(chuàng)新,，而這一切的來源我想唯有熱愛,。
才能讓我們堅持做一件事,；才能讓原本平凡的面包店綻放出無限光芒；才能在如今群雄并起的面包武林中占得一席之地,。
▲圖片作者FiziVhi
到這里本次上海地鐵面包之旅算先告一段落啦,。
當(dāng)然，上海的好面包店也遠遠不止這些,，如果你有私藏的面包店也可以悄悄留言告訴我,，將來有機會再和大家一探究竟！
今日互動
還有哪些你PICK的寶藏店鋪呢,？
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上海新年甜品地圖,，愿你的2023甜蜜一整年
今天給大家奉上
上海幾家高顏值甜品店
希望你可以在這樣的甜蜜中
度過2023的每一個美好時光
易夢玲打卡過的法式花園下午茶，藏在市中心老洋房里的復(fù)古小花園甜品店,，像走進油畫一樣,，室外是草坪和各種花花點綴，像是童話里的后花園,！
室內(nèi)是復(fù)古風(fēng)的木質(zhì)家具和壁爐,，壁爐里放了魚缸，里面有五六條小金魚,。
他家蛋糕巨好吃,，推薦焦糖海鹽，咖啡也好喝,，還可以選豆子,，拿鐵和美式都很不錯。
布置,、裝潢,、擺設(shè)、裝飾等都是法式風(fēng)格的,，可以穿法式復(fù)古風(fēng)或者在逃公主風(fēng)來拍照,，咔咔出片，快和小姐妹一起來打卡,！
這家絕美中式甜品店真的絕了,，整個體驗感就是一個賞心悅目。
把竹籃拆了就有6種小甜品呈現(xiàn),，可以鋪在竹排上依次品嘗,，儀式感真是拉滿了！
建議點他們家的招牌甜品,，把盒子里的梅子粉灑在慕斯上，就像是在掃女孩子用的腮紅,，超級可愛,。
這里的楊枝甘露也是每桌必點,，把液體做成固體甜品，層次感滿滿,，環(huán)境也非常的幽靜,，很適合閨蜜、情侶約會哦,！
位于岳陽路上的這家奶呼呼的百丘開業(yè)了,！不同以往百丘清一色綠色背景，這次選用了法式玫瑰紅作為店里的主調(diào)色,。
對我們來說,，節(jié)日的喜慶色也是紅色，所以這次百丘真的拿捏的明明白白,。
梧桐樹下的小洋房,，讓人一秒穿越進法式電影里，滿是陽光的下午,，點上一例樹莓撻在窗邊發(fā)呆,，好不愜意！
開心果泡芙是店里的T甜品,，是咬一口讓人開心的味道,！濃郁的開心果味，口感輕盈不膩,，泡芙也做的好酥,。
全是巧克力的甜品店！全國僅2家,！他家的巧克力可是得過國際巧克力大獎的,！而且老板還會開設(shè)巧克力知識的品鑒會！真的太專業(yè)了,！
這家店環(huán)境也是真的很嗲哦,！不僅室內(nèi)布滿了各式各樣的巧克力！戶外露天的環(huán)境也很嗲,！隨手一拍就是i下午茶大片啦,！
他們家的招牌：單一產(chǎn)地探秘之旅，一共有四款甜品,，選自4個不同產(chǎn)地的可可豆制成,！坦桑尼亞珍稀豆碎迷你奶凍、中國海南風(fēng)味的迷你奶油卷,、秘魯黑巧迷你樹莓慕斯,、加納可可豆迷你拿破侖！都各有風(fēng)味,！
巧克力泥石流,，這個也是重磅推薦的,！澆入含有酒精的百利甜，巧克力超級濃郁,，搭配百利甜真的太神仙了,！巧克力愛好者快沖！
魔都唯一的瑞典旅游局直營甜品店SMAKA,！目前已躋身魔都熱門甜品店之列,，可以說是.1！
他家的「費列羅巧克力蛋糕」超級有名氣,，外面是脆皮巧克力,，還有滿滿的堅果，好想打包一整個帶回家,！
還有招牌「布達佩斯蛋糕」,，有樹莓和橙子兩種口味，外層有些酥脆,，內(nèi)層是打發(fā)過的奶油,，點綴果肉，酸甜不油膩,，水果果肉恰好為內(nèi)餡又增添了層次感,。
他家設(shè)計風(fēng)格很歐范！一進門有點誤入瑞典的錯覺,，兩層建筑,，一樓賣蛋糕，二樓雅座可堂食,。坐在窗邊的座位,，陽光灑進來的感覺很不錯。
一家主打泡芙的甜品空間,，食物整齊的在透明櫥窗里,，食欲滿滿！
招牌為超開心開心果泡芙,，跟平時我們吃的開心果來做個大小對比,，可以說是開心果PLUS版了，一顆感覺能抵100顆,。
外殼其實是麻薯做的韌勁十足,，內(nèi)餡質(zhì)地輕盈還有薄脆片，口感層次豐富,。
芝士瀑布可頌狗,，個頭賊大，小胃口女生吃完飽一天,，拿回家放微波爐“?！币幌聺M屋子都是濃濃的黃油香,。
愿你每個平淡的日子里都溢出歡喜
新的一年
要從頭甜到年尾哦~
走進這家平價面包店，才會懂真正的上海生活
本文作者/李欣欣顧箏
今天我們要講一家上海老牌烘焙店的故事,。
但在開始之前，我們還是要聲明一下,，這不是一篇推廣或者投放,。
它是一家上海品牌，而且只開在上海,。
但上海人說到烘焙糕點店的時候,，它既不會和紅寶石、凱司令,、靜安面包房這些有情調(diào)的老品牌并列,，也不會被歸入L、PiCh這些新生網(wǎng)紅一類,，甚至連克里斯汀,、可頌坊這些中生代也無法和它并類。
它,，是獨立成章的,。
我們寫它，是因為它的諸多特質(zhì)吸引了我們,。
當(dāng)我們研究過這家店之后,，只能用五個字來形容它——隱秘而偉大。
它叫蘋果花園,。
01
在沒有被統(tǒng)一招牌樣式的路段,，蘋果花園的招牌，一定是上海路邊最醒目的存在,。
蘋果花園的招牌以大紅色為主色調(diào),，在街頭頗為乍眼。
一片傻紅傻紅之中漂浮著四個幼稚園體的大字——蘋果花園,；
左邊是被一條隨性的雞蛋圓線條圈起來的兩個英文單詞——AG,，英文的右上方有一堆難以辨認(rèn)的小蘋果；
最右邊可能會有一行字——始于1985,；
整個招牌唯一可以稱得上有藝術(shù)感的設(shè)計,，就是蘋果花園四個字底下一條不知所以然的手繪風(fēng)格的直線。
這種文印店夾雜W插圖風(fēng)格的招牌,，在上海已經(jīng)不多見了,。
70多家門店開遍上海東南西北，但蘋果花園招牌上的建筑,，基本長得一模一樣——
老式工房,，塑鋼門窗包起來的陽臺、空調(diào)外機以及上海老小區(qū)必備的球門式晾衣架,。
蘋果花園各門店招牌上方的建筑幾乎如出一轍
這樣的畫面,，隱藏著蘋果花園選址的重要信息。
和我們之前寫過的振鼎雞（振鼎雞里藏著上海人的松弛時光）一樣,，蘋果花園一般都開在一個非常成熟或者說已經(jīng)度過盛年的社區(qū),，店面一定是沿街的。
這樣的選址只有在早上七八點上班高峰期的時候,，你能看出他們的良苦用心,。
每天早上7點半，延長中路（萬榮路-共和新路）就進入了滾燙的早高峰時段,，趕地鐵,、趕公交車的人潮急吼吼擠滿了人行道。
延長路童家浜路公交車站,，不時有人一邊吃著蘋果花園袋子裝的面包,，一邊張望公交車。
等車的人焦急,，身邊匆匆走過的背包人群更焦急,，他們像兩倍速播放一樣，不斷地扎進公交車站身后的蘋果花園,。
延長路上的這家蘋果花園,，旁邊就是公交車站。
抓兩個面包快步去付錢,，人還沒出店,，包裝袋就扒拉下來，露出半截面包開始啃,。
馬路上往東面延長路地鐵站方向,，一路上都能看見邊啃面包邊趕路的人，進站前,，早飯問題好歹解決了,。
這一幕每天早上在上海的70多個地方如同復(fù)制粘貼般上演。
離延長路10多公里外的上海南面,，桂林路上的蘋果花園每天早上6點半開門,。
這家店300米步行區(qū)域內(nèi)有12號線、15號線,，門口的公交車站聚集了43路,、131路、166路。
這些公共交通線路可以輕松地把附近康健社區(qū),、田林社區(qū)的居民送往徐家匯,、南京西路、徐匯濱江等各處CBD上班,。
蘋果花園桂林路店隔壁是一家山東煎餅早餐攤,。
蘋果花園桂林路店旁邊是一家賣煎餅果子、炸雞漢堡的小店
上?，F(xiàn)在的標(biāo)配煎餅果子（煎餅+雞蛋+薄脆）價格大約是中環(huán)內(nèi)4.5元,，內(nèi)環(huán)內(nèi)“燙金地段”6.5元。
對上班族來說,，如果煎餅果子太多人排隊，那還得攤上更多時間成本,。
所以,，他們會毫不猶豫一頭扎進隔壁的蘋果花園。兩倍速的場景同樣每天早上在這里的蘋果花園上演,。
送走七八點鐘這幫背包打工人后,，蘋果花園就會迎來這些成熟社區(qū)里的另一種主力居民。
每一家蘋果花園的附近總有一個菜場,，地理位置對上海爺叔阿姨非常友好,。
買菜回來的路上，順手把家人的早飯和點心買了,，是上海爺叔應(yīng)有的素質(zhì),。
這位爺叔一手提著蔬菜，一手提著袋蘋果花園,。
左手提茭白,、米莧、青菜,，右手提一袋蘋果花園,，袋子里裝著橙果蛋糕、綠豆冰糕,、虎皮卷,、蒜泥法棍，總共29.4元,。
我們想象一下,，如果像那些網(wǎng)紅烘焙店一樣，依附于大型商業(yè)體,，這一切無從發(fā)生,。
沒有人會遠離每天上班的最佳線路，繞去商場買一個三分鐘就能解決掉的早餐
所以，假如沒有在工作日的清晨,，站在一家蘋果花園的門口看著這出二倍速的真人秀,，你是無法理解真正的上海生活是什么樣的。
02
每一個上海的清晨,，和蘋果花園爭搶上班族和老年人的餐飲業(yè)態(tài)并不在少數(shù),。
延長路店左右各一百米的路上，有六家面包店,；桂林路店旁邊就是一家賣山東煎餅的早餐店,。
但這些業(yè)態(tài)都會臣服于蘋果花園的一招絕技——便宜。
哪怕把店開到了燙金地段的淮海中路附近,，蘋果花園依然鎖定在這一片最接地氣的襄陽南路,。
還是那道熟悉的配方：菜場、熟食店,、招牌正上方懸著老房子標(biāo)配的球門式晾衣桿,。
襄陽南路這家店，招牌上方也是上海特色晾衣架,。
在襄陽南路的蘋果花園,，我們遇到一對上海本地退休夫妻，兩人一看就是住在附近的居民,，進店后熟門熟路地買走了一袋吐司面包,。
阿姨說，每周至少會來一趟蘋果花園,，買回去當(dāng)早飯吃,。
她指著馬路對面的靜安面包房說：“老早阿拉也去靜安面包房，后頭覺得這里好,，這里便宜呀,！”
爺叔晃了晃手中的吐司面包，擺擺手進一步解釋：“因為阿拉賺不到大鈔票呀,，這里價鈿便宜,、面包新鮮?！?/p>
對于阿姨爺叔來說,，既要面包新鮮，也要價鈿實惠,。
蘋果花園這樣一袋中種白吐司面包420克,，賣8.5元（最近剛默默漲價到9.8元）。
對面靜安面包房一袋白吐司300克,，賣16元,；
附近燙金地段的時髦烘焙店里,，這樣一袋白吐司的價格，可能就要逼近30元大關(guān)了,。
對于生活在這個城市的大部分普通人來說,，這到底還是有區(qū)別的。
在蘋果花園,，面包的價格可以分為三檔：0-5元,、5-10元和10元以上。
超過10元的面包不算多,，集中在面包柜的頂部,，大多是枕頭式的吐司面包。
10元以上的面包集中在面包柜頂部,，屬于這里比較貴的,。
那種一只只散著平鋪售賣的，單價基本都是個位數(shù),。
5元左右的品種是玻璃柜里的主流：豆沙包2.8元,，日式紅豆2.9元，牛奶布丁3.8元,，焗烤熱狗4.5元，美式披薩4.8元,。
5元上下的面包在蘋果花園屬于主流
放了“大葷”的“德式香腸”面包,，價格是7.8元。
這些價格在上海是什么概念,？我們和“上海生意最好的面包店之一”FASCINOBAKERY（豐盛里店）做了個粗略比價,。
兩家店賣的大羊角和可頌，從外形上看幾乎一模一樣,。
一只40克的可頌,，蘋果花園售價4.5元。
FASCINO的可頌賣14元50克,。這個價錢,，在蘋果花園能買三只大羊角，還能找零,。
即使和走平價路線的本土老字號相比,，蘋果花園的價格依然低出了水平，低出了風(fēng)采,。
在靜安面包房,，一個45克的奶油羊角（可頌）是7元。
那些本土老字號的經(jīng)典單品,，也都能在蘋果花園里找到“平替”,。
紅寶石17塊一盒的小方蛋糕，蘋果花園也賣，價格是13元一盒,，19.5元兩盒,。
在蘋果花園可以找到不少老字號經(jīng)典款的平替
國際飯店的原味蝴蝶酥，32元200克,，蘋果花園的蝴蝶酥21.8元500克,。
前者單價是16元/100克，后者4.36元/100克,。
難能可貴的是,，無論在大眾點評上，還是在寬帶山上,，總有不少消費者覺得,，蘋果花園的“平替”在吃口上不落下風(fēng)。
為了進一步說明蘋果花園的低價對于上海來說到底有多驚人,，我們再用上海的各種“網(wǎng)紅食物”換算一下,。
武康大樓底樓的著名冰激凌店里用來打卡的“米奇頭”甜筒冰激凌，一只標(biāo)價32元,，這可以在蘋果花園隨隨便便提走一整袋超過十只面包,。
淮海中路陜西路口現(xiàn)在最火的FivG雙層培根芝士漢堡，一只85元,。這個價格,，拿到蘋果花園買稱重松松吐司（12元/400克），能拎5斤半出來,。
這種令人震驚的低價,，導(dǎo)致大眾點評網(wǎng)每一家蘋果花園下面，評論區(qū)的畫風(fēng)出奇地一致,。
你能感受到這些評論背后激動到模糊的表情,，以及打出這些評論時候顫抖的指尖。
“今天到店里才發(fā)現(xiàn)真的是太太太便宜了,，真的便宜得不能再便宜了,。”
“我的天現(xiàn)在居然還有這么實惠的老牌面包房,，震驚我了,！”
“這是什么神仙價格！??！我以為自己在三線小城市！”
“這年頭還有幾家面包是好吃并且10塊以內(nèi)的,？這性價比難道不是太可以了嗎,？”
網(wǎng)友們也發(fā)現(xiàn)了蘋果花園的“平替”,，反饋還算不錯。
這家在網(wǎng)紅界不曾擁有過姓名的面包店,，用驚人的低價,，為自己打造出一種低調(diào)的面包界平民王后人設(shè)。
哪怕是最近一個月蘋果花園剛剛悄悄漲了一波價,，性價比依然秒殺上海一眾有名有姓的面包店,。
如果你不曾走進一家蘋果花園，感受到每個人隨性購買的自由感和滿足感,，你是無法理解真正的上海生活是什么樣的,。
03
蘋果花園的價格水平，杜絕了一種社交媒體時代的怪相,。
沒有人在蘋果花園拿著一樣單品拍照或者拗造型,，每一個進來的人，都帶著真實的生活目的和明確的自我認(rèn)知,。
大眾點評上,，蘋果花園很多店評論區(qū)都有人給蘋果花園寫表白貼：“一點不夸張地說，蘋果花園是我最愛的面包店,?！?/p>
一個開在居民區(qū)的平價面包房，就是為這座城市的普通人而開的,。能證明這一點的,，除了價格，還有它的作息時間,。
在蘋果花園挑選面包的顧客不會自拍拗造型
每天早上六七點鐘,，路口的饅頭店煎餅攤拉開卷簾門還沒多久,，全上海70多家蘋果花園就能買到面包了,。
作為一家真正懂上海的面包店，開門時間像早飯攤,，從6點到7點半不等,，關(guān)門時間像夜宵攤，不少分店都能開到10點到11點間,。
共康新村,，在上海的北面，從共康新村站搭乘1號線,，半小時內(nèi)可以到達人民廣場,。
在這里，每月花4000元,，能夠租到體面生活的一室一廳,，房租行情大概只有燙金地段的一半甚至更低,。
共康路站不遠處的蘋果花園共康店，營業(yè)時間是早上6點半到晚上10點半（去年之前都是開到晚上11點）,。
無論你是清晨趕早班地鐵的打工人,，還是夜里坐末班地鐵回家的加班族，都可以享受到蘋果花園的額外時間福利,。
在共康店,，每天6點半開門之前，比營業(yè)員更早出現(xiàn)在店門口的,，是一列有秩序的隊伍,，默默等待著打折的面包。
前一天沒賣掉的散裝面包,，會在剛開門的那一會,，以10元一斤便宜價格賤賣。
大眾點評上,，不少網(wǎng)友提到了早上面包打折,。
這一只屬于大清早的促銷活動，將蘋果花園原本就便宜的價格,，又下拽到了一個物價新低度,。
花10塊錢，隨便就能買四五只面包,，一個胃口小的女生,，起碼能吃兩頓。
我們隨機抓了幾家分布在上海不同區(qū)域的蘋果花園,，發(fā)現(xiàn)早上賣打折面包,，在蘋果花園相當(dāng)普遍。
曹楊路店,、新閘路店,、祥德路店、浦三店,、臨沂店都是一開門就有打折面包賣,。
所以每天早上，來排隊的人都比營業(yè)員上班更早,。
各家打折模式也比較相似,，前一天的面包按不同品類分好，有的10元一斤,，有的8元一斤,，也有半價的。
“天天有人排隊,，下雨也有人排,?！毕榈侣返甑臓I業(yè)員說。
臨沂店營業(yè)員好意提醒我們：“我們沒有開門,，人家就會在外面等,，排到后面可能就會買不到（打折面包）?！?/p>
到了晚上10點多,，長臨路上的蘋果花園共康店還在燈火通明營業(yè)。
過了晚上10點,，蘋果花園共康店還在營業(yè),。
這家店背靠著北上海名氣頗響的共康服飾城，每天傍晚服飾城關(guān)門后,，馬路就會冷清下來,。
夜霧四起時，路上的行人更是稀稀拉拉,。這個點來買面包的,，基本都是剛需。
我們遇到的,，多是剛剛加班結(jié)束準(zhǔn)備回家的年輕人,，或者下班路過給孩子買早點的老母親。
“相比其他面包房,，蘋果花園營業(yè)時間比較晚,。”家住附近的周小瑛（化名）從蘋果花園里拎走了一個蛋撻,、一個棗泥酥餅,、一個藍莓面包。
“我自己吃這兩個,，藍莓面包給家人,。”她指著蛋撻和棗泥酥餅說,。
三樣?xùn)|西,，總價10元出頭,，解決了自己和家人第二天的早飯,。
6:30-22:30，這家蘋果花園開得早,、關(guān)得晚,。
工作日想坐下來吃一頓早飯，這個不現(xiàn)實,。她的一天是這樣開始的：早上七點爬起來,，衣服一套牙一刷,，必須趕在七點半之前出門去乘地鐵。
那可是早高峰的共康路地鐵站,，想要一次性擠上車,，屬于體力活范疇，腰力要好,。
這種局面中,，包里帶著又干又香的蛋撻和棗泥酥餅隨時填肚子，肯定是個好決策,。
在距離關(guān)門時間還有五分鐘時,，兩個男生一前一后走進了共康店。
瘦瘦戴眼鏡的穿著優(yōu)衣庫“口袋小黃人”T恤,，微胖寸頭的穿一件大嘴猴短T,，兩個人幾乎沒怎么挑選就買了一大袋面包。
肉松貝貝,，蛋卷,，品種很豐富，一算價格,，也就20元出頭,。
兩位男生熟門熟路，拿了想買的面包,。
一問,，果然是“窩”在家里搞數(shù)據(jù)分析的“鐵宅”，干起活來沒日沒夜,，最有規(guī)律的是睡覺時間,，每天凌晨兩三點。
“我們每天晚上扔垃圾的時候,，順便來買一下,，起碼有六七年了。買的時候,，愿望是當(dāng)早飯吃,。”
實際上倆人因為工作時間的不規(guī)律,，這早飯多半都被他們熬成了中飯,。
“性價比比較高，可惜現(xiàn)在不送外賣了,?！?/p>
帶著蘋果花園擠地鐵、當(dāng)早飯當(dāng)中飯都OK,，像他們這樣的年輕人,，在上海千千萬萬,。
所以，沒有起早貪黑地走近這家土味招牌底下的面包店,，你也很難了解真正的上海生活是什么樣的,。
晚上9點半，龍漕路店仍在營業(yè)中,。
04
即使遍布于社區(qū),，但蘋果花園的存在感若有若無。
要不是它自己的招牌上寫著“始于1985”,，沒人會想得到它已經(jīng)存在了這么久,。
要不是在大眾點評上輸入“蘋果花園”，跳出來70多家店,，沒人會想得到它的分店居然如此之多,。
三十多年里，70多家蘋果花園開遍上海各處,。
為了了解這家店的歷史,，我們找到和大部分烘焙品牌打過交道的上海市食品行業(yè)協(xié)會秘書長高克敏，誰知道他也對蘋果花園知之甚少,。
“它不參加協(xié)會,，不參加比賽，在各種活動中都沒有看到過它,?！备呖嗣粽f。
有網(wǎng)友寫到它的古早歷史,，說它最早叫“盈盈蘋果園”,。
這點雖然和它法人名字叫“林盈盈”對應(yīng)上了，但蘋果花園的管理人員董先生對這一歷史考據(jù)表示了否定,，“亂說”,。
這家遍地開花的面包店，公眾對它所知甚少,。
在“愛企查”上,，我們查到蘋果花園的一個座機號碼，打過去,，居然有人接,。通過接電話的工作人員，我們找到了蘋果花園的廠長,。
廠長名叫馮應(yīng)全,，在蘋果花園工作了近20年?，F(xiàn)在,，他在松江工廠工作,，“一天要用掉面粉十幾噸”。
馮廠長不知道門店具體數(shù)量,，記不太清自己到蘋果花園的確切時間,，但說起蘋果花園的服務(wù)宗旨卻像一名官方代言人：
“我們就是一直要便宜，原料上漲,，如果只是幾個月的波動,，我們會忍住（不漲價）,?！?/p>
三十多年來，這家面包店一直保持著平易近人的價格,。
講到這里,，一定會有人說，出奇地便宜,，會不會用料有問題,，。
即便在它的微信公眾號“高大上”地寫著：全球甄選50余種進口原料,，新西蘭安佳天然淡奶油奶酪,、加拿大小麥粉、德青源雞蛋……
但也有網(wǎng)友在大眾點評上實話實說：“一開始覺得便宜得不敢多買,?！?/p>
以這個價格，以及門店門口飄出的“誘人”香味,，讓人懷疑質(zhì)量和添加劑也是情有可原的,。
在一圈驚嘆“便宜得不可思議”的評論之外，有一些小小的吐槽：
“買了一個純高纖雜糧面包嘗嘗,，口感一般,，外皮有水果干，烤焦后有點苦,，而且是用普通小麥粉,，減肥不適宜吃?！?/p>
“便宜了確實要省成本的,，藍莓蛋糕的藍莓醬只是最外面一圈……核果雜糧面包，只是表面撒的是糖粉,，不是瓜子仁,。”
在質(zhì)量上，它也不是沒有“污點”,。
2012年,，蘋果花園售賣的一款辣味肉松面包在抽檢中被查出“菌超標(biāo)”。
但也因為蘋果花園的存在感低,，在當(dāng)時被查出的三個品牌中,，另兩個品牌“面包新語”、“早安巴黎”都被做在新聞報道的標(biāo)題里,，而它就默默地隱身在正文中,。
上海各大媒體當(dāng)時對這一抽檢結(jié)果所作的報道
但這些吐槽和污點完全不影響它默默又扎實地發(fā)展，在大眾點評上,，存在大量10多年的收錄,。
而百度地圖上搜“蘋果花園”，幾乎全是百度地圖所能收錄的最長歷史——八年,。
“蘋果花園”沒有官網(wǎng),，只有兩個微信公眾號。
一個僅僅在發(fā)布了一條“蘋果花園的微信號正式和大家見面啦”的內(nèi)容之后就偃旗息鼓了,，完全不管貢獻了近4000閱讀量的粉絲會怎么想,。
蘋果花園的這一微信號僅發(fā)布過一條推送
另一個自2023年底注冊至今，只推送過兩條內(nèi)容,。
我們只能推斷,，蘋果花園在宣傳推廣方面根本無意“營業(yè)”。買面包不需要關(guān)注賬號,，也沒有微信會員卡,、會員積分這類虛頭巴腦的事情。
而且當(dāng)我們?nèi)ゲ殚嗁Y料時候發(fā)現(xiàn),，無論是傳統(tǒng)媒體時代還是新媒體時代,，幾乎看不到任何關(guān)于蘋果花園的硬廣告和軟宣傳。
說了這么多,，可以肯定的是,，沒有互聯(lián)網(wǎng)營業(yè)，沒有宣傳購買,，不參加行業(yè)評選,，省下來的成本也不少。
從這幾個小角度,，大概就能窺視蘋果花園的低價經(jīng)營之道,。
真實的上海生活并不是小紅書、抖音上所展示的那樣,，真正的上海生活,，只有在上海過著真實生活的普通人懂,。
真實的上海生活，一定要靠著諸多像蘋果花園這種謙卑業(yè)態(tài)的滋養(yǎng),，這些商店和小攤,，稱得上隱秘而偉大，祝他們長久,。
－END－
寫稿子：李欣欣顧箏/
拍照片：李欣欣顧箏/
拍視頻：姚祖鴻李欣欣拿摩溫/
編稿子：韓小妮/寫毛筆：劉嫻/
做圖片：二黑/
拿摩溫：陳不好玩/
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