扇貝肉怎么做好吃

一、食材面粉300克,，豬肉300克,，扇貝8個，韭菜200克,，香菜3根,，食鹽1茶匙，醬油1湯匙,，味精1茶匙,，姜1塊，香油少許,。二,、做法一、面粉削減涼水,，以及成軟硬適中的面團,，蓋上保鮮膜餳半個小時。二,、扇貝切碎,，豬肉切小丁，韭菜香菜洗凈瀝干水份,，切碎,，姜剁碎末。三,、把切好的菜削減油拌勻,，而后削減切好的葷餡以及姜末拌勻，削減鹽、醬油,、味精調味,，最后削減多少滴香油拌勻。四,、揉好面團,，掐好面劑兒，搟皮兒,，包餡,，餃子包好后，開水下鍋,，三點三開,，撈出即可。

一,、買回的別致扇貝,，要先用清水沖洗一下貝殼上的泥沙。

二,、用小刀，推選中餐的餐刀,。將刀伸進貝殼,，將貝殼一開為二，同時也就劃斷了貝殼概況貝肉,。此時你會看到貝殼的雙方都帶有貝肉,。

三、再次用餐刀,，貼著貝殼的底部,，將貝肉殘缺剔除了進去。此步驟刀確定要緊貼貝殼的底部,，能耐剔出殘缺的貝肉,。

四、將貝肉與貝殼并吞,。咱們先開整理貝肉,，用刀將貝肉的內臟，也便是看下來黑乎乎的工具去除了,。而后將殘缺的貝肉放入一個大碗內,。退出一點點鹽，用鹽水浸泡兩三分鐘,，用筷子順時針旋轉貝肉,，這樣做的目的是使貝肉概況的泥沙沉入碗底。

五,、將貝肉撈出,，適才大碗中的水倒掉,，在碗中放入過多的生粉，再把貝肉放入碗中,，用手偏遠搓洗貝肉,。這樣做生粉會把貝肉中殘留的泥沙殘缺帶走。再用清水洗一遍,，貝肉就加工好了,。

六、假如做蒜蓉粉絲或者豉汁蒸扇貝的話,，咱們還需要貝殼做底托,，那末咱們可能選用細毛刷概況牙刷，再將貝殼上的泥沙殘缺刷掉,。

七,、這樣，扇貝就洗滌的干清潔凈了,。想奈何樣吃就奈何樣吃,，相對于不會有泥沙來補臺的

一、食材面粉300克,，豬肉300克,，扇貝8個，韭菜200克,，香菜3根,，食鹽1茶匙，醬油1湯匙,，味精1茶匙,，姜1塊，香油少許,。二,、做法一、面粉削減涼水,，以及成軟硬適中的面團,，蓋上保鮮膜餳半個小時。二,、扇貝切碎,，豬肉切小丁，韭菜香菜洗凈瀝干水份,，切碎,，姜剁碎末。三、把切好的菜削減油拌勻,，而后削減切好的葷餡以及姜末拌勻,，削減鹽、醬油,、味精調味,，最后削減多少滴香油拌勻。四,、揉好面團,，掐好面劑兒，搟皮兒,，包餡,，餃子包好后，開水下鍋,，三點三開,，撈出即可。一,、買回的別致扇貝,，要先用清水沖洗一下貝殼上的泥沙。二,、用小刀,，推選中餐的餐刀。將刀伸進貝殼,，將貝殼一開為二,，同時也就劃斷了貝殼概況貝肉,。此時你會看到貝殼的雙方都帶有貝肉,。三、再次用餐刀,，貼著貝殼的底部,，將貝肉殘缺剔除了進去。此步驟刀確定要緊貼貝殼的底部,，能耐剔出殘缺的貝肉,。四、將貝肉與貝殼并吞,。咱們先開整理貝肉,，用刀將貝肉的內臟，也便是看下來黑乎乎的工具去除了,。而后將殘缺的貝肉放入一個大碗內,。退出一點點鹽，用鹽水浸泡兩三分鐘，用筷子順時針旋轉貝肉,，這樣做的目的是使貝肉概況的泥沙沉入碗底,。五、將貝肉撈出,，適才大碗中的水倒掉,，在碗中放入過多的生粉，再把貝肉放入碗中,，用手偏遠搓洗貝肉,。這樣做生粉會把貝肉中殘留的泥沙殘缺帶走。再用清水洗一遍,，貝肉就加工好了,。六、假如做蒜蓉粉絲或者豉汁蒸扇貝的話,，咱們還需要貝殼做底托,，那末咱們可能選用細毛刷概況牙刷，再將貝殼上的泥沙殘缺刷掉,。七,、這樣，扇貝就洗滌的干清潔凈了,。想奈何樣吃就奈何樣吃,，相對于不會有泥沙來補臺的

用料：扇貝肉 350克、青椒 1個,、洋蔥半個,、生抽 2勺、料酒 2勺,、白糖過多,、豆瓣醬 1勺、大蒜 3瓣,、生姜過多,、干辣椒 3段、胡椒粉過多,、鹽過多,。

做法步驟：

步驟 1

小扇貝肉洗滌清潔。

步驟 2

豫備好生姜,，大蒜,，干辣椒。

步驟 3

洋蔥,，青椒切塊備用,。

步驟 4

水燒開,，倒入過多料酒，把扇貝肉焯水1分鐘,，去腥,。

步驟 5

熱鍋涼油，下姜蒜辣椒爆香,，下洋蔥煸炒,。

步驟 6

加1勺豆瓣醬翻炒，再倒入青椒,。

步驟 7

倒入料酒,，生抽，白糖,，鹽,，最后退出小扇貝肉不斷翻炒，出鍋前加過多胡椒粉即可出

操作措施

01豫備好所需的食材,，扇貝肉化開洗滌掉內臟就能了,，假如是鮮的扇貝肉確定更好吃，但做以前最佳焯一下,，焯的時候水開下鍋,，倒料酒，一分鐘內出鍋即可,。木耳延遲泡開,。

02蒜剁碎，菜椒切塊備用,。

03鍋中倒過多油中火爆香蒜末,。炒以前記患上豫備一小碗水淀粉，約莫40毫升擺布就夠了,。

04倒入菜椒以及木耳翻炒

喜愛吃扇貝肉的同伙們奈何樣吵都好吃的呢,。好比說清炒扇貝肉，先把扇貝肉洗滌清潔,，而后焯水一分鐘擺布撈出控干水份放盤子概況備用,，而后豫備生姜,，大蒜,，干辣椒，蔥段等調料品洗清潔切碎備用,，而后再燒鍋熱油,，把調料品炒香再放入扇貝肉反炒平均，在退出過多的鹽,，雞精,，蠔油的調料即可出鍋了,。

扇貝肉吃的措施良多。咱們家多少十辣炒這吃,。洗滌好扇貝,。切青紅椒絲。

豫備暖鍋底料蠔油鹽糖花椒,。扇貝焯水備用,。

鍋里倒入油熱了放入暖鍋底料以及花錢翻炒。

化了之后放入扇貝肉辣椒翻炒倒入一點糖蠔油不咸再放入一點鹽翻炒平均最后放入一點蒜出

扇貝每一年的年紀兩季大批上市,，這個季節(jié)正是扇貝最肥沃,、最重價的時候!以是最近一周，可能說簡直頓頓家里都要用扇貝來做菜!咱們罕有的扇貝艱深有三種

扇貝肉蒸的好吃,，放上蒜蓉加點油,，那叫一個香啊。蒜蓉扇貝蒸粉絲便是最常吃的一道菜,，而后扇貝烤也挺好吃的,，削減了一些煙火的風韻。扇貝蒸蛋也不錯吧扇貝弄散而后退出雞蛋拌勻,，出鍋后加點醬油,，別提有多好吃了。

扇貝肉裹上薄淀粉水煮后很好吃,。扇貝肉洗凈,，加鹽、料酒,、薄淀粉抓勻,，鍋里燒開水，退出暖鍋底料煮出香味,，退出扇貝肉,，煮多少分鐘就能吃了。

蒜蓉扇貝粉絲,，把泡好的粉絲放在扇貝肉上,，淋上一勺蒜蓉醬，放入鍋中蒸30分鐘后即可食用,。

扇貝每一年的年紀兩季大批上市,，這個季節(jié)正是扇貝最肥沃、最重價的時候!以是最近一周,，可能說簡直頓頓家里都要用扇貝來做菜!咱們罕有的扇貝艱深有三種

扇貝肉蒸的好吃,，放上蒜蓉加點油，那叫一個香啊,。蒜蓉扇貝蒸粉絲便是最常吃的一道菜,，而后扇貝烤也挺好吃的,，削減了一些煙火的風韻。扇貝蒸蛋也不錯吧扇貝弄散而后退出雞蛋拌勻,，出鍋后加點醬油,，別提有多好吃了。

蒜蓉扇貝粉絲,，把泡好的粉絲放在扇貝肉上,，淋上一勺蒜蓉醬，放入鍋中蒸30分鐘后即可食用,。

扇貝肉的做法有蒸扇貝,，烤扇貝，扇貝粉絲,，孜然扇貝,，辣炒扇貝等做法。以孜然扇貝為例,，做法如下,。

主料：扇貝肉500克。

輔料：蔥姜蒜過多,、油300克,、鹽8克、醬油3克,、料酒多少滴,。一、首先扇貝肉洗凈,，放入盆中退出鹽,、醬油、料酒用手抓勻,。二,、放入蔥姜,，蒜異罕用手抓勻,，腌漬一會,。三、濾掉湯汁撿掉調料,，磕入一個全蛋攪拌平均,。四、放入過多淀粉,，拌勻備用,。

五、起鍋燒油至五六成熱,，下入處置好的扇貝肉,，炸制周身焦黃撈出。六,、最后再撒入孜然粉以及辣椒粉即可裝盤食用,。留意事變：貝類自己極富鮮味，烹制時萬萬不要再加味精,，也不宜多放鹽,，省患上鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用,。

扇貝肉蒸的好吃,，放上蒜蓉加點油，那叫一個香啊,。蒜蓉扇貝蒸粉絲便是最常吃的一道菜,，而后扇貝烤也挺好吃的，削減了一些煙火的風韻,。扇貝蒸蛋也不錯吧扇貝弄散而后退出雞蛋拌勻,，出鍋后加點醬油，別提有多好吃了,。

扇貝肉裹上薄淀粉水煮后很好吃,。扇貝肉洗凈，加鹽,、料酒,、薄淀粉抓勻，鍋里燒開水,，退出暖鍋底料煮出香味,，退出扇貝肉，煮多少分鐘就能吃了,。

蒜蓉扇貝粉絲,，把泡好的粉絲放在扇貝肉上,，淋上一勺蒜蓉醬，放入鍋中蒸30分鐘后即可食用,。

扇貝肉的做法有蒸扇貝,，烤扇貝，扇貝粉絲,，孜然扇貝,，辣炒扇貝等做法。以孜然扇貝為例,，做法如下,。

主料：扇貝肉500克。

輔料：蔥姜蒜過多,、油300克,、鹽8克、醬油3克,、料酒多少滴,。一、首先扇貝肉洗凈,，放入盆中退出鹽,、醬油、料酒用手抓勻,。二,、放入蔥姜，蒜異罕用手抓勻,，腌漬一會,。三、濾掉湯汁撿掉調料,，磕入一個全蛋攪拌平均,。四、放入過多淀粉,，拌勻備用,。

五、起鍋燒油至五六成熱,，下入處置好的扇貝肉,，炸制周身焦黃撈出。六,、最后再撒入孜然粉以及辣椒粉即可裝盤食用,。留意事變：貝類自己極富鮮味，烹制時萬萬不要再加味精，也不宜多放鹽,，省患上鮮味反失,，貝類中的泥腸不宜食用。

冷凍扇貝肉好吃做法如下：一,、做法一：豫備用料,。扇貝,、辣椒,、姜、大蒜,、蠔油,、醬油、料酒,。將冷凍的鮮貝肉剪掉黑砂包,，處置清潔焯水備用；洗滌好辣椒,、大蒜,、生姜；辣椒切滾刀塊,，生姜切絲,，大蒜拍碎；熱鍋涼油,，入多少顆花椒爆香棄之,，放入大蒜爆出香味，放入扇貝翻炒,；退出料酒,，蠔油，大批清水燜煮三分鐘擺布收干水份,；放入辣椒生姜絲翻炒平均,；放鹽、生抽調味,。二,、做法二：豫備用料。扇貝肉,、蒜苔,、干紅辣椒、姜,、蔥,、蒜、鹽。扇貝肉解凍后洗滌清潔,，蒜切片,，姜切絲，蔥切蔥花,，蒜苔切斷兒,；鍋中放水，水開后放入扇貝肉焯水,，撈出淋干水份,；鍋中放油，油熱后放蒜,、姜,、蔥以及干辣椒爆香；放入扇貝肉翻炒,；退出蒜苔翻炒,；最后加鹽調味即可。三,、做法三：豫備用料,。鹽、韭菜,、料酒,、姜、扇貝,、蒜,、生抽、油,、蔥,。扇貝肉解凍去內臟，洗凈,，過開水速焯,，控干備用；蔥姜蒜切片備用,；鍋內倒入過多油,，七成熱，放入蔥姜蒜煸炒,；放入扇貝肉,，爆炒，挨次退出少許料酒,、生抽,、鹽，翻炒；倒入韭菜,，翻炒,，韭菜變軟后出鍋。冷凍的扇貝肉洗滌措施如下：一,、先把從超市里買回的冷凍扇貝肉放入涼水中解凍,。二、解凍后開始整理貝肉,，用刀將貝肉的內臟,，也便是看下來黑乎乎的工具去除了。三,、冷凍的扇貝肉只用水洗滌是不夠的,，在烹調以前必需焯水,。把扇貝放入開水鍋中,，蓋上鍋蓋，一分鐘后撈出,，再用水沖洗,，把扇貝里的泥殘缺洗清潔，瀝干水份即可,。用這個措施可能毫無保存的去除了泥沙,。