川菜加盟有哪些冒菜品牌可以選,？開個(gè)店要多少錢?。?/h2>

作為中國(guó)八大菜系之一的川菜,，名氣早已傳遍祖國(guó)大地,，而川菜的口味相當(dāng)豐富，號(hào)稱百菜百味,。要想掌握其中的精髓,，短時(shí)間是不可能的，但是也有快捷的川菜加盟如冒菜品牌可以選擇,。

川菜加盟有哪些冒菜品牌可以選呢,？這里就為大家介紹一個(gè)來(lái)自蘇東坡故鄉(xiāng)的冒菜品牌——川西冒菜！

相較于其他川菜加盟品牌,，川西冒菜有哪些突出的優(yōu)勢(shì)呢,？

一,、獨(dú)家秘制底料，快捷方便,，省時(shí)省力,！

川菜底料用材十分豐富，光是調(diào)料就有十幾種,，更不用說(shuō)掌握這其中的配比與調(diào)制,，沒(méi)有一年半載是不能出師的。如果要想進(jìn)入餐飲市場(chǎng),，勢(shì)必要搶占先機(jī),，耗時(shí)耗力卻錯(cuò)過(guò)了好時(shí)機(jī)，豈不是白忙,？

川西冒菜通過(guò)統(tǒng)一底料制作,，保證了底料的精確配比，口味正宗穩(wěn)定,，統(tǒng)一采購(gòu)配送,，也降低了成本，不僅讓經(jīng)營(yíng)者省錢,，更能省時(shí),！

二、實(shí)體店師傅親自教學(xué),，顧客滿意才是真技術(shù)！

有了好材料還要懂得如何用,。川西冒菜采取實(shí)體店教學(xué),，讓開店多年的師傅親自一對(duì)一教學(xué)，仔細(xì)講解各道制作程序,，保證成品的標(biāo)準(zhǔn)化制作,。

在已經(jīng)能夠熟練制作的前提下，制作出的成品讓來(lái)實(shí)體店的顧客品嘗評(píng)判,，這才是學(xué)到真技術(shù)的正確打開方式,。在與顧客交流中相信你也會(huì)對(duì)怎樣開一個(gè)冒菜店有自己的體會(huì)！

三,、開個(gè)店要多少錢,？

買東西要貨比三家！開店更是要慎重,！品牌不同,，加盟費(fèi)也不同：名氣大，加盟費(fèi)高達(dá)三四萬(wàn),，店大欺客的情況不是沒(méi)有,；加盟費(fèi)太低只有幾千,，各項(xiàng)技術(shù)培訓(xùn)扶持太差，也不太靠譜,。

貨比三家總是沒(méi)有錯(cuò),！親身考察，選擇適合自己的才是最重要,，我們對(duì)接待的每一個(gè)客戶都建議其親自品嘗我們的味道,，對(duì)比其他家的味道。認(rèn)可我們的產(chǎn)品,，我們?cè)僬労献?，同時(shí)公司的理念是追求共同發(fā)展，一萬(wàn)多的加盟費(fèi)在整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)也是性價(jià)比很高的,。

當(dāng)今社會(huì)追求快節(jié)奏,、高效率的特點(diǎn)，讓川菜加盟中的冒菜品牌成為很多年輕一代的不二選擇,。我們沒(méi)有大張旗鼓的宣傳,，只是實(shí)實(shí)在在地做自己，也歡迎實(shí)實(shí)在在的你來(lái)親自品嘗,、親自考察,！

川菜中的新起之秀，加盟店竟然這么賺錢

川菜,，如果用京劇行當(dāng)來(lái)形容的話,，川菜就是餐飲界的花旦。

比起青衣的端莊典雅,，她活潑俏麗,，笑靨如花，愛(ài)恨都寫在臉上,。不會(huì)悲悲戚戚地詠嘆"原來(lái)姹紫嫣紅開遍,，似這般都付與斷井頹垣"，張口就是“這一回我可要自己找婆家”,，直白且純粹,。即便不能成就一段駭世驚俗的傳奇，至少,，也能給紅塵里疲憊不堪的靈魂,，帶來(lái)些許溫暖和慰藉。

所以,，在味覺(jué)幾乎麻木,，整個(gè)人懨懨的沒(méi)什么胃口的時(shí)候，川菜就是不二的選擇。川人幾乎毫無(wú)節(jié)制地使用大量的麻辣調(diào)料,，以炒制的紅油為宏大背景,，用紅椒青蒜為元素，堆砌出一場(chǎng)艷光四射的大戲,，還沒(méi)下箸,，就已經(jīng)讓人目眩神迷。

更何況,，川菜中不可或缺的黃金配角——花椒,，在我看來(lái)效果如同芥末，只需一點(diǎn)就足以使你魂靈出竅,，揉碎了五臟六腑,，涕泗橫流。吃的之后咬牙切齒后悔不迭,，可一旦風(fēng)平浪靜,，卻又悵然若失，似乎生命中缺少了一點(diǎn)什么,。真真是磨人的小妖精,！

川菜之集大成者在于火鍋，火鍋之樂(lè)在于涮,。獨(dú)涮涮,，不如眾涮涮。大家集體行動(dòng),，七手八腳,，你方唱罷我登場(chǎng)，把一鍋紅艷艷的湯攪得風(fēng)生水起,，激起一桌歡聲笑語(yǔ),，圖的就是一個(gè)熱鬧。

可是,，人多也有不如意的地方。有時(shí)不得不遷就別人的喜好,，不能放肆地點(diǎn)自己想吃的東西,。我有個(gè)朋友對(duì)豬腦花有一種迷之嗜好，次次必點(diǎn),，而我總是無(wú)福消受,，敬而遠(yuǎn)之。如果不愿呼朋喚友,，只想靜靜地享受一個(gè)人的時(shí)光,。這時(shí)候，你可以選擇冒菜,。

冒菜,，是一個(gè)人的火鍋,，也是一個(gè)人的狂歡。

常去的這家店店面很小,，只有三五張?jiān)咀?，幾把竹木椅。墻邊擺著一個(gè)碩大的冷柜,，陳列架劃為三個(gè)區(qū)域：上層是素菜,，碧綠的青菜、菠菜,、蒜苗,、萵筍、平菇一字排開,；中層是半成品,，各種豆制品、丸子,、油面筋,、火腿腸、蛋餃,，各自安靜地躺在保鮮盒里,；下層是葷菜，排骨,、鴨血,、魷魚、鴨腸,、黃喉……當(dāng)然更少不了牛肉,。

拿一個(gè)鋼精鍋，按照三七開的比例,，挑了一大盆,，放到電子秤上稱好了，老板就拿到后面的廚房里去操作,。只聽到一陣叮叮咣咣的鍋勺碰撞聲,。很快，一大盆油光锃亮,、花團(tuán)錦簇的冒菜就上桌了,。在一片紅油的汪洋大海里，各種食材濟(jì)濟(jì)一堂,，被眾多蒜粒,、蔥花、香菜一烘托，再加上一大把香氣撲鼻的白芝麻,，頓時(shí)激蕩出一種全新的活力,。

來(lái)來(lái)回回吃了多次，眾多食材里,，最愛(ài)的是這么幾種：掛漿的牛肉片滑嫩異常,，小塊的鴨胗彈性十足，胖乎乎的豆腐果,，滑溜溜的海帶絲和金針菇,。倒是蔬菜，被紅油一泡,，都變得軟塌塌的,，反而沒(méi)有那么出色。

照例的,，還是要了一碗白米飯,。雖然略帶一點(diǎn)負(fù)罪感，但我還是毅然決然地澆了一大勺湯汁,。美食當(dāng)前當(dāng)前,，也顧不得許多了。人是極容易滿足的,，所謂的幸福感,，不就是趁著味覺(jué)還沒(méi)有退化遲鈍的時(shí)候放肆吃一回嗎？

據(jù)說(shuō),，冒菜起源于東漢末年的軍隊(duì),。伙夫?qū)⒏鞣N蔬菜燙熟以后,，拌以辛香調(diào)料調(diào)制成的湯汁,，做起來(lái)很省事，分量又大,，很受將士們的歡迎,。此道菜品漸漸在四川民間流傳開來(lái)，經(jīng)過(guò)成都廚子發(fā)揚(yáng)光大?，F(xiàn)在的冒菜湯多用中草藥熬制,，輔以秘制調(diào)料及常用調(diào)料。所以和麻辣燙不同,，冒菜湯是可以喝的,。

說(shuō)起來(lái),，冒菜其實(shí)和鄰國(guó)的”部隊(duì)火鍋”有些相似,，都是一種方便快捷、就地取材的烹飪模式，葷素?zé)o貴賤,，撿到碗里都是菜,。沒(méi)有搭配的禁忌，萬(wàn)物皆可冒,，什么菜都能共冶一爐,，其樂(lè)融融。雖然不夠精致優(yōu)雅,，但勝在變化無(wú)窮,，兼容并蓄。

戰(zhàn)場(chǎng)上,，往往命懸一線,，過(guò)了今天不知道會(huì)不會(huì)見(jiàn)到明天的太陽(yáng)。無(wú)定河邊,，揉碎幾多春閨夢(mèng),，玉門關(guān)外，散落多少征夫淚,。即使有葡萄美酒夜光杯,，欲飲時(shí)，也會(huì)傳來(lái)琵琶聲聲馬上催,。只有當(dāng)下的飽腹感,，最實(shí)在，也最可靠,。

憑借蹺腳牛肉傳承精準(zhǔn)卡位,，全牛匠川小館在川菜賽道“彎道超車”

對(duì)于餐飲行業(yè)投資者來(lái)說(shuō)，餐飲一直是一個(gè)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并駕齊驅(qū)的行業(yè),。民以食為天,，餐飲市場(chǎng)的消費(fèi)潛力是無(wú)限的，投資空間巨大,。但是另一方面,，消費(fèi)者飲食行為是多變的，這種消費(fèi)行為的不確定性,，帶給餐飲投資者的挑戰(zhàn)也是巨大的,。

全牛匠川小館樂(lè)山蹺腳牛肉

不同于火鍋的大餐飲屬性，蹺腳牛肉是川味小吃的招牌之一,。比起火鍋市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng),，小吃市場(chǎng)更符合中餐低集中度運(yùn)作現(xiàn)狀，也孕育著新品牌崛起的機(jī)會(huì),。主打四川傳統(tǒng)小吃的全牛匠·川小館就是近年來(lái)川菜發(fā)展賽道上頗具代表性的一家,。從2017年發(fā)展至今,，不到四年的時(shí)間，已經(jīng)從一家門店發(fā)展成為北京15家直營(yíng)店的連鎖品牌,，接下來(lái)還計(jì)劃在全國(guó)進(jìn)一步擴(kuò)張,。

跟隨川式火鍋品牌擴(kuò)張腳步，包括樂(lè)山棒棒雞,、酸菜魚,、紅糖糍粑等各式川味小吃，也已進(jìn)入全國(guó)各個(gè)角落,。全牛匠·川小館正是川味美食在火鍋之外的新品類探索,，品牌打造的不是自主創(chuàng)新，而是傳承最傳統(tǒng)的樂(lè)山蹺腳牛肉,，追溯它的歷史和故事,，把它的“四川味”帶給每一位食客。

精準(zhǔn)“卡位”,，傳統(tǒng)美食市場(chǎng)化,，實(shí)現(xiàn)“彎道超車”

當(dāng)餐飲品牌越來(lái)越多，同品類之間同質(zhì)化越來(lái)越嚴(yán)重,，品類更加細(xì)分的時(shí)代,，如何找好自己的賽道，進(jìn)行“精準(zhǔn)卡位”,，找到自己的市場(chǎng)細(xì)分藍(lán)海,，占領(lǐng)消費(fèi)者心智？

全牛匠·川小館摒棄一貫的四川小吃的做法,，匠心精研樂(lè)山傳統(tǒng)美食蹺腳牛肉,，選用牛棒骨和牛脊骨與二十余種香料經(jīng)過(guò)4小時(shí)熬成精湯，打造一碗碗傳承樂(lè)山文化的蹺腳牛肉,。配合上精選多種辣椒手工古法炒至而成再浸泡二十四小時(shí)的紅油,，用心傳承來(lái)自四川的美食。這一道少有人做的川味小吃,，也恰恰滿足了市場(chǎng)的需求空缺,，卡位精準(zhǔn)正當(dāng)時(shí)。

多元化傳承川味經(jīng)典,，占領(lǐng)消費(fèi)者口味榜

對(duì)于餐飲行業(yè)而言,，激烈的競(jìng)爭(zhēng)不僅存在品牌之間，更存在于品類賽道內(nèi),。

除了經(jīng)典頭牌的蹺腳牛肉外,，全牛匠·川小館也不忘傳承四川其他經(jīng)典美食，加入了夫妻肺片,、樂(lè)山棒棒雞,、老壇酸菜魚,、牛匠麻辣魚、老紅糖手工糍粑,、酸辣粉、擔(dān)擔(dān)面等代表性四川美食,，分階段提升菜品口味和種類豐富度,，做最正宗的四川味。

推出城市特許經(jīng)營(yíng),，快速布局全國(guó)

新拓開的賽道,，如何更快速地?fù)屨假惖李^把交椅，或者布局賽道,，這就需要品牌的快速擴(kuò)張,，不給后來(lái)者更多市場(chǎng)空間。正是深諳這一道理,，全牛匠·川小館在品牌成立3年便開啟連鎖化,、品牌化戰(zhàn)略方向，并以特許經(jīng)營(yíng)的輕資產(chǎn)化連鎖模式,，進(jìn)而準(zhǔn)備快速布局全國(guó),。

在品牌和市場(chǎng)占有利好的當(dāng)下，全牛匠·川小館仍在不斷完成自我的超越和創(chuàng)新,，除了完成品牌再升級(jí),，更是從產(chǎn)品、營(yíng)運(yùn),、營(yíng)建,、供應(yīng)鏈等方面深練內(nèi)功，進(jìn)而全面穩(wěn)固在川味小吃賽道的位置,。由此可以相信,，未來(lái)在川味小吃的賽道上，全牛匠·川小館肯定會(huì)綻放更加令人奪目的光彩,。

文/小易君