蒜蓉淸蒸大龍蝦
目錄
波士頓頓大龍蝦1只
西蘭花6朵
蔥3顆
蒜1—2個
做法
一、蔥切段,，蒜切末,，西蘭花當時焯熟,，焯的時候可加兩滴油,，這樣會顏色亮麗。
二,、將龍蝦用牙刷刷清潔,，下鍋煮熟約莫10分鐘，鍋內(nèi)可退出姜片,、白酒去腥,，由于龍蝦比力大，有條件的可能蒸滋味更好,。
三,、將煮熟后的龍蝦置于案板上，不燙手后把頭,、鉗子取下,，將大蝦鉗用刀背拍碎，蝦肚子用鉸剪豎的剪開,，將整條蝦肉掏出,，保存蝦殼殘缺。
四,、將蝦肉切片,，切好后恢復(fù)原來形態(tài)，把蝦擺好,，殼先不上,，澆上李錦記蒸魚鮮，上鍋蒸2分鐘,，由于適才切有點冷了,，假如蝦比力熱可能省略這步，這樣蝦會嫩一點,。
五,、鍋里放上油半碗,，油的多少多憑證龍蝦巨細定，要夠澆汁,。五成熱后退出蒜末,，蒜末確定要弄熟，這樣蒜油會很香,，蒜末吃起來才不辛辣味,，油確定要燒熱，但留意別把蒜弄焦,。
六,、激入耳心的光陰終于到了，感應(yīng)讓親友好友眼前目今一亮,！開始擺盤,，奈何樣高大上奈何樣擺，旅館的擺法那末去就行,，在蝦肉上撒上蔥花,，澆上熱油，你會聽到茲茲的響聲,，問道蔥香,。
波士頓頓大龍蝦1只
西蘭花6朵
蔥3顆
蒜1—2個
做法
一、蔥切段,，蒜切末,，西蘭花當時焯熟，焯的時候可加兩滴油,，這樣會顏色亮麗,。
二、將龍蝦用牙刷刷清潔,，下鍋煮熟約莫10分鐘,，鍋內(nèi)可退出姜片、白酒去腥,，由于龍蝦比力大,，有條件的可能蒸滋味更好。
三,、將煮熟后的龍蝦置于案板上,，不燙手后把頭、鉗子取下,，將大蝦鉗用刀背拍碎,，蝦肚子用鉸剪豎的剪開，將整條蝦肉掏出,，保存蝦殼殘缺,。
四,、將蝦肉切片，切好后恢復(fù)原來形態(tài),，把蝦擺好,，殼先不上，澆上李錦記蒸魚鮮,，上鍋蒸2分鐘,，由于適才切有點冷了，假如蝦比力熱可能省略這步,，這樣蝦會嫩一點,。
五、鍋里放上油半碗,，油的多少多憑證龍蝦巨細定,，要夠澆汁。五成熱后退出蒜末,，蒜末確定要弄熟,，這樣蒜油會很香，蒜末吃起來才不辛辣味,，油確定要燒熱，但留意別把蒜弄焦,。
六,、激入耳心的光陰終于到了，感應(yīng)讓親友好友眼前目今一亮,！開始擺盤,，奈何樣高大上奈何樣擺，旅館的擺法那末去就行,，在蝦肉上撒上蔥花,，澆上熱油，你會聽到茲茲的響聲,，問道蔥香,。
假如是將大龍蝦整只的清蒸，500克擺布的要蒸10分鐘,，每一削減100克就削減2分鐘,。
假如將大龍蝦改刀后再清蒸，與龍蝦自己的個頭巨細就沒無關(guān)連了,，個別大火蒸10分鐘擺布就好了,。
揭示：清蒸大龍蝦確定要等到水開后能耐放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感,。
水開之后放到鍋上蒸10分鐘
蒜蓉蒸龍蝦的做法
用料
波.士.頓.龍蝦 半只
蒸魚豉汁 過多
大蒜 一頭
色拉油 過多
鹽 過多
魚露 過多
海鮮醬油 過多
蒜蓉蒸龍蝦的做法
龍蝦蝦背用鉸剪從中間剪開,。
而后翻以前同上邊的剪法同樣從中間剪開,。
把水燒開了再把大蝦放進去10分鐘擺布就能了
波士頓頓大龍蝦1只
西蘭花6朵
蔥3顆
蒜1—2個
做法
一、蔥切段,，蒜切末,，西蘭花當時焯熟，焯的時候可加兩滴油,，這樣會顏色亮麗,。
二、將龍蝦用牙刷刷清潔,，下鍋煮熟約莫10分鐘,，鍋內(nèi)可退出姜片、白酒去腥,，由于龍蝦比力大,，有條件的可能蒸滋味更好。
三,、將煮熟后的龍蝦置于案板上,，不燙手后把頭、鉗子取下,，將大蝦鉗用刀背拍碎,，蝦肚子用鉸剪豎的剪開，將整條蝦肉掏出,，保存蝦殼殘缺,。
四、將蝦肉切片,，切好后恢復(fù)原來形態(tài),，把蝦擺好，殼先不上,，澆上李錦記蒸魚鮮,，上鍋蒸2分鐘，由于適才切有點冷了,，假如蝦比力熱可能省略這步,，這樣蝦會嫩一點。
五,、鍋里放上油半碗,，油的多少多憑證龍蝦巨細定，要夠澆汁,。五成熱后退出蒜末,，蒜末確定要弄熟，這樣蒜油會很香，蒜末吃起來才不辛辣味,，油確定要燒熱,，但留意別把蒜弄焦。
六,、激入耳心的光陰終于到了,，感應(yīng)讓親友好友眼前目今一亮！開始擺盤,，奈何樣高大上奈何樣擺,，旅館的擺法那末去就行，在蝦肉上撒上蔥花,，澆上熱油,，你會聽到茲茲的響聲，問道蔥香,。
假如是將大龍蝦整只的清蒸,，500克擺布的要蒸10分鐘，每一削減100克就削減2分鐘,。
假如將大龍蝦改刀后再清蒸,，與龍蝦自己的個頭巨細就沒無關(guān)連了，個別大火蒸10分鐘擺布就好了,。
揭示：清蒸大龍蝦確定要等到水開后能耐放入蒸鍋,，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。
水開之后放到鍋上蒸10分鐘
蒜蓉蒸龍蝦的做法
用料
波.士.頓.龍蝦 半只
蒸魚豉汁 過多
大蒜 一頭
色拉油 過多
鹽 過多
魚露 過多
海鮮醬油 過多
蒜蓉蒸龍蝦的做法
龍蝦蝦背用鉸剪從中間剪開,。
而后翻以前同上邊的剪法同樣從中間剪開,。
把水燒開了再把大蝦放進去10分鐘擺布就能了
用料
澳洲龍蝦一只約600克，
蒜蓉一湯匙,，
姜末半湯匙，
料酒一湯匙,，
蒸魚豉油2湯匙,，
白糖半小勺，
蠔油或者鮑魚汁一小勺,，
制作步驟:
1.從水產(chǎn)物批發(fā)巿場選購別致的澳洲大龍蝦一只,，用淡鹽水淸洗清潔備用。
2.將澳洲大龍蝦斬斷頭部,，從中間一剁為兩半,；龍蝦身段從腹部橫切五至六刀，要切斷,，再豎切一刀,，一分為二，尾部不要切斷,。斬去小腳,，反正小腳也沒肉,。
3.調(diào)好碗汁：將料酒、蒸魚豉油,、蠔油或者鮑汁,、白糖、蒜蓉,、姜末混合平均后加點香油,，調(diào)成汁，澆在龍蝦上,，腌制十五分鐘使之入味,。
4.鍋里燒開水，將腌好的澳洲龍蝦擺盤后放入蒸屜,，蓋好蓋子,，大火蒸頗為鐘即可。
5.殼紅肉白,，霸氣十足,，鮮美頗為的淸蒸龍蝦上桌啰!
質(zhì)料：龍蝦，醬油,，食鹽,，蔥姜蒜
做法：
（1）買歸來的活龍蝦先用刷子洗滌清潔，接下來有一個很緊張的步驟,，便是給龍蝦排尿,，在龍蝦的尾部有一個小孔，用筷子插入那個小孔中,，差未多少5秒擺布抽出筷子,，而后龍蝦就會排尿了，在這個歷程中要放松龍蝦,，防止龍蝦由于受到痛苦悲痛而跑走,。排尿之后的龍蝦在烹調(diào)之后就不會有尿騷味了，接下來用刀切開龍蝦的頭部,，掏出蝦頭概況的肉,，丟掉蝦頭里的臟工具，接下來便是把龍蝦的身子的肚子部位朝上,，從中間劃上一刀,，直到硬殼處，掏出蝦線并丟掉,，而后蝦的身子切段,。
（2）把蝦頭的肉重新放回整理清潔的蝦頭中，而后蝦頭以及蝦身子一起放在盤子中，放入生姜,，蔥段,，蒜葉，撒上一點食鹽,，倒入一點醬油,，放入蒸鍋中，熟了之后撒上蔥花就能食用了,。
假如感應(yīng)清蒸龍蝦比力油膩的話,，則可能抉擇蒜蓉蒸龍蝦，前面的步驟都是同樣的,，便是在加調(diào)料的時候抉擇蒜蓉,，而蒜蓉是要延遲在油鍋中炒過的，在炒蒜蓉的時候記患上要放一點食鹽,，而后平均的鋪在龍蝦上放入蒸鍋中,。
蒜蓉蒸澳龍是一道由澳洲花龍、蒜蓉等食材制成的美食,，深受人們的喜愛,。你喜愛吃蒜蓉蒸澳龍嗎?你知道要奈何樣做蒜蓉蒸澳龍嗎?下面就讓我給你介紹一下蒜蓉蒸澳龍的4種差距做法。蒜蓉蒸澳龍的做法一用料波士頓龍蝦半只大蒜一頭色拉油過多鹽過多魚露過多海鮮醬油過多蒸魚豉汁過多蒜蓉蒸龍蝦的做法先上一張整只的波士頓大龍蝦,。用手機拍的不太清晰,。龍蝦蝦背用鉸剪從中間剪開。而后翻以前同上邊的剪法同樣從中間剪開,。逐漸的掰開兩半,，把蝦線挑進去扔掉。雙方有腮,，這是不能吃的,，把它剪掉。這樣龍蝦就操持好了,，著實看看也不難哈!便是活的我不敢弄,。回抵家后我把操持好的龍蝦用清水泡了30分鐘,，時期換了多少回水。泡龍蝦的時候就豫備質(zhì)料了,。大蒜一頭切成末,。鍋中放入過多的色拉油，燒熱,。放入蒜末翻炒,。將火調(diào)成下火，省患上蒜末炒糊。將蒜末炒至微黃,，而后放入一勺鹽調(diào)味(不要放太多,，龍蝦自己就有咸味)。放入過多的魚露,。海鮮醬油,。蒸魚豉汁。一起攪拌平均就能關(guān)火了,。將龍蝦放在蒸屜上,。擺好姿態(tài)。將做好的蒜汁用小勺澆在龍蝦上,。另一半我留著做焗龍蝦了,。做一鍋水，水開之后放到鍋上蒸10分鐘即可,。小貼士一,、龍蝦自己就有咸味，著實甚么都不放也頗為宜吃,，不外加了調(diào)味料更有一番風韻,。二、做蒜汁的時候并不放鹽也是可能的,。三,、假如怕蒸不熟，可能蒸10分鐘后轉(zhuǎn)小火再燜5分鐘,。我家有每一每一患上腸胃炎的患者,，以是就多整了會，過了一早晨也沒見他犯病,，以是15分鐘確定是清靜的,。蒜蓉蒸澳龍的做法二大龍蝦一只(大的好)蒜頭紅肉椒一只生粉料酒淮鹽：混合炒過的食鹽以及五香粉美極醬油做法1蒜頭剁碎成蒜蓉
蒜蓉蒸澳龍是一道由澳洲花龍、蒜蓉等食材制成的美食,，深受人們的喜愛,。你喜愛吃蒜蓉蒸澳龍嗎?你知道要奈何樣做蒜蓉蒸澳龍嗎?下面就讓我給你介紹一下蒜蓉蒸澳龍的4種差距做法。蒜蓉蒸澳龍的做法一用料波士頓龍蝦半只大蒜一頭色拉油過多鹽過多魚露過多海鮮醬油過多蒸魚豉汁過多蒜蓉蒸龍蝦的做法先上一張整只的波士頓大龍蝦,。用手機拍的不太清晰,。龍蝦蝦背用鉸剪從中間剪開。而后翻以前同上邊的剪法同樣從中間剪開,。逐漸的掰開兩半,，把蝦線挑進去扔掉。雙方有腮,，這是不能吃的,，把它剪掉,。這樣龍蝦就操持好了，著實看看也不難哈!便是活的我不敢弄,?；氐旨液笪野巡俪趾玫凝埼r用清水泡了30分鐘，時期換了多少回水,。泡龍蝦的時候就豫備質(zhì)料了,。大蒜一頭切成末。鍋中放入過多的色拉油,，燒熱,。放入蒜末翻炒。將火調(diào)成下火,，省患上蒜末炒糊,。將蒜末炒至微黃，而后放入一勺鹽調(diào)味(不要放太多,，龍蝦自己就有咸味),。放入過多的魚露。海鮮醬油,。蒸魚豉汁,。一起攪拌平均就能關(guān)火了。將龍蝦放在蒸屜上,。擺好姿態(tài),。將做好的蒜汁用小勺澆在龍蝦上。另一半我留著做焗龍蝦了,。做一鍋水,，水開之后放到鍋上蒸10分鐘即可。小貼士一,、龍蝦自己就有咸味,，著實甚么都不放也頗為宜吃，不外加了調(diào)味料更有一番風韻,。二,、做蒜汁的時候并不放鹽也是可能的。三,、假如怕蒸不熟,，可能蒸10分鐘后轉(zhuǎn)小火再燜5分鐘。我家有每一每一患上腸胃炎的患者,，以是就多整了會,，過了一早晨也沒見他犯病，以是15分鐘確定是清靜的,。蒜蓉蒸澳龍的做法二大龍蝦一只(大的好)蒜頭紅肉椒一只生粉料酒淮鹽：混合炒過的食鹽以及五香粉美極醬油做法1蒜頭剁碎成蒜蓉
蒜蓉清蒸大龍蝦是由別致的龍蝦加之配合的配方所制作而成,，滋味鮮香適口，而且營養(yǎng)價錢頗為豐碩,，可能填補一些身段營養(yǎng),，而且還可能填補人體礦物資，而蒜蓉清蒸大龍蝦的做法也很重大,，將大龍蝦蒸熟之后撒上蒜蓉即可食用,，是老小咸宜的美食。
蒜蓉清蒸大龍蝦的做法
做法一
蒜蓉蒸龍蝦
質(zhì)料：龍蝦一尾(20兩),，大蒜6粒,，蔥2支，香菜2根,，沙拉油1/2杯
(A料)-味素1/2茶匙,，米酒1/2茶匙，醬油1/2茶匙,，清水1杯
做法：
一,、龍蝦洗凈切小塊排盤。
二,、大蒜切碎,，加之(A料)及清水，淋在蝦上入蒸具蒸10分鐘后出爐,。
三,、蔥切片，以沙拉油爆香后淋在蝦上,，而后撒上香菜末,。
做法二
用料
龍蝦1只
粉絲1捆
輔料
生粉1湯匙
調(diào)料
食鹽1/2茶匙
醬油1湯匙
蒜5頭
香油1茶匙
橄欖油2湯匙
細香蔥2根
蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法
一、將蒜去皮洗凈,，切碎,，取一半放至油鍋里炸制金黃色，做成蒜酥
二,、另一半紅色的部份放入鍋中,，退出大批的清水以及鹽，燒開至冷漠成蒜蓉,，將兩部份混合
三,、粉絲放入冷水中浸泡一下，不用泡太持久,，也就1分鐘,，泡軟即可
四、鍋中放入過多清水,，燒開,，放入粉絲,，煮30秒關(guān)火
五、將粉絲以及過多水撈出,，放入過多的醬油以及香油,、大批鹽攪拌平均
六、將粉絲撈出盛在盤子里,，龍蝦一分為二洗清潔后將半只擺在裝有粉絲的盤子上
七,、在龍蝦肉上涂抹過多的生粉，將蒜蓉澆在龍蝦肉以及粉絲上,，靜置5分鐘,，放入蒸鍋中，水開后蒸5分鐘即可關(guān)火
八,、掏出后,，將香蔥碎撒在龍蝦上，鍋中放入過多橄欖油,，將油燒熱,，而后將燒熱的油澆在龍蝦上，最后取過多魚籽擺在龍蝦上即可開動啦
烹調(diào)能耐
一,、龍蝦上抹些生粉,，為了讓蒜蓉緊貼蝦肉;
二、處置龍蝦,，我艱深都是在買的中間讓商販給操持好,，回家清水沖洗清潔;
三、蒜蓉澆在龍蝦上靜置五分鐘,，是為了讓蒜蓉以及龍蝦肉短缺的融會;
四,、粉絲易熟，焯水30秒即可;
五,、熱油澆在龍蝦上,，可能短缺釋放出蒜蓉的香味，又不會修正蝦肉的嫩滑
蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法
1
主料：龍蝦半只
輔料：食鹽3匙,，醬油2勺,，大蒜5瓣，魚露3勺
做法：
1
蒜蓉蒸龍蝦,，高檔的食材,，重大的烹調(diào)，原汁原味的鮮美
最近的海鮮市場,，與往年的價錢比照,，越是高檔的食材，價錢著落越強烈,，七八兩一只的小龍蝦,，一斤也就一百一十元擺布,，別致生猛。帶兩只回家,，佐以蒜蓉,、生抽，蒸熟,，龍蝦肉甚是鮮美彈牙。
這樣的烹調(diào)方式聽起來重大,，但龍蝦的前期處置仍是有些小能耐,，蒸進去的龍蝦肉威力夠清白如玉，吃不就職一點點的海腥味,，吃到的惟獨龍蝦的鮮甜與爽口,。
【食材】龍蝦2只（650g）、蒜頭1個,、芹菜1小把,、海鹽過多、生抽2湯匙,、食用油半湯匙,、清水2湯匙
【做法】
1
這樣的烹調(diào)方式聽起來重大，但龍蝦的前期處置仍是有些小能耐,，蒸進去的龍蝦肉威力夠清白如玉,，吃不就職一點點的海腥味，吃到的惟獨龍蝦的鮮甜與爽口,。
【食材】龍蝦2只（650g）,、蒜頭1個、芹菜1小把,、海鹽過多,、生抽2湯匙、食用油半湯匙,、清水2湯匙
【做法】
1
蒜蓉蒸澳龍是一道由澳洲花龍,、蒜蓉等食材制成的美食，深受人們的喜愛,。你喜愛吃蒜蓉蒸澳龍嗎?你知道要奈何樣做蒜蓉蒸澳龍嗎?下面就讓我給你介紹一下蒜蓉蒸澳龍的4種差距做法,。蒜蓉蒸澳龍的做法一用料波士頓龍蝦半只大蒜一頭色拉油過多鹽過多魚露過多海鮮醬油過多蒸魚豉汁過多蒜蓉蒸龍蝦的做法先上一張整只的波士頓大龍蝦。用手機拍的不太清晰,。龍蝦蝦背用鉸剪從中間剪開,。而后翻以前同上邊的剪法同樣從中間剪開。逐漸的掰開兩半,，把蝦線挑進去扔掉,。雙方有腮,，這是不能吃的，把它剪掉,。這樣龍蝦就操持好了,，著實看看也不難哈!便是活的我不敢弄?；氐旨液笪野巡俪趾玫凝埼r用清水泡了30分鐘,，時期換了多少回水。泡龍蝦的時候就豫備質(zhì)料了,。大蒜一頭切成末,。鍋中放入過多的色拉油，燒熱,。放入蒜末翻炒,。將火調(diào)成下火，省患上蒜末炒糊,。將蒜末炒至微黃,，而后放入一勺鹽調(diào)味(不要放太多，龍蝦自己就有咸味),。放入過多的魚露,。海鮮醬油。蒸魚豉汁,。一起攪拌平均就能關(guān)火了,。將龍蝦放在蒸屜上。擺好姿態(tài),。將做好的蒜汁用小勺澆在龍蝦上,。另一半我留著做焗龍蝦了。做一鍋水,，水開之后放到鍋上蒸10分鐘即可,。小貼士一、龍蝦自己就有咸味,，著實甚么都不放也頗為宜吃,，不外加了調(diào)味料更有一番風韻。二,、做蒜汁的時候并不放鹽也是可能的,。三、假如怕蒸不熟,，可能蒸10分鐘后轉(zhuǎn)小火再燜5分鐘,。我家有每一每一患上腸胃炎的患者，以是就多整了會，過了一早晨也沒見他犯病,，以是15分鐘確定是清靜的,。蒜蓉蒸澳龍的做法二大龍蝦一只(大的好)蒜頭紅肉椒一只生粉料酒淮鹽：混合炒過的食鹽以及五香粉美極醬油做法1蒜頭剁碎成蒜蓉
蒜蓉清蒸大龍蝦是由別致的龍蝦加之配合的配方所制作而成，滋味鮮香適口,，而且營養(yǎng)價錢頗為豐碩,，可能填補一些身段營養(yǎng)，而且還可能填補人體礦物資,，而蒜蓉清蒸大龍蝦的做法也很重大,，將大龍蝦蒸熟之后撒上蒜蓉即可食用，是老小咸宜的美食,。
蒜蓉清蒸大龍蝦的做法
做法一
蒜蓉蒸龍蝦
質(zhì)料：龍蝦一尾(20兩),，大蒜6粒，蔥2支,，香菜2根，沙拉油1/2杯
(A料)-味素1/2茶匙,，米酒1/2茶匙,，醬油1/2茶匙，清水1杯
做法：
一,、龍蝦洗凈切小塊排盤,。
二、大蒜切碎,，加之(A料)及清水,，淋在蝦上入蒸具蒸10分鐘后出爐。
三,、蔥切片,，以沙拉油爆香后淋在蝦上，而后撒上香菜末,。
做法二
用料
龍蝦1只
粉絲1捆
輔料
生粉1湯匙
調(diào)料
食鹽1/2茶匙
醬油1湯匙
蒜5頭
香油1茶匙
橄欖油2湯匙
細香蔥2根
蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法
一,、將蒜去皮洗凈，切碎,，取一半放至油鍋里炸制金黃色,，做成蒜酥
二、另一半紅色的部份放入鍋中,，退出大批的清水以及鹽,，燒開至冷漠成蒜蓉，將兩部份混合
三,、粉絲放入冷水中浸泡一下,，不用泡太持久，也就1分鐘，泡軟即可
四,、鍋中放入過多清水,，燒開，放入粉絲,，煮30秒關(guān)火
五,、將粉絲以及過多水撈出，放入過多的醬油以及香油,、大批鹽攪拌平均
六,、將粉絲撈出盛在盤子里，龍蝦一分為二洗清潔后將半只擺在裝有粉絲的盤子上
七,、在龍蝦肉上涂抹過多的生粉,，將蒜蓉澆在龍蝦肉以及粉絲上，靜置5分鐘,，放入蒸鍋中,，水開后蒸5分鐘即可關(guān)火
八、掏出后,，將香蔥碎撒在龍蝦上,，鍋中放入過多橄欖油，將油燒熱,，而后將燒熱的油澆在龍蝦上,，最后取過多魚籽擺在龍蝦上即可開動啦
烹調(diào)能耐
一、龍蝦上抹些生粉,，為了讓蒜蓉緊貼蝦肉;
二,、處置龍蝦，我艱深都是在買的中間讓商販給操持好,，回家清水沖洗清潔;
三,、蒜蓉澆在龍蝦上靜置五分鐘，是為了讓蒜蓉以及龍蝦肉短缺的融會;
四,、粉絲易熟,，焯水30秒即可;
五、熱油澆在龍蝦上,，可能短缺釋放出蒜蓉的香味,，又不會修正蝦肉的嫩滑
蒜蓉粉絲蒸龍蝦的做法
1
主料：龍蝦半只
輔料：食鹽3匙，醬油2勺,，大蒜5瓣,，魚露3勺
做法：
1
蒜蓉蒸龍蝦，高檔的食材,，重大的烹調(diào),，原汁原味的鮮美
最近的海鮮市場，與往年的價錢比照，越是高檔的食材,，價錢著落越強烈,，七八兩一只的小龍蝦，一斤也就一百一十元擺布,，別致生猛,。帶兩只回家，佐以蒜蓉,、生抽,，蒸熟，龍蝦肉甚是鮮美彈牙,。
這樣的烹調(diào)方式聽起來重大,，但龍蝦的前期處置仍是有些小能耐，蒸進去的龍蝦肉威力夠清白如玉,，吃不就職一點點的海腥味,，吃到的惟獨龍蝦的鮮甜與爽口。
【食材】龍蝦2只（650g）,、蒜頭1個,、芹菜1小把、海鹽過多,、生抽2湯匙、食用油半湯匙,、清水2湯匙
【做法】
1
這樣的烹調(diào)方式聽起來重大,，但龍蝦的前期處置仍是有些小能耐，蒸進去的龍蝦肉威力夠清白如玉,，吃不就職一點點的海腥味,，吃到的惟獨龍蝦的鮮甜與爽口。
【食材】龍蝦2只（650g）,、蒜頭1個,、芹菜1小把、海鹽過多,、生抽2湯匙,、食用油半湯匙、清水2湯匙
【做法】
1
一,、買歸來的龍蝦艱深還都是活的,，把龍蝦放在案板上,，手按住頭部,，用鉸剪順著背面剪開一道縫。要盡管縱然剪到尾部,，而后把縫裂開的大一些。
二,、把龍蝦翻以前,，在尾部有一個小孔，用吸管概況小棍插進去,，而后逐漸往外拉,，腸子就隨著小棍被拉進去了，同時尚有深色的液體流出,，這些都是龍蝦身段內(nèi)的污物,，不整理清潔的話會影響口胃哦。
三,、到此為止,，龍蝦就算是整理清潔了，而后豫備此外的配料,。
四,、兩只20多厘米長的龍蝦仔，約莫要用一頭半大蒜,。把大蒜切成蒜末,；鍋中倒入食用油，艱深炒菜的2倍,，概況估算著可能沒過蒜末的量,。油開始熱的時候倒入蒜末，堅持小火,，不斷到所有蒜末釀成焦黃,。
五、炒好的蒜油后,，把蒜油倒進背部的縫中,，蒸鍋上氣后蒸8-10分鐘。
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