豬腳姜醋廣東正宗做法
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廣式豬腳姜做法,，豬腳一只，跺碎、飛水放涼備用,。姜2斤刮皮,，洗凈、切片,。大火煎到兩面金黃備用,。雞蛋成個(gè)水煮。脫皮備用,。
把豬腳及姜放到紫砂鍋里,，加之甜醋慢火燉，最佳用蜂煤逐漸燉,，最后放雞蛋再煮上20即可,。可能立馬吃,。最佳是浸泡倆三天,，加熱再吃，滋味營(yíng)養(yǎng)再好,。
廣式豬腳姜做法,，豬腳一只，跺碎,、飛水放涼備用,。姜2斤刮皮，洗凈,、切片,。大火煎到兩面金黃備用。雞蛋成個(gè)水煮,。脫皮備用,。
把豬腳及姜放到紫砂鍋里，加之甜醋慢火燉,，最佳用蜂煤逐漸燉,，最后放雞蛋再煮上20即可?？赡芰ⅠR吃,。最佳是浸泡倆三天，加熱再吃,，滋味營(yíng)養(yǎng)再好,。
豬腳姜醋又稱雞蛋豬腳姜醋或者姜醋，是一道廣東的傳統(tǒng)名菜,，最具特色的姑娘滋補(bǔ)食物,，屬于粵菜,。選用豬腳、雞蛋,、肉姜,、及廣東特有的甜醋精心烹調(diào)進(jìn)去的鮮味私人菜。廣東家庭艱深為,，一家老小一起吃,，吃后就像瓊漿下肚，神清氣爽,，神色紅潤(rùn),。
一、 醋：確定要用甜醋
二,、 姜：最佳選用肉姜,。不怕辣的就選用老一點(diǎn)的姜。去皮,，洗凈,，切厚片，用刀背偏遠(yuǎn)拍以拍松纖維更入味,，而后晾干水,。息兵上炒鍋，鍋內(nèi)淘汰批油,，下姜,，落大批鹽，出水份后炒干,，再落大批鹽,，出水份后再炒干。而后盛出,。
三,、 雞蛋：冷水下生雞蛋，煮到九成熟,，掏出剝殼,。
四、 豬腳：去毛,，切塊, 飛水,，再洗凈晾干。息兵上炒鍋,，這次不用放油了,，下豬腳，加鹽稍炒,，去油盛起,。
一,、 將配制好的醋連同制好的姜一起入瓦煲,，煲滾后揭開瓦煲蓋子(以防止蓋子上的水份入煲),，做作晾涼后再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落里,，浸泡一個(gè)月,。確保醋要蓋過(guò)內(nèi)容。
二,、 一個(gè)月后,，將瓦煲重新上火煲滾，而后將剝好的雞蛋放入煮滾,，同樣煲滾后煲滾后揭開瓦煲蓋子(以防止水份入煲),，做作晾涼后再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落里,，再浸泡一個(gè)月,。確保醋要蓋過(guò)內(nèi)容。
三,、 想吃豬腳姜醋前兩天,，將瓦煲再上火煲滾，而后將制好的豬腳放入煲滾,，試味(假如醋太酸就加點(diǎn)紅糖),。做作晾涼后再蓋回瓦煲蓋，確保醋要蓋過(guò)內(nèi)容,。兩天后就能食用啦~~~內(nèi)容好吃患上不患了,，汁可能撈飯概況撈面.
先把買歸來(lái)的豬腳洗清潔，將豬腳倒入鍋里煮開過(guò)水,，再溫水沖洗清潔,，瀝干水份，小黃姜切片炒干水份倒入砂鍋,，豬腳炒干水份倒入砂鍋里,，再倒入一瓶陳醋以及少許的水一起煲約莫20分鐘，記患上20分鐘后翻一翻,，防止粘鍋,，豬腳也入味，再煲20分鐘就好了
豫備食材：豬前腳,，老姜,，土雞蛋，
烹煮歷程：
一,、首先咱們需要將豬腳給洗滌清潔,，而后剁成一塊一塊的放入鍋里煮兩分鐘,！
二、接著咱們需要將雞蛋給煮熟,，而后去殼放著備用,！
三、再將老姜去皮洗清潔,，之后切成厚片備用,！
四、緊接著咱們需要把炒鍋燒熱,，而后把豬腳放進(jìn)去,，再放入姜片，
倒入甜醋煮沸,，喜愛(ài)吃甜一點(diǎn)的還可能退出紅糖,，而后用用小火煮半小時(shí)，這時(shí)候姜醋就煲好了,，咱們?cè)俜湃胴i腳以及雞蛋進(jìn)去一起燜半個(gè)小時(shí),！
艱深這時(shí)候豬腳就能吃了，可是雞蛋卻還不夠味,，想要吃到愈加好吃的豬腳姜,，咱們必需將煮好的豬腳姜做作晾涼浸泡半個(gè)月之后再來(lái)吃，這時(shí)候的豬腳尚有雞蛋就頗為的入味好吃了,！
廣式豬腳姜做法,，豬腳一只，跺碎,、飛水放涼備用,。姜2斤刮皮，洗凈,、切片,。大火煎到兩面金黃備用。雞蛋成個(gè)水煮,。脫皮備用,。
把豬腳及姜放到紫砂鍋里，加之甜醋慢火燉,，最佳用蜂煤逐漸燉,，最后放雞蛋再煮上20即可?？赡芰ⅠR吃,。最佳是浸泡倆三天，加熱再吃,，滋味營(yíng)養(yǎng)再好,。
豬腳姜醋又稱雞蛋豬腳姜醋或者姜醋,，是一道廣東的傳統(tǒng)名菜，最具特色的姑娘滋補(bǔ)食物,，屬于粵菜,。選用豬腳、雞蛋,、肉姜,、及廣東特有的甜醋精心烹調(diào)進(jìn)去的鮮味私人菜。廣東家庭艱深為,，一家老小一起吃，吃后就像瓊漿下肚,，神清氣爽,，神色紅潤(rùn)。
一,、 醋：確定要用甜醋
二,、 姜：最佳選用肉姜。不怕辣的就選用老一點(diǎn)的姜,。去皮,，洗凈，切厚片,，用刀背偏遠(yuǎn)拍以拍松纖維更入味,，而后晾干水。息兵上炒鍋,，鍋內(nèi)淘汰批油,，下姜，落大批鹽,，出水份后炒干,，再落大批鹽，出水份后再炒干,。而后盛出,。
三、 雞蛋：冷水下生雞蛋,，煮到九成熟,，掏出剝殼。
四,、 豬腳：去毛,，切塊, 飛水，再洗凈晾干,。息兵上炒鍋,，這次不用放油了,，下豬腳，加鹽稍炒,，去油盛起,。
一、 將配制好的醋連同制好的姜一起入瓦煲,，煲滾后揭開瓦煲蓋子(以防止蓋子上的水份入煲),，做作晾涼后再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落里,，浸泡一個(gè)月,。確保醋要蓋過(guò)內(nèi)容。
二,、 一個(gè)月后,，將瓦煲重新上火煲滾，而后將剝好的雞蛋放入煮滾,，同樣煲滾后煲滾后揭開瓦煲蓋子(以防止水份入煲),，做作晾涼后再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落里,，再浸泡一個(gè)月,。確保醋要蓋過(guò)內(nèi)容。
三,、 想吃豬腳姜醋前兩天,，將瓦煲再上火煲滾，而后將制好的豬腳放入煲滾,，試味(假如醋太酸就加點(diǎn)紅糖),。做作晾涼后再蓋回瓦煲蓋，確保醋要蓋過(guò)內(nèi)容,。兩天后就能食用啦~~~內(nèi)容好吃患上不患了,，汁可能撈飯概況撈面.
先把買歸來(lái)的豬腳洗清潔，將豬腳倒入鍋里煮開過(guò)水,，再溫水沖洗清潔,，瀝干水份，小黃姜切片炒干水份倒入砂鍋,，豬腳炒干水份倒入砂鍋里,，再倒入一瓶陳醋以及少許的水一起煲約莫20分鐘，記患上20分鐘后翻一翻,，防止粘鍋,，豬腳也入味，再煲20分鐘就好了
豫備食材：豬前腳，老姜,，土雞蛋,，
烹煮歷程：
一、首先咱們需要將豬腳給洗滌清潔,，而后剁成一塊一塊的放入鍋里煮兩分鐘,！
二、接著咱們需要將雞蛋給煮熟,，而后去殼放著備用,！
三、再將老姜去皮洗清潔,，之后切成厚片備用,！
四、緊接著咱們需要把炒鍋燒熱,，而后把豬腳放進(jìn)去,，再放入姜片，
倒入甜醋煮沸,，喜愛(ài)吃甜一點(diǎn)的還可能退出紅糖，而后用用小火煮半小時(shí),，這時(shí)候姜醋就煲好了,，咱們?cè)俜湃胴i腳以及雞蛋進(jìn)去一起燜半個(gè)小時(shí)！
艱深這時(shí)候豬腳就能吃了,，可是雞蛋卻還不夠味,，想要吃到愈加好吃的豬腳姜，咱們必需將煮好的豬腳姜做作晾涼浸泡半個(gè)月之后再來(lái)吃,，這時(shí)候的豬腳尚有雞蛋就頗為的入味好吃了,！
豬腳姜醋驅(qū)風(fēng)寒補(bǔ)鈣是產(chǎn)婦的最佳補(bǔ)品，做法好重大,，到商場(chǎng)買甜醋,，約莫一斤醋一斤姜半只豬腳這樣份量吧，假如喜愛(ài)喝甜醋的可加量,，豬腳洗清潔飛水,，姜皮刮清潔干?炒一下至金黃色，姜醋一起煲滾后慢火約莫半個(gè)鐘就能再放豬腳煲至差未多少淋軟吧就能開吃咯,，還可能加些雞腳雞蛋很好吃哦,。
一、質(zhì)料：
一,、雞姜,。最佳要嫩點(diǎn)的，不可能買黃色的姜。
二,、醋,。瓶裝的，利便直接用,。散裝的必需要加糖,。
三、雞蛋,。
二,、措施：
一、姜刨皮洗凈冷水一起入鍋煮沸,。一再了兩次,，第二次泡一會(huì)，等水涼了撈進(jìn)去,。
二,、撈出瀝干的姜倒入甜醋七分滿煮沸后小火逐漸熬，天天有空熬半個(gè)小時(shí)至一個(gè)小時(shí),，沒(méi)空沸后熬十多少二頗為鐘,，望見醋逐漸削減比力濃稠了又要倒醋進(jìn)去。熬煮十天擺布,。
三,、豬腳買歸來(lái)冷水入鍋煮沸后即將撈起來(lái)。
豫備用料：雞姜1000克,、甜醋2500克,、豬腳一個(gè)、雞蛋過(guò)多,、紅片糖過(guò)多,。一、雞姜去皮,。
二,、洗凈。
三,、用開水滾10分鐘,。
四、瀝干水份,。五,、豬油倒入鍋內(nèi)。
六,、炒5分鐘,。
七,、倒入黑甜醋煮30分鐘。
八,、越日再煮滾5分鐘,，連煮4天。
九,、豬腳砍塊,。
十、飛水,。
十一,、瀝干水。
十二,、再放進(jìn)姜醋里煮到糯軟就行,。
1三、雞蛋煮熟,，剝皮,。
1四、放進(jìn)姜醋里煮開即可,，煮過(guò)久會(huì)硬,。1五、廢品圖,。
廣東傳統(tǒng)名菜豬腳姜醋,，詳細(xì)做法，重大易學(xué),，滋補(bǔ)又好吃00
00
豫備用料：雞姜1000克、甜醋2500克,、豬腳一個(gè),、雞蛋過(guò)多、紅片糖過(guò)多,。一,、雞姜去皮。
二,、洗凈,。
三、用開水滾10分鐘,。
四,、瀝干水份。五,、豬油倒入鍋內(nèi),。
六、炒5分鐘。
七,、倒入黑甜醋煮30分鐘,。
八、越日再煮滾5分鐘,，連煮4天,。
九、豬腳砍塊,。
十,、飛水。
十一,、瀝干水,。
十二、再放進(jìn)姜醋里煮到糯軟就行,。
1三,、雞蛋煮熟，剝皮,。
1四,、放進(jìn)姜醋里煮開即可，煮過(guò)久會(huì)硬,。1五,、廢品圖。
廣東傳統(tǒng)名菜豬腳姜醋,，詳細(xì)做法,，重大易學(xué)，滋補(bǔ)又好吃00
00
一,、質(zhì)料：一,、雞姜。最佳要嫩點(diǎn)的,，不可能買黃色的姜,。二、醋,。瓶裝的,，利便直接用。散裝的必需要加糖,。三,、雞蛋。二,、措施：一,、姜刨皮洗凈冷水一起入鍋煮沸,。一再了兩次，第二次泡一會(huì),，等水涼了撈進(jìn)去,。二、撈出瀝干的姜倒入甜醋七分滿煮沸后小火逐漸熬,，天天有空熬半個(gè)小時(shí)至一個(gè)小時(shí),，沒(méi)空沸后熬十多少二頗為鐘，望見醋逐漸削減比力濃稠了又要倒醋進(jìn)去,。熬煮十天擺布,。三、豬腳買歸來(lái)冷水入鍋煮沸后即將撈起來(lái),。
四,、倒入沸騰的姜醋概況煮開鍋再小火慢燉半個(gè)小時(shí)至四頗為鐘擺布，豬腳已經(jīng)根基軟爛,，不喜愛(ài)太爛的可能適量調(diào)解光陰,。五、雞蛋煮熟,。把殼剝了丟上來(lái)滔滔就能,，煮多一次就硬了口感欠好。六,、由于豬腳的油煮進(jìn)去了以是概況會(huì)有一層浮油,，假如耽憂太油膩可能等它冷卻后會(huì)凝聚在概況一層紅色的，再用勺子舀來(lái)倒了,。留意：分鍋,。便是此外拿一個(gè)小鍋把大鍋概況的工具分一點(diǎn)到小鍋概況，目的是為了防止用每一次吃都每一次煮一大鍋,，這樣不光要破費(fèi)的醋更多,，而且豬腳天天煮也欠好吃了。小鍋里的每一次吃時(shí)加熱吃,，不光快而且還省了良多煤氣費(fèi)。
你好,，作為一個(gè)地隧道道的廣東人,，我感應(yīng)豬腳姜不理當(dāng)叫廣東的特產(chǎn)吧，只能說(shuō)是廣東的特色美食,。由于豬腳姜良多中間的人也有吃,，特意是廣西梧州，賀州這中間,。豬腳姜對(duì)于廣東人來(lái)說(shuō)是一道頗為鮮味的佳肴,，良多家里都市自己做,。并在過(guò)節(jié)或者夏日的時(shí)候都市每一每一做，其制作措施仍是很重大的,，下面我教學(xué)一下家庭版的豬腳姜比力正宗的做法,。首先想吃到比力正宗的豬腳姜，最佳便是自己入手做,，可能最大的保障食物的別致水平,。著實(shí)廣東良多中間的大巷子概況也是可能吃到正宗的豬腳姜的，由于也會(huì)有一些粵菜館做豬腳姜賣,。從價(jià)錢上來(lái)說(shuō),，艱深快餐20塊錢也能吃到豬腳姜，可是要去比力好的餐廳吃,，那至少要58塊錢一份起步,。以是建議巨匠仍是自己入手吧，實(shí)惠吃患上耽憂,。奈何樣做正宗的豬腳姜,，首先需要豫備一只豬前腳，不要太肥的,，假如是一家人吃的話約莫2到3斤重可能了,。而后需要豫備二三兩的沙姜，老姜嫩姜都需要,，大蒜以及蔥少許,，最佳是選用正宗的茶籽油，不可能選用花生油,，喜愛(ài)雞蛋確鑿定要放多少個(gè)雞蛋,，再豫備些生抽老抽，冰糖即可,。把豬腳切小塊,，雞蛋以及豬腳冷水下鍋放入姜片以及料酒去腥，待水燒開撈去泡沫,，而后把豬腳撈出放清水洗滌清潔,，雞蛋放鍋里不斷煮熟撈出放入冷水，把雞蛋去殼備用,。鍋里放少許油下豬腳稍微把油煸進(jìn)去一點(diǎn),，而后把豬腳掏出，再把姜放上來(lái)炒,，稍微把姜的水份炒進(jìn)去就好,，記患上姜是不用切開的，很大掰開一點(diǎn)就好,。而后便是下化冰糖,，下豬腳,，退出生抽老抽上色，稍微翻炒之后倒入低壓鍋,，再退出炒好的姜尚有雞蛋,。正宗的豬腳姜是不放水的，倒入一瓶醋就好,，這醋是不酸的那種哦,，假如沒(méi)實(shí)用水替換也是可能的，不外不是正宗的豬腳姜啦,，這便是正宗的豬腳姜的做法了,。
廣東月子名菜-豬腳姜醋的做法?姜洗清潔放陰涼處做作風(fēng)干刮皮，刮好的皮拿去曬干概況做作風(fēng)干,，坐月子時(shí)的洗浴水還可能用這些姜皮燒,。圖片是刮好皮的姜下面可能豫備切片或者切小塊媽媽抉擇了切片（下個(gè)步驟有概況）假如切小塊的話切完要拍一下像拍黃瓜同樣兩種都可能吃的時(shí)候姜的口感會(huì)稍微紛比方樣而已經(jīng)滋味都同樣滴把刮好皮的姜全副切片把姜片做作風(fēng)干概況下鍋烘干一下。烘干措施：熱鍋后把姜片倒入不斷翻拌至概況無(wú)水份即可（此做法是為了能更持久的保存,，傳說(shuō)不干水的姜片直接下鍋以及醋煮,，煮進(jìn)去比力簡(jiǎn)略發(fā)霉演化。）烘干的姜片以及醋放入砂鍋而后中火或者大火煮至開鍋,。時(shí)期人不要走開,，防止開鍋溢進(jìn)去或者煮糊！（留意：醋不要倒?jié)M砂鍋由于前期還需要加豬腳以及雞蛋記患上預(yù)留一些位置可是也不能太少否則前面再加的醋煮進(jìn)去姜味不那末濃哦,！媽媽是把醋加到砂鍋的3份之2擺布的位置,，約莫每一鍋用了7
廣東佛山“豬腳姜”的正宗做法，步驟很關(guān)鍵,，超好吃,！值患上珍藏！00
豫備用料：雞姜1000克,、甜醋2500克,、豬腳一個(gè)、雞蛋過(guò)多,、紅片糖過(guò)多,。一、雞姜去皮,。
二,、洗凈。
三,、用開水滾10分鐘。
四,、瀝干水份,。五,、豬油倒入鍋內(nèi)。
六,、炒5分鐘,。
七、倒入黑甜醋煮30分鐘,。
八,、越日再煮滾5分鐘，連煮4天,。
九,、豬腳砍塊。
十,、飛水,。
十一、瀝干水,。
十二,、再放進(jìn)姜醋里煮到糯軟就行。
1三,、雞蛋煮熟,，剝皮。
1四,、放進(jìn)姜醋里煮開即可,，煮過(guò)久會(huì)硬。1五,、廢品圖,。
廣東傳統(tǒng)名菜豬腳姜醋，詳細(xì)做法,，重大易學(xué),，滋補(bǔ)又好吃00
00
一、質(zhì)料：一,、雞姜,。最佳要嫩點(diǎn)的，不可能買黃色的姜,。二,、醋。瓶裝的,，利便直接用,。散裝的必需要加糖。三,、雞蛋,。二,、措施：一、姜刨皮洗凈冷水一起入鍋煮沸,。一再了兩次,，第二次泡一會(huì)，等水涼了撈進(jìn)去,。二,、撈出瀝干的姜倒入甜醋七分滿煮沸后小火逐漸熬，天天有空熬半個(gè)小時(shí)至一個(gè)小時(shí),，沒(méi)空沸后熬十多少二頗為鐘,，望見醋逐漸削減比力濃稠了又要倒醋進(jìn)去。熬煮十天擺布,。三,、豬腳買歸來(lái)冷水入鍋煮沸后即將撈起來(lái)。
四,、倒入沸騰的姜醋概況煮開鍋再小火慢燉半個(gè)小時(shí)至四頗為鐘擺布,，豬腳已經(jīng)根基軟爛，不喜愛(ài)太爛的可能適量調(diào)解光陰,。五,、雞蛋煮熟。把殼剝了丟上來(lái)滔滔就能,，煮多一次就硬了口感欠好,。六、由于豬腳的油煮進(jìn)去了以是概況會(huì)有一層浮油,，假如耽憂太油膩可能等它冷卻后會(huì)凝聚在概況一層紅色的,，再用勺子舀來(lái)倒了。留意：分鍋,。便是此外拿一個(gè)小鍋把大鍋概況的工具分一點(diǎn)到小鍋概況,，目的是為了防止用每一次吃都每一次煮一大鍋，這樣不光要破費(fèi)的醋更多,，而且豬腳天天煮也欠好吃了,。小鍋里的每一次吃時(shí)加熱吃，不光快而且還省了良多煤氣費(fèi),。
你好,，作為一個(gè)地隧道道的廣東人，我感應(yīng)豬腳姜不理當(dāng)叫廣東的特產(chǎn)吧,，只能說(shuō)是廣東的特色美食,。由于豬腳姜良多中間的人也有吃，特意是廣西梧州，賀州這中間,。豬腳姜對(duì)于廣東人來(lái)說(shuō)是一道頗為鮮味的佳肴,，良多家里都市自己做。并在過(guò)節(jié)或者夏日的時(shí)候都市每一每一做,，其制作措施仍是很重大的，下面我教學(xué)一下家庭版的豬腳姜比力正宗的做法,。首先想吃到比力正宗的豬腳姜,，最佳便是自己入手做，可能最大的保障食物的別致水平,。著實(shí)廣東良多中間的大巷子概況也是可能吃到正宗的豬腳姜的,，由于也會(huì)有一些粵菜館做豬腳姜賣。從價(jià)錢上來(lái)說(shuō),，艱深快餐20塊錢也能吃到豬腳姜,，可是要去比力好的餐廳吃，那至少要58塊錢一份起步,。以是建議巨匠仍是自己入手吧,，實(shí)惠吃患上耽憂。奈何樣做正宗的豬腳姜,，首先需要豫備一只豬前腳,，不要太肥的，假如是一家人吃的話約莫2到3斤重可能了,。而后需要豫備二三兩的沙姜,，老姜嫩姜都需要，大蒜以及蔥少許,，最佳是選用正宗的茶籽油,，不可能選用花生油，喜愛(ài)雞蛋確鑿定要放多少個(gè)雞蛋,，再豫備些生抽老抽,，冰糖即可。把豬腳切小塊,，雞蛋以及豬腳冷水下鍋放入姜片以及料酒去腥,，待水燒開撈去泡沫，而后把豬腳撈出放清水洗滌清潔,，雞蛋放鍋里不斷煮熟撈出放入冷水,，把雞蛋去殼備用。鍋里放少許油下豬腳稍微把油煸進(jìn)去一點(diǎn),，而后把豬腳掏出,，再把姜放上來(lái)炒，稍微把姜的水份炒進(jìn)去就好，記患上姜是不用切開的,，很大掰開一點(diǎn)就好,。而后便是下化冰糖，下豬腳,，退出生抽老抽上色,，稍微翻炒之后倒入低壓鍋，再退出炒好的姜尚有雞蛋,。正宗的豬腳姜是不放水的,，倒入一瓶醋就好，這醋是不酸的那種哦,，假如沒(méi)實(shí)用水替換也是可能的,，不外不是正宗的豬腳姜啦，這便是正宗的豬腳姜的做法了,。
廣東月子名菜-豬腳姜醋的做法?姜洗清潔放陰涼處做作風(fēng)干刮皮,，刮好的皮拿去曬干概況做作風(fēng)干，坐月子時(shí)的洗浴水還可能用這些姜皮燒,。圖片是刮好皮的姜下面可能豫備切片或者切小塊媽媽抉擇了切片（下個(gè)步驟有概況）假如切小塊的話切完要拍一下像拍黃瓜同樣兩種都可能吃的時(shí)候姜的口感會(huì)稍微紛比方樣而已經(jīng)滋味都同樣滴把刮好皮的姜全副切片把姜片做作風(fēng)干概況下鍋烘干一下,。烘干措施：熱鍋后把姜片倒入不斷翻拌至概況無(wú)水份即可（此做法是為了能更持久的保存，傳說(shuō)不干水的姜片直接下鍋以及醋煮,，煮進(jìn)去比力簡(jiǎn)略發(fā)霉演化,。）烘干的姜片以及醋放入砂鍋而后中火或者大火煮至開鍋。時(shí)期人不要走開,，防止開鍋溢進(jìn)去或者煮糊?。粢猓捍撞灰?jié)M砂鍋由于前期還需要加豬腳以及雞蛋記患上預(yù)留一些位置可是也不能太少否則前面再加的醋煮進(jìn)去姜味不那末濃哦！媽媽是把醋加到砂鍋的3份之2擺布的位置,，約莫每一鍋用了7
廣東佛山“豬腳姜”的正宗做法,，步驟很關(guān)鍵，超好吃,！值患上珍藏,！00
豬腳姜醋是一道普遍轉(zhuǎn)達(dá)于廣府地域的民間養(yǎng)生食物，據(jù)傳初創(chuàng)于明初,，它是用別致豬腳,、生姜、雞蛋以及甜醋一起煮制浸泡而成,。
【豬腳姜醋的做法】【質(zhì)料】
豬腳3斤
小黃姜2斤
雞蛋10個(gè)
【調(diào)料】
珠江橋牌純釀添丁甜醋2L
【步驟】
一,、篩選一個(gè)優(yōu)異的瓦鍋，洗凈后晾干,。
二,、小黃姜以豐滿,、干身為佳。
三,、把小黃姜洗凈,、去皮、晾干,。
四,、小黃姜用刀拍扁，倒入鍋中,，不放油炒至金黃,。
五、篩選肥瘦失宜的豬腳,，去毛，斬大塊,。
六,、豬腳用水燙熟，撈起瀝干水份,。
七,、雞蛋10個(gè)煮熟，去殼,。
八,、珠江橋牌純釀添丁甜醋倒入瓦鍋中煮開，倒入豬腳以及姜,，大火煮開后改小火煲1小時(shí),，然放入雞蛋再煲30分鐘即可。
九,、隔天翻熱后食用,，更入味。
豬腳姜醋酸甜適口,，不論是軟滑適口的豬腳,，甘香適口的雞蛋，仍是粉辣的姜片,，都被酸甜適口的添丁甜醋的將滋味提升到最佳的形態(tài),，而且甜醋把豬腳里的鈣質(zhì)以及膠原卵白都消融到醋里，人體愈加簡(jiǎn)略羅致,，以是具備開胃提神,、養(yǎng)顏美膚、溫經(jīng)補(bǔ)血,、侵略傷風(fēng)的成果,，而且豬腳姜醋也適宜艱深食用,，特意適宜四肢行動(dòng)冰涼，體質(zhì)寒涼的女性,。同時(shí)女性經(jīng)期先后食用可能使月經(jīng)暢順,，人流后的女性也可能食用，補(bǔ)氣補(bǔ)血,。
廣東媳婦坐月必吃的豬腳姜醋,，酸甜開胃又滋補(bǔ)，家常做法重大易學(xué)00
廣東傳統(tǒng)名菜豬腳姜醋,，詳細(xì)做法,，重大易學(xué)，滋補(bǔ)又好吃00
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