家常燉羊肉怎么做好吃
目錄
主料
羊肉過(guò)多 鯽魚過(guò)多
輔料
豬油(板油)過(guò)多 羊骨過(guò)多豬大骨頭過(guò)多 蔥少許
姜過(guò)多 胡椒少許
茴香少許 味精少許
措施步驟
步驟1
熬湯：第一步很緊張。（鯽魚拿紗布包好,、豬的棒子骨、羊的棒子骨,，羊肉一起煮）
步驟2
羊肉好后撈起切片,，湯不斷小火熬,，熬患上發(fā)白，敖患上越久越好
步驟3
豬油下鍋,、放姜顆顆炒到金黃色,。到羊肉，開始爆,，爆香后,，放點(diǎn)點(diǎn)鹽、胡椒,、茴香粉（這個(gè)很緊張,，但不要放太多，一點(diǎn)點(diǎn)就好了）
步驟4
爆好后可能倒湯進(jìn)去煮了,，煮開后,，湯理當(dāng)也是很白的。放過(guò)多的鹽以及味精,，再放點(diǎn)點(diǎn)茴香以及胡椒，一點(diǎn)點(diǎn)就好（專長(zhǎng)指間夾點(diǎn)點(diǎn)撒不才面就行）
步驟5
起鍋,，放蔥
步驟6
打個(gè)干海椒面（干辣椒粉）碟子,，概況青海椒（青椒）碟子！簡(jiǎn)陽(yáng)的服法是放蔥,，艱深不在湯里放香菜的,，巨匠切記，放了香菜,，羊肉湯一鍋都不正宗了,，會(huì)拆穿點(diǎn)點(diǎn)羊肉湯的香味。鯽魚的話憑證湯是大鍋仍是小鍋,，買一律況兩條就能了
主料
羊肉過(guò)多 鯽魚過(guò)多
輔料
豬油(板油)過(guò)多 羊骨過(guò)多豬大骨頭過(guò)多 蔥少許
姜過(guò)多 胡椒少許
茴香少許 味精少許
措施步驟
步驟1
熬湯：第一步很緊張,。（鯽魚拿紗布包好、豬的棒子骨,、羊的棒子骨,，羊肉一起煮）
步驟2
羊肉好后撈起切片，湯不斷小火熬,，熬患上發(fā)白,，敖患上越久越好
步驟3
豬油下鍋、放姜顆顆炒到金黃色,。到羊肉,，開始爆，爆香后,，放點(diǎn)點(diǎn)鹽,、胡椒,、茴香粉（這個(gè)很緊張，但不要放太多,，一點(diǎn)點(diǎn)就好了）
步驟4
爆好后可能倒湯進(jìn)去煮了,，煮開后，湯理當(dāng)也是很白的,。放過(guò)多的鹽以及味精,，再放點(diǎn)點(diǎn)茴香以及胡椒，一點(diǎn)點(diǎn)就好（專長(zhǎng)指間夾點(diǎn)點(diǎn)撒不才面就行）
步驟5
起鍋,，放蔥
步驟6
打個(gè)干海椒面（干辣椒粉）碟子,，概況青海椒（青椒）碟子！簡(jiǎn)陽(yáng)的服法是放蔥,，艱深不在湯里放香菜的,，巨匠切記，放了香菜,，羊肉湯一鍋都不正宗了,，會(huì)拆穿點(diǎn)點(diǎn)羊肉湯的香味。鯽魚的話憑證湯是大鍋仍是小鍋,，買一律況兩條就能了
食材豫備：羊肉600克,、白蘿卜1個(gè)、草果1個(gè),、山楂4片
輔料：鹽,、姜絲
制作歷程：
一、羊肉買歸來(lái)之后,，放入冷水中妨礙浸泡,，約莫泡1小時(shí)擺布，中途多換多少回水,，把它殘缺的洗滌清潔,。
二、鍋里放入過(guò)多的清水,，接著把洗清潔的羊肉放進(jìn)去開始焯水,，退出過(guò)多的姜片即可，焯水之后洗清潔把它撈進(jìn)去,。
三,、干鍋，直接把焯水沖洗清潔的羊肉放進(jìn)去炒,，這一步次若是把它的油分炒進(jìn)去一些,，炒的時(shí)候放入姜絲。
四,、接著放入草果1個(gè),，而后放入山楂4片,，退出山楂之后，可能讓羊肉在燉的時(shí)候愈加的軟爛,，口感就不會(huì)泛起很柴,。
五、炒好的羊肉,，放入到低壓鍋中,，退出過(guò)多的清水，大火壓18分?jǐn)[布,，放入低壓鍋的時(shí)候,，記住放入鹽1勺。
六,、接著關(guān)火出出鍋
質(zhì)料：1.羊肉-500克 白蘿卜-1根 姜-6片 料酒-3勺 鹽-3勺 香菜-1把 黑胡椒-2勺?
二,、水開后煮5-6分鐘擺布撈出洗凈備用，把水份都炒掉后,，將不脂肪的全副挑的夾進(jìn)去,。三、剩下的這些帶脂肪的,，翻炒出一些油脂后裝出,。
四、放入白胡椒粉,、生抽，翻炒平均后裝入一個(gè)大碗中,。
五,、放入低壓鍋隔水蒸，是隔水哈,，下面放一個(gè)三腳架就行,，電壓力鍋牛羊肉挨次25分鐘，艱深低壓鍋上汽后轉(zhuǎn)中小火15分鐘,。
六,、在放入蘿卜倒入純摯水，燉羊肉時(shí)理當(dāng)一次加足清水,，否則會(huì)影響湯味,。待羊肉軟爛時(shí)，最后按總體口胃加鹽調(diào)味就能喝了,。
1. 豫備質(zhì)料,。
2. 把羊肉改刀成塊。
3. 白蘿卜改刀成滾刀塊,，香菜改刀成末,。
4. 鍋上火,，上水把羊肉焯一下，放多少滴香醋去腥用,，羊肉焯好之后撈出,。
5. 砂鍋上火放入水，而后把羊肉放入砂鍋中,，放入大蔥大姜,，大料兩半，花椒20粒,，陳皮,。蓋上鍋蓋，開鍋之后大火改小火煲45分鐘即可,。
6. 45分鐘到掀開鍋蓋,，把蘿卜放入鍋中，而后咱們妨礙重大的調(diào)味,，鹽5g,、味精5g、雞精5g,、胡椒粉3g,、不斷煲10分鐘，就能出鍋了放入枸杞子即可,。
燉羊肉的措施頗為多,，也頗為重大，首先將要肉洗清潔切塊,，放入清水中焯一下,，撇去浮沫，而后放入香葉,，八角,，大火燒開后轉(zhuǎn)，小火慢燉就能了,，記住確定不要倒料酒,，否則羊肉就吃不出羊肉的滋味，等小火煮一小時(shí)后再退出一小袋奶,，再煮一小時(shí),，出鍋時(shí)加鹽，雞精調(diào)味就能了
主料
羊肉過(guò)多 鯽魚過(guò)多
輔料
豬油(板油)過(guò)多 羊骨過(guò)多豬大骨頭過(guò)多 蔥少許
姜過(guò)多 胡椒少許
茴香少許 味精少許
措施步驟
步驟1
熬湯：第一步很緊張,。（鯽魚拿紗布包好,、豬的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）
步驟2
羊肉好后撈起切片,，湯不斷小火熬,，熬患上發(fā)白，敖患上越久越好
步驟3
豬油下鍋,、放姜顆顆炒到金黃色,。到羊肉，開始爆,，爆香后,，放點(diǎn)點(diǎn)鹽、胡椒,、茴香粉（這個(gè)很緊張,，但不要放太多，一點(diǎn)點(diǎn)就好了）
步驟4
爆好后可能倒湯進(jìn)去煮了,，煮開后,，湯理當(dāng)也是很白的。放過(guò)多的鹽以及味精,，再放點(diǎn)點(diǎn)茴香以及胡椒,，一點(diǎn)點(diǎn)就好（專長(zhǎng)指間夾點(diǎn)點(diǎn)撒不才面就行）
步驟5
起鍋，放蔥
步驟6
打個(gè)干海椒面（干辣椒粉）碟子,，概況青海椒（青椒）碟子,！簡(jiǎn)陽(yáng)的服法是放蔥，艱深不在湯里放香菜的,，巨匠切記,，放了香菜，羊肉湯一鍋都不正宗了,，會(huì)拆穿點(diǎn)點(diǎn)羊肉湯的香味,。鯽魚的話憑證湯是大鍋仍是小鍋，買一律況兩條就能了
食材豫備：羊肉600克,、白蘿卜1個(gè)、草果1個(gè),、山楂4片
輔料：鹽,、姜絲
制作歷程：
一、羊肉買歸來(lái)之后,，放入冷水中妨礙浸泡,，約莫泡1小時(shí)擺布，中途多換多少回水,，把它殘缺的洗滌清潔,。
二、鍋里放入過(guò)多的清水，接著把洗清潔的羊肉放進(jìn)去開始焯水,，退出過(guò)多的姜片即可,，焯水之后洗清潔把它撈進(jìn)去。
三,、干鍋,，直接把焯水沖洗清潔的羊肉放進(jìn)去炒，這一步次若是把它的油分炒進(jìn)去一些,，炒的時(shí)候放入姜絲,。
四、接著放入草果1個(gè),，而后放入山楂4片,，退出山楂之后，可能讓羊肉在燉的時(shí)候愈加的軟爛,，口感就不會(huì)泛起很柴,。
五、炒好的羊肉,，放入到低壓鍋中,，退出過(guò)多的清水，大火壓18分?jǐn)[布,，放入低壓鍋的時(shí)候,，記住放入鹽1勺。
六,、接著關(guān)火出出鍋
質(zhì)料：1.羊肉-500克 白蘿卜-1根 姜-6片 料酒-3勺 鹽-3勺 香菜-1把 黑胡椒-2勺?
二,、水開后煮5-6分鐘擺布撈出洗凈備用，把水份都炒掉后,，將不脂肪的全副挑的夾進(jìn)去,。三、剩下的這些帶脂肪的,，翻炒出一些油脂后裝出,。
四、放入白胡椒粉,、生抽,，翻炒平均后裝入一個(gè)大碗中。
五,、放入低壓鍋隔水蒸,，是隔水哈，下面放一個(gè)三腳架就行,，電壓力鍋牛羊肉挨次25分鐘,，艱深低壓鍋上汽后轉(zhuǎn)中小火15分鐘。
六、在放入蘿卜倒入純摯水,，燉羊肉時(shí)理當(dāng)一次加足清水,，否則會(huì)影響湯味。待羊肉軟爛時(shí),，最后按總體口胃加鹽調(diào)味就能喝了,。
1. 豫備質(zhì)料。
2. 把羊肉改刀成塊,。
3. 白蘿卜改刀成滾刀塊,，香菜改刀成末。
4. 鍋上火,，上水把羊肉焯一下,，放多少滴香醋去腥用，羊肉焯好之后撈出,。
5. 砂鍋上火放入水,，而后把羊肉放入砂鍋中，放入大蔥大姜,，大料兩半,，花椒20粒，陳皮,。蓋上鍋蓋,，開鍋之后大火改小火煲45分鐘即可。
6. 45分鐘到掀開鍋蓋,，把蘿卜放入鍋中,，而后咱們妨礙重大的調(diào)味，鹽5g,、味精5g,、雞精5g、胡椒粉3g,、不斷煲10分鐘,，就能出鍋了放入枸杞子即可。
燉羊肉的措施頗為多,，也頗為重大,，首先將要肉洗清潔切塊，放入清水中焯一下,，撇去浮沫，而后放入香葉,，八角,，大火燒開后轉(zhuǎn)，小火慢燉就能了，記住確定不要倒料酒,，否則羊肉就吃不出羊肉的滋味,，等小火煮一小時(shí)后再退出一小袋奶，再煮一小時(shí),，出鍋時(shí)加鹽,，雞精調(diào)味就能了
燉羊肉塊先腌制，再放調(diào)料大火燒,，而后小火熬制
炎天燉羊肉的家常做法如下：
一,、羊排剁成小塊，在清水里多浸泡多少遍,，去除了血水,。
二、羊排涼水下鍋,，退出兩勺料酒,，大火燒開，再中小火煮5分鐘,。
三,、撈出羊肉，把概況的血沫用羊湯洗清潔,，瀝清水份,。
四、鍋中倒入少許的菜油,，退出花椒粒,、八角、桂皮,、干紅辣椒段炒香,，再退出蒜片以及姜片炒香。
五,、倒入羊肉塊煸炒,，炒去羊肉概況的水氣，退出一勺老抽,、一勺鹽以及兩勺生抽,，翻炒平均。
六,、鍋邊淋入一湯碗的水,，大火燒開，再一起轉(zhuǎn)入小砂鍋中燜燉,。
七,、小火燉兩個(gè)小時(shí),，羊肉軟爛干香，再加之些香菜,，即可直接上桌開吃,。
燉羊肉的家常做法如下：質(zhì)料：羊腿肉2000克、姜1大塊,、陳皮3片,、鹽少許、燉羊肉料包1包,。一,、先把羊肉洗滌清潔斬小塊。如下圖所示,。二,、而后把羊肉放到鍋里煮開后撈出。如下圖所示,。三,、把羊肉放進(jìn)電壓鍋，退出鹽以及燉羊肉配料,。如下圖所示,。四、退出清水,，水位要蓋過(guò)食材,。如下圖所示。五,、啟動(dòng)電壓鍋的燉羊肉鍵30分鐘,。如下圖所示。六,、光陰到后,，等排氣閥自動(dòng)落下來(lái)，就能了,。如下圖所示,。
炎天燉羊肉的家常做法如下：
一、羊排剁成小塊,，在清水里多浸泡多少遍,，去除了血水。
二,、羊排涼水下鍋,，退出兩勺料酒，大火燒開,，再中小火煮5分鐘,。
三,、撈出羊肉，把概況的血沫用羊湯洗清潔,，瀝清水份。
四,、鍋中倒入少許的菜油,，退出花椒粒、八角,、桂皮,、干紅辣椒段炒香，再退出蒜片以及姜片炒香,。
五,、倒入羊肉塊煸炒，炒去羊肉概況的水氣,，退出一勺老抽,、一勺鹽以及兩勺生抽，翻炒平均,。
六,、鍋邊淋入一湯碗的水，大火燒開,，再一起轉(zhuǎn)入小砂鍋中燜燉,。
七、小火燉兩個(gè)小時(shí),，羊肉軟爛干香,，再加之些香菜，即可直接上桌開吃,。
燉羊肉的家常做法如下：質(zhì)料：羊腿肉2000克,、姜1大塊、陳皮3片,、鹽少許,、燉羊肉料包1包。一,、先把羊肉洗滌清潔斬小塊,。如下圖所示。二,、而后把羊肉放到鍋里煮開后撈出,。如下圖所示。三,、把羊肉放進(jìn)電壓鍋,，退出鹽以及燉羊肉配料,。如下圖所示。四,、退出清水,，水位要蓋過(guò)食材。如下圖所示,。五,、啟動(dòng)電壓鍋的燉羊肉鍵30分鐘。如下圖所示,。六,、光陰到后，等排氣閥自動(dòng)落下來(lái),，就能了,。如下圖所示。
燉羊肉的做法如下：主料：羊肉2斤,、大蒜6頭,、蔥白4段、姜5片,、花椒過(guò)多,、蘑菇過(guò)多。輔料：老抽過(guò)多,、生抽過(guò)多,、鹽過(guò)多、糖過(guò)多,、雞汁過(guò)多,、香葉過(guò)多。步驟：一,、羊肉洗凈,，涼水下鍋（鍋中香葉，姜片,，亦可退出蔥段）,，放入料酒，燒開,，用少去撇去血沫,。二、撈出洗凈備用,。三,、把羊肥肉以及板油下鍋，耗出羊油來(lái),。四,、放入花椒,，姜片，蔥白,，蒜片煸炒出香味,。五、倒入羊肉塊翻炒,，可再加點(diǎn)料酒,。六、放入老抽上色,，翻炒，放入生抽提鮮,。七,、倒入開水，退出鹽過(guò)多,，糖半勺,，大火燒開，小火慢燉（也可用壓力鍋燉上40分鐘,，用壓力鍋水最佳少點(diǎn)）,。八、鮮香的羊肉出鍋了,。
清湯羊肉
〖主料〗別致羊肉一斤
〖輔料〗生姜蔥過(guò)多,、香菜兩根、胡椒粉五克,、鹽三克
〖做法〗首先豫備一個(gè)大盆,，將豫備別致的羊肉切小塊裝入盆內(nèi)（切成嬰兒拳頭巨細(xì)最佳），而后退出面粉,，用手抓捏多少分鐘,，見(jiàn)出水之后用清水沖洗清潔后，再次退出饒富清水沒(méi)過(guò)羊肉,，浸泡兩個(gè)小時(shí)（浸泡的目地是為了去除了血水）,，中途一再換水，這樣浸泡進(jìn)去的下場(chǎng)會(huì)更好
二,、而后浸泡羊肉的同時(shí),，再將生姜洗凈切多少片姜片、殘余整塊拍多少下,、香蔥去根洗凈切末,、香菜洗凈切碎，同時(shí)用熱水壺?zé)淮髩責(zé)崴跹蛉庥瞄_水最佳）
三,、將泡好的羊肉塊撈出瀝干水份,，起鍋燒熱放入食用油潤(rùn)鍋,，而后轉(zhuǎn)小火將生姜片下入鍋內(nèi)爆出香味，再把瀝干水份的羊肉塊一起倒入鍋內(nèi)妨礙小火煸炒（煸炒的目地是為了去除了腥味）,，炒至羊肉發(fā)白變色時(shí)倒出
四,、接著豫備一個(gè)燉鍋，將以前的開水倒入燉鍋內(nèi),，下入炒好的羊肉塊,，開大火將水再次燒開，而后用勺子把浮沫撇除了清潔,，撇好后退出拍松的生姜塊,，關(guān)蓋轉(zhuǎn)中小火不斷燉煮一個(gè)半小時(shí)
五、把羊肉湯燉煮好之后,，再把浮沫撇除了清潔（羊肉重點(diǎn)便是清湯,，并非濃湯），將羊肉撈出切成片放入碗中,，取食用大碗,，退出香菜碎、香蔥末,、食鹽,、胡椒粉、過(guò)多羊肉片,，而后用鍋勺將燉煮好的羊肉湯,，舀一大勺倒入碗內(nèi)，用筷子攪拌平均,，清燉羊肉湯立成,，假如家里富裕的話，來(lái)兩根粉絲那就更好了
清湯羊肉之
紅安田舍放養(yǎng)山羊肉鮮羊腿肉別致瘦羊肉燒烤羊肉不注水置辦
經(jīng)由下面步驟,，我信托良多人對(duì)于清湯羊肉的做法,，已經(jīng)有了更深的認(rèn)知。著實(shí)不論是清湯羊肉仍是湯水類的美食,，重點(diǎn)便是要留意細(xì)節(jié),，由于湯水類的美食都比力重大，以是惟有靠細(xì)節(jié)方面格外上心,，能耐突出清湯羊肉的特色,。特意是在燉煮的時(shí)候，確定要最后調(diào)口,，否則過(guò)早放入鹽會(huì)讓羊肉的營(yíng)養(yǎng)不易揮收回來(lái),，也會(huì)影響湯汁的鮮味。
—————————————————————
炎天燉羊肉的家常做法如下：
一、羊排剁成小塊,，在清水里多浸泡多少遍,，去除了血水。
二,、羊排涼水下鍋,，退出兩勺料酒，大火燒開,，再中小火煮5分鐘,。
三、撈出羊肉,，把概況的血沫用羊湯洗清潔,，瀝清水份。
四,、鍋中倒入少許的菜油,，退出花椒粒、八角,、桂皮、干紅辣椒段炒香,，再退出蒜片以及姜片炒香,。
五、倒入羊肉塊煸炒,，炒去羊肉概況的水氣,，退出一勺老抽、一勺鹽以及兩勺生抽,，翻炒平均,。
六、鍋邊淋入一湯碗的水,，大火燒開,，再一起轉(zhuǎn)入小砂鍋中燜燉。
七,、小火燉兩個(gè)小時(shí),，羊肉軟爛干香，再加之些香菜,，即可直接上桌開吃,。
燉羊肉的家常做法如下：質(zhì)料：羊腿肉2000克、姜1大塊,、陳皮3片,、鹽少許、燉羊肉料包1包。一,、先把羊肉洗滌清潔斬小塊,。如下圖所示。二,、而后把羊肉放到鍋里煮開后撈出,。如下圖所示。三,、把羊肉放進(jìn)電壓鍋,，退出鹽以及燉羊肉配料。如下圖所示,。四,、退出清水，水位要蓋過(guò)食材,。如下圖所示,。五、啟動(dòng)電壓鍋的燉羊肉鍵30分鐘,。如下圖所示,。六、光陰到后,，等排氣閥自動(dòng)落下來(lái),，就能了。如下圖所示,。
燉羊肉的做法如下：主料：羊肉2斤,、大蒜6頭、蔥白4段,、姜5片,、花椒過(guò)多、蘑菇過(guò)多,。輔料：老抽過(guò)多,、生抽過(guò)多、鹽過(guò)多,、糖過(guò)多,、雞汁過(guò)多、香葉過(guò)多,。步驟：一,、羊肉洗凈，涼水下鍋（鍋中香葉,，姜片,，亦可退出蔥段）,，放入料酒，燒開,，用少去撇去血沫,。二、撈出洗凈備用,。三,、把羊肥肉以及板油下鍋，耗出羊油來(lái),。四,、放入花椒，姜片,，蔥白,，蒜片煸炒出香味。五,、倒入羊肉塊翻炒,，可再加點(diǎn)料酒。六,、放入老抽上色,，翻炒，放入生抽提鮮,。七,、倒入開水，退出鹽過(guò)多,，糖半勺，大火燒開,，小火慢燉（也可用壓力鍋燉上40分鐘,，用壓力鍋水最佳少點(diǎn)）。八,、鮮香的羊肉出鍋了,。
清湯羊肉
〖主料〗別致羊肉一斤
〖輔料〗生姜蔥過(guò)多、香菜兩根,、胡椒粉五克,、鹽三克
〖做法〗首先豫備一個(gè)大盆，將豫備別致的羊肉切小塊裝入盆內(nèi)（切成嬰兒拳頭巨細(xì)最佳）,，而后退出面粉,，用手抓捏多少分鐘，見(jiàn)出水之后用清水沖洗清潔后,，再次退出饒富清水沒(méi)過(guò)羊肉,，浸泡兩個(gè)小時(shí)（浸泡的目地是為了去除了血水），中途一再換水，這樣浸泡進(jìn)去的下場(chǎng)會(huì)更好
二,、而后浸泡羊肉的同時(shí),，再將生姜洗凈切多少片姜片、殘余整塊拍多少下,、香蔥去根洗凈切末,、香菜洗凈切碎，同時(shí)用熱水壺?zé)淮髩責(zé)崴跹蛉庥瞄_水最佳）
三,、將泡好的羊肉塊撈出瀝干水份,，起鍋燒熱放入食用油潤(rùn)鍋，而后轉(zhuǎn)小火將生姜片下入鍋內(nèi)爆出香味,，再把瀝干水份的羊肉塊一起倒入鍋內(nèi)妨礙小火煸炒（煸炒的目地是為了去除了腥味）,，炒至羊肉發(fā)白變色時(shí)倒出
四、接著豫備一個(gè)燉鍋,，將以前的開水倒入燉鍋內(nèi),，下入炒好的羊肉塊，開大火將水再次燒開,，而后用勺子把浮沫撇除了清潔,，撇好后退出拍松的生姜塊，關(guān)蓋轉(zhuǎn)中小火不斷燉煮一個(gè)半小時(shí)
五,、把羊肉湯燉煮好之后,，再把浮沫撇除了清潔（羊肉重點(diǎn)便是清湯，并非濃湯）,，將羊肉撈出切成片放入碗中,，取食用大碗，退出香菜碎,、香蔥末,、食鹽、胡椒粉,、過(guò)多羊肉片,，而后用鍋勺將燉煮好的羊肉湯，舀一大勺倒入碗內(nèi),，用筷子攪拌平均,，清燉羊肉湯立成，假如家里富裕的話,，來(lái)兩根粉絲那就更好了
清湯羊肉之
紅安田舍放養(yǎng)山羊肉鮮羊腿肉別致瘦羊肉燒烤羊肉不注水置辦
經(jīng)由下面步驟,，我信托良多人對(duì)于清湯羊肉的做法，已經(jīng)有了更深的認(rèn)知,。著實(shí)不論是清湯羊肉仍是湯水類的美食,，重點(diǎn)便是要留意細(xì)節(jié),，由于湯水類的美食都比力重大，以是惟有靠細(xì)節(jié)方面格外上心,，能耐突出清湯羊肉的特色,。特意是在燉煮的時(shí)候，確定要最后調(diào)口,，否則過(guò)早放入鹽會(huì)讓羊肉的營(yíng)養(yǎng)不易揮收回來(lái),，也會(huì)影響湯汁的鮮味。
—————————————————————
先將羊肉焯水,，而后姜片以及花椒燉煮,，最后調(diào)入調(diào)味料即可，詳細(xì)做法如下回：主料：羊肉2000g
輔料：鹽適答量,、味精過(guò)多,、姜過(guò)多、花椒過(guò)多,、小蔥過(guò)多,、芹菜過(guò)多步驟一：豫備羊肉，切大塊洗滌,。步驟二：燒一鍋水,，先焯水。而后洗滌清潔血沫,。
步驟三：另起一鍋水放入焯水的羊肉,，放入一大塊姜以及過(guò)多花椒。燉煮1
燉羊肉湯
食材：羊肉,、大蔥,、生姜、枸杞,、料酒,、白蘿卜
調(diào)味：食鹽、胡椒粉
一,、豫備800克羊肉,，用刀尖按骨頭走勢(shì)劃開,，剔下骨頭,，使骨血分說(shuō)，切成四方塊,，距離4厘米擺布,，可能讓肉販輔助切好。
二,、浸泡羊肉,，羊肉裝入碗中,，用清水浸泡2個(gè)小時(shí)以上，把血水泡進(jìn)去,，中間記良多替換多少回清水,，而后再控干水份。
三,、蘿卜可能去腥除了膻,，地球人都知道，蘿卜能羅致腥膻味,，讓小同伙也能愛(ài)上羊肉,，白蘿卜切掉2大片，改刀成四方塊,，生姜切3片,，大蔥切兩段。
四,、鍋里加涼水,，放入泡好的羊肉，焯水確定要涼水下鍋,，再放1勺料酒,，2片白蘿卜，1勺米醋,，這些都能實(shí)用去膻,。
五、隨著大火沸騰,，鍋里開始有浮沫,，記患上確定要撇掉，不斷煮5分鐘擺布,，把浮沫撈清潔為止,。
六、將羊肉撈進(jìn)去,，沖洗清潔,，再次控干水份，惟獨(dú)羊肉就行,，其余的輔料一并扔掉,。
七、羊肉放進(jìn)鍋里,，退出熱水,，放進(jìn)蔥段以及姜片，倒入一勺料酒,，開始清燉,，開鍋大火轉(zhuǎn)小火,，羊肉要燉約莫2個(gè)小時(shí)擺布。
八,、羊肉燉到約莫1
好吃又重大的家常清燉羊肉我在想一天哪那末多的故事,，這只是一個(gè)家常菜而已經(jīng)。用料?羊腿肉??2斤??青蘿卜??半個(gè)??粉條??一把??香菜??2根??姜??過(guò)多??蔥??過(guò)多??鹽??過(guò)多??寧夏家常清燉羊肉的做法?羊腿斬塊請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片形貌涼水入鍋,，煮出血沫子,。在這有人會(huì)說(shuō)羊肉不要焯水，直接打去血沫煮,。這樣也可能,，憑證總體喜愛(ài)吧。羊肉加水?,，姜片過(guò)多,，蔥過(guò)多。大火燒開,，小火慢燉,。好羊肉有這兩樣足以，甚么大料花椒香葉料酒,，我感應(yīng)都是過(guò)剩,。重點(diǎn)是羊肉要好，羊肉要好,，羊肉要好,。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片形貌豫備配料請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片形貌煮2小時(shí)擺布到肉熟即可。從大鍋里撈出羊肉以及羊肉湯,，轉(zhuǎn)到小鍋里燴制,。退出青蘿卜煮至蘿卜軟爛。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片形貌下入粉條煮熟,，退出鹽調(diào)味,。好羊肉湯是偏遠(yuǎn)發(fā)甜的，這便是鮮,。這以及白灼蝦是一個(gè)道理,，吃的便是一個(gè)鮮，一個(gè)食物的本味,。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片形貌盛出,，撒上香菜。開工,。小貼士也可能用砂鍋燉,，而后直接放蘿燉,，直接燴粉條,。
2
用料?羊肉（最佳是羊排羊腿）??1斤??胡蘿卜??1個(gè)??白蘿卜??一節(jié)??蔥??半根??干山楂片??5片??花椒??10粒??鹽??過(guò)多??香菜??過(guò)多??白胡椒粉??過(guò)多??姜??一小塊??清燉羊肉的做法?羊肉切塊后用涼水洗泡去除了血水砂鍋內(nèi)加水放羊肉,，中火燒開后，撇去浮沫將蔥段,、姜片,、干山楂片、花椒,、放入鍋砂內(nèi),，大火燒開，該小火（文火）慢燉2個(gè)小時(shí)擺布起鍋前20分鐘,，放入胡蘿卜以及白蘿卜,，再退出鹽（放早了，簡(jiǎn)稍不軟,，不鮮）上桌前羊湯上撒上胡椒粉,、香菜沫，功虧一簣小貼士1,，鍋里水開后確定轉(zhuǎn)小火慢燉,，同時(shí)放干山楂片，這樣簡(jiǎn)略減速軟的水平
2,，放除了以上調(diào)料,，不要再放其余的調(diào)料，再去羊肉的膻味的同時(shí)還要堅(jiān)持湯的鮮味
3,，鹽不要早放,，否則不鮮還不易軟
發(fā)表評(píng)論