鄭州工人路國大四季鮮美食城“12元中式自助快餐”好米好油好營養(yǎng)

隨著人們工作繁忙,、無暇就餐,，快餐已經(jīng)成為大家好的選擇,?？觳偷奶攸c就是快速，方便,，實惠,，用現(xiàn)在人們最常說的一句話就是性價比高。

在鄭州市工人路“國大四季鮮美食城”就有一家便宜又好吃的“12元中式自助快餐”,只花12元就能讓你隨便吃,、任意選,。拿“12元中式自助快餐”和西式快餐來比，西式快餐大多只能作為零食來吃,，并不能作為主食,，但是“12元中式自助快餐”就不一樣了,，它是自選模式，客戶可以自由選餐,，然后落座,，從而可以快速就餐,它不僅可以解決人們吃飯難的問題，還能讓人們感受到家的氛圍,。所以,，平時選擇來吃“12元中式自助快餐”的人們很多。

這道“川香回鍋肉”真的是堪稱一絕,，色澤紅亮,、咸鮮微辣、略帶回甜,。

這道“糖醋排骨”,，酸甜適中、不油不膩,、口感豐富細(xì)膩,、吃著沒有任何調(diào)料的突兀，用它的汁水拌米飯也是那么的好吃,。

這道“毛血旺”湯汁紅亮,、麻辣鮮香、味厚濃香,，打眼望去,，一片“紅海洋”，真的是開胃下飯促食欲,。

這道“酸菜魚”吃起來真是酸辣爽口,、肉質(zhì)鮮嫩。據(jù)了解,，酸菜魚不僅益氣補(bǔ)血,，還能延緩衰老、低膽固醇,，增加血管彈性,，經(jīng)常食用能延年益壽。

“重慶水煮魚”風(fēng)味獨特,，吃起來辣而不燥,、麻而不苦，讓你麻上頭,、辣過癮,，味美令人垂涎。

“麻辣小龍蝦”麻辣鮮香,，包含很多微量元素,，營養(yǎng)完全不輸于海鮮,，它是高蛋白、低脂肪的食物,，吃了根本不會發(fā)胖,，是難得的美味菜肴。

這里的中式快餐品類眾多,，如果你是公司訂餐,，你可以找我啊,！

如果你想吃速炒蓋澆飯,，你也可以找我啊,！

如果你來店里吃,，只需要12元，歡迎你任性的吃,，保證你吃的飽,，吃的你扶墻！

便宜又好吃的“12元中式自助快餐”,，12元全部搞定,。而且我們快餐店選用的食材全部是新鮮蔬菜，保證使用合格一級大豆調(diào)和油,，讓你百分百放心食用,。而且，我們一直不斷創(chuàng)新,，根據(jù)消費者的口味,，從而開發(fā)出更多美味有營養(yǎng)的菜品，豐富消費者的選擇需要,。

實惠的中式快餐選哪家？鄭州工人路國大四季鮮美食城“12元中式自助快餐”,，好米,、好油、好營養(yǎng)!

鄭州這些燴面館,，資深吃家兒最愛誰,？

倘若把代表鄭州的飲食符號做個排序的話，燴面肯定是其中最驕傲的王者,。因為迄今為止,，尚沒有一款其他之地域美食可以如此性格鮮明的代替燴面并深深的烙印成為了鄭州這座城市的風(fēng)味名片的。

咱鄭州的燴面,，肯定說的是羊肉燴面,。

為此而爭論的,，皆特么杠精也。

冠軍之合記燴面

這是鄭州燴面江湖中的扛把子,，一路絢爛走來晲視周遭誰都不甩,，已做大哥很多年了。但昨日中午老瓦去吃,，一時腦熱,，點了他家賣27塊錢一碗的滋補(bǔ)老湯。湯味太咸,，后悔不如吃17塊錢一碗的普通燴面了,。

合記燴面，算作黑湯燴面,，系熬骨湯燉肉時即投入料包同煮,，放置后湯色會重，老湯足夠多時,，是鄭州燴面中最好最有味的,。其面拉得寬厚粗放，這原該批評,，但時間久了,，竟然成其特點。佐盤豆腐絲,，更錦上添花,。

首薦人民路總店，眾意路,、花園路店次之,。

蕭記三鮮燴面

蕭記燴面崛起的輝煌的時期，是在上世紀(jì)八十年代的末期,。其于碗中添加海參魷魚廣肚的飲饌創(chuàng)新,，對計劃經(jīng)濟(jì)體制下老品牌的合記燴面，形成了有力的挑戰(zhàn),，一時間風(fēng)靡鄭州,，遂占據(jù)了鄭州燴面老二的位置。

如今的蕭記,，退步歸退步,，但他家的面，要比合記的好,。他家的素雞好吃,，和三鮮燴面屬絕配。

首薦鄭汴路玻璃廠店,，商城路體育場對面次之,。

丁記燴面

鄭州最傳統(tǒng)燴面館子的模樣：店面不太講究,，無甚服務(wù)可言，進(jìn)門就遇嘈雜,，感覺卻很親切,。

他家卅多年來，從花園路集貿(mào)市場搬到緯三路路北再搬到路南最后搬到緯五路,，味道無有進(jìn)步,，亦沒有退步。老板小丁和小馬,，也變成了老丁與老馬,。

老瓦很喜歡這樣的燴面館。因為自己伴隨了它的品牌誕生與逐漸成長,，也目睹了它的不求進(jìn)取和止步不前,。

裕豐源燴面

裕豐源燴面成名于桐柏路老一中門口附近，傳統(tǒng)口味中有所改良,，所幸滋補(bǔ)的訴求尚不算太強(qiáng)烈,，否則就壞菜了。

他家后來在眾意西路和福彩路均開有大店,。燴面,，在其店中雖仍是最大單品，但眾多的雅間包間注定了在客單價的貢獻(xiàn)程度上,，各種的小炒與硬菜,，才是店家最看重的。

首薦福彩路店,。因為距離我家近,。

食號燴面

在玉鳳路上，是鄭州燴面江湖的后起之秀,。店面環(huán)境有所升級,，燴面拉得較薄，味道也較正宗,，有其獨有之特色,。生意挺好。

黎記燴面

原來在老鄭大東門的市場南街那片,，后來搬到大學(xué)路了。黎記燴面在鄭州的名氣,，大多拜當(dāng)年鄭州大學(xué)那些天之驕子的大學(xué)生所賜,。許多外地的學(xué)生，是在黎記品嘗到人生的第一口燴面的,，便終生難忘,，遂口筆相傳,。

記得去年夏天時，老瓦曾在七里河南路黎記燴面的新店里吃過燴面,，滿嘴皆是濃湯寶的味道,，挺難吃。

惠豐源燴面

經(jīng)七路北頭的惠豐源,，是個多年老店,。他家算是較早走的滋補(bǔ)、走的白湯的路子,。我不喜歡白湯燴面,，但鄭州有愛吃枸杞當(dāng)歸黨參入湯這一口的食客的。所以不評價,。

哦,，對了，現(xiàn)如今他家的湯,，沒有十幾年前的白了,。

景祥燴面

政六街上的景祥燴面，據(jù)說源于惠豐源,，但做法有所不同,。

身邊有幾個好朋友喜歡去吃他家，感覺還行吧,。

八一八燴面

得名于八一八電影院（原名太康影院）,，當(dāng)年館子就在影院對面，我看的第一部立體電影《魔術(shù)師的奇遇》,，就是在這個影院看的,。

這家燴面館幾經(jīng)搬遷，現(xiàn)如今搬至華潤萬象城東門附近,。吃他家的燴面,，也就是吃個情懷而已。

盧記燴面

他家在火車北站機(jī)務(wù)段的地盤上,。生意好,，主要是因為燴面便宜，比行政區(qū)這片一碗能便宜五塊錢,。傳統(tǒng)燴面的做法,，無甚新奇，環(huán)境較差,。適合對鄭州不太熟悉的朋友們,，前去曲徑通幽的獵奇探秘拍照片發(fā)朋友圈。

我有兩年沒去了。不知道他家和隔壁燈光球場合用的衛(wèi)生間,，于今日是否還是那么的臟亂差膈噫人嗎,？

聚奎園燴面

原來緯五路上的家門口有一家，后來清理軍產(chǎn)門面房出租,，歇業(yè)了,。他家的總店在豐產(chǎn)路上，燴面的特點是比較咸,，似乎鹽不要錢,。有一定的味蕾記憶點。

腦海中,，忽然又想起來城東路上的馬軍燴面,。因為我有個好友也叫馬軍，系同名,。馬軍家的地盤挺大的,，算是傳統(tǒng)燴面的做法吧，沒有出彩的地方,。

四廠燴面

四廠燴面在四廠中街上,，系鄭州最早的咖喱燴面品牌，雖然,，其始創(chuàng)人老王早已離開此地了,，但又有誰知？老瓦偶爾來吃,，一定會選四廠,，因為他家可早就自己定制了陶瓷碗，略感講究,。

自媒體上,，凡是那些說醉仙燴面比四廠燴面美味多少的，皆裝逼之人也,。兩家差球不多,，只看各自喜好。

索凌路與文博東路上的巴老三,，也是咖喱燴面的套路,，其咖喱色澤稍淺一些，沒有恁猛烈,。

風(fēng)味羊肉燴面館

在棉紡路東頭,，就是所謂的殺人館子，系多年前店內(nèi)職工報復(fù)仇殺同事數(shù)人后被槍斃的悲劇,，歷經(jīng)過往歲月的沉淀發(fā)酵,，竟特么的演繹成一座城市的傳奇故事了,。

他家座位拘狹，環(huán)境簡陋,。出品是傳統(tǒng)燴面的做法，碗里有粉條海帶黃花菜,，澆頭是幾顆鹵制過的肉丁,。這頗像原來政七街北頭白記燴面的做法般，那家白記歇業(yè)后,，亦不知道搬往哪里了,。

西三燴面

因為最早在西三馬路開店而得名。我說的是南關(guān)街路東的這家,。

西三家燴面入口較筋道,，年紀(jì)大的吃，估計要多咀嚼一嘯,。他家的糖蒜外觀晶瑩,、甜脆可口，搭配燴面,，佐之解膩,。

伏牛飯莊（已更名）

這家當(dāng)年伏牛路上的飯店，就在老瓦高中母校的南隔壁,。

她家的燴面,，是鄭州傳統(tǒng)燴面的做法。而且在某個寒冷的冬季里,，忽然之間就改良了,，添加了冬瓜片。這讓少時的我,，記憶深刻,。

后來，我見到了伏牛飯莊的傳人,、大名史龍超的超姐?，F(xiàn)如今擁有咱家小院和80年代超姐家兩個餐飲品牌的她告訴我，30多年前她家那次燴面食材的小小改革,，是由年輕的她主導(dǎo)發(fā)起的,。

紅高粱燴面（已歇業(yè)）

紅高粱燴面的第一家店，開在當(dāng)年二七塔南側(cè)二七賓館西隔壁正興街上鄭州健力寶黎元酒店的一樓,。

他家走的是合記燴面料包熬湯的傳統(tǒng)燴面做法,，品牌創(chuàng)始之初，環(huán)境出品都還不錯,?？谔栆嗪暗纳巾?，要對標(biāo)肯德基麥當(dāng)勞，讓鄭州燴面為主打的中式快餐,，沖出河南,、沖向全國、走向世界,。

回首紅高粱創(chuàng)始人喬贏當(dāng)日所呲之牛逼,，我們這些經(jīng)歷過那段歲月起伏的鄭州人，唯有一聲嘆息矣,。

文瓦爾特編阿南

這是食記君為您分享的第835期匠心內(nèi)容,。

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未明示“料理包”魏家涼皮鄭州整改,，北京門店仍未標(biāo)明

左圖：魏家涼皮鄭州門店在外賣平臺上已標(biāo)示使用“料理包”。

右圖：魏家涼皮北京門店尚未標(biāo)示使用“料理包”,。

新京報訊（記者張曉榮）近日快餐連鎖品牌魏家涼皮,、米多面多鄭州門店被曝使用外賣料理包并非現(xiàn)炒，消費者提出疑問時還拒不承認(rèn),。11月30日,，新京報記者了解到，監(jiān)管部門已要求上述兩家品牌涉事門店線上線下同步整改,，不過其北京門店仍尚未向消費者明示料理包使用情況,。專家稱料理包如符合標(biāo)準(zhǔn)可放心食用。

涉事門店線上線下整改

據(jù)媒體報道,，米多面多鄭州黃河南街店18元/份的土豆燉雞飯沒有熱透,，在暗訪記者的再三要求下，店家承認(rèn)使用了速凍料理包,，并稱“本來就是做好的,，不然不可能外賣一天出幾百份?！蓖瑯?，魏家涼皮鄭州金水店的米飯?zhí)撞鸵彩褂盟賰隽侠戆瑓s對顧客說是“現(xiàn)炒現(xiàn)做,，點一份做一份”,。

11月30日，新京報記者致電魏家涼皮涉事門店,，店長表示當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)等部門已到店進(jìn)行檢查,，考慮到消費者不知情問題，目前已要求其進(jìn)行整改,，在外賣平臺和店內(nèi)如實告知消費者料理包使用情況,。在美團(tuán)外賣,、餓了么平臺上，新京報記者看到包含金水萬達(dá)店在內(nèi)的多家魏家涼皮鄭州門店在菜品詳情處已對料理包餐品進(jìn)行了明示,。

米多面多涉事門店相關(guān)負(fù)責(zé)人11月30日對新京報記者表示,，目前門店已張貼通知，明確告知消費者哪些菜肴使用了料理包,，線上則還在推進(jìn)中,。

北京門店尚未明示料理包

公開資料顯示，西安華榮魏家餐飲管理有限公司旗下?lián)碛形杭覜銎?、ChW魏客咖啡、劉老三肉夾饃及魏家便利等品牌,。魏家涼皮采用直營和加盟的方式擴(kuò)張,，目前已在西安、寶雞,、咸陽,、渭南、北京,、鄭州等地開設(shè)上百家門店,。

11月29日，新京報記者以消費者身份致電魏家涼皮北京護(hù)國寺店,，其工作人員說,，店內(nèi)的米飯?zhí)撞痛_實是料理包加熱進(jìn)行銷售，是公司統(tǒng)一提供的,，所有門店都一樣,。然而目前在訂餐平臺上，魏家涼皮北京的多家門店尚未明示其餐品使用料理包,。

就料理包一事,，11月29日、30日,，新京報記者多次致電魏家涼皮總部,，其工作人員回應(yīng)稱，目前此事仍在調(diào)查中,，對于任何問題都暫不回應(yīng),。

與魏家涼皮類似，米多面多也是中式快餐連鎖品牌,，總部為河南阿拉丁餐飲管理有限公司,。官網(wǎng)資料顯示，目前米多面多門店遍布全國158個城市,，數(shù)量多達(dá)1000多家,，且公司有超3萬㎡的中央廠房,，致力于經(jīng)典菜品的研發(fā)和口味提升。

新京報記者在外賣平臺上查詢發(fā)現(xiàn),，米多面多尚未對其北京門店使用的菜肴包進(jìn)行明示,。11月29日，米多面多蘇州街店相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，門店部分菜品使用菜肴包,，米飯、青菜一般是門店現(xiàn)做,。菜肴包是公司提供的符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品,，食品安全不存在問題，還能保證口味穩(wěn)定,，目前連鎖快餐基本都會使用料理包,。

11月30日，米多面多總公司索姓負(fù)責(zé)人回應(yīng)新京報記者稱,，目前公司正在同步推進(jìn)線上線下整改,，先從鄭州開始，未來會逐步覆蓋到其他地區(qū)門店,，明確告知消費者使用了菜肴包,。

專家稱料理包并非不安全但應(yīng)告知

11月中旬，安徽杠崗香食品科技有限公司被曝生產(chǎn)劣質(zhì)料理包供應(yīng)外賣商家,，且生產(chǎn)環(huán)境臟亂,，被合肥市食藥監(jiān)局勒令整改。消息一出,，不少消費者直呼“上當(dāng)受騙”,，錯將速食包加熱食品當(dāng)成現(xiàn)炒現(xiàn)做餐品。對此,，多位餐飲人士表示使用料理包是普遍現(xiàn)象,，只要達(dá)到國家相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)便不存在問題。

餓了么食品安全總監(jiān)賈婭玲對新京報記者表示,，目前國家法規(guī)并未禁止使用料理包,，餐飲商家需從正規(guī)渠道采購有資質(zhì)、符合安全標(biāo)準(zhǔn)的料理包,。當(dāng)消費者有需求時,，商家需明確告知。在她看來,，中小餐飲商戶和消費者對速食包安全性了解不夠,，是產(chǎn)生誤解的重要原因。

科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱撰文表示,，速食包其實就是人們常說的“中央廚房”模式,，是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和消費方式變化的必然結(jié)果,，在標(biāo)準(zhǔn)化、速食化,、降低成本等方面有明顯優(yōu)勢,。從安全性角度來看，只要是規(guī)范制作,，速食包的食品安全風(fēng)險遠(yuǎn)小于門店現(xiàn)場制作菜品,。但是作為消費者，有權(quán)要求商家告知餐品究竟是現(xiàn)炒還是料理包加熱,。

新京報記者張曉榮圖片網(wǎng)絡(luò)截屏編輯郭鐵校對吳興發(fā)