目錄

一,、食材：低筋面粉40克、雞蛋3個(gè),、可可粉10克,、玉米油30克、牛奶30克,、淡奶油100克,、細(xì)砂糖70克、檸檬汗過多,、櫻桃過多,。 二、豫備所需質(zhì)料,。(將20克細(xì)砂糖,、牛奶、玉米油放在一個(gè)深盤里) 三,、將蛋黃與卵白并吞,卵白放入無(wú)油無(wú)水的深盤內(nèi),滴多少滴檸檬汁卵白里,分三次退出40克細(xì)砂糖,，打至硬性發(fā)泡，提起打蛋器成直三角就行,。 四,、蛋黃退出裝牛奶的盤里,打至順滑。 五,、低筋面粉以及可可粉混合,篩入蛋黃糊里,。 六、攪拌至順滑無(wú)顆粒,。 七,、將叮嚀的卵白分三次退出蛋黃糊里。 八,、翻拌平均,。 九,、將拌好的蛋糕糊倒入模具里，鼎力震撼多少下,，震掉概況的大氣泡。 十,、放入預(yù)熱烤箱里,，150度中層高下火25分鐘，轉(zhuǎn)170度25分鐘,，烤好后趕快掏出倒扣在烤網(wǎng)上,。 十一、待殘缺冷卻后再脫模切成四片,。 十二,、用小圓模具，切割成小圓片,。 1三,、櫻桃去核切成小丁。 1四,、將10克細(xì)砂糖退出100克淡奶油里叮嚀,，裝入裱花袋。 1五,、取一個(gè)盤子,，放上一塊蛋糕。 1六,、將奶油擠上蛋糕面上,，鋪上切好的櫻桃再放上一塊蛋糕，而后再擠上一層奶油退出櫻桃以及蛋糕片,，概況擠奶油以及櫻桃拆穿即可,，奶油蛋糕就做好了。 首先豫備質(zhì)料面粉,，雞蛋,，油，白糖,，牛奶,，多少滴檸檬，尚有工具硅刀,，烤盤而后開始制作,，先卵白分說，蛋黃里放牛奶油攪拌再放面粉攪拌,，卵白放多少滴檸檬叮嚀,，打到卵白冒大泡放第一次糖 第二次叮嚀泡沫變?cè)敱M再放,，再叮嚀一下放最后一次糖，而后放兩勺蛋黃翻拌,，剩下在倒卵白里殘缺攪拌,，烤箱預(yù)熱180度10分鐘，而后180烤30分鐘,。 用料 烤箱蛋糕胚做法如下： 一,、食材：低筋面粉40克、雞蛋3個(gè),、可可粉10克,、玉米油30克、牛奶30克,、淡奶油100克,、細(xì)砂糖70克、檸檬汗過多,、櫻桃過多,。 二、豫備所需質(zhì)料,。(將20克細(xì)砂糖,、牛奶、玉米油放在一個(gè)深盤里) 三,、將蛋黃與卵白并吞,卵白放入無(wú)油無(wú)水的深盤內(nèi),滴多少滴檸檬汁卵白里,分三次退出40克細(xì)砂糖,，打至硬性發(fā)泡，提起打蛋器成直三角就行,。 四,、蛋黃退出裝牛奶的盤里,打至順滑。 五、低筋面粉以及可可粉混合,篩入蛋黃糊里,。 六,、攪拌至順滑無(wú)顆粒。 七,、將叮嚀的卵白分三次退出蛋黃糊里,。 八、翻拌平均,。 九,、將拌好的蛋糕糊倒入模具里，鼎力震撼多少下,，震掉概況的大氣泡,。 十、放入預(yù)熱烤箱里,，150度中層高下火25分鐘,，轉(zhuǎn)170度25分鐘，烤好后趕快掏出倒扣在烤網(wǎng)上,。 十一、待殘缺冷卻后再脫模切成四片,。 十二,、用小圓模具，切割成小圓片,。 1三,、櫻桃去核切成小丁。 1四,、將10克細(xì)砂糖退出100克淡奶油里叮嚀,，裝入裱花袋。 1五,、取一個(gè)盤子,，放上一塊蛋糕。 1六,、將奶油擠上蛋糕面上,，鋪上切好的櫻桃再放上一塊蛋糕，而后再擠上一層奶油退出櫻桃以及蛋糕片,，概況擠奶油以及櫻桃拆穿即可,，奶油蛋糕就做好了。 首先豫備質(zhì)料面粉,，雞蛋,，油，白糖，牛奶,，多少滴檸檬,，尚有工具硅刀，烤盤而后開始制作,，先卵白分說,，蛋黃里放牛奶油攪拌再放面粉攪拌，卵白放多少滴檸檬叮嚀,，打到卵白冒大泡放第一次糖 第二次叮嚀泡沫變?cè)敱M再放,，再叮嚀一下放最后一次糖，而后放兩勺蛋黃翻拌,，剩下在倒卵白里殘缺攪拌,，烤箱預(yù)熱180度10分鐘，而后180烤30分鐘,。 用料 雞蛋 4~5個(gè) 面粉 100克 牛奶 75克 玉米油 60克 白醋 多少滴 做法步驟 一,、蛋黃卵白分說，把蛋黃放入盆里,，而后退出四分之一的糖,，攪拌至糖消融 二、退出牛奶以及油攪拌平均 三,、篩入面粉攪拌,，放在一旁待用，而后烤箱預(yù)熱180° 四,、打卵白,，放入三分之一的糖以及白醋，用電動(dòng)打蛋器叮嚀 五,、打出泡沫的時(shí)候,，退出二分之的糖，不斷攪拌 六,、卵白變患上詳盡時(shí)退出余下的糖,，不斷攪拌 七、取一些卵白,，放入蛋黃糊內(nèi),，高下攪拌平均，不要畫圈攪拌 八,、再倒入卵白內(nèi),，攪拌平均 九、倒入模具內(nèi) 放入烤箱,，120°烤40分鐘,，130°烤20分鐘 烤好后倒扣晾涼脫模,，實(shí)現(xiàn) 質(zhì)料： 一、主料：雞蛋5個(gè),、細(xì)砂糖85克,、低筋粉95克、玉米油50克,、牛奶50克,。 二、輔料：白醋多少滴,。 第一步：先豫備好所需的所有質(zhì)料,。 第二步：而后分說蛋清蛋黃，蛋黃用手動(dòng)打蛋器拌勻,。 第三步：退出牛奶以及玉米油拌勻,。 第四步：緊接著篩入低筋粉。 第五步：拌勻,，形態(tài)會(huì)像絲帶狀順滑詳盡,，烤箱高下管140度預(yù)熱。 第六步：細(xì)砂糖粉三次退出蛋清內(nèi)叮嚀,。 第七步：叮嚀至泛起短小尖角即可,。 第八步：取1/3卵白退出蛋黃液內(nèi)拌勻。 第九步：而后再倒回卵白里拌勻,。 第十步：最后的形態(tài),。 第十一步：倒入豫備好的模具內(nèi)，放如預(yù)熱好的烤箱中下層高下管140度烤制55分鐘即可,。 第十二步：出爐后震一下,，趕快倒扣放涼,。 第十三步：放涼后手工脫模,。 烤箱蛋糕胚做法如下： 食材： 低筋粉 82克、雞蛋 5個(gè),、糖(蛋黃糊) 19克,、糖(卵白) 48克、牛奶 38.5克,、玉米油 38.5克 步驟： 一,、蛋清分說，備用,。 二,、分說進(jìn)去的蛋黃退出牛奶，19克糖,，玉米油,，攪拌平均。 三、攪拌好的蛋黃糊內(nèi),，篩入低筋粉,。 四、拌勻后的蛋黃糊,，備用,。 五、蛋清加糖妨礙叮嚀,。 六,、把蛋黃糊內(nèi)退出三分之一的卵白，開始用軟硅膠刀翻拌,。 七,、把適才拌好的蛋黃糊倒入卵白盆里，而后開始翻拌,。 八,、蛋糕糊倒入模具內(nèi)，使勁震多少下,，而后用牙簽戳破概況的氣泡,。 九、放入烤箱,，中下層150度烤60分鐘,。 十、光陰到后掏出倒扣脫模,。 十一,、切好，這樣就實(shí)現(xiàn)為了,。