中國(guó)小吃那么多,，門檻低利潤(rùn)低的正新雞排憑什么能夠一枝獨(dú)秀

中國(guó)的小吃品牌數(shù)不勝數(shù)，正新雞排作為一個(gè)普通的油炸類小吃,，在肯德基,、麥當(dāng)勞遍地飛的今天，仍然能夠占據(jù)一席之地,。

無(wú)論是在大城市的商業(yè)街區(qū),，還是在小城市的街頭，都能看到正新雞排的加盟店,。

目前全國(guó)已經(jīng)有18000家連鎖店,，這個(gè)龐大的數(shù)字,，遠(yuǎn)超國(guó)內(nèi)肯德基和麥當(dāng)勞門店數(shù)量之和。

按理說(shuō),，門店數(shù)量這么多,，市場(chǎng)也應(yīng)該飽和了。但沒(méi)想到的是,，時(shí)至今日,，正新雞排門店的數(shù)量仍然保持著穩(wěn)定的增長(zhǎng)趨勢(shì)，平均每天新開(kāi)13家門店,。

看到這樣的數(shù)據(jù),，品牌哥有些感慨。這究竟是怎樣一個(gè)企業(yè),，能滿足食客多變的口味,，在外來(lái)快餐瘋狂擠占中國(guó)市場(chǎng)的時(shí)候，硬是憑借一塊小小的雞排,，為國(guó)貨殺出了一條血路,。

今天品牌哥就來(lái)給大家講講，“火箭式”發(fā)展,、一年賣出幾億份的正新雞排,，這個(gè)起源于溫州的小吃店，是如何一步一步在全國(guó)擴(kuò)張,，成為下沉市場(chǎng)的“隱形王者”,？

01

先問(wèn)大家兩個(gè)問(wèn)題，在外出逛街時(shí),，聞到雞排的香味，你會(huì)忍不住買一塊雞排嗎,？你一般多久吃一次雞排呢,？請(qǐng)把你的答案打在公屏上。

在街頭巷尾,，常?？吹接腥嗽陔u排店前排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)，只為了等到一口美味的雞排,?；蛟S排隊(duì)是辛苦枯燥的，但吃到雞排的那一刻,，所有的疲憊都一掃而光,。

二十多年前，在浙江南部的一個(gè)小城鎮(zhèn)中,，正新雞排正在蓄勢(shì)待發(fā),。創(chuàng)始人是一位溫州人,，名叫陳懷武。

看過(guò)《溫州一家人》的,，都知道,，溫州人有闖勁，也敢闖,。

陳懷武自然也不例外,，上個(gè)世紀(jì)90年代，他就已經(jīng)想要通過(guò)創(chuàng)業(yè)賺錢,。

不過(guò)從事什么行業(yè),，陳懷武卻想了很久都沒(méi)有決定。直到有一天,，他獨(dú)自一人在家,，肚子非常餓，在那個(gè)外賣尚不普及的年代,，要想填飽肚子,，只能外出購(gòu)買。

偏偏這天的天氣非常不好,，陳懷武在冰箱中找了很久,，發(fā)現(xiàn)了一包速凍水餃。

就是這一包餃子,，讓他發(fā)現(xiàn)了商機(jī),。

1995年，他放棄了穩(wěn)定的工作,，將全部的家產(chǎn)投入,，創(chuàng)辦了一家速凍公司。

他抓住食客“貪圖便利”的心理,，不到兩年的時(shí)間,，速凍公司已經(jīng)開(kāi)得風(fēng)生水起，拿到了上千臺(tái)冰柜的贊助,，成為了溫州速凍行業(yè)的領(lǐng)頭羊,。

但是花無(wú)百日紅，外表光鮮亮麗的速凍公司由于款項(xiàng)遭到拖欠,，很快就遭遇到了危機(jī),。

速凍食品送來(lái)有一定的保質(zhì)期，并且大規(guī)模的庫(kù)存也要及時(shí)解決,。

為了消耗庫(kù)存,，2000年，陳懷武開(kāi)了一家小吃店，并取名為正新小吃店,。

由于冷凍食品種類豐富,，所以當(dāng)初的小吃店，幾乎什么都賣,。

開(kāi)店初期,，食客有一定的新鮮感，所以生意還不錯(cuò),?；蛟S是因?yàn)榭谖短话悖迈r期過(guò)后,，幾乎很少有人來(lái)光顧,。

但天無(wú)絕人之路，當(dāng)時(shí)溫州的旅游環(huán)境不錯(cuò),，游客往來(lái)頻繁,。

來(lái)往的年輕人們都被小吃店獨(dú)特的商標(biāo)，以及統(tǒng)一的語(yǔ)言服飾吸引,。

他們充滿好奇心,，也樂(lè)意去嘗試新鮮事物。

在這樣的“光環(huán)”下,，雞排似乎也沒(méi)有那么難吃,，加上陳懷武也在不斷改進(jìn)雞排的配方。正新小吃店的生意也漸漸有了起色,。

作為商人,，陳懷武有著非常獨(dú)到的眼光。

眼見(jiàn)生意好轉(zhuǎn)起來(lái),，他就迅速擴(kuò)張門店數(shù)量,，將地址選在公交、地鐵,、學(xué)校等人流密集處,，短短幾年下來(lái)，正新雞排就開(kāi)在溫州的許多大街小巷,。

2006年，經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展,，陳傳武注冊(cè)了公司,。

或許是因?yàn)殡u排的銷量比較好，2012年,，正新小吃店也改名為正新雞排,，以售賣雞排為主，輔助賣一些小吃,。

此時(shí)的正新雞排已經(jīng)擁有了上百家門店,。

目前在國(guó)內(nèi)發(fā)展較好的國(guó)外快餐品牌,，也就是肯德基、麥當(dāng)勞,，這尤其受到許多孩子的追捧,。同樣是售賣雞排，正新雞排卻也走出了自己的路子,。

能夠叱咤雞排圈這么久,，正新雞排也早已掌握了消費(fèi)者的口味。

而且它一直走的也都是薄利多銷的路線,，價(jià)格非常親民,，幾乎一杯奶茶就可以解決，買完以后還會(huì)送上一杯飲料,，酸酸甜甜的正好解膩,。

02

眼看著本地門店數(shù)量越來(lái)越多，陳懷武卻越來(lái)越惶恐,。

門店數(shù)量多,，意味著市場(chǎng)的飽和，這對(duì)正新雞排的發(fā)展絕不是一件好事,。

在深思熟慮后,，他做出了一個(gè)震驚所有人的決定，到上海開(kāi)設(shè)分店,。

溫州雖然距離上海很近,，但本土企業(yè)，貿(mào)然離開(kāi)溫州,，有很大的風(fēng)險(xiǎn),。

在當(dāng)時(shí)的貿(mào)易圈中，很少有溫州的企業(yè)愿意向外發(fā)展,。

幾乎所有人都來(lái)勸說(shuō)陳懷武,，就連家人也不例外。

但這次他沒(méi)有聽(tīng)任何人的意見(jiàn),，堅(jiān)持向上海拓展,。

幸運(yùn)的是，他賭中了,。憑借著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),，正新雞排很快就打開(kāi)了上海的市場(chǎng)。

在魔都的威力下,，正新雞排的威力像龍卷風(fēng)一樣,，輻射到整個(gè)華東地區(qū)。

初步的勝利，讓當(dāng)時(shí)溫州貿(mào)易圈的商人們十分眼紅,，陳懷武也開(kāi)始布置下一步行動(dòng),。

然而，2013年,，禽流感病毒突襲,，這對(duì)整個(gè)禽類行業(yè)來(lái)說(shuō)是一場(chǎng)巨大的災(zāi)難。

沒(méi)有原材料,，沒(méi)有供應(yīng)商,，沒(méi)有市場(chǎng)，正新雞排岌岌可危,。

陳懷武幾乎徹夜難眠,。他想了又想，仍然沒(méi)有做出決策,。

后來(lái),，他偶然間看到了一則童話故事，想到了“三個(gè)臭皮匠,，頂個(gè)諸葛亮,。”

隨后他就打電話叫來(lái)了助理和其他公司高管,，宣布正新雞排要放開(kāi)加盟的決定,。

包括助理在外的所有人都認(rèn)為他是瘋了。

開(kāi)放加盟,，意味著中國(guó)會(huì)出現(xiàn)許多家正新雞排店,，在如今的大環(huán)境下，根本就沒(méi)有人再愿意吃雞排,，那么多雞排店不僅沒(méi)有用,，還會(huì)拖垮企業(yè)的發(fā)展。

但陳懷武似乎是鐵了心,。他不顧任何人的反對(duì),，堅(jiān)持要放開(kāi)加盟，并攬下所有的責(zé)任,。這個(gè)決定作出后,，前來(lái)加盟的商戶絡(luò)繹不絕，一時(shí)間全國(guó)各地都出現(xiàn)了正新雞排店,。

團(tuán)結(jié)的力量總是強(qiáng)大的,，靠著加盟的費(fèi)用，正新雞排度過(guò)了此次危機(jī),。

寒冬過(guò)后,，暖春也會(huì)如約而至。

2014年,，涅槃重生的正新雞排打造了強(qiáng)大的物流基地,，也構(gòu)建了覆蓋全國(guó)的供應(yīng)鏈體系。

對(duì)于那些加盟商,，在開(kāi)店前,，總部會(huì)對(duì)其進(jìn)行一對(duì)一輔助，為保證品質(zhì),，所有原料都由總部配送到店,。

這一消息傳出后，又吸引了無(wú)數(shù)加盟商加盟,。

2016年,，僅靠一塊雞排，正新雞排的年?duì)I收額就達(dá)到了70億,。

在國(guó)內(nèi)擴(kuò)張的同時(shí),，他們也沒(méi)有放棄國(guó)外市場(chǎng)。正新雞排進(jìn)軍東南亞,，在越南等國(guó)開(kāi)出了屬于自己的門店,，收獲了一眾好評(píng)。

03

雞排作為一種普通產(chǎn)品,，并非正新雞排獨(dú)有,。而這類產(chǎn)品，做法也非常簡(jiǎn)單,，幾乎很少有行業(yè)機(jī)密,。

在同質(zhì)化產(chǎn)品面前，正新雞排又是怎樣脫穎而出的呢,？

2015年,，為了擴(kuò)大企業(yè)影響，提升品牌知名度,。

正新雞排獨(dú)辟新徑,，找到了黃渤，并讓他作為代言人,。隨后,，所有的門店都掛上黃渤代言的標(biāo)志。

黃渤獨(dú)特的喜劇風(fēng)格,，再加上誘人的雞排特色,，這讓正新雞排的銷售量，獲得了極大的提升,。

當(dāng)時(shí),，無(wú)論是雞排還是其他商品,，只要一個(gè)品牌火了，其他各個(gè)山寨就會(huì)接踵而來(lái),，一溜兒的跟風(fēng),，他們打著正新的旗號(hào),，卻用著劣質(zhì)的食材,，如果沒(méi)有任何的防偽標(biāo)志,，最后受損的還是正新,。

借著黃渤的影響力,，一時(shí)間,，正新雞排的熱度又上了一個(gè)新的臺(tái)階,。而此次的代言也帶來(lái)了一個(gè)新的效果,，讓那些山寨門店通通現(xiàn)出了原形,。

2016年,，在當(dāng)紅的綜藝節(jié)目《極限挑戰(zhàn)》中，黃渤帶著“劉華強(qiáng)”等人,，來(lái)到正新雞排門店前,，低頭吃雞排，擼串,，引起了一眾粉絲的追捧圍觀,。

“影帝都愛(ài)吃的雞排”，這無(wú)疑是正新雞排最好的廣告,。

不難看到,，陳懷武很好地抓住了消費(fèi)者的心理，并把這一心理用到雞排銷售上,，這也讓雞排的銷量登上了一個(gè)新的臺(tái)階,。

04

發(fā)展至今，正新雞排有過(guò)輝煌,，似乎也在逐漸沒(méi)落,。

前幾年，有媒體開(kāi)始關(guān)心雞排的食品安全問(wèn)題,。經(jīng)過(guò)實(shí)時(shí)的暗訪調(diào)查,，他們發(fā)現(xiàn)很多家正新雞排店，除了食用油反復(fù)利用,，還會(huì)為了節(jié)約成本,，偷換原材料。

物質(zhì)生活水平提高的今天,，對(duì)于食品,，人們關(guān)心的不再是價(jià)格，似乎更加關(guān)心健康安全,。市場(chǎng)上雞排種類繁雜,，人們之所以會(huì)信任正新雞排,，不就是靠之前贏得的口碑么？

作為行業(yè)翹楚,，這些負(fù)面新聞給正新雞排帶來(lái)了最直接的影響,，盡管他們采取了一系列措施，但效果并不好,，這對(duì)正新雞排來(lái)說(shuō)可是致命一擊。

更重要的是,，由于正新雞排品類比較單一,，在經(jīng)過(guò)這么長(zhǎng)的新鮮期后，也很難長(zhǎng)期留住一批忠實(shí)的消費(fèi)者,。

創(chuàng)業(yè)容易守業(yè)難,。

目前，對(duì)正新雞排而言,，最重要的就是如何優(yōu)化那些遍布全國(guó)的門店,，加強(qiáng)對(duì)各個(gè)門店的管控力度，保證雞排的質(zhì)量,，不斷推陳出新,，逐步增加雞排口味，以迎合新一代年輕群體的需求,。

對(duì)此陳懷武堅(jiān)信,，正新雞排不會(huì)止步于此，他們會(huì)不斷推出大眾喜愛(ài)的新產(chǎn)品,，給消費(fèi)者們帶來(lái)全新的消費(fèi)體驗(yàn),。

未來(lái)他的目標(biāo)，是開(kāi)出10萬(wàn)家分店,。

品牌哥認(rèn)為,，正新雞排從一個(gè)普通的地方小吃店，到成為無(wú)數(shù)人唇齒上的美味,，既是因?yàn)樗プ×耸袌?chǎng)先機(jī),，贏得了消費(fèi)者的青睞，更是因?yàn)樵谶@幾十年的發(fā)展中,，努力為消費(fèi)者提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的雞排,，而未來(lái)，正新雞排要想做到基業(yè)長(zhǎng)青,，不僅要與時(shí)俱進(jìn),，迎合時(shí)代的發(fā)展，更要避免在食品安全問(wèn)題上,，自掘墳?zāi)埂?/p>

如今,，小吃的種類越來(lái)越多,，人們選擇的余地越來(lái)越大，但酥脆的雞排,，依然是不少人記憶中的味道,。門前排著長(zhǎng)隊(duì)的正新雞排店，也是這平凡的煙火氣中,，暖心的一刻,。

對(duì)每一個(gè)餐飲品牌來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者的認(rèn)可就是活招牌,，也正是憑借著這種口耳相傳,，才有了大街上隨處可見(jiàn)的正新雞排，才有了那一塊塊金燦燦,、冒著熱氣的雞排,。

曾紅極一時(shí)，1年開(kāi)7000家店,，如今門口羅雀,，正新雞排是怎么了？

提起正新雞排,，我想很多人都是不陌生的,，這種小吃曾紅極一時(shí)，在最火爆的時(shí)候1年開(kāi)7000家店,，名氣都蓋過(guò)了肯德基,，每次路過(guò)正新雞排的門口，總是能看到排著兩條長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì),，但現(xiàn)在門口都冷冷清清的,，正新雞排為何會(huì)“涼涼”？對(duì)此有不少網(wǎng)友表示：自己作的,！

眾所周知,，正新雞排是一個(gè)炸雞品牌，做的是休閑小吃,，因?yàn)殡u排分量足,，價(jià)格便宜還贈(zèng)送了一杯飲料，如此貼心也是受到很多人的歡迎和喜愛(ài),，隨著名氣越來(lái)越多,，正新雞排開(kāi)始做加盟店，一時(shí)間店鋪遍布全國(guó)各地,，僅用了短短幾年,，正新雞排就憑借自己的實(shí)力在炸雞行業(yè)站穩(wěn)了腳跟，甚至可以與肯德基的名氣相比肩,。

在最火爆的時(shí)候,，想要吃到正新雞排也是需要等待的,，因?yàn)榕抨?duì)買的人實(shí)在太多了，但現(xiàn)在不用了,，門口羅雀,，去就能買到，正新雞排的跌落其實(shí)有3點(diǎn)原因,，第一就是漲價(jià),，正新雞排最開(kāi)始是10元一份，還送一杯飲料,，如今漲到了12元,，有的地方甚至13、14元,，現(xiàn)在物價(jià)都在漲，雞排漲價(jià)也是可以理解,，但為啥漲價(jià)的同時(shí)量還在變少,，這就讓人接受不了了。

第二是味道,，正新雞排剛出現(xiàn)在市面上的時(shí)候,，它的味道特別好吃，雖然知道外邊的一層是面粉,，但里面的肉也是很多,，而且還有很多不同口味可以選擇，尤其是甘美味,，深受大人孩子的喜歡,，但隨著名氣越來(lái)越大，漲價(jià)量變小,，就連味道也是沒(méi)有以前好吃了,，尤其是質(zhì)量越來(lái)越差，肉只有薄薄的一層,，外邊裹著厚厚的面,，這樣的操作也是讓人們對(duì)正新雞排寒了心，難道只顧掙錢,，什么都不顧了嗎,？

第三是競(jìng)爭(zhēng)力大，在快餐這方面競(jìng)爭(zhēng)力也是很激烈的,，市面上的美食也是不斷涌出,，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，就算一種食物再美味也不會(huì)專注這一樣,，更別說(shuō)是一種價(jià)和食物不符的一種東西,，當(dāng)熱潮退去,，正新雞排漸漸就被很多人拋之腦后。

（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除,，謝謝）

黃渤代言，曾一年開(kāi)7000家店,，比肯德基還火的正新雞排為何冷清了

相信很多人有這種感覺(jué),，仿佛一夜之間，一個(gè)叫正新雞排的門店在大街小巷突然冒了出來(lái),，火爆異常,，之前可能根本沒(méi)聽(tīng)過(guò)。

實(shí)際上,，正新雞排也確實(shí)是近幾年才火起來(lái)的,，隨著門店數(shù)量飆升，加上明星黃渤代言,，一下子成為了比麥當(dāng)勞,、肯德基還火的品牌。在一,、二,、三、四線城市的商圈,、社區(qū),、學(xué)校，甚至城鄉(xiāng)結(jié)合部,，隨處可見(jiàn)一家正新雞排店,。

據(jù)了解，正新雞排的門店數(shù)量將近2萬(wàn)家,，是中國(guó)餐飲品牌中門店數(shù)量最多的,，比麥當(dāng)勞肯德基，絕味鴨脖,，華萊士,，甚至是沙縣小吃都要多。曾經(jīng)在2016年,，一口氣就開(kāi)出了7000家門店,，可以說(shuō)是“火箭式”擴(kuò)張。

當(dāng)然,，正新雞排的成功也不是偶然的,，而是有一定條件的。正新雞排的前身是正新小吃店，第一家店于2000年開(kāi)在浙江溫州,，主要做各種小吃,，其實(shí)和我們平時(shí)在路邊吃的小吃攤差不多，只不過(guò)它做的更正式,，像是一家品牌門店,。由于味道好，經(jīng)營(yíng)得當(dāng),，正新小吃店在溫州站穩(wěn)了腳跟,，開(kāi)了不少分店，生意做得不錯(cuò),。不過(guò),，其創(chuàng)始人陳新武的目標(biāo)是做到全國(guó)去，于是進(jìn)軍上海,，并削減了9成的產(chǎn)品,，主打雞排，后來(lái)改名為“正新雞排”,。

在發(fā)展的前13年,，正新雞排穩(wěn)扎穩(wěn)打，全部采用直營(yíng)模式,，只開(kāi)了500家門店,。但是積累了豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn),，在產(chǎn)品,、供應(yīng)鏈等方面都建立了一套完整的系統(tǒng)，為日后擴(kuò)張打下基礎(chǔ),。

在定位上非常成功,，選用了雞排這個(gè)大品類作為核心賣點(diǎn)，可以說(shuō)非常明智,。無(wú)論是麥當(dāng)勞肯德基里面的雞翅雞塊,，還是德克士的脆皮炸雞，都是非常受年輕人喜歡的爆品產(chǎn)品,。所以,，有關(guān)于雞的吃法絕對(duì)是一個(gè)大品類，大需求,，但單獨(dú)拎出來(lái)做的市場(chǎng)上還沒(méi)有,，正新雞排無(wú)疑是第一家，精準(zhǔn)的抓住了用戶需求,。

另外就是價(jià)格上,，肯德基一對(duì)小小的雞塊要9元，而正新雞排一大塊只要10元，還送一份酸梅湯（或者軟飲）,，價(jià)格上非常實(shí)惠了,。采用餐+飲模式，形成消費(fèi)者的固有認(rèn)知,。在口味上更不用說(shuō)了,，在門店周邊就能聞到一股香噴噴的味道，讓人流口水,。

從產(chǎn)品,，價(jià)格，供應(yīng)鏈等等方面,，正新雞排都建立了自己的經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)勢(shì),，這是為擴(kuò)張打下的基礎(chǔ)。所以,，在2013年達(dá)到500家門店后,，正新雞排放開(kāi)了加盟，而且加盟費(fèi)等費(fèi)用大概只要8.5萬(wàn)元,，絕味鴨脖是它的兩倍,，一般一個(gè)店只需要一個(gè)負(fù)責(zé)炸雞排等工作，兩個(gè)幫手,，3個(gè)員工即可,。這種低成本的模式無(wú)疑是大多數(shù)人都能承受得起，所以放開(kāi)加盟后,，門店數(shù)量迅速飆升,。2015年請(qǐng)黃渤代言，并登上了《極限挑戰(zhàn)》之后,，知名度更是大增,。

2016年，正新雞排迎來(lái)了發(fā)展史上最大的擴(kuò)大,，一口氣新增了7000家門店,，平均每天開(kāi)13.7家。擴(kuò)張可以說(shuō)是非常激進(jìn),，到2023年初就有13000家門店,，目前將近2萬(wàn)家。所有才有了滿大街的正新雞排,，前幾年大多數(shù)人根本沒(méi)聽(tīng)過(guò)這個(gè)品牌,。

不得不說(shuō)，剛開(kāi)始的正新雞排確實(shí)受到了年輕人的熱捧,，有的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)排隊(duì)購(gòu)買的情況,。但是發(fā)展到現(xiàn)在，正新雞排的生意已經(jīng)大不如前，開(kāi)始出現(xiàn)冷清了,，為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢,？

首先就是極速擴(kuò)張帶來(lái)的管理問(wèn)題，曾經(jīng)就有不少正新雞排門店曝出衛(wèi)生問(wèn)題,、油被重復(fù)使用等食品安全問(wèn)題,，這個(gè)是比較致命的，正新雞排的油炸過(guò)程都是公開(kāi)的,，有些門店為了節(jié)省成本,，一鍋油反復(fù)用，各種油渣看起來(lái)很惡心,。

其次是味道變了,，門店數(shù)量大增后，正新雞排只提供食材,，炸雞排的技術(shù)由門店人員自己把控,，每個(gè)門店的技術(shù)不一樣，導(dǎo)致味道也是差距不少,。另外有些加盟商為了節(jié)約成本,，私自到外面采購(gòu)更加便宜的食材，這更是味道產(chǎn)生了大變化,。所以,，有不少人覺(jué)得正新雞排沒(méi)以前好吃了，這就是擴(kuò)張后帶來(lái)的規(guī)范化操作的問(wèn)題,。

還有原因是山寨品牌影響了正新雞排的形象,，隨著正新雞排的火爆，市面上到處都是山寨版,，有正“薪”雞排,、“證”新雞排,、正“馨”雞排等等,，大批量的模仿者一定程度上讓正新雞排也受到了影響。

最后一個(gè)是正新雞排漲價(jià)了令不少消費(fèi)者不滿意,，還有不少門店搞一些虛假促銷活動(dòng)迷惑消費(fèi)者,，不真誠(chéng)的經(jīng)營(yíng)方式也飽受詬病。

從2013年的500家,，到現(xiàn)在的近2萬(wàn)家,，短短5年時(shí)間，門店數(shù)量暴增,，這種激進(jìn)式的擴(kuò)張帶來(lái)的問(wèn)題不少,。正新雞排想要通過(guò)擴(kuò)大規(guī)模來(lái)拉開(kāi)與對(duì)手的距離，成為行業(yè)絕對(duì)的領(lǐng)導(dǎo)者，這種想法是沒(méi)問(wèn)題,，但是如果一味只求擴(kuò)張,，而不做加盟商管理，最后的結(jié)果可能就是門店混亂不堪,，品質(zhì)參差不齊,，最終讓品牌形象大損，消費(fèi)者日漸流失,。對(duì)于正新雞排來(lái)說(shuō),，目前的任務(wù)不是擴(kuò)張，而是對(duì)加盟店優(yōu)化,，對(duì)于一些出問(wèn)題,，表現(xiàn)差的進(jìn)行淘汰，在管理上了加大力氣,，在品質(zhì)做到始終如一,，這樣才能走的更加長(zhǎng)遠(yuǎn)。