溫州人有多會做生意,？靠賣雞排,，利潤都讓給別人，還年賺70億

溫州人有多會做生意,？這個(gè)人靠賣12元的雞排,，年收入70億，僅用一招開出了近2萬多家連鎖店,，數(shù)量遠(yuǎn)超麥當(dāng)勞,、肯德基在中國的門店總和！

他就是正新雞排創(chuàng)始人陳傳武,，他到底用了什么,？在“洋快餐”瘋狂擠占中國市場的背景下，為國貨殺出一條血路的呢,？又是如何在不拿開店利潤的情況下,，還能賺得盆豐缽滿？

就是打造出爆品,。

正新雞排起初售賣的小吃有上百種,，復(fù)雜的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)直接拉低了門店的運(yùn)營效率，大大增加了公司的運(yùn)營成本,，而且產(chǎn)品沒有特色,，吸引不來流量。經(jīng)營一段時(shí)間后,，公司依然沒有多大起色,。

于是，陳傳武痛定思痛之下,，決定直接砍掉90%的產(chǎn)品,，把炸雞類作為品牌的核心賣點(diǎn)，保留烤串類和飲料類,。

同時(shí),，打出了自己公司的爆品：原來12元的雞排改成10元，同時(shí)還送一杯5元酸梅汁,。于是,，超低價(jià)搭配高性價(jià)比的產(chǎn)品，贏得了大多數(shù)消費(fèi)者的歡心,。

低門檻加盟,，吸引大量加盟商。

正新雞排的加盟門檻有多低呢,？加盟費(fèi)和押金總共只有4.5萬元,，就是這樣的低門檻,，一下子吸引了2萬個(gè)加盟商。

而且在你加盟之后,，總部還會有一套完整的培訓(xùn)系統(tǒng),，手把手扶持店面。加盟商熟練掌握技能之后,，短短幾個(gè)月你的營收就可以達(dá)到7萬元,。這么快的回本速度可是很少見的。

不僅如此,，更有吸引力的是,，正新雞排將C端的利潤全部給到加盟商，公司不留一分錢,。

再次，搭建供應(yīng)鏈,，賺取看不見的錢,。

將好處給到了客戶，將利潤給到了加盟商,，那公司還怎么賺錢呢,？

這就是高手的打法，賺的都是一般人看不見的錢,。正新雞排口袋里的錢,，大部分來自于產(chǎn)品供應(yīng)鏈產(chǎn)生的利潤。

正新雞排供應(yīng)鏈成立了圓規(guī)物流,，依托著上海,、廣州、溫州等七大中央庫,，在全國連接了五十多個(gè)前置倉配中心,，不僅為旗下店鋪提供養(yǎng)殖、生產(chǎn),、加工等一條成熟的供應(yīng)鏈服務(wù),，而且為將近6萬家餐飲門店提供相應(yīng)的貿(mào)易和供應(yīng)鏈服務(wù)。

據(jù)悉,，正新食材供應(yīng)鏈年銷售額就可達(dá)100多億,。

正新雞排之所以能靠不起眼的小小店面，做出如今的成績,，離不開打造爆品,、賦能下游、整合建立上游的一整套系統(tǒng),。

而這就是馬云經(jīng)常提及的S2B2C產(chǎn)業(yè)賦能模式,。首先把自己打造成一個(gè)產(chǎn)業(yè)平臺,，在B端賦能加盟商，然后由門店連接C端用戶,。

創(chuàng)業(yè)難,，守業(yè)亦難，若想不被新時(shí)代淘汰,，就需要意識到,，未來的競爭已從單店競爭轉(zhuǎn)變?yōu)榱水a(chǎn)業(yè)系統(tǒng)的競爭。無論賣衣服,、賣食品,、開藥店、做餐飲,，都應(yīng)該在考慮向這個(gè)方向轉(zhuǎn)型,。

比如北京有一個(gè)洗衣店，叫榮耀洗衣,，老板用24年開了30家門店,，結(jié)果訂單量跟不上，常常拆東墻補(bǔ)西墻,，老板身心疲憊,，還賺不到錢。后來他轉(zhuǎn)型做產(chǎn)業(yè)平臺“袋洗”,，一天訂單量比以往一個(gè)月還多,。其實(shí)，它也是這個(gè)路子,。具體怎么做的呢,？

一、打造爆品,，吸引流量

袋洗洗衣產(chǎn)品“與眾不同”,，不按照件數(shù)或者衣服的薄厚來收費(fèi)，而是99元一袋,，你隨便裝,，就這一點(diǎn)早就超出了客戶的預(yù)期。

但這還沒完,，你不用將衣服送到店里,，只需要在線下單，小哥上門取送,。這樣的服務(wù)完全秒殺了99%傳統(tǒng)的洗衣店,。

正因?yàn)檫@樣獨(dú)特而又實(shí)惠的爆品，使得袋洗上線僅僅半年時(shí)間,，微信每日訂單量就達(dá)到了實(shí)體店單日流量的3倍以上,。

二,、利用后端產(chǎn)品賺錢

99洗一袋衣服，這只是一個(gè)入口,，通過這種方式來吸引大量客戶,，然后再做好后端布局，從而賺取利潤,。

這么大批的客戶,，衣服洗不完怎么辦呢？那就把訂單給到同行去洗,，然后再給同行傭金,，不僅自己賺錢，還帶動了同行,。再衍生出家具用品,、鞋子、皮具等高端產(chǎn)品養(yǎng)護(hù)服務(wù)作為盈利項(xiàng)目,，從而使得袋洗賺得盆滿缽滿,。

三、優(yōu)惠條件吸引加盟商

成為袋洗的加盟商,，出個(gè)十萬左右的資金即可。從選址,、開業(yè)營銷到員工招聘培養(yǎng),、運(yùn)營管理，總部會進(jìn)行一站式服務(wù)和賦能培訓(xùn),，以確保店鋪標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營,，然后迅速復(fù)制單店。

袋洗正是因?yàn)榇蛟斐隽俗屓藷o法拒絕的爆品,，擁有一套完整的賦能系統(tǒng),，將看得見的利潤讓給客戶和加盟商，并將自己打造成一個(gè)完整的賦能平臺,，為加盟商做好了堅(jiān)實(shí)的后盾,。所以在短短幾年內(nèi)就做出了之前不敢想象的業(yè)績。

這就是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,，其實(shí)每個(gè)行業(yè)都值得重新做一遍,，無論你是什么行業(yè)，無論什么市場環(huán)境,，總會有一些后起之秀,，順應(yīng)時(shí)代的需求，做出了非凡的成績,，而他們的打法完全不同以往,。

那些用來取得成績的工具和方法,，早就有人并實(shí)踐過。作為老板,，只需要保持學(xué)習(xí)了,，跟對平臺，先照抄,，再創(chuàng)新,，然后再超越即可。

就比如《互聯(lián)式盈利思維》這套落地工具,，里面分析了當(dāng)下以及未來十年持續(xù)火熱的經(jīng)營思維,，和企業(yè)落地方案，總共有30多個(gè)行業(yè)案例,，108個(gè)業(yè)績變現(xiàn)方案,。如果你有以下需求：

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2、玩轉(zhuǎn)社群,，不斷裂變和截流,；

3、采用會員卡模式,，綁定客戶消費(fèi),；

4、設(shè)計(jì)盈利產(chǎn)品鏈,，讓一次性消費(fèi)變1000次回頭,；

5、用S2B2C模式,，整合上下游,，從重資產(chǎn)走向輕資產(chǎn)。

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中國小吃那么多，門檻低利潤低的正新雞排憑什么能夠一枝獨(dú)秀

中國的小吃品牌數(shù)不勝數(shù),，正新雞排作為一個(gè)普通的油炸類小吃,，在肯德基、麥當(dāng)勞遍地飛的今天，仍然能夠占據(jù)一席之地,。

無論是在大城市的商業(yè)街區(qū),，還是在小城市的街頭，都能看到正新雞排的加盟店,。

目前全國已經(jīng)有18000家連鎖店,，這個(gè)龐大的數(shù)字，遠(yuǎn)超國內(nèi)肯德基和麥當(dāng)勞門店數(shù)量之和,。

按理說,，門店數(shù)量這么多，市場也應(yīng)該飽和了,。但沒想到的是,，時(shí)至今日，正新雞排門店的數(shù)量仍然保持著穩(wěn)定的增長趨勢,，平均每天新開13家門店,。

看到這樣的數(shù)據(jù)，品牌哥有些感慨,。這究竟是怎樣一個(gè)企業(yè),，能滿足食客多變的口味，在外來快餐瘋狂擠占中國市場的時(shí)候,，硬是憑借一塊小小的雞排,，為國貨殺出了一條血路。

今天品牌哥就來給大家講講,，“火箭式”發(fā)展,、一年賣出幾億份的正新雞排，這個(gè)起源于溫州的小吃店,，是如何一步一步在全國擴(kuò)張，成為下沉市場的“隱形王者”,？

01

先問大家兩個(gè)問題,，在外出逛街時(shí)，聞到雞排的香味,，你會忍不住買一塊雞排嗎,？你一般多久吃一次雞排呢？請把你的答案打在公屏上,。

在街頭巷尾,，常?？吹接腥嗽陔u排店前排著長長的隊(duì)，只為了等到一口美味的雞排,?；蛟S排隊(duì)是辛苦枯燥的，但吃到雞排的那一刻,，所有的疲憊都一掃而光,。

二十多年前，在浙江南部的一個(gè)小城鎮(zhèn)中,，正新雞排正在蓄勢待發(fā),。創(chuàng)始人是一位溫州人，名叫陳懷武,。

看過《溫州一家人》的,，都知道，溫州人有闖勁,，也敢闖,。

陳懷武自然也不例外，上個(gè)世紀(jì)90年代,，他就已經(jīng)想要通過創(chuàng)業(yè)賺錢,。

不過從事什么行業(yè)，陳懷武卻想了很久都沒有決定,。直到有一天，他獨(dú)自一人在家,，肚子非常餓，在那個(gè)外賣尚不普及的年代,，要想填飽肚子，只能外出購買,。

偏偏這天的天氣非常不好,，陳懷武在冰箱中找了很久,，發(fā)現(xiàn)了一包速凍水餃,。

就是這一包餃子,，讓他發(fā)現(xiàn)了商機(jī),。

1995年，他放棄了穩(wěn)定的工作,，將全部的家產(chǎn)投入,，創(chuàng)辦了一家速凍公司。

他抓住食客“貪圖便利”的心理,，不到兩年的時(shí)間,，速凍公司已經(jīng)開得風(fēng)生水起，拿到了上千臺冰柜的贊助,，成為了溫州速凍行業(yè)的領(lǐng)頭羊,。

但是花無百日紅，外表光鮮亮麗的速凍公司由于款項(xiàng)遭到拖欠,，很快就遭遇到了危機(jī),。

速凍食品送來有一定的保質(zhì)期，并且大規(guī)模的庫存也要及時(shí)解決,。

為了消耗庫存,，2000年，陳懷武開了一家小吃店,，并取名為正新小吃店,。

由于冷凍食品種類豐富，所以當(dāng)初的小吃店,，幾乎什么都賣,。

開店初期，食客有一定的新鮮感,，所以生意還不錯,。或許是因?yàn)榭谖短话?，新鮮期過后,，幾乎很少有人來光顧。

但天無絕人之路,，當(dāng)時(shí)溫州的旅游環(huán)境不錯,，游客往來頻繁,。

來往的年輕人們都被小吃店獨(dú)特的商標(biāo),，以及統(tǒng)一的語言服飾吸引。

他們充滿好奇心,，也樂意去嘗試新鮮事物,。

在這樣的“光環(huán)”下，雞排似乎也沒有那么難吃，加上陳懷武也在不斷改進(jìn)雞排的配方,。正新小吃店的生意也漸漸有了起色。

作為商人,，陳懷武有著非常獨(dú)到的眼光,。

眼見生意好轉(zhuǎn)起來,，他就迅速擴(kuò)張門店數(shù)量，將地址選在公交,、地鐵,、學(xué)校等人流密集處，短短幾年下來,，正新雞排就開在溫州的許多大街小巷,。

2006年，經(jīng)過幾年的發(fā)展,，陳傳武注冊了公司,。

或許是因?yàn)殡u排的銷量比較好，2012年,，正新小吃店也改名為正新雞排,，以售賣雞排為主，輔助賣一些小吃,。

此時(shí)的正新雞排已經(jīng)擁有了上百家門店,。

目前在國內(nèi)發(fā)展較好的國外快餐品牌，也就是肯德基,、麥當(dāng)勞,，這尤其受到許多孩子的追捧。同樣是售賣雞排,，正新雞排卻也走出了自己的路子,。

能夠叱咤雞排圈這么久，正新雞排也早已掌握了消費(fèi)者的口味,。

而且它一直走的也都是薄利多銷的路線,，價(jià)格非常親民，幾乎一杯奶茶就可以解決,，買完以后還會送上一杯飲料,，酸酸甜甜的正好解膩,。

02

眼看著本地門店數(shù)量越來越多，陳懷武卻越來越惶恐,。

門店數(shù)量多,，意味著市場的飽和，這對正新雞排的發(fā)展絕不是一件好事,。

在深思熟慮后,，他做出了一個(gè)震驚所有人的決定，到上海開設(shè)分店,。

溫州雖然距離上海很近,，但本土企業(yè)，貿(mào)然離開溫州,，有很大的風(fēng)險(xiǎn),。

在當(dāng)時(shí)的貿(mào)易圈中，很少有溫州的企業(yè)愿意向外發(fā)展,。

幾乎所有人都來勸說陳懷武,，就連家人也不例外。

但這次他沒有聽任何人的意見,，堅(jiān)持向上海拓展,。

幸運(yùn)的是，他賭中了,。憑借著獨(dú)特的優(yōu)勢,，正新雞排很快就打開了上海的市場。

在魔都的威力下,，正新雞排的威力像龍卷風(fēng)一樣,，輻射到整個(gè)華東地區(qū)。

初步的勝利,，讓當(dāng)時(shí)溫州貿(mào)易圈的商人們十分眼紅,，陳懷武也開始布置下一步行動。

然而,，2013年,，禽流感病毒突襲，這對整個(gè)禽類行業(yè)來說是一場巨大的災(zāi)難,。

沒有原材料,，沒有供應(yīng)商，沒有市場,，正新雞排岌岌可危,。

陳懷武幾乎徹夜難眠。他想了又想,，仍然沒有做出決策,。

后來，他偶然間看到了一則童話故事,，想到了“三個(gè)臭皮匠,，頂個(gè)諸葛亮?！?/p>

隨后他就打電話叫來了助理和其他公司高管,，宣布正新雞排要放開加盟的決定。

包括助理在外的所有人都認(rèn)為他是瘋了,。

開放加盟,，意味著中國會出現(xiàn)許多家正新雞排店，在如今的大環(huán)境下,，根本就沒有人再愿意吃雞排,，那么多雞排店不僅沒有用，還會拖垮企業(yè)的發(fā)展,。

但陳懷武似乎是鐵了心,。他不顧任何人的反對，堅(jiān)持要放開加盟,，并攬下所有的責(zé)任,。這個(gè)決定作出后，前來加盟的商戶絡(luò)繹不絕,，一時(shí)間全國各地都出現(xiàn)了正新雞排店,。

團(tuán)結(jié)的力量總是強(qiáng)大的，靠著加盟的費(fèi)用,，正新雞排度過了此次危機(jī),。

寒冬過后，暖春也會如約而至,。

2014年,，涅槃重生的正新雞排打造了強(qiáng)大的物流基地，也構(gòu)建了覆蓋全國的供應(yīng)鏈體系,。

對于那些加盟商,，在開店前，總部會對其進(jìn)行一對一輔助,，為保證品質(zhì),，所有原料都由總部配送到店。

這一消息傳出后,，又吸引了無數(shù)加盟商加盟,。

2016年，僅靠一塊雞排,，正新雞排的年?duì)I收額就達(dá)到了70億,。

在國內(nèi)擴(kuò)張的同時(shí),，他們也沒有放棄國外市場。正新雞排進(jìn)軍東南亞,，在越南等國開出了屬于自己的門店,，收獲了一眾好評。

03

雞排作為一種普通產(chǎn)品,，并非正新雞排獨(dú)有,。而這類產(chǎn)品，做法也非常簡單,，幾乎很少有行業(yè)機(jī)密,。

在同質(zhì)化產(chǎn)品面前，正新雞排又是怎樣脫穎而出的呢,？

2015年,，為了擴(kuò)大企業(yè)影響，提升品牌知名度,。

正新雞排獨(dú)辟新徑,，找到了黃渤，并讓他作為代言人,。隨后,，所有的門店都掛上黃渤代言的標(biāo)志。

黃渤獨(dú)特的喜劇風(fēng)格,，再加上誘人的雞排特色,，這讓正新雞排的銷售量，獲得了極大的提升,。

當(dāng)時(shí),，無論是雞排還是其他商品，只要一個(gè)品牌火了,，其他各個(gè)山寨就會接踵而來,，一溜兒的跟風(fēng)，他們打著正新的旗號,，卻用著劣質(zhì)的食材,，如果沒有任何的防偽標(biāo)志，最后受損的還是正新,。

借著黃渤的影響力,，一時(shí)間，正新雞排的熱度又上了一個(gè)新的臺階,。而此次的代言也帶來了一個(gè)新的效果,，讓那些山寨門店通通現(xiàn)出了原形。

2016年，在當(dāng)紅的綜藝節(jié)目《極限挑戰(zhàn)》中,，黃渤帶著“劉華強(qiáng)”等人,，來到正新雞排門店前，低頭吃雞排,，擼串,，引起了一眾粉絲的追捧圍觀。

“影帝都愛吃的雞排”,，這無疑是正新雞排最好的廣告。

不難看到,，陳懷武很好地抓住了消費(fèi)者的心理,，并把這一心理用到雞排銷售上，這也讓雞排的銷量登上了一個(gè)新的臺階,。

04

發(fā)展至今,，正新雞排有過輝煌，似乎也在逐漸沒落,。

前幾年,，有媒體開始關(guān)心雞排的食品安全問題。經(jīng)過實(shí)時(shí)的暗訪調(diào)查,，他們發(fā)現(xiàn)很多家正新雞排店,，除了食用油反復(fù)利用，還會為了節(jié)約成本,，偷換原材料,。

物質(zhì)生活水平提高的今天，對于食品,，人們關(guān)心的不再是價(jià)格,，似乎更加關(guān)心健康安全。市場上雞排種類繁雜,，人們之所以會信任正新雞排,，不就是靠之前贏得的口碑么？

作為行業(yè)翹楚,，這些負(fù)面新聞給正新雞排帶來了最直接的影響,，盡管他們采取了一系列措施，但效果并不好,，這對正新雞排來說可是致命一擊,。

更重要的是，由于正新雞排品類比較單一,，在經(jīng)過這么長的新鮮期后,，也很難長期留住一批忠實(shí)的消費(fèi)者。

創(chuàng)業(yè)容易守業(yè)難,。

目前,，對正新雞排而言,，最重要的就是如何優(yōu)化那些遍布全國的門店，加強(qiáng)對各個(gè)門店的管控力度,，保證雞排的質(zhì)量,，不斷推陳出新，逐步增加雞排口味,，以迎合新一代年輕群體的需求,。

對此陳懷武堅(jiān)信，正新雞排不會止步于此,，他們會不斷推出大眾喜愛的新產(chǎn)品,，給消費(fèi)者們帶來全新的消費(fèi)體驗(yàn)。

未來他的目標(biāo),，是開出10萬家分店,。

品牌哥認(rèn)為，正新雞排從一個(gè)普通的地方小吃店,，到成為無數(shù)人唇齒上的美味,，既是因?yàn)樗プ×耸袌鱿葯C(jī)，贏得了消費(fèi)者的青睞,，更是因?yàn)樵谶@幾十年的發(fā)展中,，努力為消費(fèi)者提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的雞排，而未來,，正新雞排要想做到基業(yè)長青,，不僅要與時(shí)俱進(jìn)，迎合時(shí)代的發(fā)展,，更要避免在食品安全問題上,，自掘墳?zāi)埂?/p>

如今，小吃的種類越來越多,，人們選擇的余地越來越大,，但酥脆的雞排，依然是不少人記憶中的味道,。門前排著長隊(duì)的正新雞排店,，也是這平凡的煙火氣中，暖心的一刻,。

對每一個(gè)餐飲品牌來說,，消費(fèi)者的認(rèn)可就是活招牌，也正是憑借著這種口耳相傳,，才有了大街上隨處可見的正新雞排,，才有了那一塊塊金燦燦、冒著熱氣的雞排。

餐飲大BOSS陳傳武正新雞排：打開下沉市場,，贏得百姓口碑

編者按：

想到炸雞,，哪個(gè)品牌是您的最愛？

大部分人會先想到肯德基,、麥當(dāng)勞等,，但是在今天，很多人的認(rèn)知里又多了一個(gè)新興品牌——正新雞排,。

如果您對這個(gè)答案心生疑竇,，小編給您一組數(shù)據(jù)您看看它是否有這個(gè)實(shí)力：

2017年：門店突破1萬家，成為中國首個(gè)“萬家企業(yè)”,；

一年賣出7.2億片雞排,，平均一片200克，合計(jì)1年14.4萬噸,；

以每片雞排單價(jià)10-12元計(jì)算,，年銷超過70億元,。

這樣的數(shù)據(jù)令同行聞之色變,，讓餐飲店老板重新看到了商機(jī)！

正新雞排為什么能在餐飲紅海的廝殺中占地為王,，脫穎而出,？它又是如何一步步占領(lǐng)下沉市場的？

01

簡化產(chǎn)品線,，集中火力推爆款

陳傳武最開始經(jīng)營一家速凍公司,，由于貸款和庫存積壓等問題，公司逐漸開始走下坡路,。為了清理庫存,，回流資金，陳傳武在溫州開了一個(gè)小吃店,，取名正新小店,。

最初的正新將很多種品類的小吃聚在一起，雖然店鋪不大,，初入行經(jīng)驗(yàn)不足,，但因?yàn)檫x擇開在車站前的地段，醒目的店鋪招牌,，員工統(tǒng)一工服,，正新小吃店很快受到年輕人的青睞。

隨著生意火爆,，正新小吃店開始了第一輪擴(kuò)張,。新的一批門店覆蓋了溫州市內(nèi)的各大公交站、學(xué)校、商場的城市中心地段,，輻射不同類型的消費(fèi)群體,。

2004年，正新小吃店從溫州蔓延到全省,，隨后正新將公司總部遷移到上海,，布局全國市場。兩年之后,，正新在全國已有上百家分店,。

原本為了消耗庫存而誕生的小吃店，隨著快速地?cái)U(kuò)張步伐,，也讓問題逐漸顯露出來,。由于產(chǎn)品種類多，導(dǎo)致供應(yīng)鏈條復(fù)雜,，加工存儲難度大,，過于臃腫的產(chǎn)品架構(gòu)已經(jīng)成為了阻礙品牌高速發(fā)展的絆腳石。

正新小吃店開始了大刀闊斧的產(chǎn)品改革：

①簡化產(chǎn)品線,，砍掉90%的現(xiàn)有產(chǎn)品,，將最受歡迎的雞排打造成爆款主推品，正式更名為“正新雞排”,；

②增加燒烤,、魷魚等新品類，為了中和雞排的口感,，還保留了飲料,。

最終形成了正新雞排的三大產(chǎn)品體系：雞排、燒烤,、飲料,。

輕裝上陣后，產(chǎn)品線單一聚焦,，可復(fù)制性變強(qiáng),，門店擴(kuò)張也變得高效起來。

到2013年,，正新雞排的全國直營連鎖店超過500家,。

02

正新雞排加盟門庭若市

加盟代替直營，加速品牌擴(kuò)張

2013年爆發(fā)的禽流感,，打擊了80%的商家,，即使是肯德基、麥當(dāng)勞也無一幸免,，同樣讓正新雞排也面臨了一次不小的打擊——其旗下500家直營店,，生意如寒冬降臨,。

正新雞排非但沒有關(guān)門縮減成本，反而做出了一個(gè)十分大膽的決定,，以加盟代替直營,，迅速在全國鋪開。希望打開受禽流感影響較輕的地區(qū)市場,，從而降低禽流感對企業(yè)的正面打擊,。

本是壯士斷腕，卻讓正新雞排的門店數(shù)量迎來爆發(fā)式增長,。

正新雞排幫加盟者算了一筆賬：

一家店每小時(shí)可以炸制100多片雞排,，每天營業(yè)10小時(shí)，銷售額可達(dá)5000-8000元,，利潤率可以達(dá)到60%,，那么很快就能收回加盟成本。

相較于其他餐飲加盟動輒幾十萬乃至上百萬的前期投入,，較低的投入成本,，較高的利潤空間，標(biāo)準(zhǔn)化低門檻的作業(yè)方式,，才是正新雞排加盟店迅速鋪開的決定性因素,。把性價(jià)比做到極致，下沉三四線市場,。

在品牌成立之初,，正新雞排最常主打的套餐促銷策略是買雞排送酸梅湯,，“雞排促銷價(jià)10元,，送5元酸梅湯”，這種價(jià)格與性價(jià)比更符合三四線市場消費(fèi)者心理預(yù)期,。

即使喜茶,、星巴克等品牌的跨界營銷做得再棒，價(jià)格這一因素,，就會讓很多消費(fèi)者望而卻步,。

下沉市場的消費(fèi)者基因是對價(jià)格更為敏感，讓正新雞排在此做得游刃有余,。

若說正新雞排最初極低定價(jià)策略是為了消耗庫存,，不得已而為之，那么現(xiàn)在它依然能保持低價(jià),，得益于其門店的經(jīng)營模式,。

正新雞排開店僅需要約10平米的店面，因?yàn)樗惶峁┨檬?，消費(fèi)者都是隨買隨走,，門店投入成本和人工成本相對較低,，附加到產(chǎn)品上的溢價(jià)也不高。

隨著門店經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的積累,，尤其是禽流感帶來的影響,，使正新雞排意識到——隨著產(chǎn)品原料的采購、物流,、存儲等需求增加,，若沒有自己的體系，企業(yè)的發(fā)展必將受制于,。

2014年,，正新雞排開啟了全產(chǎn)業(yè)鏈模式，涵蓋食品研發(fā),、生產(chǎn)加工,、包裝印刷、物流供應(yīng)鏈和連鎖經(jīng)營等領(lǐng)域,，以保證產(chǎn)品的品質(zhì)和安全,。自成體系，成本管控升級,，也使前端門店利潤得到保證,，也使價(jià)格持續(xù)保持低價(jià)。

推廣升級曝光增加,，品牌影響力逐步擴(kuò)大

提高品牌辨識度——=重新設(shè)計(jì)白底紅字的門店VI,；邀請影帝黃渤為代言人。

趣聞：在綜藝節(jié)目當(dāng)中,，黃渤憑借機(jī)智幽默的表現(xiàn),，國民度火速提升，當(dāng)節(jié)目嘉賓在路上偶遇黃渤代言的正新雞排,，集體上前蹭吃蹭喝,，還笑稱讓黃渤買單。讓正新雞排的傳播效果十分明顯,，不僅提高了品牌自身的知名度,，還成功與山寨和假冒品牌做了區(qū)分。節(jié)目播出后,，有網(wǎng)友發(fā)帖提問正新雞排和黃渤的關(guān)系,，甚至還有人認(rèn)為黃渤是正新雞排的老板。

與代言人黃渤強(qiáng)綁定,，正新雞排憑借品牌代言人獨(dú)家形象,，痛擊各路山寨品牌。與此同時(shí),，黃渤的人氣也為正新雞排帶來了更多消費(fèi)者和加盟者,。

不僅如此,，正新雞排還花費(fèi)了大量物力和財(cái)力，在上海,，廣州,，重慶，武漢,，沈陽等城市中心投放了地鐵廣告,。

并且每進(jìn)入一個(gè)城市，正新雞排都會基于本地化特色,，做出相應(yīng)的促銷動作,，尤其在下沉市場。下沉市場消費(fèi)者對品牌的認(rèn)知度不高,，但若是促銷舉動得當(dāng),，便能成功勾起他們消費(fèi)欲望。在做好產(chǎn)品之后,，不要急于大包大攬,。需要去圈定目標(biāo)消費(fèi)群，根據(jù)他們的特點(diǎn),，制定和實(shí)施最適合的營銷方式,。

下沉市場生意好做嗎？

從正新雞排到拼多多,，讓我們看到了下沉市場的消費(fèi)潛力,，下沉市場成為了商家必爭之地。但還需品牌結(jié)合自己的產(chǎn)品特點(diǎn),、品牌特點(diǎn),，去探索……

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