牛肉面的做法

食材：牛肉一塊，酸菜一把,，小米椒兩三個,，姜，冰糖多少多大料包：香葉兩片,，桂皮兩片,，干辣椒兩個，八角一個,，花椒多少多,，草果兩顆，小茴香多少多步驟 1，牛肉切塊,，泡半個小時,，把血水泡進來。鍋中不放油,，直接將牛肉片放下來煎,，煎至兩面焦黃，放入低壓鍋中,。 2,，姜用刀背輕拍，鍋中放油,，將姜塊冰糖放入熬出糖汁,，放一勺老抽，再放三碗水煮開,。 3,，將料包放入低壓鍋，把煮開的冰糖姜水一并倒入,，息兵,，低壓鍋加過多鹽，壓30分鐘即可,。 4,，豫備酸菜小料，起油鍋放小米椒,，將酸菜切末放入,。翻炒即可出鍋。 5,，開水中灑少許鹽,，煮開下面條，八成熟撈出放入碗中,。將牛肉連湯帶肉澆進面條碗中,，再將酸菜放上~ 食材：牛腩 600克，生姜一塊,，大蔥一根,，干紅椒一小碗，香料過多,，冰糖多少粒，小米辣 2個,，白菜葉多少片,，大蒜一個，耗油過多。制作措施： ?1.將牛腩洗滌清潔,，放入一鍋開水里汆一下,，撈起。 ?2.將干紅椒洗凈,，大蔥生姜洗凈,，生姜拍爛，大蔥切妨礙節(jié),。 ?3.鍋里放入過多植物油,，燒至7成熱，舀入兩勺豆瓣醬炒香,。 ?4.再將生姜放入,，炒出香味。 ?5.將汆水的牛腩放入鍋里,，翻炒,。 ?6.退出過多清水。在放入大蔥,，干紅椒,，花椒，香料,。 ?7.再將大蒜一分為二,，放入鍋里，退出多少粒冰糖,，再放入過多料酒,，少許蠔油，過多的鹽,，醬油,。 ?8.將牛腩以及所有湯料，翻入湯鍋里,，大火燒開,，轉小火燒制。 ?9.燉制2個多小時,，直到用筷子偏遠一插,，就能拆穿，就差未多少了,，將牛腩撈起,，切成小塊。再將小塊牛肉放入湯料里不斷再熬制半小時,。 ?10.這時候,，可能豫備面條的食材了,，大蔥，小米辣洗凈切好,，白菜葉洗凈,，撕成小塊。 ?11.取一壁碗,，放入過多鹽,，味精，一勺花椒油,。 ?12.取一湯鍋,，裝入半鍋清水，燒開,，將面條放入,。再將洗凈的白菜葉子放入鍋里，燙軟撈出主料面條350g,、熟牛肉100g,、熟肉絲80g 輔料油過多、鹽過多,、料酒過多,、生抽過多、蔥過多,、蒜過多,、辣油過多、雞精過多,、熟芝麻過多,、糖過多、竹筍100g,、小番茄100g,、雞毛菜50g 步驟 1.豫備好食材。 2.雞毛菜洗凈,，小番茄洗凈,。 3.竹筍去殼，洗凈切絲,。 4.把筍絲放入開水焯3分鐘撈出,。 5.鍋里油熱，下筍絲,，加料酒煸炒至發(fā)黃,。 6.放入熟的肉絲。 7.加糖,，先抽,，煸炒3分鐘,，加些鹽,，辣椒醬,，雞精煸勻，撒些蔥花盛出待用,。 8.把雞毛菜用開水焯熟,，撈出待用。 9.面條鋪開水煮熟,。 10.把面條撈入大碗,。 11.碼上小番茄，牛肉,，雞毛菜,，筍絲炒肉。 12.撒上熟芝麻,，撒些蒜末,，淋上辣油，攪拌好即可食用,。

食材用料

熟牛肉150克,，拉面1斤，牛肉高湯二勺,，蔥半根,，姜1塊，香菜過多,，海菜絲過多,，小白菜過多

做法步驟：

1，備好食材,，海菜絲延遲泡好

2,，鍋里放二大勺牛肉高湯，加二大碗水,，水開后放進海菜絲以及牛肉,。煮二分鐘后下面，面快熟時放進小白菜,，豫備端鍋時放點香菜,、雞精即可能了。

烹調能耐

要有牛肉高湯滋味才佳,，因此不用放鹽,，做好后可能放點辣椒。

豫備食材：

牛肉150克,，蕎麥面60克,，姜片,、蒜、麻椒,、干辣椒,、小米椒、八角,、香葉,、生抽、老抽,、代糖,、料酒、蔥,、豆瓣醬,、黃豆醬

做法：

1：牛肉切塊，放入水中加料酒,、姜片焯水備用

2：熱鍋放油,，退出蔥、香葉,、麻椒,、干辣椒、姜,、八角炒香,，放入牛肉炒2分鐘，退出一勺豆瓣醬,、一勺黃豆醬大火翻炒

3：退出兩碗水,，一勺生抽、一勺老抽,、一勺代糖,、過多鹽燉煮40分鐘后放入大蒜以及小米椒

4：蕎麥面煮熟撈出，將做好的收汁后的牛肉淋到蕎麥面上攪拌平均撒上蔥花即可

食材：牛肉600克,，干紅椒一小碗,，，大蔥 3根,，生姜一個,，大蒜 2個，冰糖 15克,，花椒一把,，香料過多，美極鮮味汁少許,。豌豆尖少許,，小米辣 2個,。

制作措施：1.將所有配料洗凈，切好備用,。將牛肉洗凈,，切成3塊，鋪開水里焯水后,，撈起備用,。

2.鍋里放入過多植物油，燒至7成熱,，舀入2勺豆瓣醬，炒香,，放入姜片以及大蒜翻炒,。

3.放入花椒翻炒平均，再放入洗凈的干紅椒翻炒平均,，再放入洗凈的香料翻炒,。

4.放入焯水后的牛肉，翻炒平均,。退出過多清水,。水要殘缺將牛肉沉沒才行，一次性加夠,。

5.由于至少要燉2小時以上,。放入洗凈的大蔥以及冰糖，放入3勺鹽,。

6.放入少許醬油,，過多的耗油，過多美極鮮味汁,，大火燒開,，轉小火燒制。

7.將食材翻入到另一口湯鍋里,。小火慢燉,，2小時擺布。

8.直到牛肉殘缺軟爛了,，將牛肉撈起,，切成小方塊。再將牛肉塊倒回湯料里,，不斷是小火熬制20分鐘,。

9.牛肉面臊子就做好了。取一壁碗,，放入過多鹽,，味精,，一勺花椒油。豌豆尖洗凈濾水備用,，大蔥小米辣切碎,。

10.取來湯鍋，裝入一大鍋清水燒開,，放入面條煮熟,，挑入面碗里。

食材：牛肉一塊,，酸菜一把,，小米椒兩三個，姜,，冰糖多少多大料包：香葉兩片,，桂皮兩片，干辣椒兩個,，八角一個,，花椒多少多，草果兩顆,，小茴香多少多步驟 1,，牛肉切塊，泡半個小時,，把血水泡進來,。鍋中不放油，直接將牛肉片放下來煎,，煎至兩面焦黃,，放入低壓鍋中。 2,，姜用刀背輕拍,，鍋中放油，將姜塊冰糖放入熬出糖汁,，放一勺老抽,，再放三碗水煮開。 3,，將料包放入低壓鍋,，把煮開的冰糖姜水一并倒入，息兵,，低壓鍋加過多鹽,，壓30分鐘即可。 4，豫備酸菜小料,，起油鍋放小米椒,，將酸菜切末放入。翻炒即可出鍋,。 5,，開水中灑少許鹽，煮開下面條,，八成熟撈出放入碗中,。將牛肉連湯帶肉澆進面條碗中，再將酸菜放上~ 食材：牛腩 600克,，生姜一塊,，大蔥一根，干紅椒一小碗,，香料過多,，冰糖多少粒，小米辣 2個,，白菜葉多少片，大蒜一個,，耗油過多,。制作措施： ?1.將牛腩洗滌清潔，放入一鍋開水里汆一下,，撈起,。 ?2.將干紅椒洗凈，大蔥生姜洗凈,，生姜拍爛,，大蔥切妨礙節(jié)。 ?3.鍋里放入過多植物油,，燒至7成熱,，舀入兩勺豆瓣醬炒香。 ?4.再將生姜放入,，炒出香味,。 ?5.將汆水的牛腩放入鍋里，翻炒,。 ?6.退出過多清水,。在放入大蔥，干紅椒,，花椒,，香料。 ?7.再將大蒜一分為二，放入鍋里,，退出多少粒冰糖,，再放入過多料酒，少許蠔油,，過多的鹽,，醬油。 ?8.將牛腩以及所有湯料,，翻入湯鍋里,，大火燒開，轉小火燒制,。 ?9.燉制2個多小時,，直到用筷子偏遠一插，就能拆穿,，就差未多少了,，將牛腩撈起，切成小塊,。再將小塊牛肉放入湯料里不斷再熬制半小時,。 ?10.這時候，可能豫備面條的食材了,，大蔥,，小米辣洗凈切好，白菜葉洗凈,，撕成小塊,。 ?11.取一壁碗，放入過多鹽,，味精,，一勺花椒油。 ?12.取一湯鍋,，裝入半鍋清水,，燒開，將面條放入,。再將洗凈的白菜葉子放入鍋里,，燙軟撈出主料面條350g、熟牛肉100g,、熟肉絲80g 輔料油過多,、鹽過多、料酒過多,、生抽過多,、蔥過多、蒜過多、辣油過多,、雞精過多,、熟芝麻過多、糖過多,、竹筍100g,、小番茄100g、雞毛菜50g 步驟 1.豫備好食材,。 2.雞毛菜洗凈,，小番茄洗凈。 3.竹筍去殼,，洗凈切絲,。 4.把筍絲放入開水焯3分鐘撈出。 5.鍋里油熱,，下筍絲,，加料酒煸炒至發(fā)黃。 6.放入熟的肉絲,。 7.加糖,，先抽，煸炒3分鐘,，加些鹽,，辣椒醬，雞精煸勻,，撒些蔥花盛出待用。 8.把雞毛菜用開水焯熟,，撈出待用,。 9.面條鋪開水煮熟。 10.把面條撈入大碗,。 11.碼上小番茄,，牛肉，雞毛菜,，筍絲炒肉,。 12.撒上熟芝麻，撒些蒜末,，淋上辣油,，攪拌好即可食用。食材用料熟牛肉150克,，拉面1斤,，牛肉高湯二勺，蔥半根，姜1塊,，香菜過多,，海菜絲過多，小白菜過多做法步驟： 1,，備好食材,，海菜絲延遲泡好 2，鍋里放二大勺牛肉高湯,，加二大碗水,，水開后放進海菜絲以及牛肉。煮二分鐘后下面,，面快熟時放進小白菜,，豫備端鍋時放點香菜、雞精即可能了,。烹調能耐要有牛肉高湯滋味才佳,，因此不用放鹽，做好后可能放點辣椒,。豫備食材：牛肉150克,，蕎麥面60克，姜片,、蒜,、麻椒、干辣椒,、小米椒,、八角、香葉,、生抽,、老抽、代糖,、料酒,、蔥、豆瓣醬,、黃豆醬做法： 1：牛肉切塊,，放入水中加料酒、姜片焯水備用 2：熱鍋放油,，退出蔥,、香葉、麻椒,、干辣椒,、姜,、八角炒香，放入牛肉炒2分鐘,，退出一勺豆瓣醬,、一勺黃豆醬大火翻炒 3：退出兩碗水，一勺生抽,、一勺老抽,、一勺代糖、過多鹽燉煮40分鐘后放入大蒜以及小米椒 4：蕎麥面煮熟撈出,，將做好的收汁后的牛肉淋到蕎麥面上攪拌平均撒上蔥花即可食材：牛肉600克,，干紅椒一小碗，,，大蔥 3根,，生姜一個，大蒜 2個,，冰糖 15克,，花椒一把，香料過多,，美極鮮味汁少許,。豌豆尖少許，小米辣 2個,。制作措施：1.將所有配料洗凈,，切好備用。將牛肉洗凈,，切成3塊,，鋪開水里焯水后，撈起備用,。 2.鍋里放入過多植物油,，燒至7成熱，舀入2勺豆瓣醬,，炒香，放入姜片以及大蒜翻炒,。 3.放入花椒翻炒平均,，再放入洗凈的干紅椒翻炒平均，再放入洗凈的香料翻炒,。 4.放入焯水后的牛肉,，翻炒平均。退出過多清水,。水要殘缺將牛肉沉沒才行,，一次性加夠,。 5.由于至少要燉2小時以上。放入洗凈的大蔥以及冰糖,，放入3勺鹽,。 6.放入少許醬油，過多的耗油,，過多美極鮮味汁,，大火燒開，轉小火燒制,。 7.將食材翻入到另一口湯鍋里,。小火慢燉，2小時擺布,。 8.直到牛肉殘缺軟爛了,，將牛肉撈起，切成小方塊,。再將牛肉塊倒回湯料里,，不斷是小火熬制20分鐘。 9.牛肉面臊子就做好了,。取一壁碗,，放入過多鹽，味精,，一勺花椒油,。豌豆尖洗凈濾水備用，大蔥小米辣切碎,。 10.取來湯鍋,，裝入一大鍋清水燒開，放入面條煮熟,，挑入面碗里,。

質料：牛踺子肉250克、輔料面條過多,、雞蛋1個,、香菜少許、配料鹵肉料,、過多油,、過多鹽、過多生抽

1.牛肉洗凈先焯水,。再放電飯鍋中鹵熟,，時期扔多少個雞蛋進去，待雞蛋煮熟時將蛋殼偏遠敲裂,，這樣鹵汁就能滲透到蛋殼概況去,。

2.將鹵好的牛肉切片,，雞蛋剝殼，用刀所有為二,，香菜切末,。

3.鍋中放少許油，倒500ML水燒開,，下入面條,，加鹽、生抽調味,。

4.煮熟后將面條用筷子撈到碗中,，接著在面條下面放多少片牛肉以及雞蛋，淋一勺鹵汁,，最后將鍋中煮面條的湯倒到碗中,，灑上香菜即可

可先將牛肉下到鍋中以及面條一起煮

牛肉面家常重大做法如下：質料：牛肉500克、面條150克,、八角2~3朵,、香葉3~4片、冰糖20克,、姜片2~3片,、洋蔥1個、桂皮過多,、馬鈴薯1個,、蒜頭3瓣、豆瓣醬1小勺,、生抽3湯匙,、鹽過多馬鈴薯1個、胡蘿卜1根,、西紅柿3個,。一、別致牛肉買歸來,，切塊兒泡水1小時洗凈去血水,。二、西紅柿去皮切塊備用,。三,、洋蔥生姜切片備用。四,、鐵鍋里放一點花生油，直接放入牛肉翻炒,。五,、退出過多料酒,、生抽蠔油白砂糖翻炒入味同時放入洋蔥以及姜片。六,、放入西紅柿翻炒平均,。七、放入八角桂皮香葉花椒退出一瓶啤酒燉煮,。八,、鍋里的熱水倒?jié)M燉1

用料：牛肉一塊（約400克）、鹽過多,、油菜過多,、蔥白一段、姜1塊,、食用油過多,、老抽過多、黃酒過多,、生抽過多,、香葉4片、面條250克,、香菜1根,、桂皮過多、花椒八粒,、八角兩個,、大蒜五瓣。步驟：一,、用戶需要將牛肉用清水浸泡15分鐘,，一再洗凈無血水，將豫備好的牛肉洗凈切小塊備用,。二,、鍋中放清水，放料酒,、姜蔥,、牛肉一起下鍋焯水，煮10分鐘,，撈出瀝干水份待用,。三、鍋中放油,，把豫備好的,，大料、香葉,、花椒,、桂皮,、蔥姜蒜，爆香,。放入肉牛一起翻炒平均,。四、退出老抽,、生抽,、黃酒、翻炒平均,，牛肉上色,，再放入熱水，大火煮開,。五,、倒入電低壓鍋里壓20分鐘。六,、燉肉同時另起鍋,，放入水煮開煮面條，放青菜焯水,。七,、煮好面撈進去，放入一個大碗中,，退出牛肉湯以及牛肉塊,，青菜以及香菜。一碗香噴噴的牛肉面就做好啦,。以上內容參考??baidu百科-牛肉面

牛肉面家常重大做法如下：質料：牛肉500克,、面條150克、八角2~3朵,、香葉3~4片,、冰糖20克、姜片2~3片,、洋蔥1個,、桂皮過多、馬鈴薯1個,、蒜頭3瓣,、豆瓣醬1小勺、生抽3湯匙,、鹽過多馬鈴薯1個,、胡蘿卜1根、西紅柿3個。一,、別致牛肉買歸來,，切塊兒泡水1小時洗凈去血水。二,、西紅柿去皮切塊備用。三,、洋蔥生姜切片備用,。四、鐵鍋里放一點花生油,，直接放入牛肉翻炒,。五、退出過多料酒,、生抽蠔油白砂糖翻炒入味同時放入洋蔥以及姜片,。六、放入西紅柿翻炒平均,。七,、放入八角桂皮香葉花椒退出一瓶啤酒燉煮。八,、鍋里的熱水倒?jié)M燉1

用料：牛肉一塊（約400克）,、鹽過多、油菜過多,、蔥白一段,、姜1塊、食用油過多,、老抽過多,、黃酒過多、生抽過多,、香葉4片,、面條250克、香菜1根,、桂皮過多,、花椒八粒、八角兩個,、大蒜五瓣,。步驟：一、用戶需要將牛肉用清水浸泡15分鐘,，一再洗凈無血水,，將豫備好的牛肉洗凈切小塊備用。二、鍋中放清水,，放料酒,、姜蔥、牛肉一起下鍋焯水,，煮10分鐘,，撈出瀝干水份待用。三,、鍋中放油,，把豫備好的，大料,、香葉,、花椒、桂皮,、蔥姜蒜,，爆香。放入肉牛一起翻炒平均,。四,、退出老抽、生抽,、黃酒,、翻炒平均，牛肉上色,，再放入熱水,，大火煮開。五,、倒入電低壓鍋里壓20分鐘,。六、燉肉同時另起鍋,，放入水煮開煮面條,，放青菜焯水。七,、煮好面撈進去,，放入一個大碗中，退出牛肉湯以及牛肉塊,，青菜以及香菜,。一碗香噴噴的牛肉面就做好啦。以上內容參考??baidu百科-牛肉面

牛肉煮面黑白常好吃的,，而牛肉面的詳細做法大全巨匠又是否把握了呢?牛肉面的詳細做法1質料手搟面條或者掛面300g,，牛腱肉200g,，姜5g，大蒜12瓣,，蔥花1茶匙,，油2湯匙(30ml)，料酒2茶匙(10ml),，辣椒豆瓣醬4湯匙(60g),，辣椒紅油1湯匙(15ml)，醬油(炒菜用生抽)1湯匙(15ml),，鹽2茶匙(10g),，白砂糖2茶匙(10g)，雞精1茶匙(5g)做法牛肉洗凈,，切成截面3cm見方，5cm長的肉條,。大火煮沸半鍋水,，放入牛肉條汆去血水，撈出沖凈瀝干,。姜去皮,，用刀背拍散。蒜瓣剝皮切去根部,，用刀背拍散,。大火燒熱炒鍋，退出油以及牛肉條翻炒,。用料酒熗鍋后,，加白砂糖以及醬油，再退出辣椒豆瓣醬以及紅油同炒,。退出姜以及蒜,，及沒過肉的開水，煮沸后改小火,，加鍋蓋燜3小時,。用2-3只碗分說放入少許鹽，雞精以及蔥花,。肉熟后,，另取中型煮鍋，退出半鍋水煮沸,，將面條抖開散狀入鍋,。待水滾后，每一碗分說舀1/2碗面湯沖開碗中的調料,，碰頭條呈熟色,，即撈出放入碗中,。將燉好的牛肉擺在面條上，并淋入過多肉汁,，即可食用,。牛肉面的詳細做法2質料A

牛肉面家常重大做法如下：質料：牛肉500克、面條150克,、八角2~3朵,、香葉3~4片、冰糖20克,、姜片2~3片,、洋蔥1個、桂皮過多,、馬鈴薯1個,、蒜頭3瓣、豆瓣醬1小勺,、生抽3湯匙,、鹽過多馬鈴薯1個、胡蘿卜1根,、西紅柿3個,。一、別致牛肉買歸來,，切塊兒泡水1小時洗凈去血水,。二、西紅柿去皮切塊備用,。三,、洋蔥生姜切片備用。四,、鐵鍋里放一點花生油,，直接放入牛肉翻炒。五,、退出過多料酒,、生抽蠔油白砂糖翻炒入味同時放入洋蔥以及姜片。六,、放入西紅柿翻炒平均,。七、放入八角桂皮香葉花椒退出一瓶啤酒燉煮,。八,、鍋里的熱水倒?jié)M燉1

用料：牛肉一塊（約400克）、鹽過多,、油菜過多,、蔥白一段,、姜1塊、食用油過多,、老抽過多,、黃酒過多、生抽過多,、香葉4片,、面條250克、香菜1根,、桂皮過多,、花椒八粒、八角兩個,、大蒜五瓣,。步驟：一、用戶需要將牛肉用清水浸泡15分鐘,，一再洗凈無血水,，將豫備好的牛肉洗凈切小塊備用。二,、鍋中放清水，放料酒,、姜蔥,、牛肉一起下鍋焯水，煮10分鐘,，撈出瀝干水份待用,。三、鍋中放油,，把豫備好的,，大料、香葉,、花椒,、桂皮、蔥姜蒜,，爆香,。放入肉牛一起翻炒平均。四,、退出老抽,、生抽、黃酒,、翻炒平均,，牛肉上色,，再放入熱水，大火煮開,。五,、倒入電低壓鍋里壓20分鐘。六,、燉肉同時另起鍋,，放入水煮開煮面條，放青菜焯水,。七,、煮好面撈進去，放入一個大碗中,，退出牛肉湯以及牛肉塊,，青菜以及香菜。一碗香噴噴的牛肉面就做好啦,。以上內容參考??baidu百科-牛肉面

牛肉煮面黑白常好吃的,，而牛肉面的詳細做法大全巨匠又是否把握了呢?牛肉面的詳細做法1質料手搟面條或者掛面300g，牛腱肉200g,，姜5g,，大蒜12瓣，蔥花1茶匙,，油2湯匙(30ml),，料酒2茶匙(10ml)，辣椒豆瓣醬4湯匙(60g),，辣椒紅油1湯匙(15ml),，醬油(炒菜用生抽)1湯匙(15ml)，鹽2茶匙(10g),，白砂糖2茶匙(10g),，雞精1茶匙(5g)做法牛肉洗凈，切成截面3cm見方,，5cm長的肉條,。大火煮沸半鍋水，放入牛肉條汆去血水,，撈出沖凈瀝干,。姜去皮，用刀背拍散,。蒜瓣剝皮切去根部,，用刀背拍散。大火燒熱炒鍋,，退出油以及牛肉條翻炒,。用料酒熗鍋后,，加白砂糖以及醬油，再退出辣椒豆瓣醬以及紅油同炒,。退出姜以及蒜,，及沒過肉的開水，煮沸后改小火,，加鍋蓋燜3小時,。用2-3只碗分說放入少許鹽，雞精以及蔥花,。肉熟后,，另取中型煮鍋，退出半鍋水煮沸,，將面條抖開散狀入鍋,。待水滾后，每一碗分說舀1/2碗面湯沖開碗中的調料,，碰頭條呈熟色,，即撈出放入碗中。將燉好的牛肉擺在面條上,，并淋入過多肉汁,，即可食用。牛肉面的詳細做法2質料A

牛肉面的做法：

主料：牛肉500g,、冰糖1小勺,、番茄醬1大勺、豆瓣醬1大勺生抽2大勺,、鹽過多

輔料：蔥半顆、八角,、桂皮,、香葉、陳皮,、小茴香,、干辣椒、大蒜瓣,、姜片,、香蔥

步驟：