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用料 五花肉 500克 焯水用料：? 姜.蔥.料酒 過多 蘸汁用料：? 姜 2片 蒜 2瓣 蔥 2根 小米椒 2個 鹽 1小勺 雞精 1小勺 白糖 1勺 香醋 1勺 生抽 2勺 香油 做法步驟 步驟 1 肉洗凈切成兩段放入鍋中， 加姜.蔥.料酒.清水.水要沒過食材,， 大火燒開把浮沫撈出,。 步驟 2 蓋蓋小火煮30分鐘。 步驟 3 這個時候豫備一個空碗,， 碗中放姜末.蒜末.蔥末.辣椒?鹽.雞精.白糖?生抽.香醋.香油.攪拌平均,， 這樣的料汁蘸啥都好吃。 步驟 4 肉煮熟了,。 步驟 5 盛出放涼,。 步驟 6 切成平均的薄片，圍著盤子擺放成?,。 步驟 7 做好的料汁放盤中蘸著吃,， 比紅燒肉還好吃?? 用料 五花肉 500克 焯水用料：? 姜.蔥.料酒 過多 蘸汁用料：? 姜 2片 蒜 2瓣 蔥 2根 小米椒 2個 鹽 1小勺 雞精 1小勺 白糖 1勺 香醋 1勺 生抽 2勺 香油 做法步驟 步驟 1 肉洗凈切成兩段放入鍋中,， 加姜.蔥.料酒.清水.水要沒過食材,， 大火燒開把浮沫撈出。 步驟 2 蓋蓋小火煮30分鐘,。 步驟 3 這個時候豫備一個空碗,， 碗中放姜末.蒜末.蔥末.辣椒?鹽.雞精.白糖?生抽.香醋.香油.攪拌平均， 這樣的料汁蘸啥都好吃,。 步驟 4 肉煮熟了,。 步驟 5 盛出放涼。 步驟 6 切成平均的薄片,，圍著盤子擺放成?,。 步驟 7 做好的料汁放盤中蘸著吃， 比紅燒肉還好吃?? 食材 五花肉 400克 ,、 姜片 4片 ,、 香蔥 2根 、 料酒 2勺 ,、 蘸醬料有: ,、 醬油 2勺 、 米醋 1勺 ,、 辣椒油 1勺 ,、 蒜子 3瓣 烹調步驟 步驟1/5 把蒜子切末放入碗中，退出醬油,，米醋,，辣椒油油，攪拌平均,，做蘸醬備用,。 步驟2/5 鍋中做水，退出五花肉,，香蔥,，姜片，料酒,，燒開后轉中火悶煮25分鐘至五花肉成熟,。 步驟3/5 掏進去,，切成巨細不同的片。 步驟4/5 裝盤,， 最后一步 吃時蘸醬即可,。 質料：五花肉、蔥姜蒜,、白芝麻,、紅棗、香菜,。 香料：八角,、香葉。 調料：辣椒粉,、香醋,、食鹽、生抽,、老抽,、芝麻油。 制作措施： ①抉擇做菜的豬肉,。以及做紅燒肉的質料同樣,，咱們要用肥瘦相間的下等五花肉，這樣做的白切肉才會更香更嫩,，也不會油膩,，下面會有去除了油膩的措施。咱們先把五花肉放在溫水里浸泡一下子,，用水把血水以及雜質都洗清潔,。 ②在電飯鍋里家一些清水，放進五花肉,，加八角,、香葉、生姜,、大蔥,、紅棗、生抽,，蓋上蓋子按下煲湯鍵,，讓它煮一個小時。 ③當五花肉可能輕松插進筷子時,，就剖析煮熟了,。不外，先不要撈進去,，咱們要把五花肉煮的更爛一下,，讓它不斷煮15分鐘，而后把五花肉撈進去,。 ④在煮五花肉的時候,，咱們先把蘸料汁調好。大蒜剝皮后切成蒜末,，放進碗里,，加一些白芝麻以及辣椒粉，把食用油燒熱后,，澆在辣椒面以及白芝麻,、蒜末上，就會發(fā)生濃濃的香辣味,。 ⑤在另一個碗里,，加一些食鹽、陳醋以及芝麻油,，攪拌平均后,，倒進辣椒油碗里，再攪拌平均,，料汁就做好了,。五花肉放涼之后，用刀切成片,，裝在盤子里,。撒一些香菜，把料汁直接澆在肉片上就好了,。盡管,，你也可能蘸著吃。 豫備質料：五花肉\t500克,，蒜末 過多,，姜\t3片，蔥\t1根,，醋\t半勺,，白糖\t過多，生抽\t3勺,，料酒\t1勺小米椒 過多,，蠔油 過多，鹽 過多,，醬油 過多 一,、五花肉洗凈后放到鍋里，退出生姜,、料酒,、蔥一起煮半小時,。 二、半個小時后,，將五花肉撈出,。 三、用涼白開沖洗清潔五花肉后切成薄片備用,。 四,、大蒜、小米椒,、蠔油,、醋、糖,、鹽,、醬油放入碗中攪拌成醬汁。 五,、將白切肉裝盤,，蘸上醬汁就能食用了。 豫備質料：五花肉\t500克,，蒜末 過多,，姜\t3片，蔥\t1根,，醋\t半勺,，白糖\t過多，生抽\t3勺,，料酒\t1勺小米椒 過多,，蠔油 過多，鹽 過多,，醬油 過多 一,、五花肉洗凈后放到鍋里，退出生姜,、料酒,、蔥一起煮半小時。 二,、半個小時后,，將五花肉撈出。 三,、用涼白開沖洗清潔五花肉后切成薄片備用,。 四、大蒜、小米椒,、蠔油,、醋、糖,、鹽,、醬油放入碗中攪拌成醬汁,。 五,、將白切肉裝盤，蘸上醬汁就能食用了,。