目錄

洗滌鮑魚(yú)的措施如下； 1,；鮑魚(yú)的洗滌以及扇貝有異曲同工之妙,，由于都是罕有的海鮮，首先最佳是置辦比力別致的鮑魚(yú),，買(mǎi)歸來(lái)試用清水浸一下子,。 2；而后,，用刀掀開(kāi)鮑魚(yú)的殼子,，將鮑魚(yú)肉從殼子里剔進(jìn)去，并去掉不用要的內(nèi)臟機(jī)關(guān),。 3,；鮑魚(yú)殼子要子細(xì)地用刀去剔，以是確定要留意不要被刀割傷了手部,，留意清靜第一喲,。 4；有些人喜愛(ài)吃暖鍋,，可能直接用刷子將鮑魚(yú)殼子刷刷清潔,，而后洗滌下概況的鮑魚(yú)肉，煮開(kāi)后在用刀子割開(kāi)肉與殼子即可,。還可能,；在用刷子洗擦其殼后，將鮑魚(yú)肉整粒挖出,，切去中間與周?chē)陌捕C(jī)關(guān),，以粗鹽將附著的粘液洗滌清潔,。活鮑魚(yú)在清潔處置后,，艱深不需刻意烹調(diào),，即可品味到絕佳的風(fēng)韻，其中以\"沙西米\"生服法較為普遍,，也有整粒炭烤與白灼的烹調(diào)方式,。洗滌鮑魚(yú)步驟1.將鮑魚(yú)泡于冷水中49小時(shí)。2.掏出后用滾水泡一晚,，讓其做作緊鎖,，復(fù)原原狀。3.將干鮑周?chē)床燎鍧?，殘缺去沙,，否則會(huì)影響到鮑魚(yú)的口感與品質(zhì)。 洗滌鮑魚(yú)的措施如下,； 1；鮑魚(yú)的洗滌以及扇貝有異曲同工之妙,，由于都是罕有的海鮮,，首先最佳是置辦比力別致的鮑魚(yú)，買(mǎi)歸來(lái)試用清水浸一下子,。 2,；而后，用刀掀開(kāi)鮑魚(yú)的殼子,，將鮑魚(yú)肉從殼子里剔進(jìn)去,，并去掉不用要的內(nèi)臟機(jī)關(guān)。 3,；鮑魚(yú)殼子要子細(xì)地用刀去剔,，以是確定要留意不要被刀割傷了手部，留意清靜第一喲,。 4,；有些人喜愛(ài)吃暖鍋，可能直接用刷子將鮑魚(yú)殼子刷刷清潔,，而后洗滌下概況的鮑魚(yú)肉,，煮開(kāi)后在用刀子割開(kāi)肉與殼子即可。還可能,；在用刷子洗擦其殼后,，將鮑魚(yú)肉整粒挖出，切去中間與周?chē)陌捕C(jī)關(guān),，以粗鹽將附著的粘液洗滌清潔,。活鮑魚(yú)在清潔處置后,，艱深不需刻意烹調(diào),，即可品味到絕佳的風(fēng)韻，其中以\"沙西米\"生服法較為普遍,，也有整粒炭烤與白灼的烹調(diào)方式,。洗滌鮑魚(yú)步驟1.將鮑魚(yú)泡于冷水中49小時(shí)。2.掏出后用滾水泡一晚，讓其做作緊鎖,，復(fù)原原狀,。3.將干鮑周?chē)床燎鍧崳瑲埲比ド?，否則會(huì)影響到鮑魚(yú)的口感與品質(zhì),。 別致鮑魚(yú)即為活鮑魚(yú)，這種鮮鮑魚(yú),，在用刷子洗擦其殼后,，將鮑魚(yú)肉整粒挖出，切去中間與周?chē)陌捕C(jī)關(guān),，以粗鹽將附著的粘液洗滌清潔,。 活鮑魚(yú)在清潔處置后，艱深不需刻意烹調(diào),，即可品味到絕佳的風(fēng)韻,。其中以“沙西米”生服法較為普遍，也有整粒炭烤與白灼的烹調(diào)措施,。 鮑魚(yú)的處置措施： 1.將鮑魚(yú)泡于冷水中48小時(shí),。 2.掏出后用滾水泡一晚，讓其做作緊鎖,，復(fù)原原狀,。 3.將干鮑周?chē)床燎鍧崳瑲埲比ド?，否則會(huì)影響到鮑魚(yú)的口感與品質(zhì),。 4.洗凈后加水沒(méi)過(guò)鮑魚(yú)，置于蒸籠內(nèi)以大火蒸10小時(shí),。 5.于砂鍋中退出鮑魚(yú),、老母雞、豬小排,、生豬油與糖,、姜蔥等質(zhì)料;慢燉12小時(shí)(也可運(yùn)用蒸籠或者電蒸鍋，不外砂鍋具保溫功能,，因此下場(chǎng)最佳)后再溫一晚,。 6.越日掏出后，退出原汁,、蠔油整顆慢煲1.5小時(shí)后,，即可品味到口感絕佳的鮮美鮑。