把加盟當(dāng)直營來做，這個餐飲品牌夠“奇葩”

作為新時代的真吃貨,，光打卡網(wǎng)紅店鋪可對不起“吃貨”這個稱謂,。定位青城呼和浩特,，除了高端大氣上檔次的西式餐飲,，以及藏匿在犄角旮旯的民間珍饈，還有一類美食總以其獨特的魅力吸引著眾多來往的游客,。吃的是煙火氣兒,、是人情味兒，更是背后的那份歷史內(nèi)涵——光陰胡同,。

關(guān)于我們

“光陰胡同”是李大嘴餐飲管理有限公司旗下的一個品牌,，主營燒麥、羊骨頭,、羊雜碎,。其創(chuàng)始人結(jié)合業(yè)內(nèi)專家的經(jīng)驗與配方，經(jīng)過多年潛心鉆研,，在傳統(tǒng)飲食的基礎(chǔ)上不斷改良和創(chuàng)新,，保留了傳統(tǒng)飲食精華,，融入時代發(fā)展理念，以嚴(yán)格統(tǒng)一的配比和高標(biāo)準(zhǔn)的要求,，實現(xiàn)了餐品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化及品類多元化,，

品

把

質(zhì)

控

行業(yè)前景

·隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活節(jié)奏的加快，越來越多的人選擇在外面吃早餐,，由此催生了一個龐大的早餐市場,。

·產(chǎn)品和經(jīng)營模式都是基于傳統(tǒng)形式上予以創(chuàng)新，消費者接受度比目前市場上的其他產(chǎn)品要高很多,。

·長久以來,，中國早餐以包子、油條,、煎餅,、豆?jié){等霸占市場，路邊攤和街邊店是最主流的銷售方,。缺乏創(chuàng)新,、品種單一，結(jié)構(gòu)老化,，質(zhì)量難把控,，難量化，很難形成全國性的連鎖店,。

·公司具有一致的產(chǎn)品供貨商,，既能嚴(yán)格確保產(chǎn)品品質(zhì)的一起，又能最大極限的下降本錢,，讓廣闊加盟商享受到更大的產(chǎn)品優(yōu)勢,，取得更大的空間。

·消費者對“李大嘴餐飲”的認(rèn)知度顯著高于其他同類品牌,，這樣大大提高了品牌影響力,，下降門店廣告投入的費用。

加盟優(yōu)勢

品牌支持選址支持

裝飾,、設(shè)備支持技術(shù)支持

宣傳活動支持品牌運營支持

物流運輸支持售后支持

人員培圳支持區(qū)域保護(hù)支持

扶

托

持

管

加盟流程

客戶咨詢—來公司考察

簽約交款—店面選址

店面裝修—店面檢查

開張營業(yè)

光陰胡同

各店店址

光陰胡同討號板店：

呼和特市賽罕區(qū)討號板北街中段路南

光陰胡同海亮店：

呼和浩特市回民區(qū)海亮廣場E座底商

光陰胡同山水小區(qū)店：

呼和浩特市新城區(qū)山水小區(qū)南門路南

光陰胡同慧谷藍(lán)庭店：

呼和浩特市回民區(qū)慧谷藍(lán)庭北門

光陰胡同豐州路店：

呼和浩特市賽罕區(qū)中專路蒙銀商業(yè)樓

光陰胡同新希望家園店：

呼和浩特市賽罕區(qū)新希望家園北門底商

光陰胡同盛世名筑店：

呼和浩特市新城區(qū)公交五公司東巷新康家園

東門往北150米路西

全國統(tǒng)一加盟電話：

15024968889

保定一家鹵煮雞店 因色艷形美 軟而不爛 味道醇香而成為當(dāng)?shù)靥厣?/h2>

馬家清真鹵煮雞

保定馬家老雞鋪的清真鹵煮雞,，已傳世五代，色艷形美,、肉嫩骨酥,、軟而不爛、味道醇香,、揚名遐邇,、膾炙人口，為地方名特產(chǎn)品之一,。馬家老雞鋪的鹵煮雞選料精良,，加工精細(xì),，選料必須是雞形豐滿，肉多膘肥的活雞,，并一律要按回族的俗規(guī)宰殺,，叫做"宰鮮、煮鮮,、賣鮮",。生雞下鍋之前要用鑷子將未燙盡的羽毛全部拔光，煮雞時除按規(guī)定比例投入蔥,、蒜,、姜、花椒,、大料,、桂皮、白芷,、小茴香等外,，還投入自制的五香粉(含砂仁、豆蔻,、肉桂等名貴中藥),，加工出的熟雞一翼插入口腔，一翼窩向后方,，兩爪插入膛內(nèi),，整個外形呈琵琶狀，豐滿美觀,。馬家老雞鋪從實踐中發(fā)現(xiàn)老雞湯的重要性,，用其摻水煮雞，能使加工過的雞盡量保存,。

原料：白條雞50千克,。

配方：陳年老醬1千克，五香粉（內(nèi)有細(xì)砂仁,、豆蔻,、肉桂各5.5克,，山柰22.5克,，丁香11克，共碾研末,，裝袋下鍋）50克,，大料75克、花椒50克,、小茴香50克,、桂皮100克,、白芷75克、大蔥500克,、鮮姜150克,、大蒜150克、食鹽1500克,。

制作：

1,、活雞來源：主要來自保定周圍各縣農(nóng)村。選購標(biāo)準(zhǔn)是：雞體豐滿,，個大膘肥的無病活雞,。

2、宰殺：依照伊斯蘭教規(guī)進(jìn)行,?；铍u宰殺后，立即入65～70℃的熱水中浸燙,、煺毛,，不易煺凈的絨毛，則用鑷子夾取拔凈,。

3,、整理：在去毛洗凈的雞臀部用刀開一小口，取出內(nèi)臟,，洗凈控干,。然后用木棍將雞脯拍平，將一翼插入口腔,，使頭頸彎回,，另一翼窩向后方，兩腿摘胯,，不入膛內(nèi),，使雞體呈琵琶形，豐滿美觀,。

4,、下鍋：在生雞下鍋以前，將老湯燒沸,，兌入適量清水,。然后按雞齡大小，分層下鍋排好,，要求老雞在下,，仔雞在上。最下面貼鍋底那層雞，雞的胸脯朝上放,，而最上面一層雞,，則要求雞胸脯朝下放，以免煮時脫肉,。

5,、鹵煮：生雞下鍋后，再按比例加放調(diào)料,，上火開煮,。先用旺火將鍋內(nèi)物燒沸，撇去浮沫,，用箅子把雞壓好,，再改小火慢慢燜煮，其間要轉(zhuǎn)鍋以使火候均勻,，煮至軟爛而不散即可,。

6、煮熟：煮雞時間依雞的大小,、雞齡而定,。仔雞約煮1小時。10個月以上雞煮1.5小時,，隔年雞煮2小時以上,。一般多1年雞齡增加1小時，對多年老雞須先用白湯煮,，半熟后再放調(diào)料,、兌老湯鹵煮。

7,、包裝,、出售：煮熟之雞，用專用工具撈出,，晾涼后即可包裝出售

關(guān)注餐創(chuàng)大課堂

銀川31家人氣火鍋店,，出爐

陳66/整理

又到了年末，距離過年還有62天,。每年到了這時候,，銀川餐廳推薦平臺都會為銀川餐飲和吃貨們帶來【暖冬行】，我們的吃貨小分隊會走街串巷,，挖掘城市巷尾美食文化,，尋找那些路邊小攤，尋找年味兒,。在這時候我們的小編還會花大量時間整理銀川餐廳精選合集,，供吃貨們攻略收藏,，以便探店打卡,。本期,，整理銀川火鍋店精選合集，收藏吧!

海底撈涮火鍋,，還沒吃過海底撈的,，就總覺得在火鍋圈缺點什么!海底撈火鍋來銀川也幾年了，網(wǎng)友們對這家店的點評最有趣!有網(wǎng)友說：在海底撈吃飯就差服務(wù)員幫你付錢了!關(guān)于海底撈的服務(wù)真是有各種有趣的經(jīng)歷...網(wǎng)上段子說他們的服務(wù)員是上得廳堂,，下得廚房,，外能跳舞，內(nèi)能哄娃,，十項全能,，無所不能。一定要早去排隊!鍋底種類很多,，十多種,，牛油、番茄,、菌湯各種口味,，強烈推薦番茄鍋底!而且一定要特濃番茄鍋!菜品可以點半份?？梢韵茸约赫{(diào)一碗料,，碗底調(diào)料有:牛肉碎、牛肉醬,、花生粒,，再澆一勺麻汁，當(dāng)然你可以根據(jù)你自己的口味啊,，這個就不用多說!值得去打卡的店!

地址：銀川市興慶區(qū)新華街東方紅廣場王府井百貨7層

百草灘羊泉水涮肉周末了,，給大家推薦一家涮肉店。環(huán)境完全好評,，就像鹽池灘羊展覽館,，非常大氣。店里主打泉水涮灘羊,。他家在鹽池有自己的灘羊養(yǎng)殖場,。羊肉品質(zhì)得到保障，泉水涮肉,，不需要蘸料,。特別推薦百草八寶涮肉鍋，值得一試!不想吃涮肉就可以吃他家的百草灘羊木桶撈肉,。推薦他家的特色小吃和面點,，讓我印象最深刻的：鮮蝦煎薄脆，絕對沒吃過的一道小吃，非常酥脆,。適合家人,，閨蜜、情侶約會聚餐,。店里三桌包間都有,。

地址：銀川興慶區(qū)新華東街金茂巷百草灘羊泉水涮肉凝聚力店

鹵校長老火鍋深夜火鍋來了，一家看到就想去打卡的店,，據(jù)說在重慶就要排隊兩小時,，銀川店最近人也特別多!店里主打鹵味火鍋+甜品免費吃!店面一共有兩層，網(wǎng)紅店裝修風(fēng)格,。鹵味分為兩種,，直接吃和涮著吃的。鍋底,，手工炒制,。個人推薦鹵蹄筋、鹵牛肉牛肚,，雞爪等,。還有一個特色就是冰粉。適合情侶,、閨蜜打卡聚餐,。消費比較平價。

地址：銀川興慶區(qū)文苑西巷民族南街686號

康二姐火鍋來了,，這家網(wǎng)紅火鍋剛到銀川!店長,，是一位地道四川姑娘，對她家印象最深刻的是四川香腸,。店里有些菜品在銀川很少能吃到,，而鍋里涮煮的則更加稀罕，鮮腦花直接倒進(jìn)鍋里,，再撈上來已經(jīng)變得綿密嫩滑,。豬腰花，筷子戳破雞蛋,，當(dāng)?shù)耙汗鼭M腰花的時候,，直接下進(jìn)鍋里，一般情況只需要幾秒就可以吃到地道的四川腰花的吃法了,，嫩嫩的口感,，如果吃不慣就可以多煮一會兒。手打豬肉丸也都是店里四川廚師團(tuán)隊現(xiàn)場手工制作的,，非常的Q彈,，咬一口就知道很有料,。除了這些還有冰粉、腦花,、糍粑,、鵪鶉蛋、麻辣粉帶一類的小吃,！

地址：銀川興慶區(qū)鳳凰北街興慶府大院西門往北80米(清湖苑小區(qū)對面)

和火鍋銀川這家火鍋挺火的,，超大空間!沸騰的海鮮鍋底,，味十足!比手掌還長的大蝦,、鮮活個大只需要6塊錢的鮑魚...涮鍋太享受了!除了海鮮鍋底，桌上的四宮格火鍋都可以任意自由搭配,，番茄,、菌湯、麻辣,，基本照顧到了桌上各個口味的人群,。牛油麻辣鍋底也是成都新派火鍋鍋底。菜品豐富!店里的環(huán)境,、挺好的,，超級大，850平的一整個平層,，顯得非常寬敞,，每個散座都是有非常舒適的獨立用餐區(qū)，有很好的私密性,。上面基本都是雅座,，還有可以容納12-20人的包間。

地址：銀川興慶區(qū)寶湖路與永安巷交匯處光耀中心1樓北側(cè)(和火鍋)

揮汗堂九宮格老火鍋他家在新一中附近也有店了,，環(huán)境非常有特色,，被稱為銀川最“破”的火鍋店。報紙糊墻,，山城元素,，看點多多!他家最有名氣的就是九宮格火鍋，鍋底料理非常惹眼!如今又新增了鹵菜系列,，進(jìn)門就能看到!雞爪,、鴨爪、豆干鵪鶉蛋等等都有!還有本地非常少見的現(xiàn)炸酥肉,，這個現(xiàn)炸酥肉一整根的造型就足夠吸引眼球,。菜品種類豐富，非常值得探店打卡!適合情侶,、閨蜜,、家庭聚餐!

地址：銀川興慶區(qū)民族南街678號(老木瓜北側(cè))(新一中店)

蟲二美蛙魚火鍋這家店想吃還得預(yù)約!只賣活蛙,，每天限賣60斤!環(huán)境裝修很不錯，低調(diào)舒適,。店家自炒底料,，香氣十足!鍋里除了牛蛙，還能吃到大塊魚肉,。店里的貢菜,、老豆腐、手洗面筋,、筍都是必點,，還有小花卷,，最后來一杯店里自制的飲品,，檸檬金桔滿滿,。適合家人,、朋友,、閨蜜聚餐,。

地址：銀川興慶區(qū)天平街292號(天平街和賀蘭山路交叉口向南500米)天下川店

可?！ご阃诘姐y川最全的成都小碗菜火鍋,，這里的環(huán)境我給好評了!復(fù)古,、俏皮,，年輕!用臉盆端菜，用隨身水壺等,。鍋底種類豐富,，可選的較多。個人推薦麻辣!肥腸,、臘腸,、排骨、豬皮等等少見的食材這里都有!還有鮮鴨血,。成都特色紅油小碗菜,，有幾十種!兔頭也有。推薦鴨頭,、還有爆漿土腰,，紅油牛蛙!適合朋友、閨蜜聚餐!

地址：銀川興慶區(qū)敬德街書苑西巷交叉口向南100米(燒烤一條街)可?！ご?/p>

蘇魯錠冰煮羊銀川這家店最近特別火,，用冰塊煮羊!門頭不大，進(jìn)門別有洞天!樓梯兩側(cè)是濃濃的草原風(fēng)情手繪,，桌椅皆用木質(zhì),，整個餐廳設(shè)計既保留了傳統(tǒng)元素但整體給人感覺更加現(xiàn)代，還設(shè)置了兩個雅間,。冰塊,、羊肉塊,、優(yōu)質(zhì)礦泉水、白蘿卜,、枸杞,、蔥、番茄,、姜,、紅酒，這些一起上桌的就非常吸睛,。景泰藍(lán)鍋子里鋪上冰塊,，把滿滿一大盆羊肉均勻的鋪開在冰塊上。這樣神奇的操作還真的是第一次嘗試,。超愛他們家的番茄口味的肉卷,，這個在別的地兒還從來沒見過,，蘸點兒料吃很爽,，還有肥牛卷，肉質(zhì)也很棒,。如果喜歡豆制品可以試試黃金卷和腐竹都是在其他地方?jīng)]吃過的,。

地址：銀川興慶區(qū)北安巷65號

蜀先生漢系川味老火鍋推薦一家非常不錯的川味老火鍋!五花肉，肥腸,，鹵味,，排骨等這里統(tǒng)統(tǒng)能吃到!最吸睛的就是功夫飛餅，非?？犰?招牌五花肉,，只要在紅油鍋底里輕輕涮個幾秒，就可以吃了!鮮切羊腿,，非常講究,。肥腸，好評推薦!還有花千骨,。環(huán)境很有特色,，散桌包間都有!適合情侶、閨蜜聚餐,，家庭聚餐也是很不錯的選擇!性價比較高,。

地址：興慶區(qū)民族北街璽云臺售樓部向北50米(璽云臺店)

舊院牛肉這一鍋，絕對算得上銀川火鍋店里最為獨特的一個,，獨特的石鍋造型吃第一口就覺得很驚艷!秘制牛肉蟲草湯鍋,，這是我最喜歡的搭配，鍋底里真的是滿滿的牛肉,，選用的牛腩部位,，在食材上也很有講究,，都是選用涇源黃牛牛腩，都是當(dāng)天現(xiàn)宰的新鮮牛肉,。牛肉非常入味兒,，牛腩的部分燉煮之后就更軟爛了，味道實在很不錯,。店內(nèi)一共有兩層,，整體的環(huán)境也非常舒適，綠色的主色調(diào)讓人視覺上比較輕松,，有很多有趣的手繪,，比價現(xiàn)代的布局。二層也都設(shè)置了包間,，二層的卡座也適合年輕人聚餐約會,。店里的營業(yè)時從每天10點到23點。

地址：銀川金鳳區(qū)滿城南街湖畔家園西門口向北100米舊院牛肉

熹杉老火鍋推薦一家環(huán)境裝修很棒的店,，現(xiàn)代工業(yè)風(fēng),，算是火鍋店里裝修比較少見的風(fēng)格，比較適合約會,。前段時間他家的鹵味火鍋火了一把,，天氣漸熱，他家又推出了酸菜鍋底火鍋,，開胃解膩,。沸騰后的酸菜湯底喝口湯也很舒暢，尤其是鮮切的牛肉,，比麻辣更容易保護(hù)食材本身的香味,，有不一樣的驚喜。他家蘸料是小料臺自主調(diào)配,，喜歡重口味的可選擇辣椒干碟,，吃得清淡的，就可以選擇原湯加一點配料(小米辣,、香蔥,、蒜、),，兩個味道都不錯,。

地址：興慶區(qū)天平街興慶府大院西區(qū)東大門2號院內(nèi)

東北灶臺魚冬天到了，第一件事就挖到這家地道的東北燉魚,，店主一家全部是地道東北人,，近150平的空間，店面不算大,，裝修也是濃濃的東北農(nóng)家風(fēng)格!店里主打的自然就是各類魚了,。比較罕見的是店里竟然有鐵鍋燉大鵝,，值得推薦!魚里面的配菜常見的有東北老家運來的木耳，干豆角,，豆腐之類的,，豆腐在湯汁里充分燉煮顏色就很誘人，再來一口豆角,，這一類菜口感總是很討喜,，也很容易吸收湯汁的精華。最好提前預(yù)約,，店里飯點去了基本是滿座的,。

地址：興慶區(qū)上海東路344號(海寶福星苑北門向東50米)

開涮私房火鍋喜愛巷子的店，那么這家一定是首選,，藏在巷子,，很漂亮的私房火鍋店，一對年輕的情侶是這里的主人,。小店的四味鍋是一個特色,，不管喜歡麻辣還是酸甜、菌湯還是清湯...這一鍋都能滿足!店內(nèi)一共有兩層,，基本都是以包間的形式出現(xiàn),，有適合一兩位約會聚餐的,，也有滿足多人一起聚會用餐的大包間,，各個房間的裝修也都有小小的區(qū)別。用餐環(huán)境還是比較舒適的,，比較安逸一些,。店內(nèi)的菜品也和大部分加盟的老灶火鍋有很大不同，大多都是店里特有的菜品,，比較創(chuàng)新,，很多菜都會是第一次吃到，這一點可能也是很多人喜歡來這里的原因,。

地址：銀川興慶區(qū)進(jìn)寧北街綠錦苑增設(shè)巷2-2號(進(jìn)寧北街解放西街派出所斜對面)

嚴(yán)廚老壇酸菜魚推薦一家魚館!愛吃魚的收藏了!這家酸菜魚在外地老排隊,，銀川這家店新開的，在大閱城,，環(huán)境現(xiàn)代時尚,。飯點的時候店里滿座。店里的老壇酸菜專程從四川選取!魚都是鮮活的,，店里主要有三種魚可選：黑魚,、清江魚和中華鱘!店里招牌是金湯酸菜魚，口感很棒,，讓人嘴饞!新鮮現(xiàn)宰的黑魚,，片好的魚刺少肉緊實,，吃起來非常鮮爽！在涮煮的過程中還可以要幾個店里特色的小涼菜,，我最愛的是脆爽魚皮,，酸辣海蜇頭，尤其是魚皮,，味道很不錯!藍(lán)莓山藥,，盛裝在小勺子里，一口一個,，可以當(dāng)做小甜品,，老人孩子也很適合。

地址：銀川建發(fā)大閱城1號門5樓

匯撈天下火鍋挖到一家網(wǎng)紅火鍋店,，算是西夏區(qū)人氣最旺餐廳!這里最大的亮點就是“會飛的火鍋”!鍋底有九宮格,，鴛鴦鍋，從清湯,，到菌湯,，到微辣、中辣,、麻辣,、特辣、變態(tài)辣…小料臺種類豐富,。菜品新鮮豐富,。筷子牛肉,、一品手切腹肥牛,、牧場手切鮮上腦。都得嘗嘗,。店內(nèi)的裝修風(fēng)格也區(qū)別于一般的老火鍋,，在餐位設(shè)置上非常寬裕，一點都不擁擠,，而且各個區(qū)域也做了區(qū)分,。保證都有相對獨立的空間，很多軟裝上也很用心,，整體色調(diào)搭配我個人很喜歡,，不同于那種審美疲勞顯得過時的網(wǎng)紅風(fēng)。

地址：銀川西夏區(qū)懷遠(yuǎn)西路星河雅居小區(qū)2號樓4層(自治區(qū)人民醫(yī)院西夏分院)向西200米

辣煌后漢系老火鍋這是銀川最近新開的一家火鍋店,，環(huán)境好評滿分,，特別喜歡!是年輕人喜歡的國風(fēng)動漫審美，復(fù)古又新潮。菜品新鮮,，有品質(zhì)!有好多特色菜品!五花肉是必點!只需幾秒,，肥瘦相間，香味混合,。紅湯鍋底搭配店里的葷菜都是絕配,，冰粉好評推薦!營業(yè)時間：11點到晚10點。非常適合情侶約會探店打卡!

地址：銀川興慶區(qū)民族街與治平路交叉口向東150米

聚巴適香串串巷子的店,，一定是憑味道,，銀川這家店就是!門頭寫著“資格成都味”，就是底氣!店長在成都生活20多年,，對吃很講究!小店被她收拾的干干凈凈!她家的很多原料都是從成都運過來,。店里得鍋底很具有成都風(fēng)格的牛油紅鍋，一大把食材加進(jìn)去,，待到咕嘟冒泡,，用店長特調(diào)的干海椒面和各種配料炒制的干料，這樣的吃法吃牛肉,，這應(yīng)該是我最近吃過的最爽的吃法,，搭配各種葷菜就更不用說。再配一個成都帶回來的老鷹茶,，會吃的食客自然就懂了!喜歡吃冒菜的話店長也會親自做各類小冒!

地址：銀川興慶區(qū)湖濱東街與永豐巷交叉口向北150米

得金吉京味涮肉寒冷的冬天,，最適合的就是涮肉了!店里的老馬對羊肉很懂，老馬特地和在鹽池當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖灘羊的老哥達(dá)成合作,，自家店的羊肉都是直接從牧場篩選!店里的羊肉的確從賣相來看就很不錯,。店里還有老馬精選的西涼黃牛，牛眼肉,、牛上腦我個人非常喜歡!吃的踏踏實實!最后一個燙嘴的芝麻燒餅也不能少,，在寧夏吃涮肉再來杯現(xiàn)泡的八寶茶!店里也有包間，需要提前預(yù)定!

地址：銀川興慶區(qū)永安南巷443號(清苑豐景門口)

戀攤攤成都市井火鍋銀川最有儀式感的火鍋,，擺滿了桌!門頭素簡，內(nèi)部的裝修陳設(shè)也極為古樸,，隨處可見的80年代復(fù)古風(fēng)!這算是銀川今年最獨特的火鍋了!他家鍋底的口味上有秘制牛油紅鍋,、秘制清湯三鮮、菌湯,、番茄,、還有這幾種鍋底任意搭配的鴛鴦鍋，除了火鍋類的涮菜,，還有各類小吃,，比如現(xiàn)炸酥肉、紅糖糍粑、脆皮牛肉丸,、茴香油條一類,，上菜的時候，用簸箕上菜,，滿滿的幾大簍,，架勢十足。而且店內(nèi)的大桌也都很適合聚會,，一共有兩層,，餐位比較充足。

地址：銀川西夏區(qū)懷遠(yuǎn)西路與輕紡巷路口東南100米

十七門重慶老火鍋不用去重慶,，在銀川這家店就能滿足你的胃!這家火鍋店門頭特別顯眼,，店內(nèi)的裝修頗有亮點，古香古色的中式火鍋店裝修風(fēng)格,，從一些細(xì)節(jié)上又甩掉了繁重的部分,，變得簡約時尚，新潮與厚重兼具,。店里的鍋底有銀川常見的紅湯鴛鴦之外,，還有九宮格紅湯鍋，好久沒有再遇到這樣正宗的九宮格,，自然是給人很不錯的第一印象,。店里自然也少不了小酥肉、蛋炒飯,、紅糖糍粑之類的主食,，但是另有一款再其他地方也很少見，環(huán)球一號,，名字很霸氣,，其實也就是知名的小吃“大麻圓”!上桌后很吸睛，手指戳破,，滿口米香,、有嚼勁!店里也有自制的飲品

地址：銀川興慶區(qū)清和北街1012號景墨書香雅苑東門

串天下一家很不錯的串串火鍋店，門頭裝修的就很有趣!進(jìn)門后色彩亮麗的椅子,，別具一格的燈飾少女心的墻飾和色調(diào)活潑的卡座沙發(fā),，多彩有創(chuàng)意的涂鴉。時尚感與工業(yè)風(fēng)元素相結(jié)合,，真的是非常吸引年輕食客了,。店里菜品特別豐富，近130種菜品,。鍋底有經(jīng)典的全紅鍋,，牛油足量,，滋味悠長!還有菌湯、番茄,、清湯等可選,，搭配店里自制的特色丸子和品質(zhì)非常不錯的大片黑毛肚真一絕!

地址：銀川市金鳳區(qū)良田路57號(良田路和慶豐街交叉口東北角)

牛華八婆火鍋串串上過舌尖3的牛華八婆火鍋串串，來銀川了!在四川特別火爆,，有很多人專程去吃!對于他家的“油炸串串”的神仙食物,，沒有一點抵抗力!這里主推“傳統(tǒng)鍋”，傳統(tǒng)鍋是清油鍋,，和一般的牛油鍋不同,，清油鍋越熬越香也不會在后半程發(fā)苦發(fā)咸。鍋的造型也很別致,，而用煤氣加熱火候夠勁,，味道自然更是不同。除了常見的涮鍋菜品,，店里我最喜歡的是,，麻辣牛肉，因為選用的牛肉會事先勾芡后腌制,，口感比市面上許多牛肉都更軟嫩,。店里的菜品大概80多種，還有黑紫色的土豆,、魔芋塊,、包漿豆腐、梅林午餐肉等等,。

地址：銀川民族北街高爾夫商務(wù)大廈B座旁邊(上海路和民族街路口向南100米)高爾夫店

魚還是魚火鍋這是一家以魚為主題的餐廳,，進(jìn)門就是一個船頭造型的桌子，在這里吃魚!把燒至高溫的石頭平鋪進(jìn)魚鍋里,，然后將沸騰的湯倒進(jìn)去!一股熱氣騰空,。這鍋魚就好了!僅僅需要5秒，就可以開吃,，魚片鮮嫩!每個鍋底當(dāng)中都有一斤魚片,、三兩魚丸、二兩魔芋絲,，這算是一個標(biāo)配,。最受歡迎的就是牛油鍋底和番茄鍋底。特別推薦比較招牌的特色菜：糖醋魚排,，這個都是當(dāng)天現(xiàn)做，喜歡糖醋口味的人一定會喜歡!還有魷魚籽,、魚籽蝦滑,、大青蝦等等。想要再增加一點涮菜，可以選擇店里的一米羊肉和一米肥牛,，羊肉和魚的搭配體驗鮮味,。還有上腦和手切可以選擇。

地址：銀川金鳳區(qū)北京華聯(lián)悅海新天地購物中心4樓

路邊攤攤火鍋集市挖到一家特色火鍋店,，24小時營業(yè)!也算是銀川火鍋的深夜食堂了!店里環(huán)境是當(dāng)下比較流行的懷舊風(fēng)格!來這里最大的特色便是搪瓷碟,，簸箕裝，隨便點一個套餐,。不一小會兒一簸箕一簸箕的菜品上桌,，小碟子鋪滿桌，這是店里區(qū)別于大多數(shù)火鍋店的一個特色!店里的鍋底都是老板自己來掌勺,，足量的底料足量的牛油,，鍋子上桌不是干辣，香氣比較濃郁!一些特色的菜品比如牙簽肉之類的都是按照自己從小吃到大的做法制作,，耗兒魚,、鬼肉魔芋，這些菜品都是從老家四川發(fā)貨,。需要包間記得提前預(yù)定,，大廳餐位比較充足!

地址：銀川興慶區(qū)新華東街永康巷口(百吉大酒店東北角)

錦泓胡同里京味涮肉匠心傳承，銀川這家涮肉館做到極致!我們特此和小納哥前往鹽池,，因為他家的羊肉,，就是擁有自己的鹽池灘羊精細(xì)化分割車間，親眼見證一只鹽池灘羊整羊是如何被分割,、卷制走上餐桌,。他家店里的客人八九成全部都是老顧客，他家的涮肉沒吃過的人還真值得一去品嘗!店里除了涮肉還有鐵簽子羊肉串,，如果喜歡吃油包腰的人,，一定要嘗嘗店里的油包腰，油脂被烤到焦香,，入口更多是嫩香,，越嚼越香。每天限量!羊肉餡餅,，強烈推薦,。

地址：銀川民族北街光明巷103號(景岳小學(xué)后面)

別來無恙私房牛尾火鍋一家私房小院吃火鍋，藏在老巷子的小店,。坐在院子吃火鍋,，透過頭頂?shù)牟ＡВ梢娪晁未?在這樣的場景下不管是約會還是好友相聚都是最佳選擇!牛尾鍋咕咚咕咚,，色澤誘人,。端上桌就可以吃,，多煮一會兒會更軟爛，咬下去每一口都有鮮美的肉汁溢出來,。

特別推薦她家艾草糕,，軟軟的、糯糯的,，好吃!荷葉粉也值得推薦,。紅酒雪梨，這個冰一下之后端上桌,，特別好吃,，在別的地方也很少見到。喜歡!

地址：興慶區(qū)湖濱街銀湖巷(聯(lián)通公司東側(cè)巷內(nèi))公共衛(wèi)生間北側(cè)巷內(nèi)

蜀大俠火鍋推薦一家店里裝修濃濃江湖氣的火鍋店,，高掛的大紅燈籠,，上下兩層，店內(nèi)也有包間!龍頭造型的鍋子,，鍋底新增了太極鴛鴦鍋,，最喜歡這里的丈八肥牛，裝盤很個性,，差不多有一米長,，很吸睛!他家的黃辣丁現(xiàn)場撈了收拾，非常新鮮!下鍋滾個個把分鐘,，里面鮮嫩的肉爆開了魚皮,，看起來無比誘人!花千骨，精選上等羊排,，腌制數(shù)小時,，再撒上獨家調(diào)制的辣椒粉，夾一塊下鍋,，麻辣回甜!大俠水牛毛肚,、鮮切牛腱、鮮切羊腿,、巴國三絲肉卷,、極品鴨胗等都是這次吃了個人覺得值得推薦的。

地址：銀川民族北街中房璽云臺西側(cè)(藍(lán)泰廣場向北500米)

芮瑩土灶臺天冷了,，圍著灶臺吃,。踏進(jìn)門，實木桌椅,、大鐵鍋,、土灶臺。燉排骨,，燉魚,、燉鵝等,。排骨鍋,，絕對一絕,，現(xiàn)場制作貼餅，特別好吃!新鮮排骨分量十足,，燉得非常軟爛,，一抿就能骨肉分離，有原汁原味的肉香,。還有燉大鵝,，燉魚燉螃蟹，香氣撲鼻!適合全家聚餐,，朋友聚餐,，性價比較高!

地址：銀川興慶區(qū)敬德街書苑西巷交叉口(新一中燒烤一條街)芮瑩土灶臺

串無季挖到一家在本地眾多串串店中都是極少見的網(wǎng)紅餐廳!一整面菜柜都是關(guān)于牛肉的!幾十種牛肉系列的串兒還有一個特色就是：很少能看到腌制過的牛肉，涇源黃牛肉鮮切現(xiàn)串,、大都是直接用原味牛肉裹著不同的配菜!鍋底選用一次性無渣牛油鍋,，還具有排風(fēng)功能!環(huán)境也特別棒!原木、金屬的搭配,、色調(diào)上簡約統(tǒng)一,，商務(wù)中也不失溫馨的氛圍，店內(nèi)一共有三層!值得打卡探店

地址：銀川金鳳區(qū)民生花園南門東側(cè)100米(銀川海關(guān)對面)

袁老四火鍋推薦一家銀川比較有名氣的老火鍋!門頭很大氣!地上兩層,，地下一層!店內(nèi)的卡座,、包間比較多!鍋底分為袁氏牛油鍋、袁氏太極鍋,、鍋中鍋,、清湯鍋四種。上桌后鍋里炒好的料和牛油都是可以直觀看到的,，沸騰后牛油湯底翻滾非常吸引人,。我個人比較喜歡火焰牛肉、外婆酥肉,、水牛毛肚,、一咪鴨腸、潮汕牛筋丸,，牛黃喉,、鴨掌，在牛油鍋里煮出來配上油碟感覺不錯,，推薦這個牛仔骨,，個人很喜歡這個，雖然比其他菜品小貴,，但是在辣鍋煮還是蠻好吃的,。

地址：銀川興慶區(qū)鳳凰北街中瀛御景