三年半虧掉10億,，主打披薩外賣的達(dá)美樂中國(guó)通過港交所聆訊

南都灣財(cái)社訊記者陳盈珊日前,，據(jù)港交所官網(wǎng),，達(dá)美樂披薩（DPZ.US）的中國(guó)獨(dú)家特許經(jīng)營(yíng)商——達(dá)勢(shì)股份有限公司（下文稱"達(dá)美樂中國(guó)"）已通過港交所上市聆訊,。這也是其3月遞交上市申請(qǐng),、10月更新招股書后,，上市動(dòng)態(tài)的進(jìn)一步更新。

此前,，南都灣財(cái)社曾特別統(tǒng)計(jì)年初以來(lái)7大上市餐飲企業(yè)的核心財(cái)務(wù)指標(biāo),，分別是七欣天、鄉(xiāng)村基,、楊國(guó)福,、撈王、綠茶,、達(dá)美樂中國(guó),、老鄉(xiāng)雞。截至目前,，在港交所沖刺上市的餐飲企業(yè)只剩下達(dá)美樂中國(guó)和鄉(xiāng)村基三家,。其他的餐飲企業(yè)，或遲遲未更新招股書導(dǎo)致材料失效,，也有準(zhǔn)上市企業(yè)主動(dòng)撤回申請(qǐng),。

靠30分鐘必達(dá)的外賣服務(wù)，達(dá)美樂中國(guó)率先通過了港交所聆訊,。離登陸資本市場(chǎng)更進(jìn)一步,，達(dá)美樂的盈利題依然需要更好解答。

三年半累計(jì)虧損超10億

此前,，在南都灣財(cái)社對(duì)上市餐飲企業(yè)的大盤點(diǎn)里,，達(dá)美樂中國(guó)的財(cái)報(bào)表現(xiàn)，雖然營(yíng)收增長(zhǎng)飛快,，但盈利上處于虧損狀態(tài),，而且這種虧損也有持續(xù)擴(kuò)大的苗頭。

數(shù)據(jù)顯示，達(dá)美樂中國(guó)2023-2023年和2023年上半年的收益分別為8.37億元,、11.04億元,、16.11億元和9.09億元。據(jù)達(dá)美樂中國(guó)披露,，該公司同期凈虧損分別為1.82億元,、2.74億元、4.71億元和9547.5萬(wàn)元,。三年半下來(lái),，達(dá)美樂創(chuàng)造了44.6億營(yíng)收，凈虧損10.22億元人民幣,。

對(duì)于多年虧損的原因,，達(dá)美樂中國(guó)表示預(yù)期公司將于2023年產(chǎn)生凈虧損，主要由于公司不斷進(jìn)行門店擴(kuò)張及進(jìn)入新市場(chǎng),，每家門店收益,、門店層面成本及開支以及與對(duì)門店發(fā)展、區(qū)域門店管理及信息技術(shù)功能的人才儲(chǔ)備進(jìn)行投資,，以及品牌建設(shè)活動(dòng)有關(guān)的公司層級(jí)成本及開支不斷增加,。

特許經(jīng)營(yíng)商卻不靠加盟賺錢

達(dá)美樂中國(guó)與已在美國(guó)上市的老牌披薩達(dá)美樂究竟是什么關(guān)系呢？1960年,，達(dá)美樂品牌在美國(guó)創(chuàng)立,。1973年,，達(dá)美樂首次提出“配送時(shí)間超半小時(shí)即半價(jià)”,。如此說(shuō)來(lái)，達(dá)美樂是披薩外送的鼻祖,。創(chuàng)新的外賣舉措為達(dá)美樂贏得了消費(fèi)者喜愛,，此后達(dá)美樂開放加盟?？恐?yīng)鏈生意,，以外賣配送優(yōu)質(zhì)服務(wù)為優(yōu)勢(shì)，達(dá)美樂開啟了全球快速擴(kuò)張,。2004年,，達(dá)美樂在美國(guó)上市。一個(gè)披薩賣100億美元,，其投資回報(bào)甚至超過了亞馬遜,、蘋果、臉書等,。

而達(dá)美樂中國(guó),，即達(dá)勢(shì)股份，為達(dá)美樂比薩在中國(guó)內(nèi)地、中國(guó)香港特別行政區(qū)及中國(guó)澳門特別行政區(qū)的獨(dú)家總特許經(jīng)營(yíng)商,。據(jù)聆訊資料,，該總特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議的有效期至2027年6月1日止，在符合若干條件的情況下,，達(dá)美樂中國(guó)可選擇續(xù)期額外兩個(gè)10年,。

不過，作為特許經(jīng)營(yíng)商,，達(dá)美樂中國(guó)的賺錢邏輯卻跟“媽媽”達(dá)美樂不同,，它并非靠開放加盟而賺錢。作為運(yùn)營(yíng)方,，達(dá)美樂中國(guó)在國(guó)內(nèi)的門店都是直營(yíng)店,。達(dá)勢(shì)股份每年還要向品牌授權(quán)方達(dá)美樂披薩支付一定的費(fèi)用，包括加盟費(fèi),、版稅,、軟件授權(quán)費(fèi)、年度升級(jí)費(fèi)等,。2023年,，此項(xiàng)費(fèi)用為1.146億元。

截至2023年6月30日,，達(dá)美樂中國(guó)在中國(guó)12個(gè)城市內(nèi)擁有508家達(dá)美樂比薩直營(yíng)店,，其中約56%的門店位于北京和上海。而在披薩市場(chǎng)排名第一的必勝客和尊寶,，都開放了加盟業(yè)務(wù),。尊寶披薩更是擁有超過2000家加盟店。

五成員工靠外聘

挑大梁的外賣業(yè)務(wù)也帶來(lái)成本壓力

據(jù)招股書披露,，2023年和2023年,，達(dá)美樂中國(guó)有95%的外送、外帶及堂食訂單是線上下單,，高于行業(yè)平均水平,。行業(yè)的平均水平低于70%，一般行業(yè)內(nèi)餐飲品牌的外送業(yè)務(wù)占比在40-50%間,。

招股書顯示,，達(dá)美樂中國(guó)2023-2023年和2023年上半年外送渠道收益分別為5.86億元、8.22億元,、11.80億元和6.50億元,，分別占總收益的70.0%、74.5%,、73.2%和71.5%,。

但挑起大梁的外送業(yè)務(wù)同樣為達(dá)美樂中國(guó)帶來(lái)了一定壓力。2023-2023年和2023年上半年，達(dá)美樂中國(guó)聘用外包騎手產(chǎn)生的員工薪酬開支,，分別為2360萬(wàn)元,、3140萬(wàn)元、4630萬(wàn)元和2030萬(wàn)元,，呈逐年上升趨勢(shì),。截至2023年6月底，除全職雇員外,，達(dá)勢(shì)股份共有9705位兼職雇員,。這當(dāng)中的6500位兼職員工，占總雇員數(shù)的半壁江山,，為外賣騎手,。

2023年，達(dá)美樂中國(guó)的員工薪酬開支為7.04億元,，占收入比例為43.7%,，外包騎手的薪酬共計(jì)4632.8萬(wàn)元。門店及中央廚房層級(jí)的員工成本同樣不低,，2023年合計(jì)4.62億元,，占比為28.68%。

隨著美團(tuán),、餓了么等第三方平臺(tái)的迅速崛起,，達(dá)美樂的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯被弱化。一方面在用戶體量和騎手資源占優(yōu)的條件下,，這些平臺(tái)保證了商家的配送,；另一方面為了保證30分鐘的效率，達(dá)勢(shì)股份需要付出更高的成本代價(jià),。

前有友商必勝客和尊寶披薩,，達(dá)美樂的優(yōu)勢(shì)之一在迅速崛起的線上業(yè)務(wù)以及伴隨而來(lái)的高流量,，但能否解決盈利難,、資本市場(chǎng)會(huì)否買單？南都灣財(cái)社持續(xù)關(guān)注,。

低門檻丨萬(wàn)元即可加盟披薩,，開啟你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)

近些年，西餐市場(chǎng)在國(guó)內(nèi)的餐飲行業(yè)中的發(fā)展尤為迅速,，而披薩作為西餐的杰出代表,，在國(guó)內(nèi)具有很大的發(fā)展空間。這也成為很多創(chuàng)業(yè)者看好的餐飲項(xiàng)目,。經(jīng)歷數(shù)年傳承而來(lái)的披薩,，產(chǎn)品豐富、口味多樣、營(yíng)養(yǎng)全面,，因其受眾廣泛,，需求量大，成為了不可多得的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目,。

但創(chuàng)業(yè)并不是一件容易的事,，尤其是對(duì)于剛出校門、初入職場(chǎng)的年輕人來(lái)說(shuō),，既沒有足夠的創(chuàng)業(yè)資金,，也缺乏豐富的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。加盟披薩品牌無(wú)疑是一個(gè)比較好的選擇,。

然而如今的市場(chǎng)上存在著大大小小,、各式各樣的披薩品牌，建議大家在選擇加盟的品牌時(shí)充分了解品牌的發(fā)展史,，盡量選擇一家知名品牌,，比如麥翁披薩。麥翁披薩有一套標(biāo)準(zhǔn)化門店作業(yè)程序,，由專業(yè)團(tuán)隊(duì)精心打造,，會(huì)在加盟門店進(jìn)行1:1復(fù)制，加盟商完全不需要擔(dān)心加盟的繁瑣流程,。麥翁披薩加盟有哪些優(yōu)勢(shì)呢?

1,、品牌影響力的效應(yīng)

選擇披薩品牌，其推廣,、促銷和活動(dòng)的力量都是不容小覷的,，畢竟消費(fèi)者并不是對(duì)每一個(gè)連鎖加盟品牌都很了解，而應(yīng)用連鎖加盟品牌的影響力,，似乎應(yīng)該更容易在當(dāng)?shù)卣痉€(wěn)腳跟,。

2、創(chuàng)業(yè)前期的幫助

對(duì)于沒有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)小白來(lái)說(shuō),，披薩總部提供不少創(chuàng)業(yè)前的幫助,，比如選址、消費(fèi)環(huán)境,、商圈等提出評(píng)估建議,，還有裝修建議、設(shè)備支持,、原料供應(yīng),、技術(shù)培訓(xùn)、駐店指導(dǎo),、營(yíng)運(yùn)管理等,。

3,、產(chǎn)品種類多樣化

每一個(gè)披薩加盟品牌都會(huì)按照季節(jié)、時(shí)令,、節(jié)日等推出新的產(chǎn)品,，這樣可以提升消費(fèi)者對(duì)于披薩品牌的新鮮感和認(rèn)知感。

這樣分析下來(lái),，選擇一個(gè)披薩加盟項(xiàng)目,，數(shù)萬(wàn)元的成本投入，短期就能獲得很高的效益,，似乎比自己創(chuàng)建品牌,，自己經(jīng)營(yíng)管理要強(qiáng)太多了。

加盟披薩店_選對(duì)品牌很重要

現(xiàn)在西式快餐在市場(chǎng)上很受歡迎,，主要是因?yàn)槠淇谖兜玫酱蠖鄶?shù)人的喜愛,。很多創(chuàng)業(yè)者看到這個(gè)商機(jī)，加盟西式快餐店也成為很多人的首選創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,。在這些西式快餐中,，披薩是選擇比較多的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

很多人擔(dān)心加盟披薩店不會(huì)經(jīng)營(yíng),，麥翁披薩給大家整理一下開加盟店必須考慮的事情,，做好準(zhǔn)備很有必要。

考慮好自己是否適合創(chuàng)業(yè)

加盟披薩店就是做自己的事業(yè),，創(chuàng)業(yè)者一般更有動(dòng)力和斗志,，同時(shí)也肩負(fù)著重大的責(zé)任和壓力，從開店設(shè)計(jì)到經(jīng)營(yíng)管理,，需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者有堅(jiān)強(qiáng)的意志和吃苦耐勞的毅力,。首先要考慮自己的性格是否適合創(chuàng)業(yè)，和家人,、朋友進(jìn)行評(píng)估和考量,，獲得他們的支持很重要。

明確好加盟的方向

目前市面上的加盟品牌很多,，比較常見的就是餐飲行業(yè),。不過餐飲加盟也要根據(jù)市場(chǎng)份額來(lái)定，像是以披薩為主的西式快餐市場(chǎng)還在持續(xù)發(fā)展,，這時(shí)候就很適合分一杯羹,。

明確商家有豐富的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和完善的加盟管理系統(tǒng)

選擇加盟品牌時(shí)，要慎重考慮所選的品牌是否擁有豐富的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),，能否經(jīng)得住市場(chǎng)的考驗(yàn)。截止到目前,，麥翁掌上披薩客戶成功開店630余家,，每年銷售約23350000份披薩,，外賣數(shù)量已送達(dá)1004278份!為其奠定了專業(yè)又完善的加盟系統(tǒng)，實(shí)力雄厚值得信任,。

明確具體加盟事項(xiàng)相關(guān)業(yè)務(wù)與總部聯(lián)系

創(chuàng)業(yè)者在與品牌商簽訂合約之前,，要深入了解合約內(nèi)容，包括加盟的費(fèi)用以及總部提供的各類支持,，如果商家沒有提供相關(guān)的資質(zhì)證明,、明確的加盟企劃、培訓(xùn)計(jì)劃和周期以及后續(xù)的技術(shù)支持流程,，還是不建議加盟,。

麥翁披薩總部為加盟連鎖店提供籌建保障、廣告宣傳,、市場(chǎng)營(yíng)銷,、產(chǎn)品研發(fā)、物流配送,、培養(yǎng)輔導(dǎo),、運(yùn)營(yíng)管理等體系服務(wù)，助力加盟者省心省力創(chuàng)業(yè),，同時(shí)也歡迎更多餐飲創(chuàng)業(yè)者加入到麥翁品牌,，共筑創(chuàng)業(yè)夢(mèng)!