三年半虧掉10億,，主打披薩外賣(mài)的達(dá)美樂(lè)中國(guó)通過(guò)港交所聆訊

南都灣財(cái)社訊記者陳盈珊日前，據(jù)港交所官網(wǎng),，達(dá)美樂(lè)披薩（DPZ.US）的中國(guó)獨(dú)家特許經(jīng)營(yíng)商——達(dá)勢(shì)股份有限公司（下文稱(chēng)"達(dá)美樂(lè)中國(guó)"）已通過(guò)港交所上市聆訊,。這也是其3月遞交上市申請(qǐng)、10月更新招股書(shū)后,，上市動(dòng)態(tài)的進(jìn)一步更新,。

此前,，南都灣財(cái)社曾特別統(tǒng)計(jì)年初以來(lái)7大上市餐飲企業(yè)的核心財(cái)務(wù)指標(biāo),，分別是七欣天、鄉(xiāng)村基,、楊國(guó)福,、撈王、綠茶,、達(dá)美樂(lè)中國(guó),、老鄉(xiāng)雞。截至目前,，在港交所沖刺上市的餐飲企業(yè)只剩下達(dá)美樂(lè)中國(guó)和鄉(xiāng)村基三家,。其他的餐飲企業(yè)，或遲遲未更新招股書(shū)導(dǎo)致材料失效,，也有準(zhǔn)上市企業(yè)主動(dòng)撤回申請(qǐng),。

靠30分鐘必達(dá)的外賣(mài)服務(wù)，達(dá)美樂(lè)中國(guó)率先通過(guò)了港交所聆訊,。離登陸資本市場(chǎng)更進(jìn)一步,，達(dá)美樂(lè)的盈利題依然需要更好解答。

三年半累計(jì)虧損超10億

此前,，在南都灣財(cái)社對(duì)上市餐飲企業(yè)的大盤(pán)點(diǎn)里,，達(dá)美樂(lè)中國(guó)的財(cái)報(bào)表現(xiàn)，雖然營(yíng)收增長(zhǎng)飛快,，但盈利上處于虧損狀態(tài),，而且這種虧損也有持續(xù)擴(kuò)大的苗頭。

數(shù)據(jù)顯示,，達(dá)美樂(lè)中國(guó)2023-2023年和2023年上半年的收益分別為8.37億元,、11.04億元,、16.11億元和9.09億元。據(jù)達(dá)美樂(lè)中國(guó)披露,，該公司同期凈虧損分別為1.82億元,、2.74億元、4.71億元和9547.5萬(wàn)元,。三年半下來(lái),，達(dá)美樂(lè)創(chuàng)造了44.6億營(yíng)收，凈虧損10.22億元人民幣,。

對(duì)于多年虧損的原因,，達(dá)美樂(lè)中國(guó)表示預(yù)期公司將于2023年產(chǎn)生凈虧損，主要由于公司不斷進(jìn)行門(mén)店擴(kuò)張及進(jìn)入新市場(chǎng),，每家門(mén)店收益,、門(mén)店層面成本及開(kāi)支以及與對(duì)門(mén)店發(fā)展、區(qū)域門(mén)店管理及信息技術(shù)功能的人才儲(chǔ)備進(jìn)行投資,，以及品牌建設(shè)活動(dòng)有關(guān)的公司層級(jí)成本及開(kāi)支不斷增加,。

特許經(jīng)營(yíng)商卻不靠加盟賺錢(qián)

達(dá)美樂(lè)中國(guó)與已在美國(guó)上市的老牌披薩達(dá)美樂(lè)究竟是什么關(guān)系呢？1960年,，達(dá)美樂(lè)品牌在美國(guó)創(chuàng)立,。1973年，達(dá)美樂(lè)首次提出“配送時(shí)間超半小時(shí)即半價(jià)”,。如此說(shuō)來(lái),，達(dá)美樂(lè)是披薩外送的鼻祖。創(chuàng)新的外賣(mài)舉措為達(dá)美樂(lè)贏得了消費(fèi)者喜愛(ài),，此后達(dá)美樂(lè)開(kāi)放加盟,。靠著供應(yīng)鏈生意,，以外賣(mài)配送優(yōu)質(zhì)服務(wù)為優(yōu)勢(shì),，達(dá)美樂(lè)開(kāi)啟了全球快速擴(kuò)張。2004年,，達(dá)美樂(lè)在美國(guó)上市,。一個(gè)披薩賣(mài)100億美元，其投資回報(bào)甚至超過(guò)了亞馬遜,、蘋(píng)果,、臉書(shū)等。

而達(dá)美樂(lè)中國(guó),，即達(dá)勢(shì)股份,，為達(dá)美樂(lè)比薩在中國(guó)內(nèi)地、中國(guó)香港特別行政區(qū)及中國(guó)澳門(mén)特別行政區(qū)的獨(dú)家總特許經(jīng)營(yíng)商。據(jù)聆訊資料,，該總特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議的有效期至2027年6月1日止,，在符合若干條件的情況下，達(dá)美樂(lè)中國(guó)可選擇續(xù)期額外兩個(gè)10年,。

不過(guò),，作為特許經(jīng)營(yíng)商，達(dá)美樂(lè)中國(guó)的賺錢(qián)邏輯卻跟“媽媽”達(dá)美樂(lè)不同,，它并非靠開(kāi)放加盟而賺錢(qián),。作為運(yùn)營(yíng)方，達(dá)美樂(lè)中國(guó)在國(guó)內(nèi)的門(mén)店都是直營(yíng)店,。達(dá)勢(shì)股份每年還要向品牌授權(quán)方達(dá)美樂(lè)披薩支付一定的費(fèi)用,，包括加盟費(fèi)、版稅,、軟件授權(quán)費(fèi),、年度升級(jí)費(fèi)等。2023年,，此項(xiàng)費(fèi)用為1.146億元,。

截至2023年6月30日，達(dá)美樂(lè)中國(guó)在中國(guó)12個(gè)城市內(nèi)擁有508家達(dá)美樂(lè)比薩直營(yíng)店,，其中約56%的門(mén)店位于北京和上海,。而在披薩市場(chǎng)排名第一的必勝客和尊寶,，都開(kāi)放了加盟業(yè)務(wù),。尊寶披薩更是擁有超過(guò)2000家加盟店,。

五成員工靠外聘

挑大梁的外賣(mài)業(yè)務(wù)也帶來(lái)成本壓力

據(jù)招股書(shū)披露,，2023年和2023年,，達(dá)美樂(lè)中國(guó)有95%的外送,、外帶及堂食訂單是線上下單,，高于行業(yè)平均水平,。行業(yè)的平均水平低于70%,，一般行業(yè)內(nèi)餐飲品牌的外送業(yè)務(wù)占比在40-50%間。

招股書(shū)顯示,，達(dá)美樂(lè)中國(guó)2023-2023年和2023年上半年外送渠道收益分別為5.86億元,、8.22億元、11.80億元和6.50億元,，分別占總收益的70.0%,、74.5%、73.2%和71.5%,。

但挑起大梁的外送業(yè)務(wù)同樣為達(dá)美樂(lè)中國(guó)帶來(lái)了一定壓力,。2023-2023年和2023年上半年，達(dá)美樂(lè)中國(guó)聘用外包騎手產(chǎn)生的員工薪酬開(kāi)支，分別為2360萬(wàn)元,、3140萬(wàn)元,、4630萬(wàn)元和2030萬(wàn)元，呈逐年上升趨勢(shì),。截至2023年6月底,，除全職雇員外，達(dá)勢(shì)股份共有9705位兼職雇員,。這當(dāng)中的6500位兼職員工,，占總雇員數(shù)的半壁江山，為外賣(mài)騎手,。

2023年,，達(dá)美樂(lè)中國(guó)的員工薪酬開(kāi)支為7.04億元，占收入比例為43.7%,，外包騎手的薪酬共計(jì)4632.8萬(wàn)元,。門(mén)店及中央廚房層級(jí)的員工成本同樣不低，2023年合計(jì)4.62億元,，占比為28.68%,。

隨著美團(tuán)、餓了么等第三方平臺(tái)的迅速崛起,，達(dá)美樂(lè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯被弱化,。一方面在用戶(hù)體量和騎手資源占優(yōu)的條件下，這些平臺(tái)保證了商家的配送,；另一方面為了保證30分鐘的效率,，達(dá)勢(shì)股份需要付出更高的成本代價(jià)。

前有友商必勝客和尊寶披薩,，達(dá)美樂(lè)的優(yōu)勢(shì)之一在迅速崛起的線上業(yè)務(wù)以及伴隨而來(lái)的高流量,，但能否解決盈利難、資本市場(chǎng)會(huì)否買(mǎi)單,？南都灣財(cái)社持續(xù)關(guān)注,。

低門(mén)檻丨萬(wàn)元即可加盟披薩，開(kāi)啟你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)

近些年,，西餐市場(chǎng)在國(guó)內(nèi)的餐飲行業(yè)中的發(fā)展尤為迅速,，而披薩作為西餐的杰出代表，在國(guó)內(nèi)具有很大的發(fā)展空間,。這也成為很多創(chuàng)業(yè)者看好的餐飲項(xiàng)目,。經(jīng)歷數(shù)年傳承而來(lái)的披薩，產(chǎn)品豐富,、口味多樣,、營(yíng)養(yǎng)全面,，因其受眾廣泛，需求量大,，成為了不可多得的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目,。

但創(chuàng)業(yè)并不是一件容易的事，尤其是對(duì)于剛出校門(mén),、初入職場(chǎng)的年輕人來(lái)說(shuō),，既沒(méi)有足夠的創(chuàng)業(yè)資金，也缺乏豐富的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn),。加盟披薩品牌無(wú)疑是一個(gè)比較好的選擇,。

然而如今的市場(chǎng)上存在著大大小小、各式各樣的披薩品牌,，建議大家在選擇加盟的品牌時(shí)充分了解品牌的發(fā)展史,，盡量選擇一家知名品牌，比如麥翁披薩,。麥翁披薩有一套標(biāo)準(zhǔn)化門(mén)店作業(yè)程序,，由專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)精心打造，會(huì)在加盟門(mén)店進(jìn)行1:1復(fù)制,，加盟商完全不需要擔(dān)心加盟的繁瑣流程,。麥翁披薩加盟有哪些優(yōu)勢(shì)呢?

1、品牌影響力的效應(yīng)

選擇披薩品牌,，其推廣,、促銷(xiāo)和活動(dòng)的力量都是不容小覷的，畢竟消費(fèi)者并不是對(duì)每一個(gè)連鎖加盟品牌都很了解,，而應(yīng)用連鎖加盟品牌的影響力,，似乎應(yīng)該更容易在當(dāng)?shù)卣痉€(wěn)腳跟。

2,、創(chuàng)業(yè)前期的幫助

對(duì)于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)小白來(lái)說(shuō),，披薩總部提供不少創(chuàng)業(yè)前的幫助，比如選址,、消費(fèi)環(huán)境、商圈等提出評(píng)估建議,，還有裝修建議,、設(shè)備支持、原料供應(yīng),、技術(shù)培訓(xùn),、駐店指導(dǎo)、營(yíng)運(yùn)管理等,。

3,、產(chǎn)品種類(lèi)多樣化

每一個(gè)披薩加盟品牌都會(huì)按照季節(jié)、時(shí)令、節(jié)日等推出新的產(chǎn)品,，這樣可以提升消費(fèi)者對(duì)于披薩品牌的新鮮感和認(rèn)知感,。

這樣分析下來(lái)，選擇一個(gè)披薩加盟項(xiàng)目,，數(shù)萬(wàn)元的成本投入,，短期就能獲得很高的效益，似乎比自己創(chuàng)建品牌,，自己經(jīng)營(yíng)管理要強(qiáng)太多了,。

加盟披薩店_選對(duì)品牌很重要

現(xiàn)在西式快餐在市場(chǎng)上很受歡迎，主要是因?yàn)槠淇谖兜玫酱蠖鄶?shù)人的喜愛(ài),。很多創(chuàng)業(yè)者看到這個(gè)商機(jī),，加盟西式快餐店也成為很多人的首選創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。在這些西式快餐中,，披薩是選擇比較多的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,。

很多人擔(dān)心加盟披薩店不會(huì)經(jīng)營(yíng)，麥翁披薩給大家整理一下開(kāi)加盟店必須考慮的事情,，做好準(zhǔn)備很有必要,。

考慮好自己是否適合創(chuàng)業(yè)

加盟披薩店就是做自己的事業(yè)，創(chuàng)業(yè)者一般更有動(dòng)力和斗志,，同時(shí)也肩負(fù)著重大的責(zé)任和壓力,，從開(kāi)店設(shè)計(jì)到經(jīng)營(yíng)管理，需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者有堅(jiān)強(qiáng)的意志和吃苦耐勞的毅力,。首先要考慮自己的性格是否適合創(chuàng)業(yè),，和家人、朋友進(jìn)行評(píng)估和考量,，獲得他們的支持很重要,。

明確好加盟的方向

目前市面上的加盟品牌很多，比較常見(jiàn)的就是餐飲行業(yè),。不過(guò)餐飲加盟也要根據(jù)市場(chǎng)份額來(lái)定,，像是以披薩為主的西式快餐市場(chǎng)還在持續(xù)發(fā)展，這時(shí)候就很適合分一杯羹,。

明確商家有豐富的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和完善的加盟管理系統(tǒng)

選擇加盟品牌時(shí),，要慎重考慮所選的品牌是否擁有豐富的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，能否經(jīng)得住市場(chǎng)的考驗(yàn),。截止到目前,，麥翁掌上披薩客戶(hù)成功開(kāi)店630余家，每年銷(xiāo)售約23350000份披薩,，外賣(mài)數(shù)量已送達(dá)1004278份!為其奠定了專(zhuān)業(yè)又完善的加盟系統(tǒng),，實(shí)力雄厚值得信任,。

明確具體加盟事項(xiàng)相關(guān)業(yè)務(wù)與總部聯(lián)系

創(chuàng)業(yè)者在與品牌商簽訂合約之前，要深入了解合約內(nèi)容,，包括加盟的費(fèi)用以及總部提供的各類(lèi)支持,，如果商家沒(méi)有提供相關(guān)的資質(zhì)證明、明確的加盟企劃,、培訓(xùn)計(jì)劃和周期以及后續(xù)的技術(shù)支持流程,，還是不建議加盟。

麥翁披薩總部為加盟連鎖店提供籌建保障,、廣告宣傳,、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)品研發(fā),、物流配送,、培養(yǎng)輔導(dǎo)、運(yùn)營(yíng)管理等體系服務(wù),，助力加盟者省心省力創(chuàng)業(yè),，同時(shí)也歡迎更多餐飲創(chuàng)業(yè)者加入到麥翁品牌，共筑創(chuàng)業(yè)夢(mèng)!