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伊麥佳清真食材全國連鎖配送西安加盟店正式營業(yè)
貴州黔牛香清真食品有限公司-牛肉干-鹵牛肉
又一百年老字號危亦,！117歲“清真第一涮”,，還怎么順下去,？

伊麥佳清真食材全國連鎖配送西安加盟店正式營業(yè)

2017年5月12日,，又一個(gè)主麻日,，在這一個(gè)喜慶的日子,，伊麥佳清真食材全國連鎖配送西安加盟店正式開業(yè)。來自西安當(dāng)?shù)氐念I(lǐng)導(dǎo)和穆斯林兄弟姐妹,，齊聚一堂,，共同祝賀。伊麥佳西安加盟店的開業(yè),，將為西安的拉面人帶去一份便利,，一份放心的清真產(chǎn)品。伊麥佳,，做清真,，我放心,，選擇伊麥佳，就是選擇放心的清真產(chǎn)品,！

化隆縣駐西安辦事處韓主任針對近年的青海拉面經(jīng)濟(jì),，分析了青海拉面轉(zhuǎn)型升級的幾個(gè)要素，也對伊麥佳清真食材全國連鎖配送西安加盟店的開業(yè)表示祝賀,。

中國拉面網(wǎng)●伊麥佳拉面服務(wù)中心董事長馬青云在開業(yè)典禮上做了講話,，對出門在外的西安的拉面人做了幾點(diǎn)希望，其中最重要的是希望出門在外的拉面店老板們重視下一代的教育問題,，用知識來武裝自己,。

陜西省伊斯蘭教協(xié)會(huì)副秘書長蘇萌在開業(yè)典禮上做講話

中國拉面網(wǎng)●伊麥佳拉面服務(wù)中心董事長馬青云給西安加盟商授牌

開業(yè)典禮結(jié)束后嘉賓和領(lǐng)導(dǎo)們進(jìn)行了合影

開業(yè)典禮結(jié)束后，伊麥佳清真食材全國連鎖配送西安加盟店做了賣100送100的活動(dòng),，老板們將食材搶購一空,。

這位老板干脆就來了一后備箱

天氣比較熱，現(xiàn)場我們的工作人員給大家發(fā)青海老酸奶解暑,。

現(xiàn)場有青海老酸奶,、青海的八寶茶、哈倆里方便面等禮品贈(zèng)送

貴州黔牛香清真食品有限公司-牛肉干-鹵牛肉

黔牛香品牌概述：黔牛香品牌自1996年由回族人馬曉慧先生創(chuàng)建,，黔牛香致力于發(fā)揚(yáng)清真文化事業(yè),，在選料上做到精益求精，綠色天然健康,，無任何添加劑,，黔牛香是立足貴州，面向全國發(fā)展的連鎖餐飲品牌,。2012年注冊貴州黔牛香清真食品有限公司,，在各級領(lǐng)導(dǎo)部門的支持與鼓勵(lì)下，于2017年立項(xiàng)產(chǎn)業(yè)化基地,，在鎮(zhèn)寧縣530工業(yè)園區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化廠房建設(shè)屬于自己的全供應(yīng)鏈產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)基地,。

黔牛香品牌歷史淵源：清真飲食文化源遠(yuǎn)流長，中國清真飲食文化崇尚潔凈健康,。盛唐時(shí)期,，海上絲綢之路崛起，往外輸出主要有絲綢,、瓷器,、茶葉和銅鐵器；往回輸入的主要是香料,、花草等,。又稱“香藥之路”，這條路橫貫東西，將唐王朝與阿拉伯帝國緊密聯(lián)系在一起,。

伊斯蘭教于唐永徽年間傳入中國,，唐中期，穆罕默德的叔叔阿拔斯大將的后裔經(jīng)絲綢之路海路至東土傳教,，唐皇建寺落籍太原,，后嗣忠厚傳家、潛心傳教,，移居各地,，將伊斯蘭文化和制作清真美食的工藝及香料世代流傳。明洪武十六年,，阿拔斯后裔馬沙有功于社稷,，敕封太師之職，后稱太師馬家,。馬沙后裔澤源公于明熹宗朝客游于黔,，落業(yè)威郡（今貴州威寧縣）。今太師馬家曉慧志在發(fā)揚(yáng)清真飲食文化,，于九六年白手創(chuàng)業(yè),，建黔牛香品牌，蒙族中長者悉心傳授教誨,，精心研制黔牛香獨(dú)特的配料及工藝，將黔之清真美食奉于世人,，至今已二十余年,。黔牛香秉承“做吃做好吃好，為人為善人善”的經(jīng)營理念,，虔心于此,，傾注一生。

黔牛香各類特色能夠適應(yīng)各地消費(fèi)者的口味,，有著良好的美譽(yù)度,。黔牛香人在不斷地努力幫助每一個(gè)有理想有抱負(fù)想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的有志人士，開啟自己的創(chuàng)業(yè)夢想,。截止2017年,，全國各地已有黔牛香加盟店100余家，并且每一位加盟商,，都賺到了屬于自己第一桶金,，并跟隨黔牛香一直發(fā)展至今。黔牛香人感恩有你,！

于2014年3月黔牛香清真食品有限公司（牛肉干,、鹵牛肉）獲得全國職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證，同時(shí)獲得ISO9001-2008質(zhì)量管理體系認(rèn)證及ISO14001-2004管理體系認(rèn)證。

旗下商標(biāo)：黔牛香服務(wù)商標(biāo),、黔牛香牛肉干,、黔牛香調(diào)味品、黔流香白酒商標(biāo),、泉流香礦泉水商標(biāo),。

黔牛香企業(yè)榮譽(yù)大事記

1、黔牛香總店創(chuàng)始于1996年,，在鎮(zhèn)寧開黔牛香前身馬曉慧粉面

2,、2005年更名黔牛香餐館

3、2007年榮獲貴州省名點(diǎn),，名小吃,，貴州名火鍋等榮譽(yù)

4、2007年獲得全國消費(fèi)者放心品牌餐飲榮譽(yù)

5,、2008年榮獲全國健康營養(yǎng)美食店榮譽(yù)

6,、2011年獲得貴州省著名商標(biāo)榮譽(yù)

7、2012年注冊為黔牛香清真食品有限公司

8,、2014年通過ISO9001,、ISO14001質(zhì)量管理體系認(rèn)證

9、2017年投產(chǎn)鎮(zhèn)寧縣530工業(yè)園區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化廠房,，并立項(xiàng)年產(chǎn)300噸清真食品加工及發(fā)展200家連鎖加盟項(xiàng)目,。

餐飲文化我們的宗旨：“講誠信、同發(fā)展,、共命運(yùn)”

座右銘：“做吃做好吃好,，為人為善人善”

黔牛香的目標(biāo)：讓更多人知道，牛不僅能耕耘,，上餐桌竟如此美味,。

黔牛香餐廳的全體員工用真誠迎接廣大各族朋友光臨，黔牛香定會(huì)讓您高興而來,，滿意而歸,。

又一百年老字號危亦！117歲“清真第一涮”,，還怎么順下去,？

百年誠信東來順，清真一品冠京城,。

在北京,，沉淀了許多中華民族五千多年來遺留的精華，那些坐看風(fēng)云變幻,、時(shí)代變遷的老字號們,，更是成了一代又一代人的文化傳承,。

提起火鍋，大家會(huì)說海底撈,，但是有一個(gè)飯莊可以稱得上是火鍋行業(yè)中頗享盛譽(yù)的歷史名店,；

始建于1903年的東來順，已歷經(jīng)了一個(gè)多世紀(jì)的風(fēng)雨洗禮,，早已成為古都的記憶,、城市的風(fēng)景，備受大眾的認(rèn)可,。

涮羊肉更是其扛鼎之作,，有著中華老字號“清真第一涮“之稱的東來順，就是火鍋行業(yè)的一面金字招牌,。

壹

如果說海底撈是火鍋中的“西餐”,，那么東來順就是火鍋中的國粹。

東來順,，創(chuàng)建于1903年,，因以涮羊肉“一菜成席”而聞名遐邇，成為很多人對北京的美食記憶,。

而東來順的創(chuàng)始人叫丁德山,，號子清，河北滄州人,，他的父親是個(gè)小販,，病故后家貧如洗，丁子清弟兄三人只靠推車進(jìn)城賣黃土為生,。

后來,，丁子清發(fā)現(xiàn)王府井大街東安市場人來馬往，熱鬧非凡,。丁子清心想，如果在這里擺個(gè)吃食攤,，一定可以賺錢,。

把全部投入到了東安市場北門，搭了一個(gè)棚子,。掛上“東來順粥攤”的牌子,，擺起了一個(gè)專賣玉米面貼餅子、小米粥的小攤,，專門招待車夫,、馬夫?yàn)橹鞯陌傩眨膺€挺紅火,。

到了1903年,，他向親友借了本錢再加上干苦力攢下的積蓄，置辦了手推小車和一應(yīng)家俱，在東安市場的空地上擺了個(gè)賣豆汁和拍糕的小攤,，專門招待過往的車夫,、馬夫等百姓，生意還挺紅火,。

爾后,，又添了位善做羊雜碎的馬六巴，兩下搭擋互補(bǔ)生意漸漸興隆,。再后來,，又請到了會(huì)抻面的師傅也加入了小攤行列。

丁子清的老母親看到兒子日漸紅火的攤位,，遂給小攤起名叫“東來順”,，取“紫氣東來，一順百年”的意思,，東來順之名由此而來,。

為了占住擺攤的地盤，在北風(fēng)凜冽的寒夜,，丁子清經(jīng)常通宵露宿街頭,。而且丁子清有空就去趕城內(nèi)各處的廟會(huì)，每逢春節(jié)更是大老遠(yuǎn)跑到廠甸去擺攤,。

就這樣,，丁子清的生意越做越大也越來越好，東來順也入駐了東安市場北門的幾間平房開始開店,。

貳

天有不測風(fēng)云,，人有旦夕福禍。正當(dāng)丁子清的買賣順走上坡路時(shí),，一場火災(zāi)擊碎了他的創(chuàng)業(yè)夢,。

1912年，東安市場失火,，丁子清近十年的心血一燒而盡,，東來順招牌差點(diǎn)付之東流。

剛烈威武的丁子清并沒有就此氣餒,，而是東拼西湊借墊了材料和工錢,，在廢墟上重建起三間瓦房，改招牌為“東來順羊肉館”,，開始經(jīng)營涮羊肉,。

這次東來順羊肉館營業(yè)全家總動(dòng)員，丁子清掌柜,，二弟掌灶,，三弟管理家,、店財(cái)務(wù)，家屬種菜,；另外還招收了幾個(gè)學(xué)徒,，并雇用了少數(shù)職工。

不得不說,，出身貧寒的丁子清,，擺攤創(chuàng)業(yè)時(shí)憑力氣掙錢，興業(yè)之后也不忘勤儉本色,，依舊苦心經(jīng)營,。

他用切下來的肉頭、下腳料做餡餅,、做羊肉面低價(jià)賣給拉洋車的,、賣苦力的勞動(dòng)人民，東來順因此受到廣泛的歡迎和贊譽(yù),。

據(jù)說,，涮羊肉這一特色，是忽必烈手下的廚師在行軍作戰(zhàn)的緊急情況下,，為了應(yīng)急創(chuàng)出來的吃法：

在忽必烈行軍打仗途中,，天寒地凍又?jǐn)嗔塑娂Z，廚師只好將凍羊肉切成片下到開水鍋里一涮,，撈上來拌佐料給士兵吃,；

味道說不上有多鮮美，確實(shí)解決了一時(shí)的進(jìn)食問題,。忽必烈得知后,，大肆賞識并在全軍推廣此吃法。

當(dāng)時(shí)的吃法比較原始,，刀工上并沒那么講究,，佐料也不齊全。不過,，在經(jīng)過幾代廚師的潛心鉆研后,，有了逐步的提高，逐漸形成了一種特殊風(fēng)味,。

叁

丁子清就是把涮羊肉這一風(fēng)味引進(jìn)了新店鋪，又經(jīng)過了細(xì)心琢磨,，涮羊肉肉嫩,、味美，主要仗著選料精,、加工細(xì),、佐料全,。

不過，涮羊肉最主要的還是看刀工,，好的刀工賞心悅目不說,，羊肉下沸水一燙即熟，鮮嫩可口,。當(dāng)時(shí)前門外正陽樓的涮羊肉就因此聞名京城內(nèi)外,。

于是，丁子清想方設(shè)法重金從正陽樓飯莊挖來了一位刀工精湛的名廚鄭春榮,，幫工傳藝,。

他對羊的產(chǎn)地、用肉的部位,、切肉的手法做了規(guī)范性的整治后,，切出的羊肉片，鋪在青花瓷盤里,，透過肉能隱約看到盤上的花紋,，形成了看東來順師傅切肉是一景，吃東來順涮肉是一種享受,，東來順由此而享名京城,。

清真飲食加盟店

丁子清經(jīng)營東來順的方法，很能別出心裁,。

例如,，別的羊肉館到了涮羊肉落令的夏天，生意比較清淡,，但他卻在這時(shí)增加了炒菜和燒烤等,，利潤仍然很高。在春節(jié)前后,，又做元宵出售,，生意無論大小，只要賺錢就好,。

到上個(gè)世紀(jì)二十年代,，“東來順”又改良了涮肉火鍋等器皿，以選料精,、加工細(xì),、佐料全、火力大的獨(dú)到優(yōu)勢,，一躍而成為京城涮羊肉之冠,。

此后，便一發(fā)不可收,，蓋起了高樓雅間,，經(jīng)營品種也不斷擴(kuò)大,，形成了集爆、烤,、炒,、涮于一體的清真菜系列菜系，在以魯,、湘,、粵菜鼎立的京城，獨(dú)樹一幟,。

到了1921年,，東來順伙計(jì)近百人，這對一個(gè)飯莊來說,，體量不可謂之小啊,。

從未見過一個(gè)企業(yè)的命運(yùn)和國家興衰如此地緊密相連。

由于戰(zhàn)亂頻繁,、社會(huì)動(dòng)蕩,，“東來順”歷盡艱難幾度興衰，但其經(jīng)營業(yè)績卻始終高居京城飲食業(yè)的榜首,，“勤儉創(chuàng)業(yè),、順時(shí)應(yīng)變、不斷改良,、謀求恒遠(yuǎn)”是“東來順”可貴的經(jīng)營理念,。

1937年，“東來順”的生意大不如前,；艱難度日中東來順的老競爭對手“正陽樓”在1942年倒閉了,，“東來順”一躍成了京城的老大。

肆

“百年誠信東來順,，清真一品冠京城”,，這是東來順人在上一個(gè)世紀(jì)贏得的光榮與商譽(yù)。

1955年“東來順”實(shí)現(xiàn)了公私合營,，品牌得以生存發(fā)展,。2003年，百歲的“東來順”在各級政府的大力支持下成立集團(tuán),。

2008年,，其特色的涮羊肉技藝被認(rèn)定為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；2014年東來順集團(tuán)被授予了“中華老字號清真第一涮”的稱號,。

如今,，東來順以清湯鍋底為特色的銅鍋涮肉已成為北派火鍋的典型代表。

經(jīng)過一百多年的錘煉，就是在一代又一代手藝人的傳承當(dāng)中,，東來順當(dāng)之無愧的成為了中華老字號。已經(jīng)在全國有150多家連鎖店（直營店20多家）,，近130家特許加盟店,。

雖然涮羊肉這道菜不是東來順發(fā)明的，但是卻在這里成為盡人皆知的美食,。毫不夸張地說,，東來順三個(gè)字，就等于涮羊肉這個(gè)餐飲品類,。

不過,，人無遠(yuǎn)慮必有近憂！

作為一張京城名片,，和全聚德一樣,，東來順的發(fā)展也是開始越走越吃力了。

一鍋清湯能涮一百多年,，證明了東來順對味道的傳承與堅(jiān)守,，但是面對瞬息萬變的市場環(huán)境，不是僅憑借一張店鋪小型化和價(jià)格親民化的副牌,，就能輕易煥發(fā)新生,。

中國餐飲行業(yè)近年來蓬勃發(fā)展，火鍋市場的需求也日益旺盛,，新銳店面不斷增多,，包括涮羊肉店，也不在少數(shù),。這一定程度上分散了東來順的客流與影響力,。