西貝兒童餐銷6萬份/天,；Wagas已完成出售,；餓了么與抖音達(dá)成合作

多業(yè)態(tài)融合消費模式成廣州夜經(jīng)濟(jì)密碼,，營業(yè)額同比上升三成

今年餐飲業(yè)增長低于1%，餐飲新品牌黑馬巴奴火鍋逆勢崛起

千億餐飲新藍(lán)海：西貝專業(yè)兒童餐上市即火爆,，一天銷量達(dá)到了6萬份

李小龍女兒訴真功夫快餐一案25日開庭

社區(qū)餐飲唱新旋律,，東來順辟出“試水區(qū)”，紫光園“檔口+”全面開花

增量超100%,，半年銷量超全年,，茶飲咖啡又迎來“0卡糖熱潮”

熱賣的檸檬茶全年上架成為常態(tài)、新品種越用越多,、新的做法更豐富

新茶飲直營連鎖品牌「vivi」完成數(shù)千萬元天使輪融資

W已完成出售交易,，原創(chuàng)始人或?qū)⒘羧螢镃EO

餓了么與抖音達(dá)成合作便利蜂今年關(guān)店約700家

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后疫情時代，本周餐飲業(yè)還發(fā)生了哪些新鮮事呢,？

2023-8-28

餐飲O2O周報

一,、產(chǎn)業(yè)資訊

1、餐飲老字號“觸網(wǎng)”轉(zhuǎn)型,，數(shù)字化讓餐廳和顧客永不失聯(lián)

線上外賣,、直播帶貨、小程序下單自提……在新冠肺炎疫情防控常態(tài)化背景下,，為應(yīng)對公眾消費習(xí)慣的改變,，老字號餐飲企業(yè)紛紛“觸網(wǎng)”，搭建由以堂食為主轉(zhuǎn)為線上,、線下多渠道融合的銷售模式,。

“現(xiàn)在所有線上渠道的銷售額占到門店總銷售額的30%以上?！绷语埱f經(jīng)理孫中善告訴記者,，這兩年，受疫情影響,，消費者的消費習(xí)慣逐漸向線上轉(zhuǎn)移,，也倒逼企業(yè)積極向數(shù)字化轉(zhuǎn)型，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，增加線上曝光度,。比如，以前要到門店排長隊才能買到的豆包,、醬貨,，現(xiàn)在只需登錄外賣平臺就能下單。

一般來說,，老字號餐飲店的顧客以中老年為主,。如何增加活躍度，吸引更多年輕人青睞是老字號餐飲企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展不可回避的難題。

2,、深圳“粵菜師傅”工程孵化餐飲新品牌,，市民下館子有更多好選擇

近日，隨著“粵菜師傅”工程的深入推進(jìn),，我市在孵化餐飲創(chuàng)業(yè)新品牌,，助力餐飲就業(yè)新發(fā)展方面取得了積極成效。

永中智慧餐飲致力于搭建創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)餐飲品牌,、圳品食材及預(yù)制菜研發(fā)平臺——DON味,，現(xiàn)已孵化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)餐飲品牌——“快打卡Cki烤肉飯”項目，首家店已于7月在連城新天地落成,，為應(yīng)屆畢業(yè)生,、退伍軍人及其他餐飲創(chuàng)業(yè)者提供創(chuàng)業(yè)就業(yè)穩(wěn)崗保障。

3,、多業(yè)態(tài)融合消費模式成廣州夜經(jīng)濟(jì)密碼,，營業(yè)額同比上升三成

夏日晚風(fēng)中，當(dāng)日落的余暉將天色暈染成迷人的金黃,，廣州城市夜休閑的大幕剛剛展開：水上樂園里燈光絢麗,，動感音樂伴隨著四濺的水花，揮灑著專屬夏日的熱情,；

時髦街區(qū)的音樂現(xiàn)場內(nèi),，聽眾陶醉于樂隊歌手的現(xiàn)場表演中；遍布城中商場,、景區(qū)景點的夜間潮流市集里,，特色攤位五花八門，人氣涌動,；珠江夜游船上的甲板市集,、休閑露營以珠水夜景為幕開啟……

4、高盛預(yù)計今年餐飲業(yè)增長低于1%,，餐飲新品牌黑馬巴奴火鍋逆勢崛起

近日,，國家統(tǒng)計局公布社會消費品零售數(shù)據(jù)。今年1-7月社零總額24.6萬億元,、同比下降0.2%,，社零餐飲收入23734億元、同比下降6.8%,。

今年上半年,，全國餐飲收入整體下行。根據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù),，7月份,，餐飲收入同比下降1.5%,，而1-7月份，餐飲收入同比下降6.8%,。這已經(jīng)是國內(nèi)餐飲收入連續(xù)下降的第5個月了,。

高盛中國分析師近日表示,，由于疫情影響行業(yè)的復(fù)蘇前景和宏觀不確定性,，將國內(nèi)餐飲服務(wù)行業(yè)2023年至2026年收入復(fù)合增長下調(diào)至8%，并預(yù)計行業(yè)2023年將停滯不前,，僅按年增長0.6%,。

餐飲O2O周報

二、餐企動態(tài)

1,、千億餐飲新藍(lán)海：西貝專業(yè)兒童餐上市即火爆,，一天銷量達(dá)到了6萬份

隨著三孩政策逐步放開,兒童市場的這一消費群體正在逐步壯大。

根據(jù)盈石集團(tuán)研究中心整理數(shù)據(jù)顯示,中國兒童消費市場規(guī)模已接近4.5萬億元,預(yù)計在未來5年,兒童消費總額年增速將有望突破20%,。其中,若以10%的兒童餐飲滲透率計算,兒童餐飲消費市場規(guī)模近4500億元,。

近期,中餐領(lǐng)先品牌西貝聯(lián)合中國營養(yǎng)學(xué)會近期發(fā)布的《2023兒童在外就餐及其相關(guān)因素調(diào)查》并針對中國兒童在外就餐的營養(yǎng)問題,推出了共計4款兒童套餐、9道單品新菜的專業(yè)兒童餐,為家庭外出就餐打造美好體驗,帶給孩子健康美味的享受,。

2,、李小龍女兒訴真功夫快餐一案25日開庭

李小龍有限責(zé)任公司訴上海真功夫快餐管理有限公司、廣州市真功夫餐飲管理有限公司,、廣州真功夫快餐連鎖管理有限公司一案,，于8月25日上午9時在上海市第二中級人民法院開庭審理。

原告公司法定代表人為李小龍的女兒李香凝,。該公司認(rèn)為,，公司合法享有李小龍相關(guān)的各種權(quán)益，已陸續(xù)在中國大陸注冊近60個與李小龍相關(guān)商標(biāo),。

“真功夫”擅自使用李小龍肖像,，既侵犯了李小龍肖像上承載的人格尊嚴(yán)，也侵犯了財產(chǎn)上的利益,。

2023年12月,，原告正式向上海二中院提起訴訟。當(dāng)時披露的訴訟請求是：要求“真功夫”立即停止使用李小龍形象,、在媒體版面上連續(xù)90日澄清其與李小龍無關(guān),，賠償經(jīng)濟(jì)損失2.1億元。

3,、社區(qū)餐飲唱新旋律,，東來順辟出“試水區(qū)”，紫光園“檔口+”全面開花

疫情周期,，社區(qū)餐飲常常被拿出來廣泛討論,。然而,，在社區(qū)餐飲這種老行當(dāng)里，不是靠求新,、求快,、求多就能取勝的。

包子,、肉餅,、羊湯、熟食,，預(yù)制菜,、火鍋食材，看似品類不同,，卻可以出現(xiàn)在同一家門店,。北京知名老字號涮肉品牌“東來順”，在東四附近開了家社區(qū)小店,，取名“東來順街坊鋪”,，不僅吸引了街坊四鄰，也讓餐飲圈一陣沸騰,。

百年老字號轉(zhuǎn)型本身就自帶話題,，而社區(qū)餐飲也因疫情時期，常常被拿來討論,。社區(qū)餐飲本身就難以玩出新花樣,，這對新入局者來說，想探索出新路徑,，本身就比較困難,。

4、全聚德：2023年上半年線上業(yè)務(wù)增長85%,，擁抱數(shù)字化和新主場,，多重舉措開啟新成長

8月26日，全聚德發(fā)布2023年半年報,。

受疫情多點散發(fā),、餐飲門店關(guān)店及堂食暫停影響，公司經(jīng)營短期承壓,。報告期內(nèi),，公司實現(xiàn)營業(yè)收入3.27億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤為虧損1.53億元,。

5,、萬店品牌絕味食品厚積薄發(fā)，以科技賦能助力品牌升級,，樹鹵味行業(yè)標(biāo)桿

2011-2023年中國鹵制品相關(guān)企業(yè)注冊量整體呈上升趨勢,，截至2023年我國鹵制品相關(guān)企業(yè)總注冊量已經(jīng)超過12萬家,。

絕味食品一支獨秀，成為深受消費者青睞與喜愛的萬店品牌,，并因其豐富美味的產(chǎn)品而譽(yù)全國,，成為行業(yè)標(biāo)桿。

6,、煙火氣十足的川渝砂鍋,，從品類特性看，是砂鍋品類未來發(fā)展的機(jī)會所在

砂鍋,，在川渝地區(qū)并不算太小眾的品類,。

在歷史演變的長河中,，砂鍋成為川渝街頭巷尾常見的吃食,，爛肉豌豆、豌豆肥腸等砂鍋經(jīng)典菜,，深受當(dāng)?shù)叵M者的喜愛,。川渝各式美食街、社區(qū),、商圈,，也都不乏砂鍋店的身影。

從做法上來看,，四川砂鍋有些類似于廣府的啫啫煲,，都是通過砂鍋受熱均勻、保溫性強(qiáng)等特性,，讓食材在長時間的文火狀態(tài)充分受熱,，把食材煨爛，煨進(jìn)味兒,，從而獲得不同于煎,、炒、煮的獨特風(fēng)味,。但與廣府更講究食材的新鮮本味不同,，四川老砂鍋在味型上更突出川菜重香辣、味厚,、鮮醇的特點,。

7、西式快餐現(xiàn)“隱形大佬”,，派樂漢堡在下沉市場開出3000+門店

西式快餐領(lǐng)域,，有一個低調(diào)的本土品牌正在崛起，深耕下沉市場20多年,，已開出3000+門店,。

尤其是2023年開始,，其全面升級后更是逆勢發(fā)展，獲得了絕了基金的數(shù)億元融資,，加速向“千城萬店”的目標(biāo)挺進(jìn),，它就是馬上迎來23周年慶的派樂漢堡。

8,、麥當(dāng)勞招聘退休人員：實行彈性工作制,，月薪1800-3500元

8月25日晚間，“麥當(dāng)勞招聘退休人員”這一話題登上百度熱搜,。

8月24日,，麥當(dāng)勞正式上線的中國老年人才網(wǎng)掛出了81個崗位，北京一麥當(dāng)勞招收退休人員做服務(wù)員,，要求女50歲,、男60歲以上（需要退休證），實行彈性工作制,，每周上4到5天班,，每天4到8小時，每月工資在1800元-3500元,。

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三,、飲品快報

1、增量超100%,，半年銷量超全年,，茶飲咖啡又迎來“0卡糖熱潮”

今年，0卡糖需求正快速增長,。

有廠家半年銷量超往年,，突破5000萬；有廠家上半年0卡糖做到去年全年總和,；也有品牌將全線飲品升級更換0卡糖/低卡糖,，打出“減糖不減味，熱量少一半”概念,。

為什么0卡糖又迎來集中關(guān)注,？消費者普通關(guān)注健康要素了！

2,、熱賣的檸檬茶全年上架成為常態(tài),、新品種越用越多、新的做法更豐富

茶飲店流量擔(dān)當(dāng)檸檬茶,，正發(fā)生3個新變化：

全年上架成為常態(tài),、新的品種越用越多、新的做法也更豐富了,。

繼重力推廣香水檸檬這個價值點后,，檸檬茶還能如何創(chuàng)新,？本期梳理檸檬在2023年的整體趨勢，看研發(fā)都在如何做,。

3,、茶顏悅色就南京開業(yè)風(fēng)波致歉：將調(diào)整兩店營業(yè)時間

對于18日「茶顏悅色」南京店開業(yè)首日引發(fā)的相關(guān)問題，8月19日早,，「茶顏悅色」通過微信公眾號平臺發(fā)文稱,，因為一杯奶茶，引起大家太多不必要的討論,，叨擾了大家的視線,，也給南京帶來了一場風(fēng)波。

對此,，公司深感抱歉,。同時表示，根據(jù)“營業(yè)客流情況和門店產(chǎn)能條件”的現(xiàn)實情況,，對南京的兩家門店做出營業(yè)時間的調(diào)整,，希望大家錯峰來喝茶。

4,、瑞幸咖啡打擊山寨和虛假加盟

8月22日，瑞幸咖啡在官方公眾號發(fā)布聲明稱：瑞幸現(xiàn)階段已暫停合作伙伴招募,，開放時間以官方通告為準(zhǔn),。

同時，瑞幸咖啡旗下未開發(fā)任何子品牌,，網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于瑞幸及其子品牌加盟或代理的信息均為虛假信息,。

另外，瑞幸不會主動聯(lián)系用戶進(jìn)行兼職招募,、禮品卡充值返利等活動,。

5、“咖啡下沉”浪潮初現(xiàn)：均價10元,，縣城店做到日營業(yè)額過萬

繼“東北的幸運咖”干咖人和無錫的打工人咖啡之后,，在西南地區(qū)又發(fā)現(xiàn)一個平價咖啡樣本：它叫爵渴咖啡，主要在四川地區(qū),，已經(jīng)開出30多家店,，一半以上的店面能做到日銷800杯，最高月營業(yè)額25萬元,。

值得關(guān)注的是,，爵渴咖啡在縣級城市能做到最高日銷1300杯。

這個品牌是如何做平價咖啡的,？縣城咖啡,，即將迎來一次浪潮,？

3萬條新品短視頻，帶來2000萬銷售額,，Ti找到咖啡經(jīng)營新陣地

6,、咖啡品牌又在布局新渠道了，這次是“在抖音開店”

8月15日,，Ti咖啡公布數(shù)據(jù),，聯(lián)合“抖音心動新品日”舉辦的“心動一下‘椰’一夏”活動，在抖音平臺累計播放量達(dá)7.2億,，實現(xiàn)GMV（交易總額）超2000萬元,。

線上熱度、線下訂單同時收獲,，這個新的經(jīng)營陣地怎么用,？

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四、上市投融資

1,、新茶飲直營連鎖品牌「vivi」完成數(shù)千萬元天使輪融資

近日,，新茶飲直營連鎖品牌「vivi」完成數(shù)千萬元天使輪融資，由個人投資者投資,。

本輪資金將用于產(chǎn)品研發(fā),，人才梯隊建設(shè)，營銷渠道拓建,，以及深度整合資源,、提高一體化服務(wù)平臺效率。

「vivi」成立于2023年年初,，其建立初期的核心理念是以商務(wù)辦公人群為目標(biāo)消費群體,，并將門店選址定位在各大CBD寫字樓大堂。

通過線上線下的粉絲聯(lián)動,、對消費群體的消費特性與習(xí)慣的進(jìn)一步了解,，該品牌創(chuàng)造了vivi福利官的品牌角色。

2,、W已完成出售交易

最近消息,，創(chuàng)立于上海的連鎖餐飲品牌「W」已完成出售交易。

收購方為某國際知名基金,，估值較去年報道的8-10億美元有一定幅度下降*,。

據(jù)悉，公司創(chuàng)始人兼大股東JhChi或仍將留任為CEO,。

3,、咚吃完成數(shù)千萬元A++輪融資

咚吃近日已完成數(shù)千萬元A++融資。品牌以訂閱制套餐為特色，主要面向體重管理人群提供套餐式的減重解決方案,。

在新推出的健康午餐系列中,，包含霸氣黑虎蝦套餐、蒲燒鰻魚套餐,、照燒青花魚套餐,、和風(fēng)肥牛飯?zhí)撞汀⒄諢u排飯?zhí)撞?，每份套餐控制?00大卡,，定價為199元。

目前,，咚吃服務(wù)的用戶數(shù)已達(dá)到30w+,。

4、硬折扣連鎖「折扣?！雇瓿汕f級美元A+輪融資

社區(qū)硬折扣連鎖超市「折扣?！挂淹瓿汕f美元級A+輪融資，本輪由XVC領(lǐng)投,，紅杉中國種子基金及真格基金跟投,，本輪融資資金將用于供應(yīng)鏈搭建、自主系統(tǒng)研發(fā)及門店拓展等,。

「折扣?！故且患腋灿谥性貐^(qū)的硬折扣連鎖品牌。聚焦社區(qū)零售場景,?！刚劭叟！宫F(xiàn)已推出24小時硬折扣超市,、社區(qū)會員生鮮店兩大店型。截止7月中旬,，「折扣?！挂验_出超過五十家門店、簽約過百家,，預(yù)計未來三年總門店數(shù)將超過1000家,。

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五、外賣新零售跨

1,、餓了么與抖音達(dá)成合作

近日,，餓了么和抖音共同宣布達(dá)成合作。雙方表示,，將攜手探索本地生活服務(wù)的新場景升級,。

依據(jù)合作，餓了么將基于抖音開放平臺，以小程序為載體,，與抖音一起通過豐富的產(chǎn)品場景和技術(shù)能力,，助力數(shù)百萬商家為抖音用戶提供從內(nèi)容種草、在線點單到即時配送的本地生活服務(wù),。

2,、便利蜂今年關(guān)店約700家

據(jù)媒體報道，便利蜂無錫,、青島多地門店關(guān)閉,，上海、北京多家門店經(jīng)常出現(xiàn)缺貨情況,。

據(jù)報道,，便利蜂方面表示，今年以來,，便利蜂暫時關(guān)閉及徹底關(guān)閉的門店,，“差不多700家?！卑凑毡憷淙ツ?800家門店計算,，約占1/4。

便利蜂相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)表示,，今年上半年,，疫情給便利蜂采購、生產(chǎn),、運輸,、門店運營等環(huán)節(jié)帶來不小影響，為集中人力,、物力確保大部分門店良好運轉(zhuǎn),、保障民生，3月起便利蜂啟動“冬眠計劃”,，絕大多數(shù)屬于暫停營業(yè),，少部分屬于閉店。

當(dāng)前,，便利蜂剛剛完成法人增資,，賬戶資金充足，正陸續(xù)推動冬眠門店復(fù)業(yè),。目前北京,、天津、南京,、濟(jì)南,、青島、杭州等城市復(fù)業(yè)門店較多。

目前便利蜂全國門店超過2000家,，正推進(jìn)新店開業(yè),。

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出品餐飲O2O

整編小貝

少兒編程加盟十強(qiáng) 少兒編程加盟品牌排名

少兒編程加盟十強(qiáng)，少兒編程加盟品牌排名,，這個問題是很多很多想進(jìn)入少兒編程加盟領(lǐng)域的人關(guān)心的問題,，雙減之后，很多學(xué)科轉(zhuǎn)型機(jī)構(gòu)紛紛轉(zhuǎn)向少兒編程,，在加盟之前了解一個排名,，是大多數(shù)人的想法，畢竟有一個參考可以讓自己不至于無頭蒼蠅一樣沒有目標(biāo),，但是筆者認(rèn)為所謂的排名只是一個參考,，大家還是要深入了解少兒編程這個項目。

少兒編程是通過計算機(jī)實現(xiàn)提升孩子的動手能力,、創(chuàng)造力,、想象力以及思維能力的綜合提升，從零基礎(chǔ)的Sh的圖形化編程教學(xué)到中階段的基于Ph,、C++等高級編程語言的計算機(jī)編程教學(xué),。

少兒編程課程的學(xué)習(xí)是把問題丟該學(xué)生自己解決，并不像傳統(tǒng)教育學(xué)生存在疑問由教師來解決,，這樣就有利于培養(yǎng)孩子主動思考,，獨立解決問題的能力，遇事不依賴的習(xí)慣,，在今后的生活中擁有獨立的人格,。

少兒編程教育：少兒編程教育是針對3到18歲的兒童和少年，基于可視化圖形編程工具和基礎(chǔ)編程語言,，構(gòu)建在線編程學(xué)習(xí)平臺和開源硬件平臺,，培養(yǎng)他們計算思維、創(chuàng)新能力等技能,，促進(jìn)他們?nèi)姘l(fā)展的教育,。

從規(guī)模來看，根據(jù)《中國少兒編程行業(yè)研究報告》及《2017-2023年中國少兒編程市場分析預(yù)測研究報告》,，目前國內(nèi)少兒編程滲透率僅0.96%，而市場規(guī)模粗略估計已達(dá)兩百億左右,，因此少兒編程有望在3-5年內(nèi)達(dá)到少兒英語市場規(guī)模的一半,，即500億左右，發(fā)展前景十分廣闊,。

現(xiàn)在少兒編程市場上已經(jīng)出現(xiàn)了大量的編程品牌,，由于我國少兒編程起步較晚，品牌之間存在較大的差異，選擇一家優(yōu)質(zhì)的品牌并非容易,。據(jù)小編了解到瓦力工廠編程,、傲夢編程、科睿機(jī)器人,、編程貓,、童程童美、小碼王這幾家編程品牌無論從品牌實力,、師資力量以及課程口碑來看都是比較優(yōu)秀的,，在市場上占據(jù)著一定的地位，而且最近這些品牌不約而同得到融資,，品牌有了資金就有實力,，相應(yīng)的教育資源就豐富，孩子學(xué)到的知識就越有用,。這幾家編程品牌都是值得各位家長了解和信賴的,。

未來，少兒編程市場不會只靠校外培訓(xùn)支撐,，隨著普惠化教育推行,，中國的編程教育將會由體制內(nèi)教育、校外教培機(jī)構(gòu)和公益性平臺共同促進(jìn),，商業(yè)性和公益性并存,。

兒童鮮食品牌唯鮮良品獲千萬元天使輪融資，專注3-12歲兒童市場

FBIF獲悉,，兒童鮮食品牌「唯鮮良品」獲千萬元天使輪融資,，投資方為峰瑞資本。據(jù)悉,，本輪融資將用于新產(chǎn)品的研發(fā),、品牌升級和人才引進(jìn)等方面,。

「唯鮮良品」成立于2023年,，專注于兒童健康鮮食產(chǎn)品的品牌,，品牌以三文魚,、鱈魚,、金槍魚等深海魚蝦類食材切入,，同時運用專業(yè)的加工標(biāo)準(zhǔn)及生鮮供應(yīng)鏈能力,，為80后,、90后父母及家庭提供新鮮健康的兒童鮮食半成品等,，保障寶寶營養(yǎng)均衡的同時為寶媽打造便利的生活方式,。第一批產(chǎn)品預(yù)計在春節(jié)前上市，未來除了線上多渠道銷售外,，同時會入駐到全國各大商超,。

「唯鮮良品」“深海集結(jié)號”和“深海親子”兒童水餃圖片來源：唯鮮良品

「唯鮮良品」創(chuàng)始人之一安默然表示,，選擇“兒童鮮食”賽道，是因為觀察到行業(yè)中存在以下痛點：

第一,、80,、90后父母更喜歡簡單又健康的帶娃方式，降低廚房消耗時間及追求新鮮健康的營養(yǎng)餐都成為了他們的核心訴求,，但從傳統(tǒng)主食的角度來考慮,，同時實現(xiàn)兩者幾乎不太可能。國內(nèi)市場上預(yù)制菜才剛剛興起,，并以面向成人為主,，而兒童生鮮食品市場還比較空白。

第二,、受中國傳統(tǒng)飲食文化的影響,，傳統(tǒng)觀念中認(rèn)為食材“現(xiàn)殺現(xiàn)煮”的最健康最營養(yǎng)。速凍食品經(jīng)常被質(zhì)疑營養(yǎng)流失,，甚至因為加了防腐劑使得過多吃食對身體有傷害,。

第三、凍品以及整個生鮮市場的基礎(chǔ)設(shè)施冷鏈物流并不完善,。尤其是生鮮食品在運輸?shù)倪^程中,，如果某個環(huán)節(jié)沒有進(jìn)行低溫管理，就會破壞食品的營養(yǎng)乃至質(zhì)量,。

冷鏈物流的完善和疫情的影響逐漸培養(yǎng)了消費者對速凍食品的消費習(xí)慣,，各類速凍火鍋食材、速凍面食已經(jīng)成為線下商超的主力消費單品,，便利的功能已經(jīng)被實現(xiàn),，但是解決好便利的同時能夠從健康營養(yǎng)角度開發(fā)的產(chǎn)品還待出現(xiàn)。

針對新一代父母“不會做,、沒時間做,、沒有專業(yè)的營養(yǎng)食譜及搭配”等痛點和行業(yè)問題，「唯鮮良品」希望通過整合深海魚蝦類原產(chǎn)地食材,、生鮮供應(yīng)鏈及冷鏈運輸上等優(yōu)勢資源,，推出“又鮮又快”的兒童新鮮食品，開辟出一條新的賽道,。

「唯鮮良品」“慧吃三文魚”和“就是鱈魚呀”兒童水餃圖片來源：唯鮮良品

安默然表示,，“「唯鮮良品」的生鮮食材都來源于挪威海域，同時得到了挪威海產(chǎn)局的背書,，與此同時,，利用專業(yè)的冷凍加工技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)，通過冷鏈保障食材新鮮和安全,；安默然表示,，唯鮮良品只專注做冷鏈類食品，不做常溫產(chǎn)品,，真正做到‘無添加’,，從食材源頭保證營養(yǎng)的鎖定及新鮮安全?！?/p>

團(tuán)隊多年在冷鏈行業(yè)的深耕經(jīng)歷,，使得唯鮮良品具備冷鏈優(yōu)勢，在保證食材的營養(yǎng)鎖定及新鮮安全的同時做到全程可追溯,。

在團(tuán)隊方面,，「唯鮮良品」的創(chuàng)始團(tuán)隊由知名冷鏈「九曳供應(yīng)鏈」前核心成員及青島從事深海魚多年的資深海產(chǎn)團(tuán)隊構(gòu)成，同時有中西日式餐飲開發(fā)專家和奧美品牌策劃專家加盟,。以及團(tuán)隊擁有“全球生鮮食材原產(chǎn)地直采能力,、全國冷鏈自建經(jīng)歷及專業(yè)海產(chǎn)加工工廠等核心資源”。

據(jù)「唯鮮良品」介紹,，生鮮供應(yīng)鏈服務(wù)平臺「九曳供應(yīng)鏈」深耕冷鏈7年,，為B2C冷鏈倉配一體化服務(wù)平臺，通過全國優(yōu)質(zhì)冷鏈物流資源,，搭建“去中心化”智能生鮮電商倉儲配送網(wǎng)絡(luò),，為全球原產(chǎn)地生鮮農(nóng)產(chǎn)品客戶提供“供應(yīng)鏈快速通道”，從而保障到消費者手中生鮮產(chǎn)品的源頭品質(zhì),。

對于此次投資,，峰瑞投資合伙人陳石表示：“隨著新一代父母的崛起，以及年輕人的生活節(jié)奏加快,，兒童便利鮮食是一個極具發(fā)展前景的賽道,，目前具備綜合能力進(jìn)入這個賽道的企業(yè)并不多，「唯鮮良品」的團(tuán)隊多為生鮮供應(yīng)鏈資深從業(yè)人士,，多年的行業(yè)深耕經(jīng)驗讓他們對生鮮食材的選擇,、供應(yīng)鏈及食品安全的把控有更完善的經(jīng)驗，期待「唯鮮良品」能給年輕父母帶來更健康更便利的帶娃生活,?！贝饲埃迦鹳Y本曾成功投資三只松鼠,、鐘薛高及三頓半等食品飲料品牌,。

作者：Tii

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