開放加盟,？喜茶：在非一線城市展開事業(yè)合伙門店

11月3日消息，據(jù)北京商報報道,，對于“喜茶將開放加盟”一事,，喜茶方面回應(yīng)稱，喜茶推出事業(yè)合伙業(yè)務(wù),，將在非一線城市以合適的店型展開事業(yè)合伙門店,。

喜茶方面表示，在全國門店已全面實行門店合伙人機(jī)制的基礎(chǔ)上,，喜茶將依托于十年來已經(jīng)積累的經(jīng)驗,、能力和資源，在非一線城市以合適的店型展開事業(yè)合伙業(yè)務(wù),。喜茶會對事業(yè)合伙人進(jìn)行嚴(yán)格篩選和充分賦能,，并將在品牌、產(chǎn)品,、品控,、食安、營運,、培訓(xùn),、供應(yīng)鏈等方面為事業(yè)合伙人提供支持。

此前,，喜茶是新茶飲直營模式的代表,，奈雪的茶、茶顏悅色等品牌也都未開放加盟,。

但隨著市場競爭逐漸激烈,，為了搶占市場，越來越多消費品牌開始采用加盟模式,。周黑鴨,、瑞幸、老鄉(xiāng)雞先后開放加盟,，加盟門店數(shù)量和營收占比也在不斷提升,。

茶飲行業(yè)中，據(jù)壹覽商業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,，截至10月7日,，早早采用加盟模式的蜜雪冰城全國門店總數(shù)已經(jīng)達(dá)到約23000家,。據(jù)不完全統(tǒng)計，今年前三季度,，國內(nèi)主要的16個連鎖茶飲品牌新開門店共計約11900家,，門店存量超70000家。而據(jù)《2023年中國餐飲經(jīng)營研報》,，喜茶的門店數(shù)量為897家,，不到千店。（文《財經(jīng)天下》周刊鄭浩鈞）

餐飲下半場競爭：合伙制釋放組織紅利

疫情的破壞力讓餐飲企業(yè)哀嚎一片,。在市場不斷洗牌的背后,，有一批餐飲企業(yè)員工與高層始終緊緊抱團(tuán)，在寒風(fēng)中互相取暖之余,，合力創(chuàng)造出一片春色,。

能躲開閉店潮，在一片亂象中扭轉(zhuǎn)頹勢,、開疆拓土,，絕不是偶然。心往一塊想,，力往一處使,，當(dāng)門店與總部、高層與員工同時出力,，又快又穩(wěn)的開店,，就會成為現(xiàn)實。

他們是怎么做到的,？需要如何去做,？

合伙人機(jī)制正是其中的關(guān)鍵要素！

餐飲合伙制,，把可以一個老板的事業(yè),，變成了大家共同的事業(yè)。

如果每個合伙人,，都認(rèn)同這個共同的事業(yè),。企業(yè)一定是健康的，可持續(xù)發(fā)展的,。

尤其是在競爭越發(fā)殘酷的2023年,，行業(yè)瘋狂內(nèi)卷。只有更強(qiáng)大的組織,，更有凝聚力和創(chuàng)造力的團(tuán)隊,，有更多方法鏈接外部資源的企業(yè)，才能立于不敗之地,。

合伙制做得好,，韌性也會很強(qiáng),。大家都不會希望企業(yè)沒了，不會想淪落到企業(yè)倒閉的那一刻哭泣,。

餐飲合伙制能夠解決三個問題：

1,、解決人性層面的為誰干問題

合伙制，最大特點在于極其符合人性,，尤其是符合草根創(chuàng)業(yè)者的狀況,，更符合餐飲從業(yè)者的認(rèn)知和心態(tài)。

絕大多數(shù)企業(yè)的早期發(fā)展,，都缺錢缺人缺資源,。如果你在資金、資源,、技術(shù)、系統(tǒng)都無法和巨頭比,，只有調(diào)動人的積極性,，才能克服困難，實現(xiàn)破局,。

門店合伙制,，天然就少了溝通障礙，道理大家都懂,，無需解釋,。既好操作，又符合大家一起把企業(yè)做大的長遠(yuǎn)目標(biāo),。所以用合伙制發(fā)展,，幾乎是草根餐飲發(fā)展的最佳方案。

真的投了錢,，才會投人和投心,，齊心才能協(xié)力。

通過合伙制,，讓合伙人分配更多的利益,，同時也享有更多的權(quán)利，承擔(dān)更大的責(zé)任,。不僅是利益分配,，也是順應(yīng)人性中進(jìn)步的需求。

股權(quán)激勵下的餐飲企業(yè)實例

2,、解決組織應(yīng)變能力的問題

過去的市場,，變化沒有那么劇烈，一套優(yōu)秀的盈利模型,，加上渠道紅利,，就可以支撐企業(yè)數(shù)年的發(fā)展,。

餐飲是面對市場競爭極其敏感的行業(yè)，稍有落后就會斷崖式下跌,，等到看數(shù)據(jù)反應(yīng)過來,，再踩剎車可能已經(jīng)晚了。

只靠老板應(yīng)對市場變化,，是不夠的,。老板遠(yuǎn)離一線，年齡越來越大,，嗅覺越來越遲鈍,，越來越不懂90后和Z世代的需求。

未來的組織,，只有讓終端變得更聰明,，才能跟上變化。有更多的門店經(jīng)營者成為合伙人,，才能讓組織跟上變化,。

3、解決企業(yè)長久發(fā)展問題

餐飲是勤行,，應(yīng)該是一個普通人能夠通過勤勞致富的行業(yè),。全靠資本推動發(fā)展，不符合行業(yè)規(guī)律,，是不現(xiàn)實的,，也不持久的。

人是直接影響產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的,，人是決定企業(yè)成功的關(guān)鍵,，而產(chǎn)品是無生命的。

如果你把自己的員工視為一輛汽車上的零部件,，他們也會用同樣的眼光來看待你,。這一點，對90后和00后,，尤為明顯,。

如果沒有伙伴的投入和熱忱，要贏得源源不斷的客流是不可能的,。在企業(yè)經(jīng)營中,，這種激情來自擁有感，信任感和忠誠感,。如果你削弱其中任何一項,，伙伴們就把自己的工作僅僅視為一種謀生手段。

企業(yè)壯大之后,，最新招入的伙伴和最新開設(shè)的店鋪最有可能拉大與老板之間的距離,。如果僅把伙伴視為生產(chǎn)線上的零部件,，視為成本中的一項開支，就不可能實現(xiàn)自己的目標(biāo)和價值,。

只有視人為人,，才能讓企業(yè)有更長遠(yuǎn)的發(fā)展。

讓每個為企業(yè)努力的伙伴,，都有機(jī)會成為老板,。從小老板，逐步成長為大老板,。

01

專家老師強(qiáng)大案例

很多一線企業(yè)都在嘗試內(nèi)部組織變革：華萊士采用餐廳合伙人模式,，

西貝實行事業(yè)合伙人機(jī)制，喜家德獨創(chuàng)358合伙人模式,，旺順閣實行餐廳合伙人制度...整個餐飲行業(yè),，一場組織變革正在醞釀中。

如何才能打造合伙制餐企呢,？專注服務(wù)餐飲企業(yè)12年,，華萊士股權(quán)顧問洪鳳萍，從股權(quán)角度出發(fā),，在六個方向，給出答案：

1.實戰(zhàn)案例中找方法

2.公司總部股權(quán)設(shè)計與股權(quán)激勵方案

3.學(xué)習(xí)加盟商導(dǎo)入合伙制的方法,，輕松開多店

4.多品牌發(fā)展的股權(quán)構(gòu)架搭建

5.單店融資的4種方式,，助你融錢融人

6.用賽馬制/師徒制/合伙制，選拔激勵合伙人

疫情之下如何聚集人心,、凝聚力量,，

為企業(yè)提供源源不斷的動力，永遠(yuǎn)值得學(xué)習(xí),。

洪鳳平老師專注服務(wù)餐飲企業(yè)11年,，被聘為華萊士股權(quán)顧問。為包括老鄉(xiāng)雞,、半天妖,、夸父、霸蠻,、草本湯,、老湘村、湘辣辣,，望蓉城,、宴遇、甘食記,、鳴記烤魚,、燃厚蛋糕,，i1+1城市披薩，福咔恰牛肉漢堡,，虎丫炒雞等超300個餐飲品牌,、20000+餐廳提供專業(yè)服務(wù)。

擅長以法律思維+戰(zhàn)略思維,，為餐廳提供股權(quán)頂層設(shè)計與合伙模式設(shè)計方案,。是“福建金小蜂律師事務(wù)所”創(chuàng)始合伙人，金小蜂/餐飲合伙制全案咨詢首創(chuàng)者,。

02

從經(jīng)驗中找成功的方法

華萊士20000多家直營店,，2023年新開6000多家；半天妖烤魚1000家直營店,，2023年新開500家,；草本湯福建小吃300多家直營店，2023年新開100多家,；姑娘手陜西小吃近200家直營店,，城市合伙人跨省開店；小叫天泡椒田雞,，8年50多家直營大店,，店店火爆………

3年12期課程厚積薄發(fā)，30000+餐飲合伙制親執(zhí)案例解析,，烤魚/快餐/中餐/烘焙等各大品類,，從N+餐飲老板的企業(yè)實例中破譯開店秘籍。

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股權(quán)激勵,，好課詳情

讓學(xué)員了解公司總部股權(quán)設(shè)計,、總部股權(quán)激勵、門店合伙制設(shè)計,、股權(quán)融資的原理和知識,，以及如何做才能取得3倍速以上的增長。

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本期課程計劃

時間：6月30日--7月1日

價格：7399元/人,，兩人以上6999元/人

地點：深圳/福州（報名通過后發(fā)具體上課地址）

報名：羅老師13392164760（電話微信同號）

餐飲O2O精品課程,，保證效果限額40人報滿即止，承諾不滿意無條件退款,！

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山東佰和餐飲有限公司：以實力說話,，助力每個創(chuàng)業(yè)者俘獲事業(yè)

如果你經(jīng)常關(guān)注餐飲方面的消息，那么你一定看過不少關(guān)于餐飲加盟遇坑的報道,，的確,，這年頭人人想加入餐飲行業(yè)分羹，卻經(jīng)常因為沒有好好的考察受騙上當(dāng)。山東佰和餐飲有限公司,，一個以實力說話的餐飲品牌,，不弄虛作假，真正的自身實力助力每個創(chuàng)業(yè)者俘獲事業(yè),！

面對激烈的市場競爭,，許多餐飲公司都會做著做著就忘了初心，開始變得自私,，只管自己的利益,。山東佰和餐飲管理有限公司始終不忘初心，壯大自身的同時,，也會為合作伙伴提供周到的服務(wù),，在技術(shù)方面提供支持，在運營上面提供幫助,，在你開店的時候幫你選址,，在節(jié)日里，幫你做好宣傳,！

一個餐飲公司能否做大做強(qiáng),，誠信十分的重要，這關(guān)系到一個餐飲品牌的口碑,，若不是想破碗破摔,，或許很多餐飲品牌都不愿意名聲變臭。山東佰和餐飲管理有限公司依靠誠實守信的經(jīng)營理念,，依法經(jīng)營,，以專業(yè)技術(shù)為核心，視用戶滿意為生命,，讓加盟商真正的感受到貼心的服務(wù)和幫助,！

山東佰和餐飲有限公司的實力真的是不容小覷,，集研發(fā),、培訓(xùn)和連鎖經(jīng)營為一體，涵蓋了產(chǎn)品研發(fā),、產(chǎn)品生產(chǎn),、半成品配送、餐飲策劃,、餐飲培訓(xùn),、餐飲連鎖等以餐飲為核心的產(chǎn)業(yè)鏈條。建立了完善的組織結(jié)構(gòu),、規(guī)范的管理流程以及商業(yè)化的運作機(jī)制,，有著合理的費用，一般的投資商是可以負(fù)擔(dān)起的，是個不錯的加盟選擇,。

山東佰和餐飲管理有限公司是一家集品牌策劃,、管理、運營于一體的好企業(yè),，堅持自己的企業(yè)理念,，為加盟商搭建一站式創(chuàng)業(yè)平臺。公司希望同廣大客戶朋友建立了良好的合作關(guān)系,，愿與各界客戶朋友真誠合作,，共贏未來。

山東佰和餐飲有限公司：以實力說話,，助力每個創(chuàng)業(yè)者俘獲事業(yè),！山東佰和餐飲有限公司更好的抓住了加盟商的需求，給予加盟商更好的扶持和幫助,，讓他們在創(chuàng)業(yè)路上更加的順利,，這樣的企業(yè)，絕對是不錯的合作伙伴,！