開放加盟？喜茶：在非一線城市展開事業(yè)合伙門店

11月3日消息,，據(jù)北京商報(bào)報(bào)道,，對(duì)于“喜茶將開放加盟”一事，喜茶方面回應(yīng)稱,，喜茶推出事業(yè)合伙業(yè)務(wù),，將在非一線城市以合適的店型展開事業(yè)合伙門店,。

喜茶方面表示，在全國(guó)門店已全面實(shí)行門店合伙人機(jī)制的基礎(chǔ)上,，喜茶將依托于十年來已經(jīng)積累的經(jīng)驗(yàn),、能力和資源，在非一線城市以合適的店型展開事業(yè)合伙業(yè)務(wù),。喜茶會(huì)對(duì)事業(yè)合伙人進(jìn)行嚴(yán)格篩選和充分賦能，并將在品牌,、產(chǎn)品,、品控、食安,、營(yíng)運(yùn),、培訓(xùn)、供應(yīng)鏈等方面為事業(yè)合伙人提供支持,。

此前,，喜茶是新茶飲直營(yíng)模式的代表，奈雪的茶,、茶顏悅色等品牌也都未開放加盟,。

但隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐漸激烈，為了搶占市場(chǎng),，越來越多消費(fèi)品牌開始采用加盟模式,。周黑鴨、瑞幸,、老鄉(xiāng)雞先后開放加盟,，加盟門店數(shù)量和營(yíng)收占比也在不斷提升。

茶飲行業(yè)中,，據(jù)壹覽商業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,，截至10月7日，早早采用加盟模式的蜜雪冰城全國(guó)門店總數(shù)已經(jīng)達(dá)到約23000家,。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，今年前三季度，國(guó)內(nèi)主要的16個(gè)連鎖茶飲品牌新開門店共計(jì)約11900家,，門店存量超70000家,。而據(jù)《2023年中國(guó)餐飲經(jīng)營(yíng)研報(bào)》，喜茶的門店數(shù)量為897家,，不到千店,。（文《財(cái)經(jīng)天下》周刊鄭浩鈞）

餐飲下半場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)：合伙制釋放組織紅利

疫情的破壞力讓餐飲企業(yè)哀嚎一片。在市場(chǎng)不斷洗牌的背后,，有一批餐飲企業(yè)員工與高層始終緊緊抱團(tuán),，在寒風(fēng)中互相取暖之余,，合力創(chuàng)造出一片春色。

能躲開閉店潮,，在一片亂象中扭轉(zhuǎn)頹勢(shì),、開疆拓土，絕不是偶然,。心往一塊想,，力往一處使，當(dāng)門店與總部,、高層與員工同時(shí)出力,，又快又穩(wěn)的開店，就會(huì)成為現(xiàn)實(shí),。

他們是怎么做到的,？需要如何去做？

合伙人機(jī)制正是其中的關(guān)鍵要素,！

餐飲合伙制,，把可以一個(gè)老板的事業(yè)，變成了大家共同的事業(yè),。

如果每個(gè)合伙人,，都認(rèn)同這個(gè)共同的事業(yè)。企業(yè)一定是健康的,，可持續(xù)發(fā)展的,。

尤其是在競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)殘酷的2023年，行業(yè)瘋狂內(nèi)卷,。只有更強(qiáng)大的組織,，更有凝聚力和創(chuàng)造力的團(tuán)隊(duì)，有更多方法鏈接外部資源的企業(yè),，才能立于不敗之地,。

合伙制做得好，韌性也會(huì)很強(qiáng),。大家都不會(huì)希望企業(yè)沒了,，不會(huì)想淪落到企業(yè)倒閉的那一刻哭泣。

餐飲合伙制能夠解決三個(gè)問題：

1,、解決人性層面的為誰干問題

合伙制,，最大特點(diǎn)在于極其符合人性，尤其是符合草根創(chuàng)業(yè)者的狀況,，更符合餐飲從業(yè)者的認(rèn)知和心態(tài),。

絕大多數(shù)企業(yè)的早期發(fā)展，都缺錢缺人缺資源,。如果你在資金,、資源,、技術(shù)、系統(tǒng)都無法和巨頭比,，只有調(diào)動(dòng)人的積極性,，才能克服困難，實(shí)現(xiàn)破局,。

門店合伙制,，天然就少了溝通障礙，道理大家都懂,，無需解釋,。既好操作，又符合大家一起把企業(yè)做大的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo),。所以用合伙制發(fā)展，幾乎是草根餐飲發(fā)展的最佳方案,。

真的投了錢,，才會(huì)投人和投心，齊心才能協(xié)力,。

通過合伙制,，讓合伙人分配更多的利益，同時(shí)也享有更多的權(quán)利,，承擔(dān)更大的責(zé)任,。不僅是利益分配，也是順應(yīng)人性中進(jìn)步的需求,。

股權(quán)激勵(lì)下的餐飲企業(yè)實(shí)例

2,、解決組織應(yīng)變能力的問題

過去的市場(chǎng)，變化沒有那么劇烈,，一套優(yōu)秀的盈利模型,，加上渠道紅利，就可以支撐企業(yè)數(shù)年的發(fā)展,。

餐飲是面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)極其敏感的行業(yè),，稍有落后就會(huì)斷崖式下跌，等到看數(shù)據(jù)反應(yīng)過來,，再踩剎車可能已經(jīng)晚了,。

只靠老板應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，是不夠的,。老板遠(yuǎn)離一線,，年齡越來越大，嗅覺越來越遲鈍,，越來越不懂90后和Z世代的需求,。

未來的組織,，只有讓終端變得更聰明，才能跟上變化,。有更多的門店經(jīng)營(yíng)者成為合伙人,，才能讓組織跟上變化。

3,、解決企業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展問題

餐飲是勤行,，應(yīng)該是一個(gè)普通人能夠通過勤勞致富的行業(yè)。全靠資本推動(dòng)發(fā)展,，不符合行業(yè)規(guī)律,，是不現(xiàn)實(shí)的，也不持久的,。

人是直接影響產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的,，人是決定企業(yè)成功的關(guān)鍵，而產(chǎn)品是無生命的,。

如果你把自己的員工視為一輛汽車上的零部件,，他們也會(huì)用同樣的眼光來看待你。這一點(diǎn),，對(duì)90后和00后,，尤為明顯。

如果沒有伙伴的投入和熱忱,，要贏得源源不斷的客流是不可能的,。在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中，這種激情來自擁有感,，信任感和忠誠(chéng)感,。如果你削弱其中任何一項(xiàng)，伙伴們就把自己的工作僅僅視為一種謀生手段,。

企業(yè)壯大之后,，最新招入的伙伴和最新開設(shè)的店鋪?zhàn)钣锌赡芾笈c老板之間的距離。如果僅把伙伴視為生產(chǎn)線上的零部件,，視為成本中的一項(xiàng)開支,，就不可能實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)和價(jià)值。

只有視人為人,，才能讓企業(yè)有更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展,。

讓每個(gè)為企業(yè)努力的伙伴，都有機(jī)會(huì)成為老板,。從小老板,，逐步成長(zhǎng)為大老板。

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專家老師強(qiáng)大案例

很多一線企業(yè)都在嘗試內(nèi)部組織變革：華萊士采用餐廳合伙人模式,，

西貝實(shí)行事業(yè)合伙人機(jī)制,，喜家德獨(dú)創(chuàng)358合伙人模式,，旺順閣實(shí)行餐廳合伙人制度...整個(gè)餐飲行業(yè)，一場(chǎng)組織變革正在醞釀中,。

如何才能打造合伙制餐企呢,？專注服務(wù)餐飲企業(yè)12年，華萊士股權(quán)顧問洪鳳萍,，從股權(quán)角度出發(fā),，在六個(gè)方向，給出答案：

1.實(shí)戰(zhàn)案例中找方法

2.公司總部股權(quán)設(shè)計(jì)與股權(quán)激勵(lì)方案

3.學(xué)習(xí)加盟商導(dǎo)入合伙制的方法,，輕松開多店

4.多品牌發(fā)展的股權(quán)構(gòu)架搭建

5.單店融資的4種方式,，助你融錢融人

6.用賽馬制/師徒制/合伙制，選拔激勵(lì)合伙人

疫情之下如何聚集人心,、凝聚力量,，

為企業(yè)提供源源不斷的動(dòng)力，永遠(yuǎn)值得學(xué)習(xí),。

洪鳳平老師專注服務(wù)餐飲企業(yè)11年,，被聘為華萊士股權(quán)顧問。為包括老鄉(xiāng)雞,、半天妖,、夸父,、霸蠻,、草本湯、老湘村,、湘辣辣,，望蓉城、宴遇,、甘食記,、鳴記烤魚、燃厚蛋糕,，i1+1城市披薩,，福咔恰牛肉漢堡，虎丫炒雞等超300個(gè)餐飲品牌,、20000+餐廳提供專業(yè)服務(wù),。

擅長(zhǎng)以法律思維+戰(zhàn)略思維，為餐廳提供股權(quán)頂層設(shè)計(jì)與合伙模式設(shè)計(jì)方案,。是“福建金小蜂律師事務(wù)所”創(chuàng)始合伙人,，金小蜂/餐飲合伙制全案咨詢首創(chuàng)者。

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從經(jīng)驗(yàn)中找成功的方法

華萊士20000多家直營(yíng)店,，2023年新開6000多家,；半天妖烤魚1000家直營(yíng)店,，2023年新開500家；草本湯福建小吃300多家直營(yíng)店,，2023年新開100多家,；姑娘手陜西小吃近200家直營(yíng)店，城市合伙人跨省開店,；小叫天泡椒田雞,，8年50多家直營(yíng)大店，店店火爆………

3年12期課程厚積薄發(fā),，30000+餐飲合伙制親執(zhí)案例解析,，烤魚/快餐/中餐/烘焙等各大品類，從N+餐飲老板的企業(yè)實(shí)例中破譯開店秘籍,。

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股權(quán)激勵(lì),，好課詳情

讓學(xué)員了解公司總部股權(quán)設(shè)計(jì)、總部股權(quán)激勵(lì),、門店合伙制設(shè)計(jì),、股權(quán)融資的原理和知識(shí)，以及如何做才能取得3倍速以上的增長(zhǎng),。

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本期課程計(jì)劃

時(shí)間：6月30日--7月1日

價(jià)格：7399元/人,，兩人以上6999元/人

地點(diǎn)：深圳/福州（報(bào)名通過后發(fā)具體上課地址）

報(bào)名：羅老師13392164760（電話微信同號(hào)）

餐飲O2O精品課程，保證效果限額40人報(bào)滿即止,，承諾不滿意無條件退款,！

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山東佰和餐飲有限公司：以實(shí)力說話，助力每個(gè)創(chuàng)業(yè)者俘獲事業(yè)

如果你經(jīng)常關(guān)注餐飲方面的消息,，那么你一定看過不少關(guān)于餐飲加盟遇坑的報(bào)道,，的確，這年頭人人想加入餐飲行業(yè)分羹,，卻經(jīng)常因?yàn)闆]有好好的考察受騙上當(dāng),。山東佰和餐飲有限公司，一個(gè)以實(shí)力說話的餐飲品牌,，不弄虛作假,，真正的自身實(shí)力助力每個(gè)創(chuàng)業(yè)者俘獲事業(yè)！

面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),，許多餐飲公司都會(huì)做著做著就忘了初心,，開始變得自私，只管自己的利益,。山東佰和餐飲管理有限公司始終不忘初心,，壯大自身的同時(shí)，也會(huì)為合作伙伴提供周到的服務(wù)，在技術(shù)方面提供支持,，在運(yùn)營(yíng)上面提供幫助,，在你開店的時(shí)候幫你選址，在節(jié)日里,，幫你做好宣傳,！

一個(gè)餐飲公司能否做大做強(qiáng)，誠(chéng)信十分的重要,，這關(guān)系到一個(gè)餐飲品牌的口碑,，若不是想破碗破摔，或許很多餐飲品牌都不愿意名聲變臭,。山東佰和餐飲管理有限公司依靠誠(chéng)實(shí)守信的經(jīng)營(yíng)理念,，依法經(jīng)營(yíng)，以專業(yè)技術(shù)為核心,，視用戶滿意為生命,，讓加盟商真正的感受到貼心的服務(wù)和幫助！

山東佰和餐飲有限公司的實(shí)力真的是不容小覷,，集研發(fā),、培訓(xùn)和連鎖經(jīng)營(yíng)為一體，涵蓋了產(chǎn)品研發(fā),、產(chǎn)品生產(chǎn),、半成品配送、餐飲策劃,、餐飲培訓(xùn),、餐飲連鎖等以餐飲為核心的產(chǎn)業(yè)鏈條。建立了完善的組織結(jié)構(gòu),、規(guī)范的管理流程以及商業(yè)化的運(yùn)作機(jī)制,，有著合理的費(fèi)用,，一般的投資商是可以負(fù)擔(dān)起的,，是個(gè)不錯(cuò)的加盟選擇。

山東佰和餐飲管理有限公司是一家集品牌策劃,、管理,、運(yùn)營(yíng)于一體的好企業(yè)，堅(jiān)持自己的企業(yè)理念,，為加盟商搭建一站式創(chuàng)業(yè)平臺(tái),。公司希望同廣大客戶朋友建立了良好的合作關(guān)系，愿與各界客戶朋友真誠(chéng)合作,，共贏未來,。

山東佰和餐飲有限公司：以實(shí)力說話，助力每個(gè)創(chuàng)業(yè)者俘獲事業(yè),！山東佰和餐飲有限公司更好的抓住了加盟商的需求,，給予加盟商更好的扶持和幫助,，讓他們?cè)趧?chuàng)業(yè)路上更加的順利，這樣的企業(yè),，絕對(duì)是不錯(cuò)的合作伙伴,！