這篇文章獻給打算做鹵菜加盟的朋友,，行業(yè)人揭露最正確的加盟方式

幾乎每個月,，我都能收到一些鹵友問關(guān)于加盟的問題,！有的會問這個牌子做不做得,，那個牌子做不做得，有的也會問做加盟賺不賺得到錢等等的問題,！

關(guān)于加盟的問題,，我在頭條號里已經(jīng)說過很多次了！加盟是什么,？參與進入者可以把它看作是,，一個復(fù)制操作模式！在操盤者的眼里,，就是賺參與者的錢,，拿參與者的錢做自己的名號,！兩種不同的需求狀態(tài)一拍即合，既成加盟事實,！我這么說大家能明白嗎,？

在現(xiàn)實的很多零基礎(chǔ)者，就喜歡選擇加盟的方式入行,，認(rèn)為這樣就可以走捷徑,，不用操心，也不用費那么多的的技術(shù)操作精力,。正是針對這樣的心里,，做加盟的才有了市場需求，我以前說過,，做加盟就兩種狀態(tài)的人喜歡,，一是，沒有社會經(jīng)驗的行業(yè)白丁,，二是,，有點閑錢的白丁?。,。∵@就是做加盟的主要人群,。

做加盟就是你出錢,，去借人家的牌子，和所謂的管理模式,，然后被別人牽著鼻子走,！跟他們打工！你生意越好,，他們越賺得多,，你生意不好，同樣也會成為他們雞腳干上刮油的對象,，除非你做死了,！

做加盟，如果你沒有一個很大營業(yè)量的話,，你是賺不了錢的,，同樣你也沒有真正掌握技術(shù)，充其量所掌握的只是一套機械的流程而已,，更何況這套流程還是有水分的,！在這里，我想問問那些做加盟失敗的朋友,，你得到什么,？技術(shù),，技術(shù)你沒有，錢,，錢你沒有,，得到的是一無所有！

我們經(jīng)常說的,，進入一個行業(yè),，那么怎么才算進入了一個行業(yè)呢,？只有真正掌握了那個行業(yè)的技術(shù),，才能算是入行。

在現(xiàn)實當(dāng)中如果你加盟失敗了,，最后你任然是哪個行業(yè)的白紙一張,，如果，你還不甘心,，還想進入這行,，那么對不起，你還得從新從技術(shù)的源頭來,，要不,，就再去加盟另一家牌子！

做加盟當(dāng)然也不是一無是處,，也是可以的,，但是，一定要遵循下面幾個前提,！

一,，是要明白你所加盟的項目適不適合當(dāng)?shù)兀?/p>

二，你所考察的加盟牌子或者是項目,，在當(dāng)?shù)厥谴嬖谝粋€什么樣的狀態(tài),？

三，你是不是你所選擇加盟項目的初始人,，如果在當(dāng)?shù)啬闶浅跏嫉那皫讉€加盟者的話,，也可以試試！

最后跟大家說一個現(xiàn)狀,，做加盟的店是很難做成老店的,，除非你是原始店。

做加盟,，就像生長在一顆大樹下的小樹苗,，看似能受到大樹遮風(fēng)避雨的呵護，實則,，你所吸收的所有養(yǎng)分都是大樹剩下的,！大家去自然環(huán)境中,，去看看那些大樹下都是些什么狀態(tài)就一目了然了！??！我們一直從事熟食開店快二十年，所發(fā)文字都是自己實際操作經(jīng)驗,，愿與各位分享交流,，分享我們的操作經(jīng)驗，解答在熟食開店中遇到的問題,，更多熟食鹵菜方面的操作文章,，歡迎關(guān)注我頭條號，有問題可評論區(qū)留言,，我們會作后續(xù)的一一解答

揭秘鹵味加盟店內(nèi)幕,，教你自己開家品牌鹵味店

經(jīng)常和人討論關(guān)于開鹵味店，要不要加盟的這個問題,，我個人的觀點是,，小本投資，不要加盟,。如要加盟,，就加盟大品牌，現(xiàn)在大部分加盟店,，說白了賣的是裝修方案和系統(tǒng),，至于技術(shù)，根本就不教你核心,。

如果是大資金創(chuàng)業(yè)的朋友,，可以不用看我這篇筆記，小本創(chuàng)業(yè)的朋友,，可以參考,，絕對干貨。

目前的鹵味加盟店,，有加盟價值的也就排名前幾位的,，這種知名度較高，有一定的品牌溢價能力,，看似定價很高,，實在利潤率不高，說白了就是給加盟商打工,，別人吃肉你喝湯,，適合抗風(fēng)險能力較高的朋友，大部分品牌是沒有加盟價值的,，知名度換一個地方可以說等于0,我時常在想加盟門店是不是該找品牌商收取一定的廣告費,，不是我的店,，誰知道這個牌子。這個是玩笑話,，自嗨

目前市面上加盟品牌常用的控制法

首先將鹵料打成粉末,，然后各種獨家調(diào)味料，醬,，劑,，等等一些東西全部包裝好，在你加盟簽約完以后,，學(xué)習(xí)技術(shù)的時候,，只教你上面各種料的使用方法，不告訴你具體成分和配比,，后期你要不停的采購他們的各種配料,，價格是市面上的幾倍,，這樣你的利潤大部分都被這些收割掉了,，如果后期有一項費用沒有交，不好意思,，停止給你供配料,，這個時候你怎么操作，大家都能猜的到吧,。

很多人會問,，為什么鹵料要打成粉末？

不打成粉末,，你就可以找到各種材料名稱和重量,，然后自己在家里就配好了，后期他們無法再賣鹵料給你,，無法持續(xù)收割,，

那么各種獨家調(diào)味料，調(diào)味醬,，等等這些了

這些說白了,，就是把鹽，味精,，雞精,，紅油,紅糖，麥芽糖,，XX醬,，XX精等等的混合在一起，然后說是自己研究的,，其實都是廠家定制的,，我曾經(jīng)看到更可笑的,，直接把現(xiàn)成品牌配料，倒進自己的包裝里面,，忽悠成自己的獨家密料,。

以上這種是大部分加盟品牌的操作方法。

還有更高級的一種,，加盟商直接把所有鹵味提前做好,，不需要你自己做，然后通過物流分發(fā)到全國各地的門店,，這種說白了,，你就是一個零售終端，不參與任何制作,，這種是最沒有技術(shù)含量的,，看似零售價格很高，但是你采購價格也高,。

這種模式的都是比較大的鹵味品牌操作的,。

那我們不加盟，怎么做出一樣的效果了,？

找到一個靠譜的鹵味技術(shù),，并學(xué)會，要把所有的核心全部學(xué)會,，一個不剩的那種,！然后找一套成熟的設(shè)計方案，把店面裝修好,，這個可以去網(wǎng)上找,，也可以請人設(shè)計，低成本的創(chuàng)業(yè)的朋友,，直接網(wǎng)上找,，幾十塊甚至免費都有，或者直接把大的加盟品牌裝修風(fēng)格抄過來,，這樣更省事,。自己再注冊一個品牌，然后買一個大品牌的收銀機,，這里面系統(tǒng),，比大多數(shù)加盟商提供的系統(tǒng)要強大很多。搞定上面這些,，然后服裝統(tǒng)一,。剩下的就是服務(wù)用語，管理等等這些虛的東西，搞定上面的這些,，一個品牌鹵味店就開好了,，你花大幾萬幾十萬加盟的品牌，自己動手幾千就搞定,。

還有一些鹵味老店或者生意好的鹵味店等等這種其實也沒有啥加盟意義的,，如果單獨只學(xué)技術(shù)，還是很不錯的

我是高師傅,，沒有詆毀加盟的意義,，這個是現(xiàn)狀，小本創(chuàng)業(yè)不易,，希望大家把資金用到該用的地方,，不要為自己的認(rèn)知買單。

鹵味熟食店加盟的流程分析,，助你了解更深入的加盟知識

如今,，餐飲市場迅速發(fā)展，已成為創(chuàng)業(yè)者普遍關(guān)注的投資方向,。對市場本身而言,，鹵味店加盟已是其中熱門項目，以其廣泛性與適應(yīng)性吸引了眾多創(chuàng)業(yè)投資者的關(guān)注與青睞,。但對于開店來說,，需要掌握一定的技巧和流程，掌握加盟鹵味店流程,，才能夠避免未知風(fēng)險，避免上當(dāng)受騙,。

鹵味店加盟流程有哪些呢?現(xiàn)在就先一起來了解對于鹵味店加盟流程的簡單介紹,，希望能幫助想要開店的創(chuàng)業(yè)投資者順利開店。

這里要預(yù)先強調(diào)的一點是,，創(chuàng)業(yè)者在有意向開一家鹵味店時,，首先考慮清楚自己是準(zhǔn)備獨立經(jīng)營鹵味店還是加盟鹵味店，因為這兩種模式有很大區(qū)別,，然而對于想要加盟鹵味店的創(chuàng)業(yè)者,，就要注意以下幾個方面：

1、在選擇任何一家鹵味店加盟項目之前,，都要全面而深入的了解其品牌文化與企業(yè)實力,，去篩選其中適合項目進行加盟鹵味店投資，并調(diào)研當(dāng)?shù)佧u味市場以及顧客在鹵味加盟店的消費情況,，以充分了解當(dāng)?shù)亻_鹵味加盟店的優(yōu)勢,、劣勢，并為自己經(jīng)營鹵味加盟店奠定基礎(chǔ),。

2,、對已經(jīng)看好的鹵味店加盟項目,，要對所選定的項目所有了解。對此,，可先從網(wǎng)上查看相關(guān)信息,，以辨別鹵味店加盟品牌的真?zhèn)巍嵙εc評價另外查找項目的加盟鹵味店,，由近到遠,，進行市場考察調(diào)研，對位置,、菜品,、味道、服務(wù),、人流量,、客單價等信息進行觀察記錄，為鹵味店加盟做好前期市場調(diào)研,。

同時,，對市場調(diào)研結(jié)果分析后，對自己準(zhǔn)備投資區(qū)域進行分析評估,，將不懂的問題記錄好,，然后跟總部聯(lián)系，確定考察時間,。為什么加盟鹵味店一定要去到公司考察?一方面,，為了確定其品牌公司真實存在，另一方面,，能夠更好的了解關(guān)于開店總部能夠提供的服務(wù)與支持,，并確定其總部能否幫助加盟鹵味店因地制宜、出謀劃策,、實施落地,。

3、確定鹵味店加盟品牌之后,，就是選址,。這里要慎重選址，不同區(qū)域,、地段,，在店面租金費用上有會所不同。通常來說,，顧客消費,，講究方便、快捷，所以,，選址要在內(nèi)部商業(yè)成熟的步行街,、商業(yè)區(qū)、學(xué)校,、小吃街,、商場、交通樞紐等地進行選擇,。

4,、鹵味加盟店原料采購，這里采購成本直接關(guān)系到加盟鹵味店投資成本,，所以建議鹵味店加盟商親力親為的尋找鹵味店長期合作的原料供應(yīng)商,，以節(jié)約相應(yīng)的成本。

5,、加盟鹵味店開業(yè)流程籌備,，管理者要在服務(wù)、特色,、食材,、市場營銷等多個方面進行完善，以推動開業(yè)流程的順利進行,。具體來說,，保證服務(wù)舒心、放心在產(chǎn)品上,，保持一定程度創(chuàng)新性,，維持店面在市場的發(fā)展食材衛(wèi)生安全有所保障，是留住顧客的關(guān)鍵要素,。