素丸子的家常做法
目錄
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4 家常素丸子的做法
1.蔬菜切碎,，最佳是碎一點,，可是不能成沫,。放盆里備用,。
2.雞蛋掀開，放進碗里,，攪拌平均,。有泡沫的形態(tài)最佳。攪拌差未多少泡泡了,，加小半勺食鹽,，不斷一個方位攪拌。感應起的泡沫多了就能了,。
3.放入食用油，加熱,，炒熟雞蛋,。備用。
4.食用油加熱,，感應熟透了就倒進盆里的蔬菜下面,，把雞蛋也倒進去，攪拌平均,。放過多的鹽以及香油,，醬油。再攪拌,。
5.面粉用溫水以及面,。軟硬適宜就好。豫備的使命就能了。
質料：小白菜150克,、胡蘿卜：一小根,，面粉300克。
調料：
花生油：350毫升,，鹽0.5克,、蘑菇鮮0.5克、十三香0.3克,。
詳細做法步驟如下：
步驟一,、小白菜以及胡蘿卜都洗滌清潔。
步驟二,、把小白菜切碎,，胡蘿卜切碎
步驟三：放鹽，蘑菇鮮,，十三香,。
步驟四：放入面粉攪拌平均。
步驟五：鍋中燒花生油,，用虎口擠出丸子,。
步驟六：油溫五成熱的時候用勺子把丸子放入鍋中。
步驟七：丸子炸制金黃色即可,。
步驟八：撈入控油勺內,，稍涼就能入盤中，就能開吃了
— 食材清單 —
主料:白蘿卜100g
輔料:胡蘿卜100g,，香菜20克,，面粉300克，饅頭1個
— 烹調步驟 —
1· 香菜素丸子的食材豫備好
2· 白蘿卜,、胡蘿卜切丁,，香菜切末
3· 退出雞蛋一個，面粉,、把隔夜饅頭搓成沫退出到碗中
4· 退出清水放入五香粉,、鹽攪拌平均
5· 油溫六成熱，把攪拌好的丸子擠到油鍋中,，炸至金黃撈出即可
主料：旱蘿卜600g,，胡蘿卜50g，豆腐渣100g,，香菜60g
輔料：油過多,，鹽過多，味精過多,，胡椒粉4克,，小麥粉過多,，姜8克
做法：
1.旱蘿卜、 胡蘿卜,、香菜擇洗清潔,。備好豆腐渣。
2.將胡蘿卜,，旱蘿卜擦碎,。
3.擠出旱蘿卜中的水，將香菜切碎,。
4.胡蘿卜,、旱蘿卜、香菜,、豆腐渣,、小麥粉置于統(tǒng)一件容器中，加鹽,、味精,、胡椒粉、姜,。
5.攪拌平均,，素丸子餡料即好。
6.將餡料團成巨細適中的丸子,。
7.鍋中加油,，燒熱，丸子入鍋炸,。
8.炸至金黃撈出晾至微涼,。
9.油鍋升溫，丸子入鍋復炸,。
10.炸至丸子熟撈出,，瀝干油后享受
食材：
面粉、雞蛋,、胡蘿卜,、大蔥、青菜,、淀粉、方腿
步驟:
1.先把兩個雞蛋打入碗中攪散,，把老豆腐放入碗中給它壓碎,，青菜葉切碎放進去。2.方腿給它切末,、胡蘿卜切末,，大蔥切末,，把碾碎的豆腐，切好的大蔥,、胡蘿卜,、青菜、火腿一起放入一個大一點的盆中
3.再放入兩勺木薯淀粉,、一點干面粉,、加點蠔油、一勺半鹽,、少許生抽,，到點色拉油，用筷子攪勻,，讓它靜置頗為鐘,。做丸子的時候碗里放點紅薯淀粉水，這樣做進去的丸子又滑又圓
4.勺子先刷一下,，挖出一塊調好的圓子餡,，放入油鍋中炸個三四分鐘，圓子逐漸飄起剖析熟了,，炸制金黃就能撈起來了
素丸子制作措施以及配方
用料：胡蘿卜,、香菜、雞蛋,、蔥花,、姜末、鹽,、面粉,、燕麥片。
胡蘿卜洗凈去皮擦成細絲,，香菜洗凈切碎末,。
退出雞蛋、蔥花,、姜末,、鹽，攪拌平均后,，靜置20分鐘,。
20分鐘后，退出面粉以及燕麥片攪拌,。
用手擠成丸子,，放入油鍋開炸。
炸成金黃色,，飄起來,，撈出控油即可,。
1.蔬菜切碎，最佳是碎一點,，可是不能成沫,。放盆里備用。
2.雞蛋掀開,，放進碗里,，攪拌平均。有泡沫的形態(tài)最佳,。攪拌差未多少泡泡了,，加小半勺食鹽，不斷一個方位攪拌,。感應起的泡沫多了就能了,。
3.放入食用油，加熱,，炒熟雞蛋,。備用。
4.食用油加熱,，感應熟透了就倒進盆里的蔬菜下面,，把雞蛋也倒進去，攪拌平均,。放過多的鹽以及香油,，醬油。再攪拌,。
5.面粉用溫水以及面,。軟硬適宜就好。豫備的使命就能了,。
質料：小白菜150克,、胡蘿卜：一小根，面粉300克,。
調料：
花生油：350毫升,，鹽0.5克、蘑菇鮮0.5克,、十三香0.3克,。
詳細做法步驟如下：
步驟一、小白菜以及胡蘿卜都洗滌清潔,。
步驟二,、把小白菜切碎，胡蘿卜切碎
步驟三：放鹽，蘑菇鮮,，十三香。
步驟四：放入面粉攪拌平均,。
步驟五：鍋中燒花生油,，用虎口擠出丸子。
步驟六：油溫五成熱的時候用勺子把丸子放入鍋中,。
步驟七：丸子炸制金黃色即可,。
步驟八：撈入控油勺內，稍涼就能入盤中,，就能開吃了
— 食材清單 —
主料:白蘿卜100g
輔料:胡蘿卜100g,，香菜20克，面粉300克,，饅頭1個
— 烹調步驟 —
1· 香菜素丸子的食材豫備好
2· 白蘿卜,、胡蘿卜切丁，香菜切末
3· 退出雞蛋一個,，面粉,、把隔夜饅頭搓成沫退出到碗中
4· 退出清水放入五香粉、鹽攪拌平均
5· 油溫六成熱,，把攪拌好的丸子擠到油鍋中,，炸至金黃撈出即可
主料：旱蘿卜600g，胡蘿卜50g,，豆腐渣100g,，香菜60g
輔料：油過多，鹽過多,，味精過多,，胡椒粉4克，小麥粉過多,，姜8克
做法：
1.旱蘿卜,、 胡蘿卜、香菜擇洗清潔,。備好豆腐渣,。
2.將胡蘿卜，旱蘿卜擦碎,。
3.擠出旱蘿卜中的水,，將香菜切碎。
4.胡蘿卜,、旱蘿卜,、香菜、豆腐渣、小麥粉置于統(tǒng)一件容器中,，加鹽,、味精、胡椒粉,、姜,。
5.攪拌平均，素丸子餡料即好,。
6.將餡料團成巨細適中的丸子,。
7.鍋中加油，燒熱,，丸子入鍋炸,。
8.炸至金黃撈出晾至微涼。
9.油鍋升溫,，丸子入鍋復炸,。
10.炸至丸子熟撈出，瀝干油后享受
食材：
面粉,、雞蛋,、胡蘿卜、大蔥,、青菜,、淀粉、方腿
步驟:
1.先把兩個雞蛋打入碗中攪散,，把老豆腐放入碗中給它壓碎,，青菜葉切碎放進去。2.方腿給它切末,、胡蘿卜切末,，大蔥切末，把碾碎的豆腐,，切好的大蔥,、胡蘿卜、青菜,、火腿一起放入一個大一點的盆中
3.再放入兩勺木薯淀粉,、一點干面粉、加點蠔油,、一勺半鹽,、少許生抽，到點色拉油,，用筷子攪勻,，讓它靜置頗為鐘。做丸子的時候碗里放點紅薯淀粉水，這樣做進去的丸子又滑又圓
4.勺子先刷一下,，挖出一塊調好的圓子餡,，放入油鍋中炸個三四分鐘，圓子逐漸飄起剖析熟了,，炸制金黃就能撈起來了
素丸子制作措施以及配方
用料：胡蘿卜,、香菜、雞蛋,、蔥花、姜末,、鹽,、面粉、燕麥片,。
胡蘿卜洗凈去皮擦成細絲,，香菜洗凈切碎末。
退出雞蛋,、蔥花,、姜末、鹽,，攪拌平均后,，靜置20分鐘。
20分鐘后,，退出面粉以及燕麥片攪拌,。
用手擠成丸子，放入油鍋開炸,。
炸成金黃色,，飄起來，撈出控油即可,。
主料：旱蘿卜600g,，胡蘿卜50g，豆腐渣100g,，香菜60g
輔料：油過多,，鹽過多，味精過多,，胡椒粉4克,，小麥粉過多，姜8克
做法：
1.旱蘿卜,、 胡蘿卜,、香菜擇洗清潔。備好豆腐渣。
2.將胡蘿卜,，旱蘿卜擦碎,。
3.擠出旱蘿卜中的水，將香菜切碎,。
4.胡蘿卜,、旱蘿卜、香菜,、豆腐渣,、小麥粉置于統(tǒng)一件容器中，加鹽,、味精,、胡椒粉、姜,。
5.攪拌平均,，素丸子餡料即好。
6.將餡料團成巨細適中的丸子,。
7.鍋中加油,，燒熱，丸子入鍋炸,。
8.炸至金黃撈出晾至微涼,。
9.油鍋升溫，丸子入鍋復炸,。
10.炸至丸子熟撈出,，瀝干油后享受
— 食材清單 —
主料:白蘿卜100g
輔料:胡蘿卜100g，香菜20克,，面粉300克,，饅頭1個
— 烹調步驟 —
1· 香菜素丸子的食材豫備好
2· 白蘿卜、胡蘿卜切丁,，香菜切末
3· 退出雞蛋一個,，面粉、把隔夜饅頭搓成沫退出到碗中
4· 退出清水放入五香粉,、鹽攪拌平均
5· 油溫六成熱,，把攪拌好的丸子擠到油鍋中，炸至金黃撈出即可
1.蔬菜切碎,，最佳是碎一點,，可是不能成沫。放盆里備用,。
2.雞蛋掀開,，放進碗里,，攪拌平均。有泡沫的形態(tài)最佳,。攪拌差未多少泡泡了,，加小半勺食鹽，不斷一個方位攪拌,。感應起的泡沫多了就能了,。
3.放入食用油，加熱,，炒熟雞蛋,。備用。
4.食用油加熱,，感應熟透了就倒進盆里的蔬菜下面,，把雞蛋也倒進去，攪拌平均,。放過多的鹽以及香油，醬油,。再攪拌,。
5.面粉用溫水以及面。軟硬適宜就好,。豫備的使命就能了,。
質料：小白菜150克、胡蘿卜：一小根,，面粉300克,。
調料：
花生油：350毫升，鹽0.5克,、蘑菇鮮0.5克,、十三香0.3克。
詳細做法步驟如下：
步驟一,、小白菜以及胡蘿卜都洗滌清潔,。
步驟二、把小白菜切碎,，胡蘿卜切碎
步驟三：放鹽,，蘑菇鮮，十三香,。
步驟四：放入面粉攪拌平均,。
步驟五：鍋中燒花生油，用虎口擠出丸子,。
步驟六：油溫五成熱的時候用勺子把丸子放入鍋中,。
步驟七：丸子炸制金黃色即可,。
步驟八：撈入控油勺內，稍涼就能入盤中,，就能開吃了
— 食材清單 —
主料:白蘿卜100g
輔料:胡蘿卜100g,，香菜20克，面粉300克,，饅頭1個
— 烹調步驟 —
1· 香菜素丸子的食材豫備好
2· 白蘿卜,、胡蘿卜切丁，香菜切末
3· 退出雞蛋一個,，面粉,、把隔夜饅頭搓成沫退出到碗中
4· 退出清水放入五香粉、鹽攪拌平均
5· 油溫六成熱,，把攪拌好的丸子擠到油鍋中,，炸至金黃撈出即可
主料：旱蘿卜600g，胡蘿卜50g,，豆腐渣100g,，香菜60g
輔料：油過多，鹽過多,，味精過多,，胡椒粉4克，小麥粉過多,，姜8克
做法：
1.旱蘿卜,、 胡蘿卜、香菜擇洗清潔,。備好豆腐渣,。
2.將胡蘿卜，旱蘿卜擦碎,。
3.擠出旱蘿卜中的水,，將香菜切碎。
4.胡蘿卜,、旱蘿卜,、香菜、豆腐渣,、小麥粉置于統(tǒng)一件容器中,，加鹽、味精,、胡椒粉,、姜。
5.攪拌平均,，素丸子餡料即好,。
6.將餡料團成巨細適中的丸子,。
7.鍋中加油，燒熱,，丸子入鍋炸,。
8.炸至金黃撈出晾至微涼。
9.油鍋升溫,，丸子入鍋復炸,。
10.炸至丸子熟撈出，瀝干油后享受
食材：
面粉,、雞蛋,、胡蘿卜、大蔥,、青菜,、淀粉、方腿
步驟:
1.先把兩個雞蛋打入碗中攪散,，把老豆腐放入碗中給它壓碎,，青菜葉切碎放進去。2.方腿給它切末,、胡蘿卜切末,，大蔥切末，把碾碎的豆腐,，切好的大蔥,、胡蘿卜,、青菜,、火腿一起放入一個大一點的盆中
3.再放入兩勺木薯淀粉、一點干面粉,、加點蠔油,、一勺半鹽、少許生抽,，到點色拉油,，用筷子攪勻，讓它靜置頗為鐘,。做丸子的時候碗里放點紅薯淀粉水,，這樣做進去的丸子又滑又圓
4.勺子先刷一下，挖出一塊調好的圓子餡,，放入油鍋中炸個三四分鐘,，圓子逐漸飄起剖析熟了，炸制金黃就能撈起來了
素丸子制作措施以及配方
用料：胡蘿卜,、香菜,、雞蛋,、蔥花、姜末,、鹽,、面粉、燕麥片,。
胡蘿卜洗凈去皮擦成細絲,，香菜洗凈切碎末。
退出雞蛋,、蔥花,、姜末、鹽,，攪拌平均后,，靜置20分鐘。
20分鐘后,，退出面粉以及燕麥片攪拌,。
用手擠成丸子，放入油鍋開炸,。
炸成金黃色,，飄起來，撈出控油即可,。
主料：旱蘿卜600g,，胡蘿卜50g，豆腐渣100g,，香菜60g
輔料：油過多,，鹽過多，味精過多,，胡椒粉4克,，小麥粉過多，姜8克
做法：
1.旱蘿卜,、 胡蘿卜,、香菜擇洗清潔。備好豆腐渣,。
2.將胡蘿卜,，旱蘿卜擦碎。
3.擠出旱蘿卜中的水,，將香菜切碎,。
4.胡蘿卜、旱蘿卜,、香菜,、豆腐渣,、小麥粉置于統(tǒng)一件容器中，加鹽,、味精,、胡椒粉、姜,。
5.攪拌平均,，素丸子餡料即好。
6.將餡料團成巨細適中的丸子,。
7.鍋中加油,，燒熱，丸子入鍋炸,。
8.炸至金黃撈出晾至微涼,。
9.油鍋升溫，丸子入鍋復炸,。
10.炸至丸子熟撈出,，瀝干油后享受
— 食材清單 —
主料:白蘿卜100g
輔料:胡蘿卜100g，香菜20克,，面粉300克,，饅頭1個
— 烹調步驟 —
1· 香菜素丸子的食材豫備好
2· 白蘿卜、胡蘿卜切丁,，香菜切末
3· 退出雞蛋一個,，面粉、把隔夜饅頭搓成沫退出到碗中
4· 退出清水放入五香粉,、鹽攪拌平均
5· 油溫六成熱,，把攪拌好的丸子擠到油鍋中，炸至金黃撈出即可
質料
more
包菜 (200克)
餃子粉 (100克)
雞蛋 (90克)
蟹柳 (100克)
鹽 3克
生抽 5克
花椒粉 5克
白胡椒粉 5克
植物油 10克
1/豫備好種種質料,。
2/將菜切碎,，加餃子粉,、雞蛋,、水、鹽,、生抽,、花椒粉以及白胡椒粉攪勻成糊狀。
3/用毛刷在丸子盤中刷少許植物油,，倒過多面糊在每一個丸子孔中,，中間放一小塊蟹柳，開低火加熱約30秒,，底部差未多少就凝聚了,。
4/將凝聚的一半丸子輕撥側立,，在另一壁空的部份倒入一些面糊。
5/同樣開低火,，待底部凝聚后,，撥動丸子，在空余出填滿面糊,。
6/偏遠撥動丸子,，讓丸子各個角度都平均受熱，開中火加熱1分鐘擺布即可,。
7.鮮味又好吃的圓白菜溜素丸子的做法實現(xiàn)開吃了,。
家常素丸子的做法如下：
1
家常素丸子的做法如下：
1
以胡蘿卜、粉絲,、面粉,、雞蛋為質料，退出鹽,、姜,、五香粉等配料炸即可制立室常素丸子，詳細做法如下：主料：胡蘿卜4根,、面粉150克,、雞蛋1枚、泡發(fā)的粉絲50克,。輔料：鹽5克,、姜15克、五香粉3g,、香菜100克,。一、將胡蘿卜擦成絲,，香菜切成碎末,，粉絲切成小段，姜切末,。
二,、把胡蘿卜、香菜,、姜末,、粉絲、雞蛋以及五香粉放入碗中,，混合平均,。
三、而后退出面粉以及鹽，混分解有粘性的面糊,。
四,、取10g擺布的胡蘿卜泥，團成丸子,，丸子的量可能裝滿一個盤子即可,。
五、油溫在150度擺布,，下入團好的丸子,，炸到概況變焦黃即可。
六,、將丸子倒出裝盤,，家常素丸子即可制作實現(xiàn)。
留意事變：假如胡蘿卜出湯可能多加一些面粉,，不出湯就少放一些面粉,。部份的感應便是軟軟的能黏在一起。
家常素丸子的做法如下：
1
以胡蘿卜,、粉絲,、面粉、雞蛋為質料,，退出鹽,、姜、五香粉等配料炸即可制立室常素丸子,，詳細做法如下：主料：胡蘿卜4根,、面粉150克、雞蛋1枚,、泡發(fā)的粉絲50克,。輔料：鹽5克、姜15克,、五香粉3g,、香菜100克。一,、將胡蘿卜擦成絲,，香菜切成碎末，粉絲切成小段,，姜切末,。
二,、把胡蘿卜,、香菜、姜末、粉絲,、雞蛋以及五香粉放入碗中,，混合平均。
三,、而后退出面粉以及鹽,，混分解有粘性的面糊。
四,、取10g擺布的胡蘿卜泥,，團成丸子，丸子的量可能裝滿一個盤子即可,。
五,、油溫在150度擺布，下入團好的丸子,，炸到概況變焦黃即可,。
六、將丸子倒出裝盤,，家常素丸子即可制作實現(xiàn),。
留意事變：假如胡蘿卜出湯可能多加一些面粉，不出湯就少放一些面粉,。部份的感應便是軟軟的能黏在一起,。
素丸子的做法如下：用料：胡蘿卜3根、白蘿卜1個,、香菜3根,、香蔥半根、姜5片,、雞蛋1個,、鹽3勺、小蘇打3克,、十三香,、老抽1勺、生抽2勺,、香油1勺,、面粉過多、淀粉過多,。步驟：一,、食材胡蘿卜，白蘿卜,，香菜,。二、一把粉絲。三,、起鍋燒油五成熱時放入粉絲,。四、惟獨三秒就能炸成這種松散的形態(tài),，之后控油撈出,。五、兩種蘿卜擦絲,，放入食鹽抓拌平均殺水,。六、再將蘿卜切一下,，不用太碎,。七、而后放入切好的香菜末,，香菜的多少多,，憑證總體喜愛，不喜愛的也可能不放,。八,、蔥姜拍碎后放入少許料酒抓出味兒來。九,、惟獨將料水倒入碗中,，既能保障滋味又吃不出蔥姜。十,、退出淀粉以及面粉,，淀粉多一些，面粉少一些,，淀粉是為了削減丸子的酥脆口感,，面粉是用來粘合的，讓蚊子更好的抱團,。十一,、退出一個雞蛋，生抽,，老抽,，十三香，一丟丟小蘇打也是為了削減丸子酥脆的口感,，最后再來點香油,。十二、將炸好的粉絲放入碗中一起翻拌平均,。1三,、最后面團是可能這樣團成丸子狀就能了,，假如感應太稀，可能再退出一些面粉以及淀粉,。1四,、油溫五成熱時,，放入丸子全程中小火慢炸,。1五、待丸子全副浮起即可撈出,。
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【油炸素丸子】
食材：青蘿卜4斤,，面粉400克，雞蛋3個,，植物油過多,，五香粉、胡椒粉,、鹽過多,。
做法：1
豫備2根胡蘿卜，削皮后洗凈,，擦成胡蘿卜絲,，而后剁成胡蘿卜丁。再拿2個隔夜的白面饅頭,，切成饅頭丁,，倒進胡蘿卜丁里，加過多的蔥花,，雞蛋攪散后下鍋炒碎倒進來,，再加一把蝦皮，打多少個生雞蛋,，加過多的食鹽,、五香粉以及雞精，用筷子把所有食材都攪拌平均,，多攪一下子,，把食材攪拌成比力粘稠就好了。做素丸子,，你還用面粉,？我家都用它，膨松酥脆,，又酥又軟,，比肉丸子還香。不加水不加面,，直接用雞蛋以及饅頭丁就好了,，更有營養(yǎng),，也更好吃。
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鍋里倒一些食用油,，燒至五成熱,，用手或者勺子把食材搓成丸子，丟進鍋里逐漸炸,，下鍋后先不要翻動,，炸半分鐘定型后用筷子或者鏟子偏遠推一推，丸子受熱更平均,，不易炸糊,。炸丸子，確定要用小火,，當丸子都炸至概況金黃,，漂起來時就撈出，胡蘿卜丸子就炸好了,，金黃酥脆,，咸香入味，看著就想吃,。素丸子不用重大,，外酥里嫩，比肉丸子還香,，用饅頭丁口感才更酥脆,，假如用面粉以及淀粉口感會很硬。
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素丸子做法便是這么重大,，除了用胡蘿卜,，還可能用白蘿卜、青蘿卜,、馬鈴薯都可能做,，用這個措施做進去的丸子頗為宜吃，不加水不加面,，用了雞蛋以及饅頭,，丸子更酥脆堅貞，營養(yǎng)也更豐碩,，比用水以及面做的丸子好吃多了,，更好消化，適宜孩子以及老人吃,。炸素丸子頗為宜吃,，每一次剛出鍋，我能連吃十多少個,，放涼后也不會變軟,，吃不完的丸子用袋子裝起來,，放進冰箱凍起來就好了，可能做丸子湯,，滋味鮮美,。
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以前良多人做丸子，都是加面粉或者淀粉,，那樣丸子的口感不酥脆,，還比力硬，也不膨松,。換成饅頭丁就大紛比方樣,，口感膨松酥軟,，頗為宜,。喜愛吃丸子的同伙快試試這個做法，保障比以前的丸子都好吃,，我家孩子特意愛吃,，每一次都說要帶給好同伙嘗一嘗。做素丸子,，你還用面粉,？我家都用它，膨松酥脆,，又酥又軟,，比肉丸子還香。元旦即將就要到了,，大飯奈何樣能少了丸子呢,？丸子寓意團聚，快用這個措施炸一些吧,，煮一鍋丸子湯合家一起喝,，團聚吉祥。
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