正新雞排、辣府,、蛙來噠……中國(guó)餐飲加盟百?gòu)?qiáng)榜發(fā)布

來源/視覺中國(guó)

新民晚報(bào)訊（記者楊碩）由美團(tuán)點(diǎn)評(píng)聯(lián)合中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)打造的“2023中國(guó)餐飲加盟榜TOP100”日前在上海正式發(fā)布,，雙方共同編撰的《2023中國(guó)餐飲加盟行業(yè)白皮書》也同步亮相。

作為一份從餐飲創(chuàng)業(yè)者立場(chǎng)出發(fā)的餐飲加盟榜,，榜單以美團(tuán)點(diǎn)評(píng)大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),，通過品牌實(shí)力、加盟店經(jīng)營(yíng)情況,、消費(fèi)者認(rèn)可度三大維度對(duì)餐飲加盟品牌的持續(xù)經(jīng)營(yíng)水平進(jìn)行評(píng)估,，旨在為餐飲創(chuàng)業(yè)者選擇加盟品牌提供更多參考。正新雞排,、辣府,、蛙來噠、胖哥倆肉蟹煲等100個(gè)品牌上榜,。

餐飲作為居民生活剛需,，市場(chǎng)龐大且增速穩(wěn)定，但對(duì)比美國(guó)餐飲行業(yè)的連鎖化和集中化程度,，我國(guó)餐飲業(yè)呈現(xiàn)出散而小的特征,。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)的數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)餐飲連鎖化率僅有5%,，而美國(guó)餐飲協(xié)會(huì)公布的2023年美國(guó)餐飲連鎖化率則達(dá)30%,。中國(guó)餐飲品牌的連鎖加盟化仍有巨大發(fā)展空間。

最終,，包括正新雞排,、楊國(guó)福麻辣燙、吉祥餛飩在內(nèi)的15個(gè)風(fēng)味小吃類品牌,，辣府,、新石器烤肉、小龍坎等23個(gè)火鍋燒烤類品牌,，德克士,、楊銘宇黃燜雞米飯,、魚你在一起等17個(gè)快餐品牌，以及其他10個(gè)正餐品牌,、15個(gè)休閑飲品和9個(gè)休閑食品品牌,、11個(gè)面包甜點(diǎn)品牌上榜。

「餐飲」2023中國(guó)餐飲加盟100強(qiáng)公布

（快消品訊）近日,，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布了“2023中國(guó)餐飲加盟品牌TOP100”（下稱餐飲加盟100強(qiáng)）,，榜單覆蓋了風(fēng)味小吃、快餐,、正餐,、休閑飲品、火鍋燒烤,、面包甜品六大餐飲品類,。

《快消品》從榜單中了解到，位列前十的品牌有：茶百道,、德克士,、蜜雪冰城,、ARTEASG,、永和大王、書亦燒仙草,、楊國(guó)福麻辣燙,、古茗、阿水大杯茶,、正新雞排,。

1、2023訂單量穩(wěn)定恢復(fù)中,，連鎖化率頭尾增速最快

據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,，中國(guó)餐飲行業(yè)線上訂單量繼2023年的V型反彈之后，在2023年持續(xù)保持穩(wěn)定的恢復(fù)性增長(zhǎng),。線上餐飲表現(xiàn)出了更強(qiáng)的恢復(fù)速度,，餐飲行業(yè)數(shù)字化進(jìn)一步提升了整體行業(yè)的效率和效益。

從2023年到2023年三年期間,，中國(guó)餐飲市場(chǎng)的連鎖化率從13%增長(zhǎng)到了18%,，其中連鎖門店漲幅最高的分別是3-10家店的23.0%、11-100家店的16.8%和5001-10000家店的16.0%,，由此可以看出,，中國(guó)餐飲市場(chǎng)的連鎖化還在加速中。

從不同區(qū)域連鎖門店的增速來看,，呈現(xiàn)兩頭活躍的趨勢(shì),，頭部品牌的增速仍然在提速,，處于尾部的小規(guī)模品牌也在開始陸續(xù)出現(xiàn)，而處于1001-5000家店這一中部區(qū)域的比例卻在下降,，降幅2.3%,。

2、在疫情下,，小店模式盡顯優(yōu)勢(shì)

不僅是受到疫情影響下,，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念和習(xí)慣發(fā)生了改變，更傾向于衛(wèi)生和有安全保障的連鎖品牌,，而且連鎖企業(yè)彰顯出更為強(qiáng)大的抗風(fēng)險(xiǎn)能力,。王洪濤先生表示，連鎖加盟模式不僅擁有開店速度快,，投資分散和規(guī)模效應(yīng)這些優(yōu)勢(shì)以外,，還能發(fā)揮主觀能動(dòng)性?？恐@一優(yōu)勢(shì),，2023餐飲加盟100強(qiáng)中有42%的企業(yè)能連續(xù)三年上榜，頭部企業(yè)更是可以憑借自己成熟的經(jīng)營(yíng)和運(yùn)營(yíng)模式,，依靠著數(shù)字化管理升級(jí),，推動(dòng)著中國(guó)連鎖化和品牌化的進(jìn)一步升級(jí)。

從數(shù)據(jù)上來看,，大多數(shù)投資者更傾向于在10-50萬之間的單店初始投資區(qū)間進(jìn)行投資,，并且10-50萬的單店投資額較2023年上漲47.6%，增速最高,。根據(jù)白皮書顯示,，小店成為很多頭部連鎖品牌的轉(zhuǎn)型方向。

3,、小吃小喝領(lǐng)跑萬元連鎖

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,，在2023年至2023年各品類連鎖化率走勢(shì)中，位列前三的品類為飲品店,、面包甜點(diǎn),、國(guó)際美食，各大品類連鎖化率連續(xù)走高,。

作為性價(jià)比較高的小吃小喝正在逐漸成為流行趨勢(shì),。根據(jù)白皮書顯示，在2023年連鎖門店品類分布中,，小吃快餐門店的占比達(dá)到了51.7%位居第一,，第二名的茶飲門店占比超過14%。

而茶飲品牌連續(xù)三年位居高位,，其中茶百道,、蜜雪冰城,、書亦燒仙草、古茗,、阿水大杯茶進(jìn)入榜單前十,。截止2023年，該品類連鎖已經(jīng)突破40%,。從數(shù)據(jù)上看,，2023年飲品門店數(shù)占比最多的區(qū)間為101-500家規(guī)模區(qū)間內(nèi)，占比達(dá)25%,；其次是11-100家和1001-5000家規(guī)模區(qū)間內(nèi),，占比均為20%。從變化趨勢(shì)來看,，茶飲類5000至萬店規(guī)模的連鎖加盟門店數(shù)占比由3.8%增長(zhǎng)到12.9%,；除3-10家和11-100家規(guī)模區(qū)間的品牌門店數(shù)占比呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，小規(guī)模品牌逐步開始追趕市場(chǎng)的發(fā)展,。

4,、0.1分的提升等于50萬的收入，數(shù)字化是關(guān)鍵

近期,，眾多餐飲企業(yè)接入了數(shù)字化全流程,，包括預(yù)定、點(diǎn)餐,、結(jié)賬,、評(píng)價(jià)和會(huì)員等流程,。在數(shù)字化管理上,，餐飲企業(yè)也覆蓋了包括食材采購(gòu)、客戶管理,、口碑管理等環(huán)節(jié),。

（以下是“2023中國(guó)餐飲加盟品牌TOP100”具體榜單）

資料來源：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)

項(xiàng)目推薦｜門店500+，臺(tái)灣美食領(lǐng)航者,，皇家雞排你要加盟嗎,？

無論何時(shí)，大街小巷只要能夠開店的地方,，都能看到小吃店的身影,，而且往往店里人聲鼎沸。特色小吃店算是最受年輕人歡迎的了,，價(jià)格低廉,，邊吃邊走，因此小吃變得越來越火熱,。而對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來說,，小吃店投資少見效快,，是入行餐飲業(yè)的首選。但全國(guó)特色小吃種類數(shù)不勝數(shù),，哪種更有新意特色,？本周店小二為你推薦來自寶島臺(tái)灣的小吃美食——皇家雞排。

開店邦推薦語

1.臺(tái)灣特色,，風(fēng)味十足,。皇家雞排來自擁有獨(dú)特飲食文化的臺(tái)灣夜市,，以雞排為主打產(chǎn)品,，擴(kuò)充產(chǎn)品線，增加臺(tái)灣甜品和其他臺(tái)灣小吃,。同時(shí),，注重文化傳播，讓消費(fèi)者品位最正宗的臺(tái)灣風(fēng)情,。

2.不斷研發(fā),，保證產(chǎn)品新鮮感?；始译u排經(jīng)過數(shù)年發(fā)展,，全國(guó)門店已有近500家，致力于成為臺(tái)灣美食領(lǐng)航者,，將臺(tái)灣美食最大程度的向每一位顧客推薦,。并且公司會(huì)不斷研發(fā)新品，每個(gè)月更新2-3款新品,，換季時(shí)也會(huì)調(diào)整產(chǎn)品線,，應(yīng)時(shí)應(yīng)節(jié)，保障產(chǎn)品新鮮感,。

3.消費(fèi)升級(jí),，一味三鮮?；始译u排從單一的“美食連鎖”進(jìn)入以打造“美食文化”為主題的連鎖品牌時(shí)代,。順應(yīng)消費(fèi)市場(chǎng)，以臺(tái)灣味道為核心,，現(xiàn)場(chǎng)制作,，融入臺(tái)灣濃郁文化，融合時(shí)尚和美食,，滿足80,、90后主要目標(biāo)人群的消費(fèi)體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)品牌臺(tái)灣特色化，品牌升級(jí)化和體驗(yàn)互動(dòng)化,，帶來臺(tái)灣美食文化新定義,。

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行業(yè)機(jī)會(huì)

1.市場(chǎng)容量大，增長(zhǎng)勢(shì)頭依然強(qiáng)勁

根據(jù)數(shù)據(jù),，全國(guó)餐飲整體呈穩(wěn)步增長(zhǎng)趨勢(shì),，餐飲收入從2012年的24191億元增長(zhǎng)至2016年的35799億元，增長(zhǎng)48%,。按照預(yù)計(jì),，到2017年底中國(guó)餐飲市場(chǎng)將達(dá)到39289億元。

而根據(jù)《中國(guó)餐飲報(bào)告（白皮書2017）》數(shù)據(jù),，2016年小吃快餐類占餐飲門店總數(shù)的近1/3,，是餐飲業(yè)最大賽道。細(xì)分品類多,、成本低,、以及標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化等等因素都有利于創(chuàng)業(yè)者一試身手,。

2.專注單品極致化,，回報(bào)收益高

以單品為主打是餐飲的發(fā)展方向：選準(zhǔn)一個(gè)細(xì)分品類，專注做好單品,，并且朝著特色化,、精細(xì)化方向發(fā)展，同時(shí)注重食材本身,，通過便捷的用餐方式滿足年輕消費(fèi)者多樣需求,。而且這種單品店運(yùn)作簡(jiǎn)單、無需大店面和豪華裝修,、人力成本低,、經(jīng)營(yíng)難度小，但回報(bào)周期短,，尤其在如今鋪?zhàn)?、人工不斷飆升的餐飲市場(chǎng)，不失為一種小投入,、大回報(bào)的投資手段。

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公司簡(jiǎn)介

百潤(rùn)萬豐餐飲管理（北京）有限公司是一家集臺(tái)灣美食推廣,、品牌營(yíng)銷與招商合作為一體的餐飲連鎖公司,。總部位于北京市西城區(qū),，旗下品牌皇家雞排是來自臺(tái)灣夜市的獨(dú)特飲食文化,。

公司致力成為臺(tái)灣美食領(lǐng)航者，將臺(tái)灣美食最大程度的向每一位顧客推薦,。根據(jù)當(dāng)前市場(chǎng),，在現(xiàn)在以雞排為主打產(chǎn)品的情況下,，擴(kuò)充產(chǎn)品線，增加臺(tái)灣甜品及其他臺(tái)灣小吃,。同時(shí),，注重文化傳播，使顧客在消費(fèi)的同時(shí),，能夠品味最正宗的臺(tái)灣風(fēng)情,。

經(jīng)過數(shù)年發(fā)展，目前全國(guó)門店遍布華北,、華南,、華東、西北,、東北等地區(qū),。在全國(guó)目前北京南站、凱德MALL,、物美,、萬達(dá)、佛山萬象城,、深圳海岸城,、深圳東方廣場(chǎng)、銀座等購(gòu)物中心均有皇家雞排覆蓋,，平均商場(chǎng)店日均流水達(dá)8000元,。

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產(chǎn)品介紹

皇家爆漿雞排

皇家雞排

鹽酥雞

鹽酥杏鮑菇

黃金蟹爪

紅豆雙皮奶

臺(tái)式燒仙草

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門店展示

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品牌榮譽(yù)

2013年3月被北京電視臺(tái)生活頻道《美食地圖》欄目組突出報(bào)道。

2013年5月被北京廣播電視傳媒地鐵電視《美食零換乘》突出采訪,。

2013年5月參加第十七屆全國(guó)特許加盟沈陽(yáng)展,，被評(píng)為“十佳連鎖品牌項(xiàng)目”。

2013年5月參加第十七屆全國(guó)特許加盟沈陽(yáng)展,，榮獲“全國(guó)創(chuàng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”榮譽(yù)稱號(hào),。

2013年9月參加二十七屆廣州特許連鎖加盟展覽會(huì)榮獲“十大最具影響力創(chuàng)業(yè)投資品牌”。

2014年9月參加第二十九屆廣州特許連鎖加盟展覽會(huì)榮獲“2014優(yōu)秀連鎖品牌獎(jiǎng)”,。

2015年榮獲山東創(chuàng)業(yè)創(chuàng)富項(xiàng)目博覽會(huì)暨中小企業(yè)展洽會(huì)授予“投資者最喜愛創(chuàng)業(yè)品牌”,。

2016榮獲“第十七屆招商加盟創(chuàng)業(yè)展覽會(huì)”十佳連鎖品牌榮譽(yù)

2017榮獲“中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)”年度十大人氣品牌

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加盟簡(jiǎn)介

加盟優(yōu)勢(shì)：

品牌效益：讓所有加盟店在同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)下達(dá)到統(tǒng)一的品質(zhì)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

機(jī)動(dòng)性店務(wù)咨詢：專業(yè)人員及時(shí)解答所有的疑問,。

團(tuán)體作戰(zhàn)效益：統(tǒng)一采購(gòu)配貨,，大幅降低原物料成本，充分發(fā)揮組織合作的優(yōu)勢(shì),。

行銷小偏方規(guī)劃：定期親訪指導(dǎo),，制作有針對(duì)性的行銷方案。

完整的CIS規(guī)劃：整體打造臺(tái)灣風(fēng)格，臺(tái)灣地道美食與寶島文化并存,。

嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕逃?xùn)練系統(tǒng)：從零基礎(chǔ)的餐飲門外漢通過ISO9001的標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練流程實(shí)習(xí),，在5~10天的見習(xí)與實(shí)作下，輕輕松松學(xué)走地地道道的臺(tái)灣好口味,。

清楚的立地條件評(píng)估建議：在確認(rèn)你的加盟意愿之后,，專業(yè)經(jīng)理人立刻為你想開店的地點(diǎn)商圈范圍做實(shí)質(zhì)的評(píng)估建議供您參考，成功的商圈據(jù)點(diǎn)為證,，不必再心慌意亂,。

加盟投資說明：

加盟費(fèi)：廣東地區(qū)、直轄市,、省會(huì)城市5萬元,，其他城市4萬元

一次性支付，獲得特許經(jīng)營(yíng)權(quán)及商標(biāo)使用權(quán),，合同期為2年,。

保證金：1萬元

為保證加盟者及其加盟皇家雞排餐廳履行特許經(jīng)營(yíng)權(quán)合同約定義務(wù)向百潤(rùn)萬豐餐飲管理（北京）有限公司交付的費(fèi)用，加盟期滿后,，雙方不續(xù)約,，且加盟方無違約、無欠款,，保證金將無息返還,。

設(shè)備：3.88萬元

加盟商提供門面尺寸給公司后，公司為加盟商提供裝修方案,。設(shè)備含專用大炸爐,、觸摸屏點(diǎn)菜機(jī)、四門雙控冰箱,、臥式冰柜,、飲料機(jī)、吊頂菜單燈箱,、菜單水晶燈箱,、奶茶專用桶，音響等所有器皿器具,。

注：通過開店邦加盟,，可減免加盟費(fèi)1萬元、保證金1萬元,。

投資效益分析：

（詳細(xì)加盟政策,，填寫加盟意向表之后，會(huì)有專業(yè)人員為您講解）

皇家雞排項(xiàng)目推介會(huì)

地點(diǎn)：北京市西城區(qū)西直外大街金貿(mào)大廈A座

時(shí)間：2017年9月23日——9月24日