清蒸草魚的做法和步驟

1，橘子剝皮,，取橘子皮泡水中5分鐘,，泡掉橘子皮的甘鮮滋味， 2,，草魚洗滌清潔,，側(cè)面打十字花刀，可能快捷入味兒,，早點(diǎn)蒸熟,反面打一字花刀,，這樣不易蒸碎 3，在魚肚子里抹上鹽魚的概況抹上白酒,，蒸的時(shí)候酒能把魚腥味帶走,，魚肚子里放兩段大蔥，即可能去除了魚腥,，還能防止魚蒸制時(shí)變形這時(shí)候橘子皮就泡好了,，魚肚子里放多少片橘子皮 4，打花刀的中間,，也放上多少片橘子皮魚盛到碟子中,，防鍋中大火蒸5分鐘，再關(guān)火燜3分鐘即可蒸熟的魚從鍋中掏出,，倒掉概況的汁,。 5，撒上青紅椒絲以及蔥絲青紅椒絲以及蔥絲的概況,，澆上過多的熱油,，這樣蔥花味兒就進(jìn)去了淋上過多蒸魚豉油調(diào)味，可能動(dòng)筷子了措施/步驟把內(nèi)臟、魚鱗,、魚鰓,、魚線去除了。在魚身雙側(cè)打十字花刀,。把姜片,、蔥段塞到魚肚子里。在碗里退出兩勺料酒,、一勺生抽,、一勺陳醋、一勺蠔油,，攪拌平均,。把調(diào)好的料汁抹在魚身上。把魚放入鍋里蒸十五分鐘后掏出,。平均的撒上配料,，淋上蒸魚豉油就做好了。

主料 1種

小草魚

1條

輔料 6種

生姜過多大蒜過多香菜過多油過多鹽過多醬油過多

烹調(diào)步驟 6步

步驟1

草魚洗凈備生姜,，大蒜,；

步驟2

洗凈的草魚對(duì)于半破開，魚身割開一段段,；

步驟3

備好的魚放入盤中,，魚上倒入老酒，醬油,，少許鹽淹制十五分鐘擺布,，再在魚下以及魚上各放生姜，大蒜大火煮水開調(diào)中火清蒸十三四分鐘即可,；

步驟4

蒸好的魚悶會(huì)再裝盤,；

步驟5

在蒸好的魚上放香菜，不吃香菜可能調(diào)放香蔥,；

步驟6

油鍋起好倒入蒸魚時(shí)的湯料,，一起小火燒半分鐘擺布，再澆入香菜上即可,。

1,，橘子剝皮，取橘子皮泡水中5分鐘,，泡掉橘子皮的甘鮮滋味,， 2，草魚洗滌清潔,，側(cè)面打十字花刀,，可能快捷入味兒，早點(diǎn)蒸熟,反面打一字花刀，這樣不易蒸碎 3,，在魚肚子里抹上鹽魚的概況抹上白酒,，蒸的時(shí)候酒能把魚腥味帶走，魚肚子里放兩段大蔥,，即可能去除了魚腥,，還能防止魚蒸制時(shí)變形這時(shí)候橘子皮就泡好了，魚肚子里放多少片橘子皮 4,，打花刀的中間,，也放上多少片橘子皮魚盛到碟子中，防鍋中大火蒸5分鐘,，再關(guān)火燜3分鐘即可蒸熟的魚從鍋中掏出，倒掉概況的汁,。 5,，撒上青紅椒絲以及蔥絲青紅椒絲以及蔥絲的概況，澆上過多的熱油,，這樣蔥花味兒就進(jìn)去了淋上過多蒸魚豉油調(diào)味,，可能動(dòng)筷子了措施/步驟把內(nèi)臟、魚鱗,、魚鰓,、魚線去除了。在魚身雙側(cè)打十字花刀,。把姜片,、蔥段塞到魚肚子里。在碗里退出兩勺料酒,、一勺生抽,、一勺陳醋、一勺蠔油,，攪拌平均,。把調(diào)好的料汁抹在魚身上。把魚放入鍋里蒸十五分鐘后掏出,。平均的撒上配料,，淋上蒸魚豉油就做好了。主料 1種小草魚 1條輔料 6種生姜過多大蒜過多香菜過多油過多鹽過多醬油過多烹調(diào)步驟 6步步驟1 草魚洗凈備生姜,，大蒜,；步驟2 洗凈的草魚對(duì)于半破開，魚身割開一段段,；步驟3 備好的魚放入盤中,，魚上倒入老酒，醬油，少許鹽淹制十五分鐘擺布,，再在魚下以及魚上各放生姜,，大蒜大火煮水開調(diào)中火清蒸十三四分鐘即可；步驟4 蒸好的魚悶會(huì)再裝盤,；步驟5 在蒸好的魚上放香菜,，不吃香菜可能調(diào)放香蔥；步驟6 油鍋起好倒入蒸魚時(shí)的湯料,，一起小火燒半分鐘擺布,，再澆入香菜上即可。

食材：

草魚600克,，大蔥,，姜，小米椒,，蒸魚豉油,，胡椒粉，鹽,，雞精,。

步驟：

一、大蔥切絲放入清水中浸泡,，姜切姜絲,，小米椒切絲。

二,、草魚洗凈,，在魚身兩面各劃4刀，放入鹽1勺,、胡椒粉1克,、料酒1勺抹勻，把蔥絲以及姜絲放入魚肚中,，腌10分鐘,。

三、放入草魚蒸10分鐘,，掏出倒出過剩湯汁,，淋上蒸魚豉油，小米椒絲,、蔥絲放在魚肉上,。

四、燒至油溫7成熱,，熱油淋在魚身上即可,。

清蒸草魚的做法步驟如下：一,、草魚洗凈切段，用鹽,，料酒將草魚全身抹一遍,，靜置15分鐘擺布。二,、?待15分鐘后,，在盤子上鋪好生姜片，把魚段整理好放下來,，再把蔥段放在概況,。同時(shí)鍋里燒好開水，把一盤魚放入鍋內(nèi)大火清蒸6分鐘,，之后關(guān)火別掀開鍋,，讓它悶上三分鐘，再將盤中蒸出的過剩水份倒掉（有腥味的）,。三,、?將延遲豫備好的醬汁淋下來（一勺生抽，半勺蒸魚豉油,，一小勺糖以及兩勺溫水?dāng)嚢璋鑴颍瑫r(shí)在清潔的鍋內(nèi)放入兩勺擺布的色拉油,，待油溫變熱冒一點(diǎn)青煙,，趕快將熱油淋入魚身上即可盛出。香辣草魚食材：草魚1條,，榨菜30克,，生姜1塊，大蒜3瓣,，豆瓣醬1湯匙,，生抽1湯匙，食鹽2茶匙,，蠔油1湯匙,，白醋1湯匙，水淀粉少許,，小蔥1根,，料酒2湯匙。做法：一,、生姜拍扁剁碎,，大蒜拍扁剁碎，而后將草魚整理清潔之后,，兩面打上刀花,，再淋上料酒涂抹平均,，再涂上食鹽，涂抹平均,，稍微放干水份,，接著起鍋加油燒，而后將草魚放鍋里炸至概況焦黃時(shí)撈出控油,。二,、鍋內(nèi)留底油，接著把蒜末,，姜末,，榨菜放入鍋中，小火炒香,，而后退出1湯匙的豆瓣醬,，小火炒出紅油，再退出2大碗清水,，退出1茶匙食鹽,，退出2湯匙生抽，退出1湯匙蠔油,，退出1湯匙白醋,，大火煮沸。三,、而后將草魚放入鍋中,，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘,，5分鐘后淋入少許水淀粉，邊收汁邊偏遠(yuǎn)增長(zhǎng)草魚,，等到湯汁濃稠時(shí)即可出鍋,，最后撒上蔥花即可！

清蒸草魚的做法步驟如下：一,、草魚洗凈切段,，用鹽，料酒將草魚全身抹一遍,，靜置15分鐘擺布,。二、?待15分鐘后,，在盤子上鋪好生姜片,，把魚段整理好放下來，再把蔥段放在概況,。同時(shí)鍋里燒好開水,，把一盤魚放入鍋內(nèi)大火清蒸6分鐘,，之后關(guān)火別掀開鍋，讓它悶上三分鐘,，再將盤中蒸出的過剩水份倒掉（有腥味的）,。三、?將延遲豫備好的醬汁淋下來（一勺生抽,，半勺蒸魚豉油,，一小勺糖以及兩勺溫水?dāng)嚢璋鑴颍?，同時(shí)在清潔的鍋內(nèi)放入兩勺擺布的色拉油,，待油溫變熱冒一點(diǎn)青煙，趕快將熱油淋入魚身上即可盛出,。香辣草魚食材：草魚1條,，榨菜30克,，生姜1塊，大蒜3瓣,，豆瓣醬1湯匙,，生抽1湯匙，食鹽2茶匙,，蠔油1湯匙,，白醋1湯匙，水淀粉少許,，小蔥1根,，料酒2湯匙。做法：一,、生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎,，而后將草魚整理清潔之后,，兩面打上刀花，再淋上料酒涂抹平均,，再涂上食鹽,，涂抹平均，稍微放干水份,，接著起鍋加油燒,，而后將草魚放鍋里炸至概況焦黃時(shí)撈出控油。二,、鍋內(nèi)留底油,，接著把蒜末，姜末,，榨菜放入鍋中,，小火炒香,，而后退出1湯匙的豆瓣醬，小火炒出紅油,，再退出2大碗清水,，退出1茶匙食鹽，退出2湯匙生抽,，退出1湯匙蠔油,，退出1湯匙白醋，大火煮沸,。三,、而后將草魚放入鍋中，大火煮開后,，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘,，5分鐘后淋入少許水淀粉，邊收汁邊偏遠(yuǎn)增長(zhǎng)草魚,，等到湯汁濃稠時(shí)即可出鍋,，最后撒上蔥花即可！

菜名：清蒸草魚步驟措施：首先豫備好食材：一條草魚,，些許豬肉粒以及香菇以及蔥姜,，而后便是白酒以及鹽，泡椒加之蒸漁鼓醬油,。一,、草魚的體重抉擇取約莫600g，由于600g放在盤子里的話看起來會(huì)比力美不雅,，而且既適宜又有特色,，在目生的這個(gè)階段咱們要把握好火候，把魚洗清潔后而后在魚體的雙方抹上豬油,，其余的好比清油也可能,，而后抹一點(diǎn)點(diǎn)白酒。二,、將肉,、蔥姜以及香菇切碎，而后在肉概況放入醬油,、香菇粉以及其余調(diào)味料妨礙拌勻,，而后將做好的肉餡塞入魚腹概況，這樣可能使滋味更好,，增強(qiáng)口感,，還可能使蒸進(jìn)去的魚比力鼓，不會(huì)蒸的很扁,。三,、拿一塊老姜,，而后抉擇最長(zhǎng)的一段切成平均的絲狀，蔥的話切取中間段皆可,，而后鋪在魚盤里,，最后把蔥等配料放在魚的身上。四,、在蒸鍋水燒開后把魚放到鍋內(nèi),，不要在涼水時(shí)把魚放進(jìn)去蒸，艱深都是要等到水開了能耐放進(jìn)去蒸的,，約莫蒸六七分鐘即可將火封鎖,，關(guān)火后不要即將掀開鍋蓋，讓其用鍋內(nèi)的蒸汽不斷憋五到八分鐘即可出鍋,，再用以前豫備好的調(diào)味料平均的灑在魚的身上,，最后即可出鍋。以上便是清蒸草魚的做法了,，清蒸草魚是最罕有的草魚做法,，是一道家常菜，做進(jìn)去后滋味以及口感特意好,，香氣也頗為濃,，煮進(jìn)去后的肉質(zhì)頗為宜吃

一、先把草魚處置清潔后,，在魚身上抹上一層鹽,，一層料酒，一層蠔油,。最后抹上一層花生油,，腌制頗為鐘擺布。

二,、再把配料都處置好放在盤子里備用,。

三、再把蔥白以及姜絲擺在魚身上,。

四,、燒一大碗水,，水滾后把魚放下來隔水蒸7分鐘,。等鍋概況的水蒸氣出完了再留意拿進(jìn)去，挑掉魚肉身上的姜絲以及蔥絲,。

五,、再燒一點(diǎn)醬料，用剁椒加生粉加一勺白糖,，加一勺醬油,，再加一點(diǎn)清水,，一燒開就能啦。

六,、最后把醬料都鏟在魚身上,。這樣好吃的清蒸草魚就做好了。

清蒸草魚的做法步驟如下：一,、草魚洗凈切段,，用鹽，料酒將草魚全身抹一遍,，靜置15分鐘擺布,。二、?待15分鐘后,，在盤子上鋪好生姜片,，把魚段整理好放下來，再把蔥段放在概況,。同時(shí)鍋里燒好開水,，把一盤魚放入鍋內(nèi)大火清蒸6分鐘，之后關(guān)火別掀開鍋,，讓它悶上三分鐘,，再將盤中蒸出的過剩水份倒掉（有腥味的）。三,、?將延遲豫備好的醬汁淋下來（一勺生抽,，半勺蒸魚豉油，一小勺糖以及兩勺溫水?dāng)嚢璋鑴颍?，同時(shí)在清潔的鍋內(nèi)放入兩勺擺布的色拉油,，待油溫變熱冒一點(diǎn)青煙，趕快將熱油淋入魚身上即可盛出,。香辣草魚食材：草魚1條,，榨菜30克，生姜1塊,，大蒜3瓣,，豆瓣醬1湯匙，生抽1湯匙,，食鹽2茶匙,，蠔油1湯匙，白醋1湯匙,，水淀粉少許,，小蔥1根，料酒2湯匙。做法：一,、生姜拍扁剁碎,，大蒜拍扁剁碎，而后將草魚整理清潔之后,，兩面打上刀花,，再淋上料酒涂抹平均，再涂上食鹽,，涂抹平均,，稍微放干水份，接著起鍋加油燒,，而后將草魚放鍋里炸至概況焦黃時(shí)撈出控油,。二、鍋內(nèi)留底油,，接著把蒜末,，姜末，榨菜放入鍋中,，小火炒香,，而后退出1湯匙的豆瓣醬，小火炒出紅油,，再退出2大碗清水,，退出1茶匙食鹽，退出2湯匙生抽,，退出1湯匙蠔油,，退出1湯匙白醋，大火煮沸,。三,、而后將草魚放入鍋中，大火煮開后,，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘,，5分鐘后淋入少許水淀粉，邊收汁邊偏遠(yuǎn)增長(zhǎng)草魚,，等到湯汁濃稠時(shí)即可出鍋,，最后撒上蔥花即可！

菜名：清蒸草魚步驟措施：首先豫備好食材：一條草魚,，些許豬肉粒以及香菇以及蔥姜,，而后便是白酒以及鹽，泡椒加之蒸漁鼓醬油,。一,、草魚的體重抉擇取約莫600g，由于600g放在盤子里的話看起來會(huì)比力美不雅,，而且既適宜又有特色,，在目生的這個(gè)階段咱們要把握好火候，把魚洗清潔后而后在魚體的雙方抹上豬油,，其余的好比清油也可能,，而后抹一點(diǎn)點(diǎn)白酒。二,、將肉,、蔥姜以及香菇切碎，而后在肉概況放入醬油,、香菇粉以及其余調(diào)味料妨礙拌勻,，而后將做好的肉餡塞入魚腹概況，這樣可能使滋味更好,，增強(qiáng)口感,，還可能使蒸進(jìn)去的魚比力鼓，不會(huì)蒸的很扁,。三,、拿一塊老姜，而后抉擇最長(zhǎng)的一段切成平均的絲狀,，蔥的話切取中間段皆可,，而后鋪在魚盤里，最后把蔥等配料放在魚的身上,。四,、在蒸鍋水燒開后把魚放到鍋內(nèi)，不要在涼水時(shí)把魚放進(jìn)去蒸,，艱深都是要等到水開了能耐放進(jìn)去蒸的,，約莫蒸六七分鐘即可將火封鎖，關(guān)火后不要即將掀開鍋蓋,，讓其用鍋內(nèi)的蒸汽不斷憋五到八分鐘即可出鍋,，再用以前豫備好的調(diào)味料平均的灑在魚的身上，最后即可出鍋,。以上便是清蒸草魚的做法了,，清蒸草魚是最罕有的草魚做法，是一道家常菜,，做進(jìn)去后滋味以及口感特意好,，香氣也頗為濃，煮進(jìn)去后的肉質(zhì)頗為宜吃

一,、先把草魚處置清潔后,，在魚身上抹上一層鹽，一層料酒，一層蠔油,。最后抹上一層花生油,，腌制頗為鐘擺布。

二,、再把配料都處置好放在盤子里備用,。

三、再把蔥白以及姜絲擺在魚身上,。

四,、燒一大碗水，水滾后把魚放下來隔水蒸7分鐘,。等鍋概況的水蒸氣出完了再留意拿進(jìn)去,，挑掉魚肉身上的姜絲以及蔥絲。

五,、再燒一點(diǎn)醬料,，用剁椒加生粉加一勺白糖，加一勺醬油,，再加一點(diǎn)清水,，一燒開就能啦。

六,、最后把醬料都鏟在魚身上,。這樣好吃的清蒸草魚就做好了。

清蒸草魚做法一：質(zhì)料需要草魚中段500g,、大蔥1段,、嫩姜1段、紅甜椒10g,、植物油15ml,、鹽少許、料酒10ml,、蒸魚豉油15ml,、老姜2片。先將草魚洗凈刮去魚鱗以及魚腹腔內(nèi)的一層黑膜,，而后抹一層鹽,、料酒、放上老姜,，腌制一下,，在將姜、大蔥,、紅甜椒分說切成細(xì)絲泡入清水中,，起鍋,，將魚放入用中火蒸8分鐘，在魚熟時(shí)掏出揀去姜片淋上蒸魚豉油,，在上蔥姜絲以及紅椒絲,，顏色頗為的漂亮哦，這尚未做完呢,，在另起炒鍋燒熱油淋在魚以及蔥姜絲上即成。草魚主治虛勞,、風(fēng)虛頭痛,、高血壓、頭痛,、肝陽上亢,、久瘧等疾病。

清蒸草魚做法二：質(zhì)料需要蔥絲少許,、蒸魚豆豉2茶勺,、油5ml、,、姜絲少許,、大蒜兩瓣、花椒少許,、鹽少許,、料酒2茶勺，先把魚用料酒以及鹽腌制一下,，而后上鍋蒸8分鐘,，在掏出把盤子里的水倒掉。在退出蔥姜絲倒入蒸魚豆豉,，留意確定要貼邊倒,。不要直接澆在魚身上，蒸5分鐘后妨礙調(diào)汁,，另起鍋加油燒熱加花椒少許,，等花椒變黑后澆不才面就好了，在撒少許香菜,。草漁具備暖胃,、以及中、截瘧,、平降,、肝陽、治痹,、益腸,、祛風(fēng),、明眼目的成果。