后續(xù)來了,！餐飲店加盟陷阱多，這份避坑指南快收下

南國早報客戶端報道了《新手投資餐飲踩坑,？南寧多人加盟品牌牛肉粉,，開店一個月就涼涼》之后，引起了餐飲界以及廣大公眾的關注,，不僅是米粉加盟,，近年來的奶茶店加盟、串串火鍋加盟等,，也存在陷阱和誤區(qū),。

貼名牌招商加盟很多見

加盟某牛肉粉虧了27萬元

“南國早報客戶端報道的‘某酸某辣’加盟商的經歷和我很像?！皟让晒湃藦埮繉τ浾哒f,。三年前，張女士在南寧投資了50萬元開了一家餐廳,，馬上就要回本了,，但2023年初的新冠肺炎疫情一來，她虧損了20多萬元,，只能把店關了到深圳去打工,。

“我認為自己開單店沒有影響力，從深圳回到南寧后,，我想加盟牛肉粉店,，當在網(wǎng)上搜索‘三×王’，就有招商人員來電說他們是‘三×王’的子品牌,，只要20多萬元就能開店,。于是，我8月到杭州考察后交了5.8萬元加盟費,，并于9月13日在西鄉(xiāng)塘區(qū)客運站地鐵商業(yè)街開了一家‘?！凉纭Ｈ夥鄣辏_業(yè)2個多月以來,，每天虧損500多元,，27萬元打了水漂,。而且‘福×公社’的多家加盟店也是虧損,?！睆埮空f。

張女士加盟的“?！凉纭迸Ｈ夥鄣昝刻於荚谔濆X,。男顧總熬吧客戶端記者雷小琴攝

為什么離張女士的店不遠處的另一家牛肉粉店顧客盈門，每天營業(yè)額數(shù)千元,，而張女士卻幾乎每天虧損呢,？她自己分析，是由于原料供應不穩(wěn)定,，知名度小造成的,。

百色、貴港等地的“某酸某辣”米粉店加盟商也紛紛來電,，稱對開店經營信心不足,，而部分加盟商則準備起訴“某酸某辣”。

傍著知名品牌招商加盟,，是一些快招公司慣用的伎倆,。南寧餐飲界的業(yè)內人士王先生介紹，不僅是牛肉粉,，奶茶也存在快招騙局,，投資者搜索某知名品牌的茶飲，會即刻跳出加盟網(wǎng)站,，當你留下個人信息后,，打電話來的卻是另一家品牌，招商人員用“研發(fā),、運營,、銷售都是同一個團隊”的話術吸引加盟。加盟后,，加盟商會發(fā)現(xiàn)采購的物料,、耗材等比網(wǎng)上賣的要貴、物料質量也不好,，加上租金,、人工等壓力，奶茶店也支撐不了多久,。

不是流行就一定能賺

串串店選址不當虧損60多萬元

2017年,，黃先生從廣東回到南寧后獲得了一家知名米粉店的加盟資格，因為對南寧商圈不了解,，在廣西民族大學附近某購物中心租下了一間200多平方米的鋪面,，誰知米粉店審核地址時認為不適合開店,。但他已押六付三,，付給房東28.8萬元租金,，只好硬著頭皮找了一家串串火鍋店加盟。

“當時串串火鍋很流行,，本以為靠近大學,，串串店會火，沒想到的是,，學生的消費能力有限,，加上購物中心運營不好，租金高,、公攤高,，進店人數(shù)少，我苦苦撐了2年,，虧損了60多萬元,，退出了餐飲行業(yè)?！秉S先生嘆惜道,。

黃先生提醒有意加盟餐飲品牌的人士，首要選好知名的,、優(yōu)質的加盟品牌,，其次要按照加盟總部的要求精心選址，不要貿然租下自認為好的店鋪,，最后就是要用心經營,，不能當甩手掌柜。

想投資餐飲加盟店,，如何才能避坑呢,？

廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會名廚委常務副主席許東平教大家一些加盟避坑的辦法。

1.識破假招商鏈接：搜索想要加盟的品牌時,，注意看鏈接上是否有廣告標識,，是否跳轉到其他加盟網(wǎng)站，這很可能是快招公司的誘餌,，千萬不要填寫個人信息,。需要加盟，應到該品牌的官方微信上去了解,。

2.警惕移花接木：當你接到某知名餐飲品牌的招商電話時,，對方先會給出它的基本情況，同時會說它的開店成本很高,，比如至少需要100萬元等,。這時如果你猶豫了,，招商人員就會立馬給出另外一個品牌，并號稱名氣雖然沒有A品牌大,，但是產品都是非常不錯的,，而且費用還低，甚至于說是同一個團隊運作的,。

3.不要偏聽偏信：想加盟一家餐飲店,，第一看證照等，看是否具有商標注冊,、特許加盟經營許可,。可以直接致電知名品牌總部咨詢,，而不要聽一面之詞,。

4.實地考察門店：招商人員帶你去看的餐飲店都是很熱鬧的，這種火爆可能是請人排隊的或是用低價吸引的,。外賣數(shù)據(jù)9999+也不意味著賺錢,，可到線下其他加盟店了解實際經營情況。

5.認真考察總部：一個正規(guī)的加盟連鎖品牌,，人員配置是齊全的,，包括店面設計、運營等人員,，如果總部全是招商人員,，都在打電話，那就要留心點了,。同時要了解該品牌是否有中央廚房,，物料庫存多不多，供應鏈是否穩(wěn)定,，產品是否有獨特性,，是否適合當?shù)厝说目谖兜鹊取?/p>

6.看清楚加盟合同：要看是與法人簽的合同，還是和第三方簽的合同,。了解是否列明有加盟猶豫期,，如加盟者在合同訂立后一定期限內，可以單方解除合同,。還要看相關的約定,，比如：口頭承諾的返裝修費、送設備等是否有列明,。

7.店面選址：看看周圍同類品牌的銷售數(shù)據(jù),，估算其利潤空間，自己開店是否真能賺錢,。

廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會提醒廣大餐飲投資者注意鑒別加盟資質,，尤其是對方是否已經在當?shù)剡M行了特許經營許可備案,，否則都屬于非法經營。另一方面,，協(xié)會也敦促廣西的米粉品牌商家主動發(fā)布正面信息,，引導投資者正確選擇合法投資渠道，區(qū)分良莠,。對市場上出現(xiàn)的各種假冒偽劣,，及時發(fā)布品牌聲明以正視聽,，維護自身權益和社會正義,，體現(xiàn)行業(yè)責任擔當。

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小吃餐飲加盟湘下佬，全程扶持,，到店指導,，不限經驗

中國餐飲市場一直健康成長，市場規(guī)模從2014年的2.9萬億增長至2023年的4.7萬億,，年復合增長率達10.1%,。由于疫情的影響，餐飲市場規(guī)模2023年下滑15.4%至4.0萬億,，但是預計2023年市場規(guī)模將恢復至4.7萬億,，之后行業(yè)將重新健康成長，2024年市場規(guī)?？蛇_到6.6萬億,。

而連鎖大品牌、網(wǎng)紅餐飲店更容易被大眾所熟知,，也常常被認為利潤高甚至暴利,，其實不然，恰恰是比較常見的雞排,、臭豆腐,、早餐店、麻辣燙店,，這些小本餐飲的利潤高,。談到這里，就不得不說起餐飲行業(yè)中的小吃品類,，發(fā)展之迅速,，尤其是近年地方特色美食的崛起,，極具地域特色的美食深受年輕人喜愛，年輕前衛(wèi)的裝修設計,、桌椅和諧的色彩搭配,、高顏值的菜品，格外吸引年輕顧客,，加上各類網(wǎng)紅打卡等迅速傳播,，使品牌能在短時間內快速火爆；打卡熱度之高令人嘆為觀止,。其中非常具有代表性的湖南地域湘下佬·老長沙吃貨鋪品牌,，依靠湖南特色小吃迅速發(fā)展，招牌的臭豆腐,、糖油粑粑,、大香腸，都是非常有名的湖南小吃,，加上老長沙IP,，網(wǎng)紅流量的地域屬性，開業(yè)即火爆,，從2016年品牌創(chuàng)立至今全國已發(fā)展至200+門店,，足跡遍布湖南、江蘇,、浙江,、福建、廣東,、廣西等多個地區(qū),。

而湘下佬·老長沙吃貨鋪并不局限于傳統(tǒng)的小吃店，湖南特色粉面,、老長沙小吃,、老長沙盒飯、老長沙鹵味,、糖水鋪子等五大系列產品,，定位清晰明確，秒殺傳統(tǒng)餐飲粉面店,，輕廚房的模式,，無需大廚即可輕松開店，出品迅速,，操作簡單,，其規(guī)范化的流程、系統(tǒng)的管理理念、創(chuàng)新的研發(fā)團隊等等,，不僅深受消費者歡迎,，更是一個很好的創(chuàng)業(yè)投資項目且該品牌總部擁有自有工廠，可為廣大投資加盟商提供強大的后盾支持,，讓大家開店更無憂,！

湘下佬·老長沙吃貨鋪一直專注于小吃品類的發(fā)展，湘下佬老長沙吃貨鋪的戰(zhàn)略目標是“傳承地道長沙小吃,，打造湖南小吃的新名片”,。湘下佬品牌所有菜品均由專業(yè)團隊自主研發(fā)，風味獨特,，推陳出新,。品牌完整的構架體系下設立了招商加盟中心、供應鏈中心,、門店營運中心,、技術部門、品牌營銷部,、行政中心、財務,、研發(fā)中心等,。針對各領域、各版塊進行專業(yè)輸出,，使湘下佬·老長沙吃貨鋪的運營,、產品和品牌三個角度相輔相成，均衡發(fā)展,。

中國連鎖經營協(xié)會（CCFA）發(fā)布2023餐飲行業(yè)數(shù)字化調研報告,，超過八成的餐飲企業(yè)已經充分認識到了數(shù)字化轉型的必要性，95后已經成為餐飲消費第一大群體,，貢獻了近四成的餐飲消費總額,。

90后消費者，特別是95后消費者,，相比80后70后消費,，者對于中餐的偏好更注重體驗的豐富性，并且會根據(jù)不同的外出就餐場景選擇不同類型的餐廳,。湘下佬·老長沙吃貨鋪鮮明的80年代輕中式裝修風格,，不僅深受年輕人喜愛，對7080人群更是獨具誘惑力,。

和過去傳統(tǒng)的餐飲消費者在行為特征上有明顯區(qū)別,，95后是跟隨互聯(lián)網(wǎng)成長的一代，更容易接受數(shù)字化的消費方式，同時他們每天接受各種渠道的信息推送,，因而不會輕易被單一信息來源的營銷方式而打動,，這使得未來餐飲行業(yè)基于95后的大數(shù)據(jù)分析、精準營銷顯得格為重要,。

報告顯示,，60歲以上人口超過2.6億人，占到總人口比例18.7%,，銀發(fā)經濟特別是如何給老年人提供餐飲服務將成為未來熱點,。

超過五成的餐飲企業(yè)選擇線上線下并重發(fā)展，通過搜索我們可以發(fā)現(xiàn)湘下佬·老長沙吃貨鋪無論是哪個平臺熱度都非常之高,，大眾點評,、美團、餓了么,、抖音等流量超千萬,，網(wǎng)紅打卡也非常之多。

隨著零售電商平臺不斷趨于成熟,，餐飲服務平臺不斷壯大,，外賣占全國餐飲收入比重穩(wěn)步增長。同時疫情影響下,，消費者養(yǎng)成了居家做飯或者是叫外賣的用餐習慣,，這也進一步推動了外賣渠道以及熟食、半成品零售的快速發(fā)展,。湘下佬·老長沙吃貨鋪超豐富的產品種類及快速的出品成為眾多外賣用戶的不二之選,，相比傳統(tǒng)主食，湘下佬·老長沙吃貨鋪豐富及多樣化的快餐小吃更受年輕人的喜愛,。小而美且更具新鮮感才是迎合他們的新思路,。

線下大型商超、購物中心小吃品類同樣暢銷,，年輕化的消費群體對品牌天生就有強烈的感知,，對品牌的辨識能力以及感知能力遠遠超過父輩，他們更愿意為有品質感的東西付出更貴的價格,。湘下佬·老長沙吃貨鋪可以讓用戶在同樣范圍內有更多種不同的選擇,，品牌升級變成有質感的小吃，大到店面,，小到一個包裝袋的設計,，高品質的出品，在受眾不斷升級,、口味不斷變換的前提下,，特色小吃確實也要揚眉吐氣了,，各種小吃的紅利時期基本已經來臨。

小吃不小,，大有可為,。怎么樣，這一波小吃品類的消費升級,，你跟還是不跟,？

廣西河馬小粉柳州螺螄粉加盟｜開家螺螄粉店要多少錢

河馬小粉柳州螺螄粉是市場上非常受關注的一個品牌，河馬小粉是廣西恒記餐飲管理有限公司旗下品牌,，是一家以經營柳州特色美食小吃螺螄粉為主的餐飲連鎖企業(yè),，總部設立于南寧市青秀區(qū)。螺螄粉源于柳州,，品牌起源于南寧,，壯大于廣西，品牌足跡已經覆蓋到全國,。

螺螄粉是廣西柳州市很出名也很受大眾歡迎的小吃米粉,，具有辣、爽,、鮮,、酸、燙的獨特風味,。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料,。湯料由螺螄肉、山奈,、八角、肉桂,、丁香,、辣椒、生姜,、等13種天然香料和味素,、蔗糖等配制而成。目前,，河馬小粉柳州螺螄粉已經走出廣西,，走向全國，特別是南方地區(qū),，大大小小的城鎮(zhèn)螺螄粉店隨處可見,。

柳州有一種類似方便面式的螺絲干粉出售，很適旅途食用,，放上特制的酸辣椒和蔥,、姜、三花酒等調料爆炒，再放上辣椒豬骨和紫蘇葉燜煮,，味道酸辣鮮美,，特別開胃。

河馬小粉走的是品牌螺螄粉路線,，門店設計了開放式廚房,，使用全自動式設備讓創(chuàng)業(yè)者減少人工培訓成本，無需廚師,、無需經驗,，專業(yè)供應、統(tǒng)一配送,。自上線以來單店單日出1000碗螺螄粉,。因而成為了北京、上海,、廣州,、深圳、長沙等全國各地眾多投資創(chuàng)業(yè)者的合作目標,。

開家螺螄粉店要多少錢,？螺螄粉加盟店需要什么條件？螺螄粉培訓加盟需要注意什么,？螺螄粉去哪里學,？更多螺螄粉加盟問題，歡迎咨詢小河馬~

螺螄粉加盟多少錢,？

投資金額3.98-10.8萬年利潤預估36-60萬人均消費15-25元