比初戀更甜蜜,？6間傳統(tǒng)廣式糖水甜品店,，廣州朋友不要錯(cuò)過

由于氣候炎熱和盛產(chǎn)蔬果的獨(dú)特地域，糖水甜品在東南亞區(qū)域的美食中占有不可忽略的地位,，而在嶺南之鄉(xiāng)的廣州,，甜食的藝術(shù)則進(jìn)化得更為極致。

糖水在廣東地區(qū),，不只是簡(jiǎn)單的一種美食,，更是一種博大精深的文化符號(hào),，在功能上跟煲湯一樣，每款糖水都有滋補(bǔ)養(yǎng)生功效,，根據(jù)不同的主料來配搭不同輔料,，可以達(dá)到相輔相助的效果。

廣式糖水在傳統(tǒng)上強(qiáng)調(diào)選材功效,、色澤和口感的協(xié)調(diào),，一份完美的糖水甜品必須是糅合以上三種要素。以下推薦的幾家廣州地道糖水鋪,，全是老廣州本地人最愛的甜品店,，一定要去打卡哦！

芬芳甜品地址：廣州海珠區(qū)同福東路619號(hào),，近地鐵2號(hào)線市二宮站D出口

芬芳甜品開業(yè)近40年,，絕對(duì)算得上是廣州老字號(hào)甜品店，名氣之大,，連外地朋友來廣州旅行都要慕名前往,。

來到這里一定要吃廣東傳統(tǒng)甜食——糖不甩，有點(diǎn)像糯米丸子,，拌以花生椰絲的清香,，給你甜蜜而綿纏的舌尖回味。

百花甜品店地址：廣州越秀區(qū)文明路210號(hào),，近中山圖書館

文明路可以稱之為“廣州傳統(tǒng)美食一條街”,，眾多地道名食中，百花絕對(duì)是這條街上名氣最響當(dāng)當(dāng)?shù)奶鹌返?，擁有?00種甜品,，看得人眼花繚亂。招牌有紅豆沙,、綠豆沙,、雙皮奶、椰汁西米露,、椰汁西米,、鳳凰奶糊。

Q彈的椰汁西米露,，可加入冰塊或者趁熱吃,，冬夏皆宜。奶白色的糖水奶清甜沁人,，西米色澤透明,，入口軟且不粘不硬。

沙灣甜品食館地址：廣州越秀區(qū)西華路第一津33號(hào)101鋪,，近南方幼兒園

老城區(qū)吃東西勝在性價(jià)比高,，沙灣糖水鋪人均僅10元,，超多老街坊幫襯。食糖水是人們消暑解渴的最好休憩方式,，從小時(shí)候走進(jìn)冰室搖著大葵扇,，到現(xiàn)在躲進(jìn)開著勁風(fēng)空調(diào)的糖水店，綠豆糖水一直是夏天的寵兒,。

綠豆屬極涼之物,，一碗綠豆沙給身體迅速降暑。慢火熬出綿綿的綠豆糖水,，熱氣騰騰的綠豆沙散發(fā)淡淡的清香,，入口帶來既溫潤(rùn)又爽口的雙層口感。它也是飯后常備甜品之一,，解膩生津效果一流。

蘭芳園糖水店地址：廣州越秀區(qū)惠福西路26號(hào)

如果你早已嘗遍傳統(tǒng)廣式糖水,，不妨試試新式糖水,。蘭芳園除了廣式糖水紅豆沙、綠豆沙,、龜寧膏,、香芋西米露、雙皮奶等,，還有芒果榴蓮,、焦糖布丁、牛奶紅豆桃膠等,。

榴蓮糖水是蘭芳園的鎮(zhèn)店之寶,，入口香甜濃郁，還帶有奶香,，攪拌后一起喝,，更增添獨(dú)特的風(fēng)味層次，帶來與傳統(tǒng)糖水不一樣的回甘,。

南信牛奶甜品專家地址：廣州越秀區(qū)第十甫路47號(hào)

久立不倒的南信是廣州人或者游客,，來上下九必然會(huì)光顧的糖水鋪，招牌有：姜撞奶,、雙皮奶,、鳳凰奶糊等，除牛三星,、牛腩,、艇仔粥都能在這里吃到地道原味。

由于地段很旺,，又常被媒體追捧,，食客要拼桌或者排隊(duì)都在所難免,。

玫瑰甜品地址：廣州越秀區(qū)文明路218號(hào)

玫瑰甜品緊挨“百花”，但是沒有眼花繚亂的上百種選擇,，菜單雖然簡(jiǎn)單,，但也有自己的特色。

夏天來一款地道的馬蹄沙,，降暑清潤(rùn),，色澤金黃透明，入口爽滑清甜,，還能吃到嫩口的蛋花和干爽的馬蹄肉,。廣州泮塘盛產(chǎn)的泮塘五秀中的時(shí)令馬蹄，推薦給每個(gè)來廣州旅行的朋友,。

#一學(xué)就會(huì)快手菜#冬至不吃餃子,，來道廣式甜品～腐竹牛奶湯圓

B靜香愛下廚和追劇

用料腐竹100250ML白糖2勺湯圓120

做法步驟1、腐竹用熱水泡發(fā)

2,、泡發(fā)好的腐竹下鍋煮到軟爛

3,、煮腐竹的時(shí)候我們把湯圓也煮一下，湯圓熱水下鍋,，煮的過程要不停翻動(dòng)一下,，防止粘鍋

4、腐竹煮爛后加入2勺白糖,，250ML牛奶,，再把煮好的湯圓也加進(jìn)去，等再次煮開就可以了

5,、這道特別好吃的廣式甜品～腐竹牛奶湯圓,，甜蜜中帶著甘香，趕緊收藏起來試試看吧

腐竹的營(yíng)養(yǎng)功效腐竹味甘,、性平,；具有清熱潤(rùn)肺、止咳消痰的功效,。

1.預(yù)防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病,，保護(hù)心臟,。

2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育,，對(duì)小兒,、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。

3.預(yù)防老年癡呆

腐竹具有良好的健腦作用，它能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生,。這是因?yàn)?，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或?dòng)物性食物的2~5倍,，而谷氨酸在大腦活動(dòng)中起著重要作用,。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招,，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜,！

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去廣東必吃的甜品，其實(shí)做法很簡(jiǎn)單,，攪攪拌拌蒸一蒸就好

今天給大家分享一道廣式甜品——缽仔糕,。

它可是無(wú)數(shù)老廣童年記憶里的白月光，桂花味,、紅豆味,、綠豆味……可以選擇的味道非常之多，晶瑩剔透,，十分好看，Q彈不粘牙的口感讓人越吃越上頭,。

之所以成為童年記憶里的美食,，是因?yàn)楝F(xiàn)在很少有人擺著小攤賣缽仔糕。

偶爾能碰上一次,，價(jià)格也不便宜,，兩口一個(gè)的缽仔糕能賣到三四塊錢。

于是便萌生了自己動(dòng)手的念頭,，做法其實(shí)很簡(jiǎn)單,，準(zhǔn)備一些木薯淀粉加水加紅糖，調(diào)制成自己喜歡的口味,，然后倒入小杯小碗之類的容器,，撒上自己喜歡的配料，大火蒸15分鐘就可以了,。

配料可以根據(jù)自己的口味添加,，今天我做了葡萄干、玉米粒,、辣條,、紅豆四個(gè)口味。

做出來的缽仔糕晶瑩透亮，表層油潤(rùn)光潔,、細(xì)膩嫩滑,，里面的配料若隱若現(xiàn)，吃起來有粘韌性而不粘牙,。

放涼之后的缽仔糕吃起來還帶著絲絲冰涼,，非常適合炎熱的夏天，喜歡的小伙伴趕緊學(xué)起來吧~

點(diǎn)擊藍(lán)字查看做法視頻：水晶缽仔糕

木薯淀粉200,、細(xì)砂糖20,、紅糖50

蜜紅豆、玉米粒,、辣條,、葡萄干

準(zhǔn)備200木薯淀粉，就是做芋圓的木薯粉,，加20白砂糖,，倒入200清水調(diào)開。

奶鍋里放200清水,，加入50紅糖,，煮成紅糖水，冒小泡關(guān)火,。

趁熱把紅糖水倒入淀粉水里,，慢慢倒，攪成生熟粉漿,，這樣蒸的時(shí)候才不會(huì)夾生粉漿,，這樣蒸的時(shí)候才不會(huì)夾生；

準(zhǔn)備小杯子小碗之類的,，倒入2-3厘米高的粉漿,。

然后加入各種你喜歡的配料，這個(gè)辣條口味第一次嘗試味道超棒?。釉趯?duì)應(yīng)杯子的旁邊,、玉米粒、蜜紅豆,、辣條段,、葡萄干）

放到熱水蒸鍋里，用大火蒸15分鐘就可以了,！

加了紅糖就會(huì)是這種棕紅色,，等涼了以后拿根簽子轉(zhuǎn)一下就可以從模子里插出來了，看起來非常的軟彈,，其實(shí)吃起來是Q彈有嚼勁的,，不會(huì)粘牙,，辣條味的果然好吃，強(qiáng)烈推薦,！