陜西泡饃利潤真大 號(hào)稱加盟兩年買寶馬

泡饃是陜西傳統(tǒng)地道的特色美食之一，迄今為止已有長久的文化歷史,，而陜西泡饃經(jīng)過多年的發(fā)展現(xiàn)在已成功躋身為陜西代表的美食名片,，陜西泡饃是要?dú)v史有歷史，要文化有文化,，很多名人也吃,，這幾年隨著旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，泡饃成為了網(wǎng)紅,，泡饃價(jià)格一路小跑,，從2000年左右不到5元的羊肉泡饃到現(xiàn)在38元,，價(jià)格可以說越來越高,。

按照專業(yè)人士的解答泡饃最早就是一兩肉或8錢肉，肉少就價(jià)格低,，泡饃之前便宜就是肉便宜,，現(xiàn)在人們覺得肉少，是因?yàn)楝F(xiàn)在人都生活好,，口味大了,，所以看到現(xiàn)在泡饃覺得肉太少。關(guān)于泡饃饃少的問題是由于現(xiàn)在是旅游城市,，外地人特別是南方人,，太多吃不完，容易造成浪費(fèi),。至于老陜自己現(xiàn)在都可以加饃,。對(duì)于味道不好的問題，專業(yè)人士解釋，現(xiàn)在都是快餐式,，大家要急著收回成本,，能省就省，必定現(xiàn)在成本高,。

就按專業(yè)人士解答的,，我們按最高價(jià)計(jì)算：

一兩熟羊肉10元+2個(gè)餅3元+配料3元+租金人工5元=23元，現(xiàn)在羊肉泡饃按35元算,，利潤高達(dá)12元

而在西安一碗油潑面材10元到13元,，

陜西人愛吃泡饃，陜西人對(duì)泡饃是有感情的,，要不然泡饃從一個(gè)路邊攤小吃,，成為了大雅之堂的美食，無論從關(guān)注度,，還是消費(fèi)量都是很大的,，現(xiàn)在泡饃光饃都行成功專業(yè)化生產(chǎn)，從這一塊看泡饃發(fā)展不錯(cuò),。但是從這幾年泡饃瘋狂開店,，遍地是各種泡饃店。都號(hào)稱老字號(hào),，然而口味和口碑都下滑,，特別是老陜西們，吃過以前的泡饃,，一吃就知道正不正宗,。而外地游客只能是慕名吃一次，如果不好也不在吃,。這一點(diǎn)從淘寶上陜西泡饃的電商數(shù)據(jù)可以看出,，我們的泡饃方便包裝銷量不行，大部分是陜西人自己消費(fèi),，沒有把線上和線下結(jié)合起來,，各自為政，雖然泡饃早就制定了標(biāo)準(zhǔn),，但是只是價(jià)格一致,，品質(zhì)大部分沒提升，有的老牌店品質(zhì)和口碑下滑,，新加盟的有的也草草收?qǐng)觥?/p>

某品牌泡饃家加盟打出“加盟長期回報(bào),，加盟兩年賺兩寶馬”荒唐的口號(hào)，大家都知道餐飲行業(yè)是低利潤行業(yè),，那些急于發(fā)家致富的人,，匆匆入場(chǎng),，在市場(chǎng)已經(jīng)飽和的情況下只能到最后賠本，一位餐飲從業(yè)者反映他們周圍四個(gè)朋友加盟泡饃,，最后都破產(chǎn),。而在互聯(lián)網(wǎng)上，那些做加盟的仍在大肆宣揚(yáng)泡饃的高盈利,，其實(shí)那只是在賺你的加盟費(fèi),。

陜西大約有四十家所謂知名泡饃都在玩加盟游戲，只能讓陜西泡饃走下坡路,，現(xiàn)在沒有一家泡饃企業(yè)能夠做到從養(yǎng)殖羊開始,，瘋狂的加盟只能加重從業(yè)者的經(jīng)濟(jì)投入，就掛一個(gè)招牌,，提供點(diǎn)所謂的原料,，在加點(diǎn)運(yùn)營指導(dǎo)，一年就要收十幾萬加盟費(fèi),，這只能讓店家們,，從泡饃下手，來降低成本,，往往漲價(jià)是最直接的辦法,，大家花了高價(jià)卻享受不到應(yīng)有的品質(zhì)。

陜西泡饃必須回歸本源,，做好品質(zhì),，才是長久之計(jì)。

2023小吃加盟排行榜,，營養(yǎng)豐富的羊肉泡饃,，陜北人的最愛

小吃在不少年輕人心中占據(jù)很大的地方，只有好的小吃,，才能生意紅火,，2023年很多小吃都是在市場(chǎng)反響很大，有的人就想去加盟最火的,，但是由于自己是初次選擇小吃創(chuàng)業(yè),，對(duì)這個(gè)行業(yè)不太了解,，那么2023小吃加盟排行榜最火的是什么?以下小編就帶各位一起去了解一下

2023小吃加盟排行榜最火的是什么

拉面,。蘭州牛肉拉面以一碗面而享譽(yù)天下，以肉爛湯鮮,、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外,，打入了全國各地，贏得了國內(nèi)乃至全世界范圍內(nèi)食客的好評(píng)和榮譽(yù),，1999年被國家確定為中式三大快餐試點(diǎn)推廣品種之一,，被譽(yù)為“中華第一面”,，并且國內(nèi)蘭州拉面的店是非常的多，并且生意都是很不錯(cuò)的,，這也是能入2023小吃加盟排行榜的原因,。

羊肉泡饃。說起羊肉泡饃,，想必大家都能想到舌尖上中國紀(jì)錄片,，其中更是對(duì)羊肉泡饃做出了不少的介紹，羊肉泡饃烹制精細(xì),，料重味醇,，肉爛湯濃，肥而不膩,，營養(yǎng)豐富,，香氣四溢，誘人食欲,，食后回味無窮,。羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。而對(duì)于喜歡吃羊肉泡饃的人來說,，這無疑是非常有吸引力的,。

炕饃,。起源于河南開封,，也許在開封當(dāng)?shù)厥潜容^常見的一種小吃,，但是拿到北上廣深,，估計(jì)很多人都沒嘗過,，從而都會(huì)爭(zhēng)相購買,，大家圖的是一個(gè)新鮮,，而某品牌炕饃擁有的炕饃產(chǎn)品又與開封當(dāng)?shù)赜兴诲e(cuò),，這是總部具有強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì),，順應(yīng)時(shí)代潮流研發(fā)的新品炕饃,，能更好的適應(yīng)現(xiàn)在年輕人的需求，同時(shí)門店采用的是新國風(fēng)等元素裝修,，對(duì)于年輕人吸引力是非常大的,，本身炕饃在國內(nèi)具有很大的市場(chǎng)，可以說是創(chuàng)業(yè)加盟的理想選擇,。

酸菜魚加盟,。市面上的酸菜魚，往往都是多人就餐的方式,，而不少酸菜魚品牌具有明確的定位,，比如說針對(duì)年輕人，單人就餐的定位,，吸引了很多創(chuàng)業(yè)者的加盟,，同時(shí)酸菜魚的口味也是非常符合大眾心理,，可以說是2023年小吃加盟排行榜最火的小吃了。

在創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中,，小吃往往具有投資小,，回報(bào)大的特點(diǎn)，深受創(chuàng)業(yè)者的喜愛,，而新興小吃由于新奇的做法以及多樣的口味,，更加吸引年輕人，可以說是市場(chǎng)潛力巨大,，通過左下角“了解更多”,，就是可以獲取到新興小吃加盟的信息。

羊肉泡饃的正確做法,，美味羊肉泡饃,，肉爛湯濃，省下萬元學(xué)費(fèi)

羊肉泡饃,，亦稱羊肉泡,，古稱“羊羹”，關(guān)中漢族風(fēng)味美饌,，源自陜西省渭南市固市鎮(zhèn),。它烹制精細(xì)，料重味醇,，肉爛湯濃,，肥而不膩，營養(yǎng)豐富,，香氣四溢,，誘人食欲，食后回味無窮,。北宋著名詩人蘇軾留有“隴饌有熊臘,，秦烹唯羊羹”的詩句。因它暖胃耐饑,，素為陜西人民所喜愛,，外賓來陜也爭(zhēng)先品嘗，以飽口福,。牛羊肉泡饃已成為陜西名吃的“總代表”牛羊肉泡饃是回族著名特色主食,。他們擅長烹制牛羊肉，有人用面粉制成小圓餅,，當(dāng)時(shí)稱“托托饃”,，同牛羊肉同煮，味道很美,，后經(jīng)不斷發(fā)展,，到清朝后期，西安出現(xiàn)第一家牛羊肉泡饃館—天錫樓?，F(xiàn)在,，牛羊肉泡饃已享譽(yù)國內(nèi)外。今天就給大家分享這款泡饃的制作工藝,，希望會(huì)對(duì)大家有所幫助,。

準(zhǔn)備材料

原料：面粉500克，酵面50克,，堿面3克,，羊肉、牛肉各500克,。

調(diào)料：香菜20克,，精鹽5克，羊骨湯1500克,，味精2克,，香料包1個(gè)。

香料包配比：八角,、桂皮,、小茴香各3克，丁香,、香葉,、花椒、胡椒各1克,，草果3克,，干姜4克，良姜10克,。

制作方法

1,、牛羊肉切成大塊，放入清水中浸泡2--3小時(shí)去凈血污,。

2,、將羊骨湯放入鍋內(nèi)，加入香料包燒開,，再離火晾涼,。

3、泡洗的牛羊肉放入湯鍋內(nèi),，大火燒開,，改用小火鹵煮至3小時(shí)左右，加入精鹽,，再煮約1小時(shí)撈出,，切成厚片,。

4、將面粉內(nèi)加入用水化開的酵面和勻成面團(tuán)靜置發(fā)酵,，再用堿水揉勻,，揪成每個(gè)約50克重的面劑，搟成面餅,，放入烤爐（箱）或三扇鏊中烤熟取出,。

5、將餅掰成小塊放入碗內(nèi),，再放入牛,、羊肉片，添入沸肉湯,，放上香菜末,、味精即成。提示：酵面中的堿量以面沒有酸味為宜,。

羊肉湯的制作2

準(zhǔn)備：茴香5克,、香葉3克、肉蔻1個(gè),、花椒10克,、大料5克、干姜10克

做法：將香料用干鍋炒香,，加入冷水浸泡氽洗,，用紗布濾出。將切好的牛羊肉倒入一大鍋中,，加入清水,、料包、蔥段,、生姜浸泡8小時(shí),，.撿出蔥姜和料包，將泡好的肉濾出備用,。另取一湯鍋,，加入大半鍋清水，煮沸后下入牛羊肉片炒熟后撈出,。將炒熟的牛羊肉倒入湯鍋中,，加入料包、生姜,、鹽,、料酒和2千克水，攪拌均勻。蓋上鍋蓋,，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火,，燉1個(gè)半小時(shí)。待湯煮至香氣濃稠時(shí)關(guān)火,，取出料包和生姜,，將肉撈出,，剩下的湯即為羊肉泡饃的底湯,。

羊肉湯的制作有很很多種方法，我就簡(jiǎn)單介紹兩種,，做法不一樣,，味道也會(huì)有差別，但是每種做法也會(huì)有自己的獨(dú)特味道,，看大家自己喜歡及自己擁有的條件去選擇適合自己的制作工序,。祝各位朋友生意火爆。