目錄

攪拌機打入三個雞蛋，退出一盒酸奶,、30克白糖,，擠入半個檸檬汁，放入150克艱深面粉,，蓋蓋攪拌成面糊,，容器底部及周圍刷上油，放上油紙,，倒入面糊,，撒上紅棗顆粒或者葡萄干,，蓋上保鮮膜,，冷水上鍋蒸30分鐘，關(guān)火燜5分鐘出鍋,。 老式雞蛋糕 雞蛋4個 白糖60克 面粉110克 植物油30克 檸檬汁多少滴 詳細(xì)做法 一,、老式雞蛋糕需批評蛋叮嚀，打建議來需要的光陰稍微長點,，欠好叮嚀的話可能放入到一個溫水盆中輔助叮嚀,，打蛋盆中要保障無水無油。4個常溫雞蛋打入打蛋盆中,，再擠入多少滴檸檬汁,，去除了腥味。 二、再把白糖退出進去,，用電動打蛋器高速叮嚀。 三,、不斷叮嚀至顏色發(fā)白,，提起打蛋器畫一個8字，5秒之內(nèi)不會消逝就叮嚀好了,。 四,、再把低筋面粉分三次篩進去，每一次篩進去之后,，短缺地翻拌平均再篩入下一次,，這里確定要用翻拌的手打，切記不要攪拌,。 五,、面粉加進去之后，再退出無色乏味的植物油,，再次翻拌平均（這里翻拌的本領(lǐng)確定要快,，防止消泡）。 六,、倒入模中,，或者是烘焙紙杯中，稍微震多少下,，震出概況的大氣泡,，最后再撒上大批的白芝麻。 七,、放入預(yù)熱好的烤箱,，高下火160度烤40分鐘。 剛烤進去外皮特意脆,、香,，這個雞蛋糕相對于戚風(fēng)蛋糕，口感上更扎實,，不戚風(fēng)蛋糕那末綿軟,，機關(guān)是同樣松散哦，想吃嗎,？趕緊試試吧,。 【所需食材】雞蛋4顆，低筋面粉120g,，白砂糖80g（憑證總體口胃增減） 【制作步驟】 1.四顆別致的雞蛋,，打在一個清潔的大碗中，四顆雞蛋能做12個雞蛋糕，憑證自己想要做的數(shù)目增減雞蛋以及面粉,。 2.豫備一盆五十多度的熱水,，把雞蛋的盆放進來，白砂糖也一次性都放進來,，全蛋叮嚀溫度最佳是在37度擺布,。 3.先用打蛋器低速叮嚀，讓雞蛋逐漸升溫,，假如是冷藏的雞蛋可能延遲拿出往返溫,，這樣叮嚀的速率會更快。 4.打到有氣泡了,，顏色變淺了就能高速叮嚀了,，不斷打到顏色變白，提起打蛋器流上來的雞蛋糊能堅持五秒不用逝就能了,，我一共打了三四分鐘,。 5.把120g低筋面粉過篩，這樣面粉簡略翻拌平均,，確定要翻拌概況是切拌,，畫圈的話面糊就消泡了，拌勻就好了,。 6.把面糊倒在裱花袋中概況量杯中,，這樣簡略操作加面糊的多少多，加八分滿就能了,，由于烤熟之后還要縮短,，震撼多少下把概況的大氣泡震進去。 7.烤箱170度預(yù)熱,，高下火中層烤20分鐘就熟了,。 8.光陰到了蛋糕概況上色知足了就能拿進去了，晾涼后再脫模就簡略了,。 1：豫備兩個雞蛋打入大碗里,。 兩個雞蛋退出的水量。1比1.5的比例,。 1：1的比例,。蒸進去的雞蛋糕就不那末軟，燦燦的,。那雞蛋糕就比力硬,。1:5的比例是偏偏的。 2：,。水退出過多之后攪拌平均,，確定攪拌平均,。往這蛋液。加半小勺食用油半小勺食鹽,。用筷子不斷攪打,。蛋清以及蛋黃攪拌平均。撇去雞蛋上邊的浮沫,。上鍋蒸,。雞蛋大碗蓋上盤子。不讓鍋里的蒸餾水落到雞蛋液里,。大火蒸15分鐘即可。 主料:雞蛋2個（全蛋液120克）低筋面粉110,，黃油75克 輔料:細(xì)砂糖60克,，蔓越梅干15克，牛奶20毫升 步驟1 把雞蛋以及糖放在一起打勻 步驟2 打勻后篩去低筋面粉以及泡打粉,，攪拌平均 步驟3 把黃油隔水消融倒入面糊概況 步驟4 攪拌詳盡放入切碎的蔓越梅干,，放入冰箱1小時擺布 步驟5 豫備好磨具，工具豫備倒膜 步驟6 把豫備的面糊擠去磨具,，7分滿就能上烤箱烤中成高下140度,，烤15分鐘 步驟7 鮮味的雞蛋糕就出鍋 雞蛋糕的家庭版做法 主料：雞蛋五個 輔料：白糖八十克、牛奶一百克,、低筋面粉八十克 雞蛋糕之步驟 步驟一,、首先將雞蛋的蛋黃以及蛋清并吞（把雞蛋打在手掌，雞蛋清會做作脫落以及蛋黃脫離）,，分說放在兩個小盆中,，在蛋黃中退出二十克白砂糖、牛奶,、玉米油,，用筷子攪拌平均，靜置頗為鐘擺布 步驟二,、而后在蛋黃糊中倒入低筋面粉（面粉最佳于篩,，這樣做進去的雞蛋糕會更詳盡），把筷子用畫“十”字的措施,，攪拌至無干粉無顆粒的詳盡形態(tài) 步驟三,、在蛋清盆中，用筷子將蛋清逐漸叮嚀,，在叮嚀的歷程中分三次放入殘余的白糖,，打到蛋清釀成乳紅色（這個歷程約需要兩分鐘擺布，中途不能停,，一次性叮嚀好才行） 步驟四,、先舀三分之一叮嚀好的卵白,，放到蛋黃糊中，用刮刀翻拌平均,，而后將全副的蛋黃糊倒入到卵白中,，用刮刀不斷翻拌多少下（留意是翻拌而不是攪拌，攪拌簡略消泡） 步驟五,、將蛋糕糊從高處倒入到八寸蛋糕模具中（高處倒入可能更好的讓食材平均）,，偏遠(yuǎn)震多少下，震出氣泡（這一步不能漠視,，否則有氣泡做進去的蛋糕簡略塌陷） 步驟六,、最后將烤箱延遲預(yù)熱到一百八十度，放入雞蛋糕烤半個小時,，再用一百三十度度烤二頗為鐘（詳細(xì)光陰自己把握,，成金黃色即可），而后出爐后使勁摔兩下,，震出底部熱氣,，快捷倒扣在晾網(wǎng)上，全副晾涼后脫模,，即可食用啦 所需質(zhì)料：雞蛋3個,，低粉80克，細(xì)糖40克,，植物油20克 制作措施： 1. 先豫備三個雞蛋,，而后把雞蛋打入碗中之后，在碗概況退出過多的細(xì)砂糖,，退出的細(xì)砂糖的量,，咱們憑證自己的口感來抉擇就能了. 2. 把雞蛋叮嚀，等到雞蛋打至顏色發(fā)白,，泡沫頗為詳盡,，不帶氣泡的時候就能了. 3.豫備一些低筋面粉，低筋面粉先過篩一遍,，等到過篩好之后就能退出到雞蛋液中了,，而且在退出雞蛋液中之后確定要留意，要像炒菜那樣,，短缺的翻拌平均就能了,。 4.倒入30克植物油攪拌平均，最佳不用花生油,，菜籽油等氣息濃郁的植物油,，由于滋味過重的話會影響雞蛋糕自己的香氣。這樣咱們的面糊就做好了,。 5.咱們需要運用做蛋糕的模具,，給雞蛋糕定型,。模具里刷一層淺淺的油，倒入面糊,，8分滿就好,，由于面糊是會縮短的。插電等多少分鐘就好了,，可能享受鮮味了,。 6.聞起來有一股濃郁的雞蛋香味，吃起來更是綿軟苦澀 質(zhì)料：低粉,、色拉油,、蛋黃、牛奶,、蛋清,、白砂糖、檸檬汁,、塔塔粉。 做法步驟： 第1步,、豫備食材,，雞蛋最佳用常溫貯存的。 第2步,、分蛋,，未多少說，蛋清確定要清潔,。 第3步,、輔料部份，開打,，糖分三次下,，打到干發(fā)，有尖尖,。 第4步,、色拉油加熱一下，微波爐1分鐘,，主料部份全副攪拌平均,。 第5步、欠缺卵白霜,。 第6步,、卵白霜先下三分之一，高下拌勻,，在全副退出拌好,。 第7步,、拌平均。 第8步,、我喜愛用130度,，水浴法，約莫60到70分鐘,，憑證自己的烤箱,，最后頗為鐘留意盯緊，不要烤糊,。 第9步,、到香味四溢，頗為縮短可能拆穿困繞錫紙,，再等頗為鐘,。 第10步、趁熱切,。 第11步,、出爐后，趁熱切塊～可能吃啦,。 攪拌機打入三個雞蛋,，退出一盒酸奶、30克白糖,，擠入半個檸檬汁,，放入150克艱深面粉，蓋蓋攪拌成面糊,，容器底部及周圍刷上油,，放上油紙，倒入面糊,，撒上紅棗顆?；蛘咂咸迅桑w上保鮮膜,，冷水上鍋蒸30分鐘,，關(guān)火燜5分鐘出鍋。 老式雞蛋糕 用雞蛋以及肉沫煎進去的蛋糕 老式雞蛋糕 雞蛋4個 白糖60克 面粉110克 植物油30克 檸檬汁多少滴 詳細(xì)做法 一、老式雞蛋糕需批評蛋叮嚀,，打建議來需要的光陰稍微長點,，欠好叮嚀的話可能放入到一個溫水盆中輔助叮嚀，打蛋盆中要保障無水無油,。4個常溫雞蛋打入打蛋盆中,，再擠入多少滴檸檬汁，去除了腥味,。 二,、再把白糖退出進去，用電動打蛋器高速叮嚀,。 三,、不斷叮嚀至顏色發(fā)白，提起打蛋器畫一個8字,，5秒之內(nèi)不會消逝就叮嚀好了,。 四、再把低筋面粉分三次篩進去,，每一次篩進去之后,，短缺地翻拌平均再篩入下一次，這里確定要用翻拌的手打,，切記不要攪拌,。 五、面粉加進去之后,，再退出無色乏味的植物油,，再次翻拌平均（這里翻拌的本領(lǐng)確定要快，防止消泡）,。 六,、倒入模中，或者是烘焙紙杯中,，稍微震多少下,，震出概況的大氣泡，最后再撒上大批的白芝麻,。 七,、放入預(yù)熱好的烤箱，高下火160度烤40分鐘,。 剛烤進去外皮特意脆,、香，這個雞蛋糕相對于戚風(fēng)蛋糕,，口感上更扎實,，不戚風(fēng)蛋糕那末綿軟，機關(guān)是同樣松散哦，想吃嗎,？趕緊試試吧,。 【所需食材】雞蛋4顆，低筋面粉120g,，白砂糖80g（憑證總體口胃增減） 【制作步驟】 1.四顆別致的雞蛋,，打在一個清潔的大碗中，四顆雞蛋能做12個雞蛋糕,，憑證自己想要做的數(shù)目增減雞蛋以及面粉,。 2.豫備一盆五十多度的熱水，把雞蛋的盆放進來,，白砂糖也一次性都放進來,，全蛋叮嚀溫度最佳是在37度擺布。 3.先用打蛋器低速叮嚀,，讓雞蛋逐漸升溫,，假如是冷藏的雞蛋可能延遲拿出往返溫，這樣叮嚀的速率會更快,。 4.打到有氣泡了,，顏色變淺了就能高速叮嚀了，不斷打到顏色變白,，提起打蛋器流上來的雞蛋糊能堅持五秒不用逝就能了,，我一共打了三四分鐘。 5.把120g低筋面粉過篩,，這樣面粉簡略翻拌平均,，確定要翻拌概況是切拌，畫圈的話面糊就消泡了,，拌勻就好了,。 6.把面糊倒在裱花袋中概況量杯中，這樣簡略操作加面糊的多少多,，加八分滿就能了,，由于烤熟之后還要縮短，震撼多少下把概況的大氣泡震進去,。 7.烤箱170度預(yù)熱,，高下火中層烤20分鐘就熟了。 8.光陰到了蛋糕概況上色知足了就能拿進去了,，晾涼后再脫模就簡略了,。 1：豫備兩個雞蛋打入大碗里,。 兩個雞蛋退出的水量,。1比1.5的比例。 1：1的比例。蒸進去的雞蛋糕就不那末軟,，燦燦的,。那雞蛋糕就比力硬。1:5的比例是偏偏的,。 2：,。水退出過多之后攪拌平均，確定攪拌平均,。往這蛋液,。加半小勺食用油半小勺食鹽。用筷子不斷攪打,。蛋清以及蛋黃攪拌平均,。撇去雞蛋上邊的浮沫。上鍋蒸,。雞蛋大碗蓋上盤子,。不讓鍋里的蒸餾水落到雞蛋液里。大火蒸15分鐘即可,。 主料:雞蛋2個（全蛋液120克）低筋面粉110,，黃油75克 輔料:細(xì)砂糖60克，蔓越梅干15克,，牛奶20毫升 步驟1 把雞蛋以及糖放在一起打勻 步驟2 打勻后篩去低筋面粉以及泡打粉,，攪拌平均 步驟3 把黃油隔水消融倒入面糊概況 步驟4 攪拌詳盡放入切碎的蔓越梅干，放入冰箱1小時擺布 步驟5 豫備好磨具,，工具豫備倒膜 步驟6 把豫備的面糊擠去磨具,，7分滿就能上烤箱烤中成高下140度，烤15分鐘 步驟7 鮮味的雞蛋糕就出鍋 雞蛋糕的家庭版做法 主料：雞蛋五個 輔料：白糖八十克,、牛奶一百克,、低筋面粉八十克 雞蛋糕之步驟 步驟一、首先將雞蛋的蛋黃以及蛋清并吞（把雞蛋打在手掌,，雞蛋清會做作脫落以及蛋黃脫離）,，分說放在兩個小盆中，在蛋黃中退出二十克白砂糖,、牛奶,、玉米油，用筷子攪拌平均,，靜置頗為鐘擺布 步驟二,、而后在蛋黃糊中倒入低筋面粉（面粉最佳于篩，這樣做進去的雞蛋糕會更詳盡）,，把筷子用畫“十”字的措施,，攪拌至無干粉無顆粒的詳盡形態(tài) 步驟三,、在蛋清盆中，用筷子將蛋清逐漸叮嚀,，在叮嚀的歷程中分三次放入殘余的白糖,，打到蛋清釀成乳紅色（這個歷程約需要兩分鐘擺布，中途不能停,，一次性叮嚀好才行） 步驟四,、先舀三分之一叮嚀好的卵白，放到蛋黃糊中,，用刮刀翻拌平均,，而后將全副的蛋黃糊倒入到卵白中，用刮刀不斷翻拌多少下（留意是翻拌而不是攪拌,，攪拌簡略消泡） 步驟五,、將蛋糕糊從高處倒入到八寸蛋糕模具中（高處倒入可能更好的讓食材平均），偏遠(yuǎn)震多少下,，震出氣泡（這一步不能漠視,，否則有氣泡做進去的蛋糕簡略塌陷） 步驟六、最后將烤箱延遲預(yù)熱到一百八十度,，放入雞蛋糕烤半個小時,，再用一百三十度度烤二頗為鐘（詳細(xì)光陰自己把握，成金黃色即可）,，而后出爐后使勁摔兩下,，震出底部熱氣，快捷倒扣在晾網(wǎng)上,，全副晾涼后脫模,，即可食用啦 所需質(zhì)料：雞蛋3個，低粉80克,，細(xì)糖40克,，植物油20克 制作措施： 1. 先豫備三個雞蛋，而后把雞蛋打入碗中之后,，在碗概況退出過多的細(xì)砂糖,，退出的細(xì)砂糖的量，咱們憑證自己的口感來抉擇就能了. 2. 把雞蛋叮嚀,，等到雞蛋打至顏色發(fā)白,，泡沫頗為詳盡，不帶氣泡的時候就能了. 3.豫備一些低筋面粉,，低筋面粉先過篩一遍,，等到過篩好之后就能退出到雞蛋液中了，而且在退出雞蛋液中之后確定要留意,，要像炒菜那樣,，短缺的翻拌平均就能了,。 4.倒入30克植物油攪拌平均，最佳不用花生油,，菜籽油等氣息濃郁的植物油,，由于滋味過重的話會影響雞蛋糕自己的香氣,。這樣咱們的面糊就做好了,。 5.咱們需要運用做蛋糕的模具，給雞蛋糕定型,。模具里刷一層淺淺的油,，倒入面糊，8分滿就好,，由于面糊是會縮短的,。插電等多少分鐘就好了，可能享受鮮味了,。 6.聞起來有一股濃郁的雞蛋香味,，吃起來更是綿軟苦澀 質(zhì)料：低粉、色拉油,、蛋黃,、牛奶、蛋清,、白砂糖,、檸檬汁、塔塔粉,。 做法步驟： 第1步,、豫備食材，雞蛋最佳用常溫貯存的,。 第2步,、分蛋，未多少說,，蛋清確定要清潔,。 第3步、輔料部份,，開打,，糖分三次下，打到干發(fā),，有尖尖,。 第4步、色拉油加熱一下,，微波爐1分鐘,，主料部份全副攪拌平均,。 第5步、欠缺卵白霜,。 第6步,、卵白霜先下三分之一，高下拌勻,，在全副退出拌好,。 第7步、拌平均,。 第8步,、我喜愛用130度，水浴法,，約莫60到70分鐘,，憑證自己的烤箱，最后頗為鐘留意盯緊,，不要烤糊,。 第9步、到香味四溢,，頗為縮短可能拆穿困繞錫紙,，再等頗為鐘。 第10步,、趁熱切,。 第11步、出爐后,，趁熱切塊～可能吃啦,。 攪拌機打入三個雞蛋，退出一盒酸奶,、30克白糖,，擠入半個檸檬汁，放入150克艱深面粉,，蓋蓋攪拌成面糊,，容器底部及周圍刷上油，放上油紙,，倒入面糊,，撒上紅棗顆粒或者葡萄干,，蓋上保鮮膜,，冷水上鍋蒸30分鐘，關(guān)火燜5分鐘出鍋,。 先在碗中打入多少個雞蛋,，而后在蛋液中退出過多白糖以及油,，短缺攪拌雞蛋液，直至蛋液起泡,。 把做好的蛋液倒入面粉中,，以及面粉短缺調(diào)勻，混合的時候確定要留意本領(lǐng),，不可轉(zhuǎn)圈攪拌,，最佳憑證z形攪拌。面粉攪拌好后就能倒入模具中了,。將模具放入烤箱中,，用160度烤十五分鐘擺布,。 為了防止蛋糕不烤熟,，確定要子細(xì)魔難一下?？赡苡醚篮炘氲案庵?，假如掏進去的牙簽概況上粘有粘粘的面，則需要再烤一會,?？竞玫牡案鈭载戇m口，可能很輕松的從模具中掏出,。 主料:雞蛋2個（全蛋液120克）低筋面粉110,，黃油75克。 輔料:細(xì)砂糖60克,，蔓越梅干15克,，牛奶20毫升。 步驟1 把雞蛋以及糖放在一起打勻,， 步驟2 打勻后篩去低筋面粉以及泡打粉,，攪拌平均， 步驟3 把黃油隔水消融倒入面糊概況,， 步驟4 攪拌詳盡放入切碎的蔓越梅干,，放入冰箱1小時擺布， 步驟5 豫備好磨具,，工具豫備倒膜,， 步驟6 把豫備的面糊擠去磨具，7分滿就能上烤箱烤中成高下140度,，烤15分鐘,， 步驟7 鮮味的雞蛋糕就出鍋。 食材:雞蛋3個 做法: 一,、豫備兩個雞蛋打入大碗里,。兩個雞蛋退出的水量,。1比1.5的比例， 二,、水退出過多之后攪拌平均,，確定攪拌平均。 三,、加半小勺食用油半小勺食鹽,。用筷子不斷攪打，蛋清以及蛋黃攪拌平均,。 四,、撇去雞蛋上邊的浮沫。 五,、上鍋蒸,。雞蛋大碗蓋上盤子。不讓鍋里的蒸餾水落到雞蛋液里,。大火蒸15分鐘即可,。 1.碗中刷油，將4個雞蛋打碎放入碗中,，用筷子攪勻,。 2.碗中退出少許鹽，再倒入溫水,，攪拌平均后倒入雞蛋中,。用勺子將浮沫舀出。 3.豫備少許蔥花（不喜愛的可能不加）,，調(diào)勻后倒入蔥花攪拌平均,。 4.調(diào)好雞蛋的碗，用保鮮膜包裹,，扎上10個孔,，涼水上鍋蒸10-15分鐘。 老式雞蛋糕 雞蛋4個 白糖60克 面粉110克 植物油30克 檸檬汁多少滴 詳細(xì)做法 一,、老式雞蛋糕需批評蛋叮嚀,，打建議來需要的光陰稍微長點，欠好叮嚀的話可能放入到一個溫水盆中輔助叮嚀,，打蛋盆中要保障無水無油,。4個常溫雞蛋打入打蛋盆中，再擠入多少滴檸檬汁,，去除了腥味,。 二、再把白糖退出進去，用電動打蛋器高速叮嚀,。 三,、不斷叮嚀至顏色發(fā)白，提起打蛋器畫一個8字,，5秒之內(nèi)不會消逝就叮嚀好了,。 四、再把低筋面粉分三次篩進去,，每一次篩進去之后,，短缺地翻拌平均再篩入下一次，這里確定要用翻拌的手打,，切記不要攪拌,。 五、面粉加進去之后,，再退出無色乏味的植物油,，再次翻拌平均（這里翻拌的本領(lǐng)確定要快，防止消泡）,。 六,、倒入模中,，或者是烘焙紙杯中,，稍微震多少下，震出概況的大氣泡,，最后再撒上大批的白芝麻,。 七、放入預(yù)熱好的烤箱,，高下火160度烤40分鐘,。 剛烤進去外皮特意脆、香,，這個雞蛋糕相對于戚風(fēng)蛋糕,，口感上更扎實，不戚風(fēng)蛋糕那末綿軟,，機關(guān)是同樣松散哦,，想吃嗎？趕緊試試吧,。 雞蛋糕家常的做法： 質(zhì)料：雞蛋,、水、蔥,、蝦米,。 做法步驟： 第1步、把雞蛋打入碗中 ? 第2步、退出油以及鹽攪勻 ? 第3步,、退出以及雞蛋同樣多的水,，水確定要用溫水 ? 第4步、不才面撒上蔥花以及小蝦米 ? 第5步,、上鍋蒸10分鐘 ? 第6步,、出鍋的時候不才面澆少許海鮮醬油，就能了 用雞蛋以及肉沫煎進去的蛋糕