毛血旺的做法及配菜
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四川毛血旺的配菜有良多呀,！好比說咱們的毛肚,，尚有皇后,，尚有火腿腸,，暖鍋粉,，尚有金針菇,，尚有咱們的午飯肉也可能呀,，還可能配點(diǎn)咱們的青菜呀，好比萵筍頭啊,，萵筍與葉子也可能嗎,？
可能，咱們的芽菜也可能,，豆腐也仍是可能,，還可能配上咱們的魔魚
四川毛血旺的配菜有良多呀！好比說咱們的毛肚,，尚有皇后,，尚有火腿腸，暖鍋粉,，尚有金針菇,，尚有咱們的午飯肉也可能呀，還可能配點(diǎn)咱們的青菜呀,，好比萵筍頭啊,，萵筍與葉子也可能嗎？
可能，咱們的芽菜也可能,，豆腐也仍是可能,，還可能配上咱們的魔魚
用料
鴨血 200g
黃芽菜 150克
糖 1小勺
油麥菜 2顆
蒜切末 8瓣
花椒 一把
郫縣豆瓣醬 1勺
辣椒面 過多
白芝麻 1小勺
鹽 3勺
糖 2勺
胡椒粉 1勺
餐桌硬菜-毛血旺的做法步驟
步驟 1
豫備好食材
步驟 2
鍋里添水，加一勺鹽,，水開之后把鴨血丟進(jìn)去偏遠(yuǎn)撥動,，焯水30秒后撈出備用
步驟 3
鍋里下油，油熱下一半花椒爆香
步驟 4
把配菜丟進(jìn)去,，炒至斷生,。
步驟 5
退出一勺，鹽一勺糖,，翻炒平均,，盛到盆里。
步驟 6
鍋里放油猶熱之后把下的花椒爆香,，退出暖鍋底料炒化,，再退出蒜末炒香
步驟 7
退出一大勺的郫縣豆瓣醬炒出紅油。
步驟 8
所有底料炒香之后,，鍋里退出過多的水,，大火燒開。水開之后,。退出兩勺鹽一小勺胡椒粉一小勺糖,。
步驟 9
再把逾越水的鴨血放進(jìn)去轉(zhuǎn)小火煮一小會
步驟 10
煮好后，把鴨血以及湯一起倒入盛,，有配菜的盤中,，下面撒白芝麻辣椒面蒜末。
步驟 11
鍋里+2勺油燒至冒煙潑到蒜末上,。再撒上蔥花概況香菜拆穿就能開吃啦,！
食材明細(xì)
鴨血、黃芽菜,、發(fā)毛肚,、黃鱔、火腿,、蔥,、姜片、大蒜,、蔥花,、干辣椒、花椒,、料酒,、雞精,、豆瓣醬、重慶暖鍋底料,、香油,。
一、鍋中燒開水退出少許鹽,，把黃芽菜放入焯燙一下?lián)瞥鰤|底備用,。
二、再放入切片的鴨血煮上2分鐘撈出,。
三,、水煮開關(guān)火放入黃鱔片焯燙撈出過涼備用。
四,、炒鍋倒油放入姜蒜,、豆瓣醬,、暖鍋底料,，炒香卓越，加料酒,，加過多的水,。
五、再把煮過的鴨血,、黃鱔放入,，加點(diǎn)鹽煮五分鐘。
六,、把切好的火腿片,，發(fā)毛肚放入，加白糖,，雞精調(diào)味,。
七、煮熟后倒入盛有芽菜的碗中,。
八,、另起鍋燒油，油溫抵達(dá)確定溫度放入干辣椒花椒炸香淋在毛血旺概況,，撒上蔥花,，鮮味即成。
質(zhì)料：金針菇,、鴨胸肉一塊,，方火腿過多、冬筍過多,、鴨血一盒,、毛肚,、黃芽菜，水發(fā)木耳,，萵筍,，黃芽菜、鮮香菇,。
調(diào)料：大蔥過多,，鹽，干辣椒,，花椒,，料酒，雞精,，暖鍋底料,，四川辣椒醬。
做法： （1）將鴨肉切成條鴨血切塊,，入滾水氽煮后撈出,；
（2）黃芽菜切去須根，入滾水等黃芽菜斷生后起鍋轉(zhuǎn)入盆內(nèi),，
(3)萵筍頭切成片,毛肚切條,干辣椒切節(jié),、鮮香菇切條、金針菇切段,。
(4)暖鍋底料用水化開,放入鍋內(nèi)燒沸熬味,下鹽,、雞精,放入血旺、方火腿片,、鴨肉片,、黃芽菜、水發(fā)木耳,、大蔥及種種蔬菜共煮,。
(5)炒鍋置旺火上,倒油燒至六成熱,放入辣椒節(jié)炸呈棕紅色,下花椒炸香,淋在盆內(nèi)上桌
四川毛血旺的配菜有良多呀！好比說咱們的毛肚,，尚有皇后,，尚有火腿腸，暖鍋粉,，尚有金針菇,，尚有咱們的午飯肉也可能呀，還可能配點(diǎn)咱們的青菜呀,，好比萵筍頭啊,，萵筍與葉子也可能嗎？
可能,，咱們的芽菜也可能,，豆腐也仍是可能,，還可能配上咱們的魔魚
用料
鴨血 200g
黃芽菜 150克
糖 1小勺
油麥菜 2顆
蒜切末 8瓣
花椒 一把
郫縣豆瓣醬 1勺
辣椒面 過多
白芝麻 1小勺
鹽 3勺
糖 2勺
胡椒粉 1勺
餐桌硬菜-毛血旺的做法步驟
步驟 1
豫備好食材
步驟 2
鍋里添水，加一勺鹽,，水開之后把鴨血丟進(jìn)去偏遠(yuǎn)撥動,，焯水30秒后撈出備用
步驟 3
鍋里下油，油熱下一半花椒爆香
步驟 4
把配菜丟進(jìn)去,，炒至斷生,。
步驟 5
退出一勺，鹽一勺糖,，翻炒平均,，盛到盆里。
步驟 6
鍋里放油猶熱之后把下的花椒爆香,，退出暖鍋底料炒化,，再退出蒜末炒香
步驟 7
退出一大勺的郫縣豆瓣醬炒出紅油。
步驟 8
所有底料炒香之后,，鍋里退出過多的水,，大火燒開。水開之后,。退出兩勺鹽一小勺胡椒粉一小勺糖,。
步驟 9
再把逾越水的鴨血放進(jìn)去轉(zhuǎn)小火煮一小會
步驟 10
煮好后,，把鴨血以及湯一起倒入盛,，有配菜的盤中，下面撒白芝麻辣椒面蒜末,。
步驟 11
鍋里+2勺油燒至冒煙潑到蒜末上,。再撒上蔥花概況香菜拆穿就能開吃啦！
食材明細(xì)
鴨血,、黃芽菜,、發(fā)毛肚、黃鱔,、火腿,、蔥、姜片,、大蒜,、蔥花、干辣椒,、花椒,、料酒、雞精,、豆瓣醬,、重慶暖鍋底料,、香油。
一,、鍋中燒開水退出少許鹽,，把黃芽菜放入焯燙一下?lián)瞥鰤|底備用。
二,、再放入切片的鴨血煮上2分鐘撈出,。
三、水煮開關(guān)火放入黃鱔片焯燙撈出過涼備用,。
四,、炒鍋倒油放入姜蒜、豆瓣醬,、暖鍋底料,，炒香卓越，加料酒,，加過多的水,。
五、再把煮過的鴨血,、黃鱔放入,，加點(diǎn)鹽煮五分鐘。
六,、把切好的火腿片,，發(fā)毛肚放入，加白糖,，雞精調(diào)味,。
七、煮熟后倒入盛有芽菜的碗中,。
八,、另起鍋燒油，油溫抵達(dá)確定溫度放入干辣椒花椒炸香淋在毛血旺概況,，撒上蔥花,，鮮味即成。
質(zhì)料：金針菇,、鴨胸肉一塊,，方火腿過多、冬筍過多,、鴨血一盒,、毛肚、黃芽菜,，水發(fā)木耳,，萵筍,，黃芽菜、鮮香菇,。
調(diào)料：大蔥過多,，鹽，干辣椒,，花椒,，料酒，雞精,，暖鍋底料,，四川辣椒醬。
做法： （1）將鴨肉切成條鴨血切塊,，入滾水氽煮后撈出,；
（2）黃芽菜切去須根，入滾水等黃芽菜斷生后起鍋轉(zhuǎn)入盆內(nèi),，
(3)萵筍頭切成片,毛肚切條,干辣椒切節(jié),、鮮香菇切條、金針菇切段,。
(4)暖鍋底料用水化開,放入鍋內(nèi)燒沸熬味,下鹽,、雞精,放入血旺、方火腿片,、鴨肉片,、黃芽菜、水發(fā)木耳,、大蔥及種種蔬菜共煮,。
(5)炒鍋置旺火上,倒油燒至六成熱,放入辣椒節(jié)炸呈棕紅色,下花椒炸香,淋在盆內(nèi)上桌
食材
毛肚過多，鴨血過多,，千張過多，火腿過多,，芽菜過多,，水發(fā)魷魚過多，大腸過多,，暖鍋底料過多
步驟
一,、首先要把原質(zhì)料改一下刀，先把魷魚切成小條,，而后放在水概況浸泡,。
二、至于魷魚,，就重新部開始萬萬成片狀,。
三,、接著咱們要把魷魚皮給去掉。切到魷魚身的時候,，記患上要把概況的黏膜刮清潔,，也要把皮去掉，而后切成花刀,。
四,、而后把毛都切成絲。要之后就能下鍋了,。
五,、鍋里放入一些水。再放入一些鹽,，而后倒入洗好的黃芽菜,。黃芽菜斷生之后，把洗好并切成絲的千張放進(jìn)去,。而后把它們倒進(jìn)去控水,。
六、再在鍋內(nèi)放入一些水,，把大腸段以及鴨血,，放進(jìn)去，再倒入一些料酒,，作廢腥味以及異味,。
七、浸泡的魷魚,，倒進(jìn)去瀝水,，再用清水洗清潔。
八,、等到鍋內(nèi)水燒開之后,，把魷魚以及火腿放進(jìn)去?？扉_的時候倒進(jìn)去控水,，而后用清水沖洗清潔。
九,、把鍋洗滌清潔之后,，在鍋內(nèi)倒入一些油，把青紅花椒炒出香味,。
十,、而后退出蔥姜蒜，尚有豆瓣醬。等下面炒出紅油之后,，再放入干辣椒炒香,。再倒入暖鍋底料，炒的時候,，食量大的小同伙翻炒一下子后退出清水,，熬煮15分鐘用小火。
十一,、熬過15分鐘之后把概況的大塊料撈進(jìn)去,。
十二、把魷魚,，雪大腸火腿倒進(jìn)去之后,，退出雞精，味精白糖,。
1三,、把毛豆洗滌清潔之后，下入鍋內(nèi),，就能,，關(guān)火了。
1四,、毛肚不要在鍋內(nèi)煮,，下入之后就能出鍋了。
質(zhì)料搜羅：鴨血 600克,、肥腸 1根,、毛肚 500克、寬粉 100克,、黃芽菜 500克,、暖鍋底料 150克、鹽 過多,、花椒 少許,、大蒜 5瓣、植物油 過多,、白糖 半匙,、老抽 少許、蔥 少許,、姜 少許、料酒 5匙,。
一,、第一步把芽菜去根洗凈。
二,、而后把肥腸,，鴨血切好,，放一旁備用。
三,、把毛肚放水中焯水,，而后撈出過涼。
四,、把鴨血放水中焯水,，而后撈出過涼。
五,、鍋內(nèi)放油加熱,，放入蔥花，黃芽菜以及鹽,，快捷翻炒,，盛出放盆底。
六,、鍋內(nèi)放油加熱,，放入花椒，蔥姜蒜,，暖鍋底料以及水,，大火燒沸。
七,、鍋里放入寬粉,，鴨血，肥腸,，鹽,，白糖，料酒,，老抽,，不斷煮沸。
八,、而后放入毛肚,，煮開后一分鐘關(guān)火。
九,、把食材以及湯倒入黃芽菜的盆中,，放蒜蓉，這樣就實(shí)現(xiàn)為了,。
一,、豫備好所需要的食材：西蘭花，芽菜，毛肚,，血豆腐,，午飯肉，百葉豆腐等喜愛的蔬菜都可能,。
二,、血豆腐，午飯肉以及百葉豆腐切成小塊,，毛肚洗滌清潔同樣切成小條備用,。
三、起鍋燒水,，水開后退出一勺食鹽下入西蘭花,，黃芽菜，焯水2分鐘撈出控干水份放入大盆中備用,。
四,、鍋中退出少許食用油，放入花椒,，麻椒,，小火炸香。再退出一勺豆瓣醬,，一塊暖鍋底料,。退出一勺料酒，蔥姜蒜炒香,。再退出過多的開水,，食鹽，胡椒粉以及白糖調(diào)味,。
五,、大火燒開下入毛肚，午飯肉以及百葉豆腐,，蓋上蓋子煮3分鐘,。
六、煮好的配菜倒入盆中,，退出蒜末,，蔥花，干辣椒,，再澆上熱油激發(fā)出香味,，一道毛血旺就做好了，香味撲鼻,，麻辣鮮香,。
毛血旺做法1
質(zhì)料：豬血300克（鴨血也可能）,，牛百葉250克,，黃芽菜200克,，干豆腐皮一張，梅林午飯肉一塊,。
配料：干辣椒,，紅泡椒，郫縣豆瓣醬,，重價暖鍋底料,，大蒜，花椒,，料酒,，雞精。
制作歷程：
一,、豫備好所有的食材,，將豬血旺切成條塊。牛百葉買回家后放在鹽水里泡上30分鐘,，而后用清水沖洗多少回,，在泡上清水中備用。把黃芽菜去根洗凈備用,。干豆腐皮切妨礙條洗凈待用,。
二、梅林午飯肉扣進(jìn)去后切成自己喜愛的巨細(xì),。把所有調(diào)料豫備好,，重價暖鍋底料，豆瓣醬,，大蒜切末,，泡椒切細(xì)，姜切末,。再把切好的豬血塊煮上2分鐘過涼備用,。
三、炒鍋倒油爆姜蒜,，退出郫縣豆瓣醬以及重價暖鍋底料炒出紅油,。而后退出過多的清水或者高湯煮開。下入焯水的豬血,，煮至2分鐘,。
四、再下入芽菜以及干豆腐皮煮開,，調(diào)入過多的鹽以及雞精,。最后下入牛百葉以及午飯肉,，稍煮。將煮好的全副食材倒入碗中,。
五,、另起鍋?zhàn)⑷胗蜔裏帷Ｏ氯敫衫苯芬约盎ń沸』鹫ㄏ?，將炸好的辣椒油淋在暖鍋?nèi)即可,。
毛血旺做法2
主料：鴨血、黃芽菜,、鱔魚,、豬肉、火腿腸,、黃花菜,、木耳、萵筍,。
調(diào)料：大蔥,、鹽、辣椒（紅,、尖,、干）、花椒,、料酒,、味精、植物油,。
做法：
一,、將鴨血切成條塊，入滾水氽煮后撈出,。
二,、黃芽菜切去須根?；鹜饶c切成大片,，豬肉（肥瘦各半）切成片，萵筍頭切成條,。黃花抽去睢蕊,，干辣椒切節(jié)。
三,、暖鍋底料用水化開,，放入鍋內(nèi)燒沸熬味。下精鹽,、味精,，放入血旺,、鱔片、火腿腸,、肉片,、黃芽菜、水發(fā)木耳,、大蔥及種種蔬菜共煮,。等黃芽菜斷生后起鍋轉(zhuǎn)入盆內(nèi)。
四,、炒鍋置旺火上，倒油燒至六成熱,，放入辣椒節(jié)炸呈棕紅色,，下花椒炸香，淋在盆內(nèi)上桌,。
快捷鍵剖析空格
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毛血旺做法1
質(zhì)料：豬血300克（鴨血也可能）,，牛百葉250克，黃芽菜200克,，干豆腐皮一張,，梅林午飯肉一塊。
配料：干辣椒,，紅泡椒,，郫縣豆瓣醬，重價暖鍋底料,，大蒜,，花椒，料酒,，雞精,。
制作歷程：
一、豫備好所有的食材,，將豬血旺切成條塊,。牛百葉買回家后放在鹽水里泡上30分鐘，而后用清水沖洗多少回,，在泡上清水中備用,。把黃芽菜去根洗凈備用。干豆腐皮切妨礙條洗凈待用,。
二,、梅林午飯肉扣進(jìn)去后切成自己喜愛的巨細(xì)。把所有調(diào)料豫備好,，重價暖鍋底料,，豆瓣醬,，大蒜切末，泡椒切細(xì),，姜切末,。再把切好的豬血塊煮上2分鐘過涼備用。
三,、炒鍋倒油爆姜蒜,，退出郫縣豆瓣醬以及重價暖鍋底料炒出紅油。而后退出過多的清水或者高湯煮開,。下入焯水的豬血,，煮至2分鐘。
四,、再下入芽菜以及干豆腐皮煮開,，調(diào)入過多的鹽以及雞精。最后下入牛百葉以及午飯肉,，稍煮,。將煮好的全副食材倒入碗中。
五,、另起鍋?zhàn)⑷胗蜔裏?。下入干辣椒以及花椒小火炸香，將炸好的辣椒油淋在暖鍋?nèi)即可,。
毛血旺做法2
主料：鴨血,、黃芽菜、鱔魚,、豬肉,、火腿腸、黃花菜,、木耳,、萵筍。
調(diào)料：大蔥,、鹽,、辣椒（紅、尖,、干）,、花椒、料酒,、味精,、植物油。
做法：
一,、將鴨血切成條塊,，入滾水氽煮后撈出,。
二、黃芽菜切去須根,?；鹜饶c切成大片，豬肉（肥瘦各半）切成片,，萵筍頭切成條,。黃花抽去睢蕊，干辣椒切節(jié),。
三,、暖鍋底料用水化開，放入鍋內(nèi)燒沸熬味,。下精鹽,、味精，放入血旺,、鱔片、火腿腸,、肉片,、黃芽菜、水發(fā)木耳,、大蔥及種種蔬菜共煮,。等黃芽菜斷生后起鍋轉(zhuǎn)入盆內(nèi)。
四,、炒鍋置旺火上,，倒油燒至六成熱，放入辣椒節(jié)炸呈棕紅色,，下花椒炸香,，淋在盆內(nèi)上桌。
快捷鍵剖析空格
快捷鍵剖析空格
一,、主料：毛肚250克,、鴨血600克、黃芽菜500克,、寬粉100,、肥腸350克
二、調(diào)料：料酒15克,、食物油20克,、蔥段8克、花椒10克,、姜片10克,、蒜片5克,、暖鍋底料150克、水500毫升
三,、做法步驟：清水煮沸,，放入料酒、毛肚,，焯水撈出,。清水煮沸，放入料酒,、鴨血,，焯水撈出。倒入食用油,，放入蔥段,，黃芽菜，炒熟裝盤,。倒入食用油,、花椒、蔥段,、姜片,、蒜片、暖鍋底料,、加水,。大火煮沸，倒入寬粉,、鴨血,、肥腸、毛肚,，大火煮沸,。出鍋裝盤，撒上蒜末,。澆上熱油,。實(shí)現(xiàn)。
四,、毛血旺以鴨血為制作主料,，烹調(diào)能耐以煮菜為主，口胃屬于麻辣味,。源頭于重慶,，盛行于重慶以及西南地域，是一道馳名的傳統(tǒng)菜式。這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃,，且毛肚雜碎為主料,，遂患上名。
五,、毛血旺又叫“冒血旺”,，其滋味麻、辣,、鮮,、香四味俱全?！把币辉~指血豆腐,，艱深用鴨血，同樣艱深實(shí)用豬血,，主要食材尚有鱔魚片,，毛肚，魷魚,，肥腸,，午飯肉等?？谖嘎槔?。麻辣鮮香，汁濃味足,。口感：成菜湯汁紅亮,，麻辣燙嫩鮮,，味濃味厚，開胃下飯增長食欲,。
更多對于毛血旺的做法及配菜,，進(jìn)入：魔難更多內(nèi)容
毛血旺做法1
質(zhì)料：豬血300克（鴨血也可能），牛百葉250克,，黃芽菜200克,，干豆腐皮一張，梅林午飯肉一塊,。
配料：干辣椒,，紅泡椒，郫縣豆瓣醬,，重價暖鍋底料,，大蒜，花椒，料酒,，雞精,。
制作歷程：
一、豫備好所有的食材,，將豬血旺切成條塊,。牛百葉買回家后放在鹽水里泡上30分鐘，而后用清水沖洗多少回,，在泡上清水中備用,。把黃芽菜去根洗凈備用。干豆腐皮切妨礙條洗凈待用,。
二,、梅林午飯肉扣進(jìn)去后切成自己喜愛的巨細(xì)。把所有調(diào)料豫備好,，重價暖鍋底料,，豆瓣醬，大蒜切末,，泡椒切細(xì),，姜切末。再把切好的豬血塊煮上2分鐘過涼備用,。
三,、炒鍋倒油爆姜蒜，退出郫縣豆瓣醬以及重價暖鍋底料炒出紅油,。而后退出過多的清水或者高湯煮開,。下入焯水的豬血，煮至2分鐘,。
四,、再下入芽菜以及干豆腐皮煮開，調(diào)入過多的鹽以及雞精,。最后下入牛百葉以及午飯肉,，稍煮。將煮好的全副食材倒入碗中,。
五,、另起鍋?zhàn)⑷胗蜔裏帷Ｏ氯敫衫苯芬约盎ń沸』鹫ㄏ?，將炸好的辣椒油淋在暖鍋?nèi)即可,。
毛血旺做法2
主料：鴨血、黃芽菜,、鱔魚,、豬肉、火腿腸、黃花菜,、木耳,、萵筍。
調(diào)料：大蔥,、鹽,、辣椒（紅、尖,、干）,、花椒、料酒,、味精,、植物油。
做法：
一,、將鴨血切成條塊,，入滾水氽煮后撈出。
二,、黃芽菜切去須根,。火腿腸切成大片,，豬肉（肥瘦各半）切成片,，萵筍頭切成條。黃花抽去睢蕊,，干辣椒切節(jié),。
三、暖鍋底料用水化開,，放入鍋內(nèi)燒沸熬味,。下精鹽、味精,，放入血旺、鱔片,、火腿腸,、肉片、黃芽菜,、水發(fā)木耳,、大蔥及種種蔬菜共煮。等黃芽菜斷生后起鍋轉(zhuǎn)入盆內(nèi),。
四,、炒鍋置旺火上，倒油燒至六成熱，放入辣椒節(jié)炸呈棕紅色,，下花椒炸香,，淋在盆內(nèi)上桌。
快捷鍵剖析空格
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一,、主料：毛肚250克,、鴨血600克、黃芽菜500克,、寬粉100,、肥腸350克
二、調(diào)料：料酒15克,、食物油20克,、蔥段8克、花椒10克,、姜片10克,、蒜片5克、暖鍋底料150克,、水500毫升
三,、做法步驟：清水煮沸，放入料酒,、毛肚,，焯水撈出。清水煮沸,，放入料酒,、鴨血，焯水撈出,。倒入食用油,，放入蔥段，黃芽菜,，炒熟裝盤,。倒入食用油、花椒,、蔥段,、姜片、蒜片,、暖鍋底料,、加水。大火煮沸,，倒入寬粉,、鴨血,、肥腸、毛肚,，大火煮沸,。出鍋裝盤，撒上蒜末,。澆上熱油,。實(shí)現(xiàn)。
四,、毛血旺以鴨血為制作主料,，烹調(diào)能耐以煮菜為主，口胃屬于麻辣味,。源頭于重慶,，盛行于重慶以及西南地域，是一道馳名的傳統(tǒng)菜式,。這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃,，且毛肚雜碎為主料，遂患上名,。
五,、毛血旺又叫“冒血旺”，其滋味麻,、辣,、鮮、香四味俱全,?！把币辉~指血豆腐，艱深用鴨血,，同樣艱深實(shí)用豬血,，主要食材尚有鱔魚片，毛肚,，魷魚,，肥腸，午飯肉等,?？谖嘎槔薄Ｂ槔滨r香,，汁濃味足?？诟校撼刹藴t亮,，麻辣燙嫩鮮,，味濃味厚，開胃下飯增長食欲,。
更多對于毛血旺的做法及配菜,，進(jìn)入：魔難更多內(nèi)容
豫備質(zhì)料：鴨血300克、毛肚200克,、鱔魚150克,、清油麻辣暖鍋底料一包?、火腿腸3根??,、黃喉150克,、香菜過多、姜粒過多,、蒜瓣過多,、蔥花過多、鵪鶉蛋過多,、鴨腸100抑制作步驟：一,、把配菜切好，老姜,、大蒜切丁,，紅泡椒、小米辣切圈,，蔥把蔥白切出,，剩下切蔥花，再豫備兩根香菜,。
二,、火腿腸以及午飯肉切片備用。
三,、鴨血切厚片備用,。
四、毛肚洗凈后,，改刀成大片備用,。
五、鱔魚切段,，洗凈備用（攤販幫殺幫去骨）,。
六、黃喉切片,，厚的中間開一兩刀花刀,。
七、熱鍋,，退出過多底油以及干椒節(jié),，將配菜炒至斷生,，而后墊底備用。
八,、起一口熱鍋,，放過多油，中火將姜蒜粒,、蔥白泡椒及小米辣炒出香氣,。
九、退出暖鍋底料以及過多豆瓣醬,，加過多鹽,、糖、雞精,、生抽醬油妨礙調(diào)味,。
十、大火煮開后,，挨次下入食材,，鱔魚、鵪鶉蛋,、鴨血,、黃喉、午飯肉,、火腿腸,、毛肚、鴨腸,，煮開約3分鐘擺布,。
十一、最后潑上熱油即可,，實(shí)現(xiàn),。
豫備質(zhì)料：鴨血170克、綠芽菜110克,、黃瓜150克,、馬鈴薯130克、熟牛百葉125克,、鹽水方腿140克,、蒜末過多、暖鍋底料過多,、鹽過多,、生抽過多、蠔油過多。一,、鴨血切片,、綠芽菜洗凈、黃瓜洗凈切片,、馬鈴薯洗凈去皮切片、熟牛百葉切開,、鹽水方腳切片備用,。二、起鍋倒油燒熱,，下入蒜末暖以及鍋底料翻炒翻炒,。三、隨后,，下入馬鈴薯翻炒一下,。四、接著,，加過多的清水煮開,、煮至馬鈴薯斷生。五,、而后,，放入綠芽菜、鴨血以及牛百葉翻動一下煮開,、煮上3分鐘,。六、放入黃瓜,，加過多的鹽,。七、加過多的生抽,，蠔油翻動一下,，即可關(guān)火出鍋。八,、實(shí)現(xiàn),。
豫備用料：牛百葉150g、牛肚150g,、牛筋100g,、鴨血1盒、扇貝肉5個,、午飯肉0
豫備食材：毛血旺,、鴨血、毛肚,、寬粉,、肥腸,、芽菜、暖鍋底料,、蔥,、生抽、蒜一,、黃芽菜摘去根部,，洗凈控干；寬粉泡水待用,。二,、肥腸切菱形厚片。三,、毛肚切1
毛血旺的做法：主料：鴨血600克,，肥腸1根，毛肚500克,，寬粉100克,，黃芽菜500克。輔料：暖鍋底料150克,，鹽過多,，花椒少許，大蒜5瓣,，植物油過多,，白糖半匙，老抽少許,，蔥少許,，姜少許，料酒5匙,。一,、質(zhì)料大會集。黃芽菜摘去根部,，洗凈控干,；寬粉泡水待用。二,、肥腸切菱形厚片,。我用的是自己醬好的大腸頭，不能用生的,。三,、毛肚切1
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