泰國(guó)市場(chǎng)的餐飲特許經(jīng)營(yíng)王者,，全球超過2400家店，年收入80億元

【FB】8月份,，泰國(guó)美諾國(guó)際公布了最新的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù),，今年上半年美諾國(guó)際的餐飲板塊（MiF）整體營(yíng)收為128億泰銖（折合人民幣24.4億元），其中營(yíng)收最大來源的市場(chǎng)是泰國(guó),，其次是中國(guó)大陸,，但是可以看到的是泰國(guó)市場(chǎng)的營(yíng)收對(duì)比去年同期是實(shí)現(xiàn)了增長(zhǎng)，而中國(guó)大陸市場(chǎng)的營(yíng)收卻同比下滑了20%,。

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從代理美國(guó)餐飲品牌起家,，再到買買買

美諾國(guó)際旗下的MiF主要是餐飲連鎖的業(yè)務(wù)，旗下運(yùn)營(yíng)的品牌有十幾個(gè),，包括ThPizzC,、Sw39，1992年代理Sizz時(shí)時(shí)樂,，1996年代理DQ,，2000年代理漢堡王,，早期的時(shí)候，全部都是代理美國(guó)市場(chǎng)的品牌進(jìn)入泰國(guó),。在2001年的時(shí)候,，自創(chuàng)了披薩連鎖品牌ThPizzC。2005年的時(shí)候,，首次進(jìn)行海外投資,，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

2006年,，投資SPSiPCL（現(xiàn)在也是一家上市公司），持股31%,；2008年的時(shí)候,，并購(gòu)ThiEx，持股70%,；還投資了ThCffC,，持股50%；2011年的時(shí)候,，MiF通過ThCffC去投資了澳洲的RiR,。

2012年的時(shí)候，投資中國(guó)的烤魚品牌江邊城外,，持股49%,，隨后還投資了面包物語集團(tuán)，持股11%,；2014年的時(shí)候,，收購(gòu)了VGC集團(tuán)的70%股份，包含了三個(gè)品牌——ThGvTi,、CffHi和VziCffR,。

2015年的時(shí)候，美諾Mi增加對(duì)江邊城外的投資,，直接做了并購(gòu),，持股比例從49%上升至69.2%，同時(shí)增持ThCffC,，持股比例達(dá)到了70%,；隨后在2016年，江邊城外進(jìn)入新加坡市場(chǎng),。

2023年,，并購(gòu)Bih，持股70%,；并且將江邊城外的持股比例提升至百分百控股,。

2023年,，美諾Mi推出了自己的外賣平臺(tái)——1112，聚合了旗下7個(gè)品牌,；并且還收購(gòu)了Bh,。2023年，一起參與了面包物語集團(tuán)的私有化,，在其中持股25%,。

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核心指標(biāo)數(shù)據(jù)：主要布局西式餐飲連鎖

根據(jù)美諾國(guó)際的第一季度財(cái)報(bào)披露的數(shù)據(jù)來看，MiF旗下的品牌從營(yíng)收和門店覆蓋來看：

1,、門店規(guī)模最大的品牌是披薩連鎖品牌ThPizzC,，其次是DQ，排名第三的是咖啡連鎖品牌ThCffC,；自營(yíng)和加盟的門店基本上一半對(duì)一半,，門店覆蓋上主要是在泰國(guó)占比達(dá)到74%，其次是澳洲和中國(guó),。

2,、從營(yíng)收上來看，最大的還是披薩連鎖品牌ThPizzC,，其次是江邊城外,，排名第三的是咖啡連鎖品牌ThCffC和泰餐連鎖品牌ThiEx；營(yíng)收來源上,，主要的也是泰國(guó),，其次是中國(guó)和澳洲。

根據(jù)第二季度財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)來看,，MiF的總體門店規(guī)模有2459家,，其中自營(yíng)門店1232家，加盟門店為1227家,。從國(guó)家的分布來看,，主要是在泰國(guó)，其次是澳洲和中國(guó),。

細(xì)分到品牌來看,，門店規(guī)模最大的是自創(chuàng)品牌——ThPizzC；代理的兩個(gè)冰激凌連鎖品牌——DQ和Sw39,、DiQ,、ThCffC和ThMiFGSi在泰國(guó)和海外市場(chǎng)的門店規(guī)模；

7,、為顧客創(chuàng)造高性價(jià)比的價(jià)值,。

FB之前也梳理過菲律賓的餐飲巨頭快樂蜂的業(yè)務(wù)，他們主要是聚焦在菲律賓市場(chǎng),，有自創(chuàng)的主品牌,，也有代理的品牌,，在海外市場(chǎng)擴(kuò)張的時(shí)候，就主要是靠投資并購(gòu),。

隱藏在思北居民區(qū)的寶藏店,！吃貨不可錯(cuò)過的泰式私廚-茅姜

這家隱藏在思北的茅姜-泰式私廚，可謂是口碑榜上性價(jià)比較高的人氣王了,。

和小伙伴約了6點(diǎn)的晚飯,，猶豫我出門忘帶東西又折回拿，到店已經(jīng)7點(diǎn)左右,，按這時(shí)間段在閩南基本已經(jīng)過了飯點(diǎn),。可我們遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看到店門口一堆小哥哥小姐姐在排隊(duì)等候,。

我們進(jìn)店跟老板拿了號(hào),，就在外面等候，當(dāng)時(shí)離我們的號(hào)碼大概還有20桌左右,，看到門口的迎賓員柴哥就和它玩起來，過了不到半小時(shí)就到我倆了,，還真別說效率還挺快,。

點(diǎn)菜時(shí)老板還特地問了我們需要奶茶嗎，要的話可以自取,，就剩三杯了趕緊先拿,，經(jīng)過一番確定后終于可以等菜上桌了。

我們點(diǎn)了兩盤咖喱撈飯一盤咖喱雞,，腐乳通菜,，冬蔭湯，香椒膏炒海鮮,。他家的份量特別適合喜歡多點(diǎn)少吃的小姐姐們,，菜的份量適中，海鮮都是現(xiàn)撈現(xiàn)殺的特別新鮮,，冬陰功湯特別酸酸辣是那種特別清爽的酸辣,，一入口就是滿滿的泰式口感，和在泰國(guó)嘗過味道一樣,，如果不是里面有海鮮,。都可以當(dāng)奶茶喝了，簡(jiǎn)直是湯品中解膩神器,?？о奈兜罎庥舻荒仯橥ú说目诟幸彩怯畜@艷到我,，腐乳的醬香和清脆的通菜攪拌在一起,，入口清脆又帶有陣陣腐乳香,，入口絲滑不厚重，由于等待過程中聽到對(duì)豬頸肉的評(píng)價(jià)都是太過油膩避免踩雷就放棄了豬頸肉,。

最后和小姐妹光盤后看了下賬單,，人均30-40左右，簡(jiǎn)直是性價(jià)比超高的一家私廚了,。喜歡泰國(guó)菜的小伙伴一定要去試試看

泰國(guó)炸雞連鎖店售賣扎啤引熱議 2元烤牛肉串如何月入百萬

暹羅商業(yè)中心一間「K」炸雞店推出扎啤服務(wù)就在泰國(guó)烤肉串通過免費(fèi)連鎖加盟方式迅速打開市場(chǎng)并獲得消費(fèi)者認(rèn)可到月入近百萬人民幣,，泰國(guó)酒業(yè)大亨也在其暹羅商業(yè)中心售價(jià)無現(xiàn)金炸雞連鎖品牌門店內(nèi)推出了扎啤銷售服務(wù)，每杯定價(jià)不菲89銖,。對(duì)于廣大Z世代消費(fèi)者來說扎啤加烤肉/炸雞絕對(duì)是吸引眼球的套餐組合,。

2元烤牛肉串

泰國(guó)小吃特別是烤肉串如何通過連鎖店方式迅速打開市場(chǎng)的同時(shí)獲得穩(wěn)定客流量—每串10銖的「得了牛肉串」又如何做到月入5百萬銖的。

對(duì)于國(guó)內(nèi)外游客來說,，泰國(guó)小吃特別是街邊小吃相信很多人不會(huì)陌生,，甚至成為泰國(guó)旅游的一張名片而受到全球旅游美食博主的歡迎和喜愛。那泰國(guó)小吃要想獲得商業(yè)上的成功,，連鎖店模式也許是最佳的途徑,。無論是開拓市場(chǎng)打開品牌知名度方面，還是規(guī)?；档统杀竞吞嵘N售額方面都是不錯(cuò)的選項(xiàng),。

得了牛肉串就是其中一家通過連鎖經(jīng)營(yíng)迅速打開市場(chǎng)的泰國(guó)烤肉串小吃品牌。其每串烤肉售價(jià)僅10銖,，折合人民幣2元,。之所以能夠迅速獲得食客和消費(fèi)者認(rèn)可不僅僅是實(shí)惠親民的價(jià)格，更重要的是迎合了大眾對(duì)烤肉的口味需要,。

從起初1-2串試試看的心態(tài)到現(xiàn)在每位食客人均選購(gòu)都在10串,，可謂2元經(jīng)濟(jì)也可以獲得商業(yè)上的成功。目前該烤肉串品牌全泰共有500家加盟店,，如果按每月70萬川總銷量計(jì)算,，月入在450萬銖。

泰國(guó)連鎖小吃店

了解或熟悉泰國(guó)人飲食習(xí)慣的人應(yīng)該會(huì)知道,，烤肉串作為一種最簡(jiǎn)易的充饑食物,，沒有所謂的早中晚之分，主要餓了可以輕松找到,，一包糯米飯外加幾個(gè)烤肉串就可完成一餐,。目前加盟不收取加盟費(fèi)，只需要投資3000銖就可以正式開店創(chuàng)業(yè)做小老板,。而成本方面,，目前每串大約是6.4銖，建議售價(jià)為每串10銖。

據(jù)悉,，在上周剛剛結(jié)束的2023年泰國(guó)連鎖加盟展會(huì)上,，共有400多家品牌展參展，業(yè)務(wù)覆蓋餐飲食品,、醫(yī)美養(yǎng)生,、教育、服務(wù)等,。另據(jù),，泰國(guó)商業(yè)部公開數(shù)據(jù)顯示，泰國(guó)本土連鎖品牌超過600個(gè),，門店數(shù)量合計(jì)超過10萬間,，整個(gè)行業(yè)規(guī)模超3000億銖。

某炸雞連鎖品牌店啤酒銷售機(jī)

而由泰國(guó)酒業(yè)大亨持有的肯德基炸雞連鎖店開始銷售扎啤并引發(fā)網(wǎng)絡(luò)熱議,。據(jù)了解,，目前僅在部分門店試點(diǎn)，比如暹羅商業(yè)中心的一家無現(xiàn)金的肯德基炸雞店就已經(jīng)開始售賣啤酒,，但會(huì)核實(shí)購(gòu)買者年齡要求在20歲以上,。作為飲品選項(xiàng)之一，每杯定價(jià)不低89銖,。

按照泰國(guó)相關(guān)法律酒水銷售被嚴(yán)格限制,，甚至在電視廣告中對(duì)出現(xiàn)煙酒類畫面也需要用馬塞克屏蔽。但對(duì)于企業(yè)商家來說,，在遵守法律的前提下,，迎合消費(fèi)需求變化的服務(wù)創(chuàng)新難免會(huì)遇到來自社交網(wǎng)絡(luò)媒體的熱議,。