月入過萬不是夢,，加盟京兆劉福記北京烤鴨

說到烤鴨的話，那么中國最經(jīng)典的烤鴨就是北京烤鴨了,，那么在說到北京烤鴨,，相信很多的人都會(huì)認(rèn)為是我們中國人的驕傲了，因?yàn)椴还庵袊朔浅Ｏ矚g吃,，就連外國友人他們也是經(jīng)常會(huì)為我們的北京烤鴨而來到中國的,。

眾所周知，在北京,，一份北京烤鴨單只價(jià)位不低,，特別是在全聚德吃北京烤鴨，一只動(dòng)輒二三百元,，一頓飯下來至少上千元,，小老百姓高攀不起；到一般飯店吃烤鴨,一只鴨子也得一百多元,，一桌飯沒有幾百大洋打發(fā)不下來,，心里那也是暗暗咬牙啊。現(xiàn)在不一樣了,劉福記北京烤鴨——開在您家門口的北京烤鴨店,，非常便利,，幾十元一只，價(jià)格親民,、便宜,產(chǎn)品口味正宗。劉福記北京烤鴨就是咱普通老百姓的“御膳房”,，想啥時(shí)候吃就啥時(shí)候吃,，美味就是這么簡單，讓尋常人家也擺擺“萬歲爺”的譜兒,?？梢哉f，這種商業(yè)模式的實(shí)質(zhì)是差異化競爭策略,，可以說劉福記北京烤鴨有效地抓住了大眾群體對于北京烤鴨需求的痛點(diǎn),，使得北京烤鴨由過去的皇家宮廷美食變成百姓餐桌尋常佳肴成為可能市場潛力巨大。

京兆劉福記北京烤鴨總部憑借著多年積累下來的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn),，品牌各個(gè)門店都是統(tǒng)一的門店規(guī)范,，他們不僅僅要求整體規(guī)范,，還有自己的特色文化，給人非常強(qiáng)的視覺沖擊力,，這一支持也將使京兆劉福記北京烤鴨店充分利于強(qiáng)大的品牌影響力,。

京兆劉福記北京烤鴨總部提供成本優(yōu)化管理，讓您了解餐飲經(jīng)營所需的固定資產(chǎn),、低值易耗品,、消耗品和商品的品種、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、所需數(shù)量,、較低進(jìn)價(jià)以及進(jìn)貨渠道，這一支持讓京兆劉福記北京烤鴨店加盟以及托管服務(wù)做到精打細(xì)算,，省去很多不必要的財(cái)力,、物力、人力,，把加盟商利益擴(kuò)大到最大化,。

總部提供專業(yè)化培訓(xùn)，讓京兆劉福記北京烤鴨店以最快的速度達(dá)到總部的管理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，根據(jù)加盟方提供市場調(diào)研資料,，結(jié)合自身豐富的經(jīng)驗(yàn)，總部將為加盟商量身定做營銷推廣方案,，這一支持能使京兆劉福記北京烤鴨加盟商快速占領(lǐng)當(dāng)?shù)厥袌?，能夠成為餐飲行業(yè)舉足輕重的角色。

要是在市場上占據(jù)穩(wěn)穩(wěn)的地位,，這就是京兆劉福記北京烤鴨的魅力所在,，面對日益激烈的競爭，選擇一個(gè)實(shí)力品牌攜手,，將會(huì)帶來更大的競爭力,，品牌總部多方面支持讓你少操心，少走很多彎路,，讓你開店無憂,。

金九銀十，全牛匠10月三店齊開引爆餐飲加盟

國慶期間,，全牛匠樂山蹺腳牛肉川小館又有三家加盟店開業(yè),。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，其三家加盟店中,，開在?？谖釔倧V場餐飲層3樓的門店，得益于全牛匠成熟的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)與完善的標(biāo)準(zhǔn)化籌備流程,、培訓(xùn)體系,、供應(yīng)鏈系統(tǒng),，189方的海口首店,，僅用時(shí)40天,，從設(shè)計(jì)到裝修完工，終于趕在國慶前夕開始試營業(yè),。

實(shí)際上,，全牛匠海口首店的加盟商沈總在?？谕瑫r(shí)擁有多個(gè)餐飲品牌的連鎖店,，曾在大型連鎖餐飲品牌任職的他，對餐飲市場的看法都十分敏銳,。

在談到為何會(huì)選擇全牛匠時(shí),，他表示自己是在一次偶然的機(jī)會(huì)，從紅餐網(wǎng)上了解到全牛匠的,。一番考察,，他認(rèn)為全牛匠正好符合自己的加盟需求，便迅速到就近的南寧萬象城和廣州云門去做考察,。在他看來,，全牛匠人均60-65元，很適合?？谑袌霈F(xiàn)在的消費(fèi)環(huán)境,，而70%的毛利與完善的供應(yīng)鏈又非常適合連鎖投資。所以,，在與全牛匠團(tuán)隊(duì)接觸后,，他一次性簽約了三家加盟店。

在經(jīng)過15天的試營業(yè)后,，2023年10月15日吾悅廣場店正式開業(yè),，實(shí)現(xiàn)了日營業(yè)額達(dá)45000元、門店翻臺(tái)7.5輪,，并榮登?？诖ú藷衢T榜第一名光榮業(yè)績。

全牛匠樂山蹺腳牛肉填補(bǔ)了商場的品類空缺,，產(chǎn)品極具特色，客戶受眾面廣,、性價(jià)比高,、爆品突出、而且人工方面比較節(jié)省,。在接受紅餐網(wǎng)采訪時(shí),，沈總表示：“近幾天,，我們也吸引了不少海口各個(gè)商場的招商前來用餐,、考察,，他們對全牛匠的環(huán)境和出品都給予了充分的肯定”。

除此以外,，國慶期間開業(yè)的南寧萬象匯店,、北京天通苑華聯(lián)店，市場成績同樣也非常出色,。

據(jù)了解,，全牛匠南寧首店于今年5月15日在南寧萬象城6樓開業(yè)，作為南寧市的地標(biāo)商場,，萬象城體系的標(biāo)桿項(xiàng)目,，全牛匠116方，首月營業(yè)額近60萬,，很快引起了南寧餐飲投資人的關(guān)注,。

經(jīng)慎重考察后，加盟商磨姐也選擇了加盟全牛匠,，很快在全牛匠選址部的幫助下,，落位于南寧萬象匯。曾經(jīng)有過餐廳創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的磨姐說,，加盟全牛匠比自己開店省心很多,。而北京天通苑華聯(lián)加盟店則選址于全牛匠的大本營北京。

實(shí)際上,，南寧萬象匯店,、北京天通苑華聯(lián)店的面積都是80多方，屬于小而精的店型,。對于餐飲經(jīng)驗(yàn)不足,，投資預(yù)算幾十萬的餐飲投資人來說，這樣的投資模型較為合適,。全牛匠品牌負(fù)責(zé)人向紅餐網(wǎng)表示：“全牛匠6年時(shí)間,，穩(wěn)扎穩(wěn)打地開出了30家直營店，擁有12家大眾點(diǎn)評五星門店的運(yùn)營基礎(chǔ),，創(chuàng)造了樂山蹺腳牛肉的餐飲新風(fēng)口,。加上深厚的川菜和川味小吃的功底，讓全牛匠的市場走得非常的穩(wěn)健,。除此以外,，我們?nèi)＝吃诖蟊婞c(diǎn)評、抖音等流量渠道均有系統(tǒng)的布局”,。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解,，出生于樂山的全牛匠創(chuàng)始人袁彬洪,，從2017年在北京雙井開設(shè)第一家店之后，就把做好全牛匠樂山蹺腳牛肉川小館,，當(dāng)作自己畢生的事業(yè),。他認(rèn)為餐飲之品牌良性發(fā)展，必須在產(chǎn)品,、服務(wù),、模式、供應(yīng)鏈上下功夫,，因?yàn)閮?nèi)功才是衡量能否走遠(yuǎn)的重要指標(biāo),。

從行業(yè)發(fā)展看來，川菜作為許多特色品牌的源頭,，此前已經(jīng)孕育了酸菜魚,、烤魚、冒菜,、串串香等細(xì)分品類,，而2023年蹺腳牛肉細(xì)分賽道，全牛匠厚積薄發(fā)也是一種必然,。加上近幾年明星餐飲問題層出不窮,，加盟投資者更加理性的偏向于選擇全牛匠這種擁有眾多直營店的連鎖品牌。

據(jù)悉,，接下來全牛匠樂山蹺腳牛肉川小館深圳首店海岸城加盟店,、杭州二店樂堤港加盟、西安合生匯直營店,、山西太原首店萬象城加盟店,、北京豐臺(tái)永旺加盟店、濟(jì)南第三加盟店......均在籌備中,。全牛匠作為全國蹺腳牛肉（翹腳牛肉）大王,、“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承單位”、“中國十大川菜新銳品牌”,、“中國休閑餐飲50強(qiáng)”品牌,，將在10月繼續(xù)領(lǐng)跑正餐加盟黑馬。?

前網(wǎng)紅牛角村爆雷：北京僅剩2店,、被加盟商追債,，也算是“割韭菜”鼻祖了

又一個(gè)網(wǎng)紅品牌陷落了。

近日,，前網(wǎng)紅烘焙品牌牛角村相繼被曝出關(guān)店,、公司經(jīng)營異常等消息。

有消費(fèi)者向商業(yè)那點(diǎn)事兒小編反映，此前辦理的牛角村儲(chǔ)值卡在多家門店都無法正常使用,。經(jīng)了解，目前僅有牛角村的直營店才能繼續(xù)使用儲(chǔ)值卡,。

大眾點(diǎn)評顯示,，目前，北京仍在營業(yè)的牛角村門店共有8家,，其中僅有藍(lán)色港灣店和中糧店為直營店,。

關(guān)于儲(chǔ)值卡使用受限的問題，一位牛角村加盟商對小編表示,，加盟店早在今年5月后就更換了系統(tǒng),，目前與直營店獨(dú)立核算。加盟店無法使用也查詢不到儲(chǔ)值卡中的金額,。

該加盟商還透露,，目前，加盟店與牛角村公司已完全剝離,，各自經(jīng)營,，商品相同但供貨商已不是一家。

據(jù)小編了解,，牛角村儲(chǔ)值卡目前仍可辦理退卡,，需要消費(fèi)者提供相關(guān)信息，提交一小時(shí)后儲(chǔ)值卡進(jìn)入保護(hù),，期間將無法使用,。退款周期為登記之日起45個(gè)工作日。

對于牛角村目前的經(jīng)營狀況,，小編多次致電北京牛角村餐飲管理有限公司及其關(guān)聯(lián)官司,，但均未接通。但據(jù)一位接近牛角村的人士透露,，從財(cái)務(wù)狀況來看,，牛角村已很難再支撐下去，原因和疫情有關(guān),。公司和加盟商現(xiàn)在各自經(jīng)營,，目前也沒有繼續(xù)擴(kuò)大加盟的打算。

公開資料顯示,，北京牛角村餐飲管理有限公司成立于2015年,，股東中不乏楊坤、吳秀波,、夏雨等明星,。2016年，牛角村烘焙首店落地北京三里屯通盈中心，主打產(chǎn)品為牛角包相關(guān)的烘焙品,。

由于有諸多明星股東的光環(huán)加持,，牛角村也曾風(fēng)靡一時(shí)，吸引眾多消費(fèi)者前去打卡,，可以說是十足的初代網(wǎng)紅,。

然而，如今牛角村不僅門店稀少,，曾經(jīng)的光環(huán)也因不斷出現(xiàn)的負(fù)面消息而黯淡,。

天眼查顯示，北京牛角村餐飲管理有限公司已被市場監(jiān)管部門列入經(jīng)營異常名錄,，董事長康健持有的股權(quán)也被凍結(jié),。公司法人黃芳擔(dān)任法人的牛角村子公司被限制了高消費(fèi)。

近些年,，牛角村公司及其子公司陸續(xù)出現(xiàn)“未按規(guī)定提交年度報(bào)告信息”等負(fù)面新聞,。

今年8月，牛角村因虛假宣傳被罰款10萬元,。國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)信息顯示,，處罰事由為，牛角村官網(wǎng)宣傳中含有“目前800多家專賣店已遍及全國35省市,，并且已經(jīng)走出國門,，走向亞洲其他國家”的內(nèi)容。經(jīng)核查,，該公司最多時(shí)只擁有過28家專賣店,，且未在國外開過店。

牛角村還宣傳公司有3萬平方米的工廠并配有照片,，但實(shí)際上該公司并沒有自建工廠,，僅與北京一家公司簽訂過聯(lián)營協(xié)議。

事實(shí)上,，從今年5月起,，牛角村就已爆雷。有加盟商告訴小編,，牛角村一直拖欠貨款,，仍在打官司。

這些年,，明星股東名下餐飲品牌爆雷的已有不少,。比如陳赫等明星入股的火鍋品牌賢合莊，黃曉明投資的烤肉品牌燒江南,、包貝尓背書的火鍋品牌辣莊等都相繼曝出與加盟商糾紛,、食品安全等問題。

以牛角村來說，它的陷落一方面和烘焙賽道涌入了越來越多新的網(wǎng)紅品牌有關(guān),，另一方面,，其產(chǎn)品沒有壁壘也是原因之一。

北京國際商貿(mào)中心研究基地首席專家賴陽指出,，雖然牛角村的產(chǎn)品口感和品質(zhì)較為好,，但容易被模仿，獨(dú)特性還有待提升,。同時(shí)，該品牌在尚未達(dá)到一定規(guī)模,、商業(yè)模型還有待打磨的情況下便放出加盟,，難以形成完整的連鎖運(yùn)營體系，很難形成產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化,。

在資深連鎖產(chǎn)業(yè)專家文志宏看來,，若不能妥善處理品牌方和加盟商之間的關(guān)系，在品牌和供貨管理上不能形成統(tǒng)一,，就很可能出現(xiàn)產(chǎn)品等許多方面的問題,，對品牌造成較大影響和危機(jī)，甚至是進(jìn)一步拖累,。

“牛角村在產(chǎn)品和品牌上仍有優(yōu)勢,，若想要擺脫目前的處境，首先需要盡可能的處理好債務(wù)問題,，及時(shí)止血,。同時(shí)還需建立完整的連鎖經(jīng)營管理套體系，這也是品牌發(fā)展的關(guān)鍵,?！蔽闹竞瓯硎尽?/p>

-END-

文字｜張?zhí)煸?/p>

編輯｜孔瑤瑤

圖片來源｜天眼查,、企業(yè)官微