「餐飲」2023中國餐飲加盟100強(qiáng)公布

（快消品訊）近日,，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)發(fā)布了“2023中國餐飲加盟品牌TOP100”（下稱餐飲加盟100強(qiáng)）,，榜單覆蓋了風(fēng)味小吃、快餐,、正餐,、休閑飲品、火鍋燒烤,、面包甜品六大餐飲品類,。

《快消品》從榜單中了解到，位列前十的品牌有：茶百道,、德克士、蜜雪冰城,、ARTEASG,、永和大王、書亦燒仙草,、楊國福麻辣燙,、古茗、阿水大杯茶,、正新雞排,。

1、2023訂單量穩(wěn)定恢復(fù)中,，連鎖化率頭尾增速最快

據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,，中國餐飲行業(yè)線上訂單量繼2023年的V型反彈之后，在2023年持續(xù)保持穩(wěn)定的恢復(fù)性增長,。線上餐飲表現(xiàn)出了更強(qiáng)的恢復(fù)速度,，餐飲行業(yè)數(shù)字化進(jìn)一步提升了整體行業(yè)的效率和效益。

從2023年到2023年三年期間,，中國餐飲市場(chǎng)的連鎖化率從13%增長到了18%,，其中連鎖門店漲幅最高的分別是3-10家店的23.0%、11-100家店的16.8%和5001-10000家店的16.0%,，由此可以看出,，中國餐飲市場(chǎng)的連鎖化還在加速中。

從不同區(qū)域連鎖門店的增速來看,，呈現(xiàn)兩頭活躍的趨勢(shì),，頭部品牌的增速仍然在提速，處于尾部的小規(guī)模品牌也在開始陸續(xù)出現(xiàn),，而處于1001-5000家店這一中部區(qū)域的比例卻在下降,，降幅2.3%。

2,、在疫情下,，小店模式盡顯優(yōu)勢(shì)

不僅是受到疫情影響下,，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念和習(xí)慣發(fā)生了改變，更傾向于衛(wèi)生和有安全保障的連鎖品牌,，而且連鎖企業(yè)彰顯出更為強(qiáng)大的抗風(fēng)險(xiǎn)能力,。王洪濤先生表示，連鎖加盟模式不僅擁有開店速度快,，投資分散和規(guī)模效應(yīng)這些優(yōu)勢(shì)以外,，還能發(fā)揮主觀能動(dòng)性?？恐@一優(yōu)勢(shì),，2023餐飲加盟100強(qiáng)中有42%的企業(yè)能連續(xù)三年上榜，頭部企業(yè)更是可以憑借自己成熟的經(jīng)營和運(yùn)營模式,，依靠著數(shù)字化管理升級(jí),，推動(dòng)著中國連鎖化和品牌化的進(jìn)一步升級(jí)。

從數(shù)據(jù)上來看,，大多數(shù)投資者更傾向于在10-50萬之間的單店初始投資區(qū)間進(jìn)行投資,，并且10-50萬的單店投資額較2023年上漲47.6%，增速最高,。根據(jù)白皮書顯示,，小店成為很多頭部連鎖品牌的轉(zhuǎn)型方向。

3,、小吃小喝領(lǐng)跑萬元連鎖

美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,，在2023年至2023年各品類連鎖化率走勢(shì)中，位列前三的品類為飲品店,、面包甜點(diǎn),、國際美食，各大品類連鎖化率連續(xù)走高,。

作為性價(jià)比較高的小吃小喝正在逐漸成為流行趨勢(shì),。根據(jù)白皮書顯示，在2023年連鎖門店品類分布中,，小吃快餐門店的占比達(dá)到了51.7%位居第一,，第二名的茶飲門店占比超過14%。

而茶飲品牌連續(xù)三年位居高位,，其中茶百道,、蜜雪冰城、書亦燒仙草,、古茗,、阿水大杯茶進(jìn)入榜單前十。截止2023年,，該品類連鎖已經(jīng)突破40%,。從數(shù)據(jù)上看,，2023年飲品門店數(shù)占比最多的區(qū)間為101-500家規(guī)模區(qū)間內(nèi)，占比達(dá)25%,；其次是11-100家和1001-5000家規(guī)模區(qū)間內(nèi),，占比均為20%。從變化趨勢(shì)來看,，茶飲類5000至萬店規(guī)模的連鎖加盟門店數(shù)占比由3.8%增長到12.9%,；除3-10家和11-100家規(guī)模區(qū)間的品牌門店數(shù)占比呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，小規(guī)模品牌逐步開始追趕市場(chǎng)的發(fā)展,。

4,、0.1分的提升等于50萬的收入，數(shù)字化是關(guān)鍵

近期,，眾多餐飲企業(yè)接入了數(shù)字化全流程,，包括預(yù)定、點(diǎn)餐,、結(jié)賬、評(píng)價(jià)和會(huì)員等流程,。在數(shù)字化管理上,，餐飲企業(yè)也覆蓋了包括食材采購、客戶管理,、口碑管理等環(huán)節(jié),。

（以下是“2023中國餐飲加盟品牌TOP100”具體榜單）

資料來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)

甜品加盟市場(chǎng)的“黑馬”，上癮星球甜品市場(chǎng)好評(píng)不斷

甜品加盟市場(chǎng)的“黑馬”,，上癮星球甜品市場(chǎng)好評(píng)不斷

在過去,，甜品是一種奢侈品，只有“有錢人”才會(huì)偶爾來買一點(diǎn),。但是隨著生活水平的提高,，如今甜品更是成為了一種新時(shí)尚，在大街小巷總是能看到各種甜品店,，并且還生意非常的火爆,，不光是小孩子對(duì)其毫無抵抗力，就連很多的年輕人也成為了甜品的主要消費(fèi)人群,。

正是由于甜品的火熱,，很多人也陸續(xù)加入到甜品行業(yè)。其中在國內(nèi)甜品加盟市場(chǎng)就出現(xiàn)了一匹黑馬——上癮星球甜品,。它雖然是一個(gè)新成立不久的甜品品牌,，但是所爆發(fā)出的潛力卻是不可限量的，真的是“初生牛犢不怕虎”,，如今上癮星球甜品不光是贏得了消費(fèi)者的一致好評(píng),，就連很多的投資創(chuàng)業(yè)者和同行也對(duì)它是贊不絕口,。那上癮星球?yàn)楹文塬@得如此多人的青睞和好評(píng)呢？

消費(fèi)者：高端品質(zhì),、創(chuàng)意十足

在本市的一家上癮星球甜品加盟店里,，小編就看到好些人在排著隊(duì)，其中多數(shù)是年輕的時(shí)尚男女,。為了更深入的了解上癮星球,，小編也隨機(jī)采訪了幾位消費(fèi)者。

李女士告訴小編,，自從這家上癮星球甜品店開業(yè)以后,，自己就經(jīng)常來光顧，如今已經(jīng)成為了上癮星球甜品的鐵桿粉絲了,。從小我就愛吃甜品,，以前是買不起，而現(xiàn)在有條件了,，想吃就會(huì)去甜品店,。可是大大小小吃過十幾個(gè)甜品品牌,，還是發(fā)現(xiàn)上癮星球的甜品好吃,，這是真的會(huì)讓人“上癮”的甜品。它能滿足我們不同的味蕾需求,，并且是天然健康的,，絲滑細(xì)膩的，關(guān)鍵是吃多了也不用擔(dān)心肥胖哦,。

還有另外一個(gè)周先生,，他是陪女朋友一起來的。他告訴小編,，女朋友最愛吃的是甜品了,，而上癮星球甜品是他們光顧最多的甜品店。雖然離這里有半個(gè)小時(shí)的車程,，可只要女朋友想吃了,，還是會(huì)陪伴她過來。之所以經(jīng)常來上癮星球甜品加盟店,，一來是這里的甜品造型奇特新穎,，看起來高端大氣很多，而且吃起來更是讓人無法自拔,。二來是這里的裝修環(huán)境很舒適,，進(jìn)來以后就感覺進(jìn)入到了高級(jí)餐廳，既能享受甜品的美味，又能讓心情放個(gè)假,，沉浸在甜品美食中無法自拔,。

投資加盟商：具有競(jìng)爭(zhēng)力的品牌，幫扶更是貼心

小編也趁機(jī)采訪了一下這家店的老板,，是一個(gè)才20出頭的小姑娘,。據(jù)她說大學(xué)畢業(yè)以后不久，她就看準(zhǔn)了甜品市場(chǎng)的巨大潛力,，從父母那里借錢開了這家上癮星球甜品店,。

一個(gè)剛畢業(yè)的女大學(xué)生，毫無經(jīng)驗(yàn)就敢創(chuàng)業(yè)開店,？這引起了小編很大的好奇心,。上癮星球甜品的老板介紹說，現(xiàn)在不同過去了,，就算是沒經(jīng)驗(yàn)也能開店的,，因?yàn)槿缃窕径际羌用说男问搅耍灰沁x擇到了靠譜的加盟品牌,，那一切就是水到渠成了,。而上癮星球就是她考察了很長時(shí)間的甜品加盟品牌。

因?yàn)樵谑袌?chǎng)上評(píng)價(jià)很高,，很多的年輕人都是它的粉絲,，再加上它還有專業(yè)的幫扶團(tuán)隊(duì)，能為每一個(gè)加盟商提供專業(yè)人員上門指導(dǎo),，就算是零經(jīng)驗(yàn)也不用操心，像開店選址,、裝修,、活動(dòng)策劃，后期運(yùn)營等都會(huì)有專業(yè)人員指導(dǎo),。凡事在創(chuàng)業(yè)時(shí)所遇到的各種問題,，統(tǒng)統(tǒng)都可以找上癮星球甜品加盟總部，幫你徹底解決為止,。

難怪上癮星球甜品加盟品牌,，能夠獲得這么多消費(fèi)者和投資創(chuàng)業(yè)者的青睞，真的是有實(shí)力,，有底氣的品牌,。夏季到了，又是甜品市場(chǎng)的火熱季節(jié)了,，想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)開甜品店,，上癮星球甜品真的不容錯(cuò)過，你不心動(dòng)嗎？

「酒窩甜品」甜品店加盟成本,、費(fèi)用,、報(bào)價(jià)

說起時(shí)下比較受歡迎的創(chuàng)業(yè)方式，開甜品店應(yīng)該是首當(dāng)其沖的,。加盟甜品店作為一種投資,，成本自然是很重要的，相信朋友們都會(huì)關(guān)心如何節(jié)約投資成本和費(fèi)用的問題,。然而,，盲目地節(jié)約成本是不可行的，畢竟會(huì)影響到自己后續(xù)的經(jīng)營,。所以,，甜品店加盟如何在節(jié)約成本費(fèi)用的同時(shí)，不影響正常經(jīng)營呢,？

1.加盟費(fèi)對(duì)那些想要開甜品店的人來說是很難省去的,，但是雖說沒有辦法省去，我們卻可以尋找到一個(gè)性價(jià)比比較好的甜品加盟品牌,。因?yàn)閷ふ乙粋€(gè)性價(jià)比比較好的加盟品牌一定程度上也可以說是節(jié)約了成本,。

2.選址裝修這兩個(gè)方面并不是一味的砸錢就行，首先自然是要量力而行,，對(duì)于預(yù)期投資不是很多的朋友來說,，一味把錢投在租金高的店面以及裝修方面，都不是一個(gè)明智的決定,。投資不足,，我們就有針對(duì)性的將店鋪開在有消費(fèi)者人群的部分，或者可以尋找一個(gè)價(jià)格不會(huì)那么高的人流量相對(duì)能滿足自己甜品店需求的地帶,。裝修可以別出心裁的設(shè)計(jì)出簡(jiǎn)約感,，而不需要那么奢華。

3.在甜品店經(jīng)營過程中,，有一部分的消費(fèi)就是來自購買設(shè)備,。因?yàn)闆]有設(shè)備的話很多甜品都是制作不了的。這一方面我們也沒有必要說要購買全新的,，大可以去找找看有沒有甜品店店主不想開店了,，把設(shè)備盤下來，只要沒有問題能夠使用即可,，這樣也省下一筆開店投入,。另外，有些甜品加盟品牌是會(huì)提供設(shè)備的,。

其實(shí)減少甜品店加盟投資成本的方式還有很多,，需要自己去想辦法。節(jié)約成本應(yīng)該是將沒有必要的花費(fèi)去掉，不能省下的花費(fèi)那就用性價(jià)比來決定自己的花費(fèi),。一味追求低成本,，忽略了自己店鋪的實(shí)力是不可取的。