現(xiàn)在做什么生意好做,？面館加盟行業(yè)發(fā)展前景好,，稻古撈面是優(yōu)選

現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)做什么好做？面館加盟行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)好,，很多人的印象里加盟就是給人送錢,，自己開(kāi)店費(fèi)用便宜，其實(shí)并不是這樣的,，稻古撈面小編來(lái)給您分析一下,。稻古撈面

現(xiàn)在加盟面館優(yōu)勢(shì)如下：1,、品牌能夠提供外賣運(yùn)營(yíng)扶持。現(xiàn)如今消費(fèi)主力軍是20歲到50歲,，叫外賣的占多數(shù),，普通面館還不具備做外賣的能力，打開(kāi)外賣APP,，月銷量不到50單的面館比比皆是,，并且都會(huì)有一個(gè)共同的特點(diǎn)：都不是品牌加盟店。所以今年做生意開(kāi)面館加盟店,，還是應(yīng)該以品牌加盟為主,。稻古撈面

2、品牌加盟能夠提供開(kāi)店選址協(xié)助,。普通面館老板選址的時(shí)候會(huì)有個(gè)誤區(qū)便是認(rèn)為人流量大的地方,，人多的地方就一定會(huì)有生意。我們不可否認(rèn)好商圈需要人口數(shù)量支撐,，但是人多的地方不一定就可以形成消費(fèi)力,，開(kāi)到繁華區(qū)的面館要是沒(méi)有好好規(guī)劃，沒(méi)選對(duì)品類,，很有可能開(kāi)個(gè)十多天便會(huì)倒閉,。而面館加盟品牌總部這邊能夠提供大數(shù)據(jù)技術(shù)開(kāi)店選址協(xié)助，為創(chuàng)業(yè)者選擇一個(gè)適合自己的店址外加商圈保護(hù),。3,、品牌加盟店能夠提供開(kāi)店的整體規(guī)劃,。普通的面館和稻古撈面加盟品牌最大的區(qū)別在于新店開(kāi)業(yè)初期能不能獲得生意,。普通面館開(kāi)店需要耐心的等待，慢慢積累用戶,，不賺錢的時(shí)候也只能干坐著等,，而品牌面館本來(lái)就有影響力和消費(fèi)者粉絲團(tuán)，外加外賣運(yùn)營(yíng)扶持,，開(kāi)業(yè)初期就可以訂單不斷,。稻古撈面

今年做生意開(kāi)面館，稻古撈面投入成本費(fèi)用低,，發(fā)展前景廣闊,，投資風(fēng)險(xiǎn)小，有興趣的創(chuàng)業(yè)者還可以在本站留電,，咨詢不會(huì)造成任何費(fèi)用,，只會(huì)讓自己取得成功更進(jìn)一步！

盤點(diǎn) | 2023十大餐飲新模式門店

“今年是餐飲業(yè)過(guò)去10年里最差的一年,，或許是未來(lái)10年里最好的一年,?！?/p>

2023年全年餐飲市場(chǎng)的收入水平基本與疫情前的2023年持平，餐飲人均消費(fèi)有所上升,。這說(shuō)明2023年餐飲行業(yè)已經(jīng)逐步走出疫情陰霾,，正式恢復(fù)到疫情前的發(fā)展水平。

2023年,，餐飲O2O組織的每期研學(xué)營(yíng)探過(guò)很多創(chuàng)新或有意思的餐飲門店,，有的是連鎖企業(yè)，有的只是單店,，但新模式新物種在推動(dòng)行業(yè)變革前進(jìn),，今天們盤點(diǎn)10家最有代表的新模式餐飲。

01謝謝鍋：涮+烤+酒飲三位一體的年輕人火鍋

張振緯從湊湊離職創(chuàng)業(yè)的謝謝鍋獨(dú)創(chuàng)了“涮+烤+酒飲”的多業(yè)態(tài)融合模式,，打造出了一個(gè)針對(duì)年輕人的輕松解壓的體驗(yàn)式餐飲新物種,。

1、定位：年輕人的年輕化火鍋

謝謝鍋深圳首店位于皇庭廣場(chǎng)G層,，臨街門口設(shè)有外擺區(qū)和外帶區(qū),，茶飲外帶也是謝謝鍋非常重要的特色。面積有600平方,，40多張臺(tái)位,。

店內(nèi)風(fēng)格走潮酷工業(yè)風(fēng)，主色調(diào)是具有未來(lái)感的銀灰金屬色,，鐵桶造型的座位,，月球造型的吊燈，墻壁上搞怪的人臉雕塑,。

謝謝鍋是專門針對(duì)年輕人的年輕化火鍋,，符合年輕人的消費(fèi)場(chǎng)景和潮酷的風(fēng)格很重要。深圳店第一版沒(méi)達(dá)到潮酷的標(biāo)準(zhǔn),，張振緯直接把裝修砸掉重裝,，前后歷經(jīng)半年籌備，可謂對(duì)體驗(yàn)不含糊,。

無(wú)論是裝修空間,、員工裝束、精神面貌,、產(chǎn)品擺盤,、駐場(chǎng)演唱、隨時(shí)唱跳,、酒飲形式等無(wú)一不體現(xiàn)年輕化的主題,。

門口的主題墻采用的是飛機(jī)上的航空餐車箱，供客人休息社交＋拍照發(fā)圈,，店內(nèi)充滿歡快熱鬧的社交氛圍,，年輕人喜歡,。

2、模式：涮烤飲三位一體復(fù)合業(yè)態(tài),，打通全時(shí)段

走進(jìn)店內(nèi),，每張餐桌上都放著造型獨(dú)特的銅鑄“火山鍋”，外圈金屬盤可以燒烤,，中間兩格涮火鍋,。一鍋兩吃，一份錢吃到2種菜的感覺(jué),。

涮烤飲三位一體復(fù)合業(yè)態(tài),，白天涮火鍋、吃烤肉,，晚上則變身ii酒吧,。深圳上海的兩家門店則幾乎是全天候營(yíng)業(yè)，廣州店的營(yíng)業(yè)時(shí)間是上午11點(diǎn)到夜里2點(diǎn),。

夜里,，自然是酒的主場(chǎng)，廣州門店的商場(chǎng)宣傳上顯示,，每晚9點(diǎn)之后,，58元即可無(wú)限暢飲制定酒水，而深圳店則將時(shí)間提前到了下午6點(diǎn),。

“火鍋+茶飲”本來(lái)就是張振緯的首創(chuàng),，而謝謝鍋則像一個(gè)“高階版”，給這一最火網(wǎng)紅組合,，增加酒水,，增加營(yíng)業(yè)時(shí)段，再次拓展了業(yè)態(tài)和營(yíng)業(yè)時(shí)長(zhǎng)的邊界,。

融合業(yè)態(tài),，不是把餐飲業(yè)態(tài)堆砌起來(lái)。我們只是先找到一個(gè)年輕人喜歡的場(chǎng)景,，再看這個(gè)場(chǎng)景需要哪些內(nèi)容物來(lái)支撐。

——謝謝鍋創(chuàng)始人張振維

02松哥油燜大蝦GO店：外帶+外賣的20平小店

小龍蝦這一超級(jí)爆品自2015年火了之后,，在2023年達(dá)到頂點(diǎn)后,，進(jìn)入平滑周期。

做為小龍蝦頭部品牌,，松哥也一直在創(chuàng)新迭代模式,，2023年開(kāi)了一家小龍蝦+海鮮1000平的大店，而在2023年底,，又開(kāi)了一家20平GO店,。

一大一小,，凸顯餐飲業(yè)兩個(gè)發(fā)展方向，一個(gè)做體驗(yàn)做高營(yíng)收,，一個(gè)做規(guī)模擴(kuò)市場(chǎng),。

大店在每個(gè)城市只開(kāi)一家做體驗(yàn)打標(biāo)桿，不一定是+海鮮,，依城市消費(fèi)文化而定,；而小店則采取蜂巢式布局，以直營(yíng)+加盟的方式計(jì)劃3年開(kāi)到1000家店,。

松哥店總體而言,，就是將小龍蝦+熱鹵+炸串+茶飲集合成街鋪小店，主打社區(qū)消費(fèi)者加一道菜或夜宵在家下酒菜的場(chǎng)景,。

銷售上采用線下外帶+線上外賣的模式,，沒(méi)有堂食減少人工服務(wù)成本，門店只需2-3人即可運(yùn)營(yíng),。

將門店成本結(jié)構(gòu)中的房租和人工壓縮到極致,，降低門店的保本點(diǎn)，以提高門店的存活率,。

小龍蝦的高單價(jià)+小吃的低單價(jià),，組合式產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來(lái)平衡門店的總體營(yíng)收，餐+飲（目前是加大杯檸檬茶,，未來(lái)還會(huì)增加精釀啤酒）的方式解決社區(qū)小吃小喝,。

在運(yùn)營(yíng)端，依托松哥總部多年成熟的外賣和私域打法,，加上創(chuàng)意的品牌營(yíng)銷,，這家店目前營(yíng)收做到了日均6-7000元/天。

03樂(lè)凱撒：悄悄興起的“露營(yíng)咖啡館”

自疫情在國(guó)內(nèi)稍有緩和后,，“露營(yíng)經(jīng)濟(jì)”就在國(guó)內(nèi)受到熱捧,。2023年，「露營(yíng)」這個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的話題,，卻頻繁登上了熱門討論中,。

從工業(yè)風(fēng)到現(xiàn)在將城市與自然相結(jié)合，越來(lái)越多的露營(yíng)式咖啡館進(jìn)入人們視野,。

位于杭州市濱江區(qū)的ABCifé,，店鋪室內(nèi)以售賣露營(yíng)裝備和咖啡為主，室外則擺放各式露營(yíng)帳篷,、桌椅等,。

據(jù)悉，露營(yíng)咖啡館的人均消費(fèi)大致在30元至40元不等，每家店都有各自的主打款咖啡,。

“主推的特色飲品是云朵拿鐵,，價(jià)格為38元/杯，以及野生烤吐司日式年糕,，68元/份,。還有一些聯(lián)名款例如和T聯(lián)名的菊花啤酒、和三頓半合作的超即溶咖啡,?！盇BCCi聯(lián)合創(chuàng)始人王先生介紹道。

除了咖啡館,，餐廳,、酒吧等皆可露營(yíng)式。

樂(lè)凱撒在深圳創(chuàng)意園開(kāi)了一家比薩,、h,、餐酒吧的融合新店，戶外設(shè)計(jì)成時(shí)尚露營(yíng)風(fēng),，秋風(fēng)習(xí)習(xí)很清爽,，晚上9點(diǎn)后搖身一變成酒吧，燈光也柔和下來(lái)了,！

樂(lè)凱撒的新模式店,，首先是選址上走出購(gòu)物中心進(jìn)入社區(qū)，其次是解決困擾線下餐飲的多時(shí)段,、多場(chǎng)景經(jīng)營(yíng)問(wèn)題,，同時(shí)提升客單價(jià)！

04霓虹跳舞俱樂(lè)部：年輕人夜夜瘋狂的酒吧

成都蘭桂坊以酒吧和夜經(jīng)濟(jì)聞名,，每一家酒吧都有差異化,，但是只有一家從開(kāi)門到凌晨2、3點(diǎn)一直在排長(zhǎng)隊(duì)的,。

TA就是蘭桂坊杠把子,、唯一沒(méi)有酒托的霓虹跳舞俱樂(lè)部，回歸娛樂(lè)最本質(zhì)的釋義：跳舞,！跳舞,！跳舞！

霓虹把減法做到極致,，砍掉了卡座和舞臺(tái),，去中心化真正的為社交而生，沒(méi)有最低消費(fèi)和裝逼攀比,，足夠自由開(kāi)放，年輕人的夜生活將被徹底釋放。

沒(méi)有氣氛組,，沒(méi)有小蜜蜂,，沒(méi)有搔首弄姿的DJ，沒(méi)有華而不實(shí)的裝修,，更沒(méi)有把顧客當(dāng)傻子的酒水價(jià)格……只有跳舞蹦迪的自由氣氛,。

以符合年輕人喜歡的電子音樂(lè)為躁動(dòng)點(diǎn)，用舞動(dòng)打破時(shí)間的束縛,，用熱愛(ài)開(kāi)啟一場(chǎng)奔赴,。

在電子音樂(lè)的伴隨之下，沒(méi)有酒托,，只有幾款啤酒,，回歸純粹的音樂(lè)，年輕人用身體勾勒音樂(lè),，在昏暗光線中舞動(dòng)身影,。

從生活的煙火中抽身而出，于音樂(lè)與藝術(shù)中重構(gòu),，遁入充滿霓虹的奇妙世界,，時(shí)尚和新潮在這里再現(xiàn)。

,，時(shí)長(zhǎng)

大投入的酒吧運(yùn)營(yíng)費(fèi)用高,，美女酒托+營(yíng)銷套路讓消費(fèi)者談酒色變，而疫情之后,，霓虹跳舞俱樂(lè)部回歸純粹：高品質(zhì)音樂(lè)+平價(jià)啤酒+自由舞動(dòng),，讓年輕人回歸自我。

150平方的小店,，火爆到什么程度,？我和學(xué)員找老板插隊(duì)進(jìn)去（否則等一個(gè)小時(shí)以上），從前門進(jìn)后門去沒(méi)停留花了半個(gè)小時(shí),，可以說(shuō)連插腳的地方都很難找,。

05

蛋魂：不是一家簡(jiǎn)單的漢堡店

ES蛋魂創(chuàng)立于2023年1月，作為新派雞蛋漢堡的開(kāi)創(chuàng)者,，剛開(kāi)業(yè)便得到廣大吃貨的瘋狂追捧和喜愛(ài),，從南京火到上海。

ES蛋魂定位迷你西式快餐,，以日本無(wú)菌蛋+現(xiàn)煎安格斯牛肉的高品質(zhì)漢堡為主打,，店面上超級(jí)可愛(ài)的蛋蛋形象分分鐘炸裂少女心。

蛋魂產(chǎn)品SKU極簡(jiǎn)只有10幾款,，絕不將就強(qiáng)調(diào)品質(zhì)和美味,，入口即化的不俗口感使其一經(jīng)推出就風(fēng)靡國(guó)內(nèi),，特色小吃也深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

很多學(xué)員體驗(yàn)后說(shuō),，從產(chǎn)品上中國(guó)唯一能和ShkShk媲美的只有蛋魂了,，而背后的品牌內(nèi)核“酷而簡(jiǎn)單”+PC流行文化則又形成了差異化。

辨識(shí)度極高的門臉,，由黑白黃沖擊配色,，整面玻璃大小的小魂蛋仔，獨(dú)創(chuàng)的字體標(biāo)識(shí)共同組成,。吸睛度爆表,，成為南京和上海的地標(biāo)。

扎實(shí)穩(wěn)健的同時(shí),，又完美還原了美式街頭氣息,。這些空間材質(zhì)定義了蛋魂，我們相信在未來(lái),，蛋魂將會(huì)定義這些材質(zhì),。

蛋魂E從創(chuàng)始以來(lái)，從來(lái)不止是一家簡(jiǎn)單的漢堡店,，是以美食為原點(diǎn)的潮流消費(fèi)品牌,。

蛋魂E用亞洲人的審美理念創(chuàng)作美式速食，以食物作為媒介,，讓更多人熱愛(ài)新世代的流行文化與潮流生活,。

06

海口貓：Livh的典型代表

如果說(shuō)霓虹跳舞俱樂(lè)部是純粹的音樂(lè)跳舞吧,，那么貓則是這兩年最火的Livh在?？诘牡湫痛恚,？陔m是一個(gè)三線省會(huì),，但酒吧很多都比較有特色。

貓Livh打造集音樂(lè)現(xiàn)場(chǎng),、藝術(shù)展演,、時(shí)尚發(fā)布會(huì)為一體的綜合空間，成為都市娛樂(lè)夜生活方式,，健康文化夜生活倡導(dǎo)者,，海口音樂(lè)愛(ài)好者聚集地,。

基于行業(yè)痛點(diǎn),、市場(chǎng)需求和消費(fèi)洞察，貓對(duì)其產(chǎn)品做了精心的升級(jí)迭代術(shù)：

1,、專業(yè)級(jí)設(shè)備,，打造亞洲最具品質(zhì)LIVEHOUSE

貓的1000平方米音樂(lè)空間,，是目前亞洲最具品質(zhì)的LIVEHOUSE，整體投入超1500萬(wàn),，打造讓人振憾的空間場(chǎng)景,。

硬件設(shè)備按照專業(yè)級(jí)投入,，比如五層隔音,、8層吸音棉打造全球最大型錄音棚；國(guó)內(nèi)頂尖燈光團(tuán)隊(duì)打造演唱會(huì)級(jí)別震撼舞美氛圍,；選用張學(xué)友演唱會(huì)同款同系列音響LA阿酷司K3系列（耗資數(shù)百萬(wàn)）,；LA阿酷司被稱為音響中的勞斯萊斯...

2、舞臺(tái)升級(jí)內(nèi)容為王,，365天的現(xiàn)場(chǎng)演唱會(huì)

LivH的靈魂在音樂(lè)和演唱,，貓的團(tuán)隊(duì)傾巨資和資源打造365天的現(xiàn)場(chǎng)演唱會(huì)，為空間注入內(nèi)容實(shí)現(xiàn)沉浸式體驗(yàn),。

張鵬,、邢凱翔等《中國(guó)好聲音》明星成員在貓駐場(chǎng)演出，傳統(tǒng)LIVEHOUSE都是邀請(qǐng)明星學(xué)員作為表演嘉賓,，將舞臺(tái)產(chǎn)品升級(jí)從駐場(chǎng)藝人陣容可見(jiàn)一斑,。

另外，明星演唱會(huì)御用樂(lè)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)伴奏（5人大編制樂(lè)隊(duì)）,，也是貓重要的特色,。

3、性價(jià)比高,，大眾化市場(chǎng)定位

傳統(tǒng)酒吧靠酒托營(yíng)銷價(jià)格虛高,，一打百威啤酒售價(jià)三百多，貓主動(dòng)將酒水價(jià)格打下來(lái),，售價(jià)只要一百多,，走大眾化市場(chǎng)定位。

貓有2大消費(fèi)理念：1,、不要浮夸,，包括消費(fèi)，我們只有現(xiàn)場(chǎng)好音樂(lè),；2,、拒絕高消費(fèi)音樂(lè)面前人人平等。

美國(guó)的幾次消費(fèi)升級(jí)證明：消費(fèi)升級(jí)和價(jià)格增長(zhǎng)之間并無(wú)直接關(guān)聯(lián),，甚至消費(fèi)升級(jí)過(guò)程中,，很多商品價(jià)格不但沒(méi)有增長(zhǎng)，反而降低,。

所以,，消費(fèi)升級(jí)的核心,，本質(zhì)上在于迎合人們的全新生活方式，用更低的價(jià)格提供更好的產(chǎn)品和服務(wù),。

貓Livh,，從本質(zhì)上來(lái)講，就是這一邏輯的踐行者,。

07

呼啦面館：低調(diào)務(wù)實(shí)的重慶小面

重慶有“中國(guó)小面之都”的稱號(hào),，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，重慶共有超過(guò)8萬(wàn)家小面館,。不夸張的說(shuō),，小面就是重慶餐飲的“頂梁柱”。

呼啦面館差異化切入小面賽道,，重塑小面“品牌體驗(yàn)”,，專注產(chǎn)品+標(biāo)準(zhǔn)把控，清晰品牌辨識(shí)度,，以80平小店迅速引爆重慶市場(chǎng),。

從產(chǎn)品上，呼啦面館聚焦重慶小面品類中深受食客喜愛(ài)的“豌雜面”為招牌產(chǎn)品,，并配有小吃燉品,、自制飲品、米飯?zhí)撞偷葦?shù)十款產(chǎn)品,，打造“重慶小面+”模式,，為顧客提供多樣選擇。

食材配料上,，呼啦面館選用高筋面粉,、土豬夾子肉，使面條勁道,、雜醬鮮香,；米、油等配料也都是嚴(yán)選大品牌,，并通過(guò)明檔操作臺(tái),，展示給顧客，在顧客心中種下了“干凈衛(wèi)生,、吃面放心”的品牌印象,。

“做良心店，嚴(yán)把食品安全,、堅(jiān)持出品品質(zhì),，扎扎實(shí)實(shí)呈現(xiàn)一碗好的重慶小面”是呼啦面館品牌創(chuàng)始人韋一的經(jīng)營(yíng)理念，也成為了呼啦面館品牌辨識(shí)度清晰,、為顧客喜愛(ài)的重要原因,。

呼啦小面能實(shí)現(xiàn)門店的迅速擴(kuò)張步伐,，其中重要一點(diǎn)，就是源于其采用的又快又穩(wěn)的合伙人店長(zhǎng)模式,?！帮L(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，合作共贏”,，是合伙人模式最大的特點(diǎn),。

這種模式下，員工從基層做起,，從服務(wù)員到店長(zhǎng),，再?gòu)牡觊L(zhǎng)到合伙人，每一個(gè)人都是創(chuàng)業(yè)的心態(tài),，能很好地激發(fā)每一個(gè)人的積極性和責(zé)任感。

在呼啦面館,，看到的是傾聽(tīng)顧客聲音的服務(wù)員,、懂會(huì)員運(yùn)營(yíng)的店長(zhǎng)……

08

胖明螺螄粉：一家很“網(wǎng)紅”的小店

深圳最火爆的螺螄粉大概非胖明莫屬了，有人為了它開(kāi)車40分鐘來(lái)吃,，有人為了它排隊(duì)排到馬路上,。

“排隊(duì)排到哭但也好吃到想哭的螺螄粉...”大概就是對(duì)它最好的評(píng)價(jià)。沒(méi)有營(yíng)銷投入在大眾點(diǎn)評(píng)上長(zhǎng)期排在深圳熱門榜前20（快餐小吃是很難與正餐特色搶排名的）,。

有的只是老板的那份真誠(chéng),，比如，排長(zhǎng)隊(duì)后老板卻建議選擇附近餐廳就餐,。

有的是老板對(duì)餐飲業(yè)深懷敬畏之心,，為了開(kāi)這家店，前后花費(fèi)了一年時(shí)間飛到全國(guó)考察了4-50家旺店,、老字號(hào)等店,，并在墻上將這些店鋪列出來(lái)以示感謝。

老板對(duì)餐飲業(yè)的理解很也到位,，關(guān)于正宗很坦誠(chéng),，現(xiàn)在的消費(fèi)者被套路多了真的需要那份真誠(chéng)。

產(chǎn)品上以好吃的螺螄粉味道和少見(jiàn)的木薯糖水成功出圈,，還有生炒螺螄粉,、糖心炸蛋....

哎！只能說(shuō)這么多了,，老板是我朋友,，要不下次不好相見(jiàn)了！

09陶德砂鍋：砂鍋+川菜的極性性價(jià)比社區(qū)正餐

成都是中國(guó)餐廳數(shù)量最多的城市,，最近2年才在成都開(kāi)景點(diǎn)的陶德沙鍋居,，現(xiàn)在真是紅火得一塌糊涂,，長(zhǎng)期居于大眾點(diǎn)評(píng)熱門榜首位。

成都首店在蜀漢路與黃忠路字交叉處,，很多年都少有人接盤,，即使入駐也是斷斷續(xù)續(xù)，因其門牌號(hào)是蜀漢路494號(hào),，在不少人心中不吉祥,，是“死就死”。

但被低調(diào)務(wù)實(shí)的創(chuàng)始人余方行通過(guò)深厚的內(nèi)功和性價(jià)比的定位把它做起來(lái)了,，紅火之后帶動(dòng)了周圍一片商鋪的繁榮,。

陶德砂鍋并非是個(gè)新晉品牌，至今為止,，他們已經(jīng)積淀了20年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn),，一直在為弘揚(yáng)綠色健康的中國(guó)砂鍋美食文化而努力。

產(chǎn)品上以接地氣的砂鍋菜+川菜為主打,，這個(gè)也是差異化特色,。以社區(qū)家庭客為主力客群，定價(jià)以高性價(jià)比,，回歸產(chǎn)品和匠心,。

陶德的企業(yè)文化也很接地氣，在企業(yè)文化墻有這樣一段話：只要你會(huì)笑,，就永遠(yuǎn)不會(huì)貧窮,。但提出了宏大的愿景：打造全球第一砂鍋餐飲品牌?！?/p>

既守初心又應(yīng)勢(shì)而變,，既堅(jiān)守傳統(tǒng)又融合現(xiàn)代，既愿景宏大又精細(xì)運(yùn)作,，讓自己變得愈加強(qiáng)大優(yōu)秀,！

10K歌+餐飲模式：吃著火鍋唱著歌

悅TA音樂(lè)餐廳是吃+唱的新模式，位于北京一處較為偏僻的社區(qū),，上下三層占地1000多平米,。

一層大廳有舞臺(tái)區(qū)，周末有駐唱歌手表演,，二至三層總共12間主題包廂,，可以用餐加K歌，主打菜為花膠雞火鍋和粵式熱炒,。

附近沒(méi)有地鐵站,，商業(yè)氣息較為清冷，七個(gè)多月前開(kāi)業(yè)的時(shí)候，幾乎沒(méi)人看好,。

初期邀請(qǐng)了一波達(dá)人探店,，前陣子一個(gè)網(wǎng)紅博主二度前來(lái)，親眼見(jiàn)到被訂滿的包間不斷傳出歌聲和笑聲,，忍不住跟雷哥攤牌：“老實(shí)講,，第一次來(lái)你這里時(shí)，看這地理位置,，我覺(jué)得三個(gè)月就得黃,，沒(méi)想到真被你給干火了！”

餐廳的地段并不算理想,，雷哥心里很清楚,，但他自有考量：首先非商圈租金較低，附近的公路兩三年以后打通,，交通會(huì)更加便利,，這個(gè)位置的優(yōu)勢(shì)就出來(lái)了。

通過(guò)前期考察,，他注意到周邊挨著影視產(chǎn)業(yè)園和文化產(chǎn)業(yè)園,，兩個(gè)園區(qū)的影視文化工作者加起來(lái)五六萬(wàn)人，都是音樂(lè)餐廳的潛在客戶,。

老板雷哥是一名退伍軍人，平時(shí)就愛(ài)飆歌,，有一副適合唱情歌的磁性嗓音,。

2023年，目睹新冠肺炎疫情對(duì)多個(gè)行業(yè)造成的影響,，他心里升起一個(gè)大膽判斷：“量販?zhǔn)終TV這類娛樂(lè)場(chǎng)所遇到重大事件就得無(wú)條件關(guān)停,，如果疫情最快三年至五年才能完全消除，KTV行業(yè)的消費(fèi)頻次本就逐漸走低,，這樣一來(lái)更撐不下去了,。”

他想,，但人們總歸要進(jìn)行娛樂(lè)消費(fèi)的,，不如將餐飲跟KTV結(jié)合起來(lái)，填補(bǔ)這塊市場(chǎng)需求,。

K歌類餐廳的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于性價(jià)比和節(jié)省決策成本,，“餐飲與KTV結(jié)合，某種程度上其實(shí)是讓顧客吃飯和娛樂(lè)所花費(fèi)的費(fèi)用都降低了,，且不用再糾結(jié)吃完飯到哪里娛樂(lè),，某種程度上說(shuō)這也是一種套餐服務(wù)。

創(chuàng)新,，是餐飲業(yè)永恒的打法,！2023虎牛,，我們抓住星光，一起向前,。

作者：羅華山

壬寅虎年～正月初八～開(kāi)工大吉

在冬奧會(huì)更高,、更快、更強(qiáng),、更團(tuán)結(jié)

和

女足亞洲杯奪冠的雙重激勵(lì)下

我們開(kāi)始新一年的拼搏,！一起向未來(lái)～

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零經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)業(yè)開(kāi)面館，加盟成熟品牌更容易

近些年來(lái),，面館加盟行業(yè)在市場(chǎng)上迅速發(fā)展,，收到資本投資的品牌也很多，整體上的加盟熱度同樣在逐步升高,。但對(duì)于加入到面館產(chǎn)業(yè)的投資者而言,，行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)變化是時(shí)時(shí)刻刻都需要關(guān)注的，盡管面條賽道火爆,，但不是隨便一個(gè)面類品牌都可以賺錢,，只有像稻古撈面這種被市場(chǎng)和消費(fèi)者認(rèn)可的品牌才算是加盟的指路明燈。

1.面館消費(fèi)者群體以年輕人為主導(dǎo)以現(xiàn)階段加盟店的銷售狀況看來(lái),，不論是堂食還是外賣,，其消費(fèi)主力軍依然都集中在年輕消費(fèi)群體，稻古撈面就做的非常好,，一方面公司總部在味道上下足了功夫,，找到了最火的品類面食。而另一方面門店出餐十分的方便快捷,，符合年輕人的消費(fèi)生活習(xí)性,。以口感角度上而言，稻古撈面的消費(fèi)群體的定位還是相當(dāng)精確的,。2.面類行業(yè)市場(chǎng)最后必然會(huì)勝者為王特別是現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的餐飲狀況,，已經(jīng)進(jìn)入了戰(zhàn)略相持階段，拼的就是誰(shuí)能耗到越來(lái)越多餐飲連鎖品牌公司的現(xiàn)金流疫情防控期間受到了很大的影響,，而像稻古撈面總部這樣在疫情防控期間開(kāi)出二百家門店,，同時(shí)還可以加大投資的品牌才算是潛力無(wú)限，是有能力耗到最后的實(shí)力品牌,。

3.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈整個(gè)餐飲行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)一直以來(lái)就很激烈,，面食行業(yè)也是如此。面館在各個(gè)商圈之中呈現(xiàn)出一片混戰(zhàn)的狀態(tài),。然而全國(guó)性的品牌相對(duì)較小,，地域性的品牌占多數(shù)，在這樣一個(gè)態(tài)勢(shì)下競(jìng)爭(zhēng)自然激烈，本身實(shí)力不高,、風(fēng)險(xiǎn)承受度弱的品牌基本上撐不住太久便會(huì)銷聲匿跡,。

現(xiàn)在要開(kāi)面館的創(chuàng)業(yè)者都知道應(yīng)該找什么樣子的品牌了吧？零經(jīng)驗(yàn)投資創(chuàng)業(yè),，加盟代理成熟品牌更加容易,；加盟代理選品牌，必須得選實(shí)力強(qiáng)大的,！市場(chǎng)地位和榮譽(yù)是非常好的判定標(biāo)準(zhǔn),！稻古撈面，面類品牌TOP3,，榮譽(yù)眾多,，更有著豐富的優(yōu)質(zhì)合作資源，可以為門店贏得更多市場(chǎng)和機(jī)會(huì),！選擇稻古撈面,，一起創(chuàng)業(yè)一起發(fā)！