一個魚字旁和旦字組不成一個字,。我們現(xiàn)在所使用的筆畫文字除了少數(shù)幾筆字以外,，大部分都是由偏旁和簡單的字組成的新的字。偏旁和簡單字之間組成字是有一定規(guī)律的,。像魚字旁加一個旦字可以組成的是?字,，而魚字旁和旦字組在一起卻不是字。

只有"魚的繁體字"加"旦",這個字并未被簡化為"魚旦",。 這個字讀作shàn,一種似蛇的魚,。

咖喱魚蛋專用魚蛋樣子是富有彈性,，入口彈牙,，鮮美清脆，脆而不膩,，極具風(fēng)味,。再加入惹味的“咖喱”和香濃的“椰漿”，這樣烹制出來的魚旦吃起來才過癮,，可以直接食用,，也可以也可以混合著辣椒醬、甜醬吃,，尤其是竹簽穿成一串,，吃起來特有滋味。

咖喱魚蛋專用魚蛋是小小粒,，絞打起膠,，非常有彈性的那種

1.古代叫魚旦（單）湯,。

2.鱔魚,，古時稱為“魚旦” “魚單”，形身長似蛇,，有“長魚”之稱,；因呈黃色, 又俗稱“黃鱔”。

3.早在宋代的《東京夢華錄》里就有鱔魚包子的記載。清代趙其光 《本草求原》載：“鱔魚有黃青二種,，黃者俗名黃鱔,，青者俗名藤鱔，風(fēng)鱔,，甘溫小毒,，善穿深潭，冬寒穴里始得,。”黃鱔古稱為齟和蜱,、黃鰊，通稱黃鱔或鱔魚,。我國人民認(rèn)識利用黃鱔歷史較為悠久,，古文內(nèi)最早為“妲”字,，如周秦間人所著的《山海經(jīng)》內(nèi)就有“灌河之水其中多妲”,。“觶”字見于梁朝陶宏景（公元幻2—536年）《名醫(yī)別錄》中稱“觶是荇根所化”,，又云“為死人發(fā)所化”,。

韓保升等在《蜀本草》中稱“蜱魚生水岸泥窟中，似鰻鯽而細(xì)長,，亦似蛇而無鱗,，有青黃二色”,；宋寇宗爽《本草衍義》中稱“觶腹黃，故世稱黃鯡”,；明朝李時珍（公元1518—1593年）《本草綱目》中稱“黃質(zhì)黑章，體多涎沫,，大者長二三尺,，夏出冬蟄”。

黃鱔古稱為齟和蜱,、黃鰊，通稱黃鱔或鱔魚,。黃鱔湯古名金沙鱔魚湯,。

不同魚的魚蛋大小是不一樣的,，一般鯽魚的魚蛋比較小比較嫩,，鯉魚的魚蛋比較大口感比較粗糙.就像魚子醬一樣，不同的魚價格就不一樣哦

魚肉,，魚蛋就是魚肉做成的魚丸,。

魚蛋（食肆通常簡寫作魚旦）是香港常見的小吃,，由魚肉制成,，即是魚丸。現(xiàn)時魚蛋流行于福建,、臺灣,、香港、澳門,、廣東,、廣西等地，是小吃店,、火鍋店必備食材,。