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一、單店經(jīng)營(yíng)模型與利潤(rùn)構(gòu)成

一線城市：高流量與高成本并存 北上廣深等城市門(mén)店日均銷(xiāo)量可達(dá)400杯以上,，但租金和人工成本占比高達(dá)40%-50%,。以某商圈門(mén)店為例,，日銷(xiāo)400杯的凈利潤(rùn)約400元,，月利潤(rùn)約1.2萬(wàn)元,，需通過(guò)高周轉(zhuǎn)彌補(bǔ)成本壓力58,。 下沉市場(chǎng)：低成本支撐穩(wěn)定收益 三線及以下城市門(mén)店租金僅為一線城市的1/3-1/2,，人工成本低30%以上。以河南某縣城門(mén)店為例,，日銷(xiāo)400杯的凈利潤(rùn)可達(dá)600元,，月利潤(rùn)約1.8萬(wàn)元，回收周期縮短至8-12個(gè)月49,。蜜雪冰城57%的門(mén)店位于下沉市場(chǎng),，這種布局策略直接提升了整體盈利穩(wěn)定性。

一線城市：高流量與高成本并存 北上廣深等城市門(mén)店日均銷(xiāo)量可達(dá)400杯以上,，但租金和人工成本占比高達(dá)40%-50%,。以某商圈門(mén)店為例，日銷(xiāo)400杯的凈利潤(rùn)約400元,，月利潤(rùn)約1.2萬(wàn)元,，需通過(guò)高周轉(zhuǎn)彌補(bǔ)成本壓力58。

一線城市：高流量與高成本并存

三,、不同線級(jí)城市的利潤(rùn)差異

下沉市場(chǎng)：低成本支撐穩(wěn)定收益 三線及以下城市門(mén)店租金僅為一線城市的1/3-1/2,，人工成本低30%以上。以河南某縣城門(mén)店為例,，日銷(xiāo)400杯的凈利潤(rùn)可達(dá)600元,，月利潤(rùn)約1.8萬(wàn)元，回收周期縮短至8-12個(gè)月49,。蜜雪冰城57%的門(mén)店位于下沉市場(chǎng),，這種布局策略直接提升了整體盈利穩(wěn)定性。

下沉市場(chǎng)：低成本支撐穩(wěn)定收益

二、成本控制的心邏輯

五,、挑戰(zhàn)與風(fēng)險(xiǎn)

供應(yīng)鏈整合降低成本 蜜雪冰城通過(guò)自建生產(chǎn)和采購(gòu),，顯著壓縮原材料成本。例如,，其奶粉采購(gòu)成本較行業(yè)平均低約10%,，檸檬成本低20%以上4,。同時(shí),，心原料100%自產(chǎn)，減少中間環(huán)節(jié)損耗,，進(jìn)一步保障成本優(yōu)勢(shì)6,。 規(guī)模化運(yùn)營(yíng)攤薄邊際成本 蜜雪冰城門(mén)店超4.5萬(wàn)家,，龐大的采購(gòu)量使其對(duì)上游供應(yīng)商議能力極,。例如，年綜合產(chǎn)能達(dá)165萬(wàn)噸的五大生產(chǎn),，可滿(mǎn)足超70億杯飲品的原料需求16,，單杯原料成本僅為行業(yè)平均的60%-70%。

供應(yīng)鏈整合降低成本 蜜雪冰城通過(guò)自建生產(chǎn)和采購(gòu),，顯著壓縮原材料成本,。例如，其奶粉采購(gòu)成本較行業(yè)平均低約10%,，檸檬成本低20%以上4,。同時(shí)，心原料100%自產(chǎn),，減少中間環(huán)節(jié)損耗,，進(jìn)一步保障成本優(yōu)勢(shì)6。

供應(yīng)鏈整合降低成本

加盟商利潤(rùn)空間受限 蜜雪冰城向加盟商收取物料費(fèi),、設(shè)備費(fèi)及加盟費(fèi),，約占終端零售額的41%-45%4。例如,，單店年銷(xiāo)售額150萬(wàn)元中,，約65萬(wàn)元需支付給品方，加盟商實(shí)際可分得約35萬(wàn)元（扣除運(yùn)營(yíng)成本后）,。 薄利多銷(xiāo)策略的可持續(xù)性 盡管單店利潤(rùn)率較低,，但蜜雪冰城通過(guò)超4.5萬(wàn)家門(mén)店的效應(yīng)，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模經(jīng)濟(jì),。2023年其終端零售額達(dá)478億元,，凈利潤(rùn)32億元，凈利率約6.7%16。這種模式下,，品方通過(guò)供應(yīng)鏈盈利,，而加盟商依賴(lài)高銷(xiāo)量維持收益。

加盟商利潤(rùn)空間受限 蜜雪冰城向加盟商收取物料費(fèi),、設(shè)備費(fèi)及加盟費(fèi),，約占終端零售額的41%-45%4。例如,，單店年銷(xiāo)售額150萬(wàn)元中,，約65萬(wàn)元需支付給品方，加盟商實(shí)際可分得約35萬(wàn)元（扣除運(yùn)營(yíng)成本后）,。

加盟商利潤(rùn)空間受限

四,、加盟模式對(duì)利潤(rùn)的影響

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇 低茶飲品如甜啦啦、益禾堂加速擴(kuò)張,，部分區(qū)域出現(xiàn)格戰(zhàn),。蜜雪冰城需通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新（如液體新品）鞏固優(yōu)勢(shì)2。 門(mén)店密度飽和風(fēng)險(xiǎn) 部分城市出現(xiàn)“一條街三家蜜雪”的現(xiàn)象,，單店分流導(dǎo)致日均銷(xiāo)量下滑至300杯以下,，直接影響利潤(rùn)9。品方需優(yōu)化選址策略,，競(jìng)爭(zhēng),。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇 低茶飲品如甜啦啦、益禾堂加速擴(kuò)張,，部分區(qū)域出現(xiàn)格戰(zhàn),。蜜雪冰城需通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新（如液體新品）鞏固優(yōu)勢(shì)2。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇

薄利多銷(xiāo)策略的可持續(xù)性 盡管單店利潤(rùn)率較低,，但蜜雪冰城通過(guò)超4.5萬(wàn)家門(mén)店的效應(yīng),，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模經(jīng)濟(jì)。2023年其終端零售額達(dá)478億元,，凈利潤(rùn)32億元,，凈利率約6.7%16。這種模式下,，品方通過(guò)供應(yīng)鏈盈利,，而加盟商依賴(lài)高銷(xiāo)量維持收益。

薄利多銷(xiāo)策略的可持續(xù)性

蜜雪冰城一天賣(mài)400杯的利潤(rùn)解析

蜜雪冰城的產(chǎn)品單集中在6元左右,，其單杯成本控制能力極,。以日均銷(xiāo)售400杯為例，單日營(yíng)業(yè)額約為2400元（按6元/杯計(jì)算）,。根據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù),，蜜雪冰城的產(chǎn)品利率普遍在55%-60%之間5,，這意味著單日利潤(rùn)約為1320-1440元。但實(shí)際凈利潤(rùn)需扣除租金,、人工,、水電等運(yùn)營(yíng)成本。若假設(shè)一線城市單店月租金1.5萬(wàn)元,、人工成本1.2萬(wàn)元,、水電雜費(fèi)0.3萬(wàn)元，則日均固定成本約1000元,。最終單日凈利潤(rùn)約為320-440元,，對(duì)應(yīng)月利潤(rùn)約9600-13200元58。

規(guī)?；\(yùn)營(yíng)攤薄邊際成本 蜜雪冰城門(mén)店超4.5萬(wàn)家,，龐大的采購(gòu)量使其對(duì)上游供應(yīng)商議能力極,。例如,，年綜合產(chǎn)能達(dá)165萬(wàn)噸的五大生產(chǎn)，可滿(mǎn)足超70億杯飲品的原料需求16,，單杯原料成本僅為行業(yè)平均的60%-70%,。

規(guī)模化運(yùn)營(yíng)攤薄邊際成本

門(mén)店密度飽和風(fēng)險(xiǎn) 部分城市出現(xiàn)“一條街三家蜜雪”的現(xiàn)象,，單店分流導(dǎo)致日均銷(xiāo)量下滑至300杯以下,，直接影響利潤(rùn)9。品方需優(yōu)化選址策略,，競(jìng)爭(zhēng),。

門(mén)店密度飽和風(fēng)險(xiǎn)

（注：以上數(shù)據(jù)綜合自蜜雪冰城招書(shū)、行業(yè)報(bào)告及市場(chǎng)調(diào)研,，具體經(jīng)營(yíng)情況可能因區(qū)域和運(yùn)營(yíng)水平存在差異,。）

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