玉米面發(fā)糕的做法
目錄
我做玉米面發(fā)糕時(shí)是開水下鍋開始蒸,。要蒸玉米面發(fā)糕,，首先發(fā)面不能過干,，要水多一些,，比艱深發(fā)面時(shí)多放一點(diǎn)水，這樣發(fā)好的面蒸進(jìn)去的發(fā)糕堅(jiān)貞好吃,。
由于面里水份多,，我以為不要冷水下鍋，開水下鍋一下子就開始受熱縮短,，發(fā)糕會愈加堅(jiān)貞好吃的,。
我做玉米面發(fā)糕時(shí)是開水下鍋開始蒸。要蒸玉米面發(fā)糕,，首先發(fā)面不能過干,，要水多一些，比艱深發(fā)面時(shí)多放一點(diǎn)水,，這樣發(fā)好的面蒸進(jìn)去的發(fā)糕堅(jiān)貞好吃,。
由于面里水份多，我以為不要冷水下鍋,，開水下鍋一下子就開始受熱縮短,，發(fā)糕會愈加堅(jiān)貞好吃的。
玉米過多,，高粱面過多面粉過多,，酵母過多，糖過多牛奶過多陳皮過多
1陳皮用開水泡30分鐘切成絲
2玉米,、高粱面以及面粉退出酵母,、溫牛奶、糖攪拌平均,，發(fā)酵一個(gè)小時(shí)
3發(fā)酵好的面糊,，再次攪拌平均，倒入小碗里七分滿,，撒上橙皮絲,。冷水上鍋蒸30分鐘關(guān)火悶頗為鐘
1/8
首先把一碗玉米面粉（總體感應(yīng)兩次的發(fā)糕仍是細(xì)玉米面比力好吃，口感相對于粗的更詳盡,，可是喜愛吃細(xì)糧的那種沙沙的感應(yīng),，可能用粗的，憑證總體喜愛即可）倒入盆中,，而后用滾燙的開水,，把玉米面燙熟！
2/8
用筷子攪拌平均的玉米面,，部署盆子的一旁晾涼,！另一邊倒入白面，磕入一顆雞蛋,、酵母粉,，白糖,，而后用溫水以及面，水溫不逾越30,，簡略燒去世酵母,！
3/8
白面粉也拌好之后，用筷子把白面以及玉米面殘缺拌勻,！全程不用手沾面,，用筷子攪勻即可，攪拌至冷漠狀,，而后倒入洗好的葡萄干,，不斷攪拌！
4/8
此外取一個(gè)可能上蒸鍋的容器,。而后容器中抹油,，把玉面面糊全副倒入
5/8
全副倒入玉米糊，擺布震撼容器使患上玉面面糊概況平均,，蓋上保鮮膜,，概況鍋蓋妨礙發(fā)酵，發(fā)酵至2倍大即可,，咱們這里19°在家里有陽光的中間發(fā)酵約莫?dú)v時(shí)1小時(shí)
6/8
發(fā)酵好的玉米面糊,，概況放紅棗片以及枸杞，冷水上鍋,，水開上汽之后,，看表，而后蒸20分鐘
7/8
蒸好的發(fā)糕,，金黃苦澀，看著有食欲,！
8/8
揭開鍋蓋之后不要急著脫模,，晾一下發(fā)糕，也簡略倒進(jìn)去,，而且不黏手,，切刀切開也不粘切刀，特意的堅(jiān)貞好吃呢,！
我做玉米面發(fā)糕時(shí)是開水下鍋開始蒸,。要蒸玉米面發(fā)糕，首先發(fā)面不能過干,，要水多一些,，比艱深發(fā)面時(shí)多放一點(diǎn)水，這樣發(fā)好的面蒸進(jìn)去的發(fā)糕堅(jiān)貞好吃,。
由于面里水份多,，我以為不要冷水下鍋,，開水下鍋一下子就開始受熱縮短，發(fā)糕會愈加堅(jiān)貞好吃的,。
玉米過多,，高粱面過多面粉過多，酵母過多,，糖過多牛奶過多陳皮過多
1陳皮用開水泡30分鐘切成絲
2玉米,、高粱面以及面粉退出酵母、溫牛奶,、糖攪拌平均,，發(fā)酵一個(gè)小時(shí)
3發(fā)酵好的面糊，再次攪拌平均,，倒入小碗里七分滿,，撒上橙皮絲。冷水上鍋蒸30分鐘關(guān)火悶頗為鐘
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首先把一碗玉米面粉（總體感應(yīng)兩次的發(fā)糕仍是細(xì)玉米面比力好吃,，口感相對于粗的更詳盡,，可是喜愛吃細(xì)糧的那種沙沙的感應(yīng)，可能用粗的,，憑證總體喜愛即可）倒入盆中,，而后用滾燙的開水，把玉米面燙熟,！
2/8
用筷子攪拌平均的玉米面,，部署盆子的一旁晾涼！另一邊倒入白面,，磕入一顆雞蛋,、酵母粉，白糖,，而后用溫水以及面,，水溫不逾越30，簡略燒去世酵母,！
3/8
白面粉也拌好之后,，用筷子把白面以及玉米面殘缺拌勻！全程不用手沾面,，用筷子攪勻即可,，攪拌至冷漠狀，而后倒入洗好的葡萄干,，不斷攪拌,！
4/8
此外取一個(gè)可能上蒸鍋的容器。而后容器中抹油,，把玉面面糊全副倒入
5/8
全副倒入玉米糊,，擺布震撼容器使患上玉面面糊概況平均,，蓋上保鮮膜，概況鍋蓋妨礙發(fā)酵,，發(fā)酵至2倍大即可,，咱們這里19°在家里有陽光的中間發(fā)酵約莫?dú)v時(shí)1小時(shí)
6/8
發(fā)酵好的玉米面糊，概況放紅棗片以及枸杞,，冷水上鍋,，水開上汽之后，看表,，而后蒸20分鐘
7/8
蒸好的發(fā)糕,，金黃苦澀，看著有食欲,！
8/8
揭開鍋蓋之后不要急著脫模,，晾一下發(fā)糕，也簡略倒進(jìn)去,，而且不黏手,，切刀切開也不粘切刀，特意的堅(jiān)貞好吃呢,！
大米800g,溫水340g,，白糖160g，面粉120g,酵母5g,。
步驟1800克大米,，先加水淘洗清潔，可能多洗多少遍,，接著加清水泡3個(gè)小時(shí),，也可能延遲一早晨泡好，越日起來直接做,；
步驟2大米泡好后先把概況的水倒進(jìn)去,，接著直接加到操持機(jī)中，再退出340克溫水,，操持機(jī)比力小的就分多少回來打,，攪打成詳盡的米糊就能了,；
步驟3打好后再倒入碗概況來,，接著加160克白糖、120克面粉以及5克酵母,，用筷子短缺攪拌平均,；
步驟4由于面粉的吸水性差距，假如攪拌好的面糊太干就加點(diǎn)溫水,，太稀就過多的加點(diǎn)面粉,，攪拌好的面糊形態(tài)是詳盡可行動的,，滴落的時(shí)候可能看到痕跡但會快捷消逝，像這種水平就能了,；
步驟5這個(gè)玻璃碗有點(diǎn)小,，我換了一個(gè)大一點(diǎn)的碗，而后蓋上保鮮膜后放到緊張的中間發(fā)酵至原本體積的兩倍大,；
步驟6最近的溫度還可能,，約莫一個(gè)半小時(shí)就發(fā)好了，撕掉保鮮膜的時(shí)候可能看到良多大氣泡,，接下來咱們確定要用筷子再次攪拌排氣,，這樣蒸進(jìn)去的米發(fā)糕才不會簡略塌陷；
步驟7接著豫備模具,，我用的是小紙杯,，家里不的話可能直接用小碗，接著倒入面糊八分滿,，今兒做患上比力多,，還剩的一些我直接倒入長方形的模具里了；
步驟8全副倒進(jìn)來后就能上鍋了,，冷水上鍋,，水開記時(shí)，大火45分鐘后關(guān)火再燜5分鐘出鍋,，咱們的發(fā)糕就蒸好了,。
1.紅糖紅棗發(fā)糕
紅棗 110克；白糖100克,；雞蛋 4個(gè),；
低粉180克；泡打粉7克,；
小蘇打4克,；玉米油70克
[ 做法 ]
1.紅棗去核用水煮透，有點(diǎn)粘糊糊的模樣,。
2.紅棗撈出退出100克白糖用打蛋器打至白糖化紅棗爛,。
3.退出雞蛋打至大泡沫，無需叮嚀,。
4.篩入180克低粉,、泡打粉、小蘇打,，快捷攪拌平均,，盡管縱然不要讓面糊起筋。
5.退出玉米油依然快捷攪拌平均，盡管縱然不要讓面糊起筋,。
6.烤盤鋪好硅油紙,，面糊倒入烤盤撒上白芝麻。160℃40分鐘擺布,?？局?30分鐘擺布時(shí)蛋糕下面可能用硅油紙蓋住，防止顏色過重,?？竞玫牡案庥檬忠慌念H有彈性的！
10種發(fā)糕,，重大一蒸,，做法重大 ,營養(yǎng)好吃不上火！
小貼士
這款蛋糕也可能用中筋粉做的（便是艱深面粉）,，低粉比力堅(jiān)貞,。油也可能用調(diào)以及油概況家里吃甚么油就用甚么油，玉米油相對于來說好一點(diǎn)不滋味,。
2.蔓越莓發(fā)糕
食材：
中筋面粉320克紅糖90克水250克蔓越莓過多酵母4克泡打粉3g雞蛋一個(gè)白糖20克
1. 豫備好質(zhì)料把酵母用50克的水泡的步驟
2. 200克水退出紅糖以及白糖小火加熱下糖消融攪拌平均
3. 把泡打粉退出面粉中
4. 等紅糖水涼卻后倒入面粉中,，若是溫度過高的話會燙去世酵母
5. 用廚師機(jī)把它攪拌平均，也可能用打蛋器把它攪拌平均
6. 退出一個(gè)蛋以及酵母攪拌平均
7. 模具涂油,，倒入模具中發(fā)酵
8. 如今的天氣常溫就能了發(fā)酵一個(gè)小時(shí)這樣,，發(fā)酵過猛的話面糊會發(fā)酸，發(fā)酵完之后退出蔓越莓,，而后上鍋蒸30分鐘途中不要開鍋蓋
9. 廢品頗為詳盡也沒塌陷
3.熊貓豆發(fā)糕
食材：
120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊貓豆,、40g白砂糖、2g發(fā)酵粉,、過多木犀糖,。
做法：
1）豫備熊貓豆；
2）熊貓豆浸泡6小時(shí),；
3）放入鍋中,；
4）煮至豆皮開裂；
5）撈入碗中,，退出糖木犀拌勻,；
6）面粉、玉米粉,；
7）將玉米粉,、面粉；
8）糖混合在一起,；
9）放入酵母,、水；
10）以及成較軟的面團(tuán),，退出熊貓豆拌勻,；
11）放入抹了油的模子中，發(fā)至二倍大,；
12）入鍋蒸20分鐘,，燜5分鐘。晾涼后倒扣進(jìn)去切塊即可,。
4.玉米發(fā)糕
食材：
200g面粉,、100g玉米面、180g牛奶,、過多大棗,、過多葡萄干、過多枸杞,、過多豆沙餡,。
做法：
1）大棗以及葡萄干延遲放滾水中，洗清潔,，浸泡頗為擺布,；
2）大棗掏出，切掉中間,；
3）小刀子縱向切開,，轉(zhuǎn)折刀子，將棗核切掉,；
4）用鉸剪將大棗一端剪成扇形,，挨次實(shí)現(xiàn)；
5）取一片大棗,，卷起,；
6）將其余大棗片挨次卷在外；
7）一朵大棗玫瑰就做成為了,；
8）面粉以及玉米粉混合,；（比例可能由總體喜愛而定，1:1也可）
9）退出白糖,，發(fā)酵粉,，倒入牛奶；
10）以及成面團(tuán),，靜置片刻,；
11）將面團(tuán)均分成兩個(gè)，揉成滑膩的面團(tuán),；
12）6寸蛋糕模,，中間抹油；
13）取一個(gè)面團(tuán)，搟成圓餅,，將其放入蛋糕模底,；
14）豆沙餡，搟成圓餅,，放在中間,；
15）另一個(gè)面團(tuán)，搟成圓餅,，放不才面,。將卷好的大棗玫瑰花放在做好的發(fā)糕下面，拆穿洗凈的葡萄干,；
16）蒸鍋放水,，將水稍微燒熱，約莫堅(jiān)持鍋內(nèi)38度擺布的溫度,，將蛋糕模放入,；
17）發(fā)酵約莫半小時(shí)至一小時(shí)。息兵,，出熱氣開始算起,，蒸30分鐘。（憑證巨細(xì),，厚薄而定,，6寸蛋糕模可能蒸30分鐘）
5.南瓜發(fā)糕
食材：
300g南瓜泥,、100g牛奶,、30g細(xì)砂糖、250g面粉,、3g酵母,。
做法：
1）南瓜去籽去皮，切塊上鍋蒸熟,；
2）南瓜搗爛成南瓜泥,；
3）南瓜泥里退出細(xì)砂糖攪拌平均；
4）退出牛奶,；
5）退出酵母攪拌平均,；
6）退出面粉；
7）攪拌成南瓜糊,；
8）蓋上蓋子發(fā)酵至兩倍大,；
9）6寸模具概況擦薄薄的油；
10）把發(fā)酵好的南瓜糊排氣,；
11）南瓜糊倒入模具中,，蓋上蓋子不斷發(fā)酵一會,，約10-15分鐘；
12）紅棗對于半切凋謝在發(fā)好的南瓜糊上,，蓋上蓋子概況保鮮膜,，冷水上鍋蒸40分鐘。
玉米面發(fā)糕的做法步驟：質(zhì)料：細(xì)玉米面,、中筋面粉、酵母,、無鋁泡打粉,、糖、奶粉,、開水,、溫水。做法步驟：制作措施：1
主料：玉米面150克,，小米面50克,，艱深面粉200克，干紅棗20個(gè),，葡萄干20克,，白糖40克，干酵母5克,，水約280ML
做法：
一,、干紅棗洗凈后用溫水浸泡一個(gè)小時(shí)，葡萄干洗凈,。
玉米發(fā)糕
二,、將玉米面、小米面,、面粉與白糖,、干酵母混合。
三,、倒入水,，調(diào)成稀稠適中的面糊。
四,、模具內(nèi)薄薄涂一層油（防沾）,，放上一些葡萄干。
五,、將面糊倒入模具內(nèi)一半高,，放在緊張?zhí)幇l(fā)酵，約40分鐘,。
六,、等面糊發(fā)至模具9成滿就能了,。
七、概況再放上一些紅棗以及葡萄干,，放入蒸鍋大火蒸35－40分鐘,。
玉米面發(fā)糕的做法步驟：質(zhì)料：細(xì)玉米面、中筋面粉,、酵母,、無鋁泡打粉、糖,、奶粉,、開水、溫水,。做法步驟：制作措施：1
主料：玉米面150克,，小米面50克，艱深面粉200克,，干紅棗20個(gè),，葡萄干20克，白糖40克,，干酵母5克,，水約280ML
做法：
一、干紅棗洗凈后用溫水浸泡一個(gè)小時(shí),，葡萄干洗凈,。
玉米發(fā)糕
二、將玉米面,、小米面,、面粉與白糖、干酵母混合,。
三,、倒入水，調(diào)成稀稠適中的面糊,。
四,、模具內(nèi)薄薄涂一層油（防沾），放上一些葡萄干,。
五,、將面糊倒入模具內(nèi)一半高，放在緊張?zhí)幇l(fā)酵,，約40分鐘,。
六、等面糊發(fā)至模具9成滿就能了,。
七,、概況再放上一些紅棗以及葡萄干,，放入蒸鍋大火蒸35－40分鐘。
玉米面發(fā)糕的做法如下：主料：玉米粉200克,、面粉200克,。
輔料：雞蛋3個(gè)、牛奶250克,、白糖20克,、酵母粉4克、蘋果半個(gè),、葡萄干2把,。步驟：一、玉米粉加糖,，攪拌平均,。二,、牛奶微波爐高火叮2分鐘,，拿出倒進(jìn)裝玉米粉的碗里，邊倒邊攪成絮狀,。三,、等溫?zé)衢T給3個(gè)雞蛋，攪拌平均,。四,、加酵母粉，攪拌平均,。五,、加面粉攪拌平均。六,、胡蘿卜去皮,，切塊，放攪拌機(jī)里攪碎,。七,、退出攪好的胡蘿卜碎，攪拌平均,，蒙上塑料袋,，放緊張?zhí)幇l(fā)酵4個(gè)小時(shí)。八,、蘋果去皮,，取半個(gè)，切塊,。九,、再切小丁,，待用。十,、這是發(fā)酵好的,，用勺攪拌平均。十一,、小碗里用手抹油,，把攪拌好的面糊先放一層，抹均,，再撒蘋果丁,，葡萄干。十二,、再舀一層面糊,，抹均。1三,、再撒一層蘋果丁,，葡萄干，5個(gè)小碗都裝好,。1四,、蒸鍋水開了，把小碗放進(jìn)去,，中小火蒸25分鐘,，關(guān)火再燜5分鐘再拿進(jìn)去。1五,、廢品圖,。
玉米面發(fā)糕的做法步驟：質(zhì)料：細(xì)玉米面、中筋面粉,、酵母,、無鋁泡打粉、糖,、奶粉,、開水、溫水,。做法步驟：制作措施：1
主料：玉米面150克,，小米面50克，艱深面粉200克,，干紅棗20個(gè),，葡萄干20克，白糖40克,，干酵母5克,，水約280ML
做法：
一,、干紅棗洗凈后用溫水浸泡一個(gè)小時(shí)，葡萄干洗凈,。
玉米發(fā)糕
二,、將玉米面、小米面,、面粉與白糖,、干酵母混合。
三,、倒入水,，調(diào)成稀稠適中的面糊。
四,、模具內(nèi)薄薄涂一層油（防沾）,，放上一些葡萄干。
五,、將面糊倒入模具內(nèi)一半高,，放在緊張?zhí)幇l(fā)酵，約40分鐘,。
六,、等面糊發(fā)至模具9成滿就能了,。
七,、概況再放上一些紅棗以及葡萄干，放入蒸鍋大火蒸35－40分鐘,。
玉米面發(fā)糕的做法如下：主料：玉米粉200克,、面粉200克。
輔料：雞蛋3個(gè),、牛奶250克,、白糖20克、酵母粉4克,、蘋果半個(gè),、葡萄干2把。步驟：一,、玉米粉加糖,，攪拌平均。二,、牛奶微波爐高火叮2分鐘,，拿出倒進(jìn)裝玉米粉的碗里，邊倒邊攪成絮狀,。三,、等溫?zé)衢T給3個(gè)雞蛋,，攪拌平均。四,、加酵母粉,，攪拌平均。五,、加面粉攪拌平均,。六、胡蘿卜去皮,，切塊,，放攪拌機(jī)里攪碎。七,、退出攪好的胡蘿卜碎,，攪拌平均，蒙上塑料袋,，放緊張?zhí)幇l(fā)酵4個(gè)小時(shí),。八、蘋果去皮,，取半個(gè),，切塊。九,、再切小丁,，待用。十,、這是發(fā)酵好的,，用勺攪拌平均。十一,、小碗里用手抹油,，把攪拌好的面糊先放一層，抹均,，再撒蘋果丁,，葡萄干。十二,、再舀一層面糊,，抹均。1三,、再撒一層蘋果丁,，葡萄干，5個(gè)小碗都裝好。1四,、蒸鍋水開了,，把小碗放進(jìn)去，中小火蒸25分鐘,，關(guān)火再燜5分鐘再拿進(jìn)去,。1五、廢品圖,。
玉米是良多人的最愛,，其豐碩的營養(yǎng)，加之那苦澀的氣息,，讓人覺患上到了大做作的清甜,。玉米面發(fā)糕有哪些好吃的做法呢?下面是我給巨匠整理玉米面發(fā)糕的4種家常做法。玉米面發(fā)糕的4種家常做法玉米面發(fā)糕的做法【1】質(zhì)料艱深面粉200克,，細(xì)玉米面100克,，無鋁泡打粉3克，溫水160克,，即溶酵母3克,，糖40克做法一、將面粉,、玉米面,、糖、泡打粉在盆中混合平均,。二,、把酵母倒入溫水中凝聚。三,、將酵母水倒入面粉混合物中,。四,、將所有質(zhì)料攪拌平均,，揉成團(tuán)。五,、將面團(tuán)平鋪在墊有紗布的蒸籠中,，醒發(fā)90分鐘至兩倍大。將發(fā)酵好的發(fā)糕放在鍋上,，大火蒸20分鐘就能了,。是否頗為的重大呢?巨匠趕緊試試吧。玉米面發(fā)糕的做法【2】質(zhì)料糕點(diǎn)粉500克(高筋<卵白質(zhì)含量高一些>,，低筋面粉都可能)玉米粉300椰漿過多白糖10克安琪酵母5-8克(假如不量具,，用啤酒瓶的蓋子做參考，艱深一個(gè)酒瓶蓋是可能裝6克鹽)泡打粉16-24克蒸過無核紅棗若假如每一每一做豆腐花，家里有"葡萄糖酸內(nèi)酯",，可能替換泡打粉運(yùn)用葡萄糖酸內(nèi)酯2：小蘇打1的比例占有面粉的2
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