如何自釀葡萄酒制作方法
目錄
主料：葡萄30斤
輔料：白糖過多
制作措施：
1. 1.選好葡萄
2. 咱們?cè)趪?guó)內(nèi)也就惟獨(dú)巨峰葡萄是最適宜做酒的,，咱們就不跟人家法國(guó)比啦，用甚么黑皮諾,，前面的 我這是在福田農(nóng)批市場(chǎng)批發(fā)的 平均一斤五塊錢 貴了,。。,。 .
3. 瀝干（別用吹風(fēng)機(jī)了 那糖份進(jìn)去會(huì)很黏）
4.捏碎放密封壇里,，（留意 葡萄不要逾越壇子的七分之一 發(fā)酵時(shí) 皮會(huì)浮下面 需要空間 ）這歷程會(huì)產(chǎn)去世氣體（萬萬別用塑料的發(fā)酵 這專壇子也才15塊一個(gè) ）
5. 兩天后放入10之1的白糖（良多人以為貴的冰糖好 但我不感應(yīng) 紅酒是溫性的 而冰糖是涼性的 以是用白糖會(huì)比力公平 ） 這時(shí)把浮不才面的皮啊甚么的 讓它浸到酒里,。
6. 四天后 不斷放10之1的白糖，拌一拌
7. 七天當(dāng)時(shí),，撈出皮跟籽,，用沙布過濾，假如有業(yè)余的過濾紙那盡管是最佳啦,。
8. 過濾后不斷放七天,，此歷程會(huì)發(fā)生細(xì)大方體，不發(fā)生酒精,。
9. 裝瓶 用全新的塞子跟熱縮帽包裝好,，（淘寶有賣 1塊錢一整套塞子）假如你想多放多少年的話 這黑白常有需要的，全密封的不進(jìn)空氣,，酒會(huì)越放越香,。這里小哈見告巨匠一個(gè)竅門：酒裝瓶前加過多的白酒，一是為了削減香氣 二是為了更好的蘊(yùn)藏,。
10. 好一點(diǎn)的包裝 送人仍是很不錯(cuò)的,，假如自己喝的話 就不用包裝了，但密封是確定要的,，否則酒下面會(huì)長(zhǎng)白霉,。
主料：葡萄30斤
輔料：白糖過多
制作措施：
1. 1.選好葡萄
2. 咱們?cè)趪?guó)內(nèi)也就惟獨(dú)巨峰葡萄是最適宜做酒的，咱們就不跟人家法國(guó)比啦,，用甚么黑皮諾,，前面的 我這是在福田農(nóng)批市場(chǎng)批發(fā)的 平均一斤五塊錢 貴了。,。,。 .
3. 瀝干（別用吹風(fēng)機(jī)了 那糖份進(jìn)去會(huì)很黏）
4.捏碎放密封壇里，（留意 葡萄不要逾越壇子的七分之一 發(fā)酵時(shí) 皮會(huì)浮下面 需要空間 ）這歷程會(huì)產(chǎn)去世氣體（萬萬別用塑料的發(fā)酵 這專壇子也才15塊一個(gè) ）
5. 兩天后放入10之1的白糖（良多人以為貴的冰糖好 但我不感應(yīng) 紅酒是溫性的 而冰糖是涼性的 以是用白糖會(huì)比力公平 ） 這時(shí)把浮不才面的皮啊甚么的 讓它浸到酒里,。
6. 四天后 不斷放10之1的白糖,，拌一拌
7. 七天當(dāng)時(shí)，撈出皮跟籽,，用沙布過濾,，假如有業(yè)余的過濾紙那盡管是最佳啦。
8. 過濾后不斷放七天,，此歷程會(huì)發(fā)生細(xì)大方體,，不發(fā)生酒精。
9. 裝瓶 用全新的塞子跟熱縮帽包裝好,，（淘寶有賣 1塊錢一整套塞子）假如你想多放多少年的話 這黑白常有需要的,，全密封的不進(jìn)空氣，酒會(huì)越放越香,。這里小哈見告巨匠一個(gè)竅門：酒裝瓶前加過多的白酒,，一是為了削減香氣 二是為了更好的蘊(yùn)藏,。
10. 好一點(diǎn)的包裝 送人仍是很不錯(cuò)的，假如自己喝的話 就不用包裝了,，但密封是確定要的,，否則酒下面會(huì)長(zhǎng)白霉。
配料:
葡萄1000克,、冰糖200克,、鹽（洗葡萄用）過多、面粉（洗葡萄用）過多
烹調(diào)步驟:
1.葡萄一粒粒剝下來,，不要弄爛,，退出鹽以及面粉，放清水浸泡15分鐘
?
2.洗好的葡萄瀝干水份,，我是用廚房紙擦干的
?
3.延遲豫備好玻璃罐,，洗清潔后用溫開水過一下，把葡萄放入罐子里
?
4.冰糖豫備好
?
5.放好葡萄,，退出冰糖
?
6.放完冰糖,，這樣就做好啦
?
7.瓶子蓋加之一張保鮮膜
?
8.蓋上蓋子，擰緊蓋,，葡萄酒做好啦,，可是要喝還患上等上一段光陰哦，部署至少一個(gè)月以上方可出汁,，那便是葡萄酒咯,。我去年做過一大罐放了半年尚有患上喝。
?
9.為了拍封面,，這是用去年做好的葡萄酒
?
10.來吧可愛的，這可是我一年光陰換來的香醇葡萄酒哦,，相對(duì)于杠杠滴
?
菜譜小貼士: 制作全部歷程手,、器皿都不要粘油哦，葡萄確定要晾干水份,，罐子確定無水無油消毒清潔,。艱深葡萄以及冰糖的比例是5:1，口感比力甜,，假如不想那末甜冰糖可能稍微減些,。
一、自釀葡萄酒的配方
【配料】：葡萄10斤,，白糖概況冰糖2斤,，白酒2斤概況1.5斤，曲子2個(gè)概況曲藥（發(fā)酵粉）2包,。
二,、制作步驟
1,。混合：把葡萄洗清潔,，把水晾干,，捏破皮，加曲子以及糖混合平均后,，密封前期待發(fā)酵,。
2。發(fā)酵：48小時(shí)之后看發(fā)酵好不（水位上漲概況是起泡的天氣）,。
3,。過濾：先用不銹鋼網(wǎng)子過濾，再用2層紗布過濾,，保障過濾后的液體清亮,，較好于濾三次以上，每一次過濾的光陰距離一天擺布,。
4,。再次發(fā)酵：將過濾后的渣子擠壓干之后稱出又多少斤，配好糖以及曲子,，再次發(fā)酵,。發(fā)酵后的液體一再步驟3。
5,。密封：將多少回的過濾后的液體裝再陶瓷概況土罐子里,，加之白酒，密封好,。
十多少天之后,，就能取來飲用，老小都可能,，特意對(duì)于暮年人硬化血管又短處,。
主料：葡萄30斤
輔料：白糖過多
制作措施：
1. 1.選好葡萄
2. 咱們?cè)趪?guó)內(nèi)也就惟獨(dú)巨峰葡萄是最適宜做酒的，咱們就不跟人家法國(guó)比啦,，用甚么黑皮諾,，前面的 我這是在福田農(nóng)批市場(chǎng)批發(fā)的 平均一斤五塊錢 貴了。,。,。 .
3. 瀝干（別用吹風(fēng)機(jī)了 那糖份進(jìn)去會(huì)很黏）
4.捏碎放密封壇里，（留意 葡萄不要逾越壇子的七分之一 發(fā)酵時(shí) 皮會(huì)浮下面 需要空間 ）這歷程會(huì)產(chǎn)去世氣體（萬萬別用塑料的發(fā)酵 這專壇子也才15塊一個(gè) ）
5. 兩天后放入10之1的白糖（良多人以為貴的冰糖好 但我不感應(yīng) 紅酒是溫性的 而冰糖是涼性的 以是用白糖會(huì)比力公平 ） 這時(shí)把浮不才面的皮啊甚么的 讓它浸到酒里,。
6. 四天后 不斷放10之1的白糖,，拌一拌
7. 七天當(dāng)時(shí)，撈出皮跟籽,，用沙布過濾,，假如有業(yè)余的過濾紙那盡管是最佳啦,。
8. 過濾后不斷放七天，此歷程會(huì)發(fā)生細(xì)大方體,，不發(fā)生酒精,。
9. 裝瓶 用全新的塞子跟熱縮帽包裝好，（淘寶有賣 1塊錢一整套塞子）假如你想多放多少年的話 這黑白常有需要的,，全密封的不進(jìn)空氣,，酒會(huì)越放越香。這里小哈見告巨匠一個(gè)竅門：酒裝瓶前加過多的白酒,，一是為了削減香氣 二是為了更好的蘊(yùn)藏,。
10. 好一點(diǎn)的包裝 送人仍是很不錯(cuò)的，假如自己喝的話 就不用包裝了,，但密封是確定要的,，否則酒下面會(huì)長(zhǎng)白霉。
配料:
葡萄1000克,、冰糖200克,、鹽（洗葡萄用）過多、面粉（洗葡萄用）過多
烹調(diào)步驟:
1.葡萄一粒粒剝下來,，不要弄爛,，退出鹽以及面粉，放清水浸泡15分鐘
?
2.洗好的葡萄瀝干水份,，我是用廚房紙擦干的
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3.延遲豫備好玻璃罐,，洗清潔后用溫開水過一下，把葡萄放入罐子里
?
4.冰糖豫備好
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5.放好葡萄,，退出冰糖
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6.放完冰糖,，這樣就做好啦
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7.瓶子蓋加之一張保鮮膜
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8.蓋上蓋子，擰緊蓋,，葡萄酒做好啦,，可是要喝還患上等上一段光陰哦，部署至少一個(gè)月以上方可出汁,，那便是葡萄酒咯。我去年做過一大罐放了半年尚有患上喝,。
?
9.為了拍封面,，這是用去年做好的葡萄酒
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10.來吧可愛的，這可是我一年光陰換來的香醇葡萄酒哦,，相對(duì)于杠杠滴
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菜譜小貼士: 制作全部歷程手,、器皿都不要粘油哦，葡萄確定要晾干水份,，罐子確定無水無油消毒清潔,。艱深葡萄以及冰糖的比例是5:1,，口感比力甜，假如不想那末甜冰糖可能稍微減些,。
一,、自釀葡萄酒的配方
【配料】：葡萄10斤，白糖概況冰糖2斤,，白酒2斤概況1.5斤,，曲子2個(gè)概況曲藥（發(fā)酵粉）2包。
二,、制作步驟
1,。混合：把葡萄洗清潔,，把水晾干,，捏破皮，加曲子以及糖混合平均后,，密封前期待發(fā)酵,。
2。發(fā)酵：48小時(shí)之后看發(fā)酵好不（水位上漲概況是起泡的天氣）,。
3,。過濾：先用不銹鋼網(wǎng)子過濾，再用2層紗布過濾,，保障過濾后的液體清亮,，較好于濾三次以上，每一次過濾的光陰距離一天擺布,。
4,。再次發(fā)酵：將過濾后的渣子擠壓干之后稱出又多少斤，配好糖以及曲子,，再次發(fā)酵,。發(fā)酵后的液體一再步驟3。
5,。密封：將多少回的過濾后的液體裝再陶瓷概況土罐子里,，加之白酒，密封好,。
十多少天之后,，就能取來飲用，老小都可能,，特意對(duì)于暮年人硬化血管又短處,。
一、自釀葡萄酒的配方
【配料】：葡萄10斤，白糖概況冰糖2斤,，白酒2斤概況1.5斤,，曲子2個(gè)概況曲藥（發(fā)酵粉）2包。
二,、制作步驟
1,。混合：把葡萄洗清潔,，把水晾干,，捏破皮，加曲子以及糖混合平均后,，密封前期待發(fā)酵,。
2。發(fā)酵：48小時(shí)之后看發(fā)酵好不（水位上漲概況是起泡的天氣）,。
3,。過濾：先用不銹鋼網(wǎng)子過濾，再用2層紗布過濾,，保障過濾后的液體清亮,，較好于濾三次以上，每一次過濾的光陰距離一天擺布,。
4,。再次發(fā)酵：將過濾后的渣子擠壓干之后稱出又多少斤，配好糖以及曲子,，再次發(fā)酵,。發(fā)酵后的液體一再步驟3。
5,。密封：將多少回的過濾后的液體裝再陶瓷概況土罐子里,，加之白酒，密封好,。
十多少天之后,，就能取來飲用，老小都可能,，特意對(duì)于暮年人硬化血管又短處,。
葡萄酒的制作措施自釀：豫備質(zhì)料：葡萄1千克、酵母30克,。一,、摘下葡萄粒。
二,、用手將摘下來的葡萄粒擠碎。
三,、將葡萄汁倒入到發(fā)酵罐中,。
四,、裝至7分滿。
五,、退出果酒專用酵母,。
六、退出發(fā)酵助劑,。
七,、攪拌后退出到發(fā)酵罐中。
八,、在蓋子上倒水,，阻止空氣。
九,、發(fā)酵24小時(shí)后,，退出冰糖。
十,、再發(fā)酵10天,。
十一、掏出液體,。
十二,、二次發(fā)酵20天后即可。
1三,、這樣葡萄酒就制作好了,。
葡萄酒的制作措施自釀：豫備質(zhì)料：葡萄1千克、酵母30克,。一,、摘下葡萄粒。
二,、用手將摘下來的葡萄粒擠碎,。
三、將葡萄汁倒入到發(fā)酵罐中,。
四,、裝至7分滿。
五,、退出果酒專用酵母,。
六、退出發(fā)酵助劑,。
七,、攪拌后退出到發(fā)酵罐中。
八、在蓋子上倒水,，阻止空氣,。
九、發(fā)酵24小時(shí)后,，退出冰糖,。
十、再發(fā)酵10天,。
十一,、掏出液體。
十二,、二次發(fā)酵20天后即可,。
1三、這樣葡萄酒就制作好了,。
自釀葡萄酒的做法如下：一,、抉擇紫紅色的、滋味很甜的成熟了的葡萄,，用鉸剪貼近果蒂,，把葡萄挨個(gè)地剪下來，可能留一點(diǎn)果蒂,。二,、把剪好的葡萄沖洗清潔，并用淡鹽水浸泡頗為鐘擺布,。三,、而后再用清水沖洗一遍，再把水瀝干,。四,、把葡萄倒在盆里，用手把它們一個(gè)個(gè)捏碎,，葡萄皮,，葡萄籽以及果肉全都留在盆里，而后憑證六斤葡萄一斤白糖的比例,，喜愛甜一點(diǎn)的可能適量多放一點(diǎn),，攪拌平均，等白糖殘缺消融之后裝在洗清潔的瓶子里,。五,、艱深二十一天就能將葡萄酒釀好；假如氣溫低于三十度那就要多釀多少天,。六,、葡萄酒釀好之后,，要把葡萄籽，葡萄皮,，尚有發(fā)了酵的果肉都過濾掉,。舒適揭示：葡萄粒確定要?dú)埲笨馗伤荩倌笏檠b入瓶?jī)?nèi),。瓶子確定要找無水無油的，瓶口確定要密封嚴(yán)實(shí),。40天后再上鍋煮開的目的是為了殺去世更多的細(xì)菌,，這樣飲用起來更衛(wèi)生。
葡萄酒的制作措施自釀：豫備質(zhì)料：葡萄1千克,、酵母30克,。一、摘下葡萄粒,。
二,、用手將摘下來的葡萄粒擠碎。
三,、將葡萄汁倒入到發(fā)酵罐中,。
四、裝至7分滿,。
五,、退出果酒專用酵母。
六,、退出發(fā)酵助劑,。
七、攪拌后退出到發(fā)酵罐中,。
八,、在蓋子上倒水，阻止空氣,。
九,、發(fā)酵24小時(shí)后，退出冰糖,。
十,、再發(fā)酵10天。
十一,、掏出液體,。
十二、二次發(fā)酵20天后即可,。
1三,、這樣葡萄酒就制作好了,。
自釀葡萄酒的做法如下：一、抉擇紫紅色的,、滋味很甜的成熟了的葡萄,，用鉸剪貼近果蒂，把葡萄挨個(gè)地剪下來,，可能留一點(diǎn)果蒂,。二、把剪好的葡萄沖洗清潔,，并用淡鹽水浸泡頗為鐘擺布,。三、而后再用清水沖洗一遍,，再把水瀝干,。四、把葡萄倒在盆里,，用手把它們一個(gè)個(gè)捏碎,，葡萄皮，葡萄籽以及果肉全都留在盆里,，而后憑證六斤葡萄一斤白糖的比例,，喜愛甜一點(diǎn)的可能適量多放一點(diǎn)，攪拌平均,，等白糖殘缺消融之后裝在洗清潔的瓶子里,。五、艱深二十一天就能將葡萄酒釀好,；假如氣溫低于三十度那就要多釀多少天,。六、葡萄酒釀好之后,，要把葡萄籽,，葡萄皮，尚有發(fā)了酵的果肉都過濾掉,。舒適揭示：葡萄粒確定要?dú)埲笨馗伤?，再捏碎裝入瓶?jī)?nèi)。瓶子確定要找無水無油的,，瓶口確定要密封嚴(yán)實(shí),。40天后再上鍋煮開的目的是為了殺去世更多的細(xì)菌，這樣飲用起來更衛(wèi)生,。
與冰糖的比例是10
發(fā)表評(píng)論