糯米粉做湯圓的步驟
目錄
首先將糯米粉倒入碗中,，而后往碗里倒熱水,，并用筷子不斷攪拌,，至糯米粉以及水融分解一個面團,。
將面團放到面板上，揉妨礙條,，而后切成小團,，切好之后，將劑子放在手心田,，雙手揉成圓形的小湯圓,。
而后平均地裹上糯米粉，防止粘到一塊,。
鍋內(nèi)倒入水,，燒開后將湯圓放進去煮熟即可,。
糯米湯圓艱深南方人特喜愛吃,，滑滑的，糯糯的，可能做豆沙湯圓,，薺菜湯圓,，鮮肉湯圓，上海人有個夷易近俗,，夏歷十仲春二十三家家戶戶會做湯圓吃,，從前當(dāng)?shù)厝藭约耗ヅ疵追郏雅疵紫辞鍧嵑?，用石磨打成粉,，到了破曉一家人團團聚圓坐起吃湯圓，滋味好極了,！
首先將糯米粉倒入碗中,，而后往碗里倒熱水，并用筷子不斷攪拌,，至糯米粉以及水融分解一個面團,。
將面團放到面板上，揉妨礙條,，而后切成小團,，切好之后，將劑子放在手心田,，雙手揉成圓形的小湯圓,。
而后平均地裹上糯米粉，防止粘到一塊,。
鍋內(nèi)倒入水,，燒開后將湯圓放進去煮熟即可。
糯米湯圓艱深南方人特喜愛吃,，滑滑的,，糯糯的，可能做豆沙湯圓,，薺菜湯圓,，鮮肉湯圓，上海人有個夷易近俗,，夏歷十仲春二十三家家戶戶會做湯圓吃,，從前當(dāng)?shù)厝藭约耗ヅ疵追郏雅疵紫辞鍧嵑?，用石磨打成粉,，到了破曉一家人團團聚圓坐起吃湯圓，滋味好極了,！
湯圓（重價燙面湯圓）的做法
純水磨糯米粉250克
把燒開的250克水挨次倒入盆內(nèi),，用筷子攪拌成絮狀,。
由于糯米粉燙好后比力粘手，以是建議你帶上消毒的膠皮手套,，先把手套上刷一點玉米油,，（由于玉米油無色乏味）就不粘手了。而后再把面調(diào)成滑膩的面團,。
這便是膠皮手套,。
再把皮以及餡各稱重出18克:8克的圓球。
再把皮的圓球捏成窩狀,，放上餡料,，用虎口一點一點收口團聚就好了。
好了,，詳盡的大湯圓做好了,。做好的湯圓可能放冰箱用保鮮袋密封冷凍保存，甚么光陰吃拿進去開水直接煮五,、6分鐘就好了,。
自己做的湯圓又清潔又好吃。
可能的,。
糯米粉做湯圓無意分會裂啟齒,，加20％的面粉就會好做些，但糯黏感稍差些,。
糯米粉做湯圓的步驟：主料：糯米粉150克,。輔料：藍(lán)莓泥過多。步驟：一,、用水磨糯米粉做湯圓做適宜,。用了150克的糯米粉，約莫用水120克,，水不是牢靠的,，可能邊以及面邊感應(yīng)下，能把糯米以及成團捏起來不會散的模樣就能,，稍微軟一點可能,，但不能太軟。把糯米粉以及成團不用餳直接就能操作,。二,、揪下一塊面團團聚,，巨細(xì)自己把握下，不要太大,。三,、在做成碗狀，放入自己喜愛的任何品牌的果醬,。四,、在收口揉一下，團成圓球,，湯圓生胚就做好,。五、燒水,，水開后下入包好的湯圓,，煮至浮起后再煮1分鐘即可。
糯米粉做湯圓的步驟：主料：糯米粉150克,。輔料：藍(lán)莓泥過多,。步驟：一、用水磨糯米粉做湯圓做適宜,。用了150克的糯米粉,，約莫用水120克，水不是牢靠的,，可能邊以及面邊感應(yīng)下,，能把糯米以及成團捏起來不會散的模樣就能，稍微軟一點可能,，但不能太軟,。把糯米粉以及成團不用餳直接就能操作。二,、揪下一塊面團團聚,，巨細(xì)自己把握下，不要太大,。三,、在做成碗狀，放入自己喜愛的任何品牌的果醬,。四,、在收口揉一下，團成圓球,，湯圓生胚就做好,。五、燒水,，水開后下入包好的湯圓,，煮至浮起后再煮1分鐘即可,。
做法如下：主料：糯米粉250克、開水220克,。輔料：冰糖80克,、芝麻40克、細(xì)砂糖20克,、花生30克,、糖木犀30克。湯圓皮制作：
一,、糯米粉倒入大碗中，退出開水,，揉成面團二,、湯圓皮分15g一個三、湯圓餡制作：花生以及芝麻,，分說放在操持機中打磨成粉末狀
四,、花生、芝麻,、細(xì)砂糖,、糖木犀混合在一起，揉成團五,、餡料分10g一個,，搓圓備用六、湯圓皮搓圓,，壓扁,，放入餡料，收口,，搓圓七,、把水煮開，倒入冰糖八,、糖差未多少煮融后,，逐漸放入湯圓九、煮到湯圓差未多少飄起來后即可關(guān)火十,、盛上一碗,，澆上一勺糖木犀，美滋滋的~十一,、盛上一碗,，澆上一勺糖木犀，美滋滋的~
主料：糯米粉300克黑芝麻300克,；料：白砂糖150克
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糯米粉做湯圓的步驟：主料：糯米粉150克,。輔料：藍(lán)莓泥過多,。步驟：一、用水磨糯米粉做湯圓做適宜,。用了150克的糯米粉,，約莫用水120克，水不是牢靠的,，可能邊以及面邊感應(yīng)下,，能把糯米以及成團捏起來不會散的模樣就能，稍微軟一點可能,，但不能太軟,。把糯米粉以及成團不用餳直接就能操作。二,、揪下一塊面團團聚,，巨細(xì)自己把握下，不要太大,。三,、在做成碗狀，放入自己喜愛的任何品牌的果醬,。四,、在收口揉一下，團成圓球,，湯圓生胚就做好,。五、燒水,，水開后下入包好的湯圓,，煮至浮起后再煮1分鐘即可。
做法如下：主料：糯米粉250克,、開水220克,。輔料：冰糖80克、芝麻40克,、細(xì)砂糖20克,、花生30克、糖木犀30克,。湯圓皮制作：
一,、糯米粉倒入大碗中，退出開水,，揉成面團二,、湯圓皮分15g一個三、湯圓餡制作：花生以及芝麻，分說放在操持機中打磨成粉末狀
四,、花生,、芝麻、細(xì)砂糖,、糖木犀混合在一起,，揉成團五、餡料分10g一個,，搓圓備用六,、湯圓皮搓圓，壓扁,，放入餡料,，收口，搓圓七,、把水煮開,，倒入冰糖八、糖差未多少煮融后,，逐漸放入湯圓九,、煮到湯圓差未多少飄起來后即可關(guān)火十,、盛上一碗,，澆上一勺糖木犀，美滋滋的~十一,、盛上一碗,，澆上一勺糖木犀，美滋滋的~
主料：糯米粉300克黑芝麻300克,；料：白砂糖150克
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用料：糯米粉250g,，開水160-190g（酌情增減）花生芝麻餡兒：熟黑芝麻130g，熟花生35g,，糖粉45g（酌情增減）,，黃油30g(不的話殘缺可能用豬油替換)，豬油35g???步驟：1,，熟黑芝麻放操持機,，用打粉杯打成平均的粉狀，黃油隔水消融,，熟花生放入保鮮袋里,，用搟面杖敲碎。2,，先做餡兒,，把黑芝麻粉、糖粉,、豬油,、消融的黃油放入玻璃碗中,，用刮刀拌勻。再退出花生碎,，拌勻,，成團。3,，成團后的餡兒直接分割成10g/個,，擺入烤盤中，進冷藏室冷藏,。我試過放冷凍同樣可行,，便是讓餡兒成型變硬嘛。4,，豫備好餡兒,，開始以及面。250g糯米粉里直接突入160-190g的開水,。用筷子攪拌成絮狀后,，直接上手揉。5,，盡管用的開水,，以及面并不會燙手，一起頭感應(yīng)很黏,，急躁的揉,，不斷揉到面團滑膩就能啦。6,，揉好的面團搓妨礙條,，分割成17g/個，而后搓成圓球狀,。7,，將面團偏遠(yuǎn)按壓成小碗狀，一份面團包住一格外餡,。包好了的湯圓在手中搓圓,，放入烤盤，烤盤上鋪一層干糯米粉防粘,。8,，包好的湯圓可能現(xiàn)做現(xiàn)煮，吃不完的湯圓概況裹一層干糯米粉防粘而后放保鮮袋里冷凍保存,。參考質(zhì)料：湯圓-baidu百科
糯米粉做湯圓的步驟：一,、退出溫開水?dāng)嚢杵骄笠约懊妫?
二、以及洽面。
三,、取一個小面團放入鍋里煮開,，面團浮起剖析熟了；
四,、把揉好的面團掰成小塊,，把小面團放入，戰(zhàn)爭均,；
五,、以及洽的面團有彈性，能拉長,；
六,、把面團搓長后分成一個個小劑子；
七,、把小劑子放在手下一起搓圓,；
八、取一個搓圓的劑子摁扁,；
九,、將芝麻以及白糖破碎搗毀拌勻；
十,、包入芝麻餡后包緊封口再次搓圓就實現(xiàn)為了,。
元宵節(jié)吃湯圓，是中國的傳統(tǒng)夷易近俗,。天下各地有良多馳名的風(fēng)韻湯圓
水磨糯米粉做湯圓著實很重大,，關(guān)鍵是在水,，一個是以及面的水,，一個是煮湯圓的水。糯米粉加溫水以及成團,，扯一下塊揉圓放水中煮熟煮透,，撈出與大面團揉勻，揉到滑膩,，有粘性,，面團能拉長就能了，最后把糯米粉以及成滑膩的面團,。
米團趁著還溫?zé)岬?，趕緊往概況包餡料，這時候更好操作,，不易破,。取一小面團揉圓按扁，捏圓，如餃子皮中間后周圍薄,。尾端收緊后,，在糯米粉里滾一下，再用手搓圓,，就包好了,。煮的時候，要留意的便是煮湯圓的水要多,，開了之后再下鍋,，浮起再煮一分鐘就好了。
食材：糯米粉200克,、花生仁(生)200克,、核桃(干)30克、紅糖20克,、豬油(煉)15克,。步驟：一、豫備好原質(zhì)料,，將花生以及核桃仁放入微波爐高火兩分鐘擺布,，而后去皮。二,、將花生以及核桃仁切細(xì),，鍋里放入白芝麻干炒，炒熟,。三,、退出花生以及核桃仁，退出過多紅糖以及豬油,，翻炒平均,，稍微濕一點，不要太干,。四,、元宵的餡料就做好了，用快燒開的水,，一點一點退出,，將糯米粉揉成干濕適宜的面團。五,、取巨細(xì)適宜的湯圓面團搓圓,，而后挖空，裝入餡料,，不要裝太滿,。六,、收口，而后搓成滑膩的湯圓,，放入水快燒開的鍋里,，偏遠(yuǎn)晃動鍋，開中小火,，煮七八分鐘至湯圓熟,，出鍋了，頗為鮮味,。烹調(diào)能耐：一,、做餡料時豬油不要太多，糖也不要太多,，否則會膩,，豬油的多少多偏偏打濕所有的餡料為宜;二、以及面要用燙水,，少點少點加;三,、面要使勁揉，直至滑膩不沾手不裂口,，也不能太濕,，否則做好的湯圓簡略癟;
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