霹靂堡簡要分析漢堡加盟店的發(fā)展前景

目前快餐行業(yè)的發(fā)展非常迅速,，伴隨著人們生活節(jié)奏變快，越來越多的人喜歡上了吃漢堡這樣的食品,，那么漢堡加盟店發(fā)展前景怎么樣,？這是很多沒有加入這個行業(yè)但是又向往這個行業(yè)的投資商非常關心的一個問題，接下來霹靂堡就跟大家談一談漢堡店的三大未來發(fā)展趨勢,！

一,、社交化趨勢

開漢堡店跟傳統(tǒng)的餐飲店鋪不同，很多用戶在消費的過程中往往不在意能否吃得飽,，而是在意跟誰一起吃,，漢堡店就是一個很適合在消費過程中跟朋友一起聚會閑聊的好地方,。伴隨著人們生活節(jié)奏變快，很多上班族希望上餐的速度快,，而漢堡店的出餐速度往往在三分鐘左右,，可以說是相當?shù)目欤M者往往只需要十幾分鐘就能夠吃飽繼續(xù)工作,，所以漢堡相當受歡迎,，從而給加盟店帶來了更多的銷量和利潤。

二,、多樣化趨勢

實際上現(xiàn)在很多漢堡店并不局限于銷售漢堡,，就拿霹靂堡來說，還銷售甜品,，雞肉卷,，冰淇淋，小吃飲品等,，這些產品都是很受歡迎的,。因為只銷售單一產品，市場競爭力并不強,，很難收回成本,，所以漢堡加盟店所銷售的產品變得多樣化，從而給了顧客更多的選擇,，還提高了店鋪的銷售額,，吸引了更多的客流量，創(chuàng)造出更高的利潤,。

三,、零售化趨勢

在供應鏈的支持下，漢堡加盟店的零售量非常驚人,，擁有很大的潛力,，采用零售化銷售模式，在未來可以說是大有可為,。這是因為漢堡加盟店的消費頻率以及出餐速度很快,，擁有很高的零售條件，不管是選擇堂食還是外賣,，出餐的速度都非常迅速,，而且包裝簡單又衛(wèi)生，能夠方便顧客食用,，這對很多時間有限的年輕人非常友好?，F(xiàn)在的外賣相當發(fā)達，輕松就可以提高店鋪的銷售范圍和銷售量,，可以說是前景一片坦蕩,，只要客源充足,，經營一家小小的店鋪也能獲得不低的利潤。

快餐漢堡店加盟價格是多少,？貝克漢堡投資沒壓力

加盟價格的多少是很多創(chuàng)業(yè)者都非常關注的一個問題,，畢竟高昂的加盟費用不是普通人能加盟的，所以選擇創(chuàng)業(yè)項目的時候,，創(chuàng)業(yè)者都非常關注加盟項目的價格問題,。那開家漢堡店加盟價格是多少？貝克漢堡的加盟費用比較低,，創(chuàng)業(yè)者選擇該項目開店,，沒有投資的壓力。

很多創(chuàng)業(yè)者都特別關注漢堡店的加盟價格,，畢竟選擇一個投資價格比較低的項目，承擔的風險相對來說會比較小,。選擇貝克漢堡這個項目投資不需要太多的投資費用,，所以它的投資風險相對來說是比較低的，如果想要投資創(chuàng)業(yè),，選擇貝克漢堡這個項目很有發(fā)展前景,。

雖然現(xiàn)在市場上的加盟項目有很多，但是價格優(yōu)惠又適合的加盟項目并不是很多,。因為很多項目的投資成本比較高,，不適合經濟條件一般的普通人投資，畢竟對于普通人來說,，動輒幾十萬的加盟費用是很難支付的,。但是您選擇貝克漢堡這個項目就不一樣了，該項目的投資成本比較低,，只需要幾萬塊錢,，就能夠入手一個成熟又有實力的靠譜項目，讓創(chuàng)業(yè)者能通過該項目輕松開店創(chuàng)業(yè),。

如今貝克漢堡這個項目在市場上發(fā)展得越來越好,，創(chuàng)業(yè)者選擇該項目開店，能夠輕松地開展事業(yè),，如果您想創(chuàng)業(yè)致富,，選擇該項目開店是很明智的選擇。它的加盟價格不高,，投資的成本相對來說較低,，是能夠輕松開店的好項目，有創(chuàng)業(yè)想法的朋友可以了解一下,，也可以關注貝克漢堡的抖音號,，了解更多項目詳情,。

西式快餐現(xiàn)“隱形大佬”，它在下沉市場開出3000+門店

西式快餐的同質化競爭愈演愈烈,，在“麥肯”都加緊圍獵的下沉市場,，一個小鎮(zhèn)品牌卻憑借四個秘訣成功突圍而出。

本文由紅餐網(wǎng)（ID：h18)原創(chuàng)首發(fā),，作者：艷子,。

西式快餐領域，有一個低調的本土品牌正在崛起,，深耕下沉市場20多年,，已開出3000+門店。尤其是2023年開始,，其全面升級后更是逆勢發(fā)展,，獲得了絕了基金的數(shù)億元融資，加速向“千城萬店”的目標挺進,，它就是馬上迎來23周年慶的派樂漢堡,。

全國門店3000+，

本土西式快餐“隱形大佬”崛起

隨著人們生活節(jié)奏的加快,，方便快捷的西式快餐的市場規(guī)模日益擴大,。據(jù)艾媒咨詢的數(shù)據(jù)，疫情對西式快餐行業(yè)的影響較小,，2023年西式快餐市場規(guī)模為2800.7億元,，預計2023年達3201.2億元。

大賽道成就大品牌,，除了肯德基,、麥當勞等洋品牌外，西式快餐市場也孕育出了一批規(guī)模龐大的本土品牌,，它們大都聚焦下沉市場,，走人均15-25元的低價路線，與麥肯形成了差異化的競爭,。目前全國門店3000+的派樂漢堡,，就是其中的佼佼者之一。

在紅餐網(wǎng)看來,，復盤派樂漢堡的發(fā)展,，可以關注兩個大的階段：第一階段是1999-2023年前，其持續(xù)夯實供應鏈,，打造高質低價的競爭優(yōu)勢,；第二階段則是2023年-現(xiàn)在，其進行了產品,、店面形象等全面升級,，并獲得了資本青睞,，開啟了擴張加速度。

1999年,，派樂漢堡創(chuàng)始人劉煥寶在武漢二中旁開出第一家派樂漢堡門店,。而在此之前，他曾在肯德基工作,，所以,，對原材品質和工藝流程都有自己的理解和標準。和肯德基不同的是,，派樂漢堡主打的是性價比套餐,，布局選在學校、社區(qū)附近,，走的是“農村包圍城市”的道路,。

在發(fā)展前期，劉煥寶就給派樂漢堡定下了做“人人都吃得起的品質漢堡”的定位,，低價卻不低質,，很多原材料的供應商和肯德基是一樣的。并且非常重視供應鏈的建設與完善,，劉煥寶很清楚，供應鏈是西式快餐門店發(fā)展的根基,。

彼時,，“洋快餐”還比較受市場歡迎，在高質低價的優(yōu)勢以及下沉市場較為空白等多重紅利下,，近20年間,，派樂漢堡發(fā)展出了1000+門店，這是其發(fā)展第一個值得關注的階段,。

品類市場是品牌生長的土壤,，在講派樂漢堡發(fā)展的第二個關鍵期前，我們先分析一下品類市場的變化,。經過十幾二十年的快速發(fā)展后,，西式快餐在國內的市場發(fā)生了巨大的變化。

尤其是近幾年來,，由于西式快餐本身產品結構簡單,，標準化程度高，創(chuàng)業(yè)門檻較低,，下沉市場的門店越來越多,，行業(yè)的同質化競爭也愈演愈烈。大部分門店形象相似,，漢堡的味型,、命名也大同小異,，而且很多品牌追求高速擴張，忽視基礎運營能力的升級,，導致食安問題層出不窮,，已經無法滿足消費者追求健康、多元,、個性化的消費需求,。

或許也正是基于這樣的市場洞察，2023年,，派樂漢堡率先進行了全面的品牌升級,，不僅創(chuàng)新了產品的味型，豐富了產品結構（聚焦?jié)h堡,、炸雞,、茶飲三大產品線），還升級了門店模型,，環(huán)境更加簡約時尚,，采用具有二次元動漫風格的IP形象做代言，成功俘虜了眾多追求新潮好玩的“小鎮(zhèn)青年”,。據(jù)了解,，2023、2023兩年間,，派樂漢堡新增門店一千多家,。

值得一提的是，2023年年底,，其還吸引了資本的關注,，獲得廣州絕了基金的數(shù)億元融資。資本的加持給了品牌更大的信心,，去年,，派樂漢堡正式喊出了“千城萬店“的發(fā)展目標，引發(fā)行業(yè)熱議,。

揭秘派樂漢堡從下沉市場突圍的4個秘訣

劉煥寶曾說,，“堅守品質與學習能力是派樂漢堡獨有的價值?！倍潭桃痪湓?，就概括了品牌23年發(fā)展的底層密碼。

圍繞創(chuàng)始人的這句話,，紅餐網(wǎng)嘗試更具象化地拆解派樂漢堡的突圍的秘訣,，最終出以下4個核心點：

第一，錯位競爭，開創(chuàng)獨特的鹵辣風味,。

市場上的漢堡炸雞基本上都以香辣,、甜辣與咸鮮為普遍味型，而派樂漢堡主打的卻是將傳統(tǒng)鹵味與西式快餐結合形成融合的鹵辣風味,，很好地實現(xiàn)了錯位競爭,。

據(jù)了解，這個差異化的產品風味,，源于劉煥寶以及團隊從俘虜全國消費者的武漢鴨脖風味中獲得的啟發(fā),，以及對傳統(tǒng)鹵制品制作工藝的技術創(chuàng)新。為了讓產品更適合中國消費者的口味,，派樂漢堡改革了傳統(tǒng)鹵制品的制作工藝,，以“低溫鹵制+高溫烹炸”的工藝讓炸雞全面鎖汁的同時，實現(xiàn)外皮酥脆與鹵香四溢,。

紅餐網(wǎng)翻看各大平臺的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),，其“鹵辣系列”幾乎沒差評，在消費群體中的記憶點非常鮮明,，復購率也很高,。

第二，創(chuàng)新門店模型,，打造小鎮(zhèn)市場“第三空間”,。

聚焦下沉市場的漢堡炸雞店，絕大多數(shù)都是快捷高頻的快餐定位,，門店面積偏小,，環(huán)境一般，設計與設施都比較單調,。

而派樂漢堡走的卻是現(xiàn)代簡約風，門店明亮整潔,。在很多派樂漢堡店里,，我們甚至能看到兒童樂園、游戲機等配套設施,，大量的格柵,、美式積木等造型分隔就餐區(qū)與娛樂區(qū)。

據(jù)了解,，派樂漢堡會把一個城市劃分為市區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)兩種不同的門店模型,，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)店為例，一般要求該地區(qū)人口在3萬及以上,，選址在最繁華的核心商圈,，面積要求80-120平，門寬要求6米以上，兒童樂園及游戲機是標準配置,。

派樂漢堡的人均價格只有18元左右,，但相比鄉(xiāng)鎮(zhèn)上同等價位的其他西式快餐店，派樂門店的品牌形象更加鮮明,，用餐環(huán)境更加寬松舒適,，加上人性化的娛樂設施，雖是快餐卻能讓顧客愿意停留更多時間,。

不難看出,，派樂漢堡更多地開發(fā)了門店的空間價值，一定程度上更加能滿足小鎮(zhèn)青年以及家庭的社交場景需求,。就如餐飲品牌策劃公司合眾合所指出的,，在低線城市品質西餐廳通常是缺失的，西式快餐可做替代場景,。顯然,，派樂洞察到了這種商機。

用“快餐正餐化”的體驗感,，派樂漢堡穩(wěn)穩(wěn)抓住了平價消費中更在意品質感和體驗感的“小鎮(zhèn)青年”,，在競爭激烈的紅海市場開辟了屬于自己的藍海。

第三,，重視培訓,，創(chuàng)新品質加盟模式。

西式快餐品牌大都以加盟模式發(fā)展,，派樂漢堡也不例外,。據(jù)了解，派樂漢堡二十多年來秉承的價值觀就是“讓顧客喜歡,，讓伙伴成功”,，在他們看來，只有加盟店不斷增多,，每一家店都賺錢,，品牌才能基業(yè)長青。

這其實也揭示了派樂漢堡保持增長的秘訣之一,，就是與加盟商的價值共創(chuàng),，其創(chuàng)始人劉煥寶曾說過，“加盟店的增長就是品牌成績最好的答卷,?！?/p>

派樂漢堡奉行品質加盟，與一味追求門店規(guī)模增長的粗放加盟不同,，其對選址和選人都有較為嚴格的要求,，比如加盟商必須滿足“有學習能力,，有相關企業(yè)管理經驗，能親力親為”等條件,。

值得一提的是,，劉煥寶非常重視培訓。他把培訓和產品,、運營體系看做是優(yōu)秀連鎖企業(yè)必備的三個根基,。他曾說過，很多加盟商以為學會怎么做漢堡/炸雞就可以開店了,，其實遠遠不夠,，決定生意能否做好的還有營銷、服務,、管理等知識,，所以派樂漢堡傳遞給加盟商的是一個完整的體系，而不只是一個制作方法,。

據(jù)了解,，加盟商通過總部嚴格的篩選機制后，開店前還要進行為期15天的培訓,，一家店必須有2人參加,，包括營運標準、物料管控,、線上推廣等理論課程，和收銀八步驟,、產品制作,、活動執(zhí)行等實體操作培訓。

同時,，在門店發(fā)展的關鍵節(jié)點,，派樂總部還會通過“啟航計劃”“續(xù)航計劃”“金牌店長培訓”“暖冬計劃”等各式活動對加盟商進行再培訓。

正是基于對基礎運營能力的重視,，派樂漢堡的線下版圖得以不斷拓展,，開一家火一家。

第四,，堅持“高質低價”，數(shù)十年持續(xù)夯實供應鏈,。

上文已經提到過,，派樂漢堡的定位是做“人人都吃得起的品質漢堡”。高質低價,，一直是劉煥寶的堅持,，而要支撐起這樣一個定位則需要非常強大的后端供應鏈。

△派樂漢堡于湖北占地36600平方米的培訓基地，集培訓,、餐飲,、住宿,、物流倉儲等功能為一體

公開資料顯示,，派樂漢堡的原材料供應商名單里,，包括基快富（美國調味料公司）、益海嘉里,、雀巢,、立頓等全球知名供應商企業(yè)，全部由廠家直接供貨,，無中間環(huán)節(jié),。

為了保障終端門店貨物的及時穩(wěn)定供應，派樂漢堡多年間先后在全國建設了10個倉庫,，構成了現(xiàn)代化的物流網(wǎng)絡體系,，而這些投入又進一步保證了派樂漢堡產品的高質與高效。

數(shù)十年的供應鏈布局與優(yōu)化,，做實了派樂漢堡“高質低價”的競爭優(yōu)勢,。而這或許也是其打敗眾多同類競爭者，在下沉市場游刃有余的根本原因,。

“未來三年不要利潤”,，

朝“千城萬店”邁進

疫情以來，餐飲行業(yè)面臨巨大的挑戰(zhàn),，但與此同時，全新的機遇也在悄然醞釀,。

比如西式快餐領域,，紅餐網(wǎng)看到ShkShk等多個海外高端漢堡品牌,，在內地開出首店并引發(fā)了排隊現(xiàn)象,，而國內諸如Chi’粉紅漢堡、愛氏熱狗等多個定位高品質的西式快餐品牌,，最近一年也均獲得了資本青睞,，這些品牌有的升級了產品品質，有的創(chuàng)新了消費場景,，滿足顧客打卡社交的需求,。

由此不難看出,，西式快餐市場正朝著品質升級、正餐化的方向發(fā)展,。定位下沉市場的平價西式快餐也一樣，品質化升級將是相關品牌發(fā)展的最大契機,?！胞溈稀奔娂姲l(fā)力下沉市場，也是看到品質化產品及就餐環(huán)境在低線城市仍具有紅利空間,。

而派樂漢堡也早早洞察到了這個趨勢,，品牌全面升級之后，其正計劃開啟新一輪的加速擴張,。

去年年底,，劉煥寶分享了他對品牌發(fā)展的規(guī)劃：未來三年，不要利潤,，全部投入市場,。據(jù)知情人士透露，這個規(guī)劃源自派樂立志實現(xiàn)千城萬店的目標,，成為中國炸雞漢堡頭部品牌的愿景,。

該知情人士透露，在成功融資后,，派樂漢堡不斷加快企業(yè)數(shù)字化發(fā)展,，打磨供應鏈，投入更多資金到市場,。比如,，為幫助加盟商提升營業(yè)額，啟動了“千萬騰飛計劃”,，從線下營銷補助,、線上營銷補貼、供應鏈建設以及廣告投放四個領域,，投放數(shù)千萬元用于加盟商專項補貼,，助力共同富裕。

“未來,，我期望中國的大街小巷,，每一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有派樂漢堡的門店，消費者都能非常便捷地吃到我們的產品,?！眲▽氄f，他的目標是在全國開到1萬家店,，成為萬店品牌,。

對此，有業(yè)內人士直言,，派樂漢堡發(fā)力“萬店計劃”如同平靜湖面投入了一顆巨石,，或為西式快餐市場注入新的發(fā)展活力。

注：本文配圖由派樂漢堡提供,，紅餐網(wǎng)經授權使用,。