節(jié)后清腸必備,，杭州最受歡迎的7家素食餐廳

1,、美宏館（點餐或例餐）

地址：西湖靈隱景區(qū)梅靈北路三天竺、天竺路80號（法鏡寺對面）

推薦理由：環(huán)境非常好,，背靠龍井茶園,，露天曬太陽喝茶的好地方,，比較適合宴請聚會,，還有五六十人的會場，菜品很精致,，可以點菜或例餐,。還配有茶室和理療的房間，我去感受過,，和和治療儀的效果不錯,。

2,、素繽紛（自助餐）

地址：慶春路馬市街交叉口，中都大廈五樓（浙一醫(yī)院旁,，開車最好從解放路進入馬市街,，馬市街是由南向北的單行道）

推薦理由：臺灣人開的店，色香味俱全,，并且有很多臺灣的地道點心,，部分食材來自臺灣,價格是69元/位，自助餐種類豐富,，可以一次性吃到很多品種,。

3、寧波素滿香杭州加盟店（自助餐）

地址：建國南路與河坊街交叉口往南五十米（近胡雪巖故居,，高架從望江路下來左拐第一個紅綠燈即是建國南路再左拐,，門口目前不方便停車）

推薦理由：自選中意的食物，一次性可以吃到很多種類,，不用擔(dān)心營養(yǎng)不良,。價格19元/位，適合大眾經(jīng)常消費,，在寧波常被當做家庭餐廳,，一家前往。

4,、壽康永（點餐）

地址：上城區(qū)延安南路38號（吳山廣場旁）

推薦理由：杭州較早開辦素食餐飲的品牌,，地理位置好，價格適中,，口味還可以,，適合大眾。

5,、妙醍醐（自助餐）

地址：拱墅區(qū)大兜路108號（香積寺旁）

推薦理由：是六家中最靠近寺廟的了,，用完餐還可以去逛一下精美的木建筑寺廟——香積寺，隔壁就是京杭大運河,，價格18元/位,。

6、波若伽葉（自助餐）

地址：西湖區(qū)留下大街125號君逸匯大廈1樓101-104室商鋪(交匯處留下街道對面)

推薦理由：是六家中唯一作者還沒去過的,，但聽說不錯哦,，看看人氣就知道了，價格20元/位,。

7,、素食玉火鍋（一般情況只針對貴賓和重要活動中啟用）

地址：杭州敬一書院，孤山之巔，環(huán)境優(yōu)雅,，人文氣息濃厚,，弘揚中華傳統(tǒng)文化，推廣養(yǎng)生素食

店報｜全聚德關(guān)閉4家不達標加盟店,；美團餓了么再被約談

本期《店報》精彩內(nèi)容：

1,、全聚德去年關(guān)閉4家不達標加盟店；

2,、2017年廣東餐飲營收總額全國第一,；

3、網(wǎng)友反映外賣地址造假,，美團和餓了么被約談,；

4、必勝客在上海開了家“智慧餐廳”,，用機器人送餐惹人眼球,；

5、法國雜志評選十大危害健康食品,，你中招了嗎,？

詳細內(nèi)容：

全聚德去年關(guān)閉4家不達標加盟店

全聚德5月24日發(fā)布的投資者關(guān)系活動記錄表中獲悉，全聚德2017年新開了7家門店,，今年一季度又新開了全聚德蘇州店和全聚德沈陽二店,，有些項目還在籌備和推進中，且會持續(xù)開店的節(jié)奏,。同時,，全聚德去年也關(guān)閉了4家達不到續(xù)約標準的加盟店。（來源：北京商報）

2017年廣東餐飲營收總額全國第一

近日,，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會發(fā)布了《2017年度廣東餐飲百強分析報告》（下稱《報告》）,。報告顯示，2017年廣東餐飲營收總額達3680.33億元,，依舊保持全國第一的市場份額,。（來源：廣州日報）

網(wǎng)友反映外賣地址造假，美團和餓了么被約談

近日,，一網(wǎng)友在網(wǎng)上發(fā)帖,，反映三亞亞龍灣晶鑫美食店、皇牌粥鋪,、小金牛蓋澆飯粥等實體外賣店營業(yè)地址造假,。發(fā)現(xiàn)該線索后，三亞市旅游整治辦立即召集工商,、食藥監(jiān)等相關(guān)部門,，對網(wǎng)帖所反映的多家外賣餐飲店進行聯(lián)合調(diào)查，核實相關(guān)信息,。

經(jīng)查,，網(wǎng)友所反映的外賣店均持有或曾經(jīng)持有《食品經(jīng)營許可證》，目前僅有一家餐飲實體店(商品街六巷27號的皇牌粥鋪)正常營業(yè),，其余餐飲實體店均處于停業(yè)狀態(tài),，而三亞亞龍灣晶鑫美食店已于2017年9月停業(yè)后向美團網(wǎng)申請下線。據(jù)此,，三亞市食藥監(jiān)局和工商局對美團和餓了么兩大外賣平臺進行約談,，要求外賣平臺立即對已停止經(jīng)營的餐廳實體店進行網(wǎng)絡(luò)下架處理，同時,，擬對其未認真查驗入網(wǎng)餐飲店相關(guān)信息的違法行為實施行政處罰,。（來源：聯(lián)商網(wǎng)）

必勝客在上海開了家“智慧餐廳”，用機器人送餐惹人眼球

必勝客在上海開了一家“智慧餐廳”——店內(nèi)有兩個機器人,，還用了大量的投影及觸控互動的元素,。餐廳經(jīng)理告訴筆者，在機器人試運營的這一周,，他們節(jié)省了50%的人力,。原來需要四名送餐員，現(xiàn)在只要兩名,。不過,，必勝客作為有餐桌服務(wù)的休閑餐廳，還是需要服務(wù)員把餐食端上桌,。（來源：好奇心日報）

法國雜志評選十大危害健康食品,，你中招了嗎？

據(jù)法國《費加羅報》報道,，法國《6000萬消費者》雜志日前公布了一系列有害食品名單,，對損害人們身體健康的日常食品進行了抨擊，尤其指出了其中的十大有害食品,，旨在勸誡消費者盡快放棄這些食品,，選擇一些更好的替代品。

這十大有害產(chǎn)品為：豬肉食品,、番茄醬,、方便面、無糖食品或無麩質(zhì)食品,、蘇打水,、素食、水果酸奶,、肉片,、可可粉,、谷物早餐食品。（來源：環(huán)球網(wǎng)）

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你去這里吃過嗎,？繼南寧六家愛素坊素食館關(guān)門后 柳州的也關(guān)門了

虧損百余萬元柳州愛素坊也關(guān)門了

張貼通知提醒會員到附近一家蔬食館消費

柳州愛素坊已關(guān)門,。

廣西新聞網(wǎng)-南國今報記者廖艷明文/圖

最近，南寧市六家愛素坊素食館都關(guān)門了,，1月31日,，有讀者熱線反映，在柳州也有一家愛素坊,，而柳州這家店也關(guān)門了,。記者聯(lián)系柳州店相關(guān)負責(zé)人了解到，關(guān)門確有其事,，在柳州開業(yè)七個月,，他們就損失了100多萬元。

記者走訪：柳州門店已關(guān)門

1月31日,，記者來到柳州市的這家愛素坊,。該店位于柳州市中心曙光東路與立新路交叉路口，看上去店面比較寬敞,。

記者根據(jù)餐館指示牌,，前往二樓入口。來到入口,，發(fā)現(xiàn)大門關(guān)閉,，門口貼著一張通知稱，愛素坊已于2023年12月31日停止營業(yè),，會員卡中還有余額的會員,，可以到旁邊五星步行街的另外一家素食館，即妙高聚蔬食館消費,。

記者按照地址,，來到五星街的這家蔬食館。工作人員介紹,，近日已經(jīng)有不少愛素坊的會員前來消費,。記者了解到，在文昌路南亞名邸也有一家妙高聚蔬食館,，該店工作人員稱,，愛素坊的會員也可以到這里消費。

工商部門：已接到市民投訴

記者從柳州市工商局東門工商所了解到,，近日有市民向他們投訴稱,，去愛素坊消費，發(fā)現(xiàn)店面關(guān)門,，桌椅都搬走了,，懷疑老板跑路,，但是該市民辦的會員卡中還有145元沒有用完。

工商執(zhí)法人員調(diào)查了解到,，柳州的這家愛素坊,，于2023年5月登記注冊。就是說,，該店開張不到一年時間,。剛開始,，工商部門撥打電話向該店負責(zé)人韋女士了解情況,，但韋沒有接聽電話。后來,，韋告知工商部門稱,，已通知會員去旁邊的五星步行街蔬食館消費。

柳州店負責(zé)人：經(jīng)營數(shù)月?lián)p失百余萬元

“那個老板就是個大騙子,，我們柳州這家店就損失了100多萬元,！”記者輾轉(zhuǎn)聯(lián)系上了柳州愛素坊的負責(zé)人韋女士，她如是說,。

韋女士說,，該店是南寧愛素坊總店的加盟店，交了10萬元的加盟費,。剛開始,，南寧那邊說，一切都是按照總店的模式經(jīng)營管理,，樣樣照搬南寧模式即可,。所以，剛開始柳州店的店長都是由南寧那邊負責(zé)招聘的,。

“可是我們后來發(fā)現(xiàn),，越來越不對勁?！表f女士說,，夏天西瓜銷售的高峰期，普通老百姓都可以買到1元一斤的西瓜,，可是南寧那邊招來的人卻說西瓜要1.5元到2元一斤,。她和幾個股東明顯發(fā)現(xiàn)有貓膩。后來,，矛盾越來越多,，經(jīng)營也逐漸支撐不下去。

該店從今年5月開張,，到12月31日關(guān)門,，開張七個多月,。關(guān)門前一個月，該店曾告知會員關(guān)門的消息,，希望大家盡快到店內(nèi)將余額消費完,。對于沒有消費完的會員，關(guān)門前幾天,，他們也通過短信,、微信等方式通知大家，到店內(nèi)辦理退款,。該店共有會員近300名,，未辦理退款的還有幾十人，于是他們在門口張貼了通知,，提醒這些會員到附近那家蔬食館消費,。

韋女士說，這家店裝修花去60萬元,，加盟費10萬元,，再加上每個月的虧損，一共虧了100多萬元,。南寧的愛素坊紛紛消失,，現(xiàn)在她連加盟費都要不回來。玉林,、扶綏等地方也有加盟店,，都與柳州店存在一樣的情況。現(xiàn)在,，他們已經(jīng)拿著合同等材料去公安部門報案,，投訴老板詐騙，但公安部門建議他們?nèi)シㄔ浩鹪V,。

新聞回顧：

南寧愛素坊素食館6家店憑空消失

許多消費者預(yù)存款都沒用完,，參與眾籌的股東也一籌莫展

業(yè)內(nèi)專家：素食餐飲較難盈利，千萬不要盲目投資

愛素坊航洋店公告,。網(wǎng)友供圖

廣西新聞網(wǎng)-南國早報記者雷小琴實習(xí)生韋尚鑫

幾年前,，南寧興起吃自助素食的風(fēng)潮，消費者只需花費十幾二十元,，就能享用到品種多樣的素食自助餐,。成立于2014年的愛素坊素食館，就是其中一家頗具代表性的連鎖素食館,，它不但擁有眾多粉絲,，還曾開了1家總店（金湖店）、5家分店（東葛店,、園湖店,、航洋店,、埌西店、葛村店）,?？删驮诮衲?月27日，當消費者王先生持預(yù)存卡到愛素坊航洋店用餐時,，卻發(fā)現(xiàn)該店已關(guān)門,。

1

無處可消費辦的預(yù)存卡廢了

1月28日下午，記者來到愛素坊園湖店,，已找不到愛素坊的招牌,，店內(nèi)已入駐另一家餐飲店。一名保安告訴記者,，4個月前,，這里的愛素坊就關(guān)門了,，不時會有一些消費者來詢問情況,，“但我也不知道它搬去哪里了”。隨后,，記者又走訪了愛素坊東葛店,、埌西店、葛村店,、金湖店原來所處位置,，發(fā)現(xiàn)這些店都不見了。

記者了解到,，愛素坊航洋店于2023年10月16日張貼公告稱“有預(yù)付卡的消費者請移步金湖店用餐”,，該店于當月關(guān)閉。

“我的預(yù)存卡里還有500多元,，希望愛素坊拿出處理方案,，主動聯(lián)系所有會員，而不是悄無聲息地不見了,?！蹦蠈幨忻裉婆考拥卣f。之前愛素坊進行眾籌,，市民王先生花2萬元眾籌了一個份額,，“后來我覺得不穩(wěn)妥，要求愛素坊將2萬元轉(zhuǎn)為消費預(yù)存卡,，現(xiàn)在卡上還有1萬多元未消費,。”

2

股東倒苦水懷疑眾籌是套路

愛素坊曾紅極一時,，那時常見排隊等位的現(xiàn)象,，火爆的生意也吸引了一些投資者,。2015年，愛素坊的負責(zé)人何先生通過開會宣講等方式進行眾籌,，吸引不少素食愛好者每人出資2萬元參與,，短時間內(nèi)開了5家分店。

在愛素坊東葛店股東群里,，小股東們都在倒苦水,，當時被何先生的經(jīng)營理念所吸引，投身但沒想到,，實際經(jīng)營中利潤有限,，無法形成良性循環(huán)，股東權(quán)益無法保障,。加上后來吸引不到新的投資者,，經(jīng)營狀況每況愈下。一名股東透露,，愛素坊的管理人員都是某知名餐飲集團出來的精英,，他懷疑這個眾籌只是一種資本運作的套路?！昂蠡趨⒓恿吮娀I,，其實愛吃素并不一定要投資?！?/p>

據(jù)了解,，參與眾籌者手上僅有一紙協(xié)議書，他們甚至不知道愛素坊的分店是何時關(guān)門的,，因為何先生并沒有通知他們,。股東們稱，他們沒有獲得任何收益,，連知情權(quán)都被侵犯了,。愛素坊還拖欠了一些供應(yīng)商的貨款。一名供應(yīng)面點的商家反映：愛素坊尚欠他5000多元的貨款,。

29日,，記者多次撥打愛素坊負責(zé)人何先生的電話，均提示電話關(guān)機,。

3

素食難盈利很多店虧本經(jīng)營

近幾年,，隨著國人不斷地追求健康飲食，素食主義風(fēng)潮越來越流行,。目前,，在南寧范圍內(nèi)，據(jù)不完全統(tǒng)計，已先后開了33家素食館,，愛素坊品牌就是其中之一,。在素食館火爆的背后，其實很多素食餐廳并不賺錢甚至是在虧本經(jīng)營,。

據(jù)有關(guān)行業(yè)資料顯示,，全國的素食行業(yè)95%的門店都沒有實現(xiàn)盈利。廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長曾大文表示,，素食餐飲市場的發(fā)展由于租金,、人力成本高等因素，普遍存在著利潤低的情況,。素食館要發(fā)展得好,，首先要做好定位，明確做高端素食還是平民化自助素食,，然后再不斷地創(chuàng)新食材花樣,，吸引顧客，這樣才能做得長久,。

廣西社會科學(xué)院數(shù)量經(jīng)濟研究所所長姚華則認為：相比于葷菜,，素食可做的花樣會少一些，加上吃素食的人群并不多,，如果素食館盲目擴張就可能會遇經(jīng)營瓶頸,?！耙胱龊盟厥?，一定要選用綠色、原生態(tài)的食材,?！?/p>

對于眾籌的方式，姚華分析：很多企業(yè)為了擴大經(jīng)營規(guī)模,，會以眾籌的方式來吸引投資,，因為這樣融資成本低。但對投資者來說,，眾籌是有風(fēng)險的,，參加眾籌之前要看項目、經(jīng)營團隊是否可靠,、是否誠信,，千萬不要盲目參與。