36氪首發(fā) | 連續(xù)7年穩(wěn)居廈門大眾點(diǎn)評(píng)榜熱狗TOP1,，「愛氏熱狗」獲千萬級(jí)人民幣天使輪融資

文姚蘭

36氪獨(dú)家獲悉，誕生于廈門的熱狗品牌「愛氏熱狗」已于近日完成由險(xiǎn)峰長(zhǎng)青獨(dú)家投資的千萬級(jí)人民幣天使輪融資,，本輪資金將用于產(chǎn)品迭代,、數(shù)字化系統(tǒng)升級(jí)、組織建設(shè)以及門店拓展等方面,。

2008年,，來自德國熱狗美食世家的國際友人Ek在游歷美國、中國后,，選擇定居中國廈門并在此組建家庭,，為了讓孩子的餐桌上不再只有炸雞漢堡，2011年Ek利用家族的熱狗手藝,，開了一家熱狗店,，品牌名稱取自于名字的中文諧音「愛氏」。2016年9月,，Ek的中國朋友徐勤成立廈門愛氏餐飲有限公司,，并注冊(cè)了全套商標(biāo)，2017年起全面接手負(fù)責(zé)「愛氏熱狗」的運(yùn)營管理,。徐勤跨界餐飲前,，曾擔(dān)任國內(nèi)某上市公司制造總監(jiān)一職，擁有10年以上的供應(yīng)鏈管理和精益制造經(jīng)驗(yàn),。

愛氏熱狗品牌門店

根據(jù)品牌官方提供的信息,，「愛氏熱狗」為大眾點(diǎn)評(píng)金冠品牌,，連續(xù)7年穩(wěn)居廈門大眾點(diǎn)評(píng)榜熱狗TOP1；2023年位列全國休閑餐飲50強(qiáng),；未主動(dòng)做推廣的情況下，現(xiàn)已成為小紅書熱狗榜筆記數(shù)最多的品牌,。

熱狗,、三明治、漢堡同屬西餐的第一大品類,，在國外是國民食品,。而從國內(nèi)來看，經(jīng)過肯德基,、麥當(dāng)勞等國際連鎖餐飲巨頭多年來的市場(chǎng)教育,，漢堡收獲了最高的國民認(rèn)知度。以德式香腸為靈魂的「愛氏熱狗」決定以「香腸做的漢堡」（明顯區(qū)別于炸雞漢堡）切入漢堡這一大品類,，希望通過開出千店萬店從漢堡市場(chǎng)中分得更多蛋糕,。徐勤特別提到，「愛氏熱狗」主攻下沉市場(chǎng),，抖音等短視頻平臺(tái)的崛起,，使得熱狗堡在低線城市已經(jīng)不存在教育市場(chǎng)的難題。

截至2023年3月,，「愛氏熱狗」已在福建和江蘇兩地開出30家門店,，其中6家為直營門店，2023年預(yù)計(jì)鋪設(shè)100家門店,。門店主要產(chǎn)品線分為熱狗（11款）,、漢堡（8款）、三明治（4款）,、小食（11款）,，飲品（12款）以及手工香腸（4款），新近推出了烤雞和烤鴨,。在啤酒之外,，供應(yīng)熱飲和氣泡水與熱狗搭配，符合本土消費(fèi)者的實(shí)際需求,。以套餐形式來看,，平均客單價(jià)在19~39元區(qū)間。

在保留德國自有手工工藝后,，徐勤及其團(tuán)隊(duì)在味型的本土化改良方面下了很多功夫,。

相比容易產(chǎn)生亞硝酸鹽的腌制香腸和加入淀粉的火腿腸，中國消費(fèi)者較少吃到無添加且含有鹵汁的德式純?nèi)饽c,。以爆品—小龍蝦熱狗為例,，首先采用了讓面包更顯松軟的歐包工藝,，并添加紅絲絨粉，以此襯托產(chǎn)品整體的顏色,；采用冰水鎖鮮工藝,，呈現(xiàn)出一口爆汁的效果；再次,，在面包和香腸的基底之外,，加入產(chǎn)自江蘇區(qū)域的小龍蝦；參考近年來流行的川香口味,，搭配年輕用戶喜好的麻辣配方,。

小龍蝦熱狗

熱狗加醬料是國外消費(fèi)者最喜歡的、也是最為簡(jiǎn)單的產(chǎn)品組合方式,，而中國人普遍喜歡「大口吃肉」,，更加追求多重感官的刺激。推出的一些產(chǎn)品中,，「愛氏熱狗」在香腸的外面裹上了豬排,，豬排外面又抹上墨西哥辣椒醬，從視覺和味覺上增強(qiáng)了產(chǎn)品的記憶點(diǎn),。

如何在熱狗中嵌入好吃的元素,，是團(tuán)隊(duì)進(jìn)行新品研發(fā)時(shí)思考最多的問題?！笎凼蠠峁贰沟漠a(chǎn)品創(chuàng)新理念是「一腸可灌萬物」,，同時(shí)盡可能做到「一物多用」。

再以原創(chuàng)盤腸漢堡為例,，漢堡中嵌入了被盤成圓形的香腸,、西紅柿、鳳梨片以及芝士片,，層次分明,，受到了Z世代用戶的好評(píng)。

盤腸漢堡

供應(yīng)鏈層面,，核心原物料香腸由海樂在國內(nèi)最大的授權(quán)商之一合作研發(fā)及代工,，配方具備獨(dú)家性，這可視為「愛氏熱狗」的護(hù)城河所在,。

「愛氏熱狗」主打40~60平方的小店模型,，其中廚房占地面積小于15平方，對(duì)于設(shè)備的要求是「小而快」,，強(qiáng)調(diào)「精益廚房」的理念,，從而縮短顧客的等待時(shí)間；前期投資成本在20萬元以內(nèi),，回本周期6個(gè)月,；2~3名全職員工,，彈性時(shí)間雇用兼職，以此控制人工成本,。徐勤表示,，下沉市場(chǎng)開得越大，用戶體驗(yàn)度會(huì)越高,，但面積不得超過80平,，否則將對(duì)僅有的2~3名全職員工造成很大的經(jīng)營困擾。

在門店拓展上,，「愛氏熱狗」采用直營、聯(lián)營和加盟的模式,。對(duì)于加盟店,，不對(duì)加盟商收取管理費(fèi)，加盟商只需做好產(chǎn)品的穩(wěn)定化提供,、提升服務(wù)水平以及營造良好的門店環(huán)境,，外賣運(yùn)營和新品迭代則由公司負(fù)責(zé)。

在門店設(shè)計(jì)上,，設(shè)有制作區(qū)域,、客戶就坐區(qū)域、外賣餐區(qū)域和打卡區(qū)域,，室內(nèi)主調(diào)以紅白灰黑為主,，符合Z世代用戶的審美。值得一說的是,，「愛氏熱狗」提供自助醬料,、自助檸檬水、免費(fèi)續(xù)杯飲料以及置于小盒中的自助刀叉,，從而為顧客帶來更多體驗(yàn)感,。

一個(gè)變化是，「愛氏熱狗」現(xiàn)已做到全時(shí)段運(yùn)營,，營業(yè)時(shí)間從原本的10：00-21：30,，調(diào)整至7:30—24：00，其中21：30—24：00為增量市場(chǎng),，官方稱整體增加了1/3的訂單,。由于兼有小正餐與休閑餐飲的屬性，「愛氏熱狗」在這一時(shí)段表現(xiàn)出了極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力,。

徐勤告訴36氪,，「愛氏熱狗」定位三四線城市，事實(shí)上這些地方的消費(fèi)并不低,，在把增量市場(chǎng)做起來之后,，公司同季度營收比去年有所提升,。另外，公司從一開始便重視搭建數(shù)字化系統(tǒng),，教會(huì)了店長(zhǎng)通過內(nèi)部系統(tǒng)學(xué)會(huì)「算賬」,，還使各個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)得到了有效對(duì)接。

2023年,，「愛氏熱狗」的發(fā)展規(guī)劃體現(xiàn)為四個(gè)方面：一是加快產(chǎn)品迭代速度,，探索「將高級(jí)西餐廳的產(chǎn)品做得更加健康好吃、更具性價(jià)比優(yōu)勢(shì)」,；二是在小食的通貨品種上進(jìn)行更新替代,；三是嘗試多開以員工合股制為其特色的門店，以徹底激發(fā)員工的自驅(qū)力,；四是打造新媒體運(yùn)營團(tuán)隊(duì),，優(yōu)化內(nèi)容輸出策略。

徐勤反復(fù)向36氪強(qiáng)調(diào),，「愛氏熱狗」將始終以堂食為主,，不想像一些后起的漢堡品牌那樣，最終做成了「外賣店」,?！肝覀冎鲝埬贻p人過有樂趣的人生，而有樂趣的人生不是如廚娘一般天天在廚房忙,。年輕人一定是要做『社會(huì)人』的,，『線下』從來不會(huì)消失。我們想同年輕人一起努力,，讓餐飲成為給顧客帶來價(jià)值,、員工能賺到錢又有樂趣的事業(yè)?！?/p>

西式快餐現(xiàn)“隱形大佬”,，它在下沉市場(chǎng)開出3000+門店

西式快餐的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，在“麥肯”都加緊圍獵的下沉市場(chǎng),，一個(gè)小鎮(zhèn)品牌卻憑借四個(gè)秘訣成功突圍而出,。

本文由紅餐網(wǎng)（ID：h18)原創(chuàng)首發(fā)，作者：艷子,。

西式快餐領(lǐng)域,，有一個(gè)低調(diào)的本土品牌正在崛起，深耕下沉市場(chǎng)20多年,，已開出3000+門店,。尤其是2023年開始，其全面升級(jí)后更是逆勢(shì)發(fā)展，獲得了絕了基金的數(shù)億元融資,，加速向“千城萬店”的目標(biāo)挺進(jìn),，它就是馬上迎來23周年慶的派樂漢堡。

全國門店3000+,，

本土西式快餐“隱形大佬”崛起

隨著人們生活節(jié)奏的加快,，方便快捷的西式快餐的市場(chǎng)規(guī)模日益擴(kuò)大。據(jù)艾媒咨詢的數(shù)據(jù),，疫情對(duì)西式快餐行業(yè)的影響較小,，2023年西式快餐市場(chǎng)規(guī)模為2800.7億元，預(yù)計(jì)2023年達(dá)3201.2億元,。

大賽道成就大品牌,，除了肯德基、麥當(dāng)勞等洋品牌外,，西式快餐市場(chǎng)也孕育出了一批規(guī)模龐大的本土品牌,，它們大都聚焦下沉市場(chǎng)，走人均15-25元的低價(jià)路線,，與麥肯形成了差異化的競(jìng)爭(zhēng)。目前全國門店3000+的派樂漢堡,，就是其中的佼佼者之一,。

在紅餐網(wǎng)看來，復(fù)盤派樂漢堡的發(fā)展,，可以關(guān)注兩個(gè)大的階段：第一階段是1999-2023年前,，其持續(xù)夯實(shí)供應(yīng)鏈，打造高質(zhì)低價(jià)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),；第二階段則是2023年-現(xiàn)在,，其進(jìn)行了產(chǎn)品、店面形象等全面升級(jí),，并獲得了資本青睞,，開啟了擴(kuò)張加速度。

1999年,，派樂漢堡創(chuàng)始人劉煥寶在武漢二中旁開出第一家派樂漢堡門店,。而在此之前，他曾在肯德基工作,，所以,，對(duì)原材品質(zhì)和工藝流程都有自己的理解和標(biāo)準(zhǔn)。和肯德基不同的是,，派樂漢堡主打的是性價(jià)比套餐,，布局選在學(xué)校、社區(qū)附近,，走的是“農(nóng)村包圍城市”的道路,。

在發(fā)展前期,，劉煥寶就給派樂漢堡定下了做“人人都吃得起的品質(zhì)漢堡”的定位，低價(jià)卻不低質(zhì),，很多原材料的供應(yīng)商和肯德基是一樣的,。并且非常重視供應(yīng)鏈的建設(shè)與完善，劉煥寶很清楚,，供應(yīng)鏈?zhǔn)俏魇娇觳烷T店發(fā)展的根基,。

彼時(shí)，“洋快餐”還比較受市場(chǎng)歡迎,，在高質(zhì)低價(jià)的優(yōu)勢(shì)以及下沉市場(chǎng)較為空白等多重紅利下,，近20年間，派樂漢堡發(fā)展出了1000+門店,，這是其發(fā)展第一個(gè)值得關(guān)注的階段,。

品類市場(chǎng)是品牌生長(zhǎng)的土壤，在講派樂漢堡發(fā)展的第二個(gè)關(guān)鍵期前,，我們先分析一下品類市場(chǎng)的變化,。經(jīng)過十幾二十年的快速發(fā)展后，西式快餐在國內(nèi)的市場(chǎng)發(fā)生了巨大的變化,。

尤其是近幾年來,，由于西式快餐本身產(chǎn)品結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，標(biāo)準(zhǔn)化程度高,，創(chuàng)業(yè)門檻較低,，下沉市場(chǎng)的門店越來越多，行業(yè)的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)也愈演愈烈,。大部分門店形象相似,，漢堡的味型、命名也大同小異,，而且很多品牌追求高速擴(kuò)張,，忽視基礎(chǔ)運(yùn)營能力的升級(jí)，導(dǎo)致食安問題層出不窮,，已經(jīng)無法滿足消費(fèi)者追求健康,、多元、個(gè)性化的消費(fèi)需求,。

或許也正是基于這樣的市場(chǎng)洞察,，2023年，派樂漢堡率先進(jìn)行了全面的品牌升級(jí),，不僅創(chuàng)新了產(chǎn)品的味型,，豐富了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（聚焦?jié)h堡、炸雞、茶飲三大產(chǎn)品線）,，還升級(jí)了門店模型,，環(huán)境更加簡(jiǎn)約時(shí)尚，采用具有二次元?jiǎng)勇L(fēng)格的IP形象做代言,，成功俘虜了眾多追求新潮好玩的“小鎮(zhèn)青年”,。據(jù)了解，2023,、2023兩年間,，派樂漢堡新增門店一千多家。

值得一提的是,，2023年年底,，其還吸引了資本的關(guān)注，獲得廣州絕了基金的數(shù)億元融資,。資本的加持給了品牌更大的信心,，去年，派樂漢堡正式喊出了“千城萬店“的發(fā)展目標(biāo),，引發(fā)行業(yè)熱議,。

揭秘派樂漢堡從下沉市場(chǎng)突圍的4個(gè)秘訣

劉煥寶曾說，“堅(jiān)守品質(zhì)與學(xué)習(xí)能力是派樂漢堡獨(dú)有的價(jià)值,?！倍潭桃痪湓挘透爬似放?3年發(fā)展的底層密碼,。

圍繞創(chuàng)始人的這句話，紅餐網(wǎng)嘗試更具象化地拆解派樂漢堡的突圍的秘訣,，最終出以下4個(gè)核心點(diǎn)：

第一,，錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，開創(chuàng)獨(dú)特的鹵辣風(fēng)味,。

市場(chǎng)上的漢堡炸雞基本上都以香辣,、甜辣與咸鮮為普遍味型，而派樂漢堡主打的卻是將傳統(tǒng)鹵味與西式快餐結(jié)合形成融合的鹵辣風(fēng)味,，很好地實(shí)現(xiàn)了錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng),。

據(jù)了解，這個(gè)差異化的產(chǎn)品風(fēng)味,，源于劉煥寶以及團(tuán)隊(duì)從俘虜全國消費(fèi)者的武漢鴨脖風(fēng)味中獲得的啟發(fā),，以及對(duì)傳統(tǒng)鹵制品制作工藝的技術(shù)創(chuàng)新。為了讓產(chǎn)品更適合中國消費(fèi)者的口味,，派樂漢堡改革了傳統(tǒng)鹵制品的制作工藝,，以“低溫鹵制+高溫烹炸”的工藝讓炸雞全面鎖汁的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)外皮酥脆與鹵香四溢。

紅餐網(wǎng)翻看各大平臺(tái)的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),，其“鹵辣系列”幾乎沒差評(píng),，在消費(fèi)群體中的記憶點(diǎn)非常鮮明，復(fù)購率也很高,。

第二,，創(chuàng)新門店模型，打造小鎮(zhèn)市場(chǎng)“第三空間”,。

聚焦下沉市場(chǎng)的漢堡炸雞店,，絕大多數(shù)都是快捷高頻的快餐定位，門店面積偏小,，環(huán)境一般,，設(shè)計(jì)與設(shè)施都比較單調(diào)。

而派樂漢堡走的卻是現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng),，門店明亮整潔,。在很多派樂漢堡店里，我們甚至能看到兒童樂園,、游戲機(jī)等配套設(shè)施,，大量的格柵、美式積木等造型分隔就餐區(qū)與娛樂區(qū),。

據(jù)了解,，派樂漢堡會(huì)把一個(gè)城市劃分為市區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)兩種不同的門店模型，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)店為例,，一般要求該地區(qū)人口在3萬及以上,，選址在最繁華的核心商圈，面積要求80-120平,，門寬要求6米以上,，兒童樂園及游戲機(jī)是標(biāo)準(zhǔn)配置。

派樂漢堡的人均價(jià)格只有18元左右,，但相比鄉(xiāng)鎮(zhèn)上同等價(jià)位的其他西式快餐店,，派樂門店的品牌形象更加鮮明，用餐環(huán)境更加寬松舒適,，加上人性化的娛樂設(shè)施,，雖是快餐卻能讓顧客愿意停留更多時(shí)間。

不難看出,，派樂漢堡更多地開發(fā)了門店的空間價(jià)值,，一定程度上更加能滿足小鎮(zhèn)青年以及家庭的社交場(chǎng)景需求。就如餐飲品牌策劃公司合眾合所指出的,，在低線城市品質(zhì)西餐廳通常是缺失的,，西式快餐可做替代場(chǎng)景,。顯然，派樂洞察到了這種商機(jī),。

用“快餐正餐化”的體驗(yàn)感,，派樂漢堡穩(wěn)穩(wěn)抓住了平價(jià)消費(fèi)中更在意品質(zhì)感和體驗(yàn)感的“小鎮(zhèn)青年”，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的紅海市場(chǎng)開辟了屬于自己的藍(lán)海,。

第三,，重視培訓(xùn)，創(chuàng)新品質(zhì)加盟模式,。

西式快餐品牌大都以加盟模式發(fā)展,，派樂漢堡也不例外。據(jù)了解,，派樂漢堡二十多年來秉承的價(jià)值觀就是“讓顧客喜歡,，讓伙伴成功”，在他們看來,，只有加盟店不斷增多,，每一家店都賺錢，品牌才能基業(yè)長(zhǎng)青,。

這其實(shí)也揭示了派樂漢堡保持增長(zhǎng)的秘訣之一,，就是與加盟商的價(jià)值共創(chuàng)，其創(chuàng)始人劉煥寶曾說過,，“加盟店的增長(zhǎng)就是品牌成績(jī)最好的答卷,。”

派樂漢堡奉行品質(zhì)加盟,，與一味追求門店規(guī)模增長(zhǎng)的粗放加盟不同,，其對(duì)選址和選人都有較為嚴(yán)格的要求，比如加盟商必須滿足“有學(xué)習(xí)能力,，有相關(guān)企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),，能親力親為”等條件。

值得一提的是,，劉煥寶非常重視培訓(xùn)。他把培訓(xùn)和產(chǎn)品,、運(yùn)營體系看做是優(yōu)秀連鎖企業(yè)必備的三個(gè)根基,。他曾說過，很多加盟商以為學(xué)會(huì)怎么做漢堡/炸雞就可以開店了,，其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,，決定生意能否做好的還有營銷、服務(wù),、管理等知識(shí),，所以派樂漢堡傳遞給加盟商的是一個(gè)完整的體系,，而不只是一個(gè)制作方法。

據(jù)了解,，加盟商通過總部嚴(yán)格的篩選機(jī)制后,，開店前還要進(jìn)行為期15天的培訓(xùn)，一家店必須有2人參加,，包括營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn),、物料管控、線上推廣等理論課程,，和收銀八步驟,、產(chǎn)品制作、活動(dòng)執(zhí)行等實(shí)體操作培訓(xùn),。

同時(shí),，在門店發(fā)展的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，派樂總部還會(huì)通過“啟航計(jì)劃”“續(xù)航計(jì)劃”“金牌店長(zhǎng)培訓(xùn)”“暖冬計(jì)劃”等各式活動(dòng)對(duì)加盟商進(jìn)行再培訓(xùn),。

正是基于對(duì)基礎(chǔ)運(yùn)營能力的重視,，派樂漢堡的線下版圖得以不斷拓展，開一家火一家,。

第四,，堅(jiān)持“高質(zhì)低價(jià)”，數(shù)十年持續(xù)夯實(shí)供應(yīng)鏈,。

上文已經(jīng)提到過,，派樂漢堡的定位是做“人人都吃得起的品質(zhì)漢堡”。高質(zhì)低價(jià),，一直是劉煥寶的堅(jiān)持,，而要支撐起這樣一個(gè)定位則需要非常強(qiáng)大的后端供應(yīng)鏈。

△派樂漢堡于湖北占地36600平方米的培訓(xùn)基地,，集培訓(xùn),、餐飲、住宿,、物流倉儲(chǔ)等功能為一體

公開資料顯示,，派樂漢堡的原材料供應(yīng)商名單里，包括基快富（美國調(diào)味料公司）,、益海嘉里,、雀巢、立頓等全球知名供應(yīng)商企業(yè),，全部由廠家直接供貨,，無中間環(huán)節(jié)。

為了保障終端門店貨物的及時(shí)穩(wěn)定供應(yīng),，派樂漢堡多年間先后在全國建設(shè)了10個(gè)倉庫,，構(gòu)成了現(xiàn)代化的物流網(wǎng)絡(luò)體系,，而這些投入又進(jìn)一步保證了派樂漢堡產(chǎn)品的高質(zhì)與高效。

數(shù)十年的供應(yīng)鏈布局與優(yōu)化,，做實(shí)了派樂漢堡“高質(zhì)低價(jià)”的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。而這或許也是其打敗眾多同類競(jìng)爭(zhēng)者，在下沉市場(chǎng)游刃有余的根本原因,。

“未來三年不要利潤(rùn)”,，

朝“千城萬店”邁進(jìn)

疫情以來，餐飲行業(yè)面臨巨大的挑戰(zhàn),，但與此同時(shí),，全新的機(jī)遇也在悄然醞釀。

比如西式快餐領(lǐng)域,，紅餐網(wǎng)看到ShkShk等多個(gè)海外高端漢堡品牌,，在內(nèi)地開出首店并引發(fā)了排隊(duì)現(xiàn)象，而國內(nèi)諸如Chi’粉紅漢堡,、愛氏熱狗等多個(gè)定位高品質(zhì)的西式快餐品牌,，最近一年也均獲得了資本青睞，這些品牌有的升級(jí)了產(chǎn)品品質(zhì),，有的創(chuàng)新了消費(fèi)場(chǎng)景,，滿足顧客打卡社交的需求。

由此不難看出,，西式快餐市場(chǎng)正朝著品質(zhì)升級(jí),、正餐化的方向發(fā)展。定位下沉市場(chǎng)的平價(jià)西式快餐也一樣,，品質(zhì)化升級(jí)將是相關(guān)品牌發(fā)展的最大契機(jī),。“麥肯”紛紛發(fā)力下沉市場(chǎng),，也是看到品質(zhì)化產(chǎn)品及就餐環(huán)境在低線城市仍具有紅利空間,。

而派樂漢堡也早早洞察到了這個(gè)趨勢(shì)，品牌全面升級(jí)之后,，其正計(jì)劃開啟新一輪的加速擴(kuò)張,。

去年年底，劉煥寶分享了他對(duì)品牌發(fā)展的規(guī)劃：未來三年,，不要利潤(rùn),，全部投入市場(chǎng)。據(jù)知情人士透露,，這個(gè)規(guī)劃源自派樂立志實(shí)現(xiàn)千城萬店的目標(biāo),，成為中國炸雞漢堡頭部品牌的愿景,。

該知情人士透露,，在成功融資后,，派樂漢堡不斷加快企業(yè)數(shù)字化發(fā)展，打磨供應(yīng)鏈,，投入更多資金到市場(chǎng),。比如，為幫助加盟商提升營業(yè)額,，啟動(dòng)了“千萬騰飛計(jì)劃”,，從線下營銷補(bǔ)助、線上營銷補(bǔ)貼,、供應(yīng)鏈建設(shè)以及廣告投放四個(gè)領(lǐng)域,，投放數(shù)千萬元用于加盟商專項(xiàng)補(bǔ)貼，助力共同富裕,。

“未來,，我期望中國的大街小巷，每一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有派樂漢堡的門店,，消費(fèi)者都能非常便捷地吃到我們的產(chǎn)品,。”劉煥寶說,，他的目標(biāo)是在全國開到1萬家店,，成為萬店品牌。

對(duì)此,，有業(yè)內(nèi)人士直言,，派樂漢堡發(fā)力“萬店計(jì)劃”如同平靜湖面投入了一顆巨石，或?yàn)槲魇娇觳褪袌?chǎng)注入新的發(fā)展活力,。

注：本文配圖由派樂漢堡提供,，紅餐網(wǎng)經(jīng)授權(quán)使用。

“明朗時(shí)代熱狗”亮相北京,，開放中國區(qū)加盟,，發(fā)動(dòng)“熱狗革命”！

喜歡看韓劇的朋友通過影視作品,，熟知了韓國的泡菜,、炸雞和啤酒、雪冰…在剛剛過去的2017年,，韓國又有一款美食“神品”爆紅,。短短一年的時(shí)間，在韓國開設(shè)了近800家店,。2023年春,，這款爆紅韓國的小吃“明朗時(shí)代熱狗”即將亮相北京，開啟“顛覆中國式熱狗的革命”之路,。據(jù)悉,，將于2023年3月31日至2023年4月1日,，在北京全國農(nóng)業(yè)展覽館舉辦的“2023第34屆北京國際連鎖加盟展覽會(huì)”上，“明朗時(shí)代熱狗”將華麗亮相,，意欲借中國加盟連鎖的熱潮,，力拓中國市場(chǎng)。

記者近日采訪了“明朗時(shí)代熱狗”中國華北區(qū)運(yùn)營中心,，北京星動(dòng)力餐飲投資管理有限公司市場(chǎng)負(fù)責(zé)人孫女士,，據(jù)孫女士介紹：2023年明朗時(shí)代熱狗的目標(biāo)是在中國區(qū)域內(nèi)開設(shè)1000家店。在前期的拓展中,，針對(duì)各區(qū)域首家店給予大力的扶持和政策的優(yōu)惠,，積累品牌勢(shì)能是第一階段的重點(diǎn)目標(biāo)。請(qǐng)廣大投資者把握機(jī)會(huì)（400-808-0707）,，跑馬圈地,，搶占先機(jī)。

孫女士和加盟商

當(dāng)記者問及“明朗時(shí)代熱狗”火爆的背后原因時(shí),，孫女士說：“明朗熱狗的產(chǎn)品和現(xiàn)在中國市場(chǎng)上消費(fèi)者能吃到的美式熱狗,、臺(tái)式烤腸有本質(zhì)的區(qū)別，從外觀,、到口味,、口感，食用方法,，都有翻天覆地的改變,。在這里先賣個(gè)關(guān)子，歡迎大家到時(shí)候來展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)品嘗,，自己感受,。同時(shí)，人們吃飯場(chǎng)景的更迭,，消費(fèi)觀念的升級(jí),，也是明朗時(shí)代熱狗崛起的一個(gè)重要原因?！?/p>

現(xiàn)代人吃飯的場(chǎng)景在變化,，它不僅是在家里，更是在辦公室甚至是在路上,。是社會(huì)發(fā)展帶來了方便面,、餅干這種委曲求全的食物，但是沒人能否定它們巨大功能屬性,。所以,，這是一個(gè)會(huì)給小食更大市場(chǎng)和地位的社會(huì)，這也正是明朗時(shí)代熱狗的初衷。

在明朗時(shí)代熱狗的設(shè)想中,，,，明朗時(shí)代熱狗應(yīng)該擺脫固有的傳統(tǒng)概念。因?yàn)樵诳旃?jié)奏的生活下,，商品小化盛行。熱狗也不應(yīng)該局限于特定的場(chǎng)景,，而是應(yīng)該隨時(shí)隨地都能品嘗與炫耀的“時(shí)尚品”,。如果有一天明朗時(shí)代熱狗做到讓人們可以在任何時(shí)間地點(diǎn)都能美美地吃起來，豎一個(gè)大拇指,，那就是對(duì)明朗時(shí)代熱狗最大的褒獎(jiǎng)了,。

小品類大格局，明朗時(shí)代熱狗掀浪潮

孫女士開玩笑地跟記者說,，千萬不要小看熱狗這種品類,，它可能做不了“飲食圈”里的大腕，但是他足以組成一只數(shù)量龐大的話劇團(tuán),。美國人可以把熱狗當(dāng)飯吃,，一頓吃好幾根，但對(duì)于中國人可是不行的,。大家都是在逛街,、看電影的時(shí)候買來吃吃，這潛移默化的更改了熱狗的屬性,，從正餐或者至少是主食變成了小吃,。

我們知道，在商人眼中商品屬性的轉(zhuǎn)換就意味著巨大紅利的出現(xiàn),。熱狗的屬性在轉(zhuǎn)變的同時(shí),，市場(chǎng)也在變化。舉個(gè)例子,，當(dāng)市場(chǎng)上的熱狗不再局限于正餐而是出現(xiàn)在任何時(shí)間段與地點(diǎn),，人們的觀念會(huì)產(chǎn)生什么變化呢?在那時(shí)，熱狗的餐飲屬性會(huì)享多屬性轉(zhuǎn)變,，美味,、時(shí)尚、社交等屬性將交相輝映,，熠熠生光,。而明朗時(shí)代熱狗正是抓住這一機(jī)遇，踏上了藍(lán)海的征程,，掀起了屬于明朗時(shí)代熱狗的浪潮,。

明朗時(shí)代熱狗的

“互聯(lián)網(wǎng)+”

要說互聯(lián)網(wǎng)最合拍的品類，那一定是小吃。他可以幫小吃擴(kuò)大場(chǎng)景,，價(jià)格更親民,。顧客可以在網(wǎng)上平臺(tái)買到明朗時(shí)代熱狗，也可以在其他商家買到明朗時(shí)代熱狗,，好處是什么呢,，除了更方便之外，它擴(kuò)大了熱狗的消費(fèi)場(chǎng)景,，熱狗可以被當(dāng)做早餐,、加餐、下午茶佐食,，顧客一但可以在各個(gè)地方G到它,，什么時(shí)候吃，怎么吃,，吃多少,，就不太好控制住了。

另一方面呢,，互聯(lián)網(wǎng)銷售削減了供應(yīng)與經(jīng)銷鏈條,，基本上構(gòu)成了FC(工廠直達(dá)消費(fèi)者)的極簡(jiǎn)銷售鏈條。對(duì)于消費(fèi)者的好處是,，沒有加價(jià),，價(jià)格更心水對(duì)于銷售方的優(yōu)勢(shì)是可以直接根據(jù)消費(fèi)者的數(shù)量要求與口味要求進(jìn)行生產(chǎn)調(diào)整，沒有浪費(fèi)并且可以隨時(shí)跟進(jìn)消費(fèi)者需求的變化,。