周一

早飯：紫薯+雞蛋+豆乳

午飯：黑米飯+西蘭花炒蝦仁+白水菜

晚飯：玉米+涼拌菠菜

周二

早飯：紅薯+雞蛋+豆乳

午飯：玉米+雞胸肉+炒時(shí)蔬

晚飯：馬鈴薯+芹菜炒豆干

周三

早飯：玉米+雞蛋+豆乳

午飯：意面+牛肉

晚飯：紫薯+杏鮑菇炒肉+涼拌黃瓜

周四

早飯：紫薯+雞蛋+牛奶豆乳

午飯：馬鈴薯+萵筍炒肉+蒸蝦

晚飯：小南瓜+炒菜心

周五

早飯：小南瓜+雞蛋+牛奶豆乳

午飯：蒸馬鈴薯+去皮雞腿+炒時(shí)蔬

晚飯：紫薯+炒西蘭花

周六

早飯：玉米+雞蛋+豆乳牛奶

午飯：南瓜+醬牛肉+蠔油生菜

晚飯：紅薯+炒芽菜

周日

早飯：玉米+雞蛋+豆乳酸奶

午飯：小南瓜+蒸蝦+涼拌海帶

晚飯：馬鈴薯+

破曉艱深不理當(dāng)吃的太油膩,，可能做一些素菜以及湯菜，好比做個(gè)白菜豆腐煲,，青蘿卜蝦皮粉絲湯,，酸辣湯，配著素炒蘑菇胡蘿卜,，香干炒芹菜,，醋溜馬鈴薯絲。

愛吃肉的也可能炒尖椒肉絲,，肉末茄子，麻婆豆腐,，番茄炒蛋等,，主食可能有米飯，饅頭,，花卷,，都是不錯(cuò)的晚飯哦。

周一：大燴菜（清晰菜,、馬鈴薯,、紅蘿卜、粉條,、肉）,，燒魚塊。

周二：粉蒸肉,、燒茄子,、豌豆炒肉丁。

周三：炒酸辣包菜,、黃燜元子,、芹菜炒肉絲。

周四：青椒醤豆干炒肉片,、西紅柿炒雞蛋,、白蘿卜絲炒牛肉絲

周五：糯米珍珠圓、糖醋帶魚,、炒小白菜,。

周六：紅燒肉、炒芽菜,、有機(jī)花菜炒臘肉,。

周日：肉沫豆腐、四季豆炒香腸,、山藥黑木耳,。

答：食堂菜譜一周不重樣大鍋菜，以午飯為例：

周一：地三鮮（馬鈴薯,，茄子,，豆角）。

周二：大棒骨燉酸菜粉條,。

周三：番茄牛肉燉馬鈴薯,。

周四：肉片燒茄子。

周五：紅燒肉,。

周六：家熬鯽魚,。

周日：肉沫燉豆腐。

憑證問題要求,，只寫了大鍋菜,。與此同時(shí),，每一頓飯還可能配上與主菜差距的蔬菜，蛋類,，即能保障營(yíng)養(yǎng)的需要,，也能知足差距人的口胃。

帶飯食譜已經(jīng)備好,，16道家常菜,，天天照著做，比外賣省錢,，還好吃,。對(duì)于下班族來說，吃膩了外賣以及食堂的飯菜,，無意偶爾自己帶飯改善下口胃,，自己做的不光是自己喜愛的,，而且清潔又衛(wèi)生,。16道家常菜，重大好吃又營(yíng)養(yǎng),。做法分享給巨匠：一,、海鮮菇炒西紅柿做法：海鮮菇洗凈焯熟，木耳泡軟焯熟,。起鍋燒油,，油熱。放入西紅柿,，蒜末炒香后,，放入海鮮菇，木耳,，韭菜段,，食鹽炒熟入味即可。二,、肉末茄子做法：起鍋大批油,，放入茄條炸微軟后撈出控干油分。鍋內(nèi)少許油,，放入肉末,，蔥姜蒜末，干辣椒炒香至肉末變色后,，放入豆瓣醬,，茄條，鹽,，蔥花炒入味即可,。三、醬香馬鈴薯片做法：馬鈴薯去皮切片放入清水中，泡出淀粉后撈出控干水份,。起鍋燒油,，油熱。放入蒜末,，干辣椒,，豆瓣醬炒香后，放入馬鈴薯片,，青紅椒片,，生抽，老抽,，鹽炒熟入味即可,。四、地鍋雞做法：雞肉洗凈切塊焯水,，豫備500g面粉,，倒入清水用手揉成滑膩的面團(tuán)，將面團(tuán)分成多少個(gè)劃一巨細(xì)的劑子,，放在清水中浸泡,。起鍋燒油，小火放入冰糖炒至冰糖消融,。放入雞塊,，姜片、蒜片,，桂皮,、八角、黃豆醬炒出香味后,。放入熱水,，老抽，生抽,，料酒,，蠔油，鹽煮開后,。將浸泡后的面劑子捏成手掌巨細(xì)平攤在鍋的邊緣,，放入小米椒，千張,，蓋上鍋蓋,，5分鐘后關(guān)火悶2分鐘后即可出鍋。五,、蕓豆絲炒肉做法：豬肉切絲退出料酒以及淀粉腌制10分鐘,，蕓豆焯水切絲,。起鍋燒油，油熱,。放入蔥姜蒜末,，干辣椒炒香后，放入肉絲炒變色后,。放入生抽,，老抽。蕓豆絲炒8成熟后,，放入食鹽,，紅椒炒熟入味即可。六,、可樂雞翅做法：雞翅洗凈兩面改刀,，放入生抽，姜片,，鹽,，胡椒粉，料酒,，抓勻腌制15分鐘,。起鍋燒油,，油7成熱,，挨次放入腌制好的雞翅，中火煎至兩面金黃后,，放入蔥姜蒜,，八角，蠔油,，生抽,，老抽，半罐可樂,，大批清水煮開后加鹽,，雞粉，少許白糖小火慢燉15分鐘后,，湯汁冷漠即可出鍋,。七、素炒藕條做法：蓮藕洗凈切條放入碗中,，退出白醋用清水浸泡,。胡蘿卜切絲，干木耳泡軟一分為二,，青椒切絲,。起鍋燒油,。油熱。放入藕條,、木耳,、少許清水翻炒2分鐘后。放入胡蘿卜絲,，青椒絲,，鹽，生抽,，少許老抽炒熟入味即可,。八、絲瓜炒豆腐做法：絲瓜削皮切滾刀塊放入清水中浸泡,，小米椒切圈,，豆腐用清水沖洗下切薄片。起鍋燒油,，放入豆腐兩面煎至金黃后撈出,。鍋內(nèi)少許油，放入蒜末炒香,，放入絲瓜炒微軟后,。放入豆腐塊，小米椒,，鹽,，五香粉，少許清水中小火燉熟入味即可,。九,、蒜蓉粉絲蝦做法：蝦去除了蝦頭洗滌清潔。起鍋燒油,，油5成熱,，放入蒜末，番茄醬炒香,。放入蝦炒至變色后,，放入蠔油，生抽,，蔥段,，清水，粉絲,，鹽翻炒入味,。最后撒上香菜翻炒2秒即可出鍋。十,、辣椒炒面做法：青椒切絲,，碗中放半碗面粉,，退出鹽以及清水?dāng)嚢璩蔁o顆粒狀的面糊。起鍋燒油,，油熱,，放入青椒炒5成熟。倒入面糊,，底部成型后翻至另一壁成型后,，退出生抽，少許鹽翻炒上色入味,。炒熟炒散即可出鍋裝盤,。十一、芹菜炒千張做法：芹菜洗凈切段焯水,。起鍋燒油,，油熱。放入千張絲翻炒2下,，放入生抽,，芹菜，鹽,，紅椒絲炒熟即可,。十二、大蔥爆炒海帶做法：起鍋放入豬油,，炒化后,，放入蔥姜蒜，干辣椒炒香后,，放入海帶段翻炒至9成熟,，放入大蔥,，生抽,，老抽，蠔油,，少許鹽炒熟即可,。十三、雪菜豆干做法：起鍋燒油,，油熱,。放入蔥姜蒜，干辣椒炒香后,，放入雪菜,，生抽炒至8成熟。放入豆干,，紅椒,，老抽炒熟即可（雪菜自己有鹽炒的時(shí)候就不要放鹽了）,。十四、素炒杏鮑菇做法：杏鮑菇切絲,，青紅椒切絲,。蒜切末。起鍋燒油,，油溫5成熱,。放入雞蛋液炒熟炒散盛出。鍋內(nèi)少許油,，放入蒜末炒香,。放入杏鮑菇炒至微軟。放入青紅椒絲,，生抽,，老抽，雞蛋塊,，鹽炒熟入味即可,。十五、雙椒炒素雞做法：青紅椒切絲,，蒜切末,，素雞切片。起鍋燒油,，油短缺滑鍋后,，放入素雞兩面煎至金黃后，放入蒜末炒香,。放入青紅椒絲,，食鹽，生抽,，老抽,，少許白糖炒熟入味即可出鍋。十六,、肉絲炒生瓜做法：豬肉切絲放入淀粉以及食用油腌制10分鐘,，生瓜切片，胡蘿卜切片,，木耳泡軟焯水,，紅椒切塊。蔥姜蒜切末,。起鍋燒油,，油熱。放入肉絲,，干辣椒,，八角,，五香粉，蔥姜蒜炒香至肉絲變色后,。放入生瓜,，胡蘿卜，紅椒,，木耳,，生抽，老抽,，鹽炒熟入味即可,。

帶飯食譜已經(jīng)備好，16道家常菜,，天天照著做,，比外賣省錢，還好吃,。對(duì)于下班族來說,，吃膩了外賣以及食堂的飯菜，無意偶爾自己帶飯改善下口胃,，自己做的不光是自己喜愛的,，而且清潔又衛(wèi)生。16道家常菜,，重大好吃又營(yíng)養(yǎng),。做法分享給巨匠：一、海鮮菇炒西紅柿做法：海鮮菇洗凈焯熟,，木耳泡軟焯熟,。起鍋燒油，油熱,。放入西紅柿,，蒜末炒香后，放入海鮮菇,，木耳,，韭菜段，食鹽炒熟入味即可,。二、肉末茄子做法：起鍋大批油,，放入茄條炸微軟后撈出控干油分,。鍋內(nèi)少許油，放入肉末,，蔥姜蒜末,，干辣椒炒香至肉末變色后,，放入豆瓣醬，茄條,，鹽,，蔥花炒入味即可。三,、醬香馬鈴薯片做法：馬鈴薯去皮切片放入清水中,，泡出淀粉后撈出控干水份。起鍋燒油,，油熱,。放入蒜末，干辣椒,，豆瓣醬炒香后,，放入馬鈴薯片，青紅椒片,，生抽,，老抽，鹽炒熟入味即可,。四,、地鍋雞做法：雞肉洗凈切塊焯水，豫備500g面粉,，倒入清水用手揉成滑膩的面團(tuán),，將面團(tuán)分成多少個(gè)劃一巨細(xì)的劑子，放在清水中浸泡,。起鍋燒油,，小火放入冰糖炒至冰糖消融。放入雞塊,，姜片,、蒜片，桂皮,、八角,、黃豆醬炒出香味后。放入熱水,，老抽,，生抽，料酒,，蠔油,，鹽煮開后。將浸泡后的面劑子捏成手掌巨細(xì)平攤在鍋的邊緣，放入小米椒,，千張,，蓋上鍋蓋，5分鐘后關(guān)火悶2分鐘后即可出鍋,。五,、蕓豆絲炒肉做法：豬肉切絲退出料酒以及淀粉腌制10分鐘，蕓豆焯水切絲,。起鍋燒油,，油熱。放入蔥姜蒜末,，干辣椒炒香后,，放入肉絲炒變色后。放入生抽,，老抽,。蕓豆絲炒8成熟后，放入食鹽,，紅椒炒熟入味即可,。六、可樂雞翅做法：雞翅洗凈兩面改刀,，放入生抽,，姜片，鹽,，胡椒粉,，料酒，抓勻腌制15分鐘,。起鍋燒油,，油7成熱，挨次放入腌制好的雞翅,，中火煎至兩面金黃后,，放入蔥姜蒜，八角,，蠔油,，生抽，老抽,，半罐可樂,，大批清水煮開后加鹽，雞粉,，少許白糖小火慢燉15分鐘后,，湯汁冷漠即可出鍋,。七,、素炒藕條做法：蓮藕洗凈切條放入碗中,，退出白醋用清水浸泡。胡蘿卜切絲,，干木耳泡軟一分為二,，青椒切絲。起鍋燒油,。油熱,。放入藕條、木耳,、少許清水翻炒2分鐘后,。放入胡蘿卜絲，青椒絲,，鹽,，生抽，少許老抽炒熟入味即可,。八,、絲瓜炒豆腐做法：絲瓜削皮切滾刀塊放入清水中浸泡，小米椒切圈,，豆腐用清水沖洗下切薄片,。起鍋燒油，放入豆腐兩面煎至金黃后撈出,。鍋內(nèi)少許油,，放入蒜末炒香，放入絲瓜炒微軟后,。放入豆腐塊,，小米椒，鹽,，五香粉,，少許清水中小火燉熟入味即可。九,、蒜蓉粉絲蝦做法：蝦去除了蝦頭洗滌清潔,。起鍋燒油，油5成熱,，放入蒜末,，番茄醬炒香。放入蝦炒至變色后,，放入蠔油,，生抽,，蔥段，清水,，粉絲,，鹽翻炒入味。最后撒上香菜翻炒2秒即可出鍋,。十,、辣椒炒面做法：青椒切絲，碗中放半碗面粉,，退出鹽以及清水?dāng)嚢璩蔁o顆粒狀的面糊,。起鍋燒油，油熱,，放入青椒炒5成熟,。倒入面糊，底部成型后翻至另一壁成型后,，退出生抽,，少許鹽翻炒上色入味。炒熟炒散即可出鍋裝盤,。十一,、芹菜炒千張做法：芹菜洗凈切段焯水。起鍋燒油,，油熱,。放入千張絲翻炒2下，放入生抽,，芹菜,，鹽，紅椒絲炒熟即可,。十二,、大蔥爆炒海帶做法：起鍋放入豬油，炒化后,，放入蔥姜蒜,，干辣椒炒香后，放入海帶段翻炒至9成熟,，放入大蔥,，生抽，老抽,，蠔油,，少許鹽炒熟即可。十三,、雪菜豆干做法：起鍋燒油,，油熱,。放入蔥姜蒜，干辣椒炒香后,，放入雪菜,，生抽炒至8成熟。放入豆干,，紅椒,，老抽炒熟即可（雪菜自己有鹽炒的時(shí)候就不要放鹽了）,。十四,、素炒杏鮑菇做法：杏鮑菇切絲，青紅椒切絲,。蒜切末,。起鍋燒油，油溫5成熱,。放入雞蛋液炒熟炒散盛出,。鍋內(nèi)少許油，放入蒜末炒香,。放入杏鮑菇炒至微軟,。放入青紅椒絲，生抽,，老抽,，雞蛋塊，鹽炒熟入味即可,。十五,、雙椒炒素雞做法：青紅椒切絲，蒜切末,，素雞切片,。起鍋燒油，油短缺滑鍋后,，放入素雞兩面煎至金黃后,，放入蒜末炒香。放入青紅椒絲,，食鹽,，生抽，老抽,，少許白糖炒熟入味即可出鍋,。十六、肉絲炒生瓜做法：豬肉切絲放入淀粉以及食用油腌制10分鐘,，生瓜切片,，胡蘿卜切片,，木耳泡軟焯水，紅椒切塊,。蔥姜蒜切末,。起鍋燒油，油熱,。放入肉絲,，干辣椒，八角,，五香粉,，蔥姜蒜炒香至肉絲變色后。放入生瓜,，胡蘿卜,，紅椒，木耳,，生抽,，老抽，鹽炒熟入味即可,。

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第一道：蒜香金針菇【制作質(zhì)料】：金針菇350克色拉油過多生抽1大勺辣醬過多白糖2小勺蔥過多蒜頭一個(gè)【制作措施】：1將金針菇切掉根部,。蒜剝開，切成末,。蔥洗滌清潔,，切成末。2

現(xiàn)如今良多餐飲店都宣告家常小炒,，大部份家常小炒實(shí)際上都含有營(yíng)養(yǎng)成份,，如生雞蛋、大棗等食物含有補(bǔ)血補(bǔ)氣營(yíng)養(yǎng)元素,，對(duì)于姑娘瘦弱頗為有利,；蘿卜有豐碩多彩的維他命；牛羊肉有豐碩多彩卵白,，碳水化合物,，可能后退機(jī)體免疫能耐，而且這種家常菜食譜作法重大易學(xué),，是艱深補(bǔ)血補(bǔ)氣,、填補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)成份的必需下品。

黑木耳豬血湯

家常食譜一：黑木耳豬血湯,。

250克豬的血,，50克黑木耳，2克鹽,。將豬的血切割成塊,，黑木耳處置好,，撕一小塊，豬的血以及黑木耳一起放到鍋中,，削減水,，大火燒開，文火煮到血團(tuán)浮上來,，隨后加一些鹽就能了,。豬的血有豐碩多彩的營(yíng)養(yǎng)元素，木耳則有豐碩多彩的鐵,，全是補(bǔ)血補(bǔ)氣的下品,。

家常食譜二：韭菜炒雞蛋。

200克莧菜,，200克生雞蛋,，3克鹽，20克食用油,。將莧菜整理清潔，切割成段,，生雞蛋打進(jìn)碗中,，放鹽，攪拌平均,，鍋中加點(diǎn)油,，燒到5美滿的情景下，削減蛋,，炒過之后撈起來,。鍋中下油，削減莧菜,，快捷的情景下,，放鹽，倒進(jìn)生雞蛋,，就能了,。莧菜可能溫補(bǔ)虛，生雞蛋可能養(yǎng)心安神,，補(bǔ)血補(bǔ)氣,，滋陰潤(rùn)肺。這一菜不光頗為身心瘦弱,，生雞蛋,，而且還可能補(bǔ)血補(bǔ)氣，豐胸美乳,，短處多多,。

家常食譜三：花生仁紅棗粥,。

400看檽米，100克花生米,，50克棗,。將在鍋中削減過多水，將花生仁裝進(jìn)去燉爛,，倒入檽米以及偏激的水,，燒開后削減大棗，文火熬成粥,，削減一些老紅糖調(diào)料就能了,。檽米有豐碩多彩的維他命，人體脂肪,，卵白,，礦物。營(yíng)養(yǎng)成份比力豐碩,，兒花生仁有豐碩多彩的卵白,，可能后退影像力。大棗含有豐碩多彩的維他命,，礦物,，輔助人體增強(qiáng)免疫力。

家常食譜四：菠菜炒粉絲,。

250克西蘭花,，100克粉絲，10克米酒,，5克姜,，5克小蔥，3克鹽,，2克雞精,，35克芝麻油。將西蘭花整理清潔,，粉絲洗滌,，各自用滾水焯一下，小蔥切割成蔥段,，姜切割成末,。將鍋中加點(diǎn)油，蔥段,，生姜沫熗鍋,，削減紹興酒，湯50ml，西蘭花,，粉絲入鍋,，加一些鹽，雞精就能了,。西蘭花之中有豐碩多彩的胡羅卜素以及鐵,，也有頗為多的維他命，礦物,。粉絲帶有豐碩多彩的碳水化合歸天合物,，伙食纖維素，卵白以及礦物,，鐵是極好的補(bǔ)血補(bǔ)氣食物,，常吃還可能填補(bǔ)人體營(yíng)養(yǎng)成份，頗為身心瘦弱,。

家常食譜五：五香茶蛋,。

延遲豫備400克生雞蛋，10克綠茶,，10克姜,，小蔥，50克生抽,，3克八角,，鹽，八角茴香20克,，白糖40克，30克米酒,。將鍋中放進(jìn)冷水,，將生雞蛋裝進(jìn)去煮，約莫10分鐘,，撈起來放到?jīng)鏊?，在鍋中削減去殼的生雞蛋，再加所述的調(diào)味品制成的香辛料包,，偏激的水,，柱剛開始后，用低火煮10分鐘,，將鹵料以及生雞蛋一起放進(jìn)去,，生雞蛋割開，澆上汁就能了,。生雞蛋是營(yíng)養(yǎng)豐碩的食材,，帶有豐碩多彩卵白，頗為瘦弱營(yíng)養(yǎng),，而且鐵豐碩多彩,，頗為補(bǔ)血補(bǔ)氣,。

家常食譜六：蘿卜燉牛肉。

450克蘿卜,，100克牛羊肉,，15克小蔥，姜,，10克米酒,，生抽，4看鹽,，2克雞精,，3克八角，40克食用油,。將蘿卜牛肉整理清潔,，切割成塊，各自放到開水中焯一下,，將鍋中給油,，燒開，削減大姜蒜,，八角,，酸菜魚暖鍋，米酒牛肉塊,，直到牛羊肉燉爛,，削減蘿卜，煮沸,，將白沫子撇掉,，直到籮卜燉爛之后削減殘余這些調(diào)味品就能了。蘿卜有豐碩多彩的維他命,，牛羊肉有豐碩多彩卵白,，碳水化合物，可能后退機(jī)體免疫能耐,，頗為營(yíng)養(yǎng)成份,，鮮味適口身心瘦弱的一道菜。

家常食譜七：椒油熗鴨胗,。

500克鴨胗,，10克姜，3克鹽,，20克胡麻油,，10克醋，3克雞精。將切割成末,，藕削皮切成片,，洗滌，放到滾水之中焯熟,，放涼后控干,。將鴨胗中放進(jìn)鹽，雞精,，生抽,，醋放入生姜沫，將麻椒油熗在鴨胗上就能了,。藕帶有豐碩多彩的鐵,，針對(duì)于缺鐵性血虛頗為有改善成果。而且連藕的綠色植物卵白,，維他命,，木薯淀粉成份豐碩多彩，不光補(bǔ)血補(bǔ)氣,，還可能后退人體免疫力,。

玉米蝦仁炒蛋

主料：蝦仁200g，玉米粒200公克,，雞蛋5顆,，別致九層塔40g

調(diào)味料：鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙,，米酒1/2大匙,，胡椒粉少許

做法：

一、鮮蝦洗凈后去須,、頭以及尖刺,，再去腸泥備用。雞蛋打散備用,。將別致九層塔葉洗凈；切碎備用,。熱鍋放入2大匙油,，倒入作法2的蛋液煎至8分熟后盛起。

二,、鍋內(nèi)退出1大匙油,，再放入作法3爆香，最后放入作法1的鮮蝦及玉米?？斐醇s2分鐘至熟,。作法5鍋內(nèi)放入調(diào)味料及作法4的蛋一起快炒至勻即可。

蔥爆蝦仁

質(zhì)料：蝦仁300g、小蔥3條,、姜末2g,、蒜末5g

醬汁比例：鹽1g、糖1g,、花雕酒/料酒5g,、淀粉2g、清水30g

做法：

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帶飯食譜已經(jīng)備好,，16道家常菜,，天天照著做，比外賣省錢,，還好吃,。對(duì)于下班族來說，吃膩了外賣以及食堂的飯菜,，無意偶爾自己帶飯改善下口胃,，自己做的不光是自己喜愛的，而且清潔又衛(wèi)生,。16道家常菜,，重大好吃又營(yíng)養(yǎng)。做法分享給巨匠：一,、海鮮菇炒西紅柿做法：海鮮菇洗凈焯熟,，木耳泡軟焯熟。起鍋燒油,，油熱,。放入西紅柿，蒜末炒香后,，放入海鮮菇,，木耳，韭菜段,，食鹽炒熟入味即可,。二、肉末茄子做法：起鍋大批油,，放入茄條炸微軟后撈出控干油分,。鍋內(nèi)少許油，放入肉末,，蔥姜蒜末,，干辣椒炒香至肉末變色后，放入豆瓣醬,，茄條,，鹽,，蔥花炒入味即可。三,、醬香馬鈴薯片做法：馬鈴薯去皮切片放入清水中,，泡出淀粉后撈出控干水份。起鍋燒油,，油熱,。放入蒜末，干辣椒,，豆瓣醬炒香后,，放入馬鈴薯片，青紅椒片,，生抽,，老抽，鹽炒熟入味即可,。四,、地鍋雞做法：雞肉洗凈切塊焯水，豫備500g面粉,，倒入清水用手揉成滑膩的面團(tuán),，將面團(tuán)分成多少個(gè)劃一巨細(xì)的劑子，放在清水中浸泡,。起鍋燒油,，小火放入冰糖炒至冰糖消融。放入雞塊,，姜片,、蒜片，桂皮,、八角,、黃豆醬炒出香味后。放入熱水,，老抽,，生抽，料酒,，蠔油,，鹽煮開后。將浸泡后的面劑子捏成手掌巨細(xì)平攤在鍋的邊緣,，放入小米椒，千張,，蓋上鍋蓋,，5分鐘后關(guān)火悶2分鐘后即可出鍋,。五、蕓豆絲炒肉做法：豬肉切絲退出料酒以及淀粉腌制10分鐘,，蕓豆焯水切絲,。起鍋燒油，油熱,。放入蔥姜蒜末,，干辣椒炒香后，放入肉絲炒變色后,。放入生抽,，老抽。蕓豆絲炒8成熟后,，放入食鹽,，紅椒炒熟入味即可。六,、可樂雞翅做法：雞翅洗凈兩面改刀,，放入生抽，姜片,，鹽,，胡椒粉，料酒,，抓勻腌制15分鐘,。起鍋燒油，油7成熱,，挨次放入腌制好的雞翅,，中火煎至兩面金黃后，放入蔥姜蒜,，八角,，蠔油，生抽,，老抽,，半罐可樂，大批清水煮開后加鹽,，雞粉,，少許白糖小火慢燉15分鐘后，湯汁冷漠即可出鍋,。七,、素炒藕條做法：蓮藕洗凈切條放入碗中，退出白醋用清水浸泡,。胡蘿卜切絲,，干木耳泡軟一分為二,，青椒切絲。起鍋燒油,。油熱,。放入藕條、木耳,、少許清水翻炒2分鐘后,。放入胡蘿卜絲，青椒絲,，鹽,，生抽，少許老抽炒熟入味即可,。八,、絲瓜炒豆腐做法：絲瓜削皮切滾刀塊放入清水中浸泡，小米椒切圈,，豆腐用清水沖洗下切薄片,。起鍋燒油，放入豆腐兩面煎至金黃后撈出,。鍋內(nèi)少許油,，放入蒜末炒香，放入絲瓜炒微軟后,。放入豆腐塊,，小米椒，鹽,，五香粉,，少許清水中小火燉熟入味即可。九,、蒜蓉粉絲蝦做法：蝦去除了蝦頭洗滌清潔,。起鍋燒油，油5成熱,，放入蒜末,，番茄醬炒香。放入蝦炒至變色后,，放入蠔油,，生抽，蔥段,，清水,，粉絲，鹽翻炒入味,。最后撒上香菜翻炒2秒即可出鍋,。十,、辣椒炒面做法：青椒切絲，碗中放半碗面粉,，退出鹽以及清水?dāng)嚢璩蔁o顆粒狀的面糊。起鍋燒油,，油熱,，放入青椒炒5成熟。倒入面糊,，底部成型后翻至另一壁成型后,，退出生抽，少許鹽翻炒上色入味,。炒熟炒散即可出鍋裝盤,。十一、芹菜炒千張做法：芹菜洗凈切段焯水,。起鍋燒油,，油熱。放入千張絲翻炒2下,，放入生抽,，芹菜，鹽,，紅椒絲炒熟即可,。十二、大蔥爆炒海帶做法：起鍋放入豬油,，炒化后,，放入蔥姜蒜，干辣椒炒香后,，放入海帶段翻炒至9成熟,，放入大蔥，生抽,，老抽,，蠔油，少許鹽炒熟即可,。十三,、雪菜豆干做法：起鍋燒油，油熱,。放入蔥姜蒜,，干辣椒炒香后，放入雪菜,，生抽炒至8成熟,。放入豆干,，紅椒，老抽炒熟即可（雪菜自己有鹽炒的時(shí)候就不要放鹽了）,。十四,、素炒杏鮑菇做法：杏鮑菇切絲，青紅椒切絲,。蒜切末,。起鍋燒油，油溫5成熱,。放入雞蛋液炒熟炒散盛出,。鍋內(nèi)少許油，放入蒜末炒香,。放入杏鮑菇炒至微軟,。放入青紅椒絲，生抽,，老抽,，雞蛋塊，鹽炒熟入味即可,。十五,、雙椒炒素雞做法：青紅椒切絲，蒜切末,，素雞切片,。起鍋燒油，油短缺滑鍋后,，放入素雞兩面煎至金黃后,，放入蒜末炒香。放入青紅椒絲,，食鹽,，生抽，老抽,，少許白糖炒熟入味即可出鍋,。十六、肉絲炒生瓜做法：豬肉切絲放入淀粉以及食用油腌制10分鐘,，生瓜切片,，胡蘿卜切片，木耳泡軟焯水,，紅椒切塊,。蔥姜蒜切末。起鍋燒油，油熱,。放入肉絲,，干辣椒，八角,，五香粉,，蔥姜蒜炒香至肉絲變色后。放入生瓜,，胡蘿卜,，紅椒，木耳,，生抽，老抽,，鹽炒熟入味即可,。

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第一道：蒜香金針菇【制作質(zhì)料】：金針菇350克色拉油過多生抽1大勺辣醬過多白糖2小勺蔥過多蒜頭一個(gè)【制作措施】：1將金針菇切掉根部。蒜剝開,，切成末,。蔥洗滌清潔，切成末,。2

現(xiàn)如今良多餐飲店都宣告家常小炒,，大部份家常小炒實(shí)際上都含有營(yíng)養(yǎng)成份，如生雞蛋,、大棗等食物含有補(bǔ)血補(bǔ)氣營(yíng)養(yǎng)元素,，對(duì)于姑娘瘦弱頗為有利；蘿卜有豐碩多彩的維他命,；牛羊肉有豐碩多彩卵白,，碳水化合物，可能后退機(jī)體免疫能耐,，而且這種家常菜食譜作法重大易學(xué),，是艱深補(bǔ)血補(bǔ)氣、填補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)成份的必需下品,。

黑木耳豬血湯

家常食譜一：黑木耳豬血湯,。

250克豬的血，50克黑木耳,，2克鹽,。將豬的血切割成塊，黑木耳處置好,，撕一小塊,，豬的血以及黑木耳一起放到鍋中，削減水，大火燒開,，文火煮到血團(tuán)浮上來,，隨后加一些鹽就能了。豬的血有豐碩多彩的營(yíng)養(yǎng)元素,，木耳則有豐碩多彩的鐵,，全是補(bǔ)血補(bǔ)氣的下品。

家常食譜二：韭菜炒雞蛋,。

200克莧菜,，200克生雞蛋，3克鹽,，20克食用油,。將莧菜整理清潔，切割成段,，生雞蛋打進(jìn)碗中,，放鹽，攪拌平均,，鍋中加點(diǎn)油,，燒到5美滿的情景下，削減蛋,，炒過之后撈起來,。鍋中下油，削減莧菜,，快捷的情景下,，放鹽，倒進(jìn)生雞蛋,，就能了,。莧菜可能溫補(bǔ)虛，生雞蛋可能養(yǎng)心安神,，補(bǔ)血補(bǔ)氣,，滋陰潤(rùn)肺。這一菜不光頗為身心瘦弱,，生雞蛋,，而且還可能補(bǔ)血補(bǔ)氣，豐胸美乳,，短處多多,。

家常食譜三：花生仁紅棗粥。

400看檽米,，100克花生米,，50克棗。將在鍋中削減過多水，將花生仁裝進(jìn)去燉爛,，倒入檽米以及偏激的水,，燒開后削減大棗，文火熬成粥,，削減一些老紅糖調(diào)料就能了,。檽米有豐碩多彩的維他命，人體脂肪,，卵白,，礦物。營(yíng)養(yǎng)成份比力豐碩,，兒花生仁有豐碩多彩的卵白,，可能后退影像力。大棗含有豐碩多彩的維他命,，礦物,，輔助人體增強(qiáng)免疫力。

家常食譜四：菠菜炒粉絲,。

250克西蘭花，100克粉絲,，10克米酒,，5克姜，5克小蔥,，3克鹽,，2克雞精，35克芝麻油,。將西蘭花整理清潔,，粉絲洗滌，各自用滾水焯一下,，小蔥切割成蔥段,，姜切割成末。將鍋中加點(diǎn)油,，蔥段,，生姜沫熗鍋，削減紹興酒,，湯50ml,，西蘭花，粉絲入鍋,，加一些鹽,，雞精就能了。西蘭花之中有豐碩多彩的胡羅卜素以及鐵，也有頗為多的維他命,，礦物,。粉絲帶有豐碩多彩的碳水化合歸天合物，伙食纖維素,，卵白以及礦物,，鐵是極好的補(bǔ)血補(bǔ)氣食物，常吃還可能填補(bǔ)人體營(yíng)養(yǎng)成份,，頗為身心瘦弱,。

家常食譜五：五香茶蛋。

延遲豫備400克生雞蛋,，10克綠茶,，10克姜，小蔥,，50克生抽,，3克八角，鹽,，八角茴香20克,，白糖40克，30克米酒,。將鍋中放進(jìn)冷水,，將生雞蛋裝進(jìn)去煮，約莫10分鐘,，撈起來放到?jīng)鏊?，在鍋中削減去殼的生雞蛋，再加所述的調(diào)味品制成的香辛料包,，偏激的水,，柱剛開始后，用低火煮10分鐘,，將鹵料以及生雞蛋一起放進(jìn)去,，生雞蛋割開，澆上汁就能了,。生雞蛋是營(yíng)養(yǎng)豐碩的食材,，帶有豐碩多彩卵白，頗為瘦弱營(yíng)養(yǎng),，而且鐵豐碩多彩,，頗為補(bǔ)血補(bǔ)氣。

家常食譜六：蘿卜燉牛肉,。

450克蘿卜,，100克牛羊肉,，15克小蔥，姜,，10克米酒,，生抽，4看鹽,，2克雞精,，3克八角，40克食用油,。將蘿卜牛肉整理清潔,，切割成塊，各自放到開水中焯一下,，將鍋中給油,，燒開，削減大姜蒜,，八角,，酸菜魚暖鍋，米酒牛肉塊,，直到牛羊肉燉爛,，削減蘿卜，煮沸,，將白沫子撇掉,，直到籮卜燉爛之后削減殘余這些調(diào)味品就能了。蘿卜有豐碩多彩的維他命,，牛羊肉有豐碩多彩卵白，碳水化合物,，可能后退機(jī)體免疫能耐,，頗為營(yíng)養(yǎng)成份，鮮味適口身心瘦弱的一道菜,。

家常食譜七：椒油熗鴨胗,。

500克鴨胗，10克姜,，3克鹽,，20克胡麻油，10克醋,，3克雞精,。將切割成末，藕削皮切成片,，洗滌,，放到滾水之中焯熟,，放涼后控干。將鴨胗中放進(jìn)鹽,，雞精,，生抽，醋放入生姜沫,，將麻椒油熗在鴨胗上就能了,。藕帶有豐碩多彩的鐵，針對(duì)于缺鐵性血虛頗為有改善成果,。而且連藕的綠色植物卵白,，維他命，木薯淀粉成份豐碩多彩,，不光補(bǔ)血補(bǔ)氣,，還可能后退人體免疫力。

玉米蝦仁炒蛋

主料：蝦仁200g,，玉米粒200公克,，雞蛋5顆，別致九層塔40g

調(diào)味料：鹽1/2茶匙,，雞粉1/4茶匙,，米酒1/2大匙，胡椒粉少許

做法：

一,、鮮蝦洗凈后去須,、頭以及尖刺，再去腸泥備用,。雞蛋打散備用,。將別致九層塔葉洗凈；切碎備用,。熱鍋放入2大匙油,，倒入作法2的蛋液煎至8分熟后盛起。

二,、鍋內(nèi)退出1大匙油,，再放入作法3爆香，最后放入作法1的鮮蝦及玉米?？斐醇s2分鐘至熟,。作法5鍋內(nèi)放入調(diào)味料及作法4的蛋一起快炒至勻即可。

蔥爆蝦仁

質(zhì)料：蝦仁300g,、小蔥3條,、姜末2g、蒜末5g

醬汁比例：鹽1g,、糖1g,、花雕酒/料酒5g,、淀粉2g、清水30g

做法：

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一,、宮保雞?。簩m保雞丁是一道馳名中外的特色傳統(tǒng)名菜，魯菜,、川菜,、貴州菜中都有收錄，該菜源頭與魯菜中的醬爆雞丁,，以及貴州菜的胡辣子雞丁無關(guān),，后被清代山東巡撫、四川總督丁寶楨改善發(fā)揮,，組成為了一道新菜式宮保雞丁,，并轉(zhuǎn)達(dá)至今，此道菜也被演繹為北京宮庭菜,，之后宮保雞丁也傳抵達(dá)外洋,。二、魚香肉絲：

相傳靈感來自老菜泡椒肉絲,，中華夷易近國(guó)年間由四川籍廚師創(chuàng)制而成,。主料為豬肉、黑木耳,，輔料因做法而各異,，但多為胡蘿卜、竹筍,、辣椒等,。尚有一說法“魚香”與“余香”諧音，主輔料是四川辣豆瓣醬,，主料配以四川辣豆瓣醬加之其余調(diào)料燒進(jìn)去的菜肴,，其味厚重悠長(zhǎng)，余味環(huán)抱,，回味無窮，故稱余香,。上世紀(jì)七十年月以前,，餐館菜單上謄寫的有“余香肉絲”菜名。三,、酸辣馬鈴薯絲：

酸辣馬鈴薯絲是一道色香味俱全的漢族菜式,。此菜是老蒼生餐桌上最罕有的家常菜。是用馬鈴薯,、辣椒,、白醋等制作而成的菜肴,，光華黝黑，酸辣適口,。四,、西紅柿炒雞蛋：又名番茄炒蛋。是良多蒼生家庭中一道艱深的公共菜肴,。烹調(diào)重大易學(xué),，營(yíng)養(yǎng)搭配公平。光華漂亮,，口胃宜人,，熱量不高，是中國(guó)人最喜愛的一道家常菜,。五,、青椒炒肉絲：原產(chǎn)中南美洲的辣椒在明代傳入中國(guó)后，因有開胃消食,、散寒除了濕的熏染,，在南方患上以大批種植。青椒炒肉絲也隨之成為艱深家庭的盤中餐,。清末進(jìn)入貧賤人家,，據(jù)載，滿族美食家,、珍妃以及瑾妃的堂侄孫唐魯孫家試廚時(shí),，要求文火菜煨雞湯，武火菜做青椒炒肉絲,，其中“肉絲要能炒患上嫩而入味,，青椒要脆不泛生”就算及格。

【醬燒茭白】

食材：茭白2個(gè),、大蒜2瓣,、生抽1勺、紅燒醬油1勺,、白糖少許,、白酒少許、油過多

做法：茭白買歸來洗清潔,，滾刀切塊備用,，平底鍋放油燒熱，煸香蒜片后茭白請(qǐng)入鍋小火逐漸將概況煎金黃,，加白酒去澀提鮮后用生抽,、紅燒醬油調(diào)味上色，炒平均后給少許白糖提鮮,，關(guān)火裝盤,。

【手撕包菜】

食材：包菜一顆,、五花肉少許、生姜2片,、大蒜2瓣,、小米辣1個(gè)、花椒少許,、生抽2勺,、料酒1勺、胡椒碎少許,、蠔油1勺,、油過多

做法：包菜對(duì)于半切開用手撕成小塊，清水洗清潔瀝干水份,，五花肉切薄片待用,，取平底鍋放少許油先煸炒五花肉，盡管縱然煸炒出肉概況的油脂,，而后爆香姜蒜片,、小米辣以及花椒，淋點(diǎn)料酒去腥,，包菜請(qǐng)入鍋炒軟炒至偏遠(yuǎn)出水,，加生抽、蠔油調(diào)味后關(guān)火裝盤,。

【小炒雞血】

食材：雞血1盒,、黃芽菜過多、生姜2片,、大蒜2瓣,、花椒少許、小米辣2個(gè),、白酒1勺,、生抽2勺、胡椒碎少許,、香菜1根,、小蔥1根、油過多

做法：雞血切塊,，黃芽菜洗清潔,，生姜、大蒜,、小蔥,、香菜該洗洗該萬萬,，取油鍋煸香姜蒜,、花椒以及小米辣,，雞血入鍋煎炒斷生，淋少許白酒去腥,，加黃芽菜兜炒一分鐘,，生抽調(diào)味后淋少許熱水煮開，湯汁差未多少收干的時(shí)候放香菜段,、蔥段,、胡椒碎炒勻，關(guān)火裝盤,。

豬腳姜

質(zhì)料：豬腳老姜雞蛋添丁甜醋糯米黑醋紅糖

做法：

一,、豬腳買的時(shí)候最佳請(qǐng)店家碾好，碾好的豬腳用水泡洗去備血污雜質(zhì),。

二,、洗滌清潔后與姜片一起焯水，也可能加點(diǎn)料酒以及蔥段,、花椒,。

三、焯過水的豬腳用夾子或者火槍子細(xì)整理殘留的毛發(fā),，歷程會(huì)很慢,，要急躁整理清潔。

四,、處置完后將豬腳再次焯水后撈出,，為防止粘上浮末，堅(jiān)持水開的形態(tài)用筷子一個(gè)個(gè)夾起,，比力能很好的去撇去浮末,，撈出的豬腳用鍋炒干水份后備用。

老姜的處置措施：

一,、老姜洗清潔刨去外皮,。

二、切成薄厚相同的片,。

三,、放入冷水鍋煮開此為焯水。

四,、焯過水的姜撈起,，放入鍋內(nèi)炒干水份備用。

豬腳姜做法：

一,、雞蛋用鍋煮熟,，撈出用冷水去熱扣剝?nèi)サ皻ぁ?

二、紅糖半斤備好。

三,、取一只大砂鍋,，倒入整瓶的添丁甜醋以及糯米黑醋煮開。

四,、挨次放入姜,、腳腳、雞蛋,、紅糖,，大火煮開轉(zhuǎn)小火燜1小時(shí)關(guān)火。

尖椒馬鈴薯片,，木耳炒雞蛋,，紫菜蛋花湯