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用空氣炸鍋行不 步驟step1四個(gè)雞蛋,，蛋清 蛋黃 分說 步驟step2 蛋黃中用退出一點(diǎn)食用油，鹽,，退出一袋牛奶,，攪拌平均，再退出過多低筋面粉（不低筋面粉可能用艱深面粉,，我做的便是艱深面粉）攪拌成糊狀,，不用太粘稠 步驟step3 接下來叮嚀蛋清，退出多少滴白醋(假如有檸檬,，滴多少滴最佳),，分三次退出白糖叮嚀，假如有打蛋器最佳,，省時(shí)省力,，假如不估量手動(dòng)叮嚀全程需要20分鐘吧，手也廢掉了,，哈哈 步驟step4 將叮嚀好的奶油分三次退出蛋黃中,，不要轉(zhuǎn)圈攪拌，可能高下,，概況十字拌法,，否則會(huì)影響奶油起發(fā)的下場 步驟step5 攪拌平均，不過剩的氣泡就能了,，下面把電飯鍋掀開保溫功能預(yù)熱一下就能了,，自摸一下鍋熱了，讓鍋中涂上一層黃油,，假如不就用色拉油,，我用的便是色拉油，由于突發(fā)奇想,，以是真的很家常,，良多多少多質(zhì)料都不，將面糊倒進(jìn)去 步驟step6 假如你想蛋糕高下都有你要削減的輔料(紅棗,，葡萄干等)那你可能倒一層撒一層,，這樣就能了 質(zhì)料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數(shù)滴 1：首先 把雞蛋以及砂糖混合 用打蛋器使勁打出泡沫 感應(yīng)有厚重感了就能了 2：將面粉,，發(fā)酵粉 黃油（當(dāng)時(shí)用微波爐加熱消融） 牛奶以及奶油香精 一起放進(jìn)蛋液 使勁攪拌平均 3：把攪拌好的面糊 倒入容器（當(dāng)時(shí)請(qǐng)用黃油擦一遍 才不會(huì)沾底） 概況抹平 而后偏遠(yuǎn)的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 時(shí)期不斷的用竹簽刺入直至竹簽上再也不沾有液體 就表明已經(jīng)烤樂成了 4：掏出烤好的蛋糕 按自己的喜愛用鮮奶油 以及瓜果拆穿 就能了。 1.豫備兩個(gè)無水無油清潔的盆,。將蛋清蛋黃分說,。確定不要有水，會(huì)影響叮嚀,，可能會(huì)組成叮嚀不起來的情景,。 2.蛋清蛋黃辨此外時(shí)候要留意了，蛋黃不要散掉了,，不能掉到蛋清盆中,，否則也叮嚀不了。要找別致的雞蛋,，這樣蛋黃才不散,。 3.蛋黃盆里退出純牛奶120毫升，攪拌平均,。4.退出食用油20毫升,、酵母、多少滴檸檬汁概況白醋,。攪拌平均,。檸檬汁起去腥的熏染，不可能用白醋替換,，白醋也不就用橘子汁吧,！加點(diǎn)酵母吃起來更易消化，且也會(huì)更松散,。5.100克的面粉分2次退出,，不要使勁攪拌，以防起筋,。攪拌到冷漠的形態(tài)就能了,。留意不要太使勁，起筋了做進(jìn)去的蛋糕吃起來不堅(jiān)貞,。 6.豫備絞肉機(jī),，概況洗滌清潔,，用紙巾擦干概況的水份,。把蛋清倒進(jìn)去，退出10克白糖,。攪打到泛起細(xì)小的泡泡,。 7.第二次退出10克白糖。攪打到蛋清泛起肉眼可見的紋路,。 8.把最后10克白糖加進(jìn)去,。攪打到硬性發(fā)泡,。也便是用鏟子帶起一點(diǎn)蛋霜，蛋霜直挺挺不會(huì)筆直,。倒扣絞肉機(jī),，蛋霜也不會(huì)行動(dòng)的形態(tài)就剖析可能了。 9.把卵白霜退出蛋黃糊中,，用翻拌的本領(lǐng)去拌面糊,。不要轉(zhuǎn)圈圈，這樣簡略起筋跟消泡,。10.電飯煲底部刷點(diǎn)油,，刷平均。把翻拌平均的面糊倒進(jìn)去,，全副倒好再震撼一下,，震出概況的氣泡，這樣烤進(jìn)去的蛋糕外部就不會(huì)有良多氣孔,。 11.電飯煲抉擇蛋糕鍵,。不的就直接煲飯鍵即可，光陰煲夠35分鐘以上,。 12.光陰到直接出爐即可,。 用空氣炸鍋行不 步驟step1四個(gè)雞蛋,，蛋清 蛋黃 分說 步驟step2 蛋黃中用退出一點(diǎn)食用油，鹽,，退出一袋牛奶,，攪拌平均，再退出過多低筋面粉（不低筋面粉可能用艱深面粉,，我做的便是艱深面粉）攪拌成糊狀，不用太粘稠 步驟step3 接下來叮嚀蛋清,，退出多少滴白醋(假如有檸檬,，滴多少滴最佳)，分三次退出白糖叮嚀,，假如有打蛋器最佳,，省時(shí)省力，假如不估量手動(dòng)叮嚀全程需要20分鐘吧,，手也廢掉了,，哈哈 步驟step4 將叮嚀好的奶油分三次退出蛋黃中，不要轉(zhuǎn)圈攪拌,，可能高下,，概況十字拌法，否則會(huì)影響奶油起發(fā)的下場 步驟step5 攪拌平均,，不過剩的氣泡就能了,，下面把電飯鍋掀開保溫功能預(yù)熱一下就能了，自摸一下鍋熱了,，讓鍋中涂上一層黃油,，假如不就用色拉油，我用的便是色拉油,，由于突發(fā)奇想,，以是真的很家常，良多多少多質(zhì)料都不,，將面糊倒進(jìn)去 步驟step6 假如你想蛋糕高下都有你要削減的輔料(紅棗,，葡萄干等)那你可能倒一層撒一層，這樣就能了 質(zhì)料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數(shù)滴 1：首先 把雞蛋以及砂糖混合 用打蛋器使勁打出泡沫 感應(yīng)有厚重感了就能了 2：將面粉,，發(fā)酵粉 黃油（當(dāng)時(shí)用微波爐加熱消融） 牛奶以及奶油香精 一起放進(jìn)蛋液 使勁攪拌平均 3：把攪拌好的面糊 倒入容器（當(dāng)時(shí)請(qǐng)用黃油擦一遍 才不會(huì)沾底） 概況抹平 而后偏遠(yuǎn)的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 時(shí)期不斷的用竹簽刺入直至竹簽上再也不沾有液體 就表明已經(jīng)烤樂成了 4：掏出烤好的蛋糕 按自己的喜愛用鮮奶油 以及瓜果拆穿 就能了,。 1.豫備兩個(gè)無水無油清潔的盆。將蛋清蛋黃分說,。確定不要有水,，會(huì)影響叮嚀，可能會(huì)組成叮嚀不起來的情景,。 2.蛋清蛋黃辨此外時(shí)候要留意了,，蛋黃不要散掉了,，不能掉到蛋清盆中，否則也叮嚀不了,。要找別致的雞蛋,，這樣蛋黃才不散。 3.蛋黃盆里退出純牛奶120毫升,，攪拌平均,。4.退出食用油20毫升、酵母,、多少滴檸檬汁概況白醋,。攪拌平均。檸檬汁起去腥的熏染,，不可能用白醋替換,，白醋也不就用橘子汁吧！加點(diǎn)酵母吃起來更易消化,，且也會(huì)更松散,。5.100克的面粉分2次退出，不要使勁攪拌,，以防起筋,。攪拌到冷漠的形態(tài)就能了。留意不要太使勁,，起筋了做進(jìn)去的蛋糕吃起來不堅(jiān)貞,。 6.豫備絞肉機(jī)，概況洗滌清潔,，用紙巾擦干概況的水份,。把蛋清倒進(jìn)去，退出10克白糖,。攪打到泛起細(xì)小的泡泡,。 7.第二次退出10克白糖。攪打到蛋清泛起肉眼可見的紋路,。 8.把最后10克白糖加進(jìn)去,。攪打到硬性發(fā)泡。也便是用鏟子帶起一點(diǎn)蛋霜,，蛋霜直挺挺不會(huì)筆直,。倒扣絞肉機(jī)，蛋霜也不會(huì)行動(dòng)的形態(tài)就剖析可能了,。 9.把卵白霜退出蛋黃糊中,，用翻拌的本領(lǐng)去拌面糊。不要轉(zhuǎn)圈圈,，這樣簡略起筋跟消泡,。10.電飯煲底部刷點(diǎn)油,，刷平均。把翻拌平均的面糊倒進(jìn)去,，全副倒好再震撼一下,，震出概況的氣泡，這樣烤進(jìn)去的蛋糕外部就不會(huì)有良多氣孔,。 11.電飯煲抉擇蛋糕鍵,。不的就直接煲飯鍵即可，光陰煲夠35分鐘以上,。 12.光陰到直接出爐即可,。 用空氣炸鍋行不 一、豫備好所需要的食材,，就能開始制作了,。明天制作的這款蛋糕用的是“后蛋法”,。所謂“后蛋法”顧名思義便是后放雞蛋的意思,。“后蛋法”制作的蛋糕更詳盡,，更柔軟,。把牛奶、玉米油放在盆子中,，用蛋抽手動(dòng)混合平均,。留意不要叮嚀，不要讓卵白有太多的泡泡,。 二,、把低筋面粉過篩到適才的油、奶的混合物中,，“一”字形混合平均,，不要化圈攪拌，面糊簡略起筋,，影響蛋糕的松散,。分說蛋清蛋黃，蛋清放在另一個(gè)清潔的無油無水的盆子中,，蛋黃放在面糊中,。分說時(shí)蛋黃中可能有蛋清，但蛋清中相對(duì)于不可以有一絲蛋黃,，否則卵白難以叮嚀,。 三、混合好的蛋黃糊稍微有些濃稠,，但很順滑,，可能順?biāo)炝魈省? 四,、如今開始叮嚀卵白，卵白中退出多少滴檸檬汁,，假如不檸檬汁可能換成白醋,。65克細(xì)砂糖分成三次退出到卵白中，泛起比力粗,、比力大的氣泡時(shí),，退出第一次的細(xì)砂糖，不斷叮嚀,，卵白變患上有些濃稠時(shí)退出第二次細(xì)砂糖,，不斷叮嚀至泛起詳盡的紋路時(shí)，退出第三次的細(xì)砂糖,。而后不斷叮嚀,，直至拉起打蛋器，泛起大的彎鉤形態(tài)時(shí)就能了,，停止叮嚀,，再叮嚀上來就會(huì)偏激，泛起開裂,。 五,、叮嚀好的卵白霜詳盡而有光線，掏出1小部份的卵白霜,，放入到蛋黃糊中,。 六、高下翻版平均后,，再倒回卵白霜中,，再次翻拌平均，邊角中間都要翻拌到,，不要留有去世角,。混合好的蛋糕糊細(xì)潤有光線,，挑起來像緞帶同樣滑落,。假如太稀則有可能是消泡，假如太濃稠則有可能是雞蛋小或者面粉多了或者吸水性太好,。 七,、蛋糕糊做好了，把烤盤鋪上烘焙紙,，一是為了呵護(hù)烤盤,，二是為了簡略整理。把蛋糕糊倒入烤盤中，用刮板整理平展,。 八,、將1顆蛋黃裝入裱花袋中，用鉸剪剪個(gè)小口,，在蛋糕糊上對(duì)于角劃上橫線,，而后用一根牙簽每一隔一段距離劃一條線，距離稍微寬一些,。 九,、而后再用牙簽在適才劃的橫線中間反傾向一條線。也便是,，假如第一次的橫線是從左向右的,，那末，第二次的橫線就要從兩條線的中間,，自右向左劃橫線,。假如尚有不清晰的小過錯(cuò)們可能留言給我哈。 十,、烤箱要延遲預(yù)熱,，手速快的話在卵白叮嚀前就能預(yù)熱烤箱了，手速慢的小過錯(cuò)可能在翻拌卵白的時(shí)候預(yù)熱烤箱,，高下火180度預(yù)熱10分鐘,?？鞠漕A(yù)熱好之后,，把烤盤放進(jìn)烤箱，高下火180度烘烤18分鐘就好了,。 蛋糕烤好之后要趕快出爐,，不用倒扣，連帶烘焙紙一起放在烤網(wǎng)上散熱晾涼,，周圍的烘焙紙揭開,，利于蛋糕散熱。晾涼之后切塊就能吃了,。喜愛吃蛋糕卷也可能在蛋糕溫?zé)岬臅r(shí)候涂上奶油,，卷起來切塊吃。也可能切成塊之后涂上奶油用另一塊夾起來吃,，便是雙層或者三層蛋糕,，想吃多少層夾多少層。 ? 抉擇三只雞蛋,，將雞蛋打碎后,，蛋清、蛋黃要分說,，在雞蛋黃概況退出少許砂糖,，牛奶,，低筋面粉，用打蛋器將其打散攪拌平均,，牛奶不要加太多,，否則會(huì)很稀。 在蛋清里退出白砂糖,，用打蛋器打到泛起紅色的大泡沫,，等到泡沫變小的時(shí)候，再次退出糖,，不斷打到變稠不泡沫,，再加一遍糖，最后打到泛起硬性發(fā)泡即可,。 將打好的雞蛋糊糊,，分為三次打到雞蛋清之中，運(yùn)用打蛋器不斷的攪拌,，打的光陰不要過長,，防止泛起面筋。在電飯煲概況倒入大批的食用油,，按下煮飯,，預(yù)熱十秒鐘，將豫備好的蛋糊倒入電飯煲概況,，按下煮飯約莫惟獨(dú)要三分鐘,，就會(huì)自動(dòng)釀成保溫，開鍋將蛋糕翻以前再煮飯三分鐘,，這時(shí)候鮮味的蛋糕就做成為了,，電飯煲自動(dòng)跳到保溫實(shí)時(shí)將蛋糕掏出，這時(shí)候的蛋糕最欠缺,，假如放在概況光陰過長,，蛋糕會(huì)萎縮變硬。 用料