重慶火鍋排名前十強(qiáng)加盟：開一家火鍋加盟店需要多少錢,？

火鍋,，相比其它餐飲來說，它在制作方面顯得簡(jiǎn)單很多,，廚師只需調(diào)制火鍋底料,，食材都是主食，顧客一邊吃一邊煮,。所以不管在東南西北,，尤其是在南方城市的云貴川渝等地，火鍋是非常受歡迎的。于是每年總是有很多人都想投資加盟開一家重慶火鍋店,，開一家重慶火鍋店要多少錢？下面,，渝味楠老火鍋帶大家一起了解,。

一、加盟費(fèi)用

開一家火鍋加盟店,，加盟費(fèi)是必不可少的,。選擇加盟一家靠譜的火鍋品牌，相比同行,，性價(jià)比高,，加盟費(fèi)用偏低，總部的扶持力度大,，這樣的火鍋品牌加盟費(fèi)用一般都在5—8萬元左右,。

二、店面裝修

一般來說,，選擇的裝修公司越大,，其設(shè)計(jì)費(fèi)、管理費(fèi)等費(fèi)用就相對(duì)高一點(diǎn),，也對(duì)火鍋店裝修質(zhì)量更加有保障,，如200㎡的火鍋店面裝修費(fèi)用大概在十幾萬元左右。

三,、設(shè)備設(shè)施費(fèi)用

設(shè)備設(shè)施包括廚房設(shè)備以及前廳設(shè)備,，冰柜、油煙機(jī),、餐具,，桌椅板凳、收銀臺(tái)等,，整個(gè)費(fèi)用下來大致在5-8萬,。

四、員工費(fèi)用

員工工資也是很大一筆投資支出,，畢竟近幾年用人成本較往年有了大幅增長(zhǎng),。員工工資由雇員人數(shù)決定，一般員工平均工資在3000元左右,，管理層工資高,，普通人員工資低點(diǎn)。

2023年十大火鍋品牌盤點(diǎn),，你都吃過么,？

2023年十大火鍋品牌盤點(diǎn)，你都吃過么？

作為歷史悠久的美食,，火鍋蘊(yùn)藏著魔力,。它有很大的包容性，各類食材都可以燙煮,，也具備強(qiáng)大的社交屬性,，可以把不同地區(qū)的人聚集起來，正是憑借這種魔力,，火鍋在餐飲市場(chǎng)混得風(fēng)生水起,，占據(jù)市場(chǎng)的14.1%（2023年）。其中不乏出現(xiàn)了一批實(shí)力強(qiáng)勁的品牌,，接下來不妨為大家盤點(diǎn)2023年十大火鍋品牌,，來看看你都吃過幾家？

1,、海底撈

說到火鍋,，就不得不提海底撈，其始建于1994年,，經(jīng)過了20多年的發(fā)展,，截至2023年12月31日，直營(yíng)門店達(dá)到了1443家,，經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主,。憑借“變態(tài)”的五星級(jí)服務(wù)火遍市場(chǎng)，提供免費(fèi)美甲,，美鞋,，護(hù)手，甚至上廁所都有人服務(wù),。同時(shí)海底撈也實(shí)施人性化和親情化的管理模式,，提升員工價(jià)值。

2,、朝天門火鍋

要說老火鍋,，那就不得不提朝天門火鍋了，其始于1935年,，正如那句經(jīng)典的“進(jìn)了朝天門,，就到重慶城”口號(hào)那樣，其擁有老字號(hào),、重慶的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等頭銜,，主打一次用油，口味地道,、正宗,，用圣旨盤,、古城墻裝盤，還有獨(dú)特的印璽文化,、非遺表演,，以熱辣的姿態(tài)讓全世界吃到地道的重慶味道。目前全球門店突破1000家,，體系員工3萬余人,，業(yè)務(wù)擴(kuò)展至英國(guó)、西班牙,、迪拜、菲律賓,、加拿大等國(guó)家,。

3、呷哺呷哺

呷哺呷哺成立于1998年,，以“一人一鍋”的小火鍋形式擴(kuò)張市場(chǎng),，干凈衛(wèi)生，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,，覆蓋國(guó)內(nèi)80個(gè)城市,。并且提供舒適的用餐環(huán)境，食材營(yíng)養(yǎng)新鮮,，每份鍋底甄選二十余種香料,，都經(jīng)過精心熬制，給顧客獨(dú)特的味蕾享受,，目前全國(guó)直營(yíng)門店突破了1000家,。

4、巴奴火鍋

巴奴火鍋是一家專注毛肚火鍋的品牌,，提倡“產(chǎn)品主義”,，集加工車間、物流,、底料研發(fā)為一體的餐飲連鎖企業(yè),，每一道都真材實(shí)料，秉承“能冷鮮不冷凍,，能天然不添加,，能當(dāng)天不隔夜”的理念，憑借健康美味的產(chǎn)品收獲了消費(fèi)者的好評(píng),。

5,、小肥羊

小肥羊成立于1999年，具有濃厚的蒙古民族特色,。主打“不蘸小料涮羊肉”的新吃法,，鍋底擁有幾十種上乘滋補(bǔ)調(diào)味品，羊肉精選純天然，無污染的六月齡“烏珠穆沁羊”,，口感香辣,，回味悠長(zhǎng)。

6,、撈王

撈王是一個(gè)年輕的品牌,，成立于2009年，以“煲湯”聞名于市場(chǎng),，是煲湯連鎖直營(yíng)火鍋店的領(lǐng)先品牌,，也是有料火鍋的代表品牌。食材講究現(xiàn)賣先做,，質(zhì)量不妥協(xié),，堅(jiān)持8小時(shí)大火熬制濃湯，更推出了獨(dú)特的“一煲四味”的吃法,。

7,、劉一手火鍋

劉一手創(chuàng)立于2000年，起初是一家小店,，之后憑借地道的口味,、精致的湯底、辣而不燥的口感很快受到了消費(fèi)者青睞,，并且會(huì)根據(jù)季節(jié)的變化改善菜品,，成為了一年四季都可以吃的火鍋，如今在全球已擁有1500家門店,，旗下還包含劉一手心火鍋,、六十一度老火鍋、流口水火鍋小面等多個(gè)品牌,。

8,、德莊火鍋

德莊火鍋始建于1999年，堅(jiān)持以“品質(zhì)德莊”為核心戰(zhàn)略,，有著“天下第一大火鍋”的稱號(hào),，提倡綠色、健康,、營(yíng)養(yǎng)的餐飲食品,，自建溯源系統(tǒng)，擁有7大核心食材基地和萬噸調(diào)料生產(chǎn)線,，在全球現(xiàn)有近1000家門店,。

9、東來順

東來順也是老字號(hào),，始建于1903年,，主打涮湯火鍋,，口味清淡，以羊肉為主,，秉持“天然,、安全、健康,、綠色”的理念,，有“選料精、加工細(xì),、佐料全,、火力旺”等獨(dú)到之處，有諸多文人騷客光臨過,，比如齊白石,、老舍、馬連良等,。

10、蜀大俠

蜀大俠也是一個(gè)年輕的品牌,，成立于2015年,，堅(jiān)持以優(yōu)質(zhì)食材打造舌尖上的美味，并對(duì)消費(fèi)場(chǎng)景和產(chǎn)品進(jìn)行了包裝,，人物,、場(chǎng)景、武功,、門派都在蜀大俠門店中,，顛覆了消費(fèi)者對(duì)火鍋的認(rèn)知，吸引人諸多人打卡,，是新時(shí)代火鍋的佼佼者,。

揭秘：巴蜀笑星林曉東的“矮冬瓜”紅茶火鍋加盟店為什么這么火？

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封面新聞?dòng)浾叨哦骱?/p>

成都是美食之都,。作為聯(lián)合國(guó)教科文組織給中國(guó)頒發(fā)的“美食之都”——成都來講,，美食已經(jīng)成為了成都向世界展示自己的一張重要名片。而成都人民喜愛的火鍋之一,，由巴蜀笑星林曉東和四川光輝餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)曾光輝聯(lián)袂打造的“矮冬瓜”紅茶火鍋加盟店,，在全國(guó)已越來越火?！拔兜烂?，香辣鮮”的“矮冬瓜”紅茶火鍋，目前已成為美食界一道靚麗的風(fēng)景線,。作為四川麻辣風(fēng)味集中體現(xiàn)的“矮冬瓜”紅茶火鍋加盟店,，已名揚(yáng)天下,。

巴蜀笑星林曉東

目前，“矮冬瓜”紅茶火鍋店,，作為講信用,、講質(zhì)量、有影響,、深受食客喜愛的火鍋名店,，在成都、北京,、上海,，發(fā)展到了共有50多家連鎖店。每到周末或夜晚,，“矮冬瓜”紅茶火鍋店的門口,，便排起了老長(zhǎng)的隊(duì)伍，許多外地人,，包括許多明星,，怎么也要到巴蜀笑星林曉東聯(lián)袂曾光輝所開的“矮冬瓜”紅茶火鍋店去品嘗一回火鍋，感受四川火鍋的魅力,。

難相見：川劇“變臉大師”彭登懷和“變臉王”王道正,，喜會(huì)在矮冬瓜紅茶火鍋旗艦店品嘗火鍋

“說句心里話。我們平常因工作忙,，難相見,。但今晚，我們一起,，品嘗了林曉東和曾明輝打造的‘矮冬瓜’紅茶火鍋,，味道巴適，好吃,！一個(gè)是巴蜀笑星,，一個(gè)是優(yōu)秀轉(zhuǎn)業(yè)軍人，兩人親如兄弟,，精誠(chéng)合作,，在全國(guó)成功打造了50家矮冬瓜火鍋連鎖店，現(xiàn)在成為百姓喜歡的著名四川火鍋,，我們向你們祝賀,。”

“變臉王”王道正與“變臉大師”彭登懷,，喜會(huì)在矮冬瓜火鍋店,。

6月25日晚，位于成都沙灣的“矮冬瓜”紅茶品牌火鍋旗艦店,，熱鬧非凡,，星光燦爛,。劉德華的川劇變臉師父彭登懷和著名川劇變臉大師王道正，平常難得一見的兩位川劇界變臉大師,，喜會(huì)在沙灣的“矮冬瓜”紅茶品牌火鍋旗艦店里,，高興地品嘗矮冬瓜火鍋，大快朵頤,。

彭登懷和王道正兩位變臉大師祝賀巴蜀笑星林曉東和曾光輝所開“矮冬瓜”茶火鍋越開越好,！

火鍋店門內(nèi)，食客盈門?，F(xiàn)場(chǎng)許多食客,，發(fā)現(xiàn)彭登懷和王道正，同時(shí)現(xiàn)身矮冬瓜紅茶火鍋旗艦店,，驚喜不已,，爭(zhēng)相拉著彭登懷、王道正,、林曉東和曾光輝合影,，親切地?cái)[龍門陣……

“矮冬瓜”紅茶火鍋的美味，讓兩位川劇變臉大師心情激動(dòng),，連聲稱贊味道好,。兩位變臉大師接受封面新聞?dòng)浾叩牟稍L時(shí)，不僅盛贊矮冬瓜紅茶火鍋旗艦店的火鍋味道鮮美,，而且大夸林曉東和曾光輝的合作,，是成功合作,，互相成就,，創(chuàng)造了四川餐飲界的火鍋奇跡！

丁當(dāng)祝福巴蜀笑星林曉東,，宣布林曉東表演的金錢板節(jié)目入圍牡丹獎(jiǎng)

好味道：獨(dú)家揭秘矮冬瓜紅茶火鍋為什么越來越火

在現(xiàn)場(chǎng),，封面新聞?dòng)浾卟稍L林曉東和曾光輝:“矮冬瓜紅茶火鍋為什么越來越火？越來越受到食客們的喜愛,？”

林曉東和曾光輝介紹,，主要是我們從創(chuàng)辦以來，嚴(yán)格注重火鍋的品質(zhì),，追求火鍋的質(zhì)量,，堅(jiān)持使用自然食材，堅(jiān)持食客就是上帝,。

在記者的追問下,，林曉東和曾明輝道出了矮冬瓜紅茶火鍋店成功的秘密:“矮冬瓜”紅茶火鍋店，作為火鍋行業(yè)的熱門品牌,，2007年開始創(chuàng)辦,，從創(chuàng)辦起,，一直秉承著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、精心開發(fā)的理念,。

曾光輝介紹,，為了打造真正的有品質(zhì)的火鍋，我們采用的都是自然食材,。我們有自己的火鍋原料生產(chǎn)基地,，而且火鍋原材料，幾乎全都是我們的員工自己種植生產(chǎn)的,。所以,，經(jīng)過我們不懈的努力，“矮冬瓜”紅茶火鍋,，已贏得了越來越多消費(fèi)者的信任,，品牌發(fā)展越來越強(qiáng)大，目前,，已成為火鍋行業(yè)的優(yōu)質(zhì)品牌,。

記者又問:“矮冬瓜紅茶火鍋，為什么能在眾多的火鍋品牌中脫穎而出,，深受食客歡迎,？”

曾光輝揭秘說，目前,，成都和重慶的火鍋至少有幾千家,，這還不包括各地市縣開的火鍋?；疱佇袠I(yè)歷來競(jìng)爭(zhēng)都十分慘烈,，可以說，每天有開張的,，每天也有關(guān)門的,。但矮冬瓜紅茶火鍋，卻一直開得紅紅火火,，越來越受全國(guó)食客喜歡,。我們?cè)谌珖?guó)已開了50多家連鎖店。目前,，還有餐飲人士強(qiáng)烈要求加盟,，但我們追求質(zhì)量，嚴(yán)格控制規(guī)模發(fā)展,。

曾光輝說,，“矮冬瓜”紅茶火鍋還有一個(gè)成功的秘密：除了服務(wù)品質(zhì)要求高。更重要的是在挑選食材,，制作火鍋底料方面,，非?？量虈?yán)厲，必須質(zhì)量第一,。比如,，火鍋的底料，我們主要是采用紅茶底料,，用養(yǎng)生的紅茶,，與川味麻辣進(jìn)行科學(xué)配方。

火鍋獨(dú)特的科學(xué)的配方相當(dāng)重要,。我們采用了20多道制作工序制作火鍋,。這20多道制作工序，作為核心機(jī)密保護(hù),，目前暫不對(duì)外公布,。但許多食客朋友，可以從親口體驗(yàn)“矮冬瓜”紅茶火鍋中,，慢慢地品嘗出“矮冬瓜”紅茶火鍋的獨(dú)有味道,。

巴蜀笑星林曉東和曾光輝，一個(gè)作為一絲不茍的藝術(shù)工作者,，一個(gè)是有著光榮的12年當(dāng)兵經(jīng)歷,。兩位的工作行當(dāng)盡管不一樣，但多年成功合作,，已養(yǎng)成了配合默默的好習(xí)慣,。長(zhǎng)期合作，兩人已形成了做任何事情,，都必須親力親為的習(xí)慣,。為了能找到最適合做火鍋底料的紅茶，林曉東和曾光輝,，曾親自帶著團(tuán)隊(duì)開始全國(guó)各地尋找最適合的茶山,。

在辛苦奔波數(shù)月之久之后,，他們終于在馬邊彝族居住區(qū)的幾座高山上,，找到了最適合做火鍋底料的紅茶。這里是高海拔地區(qū),，土壤堿性,，孕育著純天然綠色野生有機(jī)紅茶。這里的紅茶樹都是被時(shí)間充分浸泡過的野生茶樹,，十年,、百年、上千年,，時(shí)間給這些古茶樹留下的不僅僅是一圈一圈的年輪,，還有它無法復(fù)刻的獨(dú)特口感,，而這些獨(dú)特口感都表現(xiàn)在了它的茶葉上。把這樣有品質(zhì)的高山好紅茶,，加進(jìn)“矮冬瓜”的火鍋里,，味道和品質(zhì)，自然是一流,。食客吃了都說好,。

“矮冬瓜”紅茶火鍋，獨(dú)特而神秘的配方,，已經(jīng)成為四川火鍋?zhàn)呦蛉珖?guó)餐飲界的一張文化名片,。目前，矮冬瓜紅茶火鍋,，在全國(guó)已經(jīng)共有50多家加盟店,。

丁當(dāng)、媛鳳,、鐘燕平,、王磊等明星，共祝林曉東和曾光輝所開的“矮冬瓜”紅茶火鍋生意興隆,，越開越紅火

心真誠(chéng)：“矮冬瓜”紅茶火鍋成功的背后,，是林曉東和曾光輝肝膽相照的真誠(chéng)合作

同心山成玉，協(xié)力土變金,。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)：“矮冬瓜”紅茶火鍋成功的背后,，是林曉東和曾光輝的肝膽相照的真誠(chéng)合作。心真誠(chéng),，共創(chuàng)事業(yè),，需要?種克難攻堅(jiān)的精神，更需要?種團(tuán)結(jié)協(xié)作的合力,。

巴蜀笑星“矮冬瓜”林曉東,，是華西都市報(bào)打造的第二代巴蜀笑星。他是李伯清的高徒,，從小喜歡喜劇,。主演過電視連續(xù)劇《麻辣冤家》《兄弟姐妹》，電影《初戀情人》《幸福的皮金》等40多部喜劇作品,，出版發(fā)行個(gè)人專輯《燜墩兒與矮冬瓜》,，曾出訪馬來西亞、日本,、德國(guó),、意大利、比利時(shí)等128個(gè)國(guó)家地區(qū)演出。

矮冬瓜除了跟李伯清學(xué)習(xí)了許多精華的評(píng)書技藝,，還學(xué)會(huì)了幾種川劇絕活,。去年，他還正式拜金錢板大師張徐的門下,，學(xué)會(huì)了金錢板,。

林曉東的合作伙伴曾光輝，出身寒門,，歷經(jīng)磨難,。十二年軍旅生涯，鍛造了他堅(jiān)強(qiáng)的意志和敢拼敢打的精神,。十多年前,，曾光輝從部隊(duì)復(fù)員后投身餐飲業(yè)。轉(zhuǎn)業(yè)不轉(zhuǎn)志,、退伍不褪色,，勇敢開辟人生第二戰(zhàn)場(chǎng)。這些年來,，曾光輝帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)和林曉東真誠(chéng)合作,，互相信任。認(rèn)認(rèn)真真打造“矮冬瓜”紅茶火鍋店,，攻堅(jiān)克難,，砥礪前行，創(chuàng)造了火鍋文化的業(yè)界輝煌,。

林曉東和曾光輝都是有故事的人,。兩個(gè)不同經(jīng)歷的人，卻在火鍋行業(yè)真誠(chéng)而成功合作,。一次機(jī)緣巧合,，兩人于2023年9月，在貴州遵義正式“會(huì)師”,，深入交流,。雙方針對(duì)四川火鍋未來發(fā)展、品牌如何創(chuàng)新,、火鍋文化如何傳遞等理念和思維都不謀而合,。于是，從那時(shí)正式聯(lián)合開創(chuàng)矮冬瓜火鍋,。經(jīng)過幾年艱苦奮斗,，狠抓質(zhì)量,，終于成功把名不見經(jīng)傳的“矮冬瓜”火鍋連鎖店,，打造成了百姓喜歡聞名全國(guó)的著名火鍋。

從7月1日起，“矮冬瓜”紅茶火鍋,，又已開始了他們的創(chuàng)新之路,。在全國(guó)大力推進(jìn)火鍋茶文化的發(fā)展，以一流品質(zhì),，去創(chuàng)造“矮冬瓜”紅茶火鍋的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)和食客的口碑美譽(yù),。

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